Column Left

Bizi Takip Edin

11 Aralık 2020 Cuma

Kabak Meze

 

 KABAK MEZE

@pastaci_sefi

2 tane orta boy kabak

Yarım çay bardağı tahin

1 diş sarımsak rendeleyin

ben katı yerinden 1çorba kaşığı dolu ekledim

1 tane küçük limon suyu 🍋

Kıyma=mandalina büyüklüğünde kıyma kavurun üzerine tuz ekleyin Şam fıstığı atın beraber kavurun 2-3 dk kabağın üzerine ekleyin tavaya az zeytinyağı veya tereyağı koyun 1 çay kaşığı toz biber ekleyin çok az ısıtın mezenin üstüne dökün







Yapılışı=2 tane orta boy kabağı yıkayın dora'yı tencere koyu tencereyi koyun üzerine 1 kahve fincanı su ekleyin damak zevkinize göre tuz yarım çay kaşığı kadar kısık ateşte pişirin üzerinde su kalırsa kapağını açın yüksek ateşte pişirin suyu çıksın rondoda püre haline getirin soğuduktan sonra üzerine bir limon suyunu tahini ekleyin 1diş büyük sarımsağı rendeleyin karıştırın servis tabağına alın kaşıkla üzerinde şekil verin üzerine kıymadan ekleyin maydanoz Serpin yemeğin yanında kahvaltıda harika bir lezzet mutlaka deneyin hak vereceksiniz yapanlar mutlaka yorum bölümüne yazarsa sevinirim

Kakaolu Pudingli Kurabiye

 

 KAKAOLU PUDİNGLİ KURABİYE 👌

@pastaci_sefi

PASTANELERDEN GÜZEL😍

1 paket kakaolu puding

125 gr margarin veya tereyağı

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta sarısı içine akı dışına

3 çorba kaşığı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu







Üzerine yumurta akı çikolata damlası veya fındık

Marketteki çikolata damlacigi da olur

Yapılışı=bir paket kakaolu puding 125 gram margarin veya tereyağı yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta sarısı içine akı dışına 3 çorba kaşığı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu hepsini yoğurun aldığı 





kadar un kulak memesi yumuşaklığında yoğurun cevizden biraz büyük parçalar alın yuvarlayın yumurta akına batırın sonra çikolata damlası üzerine koyun 180 derece önceden ısıtılmış fırına atın 15- 17 dakika arası pişirin hafif ıslak gibi oluyor çok pişirirseniz kurur çok güzel bir kurabiye muhteşem favoriniz olacak mutlaka tavsiye ederim

Kebap Tadında Köfte

 

 KEBAP TADINDA KÖFTE

@pastaci_sefi

500 gr dana eti

250 gr kuzu boşluğu

1 kapya biber

1 tane kuru soğan

8-9 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı dolu pulbiber

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karbonat lezzet ve tutması için







Yapılış=500 gram dana eti 250 gram kuzu boşluğu kuzu boşluğu köfteye lezzet veriyor kebap tadında oluyor bir tane kapya biber bir tane kuru soğan robotta çok küçük olacak şekilde çekin 8-9 dal maydonoz çok küçük doğrayın 1 tatlı kaşığı dolu pul biber 1 tatlı kaşığı tuz yarım çay kaşığı karbonat lezzeti için ve köftenin tutması için hepsini karıştırdıktan sonra ben kavanoz kapağı kullandım dilerseniz elinizde de köftelere şekil verebilirsiniz kesinlikle tavaya yağ koymayın kuzu boşluğu yağlı olduğu için tavada yağ salıyor ekmeğinizi yağa batırdıktan sonra köfteyi de üzerine koyun çok lezzetlidir yağı asla dökmeyin yapanlara afiyet şifa olsun beğeni ve yorumlarınız eksik etmeyin 🙋❤️🥰

Cookie Yulaflı Kurabiye

 

 🍪COOKİE YULAFLI KURABİYE

@pastaci_sefi

🍪200 gr tereyagi veya margarin

🍪2 yumurta

🍪1 su bardağı esmer şeker

🍪1 su bardağı findik

🍪1 cay bardağı damla cikolata

🍪2 su bardağı yulaf

🍪1 paket kabartma tozu







🍪Aldigi kadar un

Yapılışı= 200 gram margarin veya tereyağı oda sıcaklığında 2 yumurta 1 su bardağı esmer şeker 1 su bardağı fındık 2 su bardağı yulaf 1 paket kabartma tozu damla çikolata sert buzdolabinda olursa beraber yoğurun dışarıda olursa içinde eriyebilir sert olması gerekiyor yumusaksa hamuru yogurun en son 





ekleyin aldığı kadar un ekleyin cevizden azcık büyük hamur alın yuvarlayın elinizle bastırın üzerine yaş pasta da kullanılan erimeyen çikolata koydum çikolata damlacığı da koyabilirsiniz 180 derece firina atin üzeri pembelesin cok yakmayın şimdiden yapan herkese afiyet şifa olsun 😊

Lokanta Usulü Acılı Ezme

 

 LOKANTA USULÜ ACILI EZME

@pastaci_sefi

3 tane orta boy domates

1 tane kapya biber

2 tane salatalık

1 tane kuru soğan

2 tane sivribiber

Yarım demet maydanoz

1 tatlı kaşığı pulpiber

1 tatlı kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı silme kuru nane

3 çorba kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı isot

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası







Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı=domatesleri çok küçük doğrayın salatalık biber soğan maydonoz hepsini minik minik doğrayın baharat yağı nar ekşini tuzu ekleyin karıştırın elde doğrayınca çok sulanmaz orijinal tarifi elde doğranır kebab ve tavuk döner dürümlerin yanında çok lezzetli acılı ezme mutlaka deneyin favoriniz olacak yapanlara afiyet Şifa olsun

Kavanozda Köz Patlıcan

 

 KAVOZDA KÖZ PATLICAN 🍆

@pastaci_sefi

5 kg iri patlıcan

zeytinyağı

tuz







yapılışı=patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun doğrayın üzerine damak zevkinize göre tuz ekleyin kavanozlara doldurun üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin tencerede ters şekilde 40 dk kaynatın sudan çıkarın bir gün ters bekletin hava almadığı müddetçe asla bozulmaz afiyet olsun

Yumuşacık Poğaça Açma

 

 YUMUŞACIK POĞAÇA AÇMA

@pastaci_sefi

1 çay bardağı yoğurt( sulu tarafından)

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta akı içine( sarısı üzerine)

2 tatlı kaşığı toz şeker

1 buçuk çay kaşığı tuz

1 paket toz maya

4 su bardağı un klasik bardak 200 ml







Üzerine yumurta sarısı beyaz haşhaş

Yapılışı = yoğurt süt sıvıyağ yumurta akı 2 tatlı kaşığı toz şeker bir buçuk çay kaşığı tuz 1 paket toz maya hepsini yoğurma kabına alın elinizle karıştırdıktan sonra üzerine 4 su bardağı un ekleyin ele yapışacak bir hamur olacak yaklaşık 30-40 dakika mayalandırın mayalanan hamuru tekrar yoğurarak 





hamur mayasını söndürüm mandalina büyüklüğünde hamurlar alın çay tabağı büyüklüğünde açın ortasına peynir koyarak kapatın elinizle kenarından bastırın üzerine yumurta sarısı sürün beyaz haşhaş serpin önceden ısıtılmış 200 derece fırına atın fırından çıkınca üzerine bir örtü atın ki biraz yumuşasın favoriniz olacak 👌🤤 toplam 13 tane çıktı

Havuçlu Tarator

 

 Havuç tarator

@pastaci_sefi

5-6 havuç

1 çorba kasesi yoğurt

2 diş sarımsak

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz







Ceviz

Yapılışı=havucu rendeleyin tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağı ile havucu soteleyin sotelenen havucu bir servis tabağına alıp soğumasını bekleyin soğuduktan sonra yoğurdunu sarımsağını çok az tuz ekleyerek güzelce karıştırın üzerine ceviz serperek servis yapın afiyet şifa olsun

Etli Bamya

 

 ETLİ BAMYA

@pastaci_sefi

600 gr taze bamya

300 gr et

1 tane kuru soğan

1 tane domates

1 sivribiber

1 tane kapya biber

1 diş sarımsak

1 çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı pulpiber

Tuz







Yapılışı = 600 gram bamyayı önceki yıkayın sonra 1 örtünün üzerine serin yaklaşık yarım saat kurusun sonra bıçakla etrafını temizleyin tencereye 300 gr kuşbaşı eti koyun üzerine bir tane kuru soğanı ekleyin kavurun kavrulan soğanın üzerine domates ve kapya biberi ekleyin 1 çorba kaşığı domates salçası ekledikten sonra üzerine 1 litre su ekleyin bir tane sıkılmış limonu ekledikten sonra Bamyayı dökün limon suyunu döktükten sonra Bamyayı ekleyin limon bamyadaki salyayı tutar taze bamya çabuk pişer 15 dakika içinde kontrol edin ezilmesin afiyet olsun 👌🥰

Vişneli Magnolia

 

 VİŞNELİ MAGNOLİA

@pastaci_sefi

1 kg süt

3 çorba kaşığı un

1çorba kaşığı buğday nişastası

1 su bardağı toz şeker

Pişirin en sonda süt kreması ekleyin 1 paket 200 ml

Yapılışı =Sütü tencereye dökün un nişastayı şekeri ekleyin kıvam alıncaya kadar pişirin altını kapattıktan sonra kremayı ekleyin

1 buçuk paket kakaolu pötibör bisküvi

Büsküviyi un gibi rondodan geçirin

Vişne sosu=1 kase ayıklanmış 200 gr vişne







1 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı = vişneyi tencereye koyun üzerine 1 çay bardağı su ocağa alın bir iki taşım Kaynadıktan sonra nişasta yarım çay bardağı suyla inceltin yavaş yavaş vişnenin üzerine dökün kat ulaştıktan Sonra altını kapatın

Hazırlanışı =alt kısma 2 çorba kaşığı bisküvi koyun bardakla bastırın üzerine krema sonra vişne sosunu ekleyin buzdolabında 3-4 saat bekletin soğuk tüketin 👌

Peynir Dolgulu Biber

 

 PEYNİR DOLGULU BİBER

@pastaci_sefi

1kg küçük kırmızı biber

250 gr lor peyniri

isteğe bağlı köy peyniri 1dilim 150gr

3 diş sarımsak

içine kekik çörekotu pulbiber tuz







üzeri için zeytinyağı

yapılışı=bir kilo küçük kırmızı biberi sap kısımları ve çekirdeklerini temizleyin kaynamış olan suyun içine atın üzerine bir tatlı kaşığı tuz ekleyin 5 dakika kaynatın beş dakikadan fazla kaynatırsanız biberler yumuşar biberleri bir süzgeçte ters çevirin suyu süzülsün 1saat boyunca ters bekletin içine peynir doldurun arzuya göre sade veya çörekotlu kekik dereotlu pulbiberli de yapabilirsiniz kavanoza sıkı bir şekilde doldurun her bir kavonoza bir diş sarımsak doğrayın çörekotu veya kekik serpin üzerini kapatacak şekilde zeytinyağı ekleyin kapatın 1hft içinde tüketin yağa batması gerek bozulmaması için açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin afiyetle

Aşure

 

 AŞURE

@pastaci_sefi

Yarim kg buğday

1 çay bardağı kuru fasulye

1 çay bardagi nogut

12 adet kuru kayısı

5-6 adet incir

1 su bardağı 2 parmak eksik kuru üzüm

1 tane elma

1 tane portakal kabugu rendesi

1 cay bardağı süt

1 tutam tuz

2 buçuk su bardağı şeker(arzuya göre ayarlayabilirsiniz)

3 bucuk litre su

Suslemek icin fıstık badem nar findik

Istediginiz gibi süsleyin







Yapılışı= yarım kilo buğdayı akşamdan kaynar su döküp sabaha kadar bekletin kuru fasulyeyle nohutu da aynı şekilde üzerine su koyup sabaha kadar bekletin sonra beklettiğiniz buğdayı tencereye alıp kaynatın hiç süzmeden süzerseniz içindeki özü gider katılaşmaz nohutu fasulyeyi de düdüklü tencerede ayrı ayrı kaynatıp 15 dakika kadar kaynattıktan sonra fasulyeyle nohut ekleyelim sonra kuru kayısı üzümu rendelediğimiz portakal kabuğunu elmayı sütü tek tek hepsini ekleyelim incirin en son suda haşlayıp suyunu süzüyorum ki kararma yapmasın en son şekerini katıp güzelcene kaynatıyoruz en az bir 10 dakika daha özlessin diye Sonra kaselere doldurun biraz soğumasını bekledikten sonra üzerini Dilediğiniz şekilde süsleyin afiyet Şifa olsun

Etli Dolma

 

 ETLİ DOLMA (SUMAKLI)

@pastaci_sefi

1 kase pirinç (baldo pirinç)

300 gr zar şeklinde doğramış et

5 Tane domates

7-8 Tane sivribiber

1 demet maydonoz

1 yemek kasigi tepeleme domates salçası

1 kuru sogan

1 su bardağı sıvıyağ

1 yemek kasigi pulbiber

1 tatli kasigi yenibahar tepeleme degil

1 tatli kasigi tepeleme karabiber

2 yemek kasigi sumak

Tuz damak zevkinize gore ayarlayın







Yapılışı= bir kase pirinci yıkayın doğranmış eti domatesleri küçük küçük doğrayin sivri biberi de aynı şekilde doğrayıp Kuru soğanı sıvı yağını baharatları ekleyip güzel bir karışım yapın biberleri doldurunca çok az da doldurmayin tepeleme de yapmayın içinde domates bol olduğu için sulanacak tır biberlerin üzerine kapak olarak domates yerleştiren pirinçler kaynayınca çıkmasın diye ocağa koyduğunuz zaman önce yüksek ateşte Sonra orta ateşte Yaklaşık 1 saat kaynatılır üzerine 2 yemek kaşığı tane sumak sicak su da 20 dk beklentim Dilerseniz toz sumak da olabilir tane sumağın süzgeçle dolmanın üzerine süzün bir yemek kaşığı tuz yarım çay bardağı sıvı yağ dökün kaynamaya bırakın afiyet Şifa olsun😌 begenmeden geçmeyin lütfen 🥰

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .