Pratik Tarifim: Sütlü Tatlılar

Column Left

Sponsorlu Bağlantılar

Takip Et

Sütlü Tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Sütlü Tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

26 Temmuz 2023 Çarşamba

Kadayıflı Muhallebi

 Kadayıflı Muhallebi

@meyveli_mutfagim/

malzemeler büyük boy kare borcama için

8 su bardağı sut

1 su bardağı toz şeker

1su bardağı un

1çay bardağı nişasta

2 yemek kaşığı dolusu tereyağ

2 paket vanilya

300 gr taze kadayıf







1su bardağı ince çekilmiş ceviz 2 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı toz şeker çıtır çıtır bir lezzet için toz şeker şart buzdolabında kadayıf dondurmak gerekir rahat bir şekilde didiklemek için

yapılışı önce kadayıfı kavrulur kadayıfı iyice didikleyip tavaya alıp kavrulur tereyağ ceviz eklenir biraz daha kavrulur ocaktan alıp toz şeker ekleyip karıştırılır soğumaya bırakılır un şeker nişasta süt birlikte iyice çırpılır ocağa alıp karıştırarak muhalebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir ocaktan alıp tereyağ 





vanilya eklenir iyice çırpılır pürüssüz olacak şeklinde biraz ılıdıktan sonra önce borcama kadayıfı düzgünce yayılır üzerine muhalebi dökülür yine düzgünce kaşık yardımıyla yayılır dolaba koyup bekletilir servise yakın kalan kadayıfı üzerine serpilir dilimleyerek servis edilir isteğe bağlı süsleme yapılır afiyetler şifalar diliyorum 🦋

15 Ağustos 2022 Pazartesi

Saray Sarması Tarifi

 Saray Sarması Tarifi

@miskokulu.mutfak

En alt muhallebisi için gerekli malzemeler

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı artı 1 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

Vişne Jölesi için malzemeler

3 su bardağı vişne suyu

1 yemek kaşığı nişasta






2 yemek kaşığı un

En üst kat için

1 paket kremşanti

1 çay bardağı süt






Tepsinin altına serpmek için

2 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı

Öncelikle alt muhallebisi için tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeyi tencereye alıp ocağa alıp karıştırıyoruz sürekli kaynayıp göz göz olduktan sonra ocaktan alıp tereyağı ve vanilya yı ekleyip iyice karıştırıyoruz yağ eriyene kadar sonra tepsiye hindistan cevizini serpip muhallebiyi üzerine yayıp soğumaya bırakıyoruz





Vişne Jölesi nin hazırlanışı

Tenceremize bütün malzemeleri alıp ocağa alıyoruz ve yine sürekli karıştırarak pişiriyoruz pişen jölemizi tepsideki soğumuş olan muhallebinin üzerine yayıp tekrar soğumaya bırakıyoruz

Krem şantimizi süt ile çırpıp soğumuş olan jölemizin üzerine dikkatlice yayıp dilimleyip rulo olarak sarıp servis tabağına alıyoruz

Supangle Tarifi

 Supangle Tarifi

@miskokulu.mutfak

1 litre süt

2 yumurta sarısı

1 su bardağı un (bardak ölçüsü 200ml)

6 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı kakao






80gr bitter çikolata

1 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı soğuk su (bardak ölçüsü 200ml)

Hazırlanışı






Tenceremize sütümüzü alalım üzerine yumurta sarısını unu ve kakao yu ekleyip iyice karıştırıp ocağa alalım sürekli karıştırarak pişirelim göz göz olunca ocaktan alalım içine çikolatayı ekleyip karıştıralım erimesini sağlayalım sonra tereyağını ekleyip tekrar iyice karıştıralım pürüzsüz bir kıvam olması gerekiyor tatlımızı 10 dakika ara ara karıştırarak soğumaya bırakalım karıştırmayı unutmayalım üzerinin kabuk bağlamaması için çok önemli soğuyan tatlımızın üzerine buzdolabından soğuk 






suyumuzu alıp ekleyelim ve mikser ile iyice çırpalım tamamen pürüzsüz bir kıvam olması gerekiyor servis edeceğimiz cup yada kasemizin altına bir parça kek koyup üzerine tatlımızı paylaştıralım soğuduktan sonra istediğimiz gibi süsleyip servis edelim

Not: Bende kek yoktu keksiz yaptım

Lotus Bisküvi'li Magnolia

 Lotus Bisküvi'li Magnolia

@miskokulu.mutfak

1 litre süt

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker

2 yumurta sarısı

1 paket vanilya

200gr mascarpone yada labne

200 gr sıvı krema






Arası ve üzeri için

250gr lotus bisküvi

Hazırlanışı






Tencereye süt un nişasta şeker ve yumurta sarılarını alıp iyice karıştırıp ocağa alalım orta ateşte pişirelim kaynayıp koyulaşınca ocaktan alıp içine vanilya yı ekleyip iyice karıştıralım sonra 10-15 dakika dinlenip biraz ılınınca içine mascarpone ve sıvı kremayı katıp mixser ile güzelce çırpalım ve 





kenara alalım bisküvi leri de robottan çekip hazırlayalım sonra kupların altına bisküvi üzerine krema yine bisküvi bu şekilde kat kat kuplarımızı dolduruyoruz sonra üzerini dilediğimiz gibi süsleyip buzdolabına kaldıralım en az 3-4 saat dinlendikten sonra yemeye hazır demektir yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin

Afiyet olsun 

13 Ağustos 2022 Cumartesi

Sütlü Mermer Tatlısı

 SÜTLÜ MERMER TATLISI

@sunum_agaci

MALZEMELER

3 su bardağı süt

1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

Vişneli kısım için;

1 paket vanilyalı puding

3 su bardağı vişne suyu







YAPILIŞI

Bir tencereye muhallebisi için verilen bütün malzemeleri alarak iyice karıştırıyoruz.Ayrı bir tencereye de üç su bardağı vişne suyu ile toz pudingi karıştırıp ikisini de ayrı ocaklara koyup altlarını yakıyoruz.Ikisini birden karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz.(Muhallebili kısım da unun kokusu çıkana kadar pişirelim)Yapacağımız kalıbı suyla ıslatıyoruz.Her iki muhallebiyi de ocaktan alıyoruz.Bir kepçe sade muhallebiden kalıba döküyoruz.Onun üzerine de başka bir kepçeyle vişneli muhallebiden 




döküyoruz.Yine aynı şekilde bir sade bir vişneli kısımdan dökerek muhallebimizi bitiriyoruz.Son olarak kalıbı bir kaç kez tezgaha vuruyoruz.Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.Iyice donan muhallebiyi servis tabağına ters çevirip hindistan cevizi ile süslüyoruz.

Afiyet olsun

7 Ağustos 2022 Pazar

Sütlaç

 Sütlaç 👌🏻

@mihriban_alkaya

Arkadaşlar ben 3 litre sütten yaptım.Siz daha az yapmak isterseniz ölçüleri azaltabilirsiniz.

Malzemeler:

3 litre süt

3 çay bardağı dolusu pirinç

Toz şeker (ölçü veriyorum damak tadınıza göre ayarlarsınız)

2 y.k pirinç nişastası







Hazırlanışı:

Öncelikle pirinçleri bir sefer yıkayıp orta boy bir tenceye alın. Üzerini 2 parmak geçecek şekilde kaynar su ekleyip ocağa alın.suyunu çekene kadar arada karıştırarak pişirin .suyunu tamamen çektikten sonra tamamını sütün içerisine boşaltıp ocağa alın.(sütten 1 su bardağı bir kenara ayırın nişastayı açmak için)Arada karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.Kıvam aldıktan sonra şekeri ekleyin.Özellikle şeker 





miktarı belirtiyorum siz damak tadınıza göre ayarlarsınız. Şekeri ekledikten 5 dakika sonra nişastayı 1 s.b sütte açıp Sütlaçı hızlı hızlı karıştırarak yavaşça ekleyip karıştırın. Bu şekilde birkaç dakika daha pişirip kaselere paylaştırın.Üzerinin buruş buruş olması için soğumasını beklemeden direk buzdolabına kaldırıp üzerine streçfilm örtüp 1 gece dolapta bekletin.Afiyet olsun

11 Kasım 2021 Perşembe

Sütlaç

 SÜTLAÇ

@guldamak

1 lt süt

1 su bardağı pirinç

1 litre su

2 tatlı kaşığı nisasta

2 su bardağı toz şeker (eğer çok şekerli sevmiyorsanız 1,5 bardak kullanabilirsiniz)

tarçın

Yapılışı

Sütlaç yapmak için öncelikle pirinci yıkayıp su ile ateşe koyun.






Pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın, soğuk sütü ekleyin.

1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin.

Bu arada bir kasede nişastayı az su ile ezin ve sutlaca ilave edin 5 dakika kadar pişirin.





Toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın.

Sütlacı kaselere paylaştırın.

Soğuyunca sütlaçların üzerlerine tarçın serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. . .

11 Nisan 2021 Pazar

Portakal Soslu Tatlı

 Portakal Soslu Tatlı

TARIF 👈👈👈👈👈👈

malzemeler : 👇

10 kasik irmik

10 kasik seker

2 kasik hindistan cevizi

1 paket vanilya

1 paket sut

Sosu icin : 

2 bardak portakalsuyu

3 kasik nisasta







3 kasik seker

Yapilisi :👇








Malzemeleri muhallebi kivaminda pisirin kaliba dokun ve sogumasi icin dolaba koyun muhallebi soguyunca uzerine ayri yerde pisirdiginiz visne sosunu dokun daha sonra istediginiz gibi ustunu susleyin ve afiyetle yiyin.

8 Nisan 2021 Perşembe

Portakallı Saray Lokumu

 Portakallı Saray Lokumu

@suzaninmutfakdunyasi

Malzemeler

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 paket vanilya

50 gr tereyağı

Portakal sosu için;

3 su bardağı portakal suyu







2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

5 yemek kaşığı toz şeker

Tabanına serpmek için;

2 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı

Portakallı saray lokumu için önce tencereye süt, şeker, un koyup karıştırarak pişirelim.

Kaynayınca tereyağ vanilya ekleyip kısık ateşte az pişirip ocaktan alalım. Blendırdan geçirelim.





Fırın tepsisinin hindistan cevizini yayalım muhallebiyi dökelim ve soğuması için bekletelim.

Diğer tarafta portakallı sosu için. 3 su bardağı portakal suyu ve un, nişasta, şeker birlikte koyulaşana kadar pişirelim.

Soğumuş muhallebinin üzerine dökelim ve en az 2-3 saat bekletelim. İster rulo yada kareler şeklinde kesip portakallı kısımlar üst üste gelecek şekilde koyup servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋

4 Nisan 2021 Pazar

Muhallebili Çıtır Kadayıf

Çıtır kadayıfı ve ipeksi kremasıyla harika bir tatlı. Bu tarifi ilk gördügümde bu ikiliyi birbirine hic yakıstırmamıstım. Ama yiyince bayıldım. Kendisi önyargıları yerle bir eden bir tatlıdır😊

@bidolulezzet_

Kavrulmuş kadayıf kullanmanızı tavsiye etmiyorum. Ya tamamen yaş ya da ramazanda şerbetlemeye hazır olan kadayıflardan kullanın. Bu tatlı için hazır kavrulmuş olanlarla güzel olmuyor ne yazıkki. Güzelce tereyagında kavruldugunda hem cıtır hem de daha lezzetli oluyor. 🌟🌟🌟

300gr kadayıf

2dolu yemek kasıgı tereyağı

4yemek kasıgı şeker

1 cay bardagı kırılmış ceviz(isteğe bağlı)

Muhallebi için

1 Lt süt

1 su bardagı seker

4 yemek kasıgı un

2 yemek kasıgı nişasta

1 paket vanilya

1 paket sivi krema







Muhallebi için krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıstırıp koyulaşana kadar pişirelim ve soguması için kenara alalım.

Ilınınca bir paket krema ve vanilyayı ekleyelim ve pürüzsüz olana kadar mikserle çırpalım. Kadayıfı tavaya alalım ben ramazanda annelerimizin hazır olarak alıp şerbetlediği kavrulmus kadayıftan kullandım. Elimizle ufalayıp tavaya alalım şekeri ve tereyağı ekleyip kavuralım kavrulmasına yakın cevizleri ekleyelim kavrulan kadayıfları genis bir kaba alıp yayalım ki sicakligiyla yanmasın. Kalbimizin alt kısmına kadayıfların yarısını yayalım üzerine muhallebimizi dökelim ikisi de soguk olacak en üstüne kalan kadayıfı yayalım en az 4-5aat buzdolabında bekletip dilimleyip servis yapalım. Afiyet olsun❤️

11 Aralık 2020 Cuma

Sakızlı Muhallebi

 SAKIZLI MUHALEBİ (BAŞKA YERDE BU TARIF YOK)

@pastaci_sefi

1 kg süt

125 gr margarin veya tereyağı yarim paket oluyor

1 su bardağı toz şeker

4 yemek kasigi un

1 yemek kasigi pirinç unu

1 yemek kasigi bugdag nişastası

Isteğe bagli vanilya







Yapılışı tereyağını tencereye alıp üzerine unu döküp kokusu onun kokusu çıkıncaya kadar az kavurun yaklaşık bir 2 dakikalık bir kavurma olacak unu yakmayiniz yalnızca kokusu çıkacak sonra üzerine 1 yemek kaşığı pirinç unu bir yemek kaşığı buğday nişastasını tencereyi bir kenara alıp biraz ılınmasını bekleyin sütü direkt dökmeyin topaklanmasını diye Sonra tencereye tekrar ocaga alip pisirin sütü dökün toz şekeri damla sakizini da ekleyin markette satilan damla sakızlı sakızlarda olur 1 tane ekleyin mikserle 3-4 dk cirpin kaselere bosaltin buzdolabinda 2-3 saat dinlendirin dileginiz şekilde servis yapin afiyet şifa olsun

Mardin sakizi atıyorum siz markette falımın ulkerin damla sakızlı olani var ondan bir tane atin ayni oluyor

Vişneli Magnolia

 VİŞNELİ MAGNOLİA

@pastaci_sefi

1 kg süt

3 çorba kaşığı un

1çorba kaşığı buğday nişastası

1 su bardağı toz şeker

Pişirin en sonda süt kreması ekleyin 1 paket 200 ml

Yapılışı =Sütü tencereye dökün un nişastayı şekeri ekleyin kıvam alıncaya kadar pişirin altını kapattıktan sonra kremayı ekleyin

1 buçuk paket kakaolu pötibör bisküvi

Büsküviyi un gibi rondodan geçirin

Vişne sosu=1 kase ayıklanmış 200 gr vişne







1 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı = vişneyi tencereye koyun üzerine 1 çay bardağı su ocağa alın bir iki taşım Kaynadıktan sonra nişasta yarım çay bardağı suyla inceltin yavaş yavaş vişnenin üzerine dökün kat ulaştıktan Sonra altını kapatın

Hazırlanışı =alt kısma 2 çorba kaşığı bisküvi koyun bardakla bastırın üzerine krema sonra vişne sosunu ekleyin buzdolabında 3-4 saat bekletin soğuk tüketin 👌

Sütlü İrmik Tatlısı

 SÜTLÜ İRMİK TATLISI

@pastaci_sefi

1 kg süt

7 yemek kaşığı irmik

9 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı dolu tereyağı







Sade olarakta yapabilirsiniz bisküvili de yapabilirsiniz

Yapılışı = Sütü tencereye dökün

toz şekeri irmiği unu tencereye koyduktan sonra ocağa alıp kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın en son tereyağını ekleyin borcamı Islatın sütlü tatlıyı borcama dökün 1 saat sonra Dilediğiniz şekilde süsleyin üç dört saat buzdolabında bekletin soğuk olarak servis yapın afiyet olsun🙋‍♀️

Sütlü İrmik Tatlısı

 SÜTLÜ İRMİK TATLISI

@pastaci_sefi

1 kg süt

7 yemek kaşığı irmik

9 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı dolu tereyağı

Sade olarakta yapabilirsiniz bisküvili de yapabilirsiniz







Yapılışı = Sütü tencereye dökün

toz şekeri irmiği unu tencereye koyduktan sonra ocağa alıp kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın en son tereyağını ekleyin borcamı Islatın sütlü tatlıyı borcama dökün 1 saat sonra Dilediğiniz şekilde süsleyin üç dört saat buzdolabına koyun soğuk olarak servis yapın afiyet olsun🙋‍♀️

Kupta Tiramisu

 KUPTA TRAMİSU👌👌 

@pastaci_sefi

4 su bardağı süt

7 çorba kaşığı toz şeker

3 çorba kaşığı dolu un

1 yumurta

1 çay bardağı labne peyniri

1 buçuk paket kedi dili büsküvi

1 paket 2 si bir arada nescafe

1 paket sade nescafe







1 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzerine =1 tatlı kaşığı kakao eleyin

Yapılışı = 4 su bardağı süt 3 çorba kaşığı dolu un bir yumurta 7 çorba kaşığı toz şeker hepsini karıştırıp pişirin piştikten sonra bir çay bardağı Labne peyniri ekleyip karıştırın kedi dili bisküvi Nescafe li karışıma batırın kuplara dizin arasına krema koyup tekrar kedi dili bisküviden ekleyin en son krema gelecek şekilde olacak soğuduktan sonra üzerine kakao eleyin buzdolabına koyun 3-4 saat soğumasını bekleyin yapacaklara afiyet şifa olsun beğeni butonuna basarak ve yorum yaparak destek verirseniz

Sütlaç

 SÜTLAÇ

@pastaci_sefi

2 kg süt

1 su bardağı kırık pirinç

1 bucuk su bardağı toz şeker







Yapılışı =1 su bardağı pirinçi 3 su bardağı kaynar suyla pişirin kaynayan sütü ilave edin 30 dk kaynatın sütü pirinçi üzerine dökün toz şeker ekleyin 10 dk şekerle kaynatin kaselere dökün soğumaya bırakın dilediginiz şekilde süsleyin afiyet Şifa olsun




Kremalı Güllaç

 KREMALI GÜLLAÇ

@pastaci_sefi

6 tane güllaç yaprağı

8 bardak süt

2 su bardağı şeker ( klasik bardak)

1 paket krema

Süslemek için =nar, fıstık, fındık







Yapılışı= 6 adet güllaç yaprağı 8 bardak süt 2 su bardağı toz şekeri karıştırıp Ocak'ta elinizi yakacak kadar ısıya getirin sonra üzerine bir paket kremayı koyup Çırpıcı ile güzelcene karıştırıp sütün içine yedirin Ben farklı bir tepsi de yaptığım Siz bir dikdörtgen borcamda yapın 6-7 tane güllaç yaprağı yeterli geliyor sütünü az koyarsanız kupkuru bir şey olur sonra güllaç yapraklarını tepsiye dizdikten sonra aralarını bolca sütle ıslatın 2-3 saat sonra süsleyin mutlaka 5-6 saat Buzdolabında bekletin buz gibi olsun Öyle tüketin daha lezzetli oluyor krema da iyice lezzetini güllaca versin mutlaka deneyin dileğiniz şekilde süsleyebilirsiniz yapanlara afiyet Şifa olsun🥰

Magnolia

 MAGNOLİA

@pastaci_sefi

1lt süt

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

2 yemek yemek nişasta

1 paket krema

1 paket vanilya (istege baglı)

15 adet Çilek

2 paket yulaflı büsküvi







Yapılışı= 1 litre Sütü tencereye alın bir su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı buğday nişastası krema kıvamına gelinceye kadar pişirin soğuduktan sonra bir paket krema bir vanilyayı ekleyerek Mikserle iyice çırpın sonra kaselere bir yemek kaşığı bisküvi sonra krema tekrar bisküvi krema kat kat sürerek işlemi tamamlayın en üstte bisküvi gelecek şekilde tamamladıktan sonra üzerine Çilek koyun yaklaşık 2 3 saat buzdolabında dinlendirerek servis yapın Afiyet olsun 

9 Aralık 2020 Çarşamba

Kivili Magnolia

 KİVİLİ MAGNOLİA

@hacerinmutfagi

1litre süt.

1adet yumurta sarısı .

1su bardak şeker,bardak ölçümüz 200ml..

3dolu yemek kaşık buğday nişastası .

2dolu yemek kaşık un.

Devamlı çırparak kaynatılıp ,bir iki dakika kaynatıp kapatılır .

Ilıdıktan 1 paket vanilya ve 1paket 200ml sıvı krema içine boşaltılır.







Bilendirden 5 dk kadar geçirilir.

2paket Burçak bisküvi rondodan toz haline gelene çekilir.

Kuplara önce kivi dilimleri yerleştirilir.

Biraz kremadan dökülür,sonra bisküvi tozundan serilir.

Resimde görüldüğü tekrar krema ve en üste tekrar bisküvi tozundan serilip dolaba kaldırılır .

2-3 saat beklettikten sonra üzerlerine kivi ile servis edilir.

Narlı Muhallebi

 NARLI MUHALLEBİ

@hacerinmutfagi

Nar jölesi için

2 buçuk su bardak nar suyu(taze sıkılmış) bardak ölçümüz 200ml.

2 buçuk tepeleme yemek kaşığı nişasta(Mısır )

1 çay bardak şeker(narın ekşi ve tatlılığına göre şeker ayarlanabilir)

Devamlı çırparak kaynadıktan 1-2 dk daha pişirilip kapatılır.

Sıcakken silikon muffin kalıplarına 1-2 kaşık kadar paylaştırılır.

Dolaba koyup iyice soğuması beklenir.

Muhallebisi için

3 su bardak süt

Yarım su bardak şeker

Yarım su bardak un

1 yemek kaşık nişasta

1 yemek kaşık tereyağı







1 paket vanilya

Tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeler tencereye koyup devamlı karıştırarak kaynama noktasına getirilir.

Tereyağ ve vanilyası eklenir.

1-2 dk pişirilip kapatılır.

Soğuyan nar jölesinin üzerine kalıpların tamamına muhallebi dökülür.

Tekrar dolaba koyup 2-3 saat kadar tutması beklenir.

Ters çevirip süsleyip servis edilir..

Sponsorlu Bağlantılar