Pratik Tarifim: Açma Tarifleri

Column Left

Sponsorlu Bağlantılar

Takip Et

Açma Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Açma Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

2 Aralık 2023 Cumartesi

Yumuşacık Açma

 Yumuşacık Açma

@aklimearal

Malzemeler

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağın sıvı yağ

2 adet yumurta (sarısı üzerine)

4 yemek kaşığı toz şeker







1 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant maya

4 su bardağı un (kontrollü)

Hazırlanışı

Önce bir kabın içerisinde ılık sütü, şekeri ve mayayı karıştırıyoruz ve üzerini kapatıyoruz.

Maya kabarınca diğer malzemeleri karıştırıyoruz unu kontrollü döküp, hafif ele yapışacak yumuşak bir hamur yapıyoruz.





Daha sonra hamur kabarıp iki katına çıkınca ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz ve silindir şeklinde uzatıp ikisini bir birine dolayıp birleştiriyoruz.

Fırın kağıdı serdiğimiz tepsilere belirli aralıklarla diziyoruz daha sonra yarım saat tepsi mayası olduktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış 200 derece fanlı ayarda açmaların üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun 🤗☺️

Not:Unu önce 3 su bardağını döktükten sonra kalan 1 su bardağını kontrollü dökün eğer hala elinize çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyip kıvam alana kadar yoğurun.


26 Temmuz 2023 Çarşamba

Yumuşacık Pamuk Gibi Açma Tarifi

 Yumuşacık Pamuk Gibi Açma Tarifi

@seval_mutfakta/

Yumuşacık pamuk gibi tam ölçülü açma tarifi hazırladım umarım dener beğenirsiniz 👍🌸

Malzemeler:

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 yemek kaşığı şeker

1 adet yumurta akı

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket kuru maya

5 su bardağı un yavaş yavaş ekleyin yumuşak hamur olmalı







Arasına:

109 gr tereyağ

Üzerine;

1 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı süt

YAPILIŞI:

Unun 1 bardağını ve tüm malzemeleri kaba katıp karıştırın,unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edin üzerini streç ile örtüp 40 dakika dinlendirin.





Hamuru açıp üzerine tereyağı sürüp yanlardan katlayın tekrar yaglayın tekrar katlayın tekrar üzerine tereyağı sürüp hafif açın iki parmak aralıklarla kesin.her kestiğinizi ikiye katlayıp rulo yapın yağlı kağıda dizip 30 dakika mutlaka tepsiye dinlendirip üzerine yumurta sarısı süt karışımını sürüp çörek otu serpip 180 derecede pişirin

Deneyeceklere afiyet olsun ❤️

15 Ağustos 2022 Pazartesi

Tel Tel Pamuk Açma Tarifi

 Tel Tel Pamuk Açma Tarifi

@miskokulu.mutfak

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket yaş maya

1 yumurta (sarısı üzerine)

1 silme yemek kaşığı tuz

2 yemek kaşığı şeker






Aldığı kadar un

100 gr oda sıcaklığında tereyağı

Hazırlanışı:

Yoğurma kabımıza un hariç bütün malzemeleri alıp iyice çırpalım ve unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hafif ele yapışır bir hamur yapalım elimizi kurtarmak için hamurdan az sıvı yağ kullanarak 





kurtarabiliriz hamurumuz iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakalım mayalanan hamurumuzun havasını şöyle bir aldıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp her birinin üzerine tereyağını paylaştıralım ve ilk bezemizden başlayıp tabak büyüklüğünde açıp ikiye katlayalım yarım ay şeklinde olacak sonra hafif üzerine bastırıp ince tarafında rulo yapıp kenara alalım bezeler bitene kadar bu 




işleme devam ediyoruz sonra yine ilk yaptığımızdan başlayıp elimizle hafif çekip uzatıp sonra kendi etrafında burarak iki ucunu birleştirip tepsiye yerleştirelim yarım saat dinlendirelim tepsi mayası gelsin diye sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz

13 Ağustos 2022 Cumartesi

Pastane Açması

Pastane Açması

Bardak ölçüsü 240 ml

- 1 paket yaş maya

- 2 tatlı kaşığı bal

- 2 tatlı kaşığı tuz

- Yarım su bardağı ılık su

- Yarım su bardağı ılık süt

- Yarım su bardağı sıvı yağ

- 2 yumurta (1 sarı üzerine ayrılacak)

- 4 ,4.5 su bardağı un







Açmaların üzeri için

16tatlı kaşığı tereyağ veya sanayağ

Nasıl yaptım?

Derin bir kabın içerisine un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırdım.Unu kontrollü bir şekilde ekleyip hamur elime yapışmamaya başlayıncaya kadar yoğurdum.Yumuşak bir hamur olacak. (Lütfen çok fazla un ekleyip sertleştirmeyin.) Hamuru 16 parçaya böldüm ve üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlendirdim. Her bezenin üzerine biber tatlı kaşığı tereyağ koydum ve elimle hem açıp hem de yağı 




hamurun üzerine yaydım. Rulo yaptım. Her ruloyu şerit şeklinde 2 karışa yakın hale getirdim. İki şeridi birlikte burup uçları birleştirdim ve tepsi mayasına bıraktım. Üzerine ayırdığım yumurta sarısını sürüp 180 dereceye önceden ısıtılmış fanlı fırında pişirdim.

Afiyet olsun 🥰

Pastane Usulü Tel Tel Açma

 Pastane Usulü Tel Tel Açma

Malzemeler;

1 su bardağı ılık su,

1 su bardağı ılık süt,

1 paket (42) gram yaş maya,

1 büyük çay bardağı yoğurt,

1 su bardağı sıvıyağ,

4 yemek kaşığı şeker,

1 tatlı kaşığı tuz,

8 su bardağı un (kontrollü koyun)

Üzeri için;

3 yumurta sarısı,

1 tatlı kaşığı sıvıyağı.

Bardak ölçüm : 200 ml







YAPILIŞI;

Öncelikle merhabalar👋🏻

Mis gibi tel tel açılan tıpkı pastanelerde satılan açmalardan hiçbir farkı olmayan yumuşacık bir açma tarifim var arkadaşlar o halde hemen yapılışına geçiyorum.

Büyük bir kabının içerisine ılık su, süt, maya, sıvıyağ ve yoğurdu da koyup bir çırpıcı ile bir güzel karıştıralım, ardından şeker ve tuzu da ilave edip tekrar karıştıralım daha sonra ununu kontrollü bir şekilde ekleyerek kıvam almasını sağlayalım, elimize hafif yapışacak şekilde iyice yoğurup, yumuşak bir hamur elde edelim dinlendikten sonra hamuru 14 eşit parçaya ayıralım ve tek tek yumak haline getirip üzerlerine bir tatlı kaşığı, tereyağı koyup 15 dakika da bu şekilde bekletelim yumakları tek tek elimizle açıp uzun şeritler haline getirelim daha sonra uzunlamasına bükelim iki kenarından birleştirip 





tepsiye dizelim, Bütün hamurları bu şekilde yaptıktan sonra tepsi mayası için 20 dakika kadar açmalarımızı bekletelim en son üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış, 200 derecelik fansız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim fırından çıktıktan sonra üzerine nemli bir bez örtüp yumuşak olmasını sağlayalım, daha sonra servise sunalım yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun. Kesin deneyin! 

11 Kasım 2021 Perşembe

Açma Tarifi

 AÇMA

@guldamak

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

2 buçuk yemek kaşığı toz şeker

1 buçuk tatlı kaşığı tuz

2 yumurta ( birinin sarısı üzerine )

1 tane maya

1 su bardağı sıvıyağ







Yaklaşık 5 su bardağı un

Süt, su ve çözülmüş mayayı karıştırma kabına alıyoruz içerisine geriye kalan malzemeleri ekleyip çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz.bir saat dinlenmeye bırakıyoruz.dinlenen

Hamurdan küçük parçalar koparıp beze yapıyoruz 10 dakika Daha dinlendirip üzerine bir çay kaşığı dolusu tereyağı koyup çorba kasesi ağzı genişliğinde elimizle açıyoruz..




Rulo şeklinde sarıp beş dakika bekletiyoruz uzun şeritler yapıp sarıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip yarım saat üzeri örtülmüş şekilde beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı bir Kaşık süt ile karıştırıp üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış fırında kızartıyoruz.afiyet olsun 🌹

11 Nisan 2021 Pazar

Yumuşacık Açma Tarifi

 Yumuşacık Açma Tarifi

Malzemeler

1 su bardagı sut

1 su bardagı su

1 su bardagı sivi yag

4 yemek kasigi toz seker

1 yemek kasigi tuz

2 yumurta (sarisi üzerine)

2 paket instant kuru maya

Alabildigine un







Öncelikle, sut, sivi yag, su, toz seker, tuz ve yumurtanin akini bir buyuk tencerenin icine koyalim ve kisik ateste karistirarak elımızı

yakmayacak sekilde isitalim, ocagin altini kapatalim.

Isitilan harca, mayayi koyup, karistirdiktan sonra yavaşça unu koyup yogurun.

( Hamur kulak memesi yumusaklıgı sekilde olması lazım) Güzelce yogrulan hamurun uzerıne temız poset gecırıp kapagini kapatip uzerıne havlu sarip dınlendırın. Dınlenen hamurun bulundugu oda sicakligi soguk olmamali, yaklasik 30-40 dk dınlendırın.






İstediginiz sekil vererek (ben elımı bır damla yagladim. Hamurdan bır parça koparip elımde çevırdım. )

Yagli kagit serılı firin tepsısıne koyup, yumurta sarisini surdukten sonra, onceden isittigimiz firinda 5 dk kadar bekletıp, firini tekrar calistirip uzerı pembelesınceye kadar pısırın..

(fırından cikar cikmaz. acmalara bıraz su serpıp uzerını kapatip dınlendırırsenız dahada yumusak 





olur.Not Acmalar dinlenmis hale gelince( ılık ) buzdolabı posetlerıne havasını alıp dondurucuda saklaya bılırsınız. Ben cok yapiyorum kizimin beslenmesine koymak ıstedıgım zaman cıkartip peceteye sarıp posete koyuyorum. Beslenme vaktıne kadar yumusacık ve ayni tazelık te kaliyor. Fıkır olsun

Simdiden afiyetler olsun 👌👌😘😘

7 Nisan 2021 Çarşamba

Açma Tarifi

 Açma

@lezizehanm/

🌻 3 su bardağı ılık su 🌻Yarım çay bardağı sıvı yağ

🌻1 paket instant maya

🌻1,5 tatlı kaşığı tuz







6 yemek kaşığı şeker yaklaşık 8 su bardağı un 🌻200 gr oda sıcaklığında tereyağı

Ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım hemen bezelere ayırıp mayalanmaya bırakalım oda sıcaklığındaki tereyağı mızdan birer tatlı kaşığı alıp her bezenin üzerine bırakalım elimizle aynı Arnavut 





böreğin de olduğu gibi çekiştireçekiştire açabildiğimiz kadar açalım karşılıklı iki kenarı ortada birleştirelim rulo yapalım tüm ruloları mayalanmaya bırakalım açma şekli verip yumurta sarısı sürelim 180 derecede pişirelim

11 Aralık 2020 Cuma

Yumuşacık Poğaça Açma

 YUMUŞACIK POĞAÇA AÇMA

@pastaci_sefi

1 çay bardağı yoğurt( sulu tarafından)

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta akı içine( sarısı üzerine)

2 tatlı kaşığı toz şeker

1 buçuk çay kaşığı tuz

1 paket toz maya

4 su bardağı un klasik bardak 200 ml







Üzerine yumurta sarısı beyaz haşhaş

Yapılışı = yoğurt süt sıvıyağ yumurta akı 2 tatlı kaşığı toz şeker bir buçuk çay kaşığı tuz 1 paket toz maya hepsini yoğurma kabına alın elinizle karıştırdıktan sonra üzerine 4 su bardağı un ekleyin ele yapışacak bir hamur olacak yaklaşık 30-40 dakika mayalandırın mayalanan hamuru tekrar yoğurarak 





hamur mayasını söndürüm mandalina büyüklüğünde hamurlar alın çay tabağı büyüklüğünde açın ortasına peynir koyarak kapatın elinizle kenarından bastırın üzerine yumurta sarısı sürün beyaz haşhaş serpin önceden ısıtılmış 200 derece fırına atın fırından çıkınca üzerine bir örtü atın ki biraz yumuşasın favoriniz olacak 👌🤤 toplam 13 tane çıktı

1 Aralık 2020 Salı

Zeytinli Açma

 ZEYTİNLİ AÇMA

kaptanin_esi

*** 2 su bardağı ılık süt

*** 1 su bardağı sıvı yağ

*** 1 çay bardağı yoğurt

*** 2 yumurta (sarıları üzerine sürülecek akları hamura)

*** 3 yemek kaşığı şeker

*** 1 tatlı kaşığı tuz

*** 1 paket instant maya (1.5 yemek kaşığına denk geliyor)

*** 6,5-7 su bardağı un

*** zeytin ezmesi yada sürülebilir peynir







Yapımı : Un hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabının içerisine alın ve bir güzel karıştırın 💪🏻ardından içerisine unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edin 💪🏻 Bu hamuru 1 saat 1,5 saat kadar mayalanmaya bırakın 💪🏻mayası geldiğinde tezgahın üzerine alıp biraz daha yorum ve 32 eşit beze elde edin 💪🏻 her bir bezeyi videoda gördüğünüz gibi uzunlamasına açın üzerine isterseniz zeytin ezmesi isterseniz sürülebilir peynir sürüp yine videodaki gibi rulo yapın ve birbirine sarın 💪🏻 yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine Sekizer tane olacak şekilde dizin ve yarım saat kadar tepsi mayası için bırakın 💪🏻tepsi mayasından sonra ayırdığınız yumurta sarılarını üzerlerine bir fırça yardımıyla sürün ve önceden ısıtırmış 200° altüst ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim fırından çıktığında üzerine temiz bir havlu örtü 5 dakika kadar bekleyin 💪🏻böylece daha yumuşak bir hal almış olacak servis edebilirsiniz afiyet olsun 👌🏻

24 Kasım 2020 Salı

Açma Poğaça Tarifi

 Açma Poğaça Tarifi

@100de100marifet/ teşekkürler

Hamuru için;

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket yaş maya yada 1 paket instant kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

3 yemek kaşığı toz şeker

1 tane yumurta( sarısı üzerine, beyazı içi için)

Alabildiği kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)

Arasını yağlamak için sıvı yağ yada dilerseniz tereyağ,margarin







Üzeri için:

Yumurta sarısı, çörek otu, haşhaş, susam

Yapılışı:

Bi kaba ılık süt,ılık su,şeker ve maya koyup çırparak mayayı eritin.





Üzerine sıvıyağ ve yumurta beyazını ekleyip tekrar karıştırın.

Son olarak tuz ve yeteri kadar un ilave edip ele yapışmayacak şekilde bi hamur yoğurun. -Hamurun üzerini kapatıp yarım yada 1saat mayalamaya bırakın.(oda sıcaklığına göre)




Mayalanan hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurun ve yumurtadan büyük bezelere ayırın.

Bezenin üzerine biraz şovu yağ damlatıp elinizle yuvarlak olucak şekilde açın ( aynı şekilde margarin yada tereyağlada olabilir)

Erişte kesme aparatı yada bi bıçakka uzun uzun şeritler olacak şekilde orta kısmını kesin.





Daha sonda yuvarlayarak rulo yapın ve tekrar ucundan kıvırarak açma şeklini verip yağlı kağıt serilmiş bi tepsiye Yaptığınız açmaları sırayla dizin ve üzerine bi temiz bez örtüp yaklaşık yarım saat kadar tekrar tepside mayalamaya bırakın.

İki katı büyüklüğünde kabarınca üzerine fazla bastırmadan yumurta sarısını sürüp isteğiniz üzerine çörek otu, susam yada çörek otu serpin.





Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirip fırından çıkarın ve üzerine temiz bi bez örtün ozaman daha yumuşacık olur poğaçalarınız, ve biraz bekledikten sonra örtüyü alıp servis yapın.

Afiyet Olsun...

6 Haziran 2020 Cumartesi

Ispanaklı Açma

Ispanaklı Açma
Tarif sahibi : @pacikanin_mutfagi/
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant kuru maya
Yarım su bardağı sıvıyağ





2 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kadar haşlanmış suyu süzülmüş robotta püre haline gelmiş ıspanak



Yaklaşık 7 su bardağı un
1 dolu yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
Üzeri için; 2 yumurta sarısı biraz sıvıyağ susam

27 Mayıs 2020 Çarşamba

Tel Tel Açma Tarifi

Tel Tel Açma Tarifi
Tarifi için @misss_lezzetler/ teşekkürler
Malzemeler
1 tane yaş maya
1,5 su bardağı ılık su
2 yumurta (sarısı uzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatli kasigi tuz
1 çay bardağı sıvı Yağ





5,5 su bardağı un ( unu kontrollü ekleyin)
üzeri icin tereyag
yapılışı
yogurma kabina mayayi koyup ilik su ile eritelim. siviyag ile sekeri ve yumurta beyazını da koyup karistiralim unun yarisini koyup yogurmaya baslayalim. tuz ve kalan unu da ekleyip iyice yoguralim. Ele yapışmayan bir hamur olacak. strecle uzerini kapatip 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim
Bundan sonraki kısmi videoda.😉😉 Afiyet olsun

2 Nisan 2020 Perşembe

Kat Kat Ayrılan Sodalı Açmalar

Kat Kat Ayrılan Sodalı Açmalar
Tarifi için @hamideaygan75/ teşekkürler
1.5 su bardağı süt ( Oda ısısında olmalı ya da azıcık isıtılmali)
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
1 küçük soda ( 200 ml ) yani maden suyu
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 küçük Instant kuru maya
2 yumurta ( beyazı hamurun içine, sarısı hamurun üzerine atılacak)
7,5 su bardağı un
100 gr kadar yumuşak margarin ya da tereyağ
Üstü için; ayırdığımız yumurta sarıları, 1 çay kaşığı pekmez ve çörekotu
Hazırlanışı
Yumurtaların beyazını karıştırma kabına alalım.. sarılarını üstü için kenara alalım.. Sütü ocakta azıcık ılıtıp karıştırma kabına alalım.. üstüne Sodayi, şekeri, tuzu, yağı döküp hepsini güzelce karıştıralım.. Sonra üzerine 2 su bardağı un ilave edip, mayaları unun üzerine boşaltalım 👍





Tekrar karıştıralım.. sonra tekrar tekrar un ilave edelim yoguralım.. ele çok az yapışan yumuşak bir hamur yapalım 😊
Hamurun kapağını kapatalım ve üstünü de örtüp, sıcak ortamda 1,5 saat kadar dinlendirelim.sicak havalarda bu süre daha da kısalıyor.. 😌
Bu sürenin sonunda hamuru çıkaralım.. elimizi ve tepsiyi yumuşak yağla yağlayıp Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım.. hepsini bu şekilde yaptıktan sonra,☝️☝️👉👉ilk yuvarladigimiz bezeden başlayalım..☝️ çünkü İlk beze yeterince dinlenmiş oluyor..son yuvarladigimiz bezeyi de sona bırakalım 👍
İlk bezeyi alalım üstüne azıcık yumuşak margarin ya da tereyağ sürelim.. elimizle azıcık genişletip uc kısmından başlayarak rulo yapıp kenara bırakalım.. hepsini bu şekilde bitirelim..
Yine ilk yaptığımız rulo hamurdan başlayarak, zeminde hafifçe bastırıp ileri geri yapıp uzatalim ve her iki ucu da ters yöne çevirip açma şekli verip uç kısımları birleştirelim.. tepsiye yerleştirelim..1 tepsiden az fazla çıktı.. üzerlerine pekmezle karıştırılmış Yumurta sarısını sürelim.. vaktiniz varsa tepside 15 dk kadar bekletin ya da benim gibi soğuk fırına verin hem mayalanirken hem de pişmiş olur..180 derecede 35 dk kadar pişirelim 😉 afiyetler olsun 👍👌

23 Mart 2020 Pazartesi

Yumuşacık Tel Tel Açma

Yumuşacık Tel Tel Açma
Tarifi için @zubeydemutfakta teşekkürler
2 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık su



1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığına yakın tuz



2 yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılır)
1 paket yaş maya veya 1,5 Yemek kaşığı kuru maya



8 su bardağı un (yumuşak bir hamur olmali. Una göre yarım su bardağı eksik veya fazla olabilir)
Içine sürmek için tereyağ

10 Mart 2020 Salı

Sade Tereyağlı Açma

Sade Tereyağlı Açma
Tatifi için @nefistariflerim ' e teşekkürler
3 çay bardağı ılıktan sıcak süt parmağınızı hafif yakacak şekilde olsun.(100 ml bardak ölçüm klasik çay bardağı)
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ
(margarinde olur ama tercihiniz tereyağ olsun)
2 yumurta sarısı üzerine akı hamuruna



Hazırlanışı
Yumurtanın akı,maya,tuz,şeker,süt hepsini iyice karıştırın.Üzerine yaklaşık 7-8 klasik çay bardağı (100 ml) un kullandım yumurta büyüklüğüne göre miktar değişebilir,kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur olucak unu eklerken üzerine oda ısısında tereyağını da ekleyip hamurunuzu iyice yoğurun.Hamurunuzu tezgaha alıp iyice yoğurursanız poğaçanız daha güzel olur daha sonra 1 saat oda ısısın da üzerine sararak mayalamaya bırakın zamanınız yoksa fırınınızı 10 dakika 50 derecede ısısıtp kapatıp o şekilde yarım saatte mayalabilirsiniz.Mayalanan hamurdan ikişer eşit parça alıp rulo



yapın uclarını birleştirip birbirine dolayıp tekrar uclarını birleştirin.En az yarım saat tepsi mayasına bırakın.Zamanınız yoksa fırınınızı 50 derecede 10 dakika ısıtıp 10 dakika tepsi mayası yapabilirsiniz.Ayırdığımız yumurta sarısına bir tatlı kaşığı süt ekleyip karıştırıp açmalarımızın üstüne sürün isteğe göre susam çörek otu veya mavi haşhaş serpebilirsiniz.Ben önceden ısıtılmış 150 derece alt üst ayarda pişirdim daha güzel pişsin diye siz isterseniz 180 derecede pişirebilirsiniz.Pamuk gibi olur tavsiye olunur denedikten sonra yorum yapmayı unutmayın.

14 Şubat 2020 Cuma

Tel Tel Tereyağlı Açma

Tel Tel Tereyağlı Açma
Tarifi için @lezzeti_ask/ teşekkürler
Malzeme listesi:
2 su bardagı ılık süt
1 su bardagı su



1 yemsk kasıgı seker
1 su bardagı sıvıyag (ben zeytinyagı kullandım)
1 tatlı kasıgı dolusu tuz
2 yumurta ( beyazlar içine sarılar uzerine)



2 pakent instant maya yada 1 küp yasmaya
(İnstant maya una karıstırılıp yogurulur, yas maya kullanacaksanız süt ve suda eritebilirsiniz)
Üzeri için : yumurta sarılarına 1 tatlı kasıgı süt ekleyip sürelim..



Aralarına sürmek için oda sıcaklığında tereyag, küp küp dogranmış.. Hamurun yapılışını en basta yazdım şekil verirkende bezeleri büyük alalım limondan büyük olsun..üstune tereyag koyup( çok yumusak olmasın sertte olmasın, çok cıvık olursa hamurun kıvamını bozar) aralarına işlemesi için 2 ye 3 e katlayalım..uzunca elimizde acıp kıvıra kıvıra saralım...180 derecede pişirelim.Afiyet olsun

5 Şubat 2020 Çarşamba

En Pratık Kuruvasan Tarifi

En Pratık Kuruvasan Tarifi
2 adet yumurta(sarıları üzeri için)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1su bardağı sıvı yağ
1 paket yani 1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
Yarım tatlı kaşığı tuz





1 yemek kaşığı şeker
5su bardağı kadar un
👉🏻aralarına sürmek için



150 gr oda sıcaklığında tereyağ
👉🏻surulebilir kahvaltılık çikolata 💐kolay gelsinn💐💐
@bera.tatlidunyasi/ teşekkürler

5 Ocak 2020 Pazar

Haşhaşlı Açma

Haşhaşlı Açma
Malzemeler;
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı silme tuz
1 paket instant kuru maya
Aldığı kadar un
Açmak için;
50 gram tereyağı veya margarin





Haşhaşlı karışım için;
4 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
Yarıl çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık şeker
Hazırlanışı;
Hamuru yoğurup mayalandıralım ceviz büyüklüğünde bezeler alıp 1 çay kaşığı yağ ile genişletelim haşhaşlı karışımdan sürüp katlayalım ve simit şekli verelim daha açıklayıcı bi video sayfada biraz altlarda mevcut oradan izleyebilirsiniz ☺️ şekil verdikten sonra yarım saat tepside mayalandıralım yumurta sarısını sürdükten sonra fırına verelim afiyet olsun💕💕 deneyen arkadaşlardan fotoğraf bekliyorum ....@tarifcafe/ teşekkürler

21 Aralık 2019 Cumartesi

Açma Tarifi

Açma Tarifi
2 büyük fırın tepsisi için
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı içine sarısı üzerine
Alabildiği kadar un ama siz dikkatli ekleyin ben yaklaşık 1 kg kadar kullandım
Aralarına sürmek için tereyağı





Öncelikle ılık süt ılık su şeker tuz yumurta akı sıvı yağı mayayı karıştırın yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak hamur yoğuralım
Üzerini iyice kapatıp bir saat bekletin mayalansın mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler alın Bezelerin üzerlerine birer parça tereyağı birakin
Bezeleri iki elinizle acın rulo yapın sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim tüm bezeleri bu şekil yapıp 2 tepsiye yerleştirelim üzerini bir temiz poşetle kapatıp 30 dakika bekletelim üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180/200 derece fırında pişirin En önemli noktası hamur yumuşak olacak
Ve tepside pişmeden üzeri kapalı yarım saat bekletilecek
fırından çıkartıp üzerini bezle örtüp 5 dakika sonra afiyetle tüketin....Tarifi için @anakizmutfaktayiz/ teşekkürler 
Sponsorlu Bağlantılar