PANCARIM TURŞUM
Nasıl severim❤ Kaydırmalı postu takip edebilirsiniz.. Ben kendi damak tadıma göre ayarladım. Benim ölçüm 👇👇 Siz yaparken tüm sos malzemelerini bir kasede toplayıp sonra pancarlara ilave edebilirsiniz. Hemen kaldırmayın sosu içine çekene kadar gidin gelin karıştırın beklesin biraz...
7 pancar
1/2 kahve fincanı sirke (üzüm kullandım)
1/2 kahve fincanından daha az zeytinyağı
1/2 kahve fincanı haşlama suyundan
Yaklaşık 1 yemek kaşığı tuz
11 diş sarimsak
1 limon suyu
SOSLU PATTİS😉😉
Efendim nerede kalmıştık? Kolay bir tarifle devam edelim.. Patates kızartması evet ama soslu böyle ekşili ekşili nefisss ve kullandığım doğrayıcı sayesinde incecik dilimlere ayrıldığı için soslamazsanız ertesi gün bile çıtır çıtır...
***Zaten yağda kızarıyor ne gerek var tekrar yağlı sosa diyenler denemeyebilirler👍👍
***Amaann herzaman mi kızartma yiyoruz, yiyorsak da herzaman mı böyle yiyoruz canııım diyenlere afiyet olsun..Patatesleri incecik doğrayıp tuzlayıp kızartıp peçete üzerine alalım.. 3-4 yemek k. zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 1/2 çay k. kırmızı biber, 1/2 çay k. nane, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, 1/2 limon suyu ve en son üstüne boooll maydanoz.. Yağını dilerseniz azaltın dilerseniz hiç koymayın..
O altta kalan ekşi sos var ya patatesleri ona batırıp batırıp yemezseniz ben de sinemce değilim 😂😂
ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ🍓🍓
Tatlılarla devam edelim mi? Özellikle fresh bir tatlı olsun istedim.. Ben seviyorum çilekli tatlıları..Mesela çilekli beyaz kremalı pandispanyaya bayılırım❤
Bu tatlıdan beklenilen randımanı alabilmek için dolapta iyice bir soğutmak gerek.. Üstündeki sosa gelince taze çilek püresi tadında oluyor ve sanırım beni cezbeden de bu😊 O halde sözü uzatmadan;
Sosu;
500 gr robotta çekilmiş çilek
1 silme yemek k. nişasta
2 yemek k. şeker
1 su bardağı su
1 litre süt
1 su b. şeker
1 su b. un
Vanilya
1 paket labne (200 gr)
Süt,şeker, unu pişirip altını kapatınca vanilya, ılınınca labneyi ekleyip çırpıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp pişirdiğimiz sosu (Kıvamı çok yoğun olmuyor) kuplara aldığımız muhallebinin üstüne döküyoruz.. Hepsi bu😉
PEYNİRLİ POĞAÇA🎗🎗
Sizi bilmem ama ben cok severim klasik kabartma tozuyla yapılmış peynirli poğaçayı.. Bazı arkadaşlarım oldu bu tarz poğaça yapamadıklarını söyleyen.. Onlarla birlikte tüm yapamayanlara, yapıp da çok sevenlere, sevip de özleyenlere güzel mi guzel bir tarif bırakıyorum buraya👇👇
* 2 yumurta (Birisinin sarısını üstüne sürmek için ayırın)
* 1 kahve fincanı sıvıyağ
* 5-6 y.k. dolusu tereyağ (Oda sıcaklığında)
* 2 y.k. sirke (üzüm ya da elma)
* 3 y.k. yoğurt
* 1 paket kabartma tozu
* Tuz
* En az 3 su b. un
*Peynir maydanoz
Hepsini yoğurma kabına koyun ve aynı anda yoğurun.. Benimki 4 bardaktan fazla un aldı. Siz kıvamına göre ayarlayın ama yumuşak bir hamur olsun, ele yapışmasın, hamur toparlansin ama kurabiye hamurundan daha yumuşak olsun. Şekil verip kenarlarını iyi kapatın peynirler eriyip akmasın.. Üstüne yumurta sarısı, susam, çörek otu atış serbest.. 180 derece alt ve üstü kızarıncaya kadar.. Afiyet olsun😋😋
YULAFLI BOWL
Bol çeşitli kahvaltıları pek severim amma bazen iş güç koşturmaca olunca her şeyin bir tabakta toplandığı, tok tutacak, gereksinim duyduğum enerjiyi bana verecek yulaf lapaları fena iş görüyor😊
Işte bugun de öyle😉
Herkesin kendi zevkine göre hazırlayabileceği ama benim bugün evdeki malzemeye göre hazirladigim sinemce bowl'umda neler var?? 3 y.k yulaf, 1 su bardağına yakın süt (tahminimce çünkü ben göz kararı yapıyorum) , 1 tatlı k. chia tohumunu pisirdim. 1 tatlı kaşığı bal, çok az cornflakes(ben seviyorum) ekledim. Üstünde incir,muz, fıstık ezmesi, tahin, ceviz, chia....
Ama pişirirken içine kakao, hurma, rende elma, tarçın vs ekleyebilir, muzunu sonrasında ezerek ekleyebilir, fındık, kuru üzüm, üstüne çilek, yaban mersini ne isterseniz ekleyerek kendi kasenizi oluşturabilirsiniz..
EKŞİLİ TERBİYELİ KÖFTE
Efendiiiimmm aramız pek bi iyidir bu ekşili köfteciklerle😍 Gerçi benimkiler pek köftecik değil KÖFTE BABA oldular.. Neden? Yemek olarak yaptığım için böyle tercih ediyorum. Sanmayın ki tembellik😂 Siz küçük küçük de yapabilirsiniz vesselam..
Şef der ki; limonlu güzel olur tadına bakarak ayarlayın ekşili olsun.. Daha az yapacaksanız ve yumurta kokar mı endişesi taşırsanız terbiyedeki yumurta sarısının daha azını kullanıp kalanını köfteye ekleyebilirsiniz.. (Daha küçük tencerede yaparken ben öyle yapıyorum) Köftelerin dağılma riskini de en aza indirgemiş olursunuz kısacası köfteye yumurta şart!!! Maydanoz bolca mutlaka mutlaka👍 Son olarak cungul cungul sulu olmasın kıvamlı tercih sebebidir.. Veee afiyetle😊🤗
Veeee muhteşem ÖRGÜ TATLIM 😋😋
Malzemeler:
1/2 su b. sıvı yağ
1/2 su b. eritilmiş tereyağ
1/2 su b. süt
3 su b. un
Vanilya
Kabartma tozu
İÇİ: Ben ceviz ve tarçınlı seviyorum.. ister fındık ister antep fıstığı tercih sizin😉
ŞERBETİ:
3 bardak su
3 bardak şeker
Birkaç damla limon suyu
190 derecede üstü pembeleşinceye kadar fırına 🤗 tatli sıcak şerbet ılık olacak... Afiyetle..🙂
KAŞIK DÖKMESÎ
Haftasonu geldi madem kahvaltı soframızı renklendirelim mi?
O halde çok büyük olmayan standart su bardaklariniz ile ölçülendirebileceğiniz, elde çırpıcı ile
halledebileceğiniz, hiç peynir ve maydanoz kullanmadan bile içerisindeki yoğurt sayesinde peynirliymiş havasını verebileceğiniz ama peynir ve maydanozunuz varsa neden koymayım ki?? diye düşünmekte çok da haklı olacağınız, yapışmaz tavayı hiiiç yağlamadan ve ısıtarak ama mutlaka orta ısıda pişireceğiniz (dışı yanıp içi çiğ kalmasın) kaşık dökmesi için tam ölçü gelsin 🤗🤗
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağından az sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1.5 su b. ün
Tuz
İsteğe bağlı bir miktar beyaz peynir rendesi ve maydanoz
Tek Porsiyonluk Pileli Börek
Herkese merhaba🤗🤗 Tepside yaptığımız pileli böreğin tek porsiyonluk iki versiyonunu hazırladım sizler icin.. Ve tabiki her zamanki gibi iki ayrı harç ile bizde adettendir bilirsiniz 🤭
3 yufkadan bir tepsi çıktı.
Sosu:
1 yumurta
2 yemek k. yoğurt
1 çay b. süt (küçük çay bardağı)
1 çay b. sıvıyağ (küçük çay b.)
(En son kalan sosa 1 yumurta daha kırıp şekillendirdiğimiz böreklerin üzerine sürün ve susam serpin 180 derecede fırına)
Patatesli harç: 3 patates haşladım. Sıcakken ezip içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı ekledim ve patatesin sıcağı ile erimesine izin verdim. Tuz karabiber ve 1 dal taze soğan doğradım.
Peynirli harç: Peynir,maydanoz,3 dal taze sogan
Afiyet olsun sayfamın biricik takipçileri
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Muhallebi ile birleştirilen Kemalpaşa tatlısını sevememistim... BUGÜNE KADAR... Servis aşamasında kolaylık sağlaması bakımından nişasta ile sertleştirilen muhallebi bana her zaman lezzetsiz gelir. Yumuşak kıvamlı tercihimdir. Bu nedenle yaptığım birkaç denemeden sonra Muhallebi& Kemalpaşa ikilemesinde istediğim lezzete kavuştum ve sizlere de öyle sunmak istedim..Bence birde böyle denemelisiniz..Gerçekten başarılıydı.. Tatlının sütlü kısmı için vereceğim ölçüden 2 ya da 3 kup çıkar siz kalabalığınıza göre arttırın.. Karamel pişirirken rengini çok koyulastırıp yakmamaya dikkat edin, topaklanmalar olabilir dert değil süzün gitsin🤭
Kemalpaşayı hazırlanma talimatına göre pişirin.
Karamel: 1 su bardağı şeker
1/2 çay bardağı su
1 yemek k. tereyağ
1/2 su bardağı krema
Muhallebi: 2 büyük su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
2 yemek k. un (dolu dolu olmasın)
Antalya yöresine selamlar.. Memleketim ❤️
Antalya'da köfte & piyaz ikilisi meşhurdur... Bilen bilir.. Siz de bilin eğer hala tanışmadıysanız.. Ben de sayfamda yer vermek istedim tıpkı soframda yer verdiğim gibi 🙂
Haşlanmış fasulyem vardi hatta biraz fazla haşlanmış 🤭 Piyaza döndürüverdim.. Gözkarari yaparım pek çok şeyi ama kendi damak tadını bulmanız önemli.. O halde şöyle yerleştirelim tarifi buraya;
👉 2 su bardağı kadar fasulye
1 kuru soğan (piyazlık doğranmış lafı nereden sizce🙂)
Tuz-Karabiber-Kirmizi biber Sumak (Ben unutmuşum koymayı)
1 limon suyu (Suyu az ise arttırın)
4-5 y.k. zeytinyağı
3-4 y.k. sirke
Maydanoz
Hatta küp doğranmış domates(Ben koymadım)
Ve olmaz ise olmazı haşlanmış yumurta ile süslemektedir...Nokta...
Tadına bakıp herbişeyini arttırabilirsiniz..Piyaz sizin piyaziniz şu saatten sonra.. İstediğiniz gibi giydirin gari endeeni( bu da bizim orların şivesi)🙂🙂 Sevgiyle kalın 💕
Tatlı gereksinimini pratik yolla halletmek için bir alternatif mi arıyordunuz? Doğru adrestesiniz..Benim sayfamda..aradığınız şeyi verecek size..Tam da şu an👇👇👇 Bakın orada işte..
🌟🌟 KUPTA YALANCI PROFİTEROL 🌟🌟
1 litre süt
1 su b. şeker
1 su b. un
Vanilya
1 paket krem şanti
1 paket tuzsuz etimek
Hazır çikolata sos (Yeter miktarda süt)
Etimekleri parçalayın.. Vanilya ve krem şanti hariç muhallebiyi pişirin, vanilyayı ekleyin, ılınınca kremsantiyi toz halinde muhallebiyi ilave edin ve mikserle 5 dakika çırpın...Ben hazır çikolata sos tercih ettim (hani pratik tatlı dedik ya o bakımdan 😂) Sosu üzerindeki tarife göre hazırlayın ve kuplara pay edin, süsleyin tamaaammm👍
Çok Önemli Not (ÇÖN): Bu tatlı bekledikçe güzelleşenlerden.. Yani canınız tatlı isteyince pratik, yapın hemen ama ağız tadıyla yemek için 1 gün bekleyin derim🤭 Kızmayın bana canim beklemeyi tercih ederseniz şahane olur çünkü etimekler iyice şişer..Ama bekleyemem derseniz en azından bir kaç saat sabır gösterin..Benden söylemesi..
GÜZELLER GÜZELİ NEVZİNE 🌟
Şimdi öyle bir tarif geliyor ki buraya, hem de nasıl tatlı geliyor, seyri başka güzel yemesi başka.. ❤️
Özellikle tahin seviyorsanız eğer kaçırmayın derim, yoook sevmiyorsanız yine kaçırmayın derim, belki dönüm noktası olur sizin için Nevzine kız 🙂
O halde huzurlarınızda Kayseri'nin NEVZİNE tatlısı👏👏👏
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı sirke
1 su b. ceviz
1 paket kabartma tozu
4-5 su bardağı un (kontrollü koyun değişkenlik gösterebilir)
Şerbeti:
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Birkaç damla limon
1/2 su bardağı pekmez (üzüm-dut-keçiboynuzu)
Önce sıvılar, sonra un, kabartma tozu ve dövülmüş ceviz... yağlanmış borcam seremonisi (kalın olmamalı) ve 200 derecelik fırın sefası, tatlı sıcak şerbet soğuk vuslat anı ve ta-taaammm tatlımız hazııır.. Afiyet bal olsun..🙂
