Column Left

Bizi Takip Edin

11 Aralık 2020 Cuma

Sebzeli Erişte

 

 SEBZELİ ERİŞTE ISPANAK VE HAVUÇLU

@pastaci_sefi

ERİŞTE

10-15 dal sadece yaprak kısımları ıspanak

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Aldığı kadar un







Yapılışı=Arkadaşlar bazen ıspanaklar çok küçük oluyor bazen de iri yapraklı oluyor toplamda 200 ml su bardağı ıspanak püresi olacak siz onu ayarlayın ıspanakların yaprak kısmını koparın güzelcene yıkadıktan sonra bir su bardağı suda haşlayın ıspanağa eklediğimiz su ile püre haline getirin haşlanan ıspanakları rondodan geçirin püre haline gelecek kesinlikle yaprak kalmayacak dilerseniz tel süzgeçtende geçirin hamurun içinde yaprak kalmasın diye yogurma kabına bir yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı tuz aldığı kadar un 1 su bardağı ıspanak püresi güzelcene yoğurun hamur çok az sert olacak hamuru yoğurduktan sonra üzerine serafressh veya buzdolabı poşeti örtün 2 saat dinlendiren dinlenen 





hamuru 5 parçaya bölün merdane ile açın sonra tavayı ısıtın yalnızca kurutuyoruz arkadaşlar pişiriyoruz hamuru hafif kuruttuktan sonra iki taraflı bir örtünün üzerine alın üst üste kesinlikle koymayın hamurlaşır soğuduktan sonra dilediğiniz boyutta kesebilirsiniz sonra tekrar bir örtünün üzerine serin 2-3 gün içinde kuruyor kavanoza koyup muhafaza edin yoğurtlu mezeler de köftenin yanında istediğiniz şekilde tüketebilirsiniz afiyet şifa olsun

Söğürme Kebabı

 

 SOGÜRME KEBABI

@pastaci_sefi

6-7 tane közlenmiş patlican

4-5 tane közlenmiş kapya biber

3-4 dış sarimsak

Yarım çay bardağı sıvıyag

Tuz 🍆🌶️🍆🌶️🍆🌶️🍆

Köfte harcı =300 gr kıyma

1 tane kuru soğan

1 yemek kaşığı galeta unu

3 yemek kaşığı süt

1 cay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı yenibahar

1 tatlı kaşığı pulpiber







1 cay kaşığı toz biber

Tuz

Hepsini karıştırın cevizden az küçük köfteler yapın az yağda kızartın

Yapılışı = göz patlıcanları tencereye alın Köz biberleri de doğrayın hepsini kavurun tuz sarımsak ekledikten sonra 10-15 dakika orta ateşte güzelcene pişirin servis tabağına alarak kızarttığınız köfteleri üzerine koyun üzerine kızdırılmış tereyağı dökün tereyağı Harika bir lezzet veriyor mutlaka bunu yapın ben biber ve domatesleri aynı tavada orta ateşte kızartım yanına servis yapin Dilerseniz üzerine maydanoz serperek servis yapın yapanlara afiyet Şifa olsun🙋‍♀️

Pamuk Poğaça

 

 PAMUK POĞAÇA

@pastaci_sefi

1 su bardağı ılık su bardak ölçüsü 200 ml dir klasik su bardağı

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyag

2 yemek kaşığı toz şeker

2 yumurta akı içine sarısı dışına

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım paket yaş maya veya bir paket toz maya da olur







7 su bardağı un ekledim dikkatli ekleyin

Aldıgı kadar un çok sert Hamur yapmayın

Yapılışı yoğurma kabına 1 su bardağı yoğurt sıvı yağ toz şeker tuz mayayi yumurta akıni koyduktan sonra karıştırın ununu ekledikten yoğurun bir saat dillendirilen hamuru tekrar Söndürün mandalina'dan azküçük hamurlar alın elinizle açın içine maydanoz peynir karışımından koyun kenarindan kıvırarak rulo sarın tepsiye aralıklı tepside de 30 dk mayalandırın üzerine örtü örtün sonra yumurta sarısını sürün önceden ısıtılmış 200 derece fırına atın fırından çıkınca üzerine bir örtü atın ki biraz yumuşasın servis yapın afiyet Şifa olsun🙋‍♀️

Revani (İrmiği Kavruluyor)

 

 REVANİ İRMİĞİ KAVRULUYOR👈

@pastaci_sefi

2 yumurta

1 su bardağı iki parmak eksik toz şeker

1 bucuk su bardağı irmik

1 su bardağı yoğurt

3 yemek kaşığı un

1 su bardağı eritilmiş margarin veya tereyağı

1 paket kabartma tozu

1 cay bardağı ceviz veya fındık







Şerbeti=4 su bardağı su

4 su bardağı şeker

1 dilim limon önce şerbeti hazırlayın soğusun

Yapılışı= 2 yumurta 1 su bardağı toz şekeri iyice çırpın krema haline gelinceye kadar bir su bardağı yoğurt 1 su bardağı eritilmiş ve soğutulmuş margarin veya tereyağı 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı 





ceviz veya fındık fark etmez Ne varsa bir buçuk su bardağı kavrulmuş irmik 3 yemek kaşığı un karıştırın diktorgen borcama dökün kalın istiyorsanız kare Borcama dökün ben dikdörtgen borcam büyüklügünde yaptım çok kalın sevmiyorum önceden ısıtılmış 180 derece fırına atın tatlı sıcak şerbet soğuk olacak şekilde beklemeden dökün 4-5 saat dinlendirin servis yapın afiyet Şifa olsun 🥰

Sütlaç

 

 SÜTLAÇ

@pastaci_sefi

2 kg süt

1 su bardağı kırık pirinç

1 bucuk su bardağı toz şeker







Yapılışı =1 su bardağı pirinçi 3 su bardağı kaynar suyla pişirin kaynayan sütü ilave edin 30 dk kaynatın sütü pirinçi üzerine dökün toz şeker ekleyin 10 dk şekerle kaynatin kaselere dökün soğumaya bırakın dilediginiz şekilde süsleyin afiyet Şifa olsun

Minik Somun Ekmeği

 

 MİNİK SOMUN EKMEĞİ🥖🥖🥖🥖🥖🥖

@pastaci_sefi

1 buçuk su bardağı ılık su

1 su bardağı süt

1 paket kuru maya

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz tepeleme

1 yemek kaşığı toz şeker

Yarısını beyaz un

Yarısını Tam buğday unu ekledim

Üzerine sürmek için =1 yemek kaşığı yoğurt yarım çay bardağı su katı ayran kıvamı olacak







Yapılışı= sütü suyu yaş mayayı tuzu şekeri yoğurma kabına koyarak iyice ne elinizle karıştırın yavaş yavaş unu ilave edin hamuru çok sert yapmayın sonra üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın mayalanan hamuru tekrar söndürüm mandalina büyüklüğünde hamurlar alın Video da gösterdiğim gibi içe doğru kivirin içe doğru iki ucundan yuvarlayarak tepsiye dizin tepside de yaklaşık yarım saat mayalandırın sonra üzerine 1 yemek kaşığı yoğurt yarım çay bardağı su ekleyin ayran şeklinde olacak üzerlerine sürün Keskin bir bıçakla Derin kesik atın önceden ısıtılmış 250 derece fırına atın fırının içine ısıya dayanıklı bir kabın içinde su koymayı unutmayın yapanlara afiyet Şifa olsun

Kremalı Güllaç

 

 KREMALI GÜLLAÇ

@pastaci_sefi

6 tane güllaç yaprağı

8 bardak süt

2 su bardağı şeker ( klasik bardak)

1 paket krema

Süslemek için =nar, fıstık, fındık







Yapılışı= 6 adet güllaç yaprağı 8 bardak süt 2 su bardağı toz şekeri karıştırıp Ocak'ta elinizi yakacak kadar ısıya getirin sonra üzerine bir paket kremayı koyup Çırpıcı ile güzelcene karıştırıp sütün içine yedirin Ben farklı bir tepsi de yaptığım Siz bir dikdörtgen borcamda yapın 6-7 tane güllaç yaprağı yeterli geliyor sütünü az koyarsanız kupkuru bir şey olur sonra güllaç yapraklarını tepsiye dizdikten sonra aralarını bolca sütle ıslatın 2-3 saat sonra süsleyin mutlaka 5-6 saat Buzdolabında bekletin buz gibi olsun Öyle tüketin daha lezzetli oluyor krema da iyice lezzetini güllaca versin mutlaka deneyin dileğiniz şekilde süsleyebilirsiniz yapanlara afiyet Şifa olsun🥰

Portakallı Anne Pastası

 

 MARDİN PASTASI PORTAKALLI ANNE PASTASI 🥰

@pastaci_sefi

3 yumurta

1 su bardağı vita yağı

1 bucuk su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1paket kabartma tozu

1 tatli kasigi zerdeçal

1 çay kaşığı karbonat

1 portakal kabuğu rendesi







Aldığı kadar un

Yapılışı= malzemeleri videoda gördüğünüz gibi ekleyin içine 1 tatli kaşığı zerdeçal koydum muhteşem lezzet ve renk veriyor sonra Arkadaşlar unu ekledikten Sonra şekeri ekliyorum ki erimesin çok yogurmayın hamuru aldığı kadar un çok sert Hamur yapmayın sonra istediğiniz şekli vererek yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin afiyet sifa olsun

Ay Parem Tatlısı

 

 AY PAREM TATLISI

@pastaci_sefi

125 gr margarin veya tereyağı

1 yumurta akı içine (sarısı dışına)

1 cay bardağı bir parmak eksik pudra şekeri

1 cay bardağı ceviz

1 cay bardağı irmik

1 paket kabartma

2 su bardağı un

Şerbeti=3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1 dilim limon







Yapılışı 125 gram margarin veya tereyağ yoğurma kabına alın Bir yumurta akı içine sarısı dışına bir çay bardağı bir parmak eksik pudra şekeri 1 çay bardağı ceviz 1 çay bardağı irmik 1 kabartma tozu 2 su bardağı un hepsini yoğurma kabına koyduktan Sonra unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave ederek yoğurun mandalina büyüklüğünde yuvarlak bir hamur alıp bastırarak önce uç kısmında alın sonra ay şeklinde çay bardağıyla da kesebilirsiniz yağlanmış fırın tepsisine dizin üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 180 derece fırında önceden ısıtılmış fırına atın üzeri kızardıktan sonra tatlımız sıcak şerbet soğuk olarak dökün üç dört saat dinlendirin sonra üzerine Dilerseniz fıstık ceviz serperek servis yapın yapanlara afiyet Şifa olsun 🙋‍♀️

Magnolia

 

 MAGNOLİA

@pastaci_sefi

1lt süt

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

2 yemek yemek nişasta

1 paket krema

1 paket vanilya (istege baglı)

15 adet Çilek

2 paket yulaflı büsküvi







Yapılışı= 1 litre Sütü tencereye alın bir su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı buğday nişastası krema kıvamına gelinceye kadar pişirin soğuduktan sonra bir paket krema bir vanilyayı ekleyerek Mikserle iyice çırpın sonra kaselere bir yemek kaşığı bisküvi sonra krema tekrar bisküvi krema kat kat sürerek işlemi tamamlayın en üstte bisküvi gelecek şekilde tamamladıktan sonra üzerine Çilek koyun yaklaşık 2 3 saat buzdolabında dinlendirerek servis yapın Afiyet olsun 

Kakaolu Anne Keki

 

 KAKOULU ANNE KEKİ

@pastaci_sefi

3 yumurta

1 su bardağı bir parmak eksik toz şeker

Yarım su bardağı sıvıyag

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao

1 buçuk su bardağı un +1 yemek kaşığı daha ekledim yumurta büyüklügu fark ediyor







Yapılışı = oda sıcaklığında 3 yumurtayı bir su bardağı toz şekerle iyice çırpın yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu hepsini karıştırdıktan sonra ben bir buçuk su bardağı un artı 1 yemek kaşığı un ekledim hepsini karıştırdıktan sonra yağlanmış tepsiye dökün kare borcama dökün arkadaşlar benim tepsim biraz küçüktü Siz kare borcama dökün sonra çok az hamurdan ayırın üzerine 2-3 yemek kaşığı kadar süt ekledim Çünkü kakao un şeklinde olduğu için daha da katılaşmasını sağlıyor kakaoyu ekledikten Sonra spatula ile karıştırdım tekrar mikserle çırpmayin sonra üzerine şekilli üzerine dökün bir çubukla dalgalar verdim önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin dilimleyerek servis yapın yapanlara afiyet Şifa olsun

Waffle Tadında Pankek

 

 WAFFLE TADINDA PANKEK

@pastaci_sefi

2 yumurta

1 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 cimdik tuz

1 bucuk su bardağı un

1 yemek kaşığı sıvıyağ Süslemek için =7-8 çilek 1 muz 1 kivi







Kahvaltılık çikolata damla çikolata

Yapılışı = 2 yumurta 1 yemek kaşığı toz şekeri çırpın bir su bardağı sütü ekleyin bir paket kabartma tozu bir cimdik tuz 1 buçuk su bardağı unu 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip hepsini karıştırın tavayı yağlayın bir kere Sonra eşit şekilde tavaya istediğiniz büyüklükte dökün soğuyan pankek lerimize bir çay kaşığı dolusu kahvaltılık çikolata sürün Dilediğiniz meyve ile süsleyin damla çikolata da güzel yakışıyor benim gibi servis yapın çok lezzetli oluyor mutlaka deneyin yapacakları afiyet Şifa olsun😌

Ramazan Pidesi

 

 RAMAZAN PİDESİ

@pastaci_sefi

3 su bardağı ılık su

Yarim paket yaş maya

1 çay bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldıgı kadar un yaklaşık 1 kg un kontrollü ekleyin videoda gösterdiğim gibi ele yapışan hamur olacak sert katı hamur yogurmayin

Elinizi yağlayın öyle bölün 3 parçaya

Üzerine sürmek için =1 tatlı kaşığı süt

2 yumurta cırpın üzerine sürün sonra pide şekli verin







Yapılışı = Ilık suyu şeker yaş mayayı tuzu yoğurma kabına koyun Sonra unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin ele yapışacak bir hamur olacak sonra bir yemek kaşığı yağla hamuru toparlayıp yoğurma kabında üzerini kapatarak Bir saat bekletin mayalanan hamuru söndürürün sonra 3 parçaya bölün Ben yağlı kağıdın üzerine galeta unu serptim unda serpebilirsiniz hiçbir şeyde serpmeye bilirsiniz sonra iyice inceltin Zaten tekrar kabarıyor 15 dakika tepside mayanlandirin biraz kabardıktan sonra 





üzerine yumurta karışımını sürün parmak uçlarınızla şekil verin önceden ısıtılmış 190 derece fırına atın üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarın üstüne 2 tane bez örtün soğuyuncaya kadar o şekilde kalsın fırına ısıya dayanıklı bir kap su koyun bu çok önemli ekmeğin kabuk tutmasını ve yumuşak kalmasını sağlıyor yapanlara afiyet Şifa olsun begenilerinizi eksik etmeyin 

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .