Column Left

Bizi Takip Edin

9 Kasım 2021 Salı

Mayasız Yumuşacık 3 2 1 Poğaçası

 

 MAYASIZ YUMUŞACIK 3 2 1 POĞAÇASI

@kevserin_tarif_defteri

Malzemeleri

✔3 paket kabartma tozu

✔2 su bardağı yoğurt

✔1 su bardağı sıvı yağ

✔1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)

✔1 tatlı kaşığı sirke

✔1 tatlı kaşığı tuz

✔1 çay kaşığı şeker

✔Un (6-6,5 su bardağı un kontrollü eklenecek)







Üzeri için;

✔1 adet yumurta sarısı

✔Susam

Karıştırma kabına sıvı yağı, yoğurdu, yumurta akını alıp, güzelce karıştıralım. ✔Üzerine kabartma tozlarını, sirkeyi, tuzu ve şekeri döküp, tekrar karıştırdıktan sonra içine yavaş yavaş unu dökerek yoğurmaya başlayalım.

✔Lütfen unu dökerken dikkatli ekleyin herkesin malzemesi farklı değişiklik olabilir. ✔Hafif ele yapışacak şekilde bir hamur elde edinceye kadar unu ekleyip yoğuralım.





✔İçinden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, elimizde yuvarlayalım

✔Ben hepsini sade yaptım siz istediğiniz malzemeyi ekleyerek yapabilirsiniz.

✔Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, susamı serpiştirelim. ✔Önceden ısıtılmış fırında 180°de alt üst kızarana kadar pişirelim.

Sıcak sıcak 🍵çayın yanında afiyetle yiyebilirsiniz.❤

.

Karamelize Şerbetle Etimek Tatlısı

 

 💫KARAMELİZE ŞERBETLİ ETİMEK TATLISI💫

@kevserin_tarif_defteri

Malzemeleri

▫17 Adet Tuzsuz Etimek

▫2 Su Bardağı Şeker

▫2, 5 Su Bardağı Su

✨Kreması için;

▫1 lt süt▫4 Yemek Kaşığı Un▫4 Yemek Kaşığı Şeker▫2 Yemek Kaşığı Nişasta▫1 Paket Vanilya

✨Üzeri için;

▫2 Poşet Krem Şanti

▫2 Su Bardağı Soğuk Süt

✨Süslemek için;

▫Hindistan Cevizi







Öncelikle şerbetini hazırlayım;

▫ Şekeri tencereye döküp orta ateş de arada tahta kaşıkla karıştırarak eriyinceye kadar pişirip içine suyunu döktükten sonra sertleşen şekeri tekrar eriyinceye kadar kaynatıp ocağın altını kapatalım.

**Suyu dökerken dikkatli olun üzerinize sıçramasın.Etimeklerimiizi geniş bir tepsnin içerisine dizelimve hazır olan şerbeti üzerine döküp çekmesi için beklerken,

▫ Kremasını hazırlayalım vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye döküp karıştıralım ve ocağın üzerine alıp orta ateş de karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirip içine vanilyayı dökelim karıştırdıktan ocağın altını kapatalım.





▫Şerbetimizi çeken etimeklerinizin üstüne kremayı döküp her tarafına yayalım ve oda sıcaklığına gelince soğuması için buzdolabına kaldıralım.

▫Bu arada krem şantiyi iki bardak soğuk süt ile çırpıp soğumuş olan pastanın üzerine yayalım, on beş yirmi dakika daha buzdolabında bekletelim▫Son olarak hindistan cevizini serpiştirip dilimleyerek servis edip bu nefis tatlıyı sıcacık çayın yanında Afiyetle yiyebilirsiniz. 🍰🍴🍵😋

Lebeniye Çorbası

 

 LEBENİYE ÇORBASI

@kevserin_tarif_defteri

👉Malzemeleri

🍃1,5 su bardağı haşlanmış nohut

🍃3 yemek kaşığı pirinç

🍃6 su bardağı su

. 👉Sosu için;

🍃6 yemek kaşığı dolusu yoğurt

🍃2 yemek kaşığı un



🍃Yarım limon suyu

. 👉Köftesi için;

🍃250 gr kıyma

🍃1 adet küçük soğan

🍃Karabiber







🍃Tuz

👉Üzeri için;

🍃Tereyağ

🍃Sıvı yağ

🍃Nane

Köfte malzemelerini karıştırma kabımızın içerisine alıp iyice yoğuralım

🍃İçinden misket büyüklüğünde minik parçalar alıp yuvarlayalım ve buzdolabına kaldıralım.

🍃Pirinci yıkayıp tencereye alalım üzerine üç su bardağı suyu döküp yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.

🍃Pişen pirincin içine haşlanmış nohutları koyalım ve kaynamaya bırakalım.

🍃Bir kabın içinde yoğurdu unu ve limon suyunu pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım.

🍃Çorbanın suyundan iki üç yemek kaşığı alalım yoğurdun içine döküp hızlıca karıştıralım.





🍃Ilınmış olan yoğurdu çorbanın içine yavaş yavaş ama hızlıca karıştırarak dökelim.

🍃Kısık ateş de bir taşım daha kaynaması için bırakalım.

🍃Tavanın içine tereyağı sıvı yağı alıp ısıtalım köfteleri çevirerek kızartalım.

🍃Son olarak içine naneyi döküp bir iki karıştırdıktan sonra çorbanın üzerine yavaş yavaş dökelim ve karıştıralım.

🍃Çorbanın kıvamını kendinize göre ayarlabilirsiniz Afiyet olsun❤


1 Kasım 2021 Pazartesi

Erişteli Mercimek Çorbası

 

 Erişteli Mercimek Çorbası

@kevserin_tarif_defteri
Malzemeler
2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Su Bardağı Erişte



1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Tereyağ

 

 


 

 

3-4 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Su (4-5 Su Bardağı)
Hazırlanışı 🍲Öncelikle mercimeği sıcak suda on onbeş dakika bekletip suyunu süzelim.
🍲Soğanı yemeklik olarak doğrayalım ve tencerede yumuşayıncaya kadar kavurup içine salçayı alalım ve kavurmaya devam edelim.
🍲Üzerine mercimeği erişteyi baharatları ve tuzu döküp bir iki karıştıktan sonra üstüne suyunu dökelim.

 

 

🍲Orta ateşte arada kontrol ederek içindekiler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
🍲Hazır olan çorbayı biraz dinlendirtikten sonra afiyetle kaşık kaşık yiyebilirsiniz👍😋🌸🌼🌺
🍲Çorbanın kıvamını kendinize göre ayarlabilirsiniz.

28 Ekim 2021 Perşembe

Hastalıkları Kendine Hapseden Bu Çiçek Her Evde Olmalı

 

 Hastalıkları Kendine Hapseden Bu Çiçek Her Evde Olmalı

Kötü kokular hayatımızın değişmeyen çilesidir. Hem evimizde, hem iş yerimizde hatta aracımızda bile peşimizi bırakmazlar. Köşede unutulmuş bir meyve poşeti, döşemenin altına akmış ve temizlenmesi imkansız gibi görünen eski bir leke gerçekten bulunduğunuz yeri acilen terk etme isteği uyandırabilir. Bu içeriğimizde sizlere bulunduğunuz ortamın havasını değiştirecek bitkiler sunuyoruz. Bu bitkiler sayesinde eviniz ve diğer kapalı mekanlar oldukça hoş kokularla bezenecek.




Ofis ve ortamlarında havayı temizlemek için kullanılan en yaygın bitkilerden biridir ve bakımı oldukça kolaydır.Harika bir hava temizleyicidir, Ortamdaki zararlı nitrojen oksidi kendi bünyesinde toplayarak havayı arındırır. Özellikle mutfak ve banyolar için idealdir.






Havadaki karbondioksitin yanında zehirli kimyasalları da temizleyen kurdele çiçeği özellikle formaldehit temizleyici bir bitkidir. Havadaki hastalıkları, mikropları kendine çekerek havayı temizler. Hatta uzay yolculuklarında NASA tarafından kullanılan bu çiçek havayı çoğu zararlı kimyasaldan temizlediği için sıklıkla kullanılır.




Bu harika papatyalar ortamdaki karbondioksiti hızlıca emerek, oksijen sağlarlar. Ayrıca hoş kokuları ortamın havasını anında değiştirir.




Ortamdaki küf sporlarını ve diğer zararlı mantar türlerini kendi bünyesinde toplayarak havayı temizler. Özellikle banyolar ve çamaşır kurutulan odalarının göz bebeğidir.



Kurdele çiçeği gibi havadaki kimyasalları kendi bünyesine toplar ve bunun yanında havayı nemlendirmesiyle bilinir.



22 Ekim 2021 Cuma

Elmalı Kurabiye

 

 ELMALI KURABİYE

cahide_sultan

Malzemeler

200 gr tereyağı veya margarin

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı pudra şekeri

1 yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı nişasta




3 - 3-5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

Elmalı harcı

1 yemek kaşığı tereyağı

4 adet rendelenmiş elma







3 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı ceviz içi

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı karanfil tozu (olmasa da olur)

HAZIRLANIŞI

Önce iç harcını hazırlayıp soğumaya bırakın.

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını sıvı yağ ve pudra şekeri ile iyice karıştırın yoğurt ve yumurtayı ekleyin. Nişasta, vanilya, kabartma tozu ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp merdane ile çay tabağı kadar açın. Videodaki gibi kesip şekil verin.




Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pembeleşene kadar kızartın.

Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin.

Afiyet şifa olsun

27 Nisan 2021 Salı

Korona düşmanı her derde deva hibiskus çayı

 

 Korona düşmanı her derde deva hibiskus çayı

Hibiskus nasıl kullanılır, hibiskusun faydaları nelerdir? Hibiskus; bamba çiçeği, gülhatmi, Mekke çiçeği gibi isimlerle de anılan hibiskus dünyanın her yerinde yetişebilen bir bitkidir. Genellikle çay şeklinde tüketilen hibiskus bitkisinin içeriğinde bolca C Vitamini bulunur. Peki, hibiskusun faydaları nelerdir? Hibiskus çayı nasıl demlenir? Hibiskus hangi sağlık sorunlarına iyi gelir?

Hibiskus çayının faydaları nelerdir? Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kan basıncını düşürür ve tansiyonu dengeler. Birçok kanser türüne karşı vücudu korur. Akciğeri temizler. Mantar oluşumunu engeller.Kilo alımına neden olan ödemin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Düzenli bir şekilde hibiskus çayını tüketmek, bel çevresinde incelme ve vücut yağlarında azalma sağlar. Böbrek iltihabına iyi gelir. Kabızlığı ve şişkinliği giderici özelliği vardır.







Hibiskus çayı nasıl demlenir? Suyu kaynatın. Kaynamış suyun içine bir tutam kurutulmuş hibikus atın. 10 dakika demlenmesini bekleyin. Süzdükten sonra için. İsteğe bağlı olarak hibiskus çayına bal ya da limon ekleyebilirsiniz.Hamilelik döneminde hibiskus çayı tüketilmeli mi? Hibiskus çayı, düşük riski oluşturabilir. Bu yüzden hamilelik döneminde asla tüketilmemelidir. Emziren annelerin ise doktora danışması gerekir.Uzman onayı olmadan hibiskus çayını tüketmek zararlı olabilir. Bu yüzden hamilelik döneminde hibiskus çayı içmeden önce bir uzmana danışmakta fayda var.






Hibiskus adet söktürür mü? Hibiskus bitkisi adet sancılarını azaltarak adet kanamasının sökülmesine yardımcı olur. Adet kanamasının geciktiği zamanlarda hibiskus bitkisinden yararlanılabilir.Sigaranın etkilerini azaltıyor Hibiskus, kanserden koruyucu bu muhteşem bir besindir. Çayını her gün aç karna 1 fincan için. Bu çay, sigarayı bırakan kişilerin akciğerlerini 70 günde temizler.Sigaranın etkilerini azaltan altın değerinde öneriler Sigara alışkanlığınızı bir kenara bıraktınız ve bu konuda oldukça kararlısınız. Şimdi onun etkilerinden tamamen arınma vakti!Magnezyum ve malik asit içeren kerkede bitkisi laktasif etki göstererek bağırsaklardaki gazı ve şişkinliği giderir. Aynı zamanda magnezyum içeriği sayesinde kalp sağlığı için de olumlu etkileri vardır. Vücuttan ödem atılmasında olumlu etkileri vardır. C vitamini içeren kerkede bağışıklık sistemini güçlendirici etki de yapmaktadır.






Tansiyonu düşük olanlar dikkat Journal of Ethnopharmacology’de yayınlanan 80 kişinin katıldığı bir çalışmada kerkede çayının tansiyon düşürücü etkisi kanıtlanmıştır. Journal of Human Hypertension dergisinde yayınlanan bir çalışmaya göre de güvenli kullanım dozu iki bardaktır.Kerkede bitkisinin doz aşımı kan basıncını fazlaca düşürdüğü için hipotansif olan bireylerde baygınlığa bile neden olabilir. Bazı kişilerin halüsinasyon görmelerine de neden olabilir. Gebelerin asla tüketmemesi gerekir. Özellikle tansiyon ve kolesterol ilacı kullanan kişilerin ve herhangi bir hastalığı olan kişilerin kerkede çayını tüketmeden önce kendi uzmanlarına danışmaları çok önemlidir.Alırken dikkat edin Satın alırken koyu kırmızı renkte olan kerkede yaprağını dilinize değdirin hafif ekşi bir tat bırakıyorsa onu satın alın. Ekşi tat bırakmıyorsa ya raf ömrü geçmiş bir bitkidir ya da uygun toprakta yetişmemiştir.

14 Nisan 2021 Çarşamba

Fındıklı Hindistancevizli Kurabiye

 

 Fındıklı Hindistancevizli Kurabiye

saf_mutfak

Hamuru için;250gr tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1,5 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı dövülmüş fındık

1 paket vanilya







Yarım paket kabartma tozu

Aldığı kadar un (3,5-4 su bardağı kadar)

Dışı için; yumurta beyazı,hindistancevizi

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı,sıvı yağ,pudra şekerini karıştırıyoruz.Üzerine 




vanilya,fındık,kabartmatozu yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayıp önce yumurta beyazına batırıp sonra hindistancevizine buluyoruz.Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derecede üzeri hafif renk alana kadar pişiriyoruz.

Tuzlu kurabiye

 

 Tuzlu kurabiye


@gulcihankoyun__

1 paket tereyağı

1çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı su

1paket kabartma tozu







2 yumurta birinin sarısını üzerine sürülecek

aldığı kadar un

Tuz

Susam





Sıvı malzemeyi kaba alıp kariştıralım unu azar azar ekleyelim tuz kabartma tozu hamuru yogurup şekil verelim yumurta sarısı sürüp susama buluyalım

Afiyet olsun

Portakallı Revani

 

 PORTAKALLI REVANİ 

☘ 4 yumurta

☘ 1 bardak yoğurt

☘ 1 bardak irmik

☘ 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

☘ 1 bardak sıvıyağ

☘ 1 çay bardağı şeker

☘ 1 kabartma tozu

☘ 1 vanilya ☘ 1 portakalın kabuğu rendelenmiş







ŞERBETİ

☘ 3,5 su bardağı şeker ☘ 3,5 su bardağı su

☘ yarım su bardağı portakal suyu

☘ 1 dilim limon

☘ üzeri için fıstık

YAPILIŞI





Su şeker portakal suyu limon dilimi tencere koyun kaynayınsa 15 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır.

Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri kaba alalım iyice çırpalım yoğurdu sıvıyagı ekleyelim çırpalım unu irmiği kabartma tozu vanilya

portakal rendesini ekleyip çırmaya devam edelim tepsiye aktarım 160 derecede pişirelim fırından alıp beş dakika bekletip soğuk şerbeti üzerine gezdirelim.


13 Nisan 2021 Salı

Elmalı Kurabiye

 

 MALZEMELER

@drnsfka

- iç harcı İçin🍏

- 4 orta boy tatli elma (rendeleyiniz kabuklarini soyup)

- 1 cay bardagi seker

- 1 dolu cay kasik tarcin

- 1 sb cekilmis ceviz ici

- 1 yk limon suyu (kararmamasi icin elmalariniz👍🏻)

- Oncelikle ic harci hazirlayip sogumaya birakiniz

- Rendelenmis elmaniza seker ve limon su ekleyip suyunu biraz cekince kadar kavurunuz orta ateste







- Sonra ceviz ekleyip 2,3 dk kavurup en son tarcin ekleyip 1 dk kadar kavurup altini kapatip sogumaya birakiniz

- HAMUR ICIN MALZEMELER

- 250 gr kup kup dogranmis oda isisinda tereyag

- Yarim limon kabugu rendesi

- 1 sb bardagi dolu dolu pudra sekeri

- 1 yumurta

- 1 cay bardagindan 2 parmak eninde eksik siviyag yani bardagin 4/3 dusunun

- 1 yk dolu dolu yogurt

- 1 tatli kasik kabartma tozu (verilen olcude koyun fazla olmasin)






- 1 paket vanilya

- Aldigi kadar un ben 6 sb un kullandim

- YAPIMI

- Oda isisndaki tereyag uzerine yumurta pudra seker vanilya alip birbirine yediriniz

- Siviyag yogurt limon kabuk rendesini ekleyip kivam veriniz son olarak kabartma tozu ve un ekleyip kulak memesi kivaminda bir hamur yapiniz cok fazla un eklememeye dikkat edin yoksa dagilma olur

