Haşhaş Ezmeli Cevizli Çörek

Haşhaş Ezmeli Cevizli Çörek

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Haşhaş Ezmeli Cevizli Çörek
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı toz şeker
1 paket kuru maya
4-4,5 su bardağı kadar un
Haşhaş Ezmesi İçin ;
Büyük kase haşhaş ezmesi
Çekilmiş ceviz
2-3 yemek kaşığı kadar toz şeker
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
Yapılışı ;
Yoğurma kabına sıvı malzemeleri şeker ve mayayı koyup biraz karıştırın.
Tuz ve ölçülü olarak un ilavesi yaparak ele yapışmaz yumuşaklıkta hamur
yoğurun. Hamuru mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru gazını almak için
biraz daha yoğurun. 2 bezeye bölün ve merdane yardımı ile tabak inceliğinde
dikdörtgen bir şekilde açın. İç malzemesi için hepsini karıştırın ve hamurun
üzerine iç harcın yarısını sürün. Çok sıkı olmayacak şekilde rulo olarak sarın
ve 2 parmak genişliğinde kesin. Yağlanmış fırın tepsisine hafif aralıklarla
dizin. Tepsi mayası için 15-20 dk kadar bekletin. Önceden ısıtılmış 180 C
fırında pişirin…
Tarifi için Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler

Yoğurtlu Poğaça

Yoğurtlu Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Yoğurtlu Poğaça
Malzemeler:
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1,5 su bardağı süzme yoğurt (oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
İçi İçin:
1 kase beyaz peynir
1/2 demet maydonoz
1 çay kaşığı pul biber
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörek otu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Peyniri çatal ile ezip maydonozları ince olacak şekilde doğrayıp pul biberi de ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın.
Afiyet Olsun
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Yoğurtlu Poğaça

Yoğurtlu Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Yoğurtlu Poğaça
Malzemeler:
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1,5 su bardağı süzme yoğurt (oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
İçi İçin:
1 kase beyaz peynir
1/2 demet maydonoz
1 çay kaşığı pul biber
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörek otu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Peyniri çatal ile ezip maydonozları ince olacak şekilde doğrayıp pul biberi de ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın.
Afiyet Olsun
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Tereyağlı Pastane Poğaçası

Tereyağlı Pastane Poğaçası

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Tereyağlı Pastane Poğaçası
Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
aldığı kadar un
İçi İçin:
peyaz peynir
maydonoz
Üzeri İçin:
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
çörekotu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini koyup ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerine nemli bez örtüp 30 dk dinlendirin.
İçi için peyniri çatalla ezip maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp peynirle karıştırın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatın.
Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 1 saat tepside mayalandırın.
Üzeri için yumurta sarıları, pekmez ve sıvıyağını karıştırıp poğaçaların üzerine sürüp çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Tereyağlı Pastane Poğaçası

Tereyağlı Pastane Poğaçası

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Tereyağlı Pastane Poğaçası
Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
aldığı kadar un
İçi İçin:
peyaz peynir
maydonoz
Üzeri İçin:
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
çörekotu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini koyup ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerine nemli bez örtüp 30 dk dinlendirin.
İçi için peyniri çatalla ezip maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp peynirle karıştırın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatın.
Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 1 saat tepside mayalandırın.
Üzeri için yumurta sarıları, pekmez ve sıvıyağını karıştırıp poğaçaların üzerine sürüp çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Kavuk Poğaça

Kavuk Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Kavuk Poğaça
Malzemeler:
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
aldığı kadar un
Yağlamak İçin: 250 gr tereyağı (eritilmiş)
Arası İçin: 1 kase beyaz peynir (arzuya göre maydonoz pul biber ekleebilirsiniz)
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığın da hamur yoğurun.
Hazırlanan hamuru 6 eşit parçaya bölün.
İlk bezeyi hafif unlu zeminde açabildiğiniz kadar ince açıp üzerine kaşık ile bolca tereyağı döküp fırça ile her tarafına sürüp ikinci bezeyi aynı büyüklükte açıp yağladığınız ilk hamurun üzerine koyup aynı şekilde yağlayıp üçüncü bezeyi de aynı büyüklükte açıp yağlanan diğer hamurların üzerine  koyun ve aynı şekilde yağlayın.   (üç kat olacak)
Yağladığınız hamurun önce yan tarafını içe katlayın sonra diğer yan kısmını onun üzerine gelecek şekilde kapatıp alt ve üst kısımlarıda aynı şekilde katlayıp üst üste gelecek şekilde kapatıp üzerini nemli bez ile örtüp buz dolabında 30 dl bekletin.
Diğer kalan 3 bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp buz dolabına koyun.
Dinlenen hamuru düz zemin üzerinde merdane ile çok fazla inceltmeden açıp bıçak ile 2cm kalınlığında şeritler kesin ve  her şeridi uc kısmından başlayarak rulo sarın.
Hazırladığınız roloların üzerlerine elinizle bastırarak yassılayıp orta kısmına peynir koyup uc kısımlarını birleştirerek kapatın ve kapattığınız kısımlar alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine kalan tereyağından sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Kavuk Poğaça

Kavuk Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Kavuk Poğaça
Malzemeler:
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
aldığı kadar un
Yağlamak İçin: 250 gr tereyağı (eritilmiş)
Arası İçin: 1 kase beyaz peynir (arzuya göre maydonoz pul biber ekleebilirsiniz)
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığın da hamur yoğurun.
Hazırlanan hamuru 6 eşit parçaya bölün.
İlk bezeyi hafif unlu zeminde açabildiğiniz kadar ince açıp üzerine kaşık ile bolca tereyağı döküp fırça ile her tarafına sürüp ikinci bezeyi aynı büyüklükte açıp yağladığınız ilk hamurun üzerine koyup aynı şekilde yağlayıp üçüncü bezeyi de aynı büyüklükte açıp yağlanan diğer hamurların üzerine  koyun ve aynı şekilde yağlayın.   (üç kat olacak)
Yağladığınız hamurun önce yan tarafını içe katlayın sonra diğer yan kısmını onun üzerine gelecek şekilde kapatıp alt ve üst kısımlarıda aynı şekilde katlayıp üst üste gelecek şekilde kapatıp üzerini nemli bez ile örtüp buz dolabında 30 dl bekletin.
Diğer kalan 3 bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp buz dolabına koyun.
Dinlenen hamuru düz zemin üzerinde merdane ile çok fazla inceltmeden açıp bıçak ile 2cm kalınlığında şeritler kesin ve  her şeridi uc kısmından başlayarak rulo sarın.
Hazırladığınız roloların üzerlerine elinizle bastırarak yassılayıp orta kısmına peynir koyup uc kısımlarını birleştirerek kapatın ve kapattığınız kısımlar alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine kalan tereyağından sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Dereotlu Kıyır Poğaça

Dereotlu Kıyır Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Dereotlu Kıyır Poğaça
Malzemeler:
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
İçi İçin: beyaz peynir
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yassılayıp ortasına bir miktar peynir koyup istediğiniz şekli vererek kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Dereotlu Kıyır Poğaça

Dereotlu Kıyır Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Dereotlu Kıyır Poğaça
Malzemeler:
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
İçi İçin: beyaz peynir
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam
Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yassılayıp ortasına bir miktar peynir koyup istediğiniz şekli vererek kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun
Tarifi için Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Çikolatalı Bisküvi Rulosu

Çikolatalı Bisküvi Rulosu

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Çikolatalı Bisküvi Rulosu
Malzemeler ;
1 paket sade bisküvi
1 kutu krema
1-1,5 paket sütlü yada bitter çikolata
Yarım su bardağı kadar çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı nutella (isteğe bağlı)
Üzeri İçin ;
1 paket çikolata yada nutella
Çekilmiş fındık
Antep fıstığı
Yapılışı ;
Bisküviyi derin bir kaba alıp ister elinizle ufalayın ister robottan geçirin.
(Çok ufalanmasın ama)
İçine fındığı ekleyip karıştırın. Kremayı bir kaba koyup ısıtın. (KAYNATMAYIN!)
Kremanın içine çikolata ve nutellayı ekleyip karıştırarak eritin. Bisküvinin
içine döküp yoğurun. Kıvam aldıktan sonra streç film üzerine alıp rulo şekli
verin ve streç film ile sarıp buzdolabında 1-2 saat bekletin.
(Harç cıvık ise biraz daha bisküvi ekleyin.)
Servise hazır olunca üzerine isterseniz çikolatayı benmari usulü eritip dökün
isterseniz de nutella dökün. Son olarak antep fıstığı ve çekilmiş fındığı
karıştırıp üzerine serpip dilimleyerek servis yapın…
Tarifi için Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler

Meyveli İrmik Tatlısı

Meyveli İrmik Tatlısı

Tatlılar Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Meyveli İrmik Tatlısı
Malzemeler ;
1 kilo süt
12 yemek kaşığı irmik
11 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tane muz
1 kaşe çilek
Üzeri İçin ;
1 paket çikolata
Antep fıstığı
Yapılışı ;
Süt şeker ve irmiği tencereye koyup koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
(ARA ARA KARIŞTIRIN Kİ KABUK BAĞLAMASIN)
Çilek ve muzu küpler halinde doğrayıp soğumuş olan muhallebinin içine koyup
karıştırın. Yuvarlak bir kabın içini streç film ile kaplayıp muhallebiyi dökün.
Kaşık yardımı ile düzleyip kenardaki fazla streç film ile üzerini kapatın.
3-4 saat, iyice donana kadar buzdolabında bekletin. Tatlıyı servis tabağına
ters çevirip üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata döküp antep fıstığı ile
süsleyin…
Tarifi için Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler

Kolay Pideli Köfte

Kolay Pideli Köfte

Tarifler Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Kolay Pideli Köfte
Malzemeler ;
250-300 gram kadar kıyma
1 tane soğan rendesi
1 tane yumurta
Bayat ekmek yada galeta unu
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon
İsteğe göre sarımsak
Tırnak pidesi
Salçalı Sosu İçin ;
4-5 tane domates rendesi yada kışlık domates sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
Biraz biber salçası
Tuz
Karabiber
1-2 tane küp şeker isteğe göre
3-4 diş sarımsak
Üzeri için ;
Tereyağı
Közlenmiş sivri biber
Yapılışı ;
Köfte harcını bir kaba alıp güzelce yoğurun ve küçük parçalar koparıp
ister yuvarlak ister uzun şekil verin ve sıvı yağda kızartın. Sosu için de
tüm malzemeyi bir kaba alıp karıştırarak pişirin. Sos biraz sulu olsun.
Tırnak pideleri küçük parçalar halinde kesip servis tabağına dizin.
Salçalı sostan dökün ve köfteleri üzerine dizin. Tekrar salçalı sostan döküp
en son tereyağını yakıp üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
Tarifi için Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler

Fırında Tavuk But

Fırında Tavuk But

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 17, 2016

Fırında Tavuk But
Malzemeler ;
Kişi sayısına göre tavuk butu
Patates
Kırmızı yeşil biber
Varsa bezelye
1-2 diş sarımsak
Salçalı Sosu
Domates ve biber salçası karışık
Karabiber
Kırmızı biber
Az kekik
Tuz
Yapılışı ;
Tavuk budu fırın kabına koyup doğranmış sebzeleri ekleyin.
Salçalı sosunu hazırlayıp üzerine dökün. Yemeğin ağzını yağlı
kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 C lik fırında pişirin.
Pişmeye yakın yağlı kağıdı kaldırın. Kızarınca fırından alıp servis yapın…
Tarifi için Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler