Column Left

Bizi Takip Edin

31 Mart 2019 Pazar

Pofuduk Poğaça

 
Pofuduk Poğaça
HAMURU İÇİN • ✔1 paket yaş maya
(1yemek kaşığı kuru mayada olabilir)
• ✔1 su bardağı süt • ✔1 bardak ılık su
• ✔1 su bardağı sıvıyağ
• ✔1 çay bardağı yoğurt
• ✔1 yemek kaşığı toz şeker
• ✔2 tatlı kaşığı tuz
• ✔6 su bardağı un
• ✔2 adet yumurta sarısı üzerine sürmek için,akı hamura konulacak
İç malzemesi.





peynir.isteğe bağlı ,patatesli,sucuklu,kıymalı da ... da olabilir
Suyu,sütü tuz,şekeri ve mayayi yoğurma kabına koyularak 10 dk kabarması beklenilir.
Diğer malzemeler konularak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur .
Üzeri kapatılıp 15 dk ilık fırında dinlendirilir.



Elimizi yağlayıp,hamur dan ceviz büyüdüğünde bir parca alınır, hamur açılır arasına peynir konulur şekil verilir,ılık fırında yarım saat mayalandirip üzerine yumurta sarısıni hamuru söndürmeden hafifçe sürüp üzerine susam,çörekotu serperek sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirelim LÜTFEN,BEĞENİ VE YORUMLARINIZI EKSİK ETMEYİNİZ
Tarifi için @lezzete__yolculuk/ 'a teşekkürler

Haşhaşlı Bükme

 
Haşhaşlı Bükme
1 çay b.su
2 çay b.süt
1 çay b.siviyag
1 yumurta sarisi üzerine
yarım pkt yaş maya
2 yemek k.seker
1,5 tatli k.tuz
un
ici icin
1 pkt haşhaş ezmesi
2 cay b.siviyag kalanini buzluga atabilirsiniz
Not. Bu olçüler bi tepsi için ben üç tepsilik yaptım ve herzaman haşhaş sürerken her kata biraz şeker





serperdim bu sefer bi s.b şeker koydum haşhaşın içine biraz baydı gibi ama çok tatlı seviyorsanız o şekilde de yapabilirsiniz 😊
hazırlanışı
sut su siviyagi bi tencerede ilitin mayayi sekeri bi kaba alin iliyan sivi malzemeyi mayanin üzerine dokum mayayi eritin tuz yumurta akini ekleyin karıştırın azar azar un ekleyin cok yumuşak ele yapismiyan puruzsuz hamur eldedin uzerini ortun bi saat mayalandirin siviyagi haşhaşin icerisine dokun karıştırın mayalanan hamurun havasini alin bes alti bezeye bölün her bezeyi hafif unlayip oklava ile biraz buyutun her bezeye heryerine gelicek sekilde hashas surun ust uste koyun en uste hashas surmeyin elinizle acarak inceltiyoruz çok aşırı inceltmeyin iki parmak kalınlığında seritler kesin bukerek tepsiye dizin 15 20 dakika tepsi mayasi yapin yumurta sarisini sürüp 180 derecede isinmis firinda alti ustu kizarana kadar pisirin afiyet olsunTarifi için @/duygululezzetler/ 'e teşekkürler

Ağızda Dağılan Kıyır Poğaça

 
Ağızda Dağılan Kıyır Poğaça
Malzemeler:
🐝1 paket #margarin veya tereyağ( oda sıcaklığında yumuşamış)
🐝1 çay bardağı #sıvıyağ
🐝1 çay bardağı #yoğurt
🐝2 tane #yumurta(sarıları üstüne)
🐝1 çay kaşığı tuz
🐝1 paket kabartma tozu
🐝1 cay kaşığ karbonat
🐝1çay kaşığı limon suyu
🐝2 yemek kaşığı #sirke





🐝Un
🐝Zeytin, #sucuk
🐝Peynir ,lor,kaşar (karışım)
🐝susam
🐝Çörekotu
🐝Susam
Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış margarin veye tereyağı konulup üzerine sıvıyağ, .yoğurt, tuz ve yumurtanın akları eklenir.Un ve kabartma tozu karbonat elenerek ilave edilir,en üste limon suyu ve sirke katılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurulur.Cevizden biraz küçük parçalar koparılıp açılır İç malzemeleri konur Şekil verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, susam ve çörekotuyla süslenir.200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun Tarifi için @/duygululezzetler/ 'e teşekkürler

Meyveli Tart KEK Kek

 
Meyveli Tart KEK Kek
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt veya yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un 1 paket k tozu
1 paket vanilya
Krema;
2su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta 4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ





KEK için Yumurtaları ve şekeri köpürene dek iyice çırpalım malzemeleri ekleyin tereyağı ile iyice yağladığımız ve un serptiğimiz tart kalıbına keki dökelim bir kaç kez tezgaha vurup kabarcıkların gitmesini sağlayın. önceden 170 derece ıstılmış fırına verelim.üzeri güzelce kızarmalı yoksa kalıptan zor çıkar. Pişen keki kalıbıyla soğumaya alalım. Kreamayı hazırlayalım. Malzemeleri tereyağ hariç tencerede karıştırarak pişirelim göz göz olunca altına kapatıp birkaç dk mikserle çırpalım oda sıcaklıgındakı tereyağını ekleyin bir kaç dk daha çırpın.soğuyan keki kalıptan çıkaralım ve kremasını kekin çukur kısmına dökelim. Üzerini arzu ettiğiniz yumuşak meyvelerle süsleyin ve pudra şekeri serpelim.ben jöle kullanmadığım için pudra şekeri serpip tatlandırıyorum..arzu ederseniz üzerine hazır meyveli sos, çikolata sos yapabilir kakao yada tarçın da eleyebilirsiniz. Afiyet olsunTarifi için @/duygululezzetler/ 'e teşekkürler

Tavuklu Kolay Mantı (borek)

 
Tavuklu Kolay Mantı (borek)
3 adet yufka
2-3 adet tavuk but yada 1 adet tavukgöğüs
3 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber, pulbiber
Üzeri için
1 kase katı kıvamlı yoğurt
1-2 diş sarımsak
Tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Pul biber






Tavukları suda haşlayıp didikleyelim.tavaya az sıvıyağ döküp tavukları tavada tuz ve baharatla kavuralım üzerine bir kepçe tavuksuyundan döküp pişirelim. Yufkaların birini tezgaha serelim. Tereyağını eritip yufkanın üzerine gezdirelim ( 3 yufkaya pay edelim) yufkanın bir kenarını bir karış kadar içe gelecek şekilde katlayıp düz tarafına kavurduğumuz tavuk etinden bir şerit halinde dizelim ve rulo olacak şekilde saralım. Bıçakla verev şekilde kesip borcama yerleştirelim. Diğer yufkaları da



aynı şekilde hazırlayalım. Üzerine tereyağından sürelim ve 180 derece fırına verelim. Üzeri kızarana dek pişirelim ilk sıcaklığı çıkınca üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
sos için sıvıyağda pul biberi kizartin ve ekleyin. Sos soğuyunca yoğurdun üzerine dökün. Afiyetle💐💐💐
Buzluga kaldıracak iseniz üzerine birsey sürmeden buzluga koyup çıkarınca üzerine tereyağ eritip surebilirsinizTarifi için @/duygululezzetler/ 'e teşekkürler

Pastane Kurabiyesi

 
Pastane Kurabiyesi
150grm oda sıcaklığında tereyağı yada margarin..
Yarım çay bardak sıvıyağ .
1adet yumurta .
1su bardak pudra şekeri,bardak ölçümüz 200ml.
1su bardaktan biraz eksik nişasta .
1paket vanilya.
Yarım paket kabartma tozu .





Aldığı kadar azar azar un ekleyip yumuşacık hamur yapılır.
Hamurun yarısına 1dolu yemek kaşığı kakao ve 2yemek kaşık süt ekleyip tekrardan iyice yoğrulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp çubuklar yapıp iki ucu birleştirilip tepsiye dizilir ..
160derecede yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir..
İyice soğuduktan sonra 1paket ister sütlü ister bitter çikolata benmari usülü eritilip kurabiyelerin uçları çikolataya batırılıp ardından Hindistan cevizi ,fındık,fıstık v.s süsleyip servise hazırdır.Tarifi için @/duygululezzetler/ 'e teşekkürler

Yufkalı Kolay Tepsi Böreği

 
Yufkalı Kolay Tepsi Böreği
5 adet yufka
2 yumurta
1 su bardağına yakın yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
İç harcı için
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
700 gr kadar ıspanak
Karabiber
Pulbiber





Tuz
İç harcı için soğanları yemeklik doğrayalım . Sarımsağı da minik doğrayıp az sıvıyag da kavuralım. İçine yıkanıp minik doğranmış ıspanağı ilave edelim. Biraz kavuruyoruz ıspanağı çok fazla öldürmüyoruz. Suyu kaldıysa ıspanağı süzgeçe alıp suyunu süzdürebilirsiniz.
İç harç malzemelerini harmanlayalım. Yufkayı ortadan ikiye ayırıp üzerine harcımızdan sürelim. Geniş tarafına ıspanaklı harçtan koyup kol. Böreği gibi saralım. Sıkı bir rulo yapıp yağlanmış tepsiye dizelim. Diğer yufkaları d aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim. Kalan iç harçtan üzerine sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim.Tarifi için @/duygululezzetler/ 'e teşekkürler

Tava Böreği

 
Tava Böreği
4 adet yufka (tava küçük ise 3 adet)
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
Tereyağ
İç harcı için;
1 su bardağı kaşar peyniri
1 kase lor peyniri yada normal beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Geniş tavamızı tereyağ ile yağlayıp bir adet yufkayı kenarları dışarda kalacak şekilde serelim.





Yumurta, süt,sıvıyağ ve suyu kâsede çırpalım. Diğer yufkaları dörde bölelim. Her bir yufkayı kasedeki harcın içine daldırıp çıkaralım ve tavamıza dizelim.
Maydanozları kıyıp, peyniri ezelim, kaşar peyniri rendeleyip tüm iç malzemeyi harmanlayalım. 2 yufkayı serdikten sonra maydanozlu peynirli karışımdan her yanına paylaştıralım. Diğer yufkaları da aynı şekilde dizip kenarlarda kalan parçaları üzerine kapatalım ve tavada büyük ocağın altını kısalım kısık ateşte dikkatlice pişirelim. Ters çevirip iki tarafinı pişirerek servise alalım. Sıcak tüketilmesi tavsiye olunur☺️Afiyet olsun.
İç harcını bu kez ıspanaklı hazırladım. Küçük bir soğanı doğrayıp az sıvı yag ile kavuruyoruz ve ıspanağı ekliyoruz. Çok öldürmeden baharat ilave edip ocaktan alıyoruz. Suyu var ise süzüp öyle içine koyuyoruzTarifi için @/duygululezzetler/ 'e teşekkürler

Çikolata Soslu Cheesecake

 
Çikolata Soslu Cheesecake
tabanı için,
2yemek kaşığı tereyağı
2paket burçak bisküvi
Bir avuç fındık
Peynir dolgusu için,
800gr labne
1 su bardağı şeker
1 paket süt kreması
1 vanilya
4 yemek kaşığı nişasta
3yumurta
Çikolata sosu
100 gr süt kreması
100 gr çikolata





Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin içine fındık tozu ve eritilmiş tereyağı ekleyip iyice harmanlıyoruz. Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıbın tabanına yayıyoruz. Elimizle iyice bastırıp sert hale getiriyoruz. Bu şekilde derin dondurucuya koyup sertleşmesini bekliyoruz.
Fırını 160dereceye ayarlıyoruz.
Labne peyniri suyu süzüldükten sonra kaba alıp içine şekeri ilave edip çırpıcı ile ağır ağır çırpıyoruz. Şeker eriyince içerisine kremayı ve vanilyayi ekliyoruz. Nişasta yı ilave edip karıştırıyoruz. Yumurtaları teker teker yedirerek kırıyoruz. Hazırlanan harcı ağır ağır kelepçeli kalıba döküyoruz. Kalıbı birkaç kez tezgaha vuruyoruz. Fırının alt gözüne Tepside su koyuyoruz buhar yapıp kekin çatlamasını önlesin. Fırına verip kenarları kızarmaya başlayınca hafif sallıyoruz sıvı görünümü yoksa tamamdır. Fırının kapağını aralayıp içinde soğumasını bekliyoruTarifi için @/duygululezzetler/ 'e teşekkürler

Elmalı Turta

 
Elmalı Turta
1 yumurta
200 gr yumuşak tereyağ yada margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 vanilya
1 kabartma tozu
Un (2.5_3 su bardağı kadar)
Elmalı harç
4 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 cay bardagi Ceviz veya fındık





Önce elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim. Teflon tavaya alıp üzerine şekerini serpelim. Şeker miktarını damak tadiniza göre ayarlayabilirsiniz. İyice yumusayan elmaları ocaktan alıp içine tarçın ve varsa ceviz fındık kırığı ilave edelim. Soğumaya bırakalım.
Hamur için un, kabartma tozu ve vanilya hariç tüm Malzemeyi karıştıralim. Ardından un ile birlikte kabartma tozu ve vanilyalı ilave edip yoguralim. Kıvamı alınca tezgahin üzerine alıp iyice yoguralim güzel bir hamur olsun. Hamurdan yumruk büyüklüğünde bir parça alalım. Kalanı kelepçeli kalıba yada minik fırın tepsisine yayalim. Yağlı kagit koymaya gerek yok hamur yağlı zaten. Her tarafa eşit bir şekilde yaydığımiz hamurun üzerine elmalı harcimizi yayalim. Kalan hamurun içine bir iki yemek kaşığı daha un ilave edelim yoguralim. Dilerseniz bu şekilde buzdolabında dondurabilirsiniz. Kalan hamuru tartin üzerine rendeleyelim ve önceden ısıtılmış 170 derece fırına verelim. Üzeri kızarmaya başladı ise olmuş demektir. Soğumaya bırakalım ve dilimleyip servis edelim. Tarifi için @/duygululezzetler/ 'e teşekkürler

Yeşil Fasulye Salatası

 
Yeşil Fasulye Salatası
Yarım kilo yıkanmış temizlenmiş verevine doğranmış taze fasulye..( yada yazdan kuruttuğunuz fasulyeleri de kullanabilirsiniz)
4 taze közlenmiş kırmızı biber
3-4 tane salatalık turşusu
Yarım demet maydonoz
Bir tutam dereotu
6 dal taze soğan
Bir çay bardağı mısır konservesi
Tuz..





Zeytinyağ
Nar ekşisi ve limon...
Fasulyeleri tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar haşlayalım..isterseniz düdüklü de yapabilirsiniz... diğer tüm malzemeyi minik minik dograyalım..fasulyeler soguyunca karistirip tuz,limon,nar ekşisi ve yag ekleyelim..afiyet şifa olsun
Tarifi için @betulmutfakta/ 'ya teşekkürler

Bol Soslu Islak Kek

 
Bol Soslu Islak Kek
Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı Seker
1 su bardağı Süt
Yarım su bardagi Sıvıyağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 yemek k. Kakao
1,5 su b. Un
Sosu
2 su bardağı. Süt
1 su bardağı. Seker





3 yemek kasigi Kakao
1 yemek kasigi Tereyağ
Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana dek çırpalim. Süt ve yağı ilave edelim . Kalan malzemeyi eleyerek ilave edelim.cok fazla cirpmadan dikdörtgen borcama yaglamadan dokelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim.
Sos malzemleri tencereye alinir ve Birlikte ocakta pişirilir. Fırından çıkan keki 10 dk dinlendirip dilimleyelim üzerine ılık sosumuzu gezdirelim. Afiyet olsun Tarifi için @/duygululezzetler/ 'e teşekkürler

Karaköy Poğaçası

 
Karaköy Poğaçası
1 su bardağı ilik süt
1 su bardağı siviyag
Yarim paket oda isisinda yumusamis margarin (125gr)
2yumurta birinin sarisi ustune
3yemek k seker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık su





1 yemek k tuz
Aldigi kadar un
Suyu ılıtıp şeker ve mayayı ekleyip 5 dk kabarmasını bekleyin diger malzemeleri ekleyip 20 dk mayalandiriyoruz. Mayalanan hamuru elimizle cevizden biraz buyuk koparip yuvarliyoruz 45 dk tepside de mayalandırıyoruz Yumurta sarisini sürüp üzerine çatalla çizik atıp 180 derecede önceden ısıtılmış firinda pişiriyoruz.Tarifi için @/duygululezzetler/ 'e teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .