Column Left

Bizi Takip Edin

30 Kasım 2020 Pazartesi

Kakao Kaplı Elmas Kurabiye

 

 KAKAO KAPLI ELMAS KURABİYE 🖤

@meyveli_mutfagim

müthiş bir lezzet müthiş bir kurabiye

malzemeler

200 gr tereyağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı nişasta

1 adet yumurta sarısı

yarım çay bardağı sıvıyağ







1 paket vanilya yarım paket kabartma tozu aldığı kadar un

bulamak için

kakao ve toz şeker

yapılışı pudra şekeri tereyağ iyice karıştırılır diğer malzemeler eklenir biraz daha karıştırılır unu azar azar ilave ederek yumuşak bir kurabiye hamuru hazırlanır hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir kontrolü fırından çıkarıp soğuduktan sonra önce kakaoya batırıp sonra toz şekere bulanır efsane bir kurabiye kaçırmayın derim

Tutku Biskrem Kurabiye

 

 TUTKU BİSKREM KURABİYELER

@meyveli_mutfagim

muhteşem bir kurabiye
malzemeler
200 gr tereyağ
1su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta mısır
1 yumurta
1 küçük çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya yarım paket kabartma tozu
aldığı kadar un
dolgu için sütlü kakaolu fındık krema peripella (bim)






YAPILIŞI
yumuşamış tereyağı pudra şekeri yumurta sıvıyağ nişasta iyice karıştırılır vanilya kabartma tozu eklenir unu azar azar katılarak yumuşak bir hamur elde edilir hamur ikiye ayrılır birine iki yemek kaşığı kakao eklenir karıştırılır önce tutku için her iki hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayıp üç tane kakao üç tane sade elinize alıp birleştirip avuçlarınızla şekil verilir diğer sade için ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açıp içine bir çay kaşığı dolusu kakaolu fındık krema doldurulur tekrar elinize kapatıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir aynı işlem kakaolu kısmı için uygulanır kakaolu olana sütlü fındık krema uygulanır biskremler için kurdanla şekil verilir önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir fırından çıkarılır biraz soğuduktan sonra afiyetle tüketilir

Şekerpare Tadında Fındıklı Tatlı

 

 ŞEKERPARE TADINDA FINDIKLI TATLI

@meyveli_mutfagim

malzemeler
150 gr tereyağ
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
1çay bardağı sıvıyağ
1çay bardağı çekilmiş fındık
4 yemek kaşığı hindistancevizi
4 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı yoğurt
1paket vanilya yarım paket kabartma tozu






aldığı kadar un
şerbet için
3 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
yapılışı un hariç tüm malzemeler bir kapta iyice karıştırılır unu azar azar ilave ederek hamuru hazırlanır hamurdan büyük bir miktar alarak iki yağlı kağıt arasında bir cm ölçüde açılır yuvarlak aparat ile kesilir hepsini tesiye dizilir diğer parçasıyla tekrar iki yağlı kağıt arasında ince açılır yuvarlak aparat ile kesilir üzerlerine kapatılır yumurta sarısı sürülür ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir kontrolü bir şekilde fırından çıkarıp kare borcama yerleştirilir üzerlerine soğuk şerbeti dökülür iyice çekmesi için 3-4 saat kadar bekletilir afiyetlerşifalar diliyorum 🌹

Damaklarda İz Bırakan Yaş Pasta

 

 DAMAKLARDA İZ BIRAKAN YAŞ PASTA

@meyveli_mutfagim 

malzemeler

iki kat pandispanya için

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

yarım çay bardağı sıvıyağ

yarım çay bardağı sıcak su

2 su bardağı un

1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu

krema için

5 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

2 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı tereyağ

3 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

pastanın etrafı ve üst süsü için

1 paket kakaolu toz krem şanti

1 yemek kaşığı sürülebilir kahvaltılık çikolata veya fındık kreması

bolca hindistancevizi

orta kat için







2 adet muz 2 yemek kaşığı sürülebilir kahvaltılık çikolata veya fındık kreması ben fındık kreması kullandım çok yakışıyor

üst ganaj için

80 gr bitter sütlü çikolata karışık

1 tatlı kaşığı tereyağ 1kucuk kahve fincanı süt

YAPILIŞI

önce pandispanya hazırlanır şeker yumurta üç dk çırpılır sıcak su hızlı bir şekilde dökülür hızlı çırpılır toplam altı dk sıvıyağ eklenir az çırpılır kuru malzemeleri elekten geçirip azar azar ilave ederek spatula ile karıştırılır 18 ml.kelepçeli kalıba dökülür ısıtılmış 180 derecelik fırında kurdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir fırından çıkarıp biraz ılıdıktan sonra kalıptan çıkarıp ters çevirip soğumaya bırakılır kreması hazırlanır tereyağ vanilya hariç tüm malzemeleri iyice tel çırpıcı ile çırpılır pürüzsüz olacak şekilde ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir ocaktan alıp tereyağ vanilya eklenir tel çırpıcı ile çırpılır soğuduktan sonra tekrar biraz daha çırpılır pandispanya ikiye ayrılır servis tabağına kelepçeli kalıp yerleştirilir alt taban içine koyup sıkıca yerleştirilir fırça ile sütle ıslatılır kremadan bir miktar dökülür eşit bir şekilde yayılır muz dilimleri üzerine konur fındık kreması her yerine sürülür 




kremadan biraz daha dökülür ikinci katı üzerine yerleştirilir kalan kremanın tamamını döküp düzgünce yayılır ve dolapta bir gece bekletilir Krem şanti usulüne göre çırpılır bir yemek kaşığı kahvaltılık çikolata eklenir iki dk kadar çırpılır pastayı dolaptan çıkarıp pasta dolaptan çıkarıp hazırlanan krem şantinin yarısı etrafına düzgünce yayılır hindistancevizi serpilir kalan şantinin yarısıda sıkma torbasına doldurup kenarına sıkılır ganaj için süt tereyağı ısıtılır içine çikolata eklenir karıştırılır pürüzsüz olacak şekilde ve pastanın üzerine dökülür isteğe bağlı süslenir tekrar dolaba koyulur bu sefer sadece çikolata donması için bekletilir sonra çıkarıp afiyetle tüketilir aşırı lezzetli bir pasta hemde çok ekonomik evde bulunan malzemelerle gönül rahatlığıyla yapın hayran kalacaksınız

28 Kasım 2020 Cumartesi

Revani

 

 Revani 👌👌👌👌👌

@nefis.pasta.tarifleri/

Malzemeler;

250 gr erimiş tereyağı

1 su bardağı seker

3 yumurta

2 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbeti için

3,5 su bardağı seker

3,5 su bardağı su

1/4limon suyu







Yumurtaları şekerle çırpın. Erimiş yağı ilave edin ve çırpmaya devam edin. İrmiği, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Yağlanmış orta boy bir tepsiye boşaltın ve ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Firindan cikarinca baklava dilimi seklinde kesin. Önceden kaynattığınız ilik şerbeti, fırından çıkan tatlının üzerine dökün. Tatli bir gece dinlenince cok güzel oluyor, vaktiniz yoksa 3-4 sat dinlendirip servis edebilirsiniz.

Ev Yapımı Nefis Yaş Pasta Tarifi

 

 Ev Yapımı Nefis Yaş Pasta Tarifi

@nefis.pasta.tarifleri/

Malzemeler

6 yumurta

yarım çay bardağı sıcak su

1 su bardağı un

1 su bardağı nişasta 1 su bardağı şeker

1,5 çay kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

Kremasi icin

3yumurta sarısı 4 cay bardağı süt 1 çay bardağı şeker 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya

Ayrica

2 paket krem santi

1 su bardagi süt

Cikolatali

ganaj icin

100 gr cikolata (yarisi bitter yarisi sütlü cikolata)

1 cay bardagi krema

Ganaji hazirlamak icin, bir cezvede kremayı ısıtın, icerisine çikolatayı koyun, karıştırarak cikolatann erimesini saglayin.







Kremanin hazirlanisi

Derinbir kasede yumurta sarılarını, şekeri, unu,vanilyayi, nişastayı iyice karıştırın. Sütü bir tencerede ısıtın, kaynama noktasına gelince ocaktan alın, yumurtalı karışıma azar azar ilave edin ve güzelce

karistirin. Bu karışımı tekrar tencereye alın sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, üzerine strec folyoyla kapatin ve sogutun. Soguyan kremaya cirptiginiz krem santinin yarısını ilave edin. Mikser yardımı ile pürüzsüz hale gelinceyekadar çırpın. Diger yarısını pastanin üzeri icin ayirin.

Pandispanyanin Hazirlanisi

Karıştırma kabına yumurtalari ve

sıcak suyu koyup yaklaşık 3 dakika kadar kadar çırpın.Azar azar şeker

ilave ederek iyice kabarip krem renk oluncaya kadar cirpmaya devam edin. Ayri bir kapta unu,nişastayi, vanilyayi,kabartma tozunu karıştırın . Unlu karışımı eleyerek yumurta karışımına azar azar ilave edin ve bir spatula yardımı ile hamuru söndürmeden alttan üste dogru karistirin.Hamuru yagli kagit serilmiskelepçeli bir kalıba dökün.Önceden ısıtılmış175 derecedeki fırında

yaklasik 45-50 dk pişirin.

Keki fırından alınca ızgara bir telin üzerine ters cevirin ve soğumaya birakin. Soğuduktan sonra kalıbından çıkarın, üc eşit parcaya kesin.En üst kat haric diger katlari biraz sütle ıslatın ve krema sürün.En üst yani ücüncü kata ve pastanin kenarlarina krem şanti sürün. sürün.Sogumus olan çikolatalı ganaji pastanin üzerine dökün ve süsleyin.

Fındıkpare

 

 Fındıkpare

@nefis.pasta.tarifleri/

250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

2 çay bardağı pudra şekeri

2 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı fındık (robotta doğranmış)

1,5 çay bardağı irmik

Aldığı kadar un

Ûzeri için;

Antep fistigi

Şerbeti icin;

3 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su







Çeyrek limonun suyu

Serbetin hazırlanışı;

Ôncelikle serbeti hazırlayın.

Şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın.

Kaynamaya basladıktan 7 dakika sonra limon suyunu ilave edin2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Fındıkparenin hazırlanışı

Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yağı ve pudra şekerini koyun, iyice karıştırın.Yumurtaları ilave edin, karıştırmaya devam edin.Diğer malzemeleride ilave edin ve aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar alın ve kurabiye kalıbıyla ,kalıbınız yoksa yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizin.Ônceden ısıtılmış 190 derecedeki sıcak fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Ilık şerbeti fırından çıkan sıcak fındıkparelerin üzerine dökün.Afiyet olsun.

Pandispanya

 

 Pandispanya

@nefis.pasta.tarifleri/

Malzemeler

6 yumurta

Yarim çay bardağı sıcak su (kaynar olmayacak)

1su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 su bardağı nişasta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Hazirlanşı







Yumurta ve sıcak suyu çırpma kabına alın ve mikserle biraz çırpın.Yumurtalar köpürmeye basladiginda şekeri

azar azar ilave edip .rengi beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 7-8 dakika mikserin yüksek devrinde çırpın. Ayrı bir kasede unu, vanilyayı, kabartma tozunu karıştırın..Hazırladığınız un karşımını azar azar eleyerek bir spatua ile yumurtalı karışıma ilave edin.karıştırma işlemini yumurtaları söndürmeden yapın.. Hamuru yağlı kağıt serili kek

kalıbına dökün.ve önceden ısınmış

180 dereceli fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.Kürdanla kontrol edip fırından alın. Izgaranın üstüne ters şekilde koyarak soğuması icin bekletin.Pandispanyayı 1 gün bekletirseniz daha kolay kesip şekil verebilirsiniz. Ayrıca streç filme sarıp dondurabilirsiniz.Kulanacaginiz zaman 3 kat kesin ve diediginiz kremayı sürün.