- Sekil verme isleminde mutlaka yagli kagit kullaniniz

- 175 derece firini ayarlayiniz alt ust fansiz ayar






- Hamurdan cevizden biraz buyuk toplar yapip video gibi sekil verip harcinizi yerlestirip kapatiniz

- Biraz aralikli tepsinize yerlestirip alt ve uzeri hafif pembelesinceye kadar pisirmeniz yeterli

- ⚠️ kesinlikle tepside en az 15,20dk sogutma islemi yapip ondan sonra tepsiden aliniz pisen kurabiyeleri

- Ve son olarak soguyan kurabiyelerinizi pudra sekeri ile bulusturup afiyetle servis edebilirsiniz 🍀

- ⚠️derin dondurucuda saklamak isterseniz pudra sekeri koymadan dondurucuya kaldiriniz

Tirileçe

 

 TRİLEÇE

@asligul.kutlu

Malzemeler;

5 adet yumurta

10 yemek kaşığı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

10 yemek kaşığı un(dolu dolu olmasın ve eleyin )

5 yemek kaşığı irmik

Şerbet:

5 su bardağı süt

1 paket süt kreması ( 200 gr)

4,5 yemek kaşığı şeker

Ara kat için:







1 paket kremşanti (kutudan 2 adet çıkıyor.ikisini kullandım)

1 su bardağı+çeyrek çay bardağı süt

Karamel:

8 yemek kaşığı toz şeker

1 paket süt kreması (200 gram)

2 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:

*Öncelikle kek için yumurta ve şeker çırpılıp diğer malzemeler sırayla eklenip hazırlanan karışım yağlanmış olan borcama boşaltılır ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.(30-35 dakika)





*Şerbet için süt, şeker, krema iyice çırpılır ve fırından çıkan sıcak keke delikler açılıp soğuk şerbet dökülür.

*Kek şerbetin hepsini çekiyor.

*Kek tamamen soğuyunca Kekin üzerine hazırlanan kremşanti spatula yardımı ile düzgün bir şekilde yayılır.Kek soğumadan kremşanti eklerseniz erir görüntüsü güzel olmaz.

*Son aşama karamel için toz şeker kuru Çelik bir tencereye konulup kısık ateşte hiç karıştırmadan karamelleşmesi beklenir.kenarlar karamel ortada az bür toz şeker kalınca karıştırmaya başlayın.hepsi karamel olunca başlayınca içine margarin eklenir karıştırılır.Margarin eriyince krema eklenir ve hızlıca karıştırılır pürüzsüz bir kıvam alınca ocaktan alınır.daha pürüzsüz olması için karameli süzgeçten geçirin.iyice soğuduktan sonra tatlının üzerine dökün.Buzdolabında 3-4 saat soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 🌸❣️

Çikolatalı Borcam Pastası

 

 Çikolatalı Borcam Pastası

@lezzeti_ask

4 yumurta

1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

1 su bardağından 2 parmak eksik un

3 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

Şeker ve yumurtayı mikserle 3-4 dakika çırpıp eleyerek kuru malzemeleri ekleyip karıştıralım..







Dikdörtgen büyük borcamı yağlayıp karışımı dökelim ve 175 derecede pişirelim..

Kahveli sos:

1 dolu yemek kaşığı nescafe

1 yemek kaşığı şeker

1.5 su bardağı süt

Sıcak sütle kahveyi açıp karıştıralım..

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk kahveli sütü dökelim...

Pastacı kreması:

1.5 çay bardağı toz şeker

3 yumurta sarısı

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

4 su bardağı süt






Hepsini bir tencereye koyup orta ateşte devamlı karıştırarak pişirelim..Fokurdamaya başladıktan sonra ocaktan alalım..

Ocağı kapattıktan sonra:

1 poşet toz krem şanti(krem şanti kullanmak isteyenler 1 dolu yemek kaşığı tereyağ ekleyebilir)

1 paket vanilin ekleyip mikser ve blender ile 4 5 dakika çırpalım..

Pastacı kremasını kekin üzerine döküp düzleştirelim..

Ganaj:

1 kutu krema

150 gram çikolata

Ocakta 1 kutu kremayı ısıtıp altını kapatalım, çikolataları ekleyip devamlı karıştırıp çikolatanın erimesini sağlayalım..sos kıvamına gelince pastanın üzerine döküp her yerine yayalım..En az 2 3 saat buzdolabında durduktan sonra servis yapabilirsiniz..Detaylı çekimi sesli anlatımıyla lezzeti aşk youtube kanalımda bulabilirsiniz💐

Afiyet olsun💫

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .