Column Left

Bizi Takip Edin

30 Kasım 2020 Pazartesi

Gül Poğaça

 

 Gül Poğaça

fatmayzr

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

2 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket yaş maya

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura

Aldığı kadar un







İçi için

Beyaz peynir

Çeri domates

Sivri biber





Yapılışı

Uygun bir kaba un hariç bütün malzemeleri alıyoruz güzelce karıştırıyoruz daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu bir saat 




dinlendirdikten sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz elimizle çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz dört bir tarafını bıçakla kesiyoruz beyaz peynir domatesi ve biberi dilimleyip koyuyoruz




Ve hamurumuzu kapatıyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun 🤗💕

Mandalinalı Pasta

 

 Mandalinalı Pasta 

fatmayzr_

Malzemeler

4 adet yumurta sarısını beyazından ayırıyoruz

1,5 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

1 vanilya

1 paket kabartma tozu

2 ,5 çay bardağı un ( yinede kontrollü koyalım)

Üzeri için

2 paket krema







1 paket 500 gr Quark

1 çay bardağı pudra şekeri

3 adet mandalina konservesi

Yapılışı

Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz beyazına yarım çay bardağı şeker ekleyip mikserle sertleşip kar haline gelene kadar çırpıyoruz ayrı bir kapta yumurta sarısının içine 1 çay bardağı şekeri ilave edip köpürene kadar çırpıyoruz daha sonra sıvı yağ ve süt ekleyip tekrar çırpıyoruz un kabartma 




tozu vanilyayı eleyerek ekliyoruz 2-3 dk daha çırpma işlemine devam ediyoruz daha sonra ayırıp çırpmış olduğumuz yumurtanın beyazını ilave edip bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırarak kek harcımıza ilave ediyoruz yağlı kağıt sermiş olduğumuz kek kalıbına harcımızı döküyoruz 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz

Kreması için

2 paket kremayı pudra şekerini uygun bir kaba alıyoruz kremamımız koyulaşana kadar mikserle çırpıyoruz daha sonra Quarkı ilave edip Delta 1-2 dk çırpıyoruz suyunu süzmüş olduğumuz 




mandalinalardan birkaç tane üzeri için ayırıp geri kalan mandalinayı kremamıza ilave edip bir kaşıkla karıştırıyoruz kekimizi ortadan ikiye kesiyoruz arasına kremamızı düzgünce sürüyoruz üzerine kekimizin diğer parçasını dilimleyerek yerleştiriyoruz buzdolabında bir gece dinlendirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpip mandalinayla süslüyoruz deneyenlere afiyet olsun 🤗

Muhallebili Muzlu pasta

 

 Muhallebili Muzlu pasta

fatmayzr_

Malzemeler

3 adet yumurta

1,5 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

3 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tuzu

2 çay bardağı un

Üzeri için

7-8 adet muz

2 yemek kaşığı çilek reçeli







Muhallebisi için

1 Lt süt

5 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı şeker

1 yumurta





1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tere yağ

Yapılışı

Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz beyazına yarım çay bardağı şeker ekleyip sertleşene kadar çırpıyoruz





Yumurtanın sarısını ayrı bir kaba alıyoruz yarım çay bardağı şekeri ekleyip köpürene kadar çırpıyoruz sıvı yağ süt ekleyip tekrar çırpıyoruz un vanilya kabartma tozunu kakaoyu eleyerek ekliyoruz tekrar çırpıyoruz dada sonra yumurtanın beyazını ekleyip bir tahta kaşık la yavaş yavaş karıştırıyoruz yağlamış olduğumuz borcama kek harcımızı döküp güzelce yayıyoruz 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz kekimiz piştikten sonra üzerine çilek reçeli sürüp 





muzları ortadan ikiye kesip kekimizin üzerine diziyoruz muhallebisi için tere yağ hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıyoruz ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynadıktan sonra ocaktan alıp tereyağ ilave edip karıştırıyoruz ve muzların üzerini döküp güzelce yayıyoruz buzdolabında bir gece dinlendirdikten sonra üzerine kakao serpip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun 🤗💕

Ağlayan Pasta

 

 Ağlayan Pasta

fatmayzr_

Malzemeler

3 adet yumurta

1,5 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

1 vanilya

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao

2 çay bardağı un

Keki ıslamak için

1 su bardağı süt

Üzeri için

3 paket krema ( krem şantide olur )

3 paket vanilya

Üzerinin sosu için







500 ml süt

1 paket çikolata sosu

Yapılışı

İlk olarak sosumuzu yapıyoruz

Süt ve çikolata sosunu bir tencereye alıyoruz ocakta kaynanana kadar karıştırıyoruz kaynayıp koyulaşınca ocaktan alıyoruz soğuması için ara ara karıştırıyoruz

Keki için

Yumurta ve şekeri uygun bir kaba alıyoruz köpürene kadar çırpıyoruz daha sonra süt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz un kakao vanilya kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz ve karıştırıyoruz yağlamış olduğumuz borcama kek harcımızı döküp güzelce yayıyoruz 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz fırından çıkardıktan 5-6 dk sonra her yerini ıslatacak şekilde sütü döküyoruz kremayı uygun bir kaba alıyoruz vanilya ekleyip koyulaşsana kadar çırpıyoruz kekimizin üzerine güzelce yayıyoruz üzerine çikolata sosuyla kapatıp buzdolabında bir gece beklettikten sonra servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun🤗💕

Kaşarlı Poğaçalar

 

 KAŞARLI POĞAÇALAR

@meyveli_mutfagim

malzemeler

3 yumurta birinin sarısı üzerine

1.3 su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı ılık süt

1 yemek kaşığı kaymak

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı kuru maya

aldığı kadar un

içi için

250 gr rendelenmiş kaşar peyniri

150 gr tulum peyniri







yapılışı

önce ılık sütün içine şeker kuru maya koyulur erimesi sağlanır geniş bir kapta yumurta sıvıyağ mayalı süt kaymak iyice karıştırılır tuz ekleyip unu azar azar ekleyerek hamur yoğrulur ele yapışkanlığı geçene kadar yoğrulur hamuru üzerini örterek bir saat kadar mayalanmaya bırakılır rendelenmiş kaşar peyniri tulum peyniri birbirine karıştırılır hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp içine bir yemek kaşığı kadar peynir karışımından koyulur tekrar yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir dilerseniz oval şekilde verebilirsiniz üzerini tekrar kapatıp 15 dk kadar bekletilir sonra yumurta sarısı bir tatlı kaşığı sıvıyağ ile karıştırılır üzerlerine sürülür ısıtılmış 180° fırında altlı üstlü nar gibi kızarana kadar pişirilir yapanlara AFİYET OLSUN 🌹

Kakao Kaplı Elmas Kurabiye

 

 KAKAO KAPLI ELMAS KURABİYE 🖤

@meyveli_mutfagim

müthiş bir lezzet müthiş bir kurabiye

malzemeler

200 gr tereyağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı nişasta

1 adet yumurta sarısı

yarım çay bardağı sıvıyağ







1 paket vanilya yarım paket kabartma tozu aldığı kadar un

bulamak için

kakao ve toz şeker

yapılışı pudra şekeri tereyağ iyice karıştırılır diğer malzemeler eklenir biraz daha karıştırılır unu azar azar ilave ederek yumuşak bir kurabiye hamuru hazırlanır hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir kontrolü fırından çıkarıp soğuduktan sonra önce kakaoya batırıp sonra toz şekere bulanır efsane bir kurabiye kaçırmayın derim

Tutku Biskrem Kurabiye

 

 TUTKU BİSKREM KURABİYELER

@meyveli_mutfagim

muhteşem bir kurabiye
malzemeler
200 gr tereyağ
1su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta mısır
1 yumurta
1 küçük çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya yarım paket kabartma tozu
aldığı kadar un
dolgu için sütlü kakaolu fındık krema peripella (bim)






YAPILIŞI
yumuşamış tereyağı pudra şekeri yumurta sıvıyağ nişasta iyice karıştırılır vanilya kabartma tozu eklenir unu azar azar katılarak yumuşak bir hamur elde edilir hamur ikiye ayrılır birine iki yemek kaşığı kakao eklenir karıştırılır önce tutku için her iki hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayıp üç tane kakao üç tane sade elinize alıp birleştirip avuçlarınızla şekil verilir diğer sade için ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açıp içine bir çay kaşığı dolusu kakaolu fındık krema doldurulur tekrar elinize kapatıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir aynı işlem kakaolu kısmı için uygulanır kakaolu olana sütlü fındık krema uygulanır biskremler için kurdanla şekil verilir önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir fırından çıkarılır biraz soğuduktan sonra afiyetle tüketilir

Şekerpare Tadında Fındıklı Tatlı

 

 ŞEKERPARE TADINDA FINDIKLI TATLI

@meyveli_mutfagim

malzemeler
150 gr tereyağ
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
1çay bardağı sıvıyağ
1çay bardağı çekilmiş fındık
4 yemek kaşığı hindistancevizi
4 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı yoğurt
1paket vanilya yarım paket kabartma tozu






aldığı kadar un
şerbet için
3 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
yapılışı un hariç tüm malzemeler bir kapta iyice karıştırılır unu azar azar ilave ederek hamuru hazırlanır hamurdan büyük bir miktar alarak iki yağlı kağıt arasında bir cm ölçüde açılır yuvarlak aparat ile kesilir hepsini tesiye dizilir diğer parçasıyla tekrar iki yağlı kağıt arasında ince açılır yuvarlak aparat ile kesilir üzerlerine kapatılır yumurta sarısı sürülür ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir kontrolü bir şekilde fırından çıkarıp kare borcama yerleştirilir üzerlerine soğuk şerbeti dökülür iyice çekmesi için 3-4 saat kadar bekletilir afiyetlerşifalar diliyorum 🌹

Damaklarda İz Bırakan Yaş Pasta

 

 DAMAKLARDA İZ BIRAKAN YAŞ PASTA

@meyveli_mutfagim 

malzemeler

iki kat pandispanya için

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

yarım çay bardağı sıvıyağ

yarım çay bardağı sıcak su

2 su bardağı un

1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu

krema için

5 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

2 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı tereyağ

3 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

pastanın etrafı ve üst süsü için

1 paket kakaolu toz krem şanti

1 yemek kaşığı sürülebilir kahvaltılık çikolata veya fındık kreması

bolca hindistancevizi

orta kat için







2 adet muz 2 yemek kaşığı sürülebilir kahvaltılık çikolata veya fındık kreması ben fındık kreması kullandım çok yakışıyor

üst ganaj için

80 gr bitter sütlü çikolata karışık

1 tatlı kaşığı tereyağ 1kucuk kahve fincanı süt

YAPILIŞI

önce pandispanya hazırlanır şeker yumurta üç dk çırpılır sıcak su hızlı bir şekilde dökülür hızlı çırpılır toplam altı dk sıvıyağ eklenir az çırpılır kuru malzemeleri elekten geçirip azar azar ilave ederek spatula ile karıştırılır 18 ml.kelepçeli kalıba dökülür ısıtılmış 180 derecelik fırında kurdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir fırından çıkarıp biraz ılıdıktan sonra kalıptan çıkarıp ters çevirip soğumaya bırakılır kreması hazırlanır tereyağ vanilya hariç tüm malzemeleri iyice tel çırpıcı ile çırpılır pürüzsüz olacak şekilde ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir ocaktan alıp tereyağ vanilya eklenir tel çırpıcı ile çırpılır soğuduktan sonra tekrar biraz daha çırpılır pandispanya ikiye ayrılır servis tabağına kelepçeli kalıp yerleştirilir alt taban içine koyup sıkıca yerleştirilir fırça ile sütle ıslatılır kremadan bir miktar dökülür eşit bir şekilde yayılır muz dilimleri üzerine konur fındık kreması her yerine sürülür 




kremadan biraz daha dökülür ikinci katı üzerine yerleştirilir kalan kremanın tamamını döküp düzgünce yayılır ve dolapta bir gece bekletilir Krem şanti usulüne göre çırpılır bir yemek kaşığı kahvaltılık çikolata eklenir iki dk kadar çırpılır pastayı dolaptan çıkarıp pasta dolaptan çıkarıp hazırlanan krem şantinin yarısı etrafına düzgünce yayılır hindistancevizi serpilir kalan şantinin yarısıda sıkma torbasına doldurup kenarına sıkılır ganaj için süt tereyağı ısıtılır içine çikolata eklenir karıştırılır pürüzsüz olacak şekilde ve pastanın üzerine dökülür isteğe bağlı süslenir tekrar dolaba koyulur bu sefer sadece çikolata donması için bekletilir sonra çıkarıp afiyetle tüketilir aşırı lezzetli bir pasta hemde çok ekonomik evde bulunan malzemelerle gönül rahatlığıyla yapın hayran kalacaksınız

28 Kasım 2020 Cumartesi

Revani

 

 Revani 👌👌👌👌👌

@nefis.pasta.tarifleri/

Malzemeler;

250 gr erimiş tereyağı

1 su bardağı seker

3 yumurta

2 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbeti için

3,5 su bardağı seker

3,5 su bardağı su

1/4limon suyu







Yumurtaları şekerle çırpın. Erimiş yağı ilave edin ve çırpmaya devam edin. İrmiği, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Yağlanmış orta boy bir tepsiye boşaltın ve ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Firindan cikarinca baklava dilimi seklinde kesin. Önceden kaynattığınız ilik şerbeti, fırından çıkan tatlının üzerine dökün. Tatli bir gece dinlenince cok güzel oluyor, vaktiniz yoksa 3-4 sat dinlendirip servis edebilirsiniz.

Ev Yapımı Nefis Yaş Pasta Tarifi

 

 Ev Yapımı Nefis Yaş Pasta Tarifi

@nefis.pasta.tarifleri/

Malzemeler

6 yumurta

yarım çay bardağı sıcak su

1 su bardağı un

1 su bardağı nişasta 1 su bardağı şeker

1,5 çay kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

Kremasi icin

3yumurta sarısı 4 cay bardağı süt 1 çay bardağı şeker 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya

Ayrica

2 paket krem santi

1 su bardagi süt

Cikolatali

ganaj icin

100 gr cikolata (yarisi bitter yarisi sütlü cikolata)

1 cay bardagi krema

Ganaji hazirlamak icin, bir cezvede kremayı ısıtın, icerisine çikolatayı koyun, karıştırarak cikolatann erimesini saglayin.







Kremanin hazirlanisi

Derinbir kasede yumurta sarılarını, şekeri, unu,vanilyayi, nişastayı iyice karıştırın. Sütü bir tencerede ısıtın, kaynama noktasına gelince ocaktan alın, yumurtalı karışıma azar azar ilave edin ve güzelce

karistirin. Bu karışımı tekrar tencereye alın sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, üzerine strec folyoyla kapatin ve sogutun. Soguyan kremaya cirptiginiz krem santinin yarısını ilave edin. Mikser yardımı ile pürüzsüz hale gelinceyekadar çırpın. Diger yarısını pastanin üzeri icin ayirin.

Pandispanyanin Hazirlanisi

Karıştırma kabına yumurtalari ve

sıcak suyu koyup yaklaşık 3 dakika kadar kadar çırpın.Azar azar şeker

ilave ederek iyice kabarip krem renk oluncaya kadar cirpmaya devam edin. Ayri bir kapta unu,nişastayi, vanilyayi,kabartma tozunu karıştırın . Unlu karışımı eleyerek yumurta karışımına azar azar ilave edin ve bir spatula yardımı ile hamuru söndürmeden alttan üste dogru karistirin.Hamuru yagli kagit serilmiskelepçeli bir kalıba dökün.Önceden ısıtılmış175 derecedeki fırında

yaklasik 45-50 dk pişirin.

Keki fırından alınca ızgara bir telin üzerine ters cevirin ve soğumaya birakin. Soğuduktan sonra kalıbından çıkarın, üc eşit parcaya kesin.En üst kat haric diger katlari biraz sütle ıslatın ve krema sürün.En üst yani ücüncü kata ve pastanin kenarlarina krem şanti sürün. sürün.Sogumus olan çikolatalı ganaji pastanin üzerine dökün ve süsleyin.

Fındıkpare

 

 Fındıkpare

@nefis.pasta.tarifleri/

250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

2 çay bardağı pudra şekeri

2 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı fındık (robotta doğranmış)

1,5 çay bardağı irmik

Aldığı kadar un

Ûzeri için;

Antep fistigi

Şerbeti icin;

3 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su







Çeyrek limonun suyu

Serbetin hazırlanışı;

Ôncelikle serbeti hazırlayın.

Şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın.

Kaynamaya basladıktan 7 dakika sonra limon suyunu ilave edin2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Fındıkparenin hazırlanışı

Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yağı ve pudra şekerini koyun, iyice karıştırın.Yumurtaları ilave edin, karıştırmaya devam edin.Diğer malzemeleride ilave edin ve aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar alın ve kurabiye kalıbıyla ,kalıbınız yoksa yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizin.Ônceden ısıtılmış 190 derecedeki sıcak fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Ilık şerbeti fırından çıkan sıcak fındıkparelerin üzerine dökün.Afiyet olsun.

Pandispanya

 

 Pandispanya

@nefis.pasta.tarifleri/

Malzemeler

6 yumurta

Yarim çay bardağı sıcak su (kaynar olmayacak)

1su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 su bardağı nişasta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Hazirlanşı







Yumurta ve sıcak suyu çırpma kabına alın ve mikserle biraz çırpın.Yumurtalar köpürmeye basladiginda şekeri

azar azar ilave edip .rengi beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 7-8 dakika mikserin yüksek devrinde çırpın. Ayrı bir kasede unu, vanilyayı, kabartma tozunu karıştırın..Hazırladığınız un karşımını azar azar eleyerek bir spatua ile yumurtalı karışıma ilave edin.karıştırma işlemini yumurtaları söndürmeden yapın.. Hamuru yağlı kağıt serili kek

kalıbına dökün.ve önceden ısınmış

180 dereceli fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.Kürdanla kontrol edip fırından alın. Izgaranın üstüne ters şekilde koyarak soğuması icin bekletin.Pandispanyayı 1 gün bekletirseniz daha kolay kesip şekil verebilirsiniz. Ayrıca streç filme sarıp dondurabilirsiniz.Kulanacaginiz zaman 3 kat kesin ve diediginiz kremayı sürün.

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .