Pratik Tarifim: Tatlı Tarifleri

Column Left

Sponsorlu Bağlantılar

Takip Et

Tatlı Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Tatlı Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

1 Aralık 2023 Cuma

Muhallebili Bal Kabağı Tatlısı

 Muhallebili Bal Kabağı Tatlısı

@teyzemmutfakta

Malzemeler Tabanı için;

1,5 paket lotus bisküvi (isteğe göre 1,5 paket yulaflı bisküvi de olur)

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Muhallebisi için;

1 litre süt

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 adet yumurta






Üzeri için;

800 gram bal kabağı

1 ,5 su bardağı şeker ( şeker miktarını isteğe göre azaltabilirsiniz)

Süslemek için;

File badem

Antep fıstığı

Hazırlanışı





Tabanı için bisküvileri robottan geçirip içine erittiğimiz tereyağı ekleyip karıştırıyoruz.

Kelepçeli kalıbımıza döküyoruz.

Kaşık yardımıyla düzeltiyoruz.

Muhallebisi için malzemeleri tencereye koyup karıştırıyoruz.

Yoğunlaşıp kıvam alınca ocaktan alıp oda ısısında biraz bekletiyoruz.

Kalıbımıza döküyoruz, dolapta soğumaya bırakıyoruz.

Üzeri için bal kabağını küp küp doğruyoruz tencereye alıyoruz.






Üzerine şekerini koyup kapağını kapatıp 20 dk kadar bekletiyoruz.

Daha sonra orta ateşte ocağın altını açıp pişiriyoruz.

Piştikten sonra robottan geçirip püre haline getiriyoruz.

Oda sıcaklığında bekletiyoruz, daha sonra sıcağı çıktıktan sonra kalıbımıza dikkatlice döküp düzeltiyoruz.

2-3 saat dolapta ya da mümkünse bir gece bekletiyoruz, dilimleyip servis ediyoruz👌🏻✨🧡

Üzerini isteğe göre süsleyip servis edebilirsiniz, deneyece


Çikolata Soslu Elma Topları

 Çikolata Soslu Elma Topları

@zehraninevivesunumlari

Malzemeler

2 paket petibör bisküvi

3 adet kırmızı elma

1 çay kaşığı tarçın (İsteğe bağlı)

Dövülmüş ceviz

Sos için;

1.5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı şeker







1 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı nişasta

Ocağın altını kapattıktan sonra;

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı çikolata

Hazırlanışı

Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.

Bisküvileri robottan çekip derin bir kabın içine rendelenen elmaları koyup tarçın ve ceviz ilave edip bisküvileri de azar azar ilave ederek yoğuralım.

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.

Dolapta dinlendirin.





Sosu için tencereye tereyağ ve çikolata haric tüm malzemeleri ilave edip kaynayıncaya kadar karıştıralım.

Kaynayınca kalan malzemeleri ilave edip ocağın altını kapatalım.

İlk sıcaklığı gidince dolapta dinlenen tatlımızın üzerine çikolata sosu dökelim.

Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kabak Tatlısı

 Kabak Tatlısı

@dunyalezzetleri_21

Malzemeler

1 kilo bal kabağı

1 ,5 su bardak şeker

Üzerine

Ceviz

Tahin







Hazırlanışı

Kabakların kabuğunu soyup yıkayıp pişirme kabına alalım.

Üzerine şekeri serpelim streçle kapatıp 4 saat bekletelim.





200 derece 45 dakika suyunu çekene kadar pişirelim.

En son fırının üst ayarını sona getirip kızartalım.

Tahin ve cevizle servis edelim (afiyet olsun).

Havuçlu Cevizli Toplar

 Havuçlu Cevizli Toplar

@guldanetunc

Malzemeler

Yarım kilogram havuç

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket öğütülmüş öğütülmüş petibör bisküvi

1 paket vanilin

1 su bardağının yarısı tozşeker

1 su bardağı çekilmiş ceviz içi







Üzerine

1 çay bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı

Havuçları yıkayıp rendeleyelim.

Ocağa alalım üzerine tozşekerini ekleyelim.

Piştikten sonra tarçınını ekleyelim.

Cevizini ekleyelim.





Bir paket petibör bisküviyi robottan geçirelim.

Havuçlu malzememize katalım yoğuralım.

Soğuduktan sonra yuvarlaklar yapalım.

Hindistan cevizine bulayalım.

Soğuduktan sonra servis edelim.


26 Temmuz 2023 Çarşamba

Borcamda Snickers

 Borcamda Snickers

@meyveli_mutfagim/

malzemeler

tart hamuru için

100 gr tereyağ

1 çay bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

1 su bardağı damla bitter çikolata

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

aldığı kadar un

karamel için

1 su bardağı toz şeker

1 paket süt kreması

1 çorba kasesi kadar tuzsuz yer fıstığı







2 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı limon suyu karamele parlaklık veriyor

çikolata için

200 gr sütlü çikolata

açmak için bir yemek kaşığı sıvıyağ

yapılışı önce tart hamuru hazırlanır oda sıcaklığında tereyağ kaba alınır üzerine un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırılır unu azar azar ilave ederek yumuşak bir kurabiye hamuru hazırlanır en son damla çikolata eklenir karıştırılır yağlı kağıt serili borcama dökülür düzgünce yayılır yerleştirilir ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir kontrolü fırından çıkarıp soğumaya bırakılır karamell hazırlanır tavaya şeker koyulur eritilir karamelize edilir dikkatli bir şekilde kısık ateşte mutlaka sonra tereyağ 





eklenir karıştırılır süt kreması ilave ederek bir dk daha pişirilir ocaktan alıp limon suyu ekleyip tel çırpıcı ile güzel bir şekilde karıştırılır maksat cam gibi bir renk için biraz soğuduktan sonra fıstık dökülür karıştırılır borcama dökülür düzgünce yayılır benmari usulü çikolata eritip içine sıvıyağ eklenir tel çırpıcı ile çırpılır tartın üzerine dökülür dolaba koyulur donması için bekletilir sonra dilimleyerek kaba alınır istediğiniz zaman afiyetle tüketilir aşırı dozda lezzet içerir 👌

Damak Çatlatan Cevizli Şekerpare

 Damak Çatlatan Cevizli Şekerpare

@meyveli_mutfagim/

malzemeler tam 22 adet şekerpare çıkıyor

200 gr tereyağ

2 adet küçük boy havuç blender den geçecek

1 su bardağına yakın ceviz tozu blender den geçecek

3 yemek kaşığı irmik

3 yemek kaşığı pudra şekeri

2 adet yumurta birinin sarısı üzerine

1 çay kaşığı tarçın yarım çay bardağı sıvıyağ







1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un aynı kurabiye hamuru gibi kulak memesi kıvamında

şerbet için

4 su bardağı toz şeker

5 su bardağı su

2 dilim limon

yapılışı

ilk olarak şerbet hazırlanır tencereye su şeker alınır karıştırılır ocağa alıp kaynamaya başlayınca limon dilimi eklenir on beş dk kaynatılır ocaktan alıp soğumaya bırakılır şeker pare hamuru hazırlanır oda sıcaklığında tereyağ kaba alınır üzerine un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırılır unu azar azar ilave ederek yumuşak bir kurabiye hamuru hazırlanır hamurdan parçalar koparıp yuvarlayıp sonra oval 





şekilde yapılır yağlı kağıt serili tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atılır önceden ısıtılmış fırında ilk olarak 170 derecelik fırına verilir on dk bu şekilde pişirilir sonra fırın ayarı 180 yada 190 dereceye getirip nar gibi kızarana kadar pişirilir kontrolü fırından çıkarıp bir dk geçtikten sonra soğuk şerbeti üzerine dökülür bir iki saat yeterli hop diye çeker şerbet çektikten sonra dolaba koyulur soğumaya bırakılır yapanlara afiyet olsun 👌

14 Ağustos 2022 Pazar

Lokmalık Kesme Tatlı

 LOKMALIK KESME TATLISI

@beceriklihatun

Malzemeler:

125 gr margarin veya tereyağı

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı irmik

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Üzerine bir kaç damla limon suyu

Aldığı kadar un (Yumuşak bi hamur olacak)






Şerbeti için;

4 su bardağı su

3 su bardağı şeker

5-6 damla limon suyu

Hamuru kaplamak için;

1 kase irmik

Yapılışı:






1) İlk olarak şerbet malzemeleri tencereye alınır karıştırılır. Limon suyu eklenir ocakta kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladığından sonra 5 dk daha kaynatılır ocaktan alınir soğumaya bırakılır.

2) Hamuru için un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınır karıştırılır. Un kontrollü bi şekilde ilave edilir yumuşak bi hamur yoğrulur.

3) Yoğrulan hamur tezgaha alınır eşit şekilde parçalara bölünür.

4) Bölünen hamurlar tezgahta elle yuvarlanır uzun şerit sekli verilir.

5) Tezgaha hafif irmik serpilir ve şerit hamurlar irmikle kaplanır.

6) Daha sonra şeritler bıçakla eşit şekilde kesilir yağlanmış fırın tepsisine dizilir. (İnci gibi dizmişim😜😁)





7) Önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst ayarda fansız şekilde üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

8) Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbet üzerine dökülür.

9) Şerbetini çektikten sonra arzu edilen şekilde süslenir ve servis edilir.

10) Deneyecek olanlara afiyet olsun lütfen emeğime küçük bir jest yorum bırakmadan geçme 🌺

13 Ağustos 2022 Cumartesi

Anne AŞURESİ Aşure Tarifi

 Anne AŞURESİ Aşure Tarifi

Malzemeler :

1 su bardağı nohut

1 su bardağı kuru fasulye

2 su bardağı aşurelik buğday (yarma)

1 su bardağı kuru kayısı

1 su kuru üzüm

1 çay bardağı kuş üzümü

1 su bardağı fındık

1 su bardağı fıstık

1 su bardağı badem (kabukları soyulmuş)

3 su bardağı şeker(damak zevkinize göre miktarı çoğaltabilirsiniz)

4-5 tane karanfil

➡️Üzerinin Süslemesi için :

Ceviz

İncir

Toz yeşil fıstık

Dolmalık fıstık

Kuru kayısı

Fındık







Badem

Kuş üzümü

İncir

‼️Kullandığım Su Bardağı ölçüm :200 ml

‼️ Kullandığım çay bardağı ölçüm :100 ml

YAPILIŞI:

1-) Akşamdan nohutu,fasulyeyi yıkayıp ayrı ayrı ıslatalım.Buğdayıda güzelce yıkayıp üzerine sıcak su ekleyip kapağı kapalı bir gece bekletelim.

2-) Sabah fasulyeyi nohutu düdüklüde 10 dk kadar haşlayalım,Yumuşasınlar ama dağılmasınlar.Buğdayıda(suyunu dökmeyin) ocağa alıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar sıcak su ilavesi yapıp pişmeye bırakalım.

3-) Bademin kabuğunu soyabilmek için 1-2 dk kaynatalım. Kabuğunu soyup ortadan ayıralım.Yer fıstığınıda kabuğunu soyup ikiye ayıralım.Dilerseniz fındığıda ortadan keserek küçültebilirsiniz.

4-) Kuru meyveleri küçük küçük doğrayıp ayrı tencerede üzerine sıcak su ekleyip 30 dk kadar bekletelim.

5-)İncir ve cevizi içine eklemeyelim kararma oluyo aşurede kaselerde koyduktan sonra üzerini süslemek için koyabilirsiniz.

6-) Sıcak su hep hazırda bulunsun aşure pişene kadar eksildikçe ekleme yapalım.






Aşure pişene kadar ara ara karıştıralım ki dibine tutmasın.7-) Yumuşayan buğdayın üzerine yıkanmış nohutu ve fasulyeyi ekleyelim. Kuru yemişleri de ekleyip yaklaşık 15 dk birlikte pişirelim.Kuş üzümü ve diğer kuru meyveleride arkasından ekleyelim.8-) 10-15 dk sonra şekeri ekleyelim.Kıvamını kontrol edelim çok kıvamlı olmasın.Kaselere koyunca soğuyunca katılaşacaktır.O yüzden biraz sulu olsun.9-) Bir taşım kaynatıp altını kapatalım.8-10 dk dinlendirip kaselere koyalım.Üzerleri biraz kabuklanınca dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.(incir,ceviz,fındık,fıstık vs)

Cevizpare

 CEVİZPARE

@sunum_agaci

MALZEMELER

150 gr margarin(oda sıcaklığında)

4 yemek kaşığı pudra şekeri

2 adet yumurta

1 çay bardağı irmik

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un(Yaklaşık 3-3,5 su bardağı)







Şerbeti için;

3,5 su bardağı su

3,5 su bardağı toz şeker

3-4 damla limon suyu

Üzeri için;

Yumurta sarısı

2-3 damla sıvı yağ

Ceviz

YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz.(Tatli sıcak şerbet soğuk olacak) Şeker ve su bir tencere içerisinde kaynatılır.Kaynamaya başladığında limon damlatılarak yaklaşık 8 dakika kaynatılır ve soğumaya bırakılır.Hamur için un hariç verilen bütün malzemeler karıştırılıp kontrollü bir şekilde un ilavesi yapılarak yumuşak bir hamur yoğrulur.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak 




yuvarlanır.Firin tepsisine dizilir.Üzerlerine ceviz bastırılır.Yumurta sarısı iki üç damla yağ ile karıştırılarak kenarlarına sürülür.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.Firindan çıkınca ilk sıcağının çıkması beklenir.Daha sonra soğuk serbet dökülür.Tatlının daha iyi şerbetini çekmesini sağlamak için üzerine bir tepsi kapatılır.

Afiyet olsun

Karamel Şerbetli Muhallebili Borcam Tatlısı

 KARAMEL ŞERBETLİ MUHALLEBİLİ BORCAM TATLISI

@sunum_agaci

Malzemeler;

Keki için;

3 adet yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Karamel şerbeti için;

2,5 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

Muhallebisi için;

4 su bardağı süt

Yarım su bardağı toz şeker







2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı dolusu nişasta

1 paket vanilya

Üzeri için;

Hindistan cevizi

Yapılışı;

Şerbeti için tavaya şekeri alıp kısık ateşte ara ara karıştırarak erimeye bırakıyoruz.Karamel rengini alınca suyu ilave edip yine kısık ateşte şeker içerisinde tamamen eriyene kadarKeki kaynatıyoruz.Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.Keki için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.Ardından diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.Buyuk boy kare borcama kek harcını boşaltıp önceden ısıttığımız 180 derecede pişiriyoruz.Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk olan şerbeti döküyoruz.Kek şerbetini çekene kadar muhallebisini hazırlıyoruz.Bunun için verilen 




malzemeleri vanilya hariç tel çırpıcı ile karıştırıp ocağa alıyoruz.Kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.Kaynayıp göz göz olunca vanilyayı ekleyip ocaktan alıyoruz.Pürüzsüz bir kivam elde etmek için muhallebiyi mikser yardımıyla karıştırıp,şerbetini çeken tatlının üzerine döküp yayıyoruz.En son üzerine hindistan cevizi döküp buzdolabına kaldırıyoruz.En az üç saat beklettikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.Bir gece önceden yaparsanız çok daha lezzetli olacaktır.Afiyet olsun

12 Ağustos 2022 Cuma

Halka Tatlısı

 Halka tatlısı 3 su bardağı şeker, 2,5 su bardagi su ve bir dilim limonu tencereye alin kapagini kapatıp yarim saat kaynatip ocaktan alıp soğutun

@sevdeyemek 

500 gr irmik

Yarım su bardağı un

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

2 yemek kaşığı şeker

1 paket kabartma tozu







Yarım su bardağı sıvıyağ

Kizartmak için sıvı yağ

İlk olarak mutfak robotunda irmiği öğütün bu şekilde halka. Tatlımız daha güzel olacak

Once irmiği unu sıvıyağı kabartma tozunu şekeri daha sonra sütü ve suyu derin bir kabin icine alip güzelce karıştırıp uzerini örtüp yaklasik yarım saat bekletin hamuru kaşığa aldığınızda akmayacak 




kivamda olucak krema torbasina yıldızlı uç takip hamuru torbaya doldurup yagin icine genis daireler çizerek sıkın sonra tencere yada tavanizi hafif sallayarak tatlilarin uzerine de yag almasini saglayin her iki tarafini kizarttiginiz tatlilari yağdan alip soguk serbetin içine atiyoruz hazirladigimiz hamur bitene kadar ayni islemi uygulayin afiyet olsun

7 Ağustos 2022 Pazar

Lor Tatlısı

 Lor Tatlısı

@kendi_mutfaginin_sefi

125 gr.margarin veya tereyağı

1 çay bardağı su

1 çay bardağı süt

1 çay bardağından bir parmak eksik şeker

1 çay bardağı irmik

1 su bardağı un

1 su bardağı tuzsuz lor peynir

3 büyük boy yumurta

1 paket K tozu

1 paket vanilin

1 limonun kabuğunun rendenin







Şerbet

3,5 du bardağı şeker

3,5 su bardağı su

Uygun bir tencereye yağı alıp eritelim.Ardından su,süt ve şekeri ilave edip şeker eriyene kadar karıştıralım.Hemen ardından irmik ve unu ilave edip hızlıca karıştıralım hamur toparlanınca ocaktan alıp ışımadınız bekleyelim.Ilıdıktan sonra lor peyniri ekleyip iyice karıştıralım.Tamsmen doğuduktan donra teker teker yumurtaları ekleyip güzelce karışıma yedirelim.Son olarak K.tozu,vanilin ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştıralım ekler hamuru gibi olacak kıvamı.Hamuru sıkma torbasına alıp yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dıkalım.180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 






pişirelim.Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynamaya başladıktan sonra 20 dk.daha orta ateşte kaynatalım.Tatlının ilk sıcağı çıkınca sıcak şerbet ile buluşturalım.üzerine h.cevizi serpip tamamen şerbetini çekip soğuduktan sonra servis edelim.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰Not:Tuzsuz lor bulamazsanız 1 litre sütü kaynatıp bir limonun suyu ile kestirip süzdürün.Elde ettiğiniz loru tatlımızda kullanabilirsiniz❤️

9 Aralık 2021 Perşembe

Padişah Yastığı

 Padişah Yastığı 

@gulsen_atmaca

Malzemeler

Pandispanyası için

5 adet yumurta

1/2 su bardağı şeker

1 paket vanilya şekeri

Biraz limon kabuğu rendesi

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

3 su bardağı su

1 su bardağı şeker







Arası için

200 ml sıvı krema

300 g labne

1 paket vanilya şekeri

1 paket toz krem şanti

100 ml süt

Hazırlanışı

İlk önce şerbetini hazırlayalım.

10 dakika şerbeti kaynatalım ve tamamen soğumaya bırakalım.

Pandispanyası için yumurtaları ve şekerleri köpürene kadar çırpalım ve kuru malzemeleri eleyerek ilave edelim.

Hazırladığımız pandispanyayı yağlı kağıt serili, 28x28 cm kare pasta kalıbına dökelim. Eşit kabarması için tezgaha bir kaç kez vuralım.

160 derecelik fırında alt üst ayarda yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.






Pişen pandispanyayı soğumaya bırakalım.

Bu esnada arasını hazırlayıp buzdolabında bekletelim ki, iyice sert olsun kremanız.

Krema için gerekli tüm malzemeler bir kaba koyulur ve sert olana kadar çırpılır.

Soğuyan pandispanya ortadan ikiye bölünür ve alt bölüm kelepçeli kalıba koyulur.

Soğuk şerbetin yarısı bu pandispanyanın üzerine eşit şekilde dökülür.

Kremamızın tamamı üzerine koyalım ve pandispanyanın diğer parçasını üstüne koyalım.

Şerbetimizin diğer yarısını da pandispanyanın üzerine dökelim.

(Not: Şerbeti tamamen kullanmadım, az birşey arttı)

Pastamızı buzdolabında en az 4-5 saat soğutalım.

Soğuyan pastamızı hindistan cevizi ile süsleyelim.

Pastamız servise hazırdır.

Afiyet olsun

11 Kasım 2021 Perşembe

Revani

 REVANİ

@guldamak

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı sıvı yağŞerbet için;

3 su bardağı su







3 su bardağı seker

Yarım limon suyu

Yapılışı

İlk olarak şerbet hazırlanır. Tencereye şeker ve su alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra yarım limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.Kek için, yumurta ve şeker çırpılır ardından sıvı yağ, yoğurt ve irmik eklenip çırpılır.Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek iyice 




çırpılır.Yağlamış olduğumuz fırın kabına kek hamuru dökülür. fırına atıp kızartılır daha sonra İlk sıcaklığı çıkan kekin üstüne soğumuş şerbet dökülür.

1-2 saat dinlendirdikten sonra üzeri isteğe göre süslenerek servis edilir. Afiyet olsun. . .

Şekerpare

 Şekerpare

@guldamak

250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin

2 tane yumurta(bir tanesinin sarısı üzerine

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

1 paket şekerli vanilin

1 çay kaşığı karbonat

4 buçuk su bardağı un

şerbeti için

4 su bardağı toz şeker

5 su bardağı su

çeyrek limon






Yapılışı

Öncelikle toz şeker ve suyu tencereye alıp limon da ekleyip kaynatıyoruz. Kıvama gelince soğumaya bırakıyoruz.

diğer taraftan hamur hazırlıyoruz.

irmik ve un hariç bütün malzemelerimizi karıştırma kabına alıp iyice yoğuruyoruz sonra irmiği içine 





ilave ediyoruz ve azar azar un ilavesi ile hamurumuzu kıvama getiriyoruz hazır olan hamuru 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. dinlenen hamurdan küçük parçalar alıp elinizle yuvarlayıp yağlanmış tepsiye bırakıyoruz,ortasına fındık koyup yumurta sarısı sürüp fırına atıyoruz. Afiyet olsun🌺

Trileçe

 TRİLİÇE🍮🍮

@guldamak

1 su bardağı şeker

4 tane yumurta

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket şekerli vanilin

Süt şerbeti için🍮🍮

3 su bardağı süt

1 paket çiğ krema

1 çay bardağı şeker

Üzeri için🍮🍮

1 paket krem şanti

2 çay bardağı süt

Karamel için🍮🍮

1 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket çiğ krema







Yapılışı🍮🍮

Öncelikle karameli hazırlayalım.

Toz şekeri uygun bir tavaya alıp orta ateşte arada sallayarak şeker eriyene kadar ocakta tutun.seker eriyince bir kaşık tereyağı ilave edin ve karıştırın.bir paket kremayida ekleyip sürekli kaynatmadan altını kapatıp karıştırarak yedirin. Karemel hazır bir kenara alıp soğumasını bekleyin.

Keki için 🍮🍮

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpın, kabartma tozu vanilin ve unu ilave edip karıştırın ve yağlanmış borcama döküp önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Krem şanti 🍮🍮

Krem şantiyi süt ile hazırlayın ve iki yemek kaşığı bu hazırladığınız krem şantiden üzerini süslemek için ayırın.

Süt şerbeti🍮🍮

Süt şeker ve kremayı karıştırıp ocakta şeker eriyene kadar karıştırın sakın kaynatmayin şeker eriyince tamamdır ocaktan alın.




Kekimiz pişince çıkarıp ilk sıcağı çıkıp el değecek duruma gelince kürdan ile üzerine delikler açın ve süt şerbetini dökün, soğuması için serin bir yere alın. soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız krem şantiyi sürün. Onun üzerine de soğuttuğumuz karameli dökün üzerini kapatacak şekilde iyice yayın. Ayırdığınız krem şanti ile süsleyip buzdolabına kaldırın en az 4 5 saat bekletip servis yapabilirsiniz.. Afiyet olsun 🍮🍮

Fırın Sütlaç

 FIRINDA SÜTLAÇ

@guldamak

1 buçuk lt süt

1 su bardağı pirinç

2 su bardağı şeker (isteğe göre azaltılabilir)

1 yemek kaşığı nişasta







YAPILIŞI

Pirinçleri yıkayıp üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup kaynama bırakın. pirinçler yumuşayınca üzerine sütü şekeri ve sulandırılmış nişastayı ilave edin ve orta ateşte iki taşım kaynatın. akışkan kıvamda olacak şekilde fırına dayanıklı kaselere döküp önceden ısıtılmış fırında üzeri istediğiniz kızarma hatta 




hafif yanma şekline gelene kadar kızartılır. fırından çıkarıp üzerini istediğiniz şekilde ceviz fındık fıstık ile süsleyip servis yapabilirsiniz birde bolca tarçın ilave ederek afiyetle yiyebilirsiniz 🌺

Aşure

 Yıllardır aynı tarifle Çok lezzetli tam kıvamında bir aşure yapıyorum, tarifini isteyenler oldu bende yazıyorum şuracığa 😊ama ben çıkacaktım diye aşure dinlenmeden sunum aldım. Sizler en az 1 saat dinlendirip öyle süsleyin tam kıvama geliyor süslemesi çok iyi oluyor 👍yapacak olanlara kolay gelsin 

@guldamak

AŞURE

Yarım kg buğday (3 su bardağı)

Yarım çay bardağı pirinç

2 su bardağı nohut

2 su bardağı kuru fasulye

300 gr kuru kayısı

200 gr çekirdeksiz kuru üzüm

2 tane büyük portakal

2 portalak Portakal kabuğu rendesi

2 su bardağı fındık

15 tane kuru incir

1 kase ceviz içi iri doğranmış

1 tatlı kaşığı toz tarçın

7 8 lt sıcak su hazırda bekletin (gerektikçe eklemek için miktar artıp azalabilir)4 su bardağı süt







6 su bardağı toz şeker

çeyrek çay kaşığı tuz

çeyrek çay kaşığı karabiber

1 büyük çubuk tarçın ve

yarım çay bardağı karanfil kaynatıp, suyunu aldım)

Üzeri için;fındık fıstık ceviz nar Tarçın hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Nohut fasulye ve buğdayı akşamdan suya koyup hem gazını hem kirini bırakıp şişmesi için bekletelim.üçünü ayrı ayrı haslayıp üzerindeki suyu süzün.pişmiş buğdaya Daha sonra üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyip pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, küp küp doğranmış portakal, 




kuru üzüm, yıkanmış pirinç 15dk kadar kaynatın.Sıcak süt, şeker, tuz, karabiber,elma,ceviz,fındık, karanfil suyu portakal rendesi az tarçın ekleyerek 15dk daha kaynatın.Arada gerektikçe sıcak su eklemeyi ihmal etmeyin.kâselere bölüştürün.kâselerde soğumaya başlayınca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun🌹 

10 Kasım 2021 Çarşamba

Trileçe Tarifi

 Trileçe tarifi 🍰🍰

@sibelden_tarifler

5 tane yumurta

Bir su bardağı şeker

Bir paket kabartma tozu

Bir paket vanilya

yarim çay bardağı sıcak su

Bir buçuk su bardağı un

Keki Islatmak için

3 su bardağı süt

Bir paket sıvı krema

İki yemek kaşığı şeker

Üzeri için







Bir su bardağı süt

Bir paket krem şanti

Karameli için

1 su bardağı şeker

1.5 su bardağı su

Bir yemek kaşığı nişasta

Nişastayı açmak içinbir çay bardağı su

Bir yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

Öncelikle yumurtalarin aklarını yarım su bardağı şeker ve bir çimdik tuzla köpük köpük olana kadar çırpıyoruz daha sonra şekerin yarısı ve vanilya ile yumurta sarılarini çırpıyoruz yumurta sarısı 




karışımına yarım çay bardağı sıcak su ilave edip tekrar çırpıyoruz unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip tekrar çırpıyoruz bu karışımı beyazlara ekliyoruz köpüklerini söndürmeden güzelce karıştırıyoruz yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama döküyoruz 170 derecelik fırında üzeri renk alana kadar pişiriyoruz biryandan karemeli yapıyoruz bir su bardağı şekeri tavamiza alalım eriyip renk alana kadar pişirelim üzerine

Suyu ilave edip karıştırın eriyen karamele yarım su bardağı su ile çözülmuş nişastayi ekliyelim biraz kaynadıktan sonra tereyağını ilave edip sonra soğumaya bırakalım pişen kekimizi fırından alıp alt üst çevirip ılımaya bırakalım kremayı ocağa alıp üzerine üç su bardağı sütü ilave edelim şekeri de ekleyip kaynatalım ve ikisiside ılık olmak şartıyla kekimizin üzerine dökelim bir yandan sosunu çekerken kerm şantiyi çırpalım sosunu çeken kekimizin üzerine düzgün ve eşit bir şekilde yayalım üzerine şekil vermek için biraz ayıralım 15 .20 dakika dolapta bekletelim daha sonra karameli kekin üzerine dökelim şeritler şeklinde kremsantiyi sıkıp şekil veriyoruz 2.3 saat dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun

9 Kasım 2021 Salı

Cevizli Basma Kadayıf

 CEVİZLİ BASMA KADAYIF TATLISI 👈

@nurhayatinmutfagi

MALZEMELER:

500 gr çiğ tel kadayıf

200 gr tereyağ

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1,5 yemek kaşığı irmik

1,5 yemek kaşığı mısır unu

1 kâse iri kıyılmış ceviz

Şerbeti için:

3,5 su bardağı su

3,5 su bardağı toz şeker







1 yemek kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle uygun bir tencerede şerbet malzemeleri karıştırılır,15 dakika kaynatılır ,soğumaya bırakılır. Ardından küçük bir tavada tereyağ eritilir, üzerindeki köpüğü alınır, sıvıyağ ilave edilir, kenarda bekletilir.Tel kadayıfar ince ince kıyılır,bir kap içerisinde irmik, mısır unuyla birlikte harmanlanır, ardından orta boy fırın tepsisi eritilmiş yağla yağlanır, kadayıfların yarısı bastıra bastıra tepsiye 




döşenir,arasına iri kıyılmış ceviz serpilir.Kalan diğer yarısıda cevizlerin üzerine serilir.Kadayıfların üzeri elle veya bir tabakla bastırılır, eritilmiş tereyağ, sıvı yağ karışımı her yerine gelecek şekilde gezdirilir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya pişirilir,kadayıf tatlısının çıtır çıtır olması için başka bir tepsinin tabanına dikkatlice ters çevrilir.Tekrar pişen tepsiye dikkatlice kırmadan aktarılır.10,15 dakika daha pişirilir.Tatlının ilk sıcaklığı geçince yaklaşık bir 10 dakika kadar ardından soğumuş şerbeti heryerine eşit olarak dökülür.En az 2 saat şerbeti çekinceye kadar dinlendirilir.İstenilen boyutta dilimlenir.Çıtır çıtır ev yapımı kadayıf tatlısı servise hazır 👌

DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN

Sponsorlu Bağlantılar