Çiçekpare

 

 Çiçekpare

@nefis.pasta.tarifleri/

250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

2 çay bardağı pudra şekeri

2 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı fındık (robotta çekilmiş)

1,5 çay bardağı irmik

Aldığı kadar un

Ûzeri için;

Badem

Şerbeti için

3 su bardağı şeker

4 su bardağı su







Çeyrek limonun suyu

Şerbetin hazırlanışı;

Ôncelikle serbeti hazırlayın.

Şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın.

Kaynamaya basladıktan 7 dakika sonra limon suyunu ilave edin.

2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

hazirlanisi;

Karistirma kabina oda sicakligindaki yağı ve pudra sekerini koyun,mikserle iyice cirpin.

Yumurtalari ilave edin, cirpmaya devam edin.

Diğer malzemeleride ilave edin ve aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.Tepsiye dizin. Hamurun birazını merdane ile açın, çiçek şeklindeki kalıpla kesin, tepsideki diğer hamurun üzerine koyun.Ortalarına badem yerleştirin..Ônceden ısıtılmış 190 derecedeki sıcak fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Ilık şerbeti fırından çıkan sıcak tatlının üzerine dökün.Bir gece beketip servis edin.Afiyet olsun.

Tuzlu Kurabiye

 

 Tuzlu Kurabiye

@nefis.pasta.tarifleri/

Malzemeler

125 gr oda sıcaklığında tereyagi

1 cay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

1 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı seker

1 paket kabartma tozu

Aldigi kadar un un







Üzeri İçin

1 yumurta(beyazı ve sarısını ayırın)

Yumurta sarisi

susam, cörek otu

Hazirlanisi

Derin bir kapta un ve kabartma tozu haric diger malzemeleri koyun ve güzelce karistirin.Üzerine azar azar unu ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.Hamuru iki parcaya bölün. Yagli firin kagidi arasinda merdane ile yarim cm kalinliginda acin.Yuvarlak kaiipla kesin. Kenarini önce yumurta akina sonra susama bulayin, yagli kagit serilmis firin tepsisine dizin.Hamurun birazini da cicek kalipla kesin, tepsideki hamurun ortasina koyun ve yumurta sarisi sürun.Ortasina biraz cörekotu koyun.180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kizarana kadar pişirin.Tuzlu kurabiyeniz hazır, çaylar da tamamsa afiyet olsun.

Hindistan Cevizli Pasta

 

 Hindistan Cevizli Pasta

@nefis.pasta.tarifleri/

Malzemeler:

4 yumurta

2 su bardağı şeker

2 cay bardağı süt

50 gr tereyağı

2.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 tatli kasigi vanilya şekeri

Üzerine:

100 gr tereyağı

2.5 su bardağı hintistan cevizi







3.5 cay bardağı esmer seker

1 cay bardağı süt

1 tatli kasigi vanilya

Yapilisi.

Yumurta ve sekeri krema haline gelene kadar cirpin .. diger taraftan bir tavada tereyagini eritin, icerisine sütü koyun, biraz isitin. Süt ve tereyağı karisimi hafif sıcakken yumurta karisimina ilave edin. Un, kabartma tozu ve vanilya yi da ekleyin, biraz karistirin.Yagli kagit serilmis pasta kalibina koyun,175 dercede firinda pisirin.

Pasta piserken üst malzemesini hazirlayin. Kücük bir tencerede tereyagini eritin. Îcerisine esmer seker, hindistan cevizi, süt ve vanilyayi ekleyin. Bir tasim kaynatip ocaktan alin.Pisen pastayi firindan cikarin, Ûzerine hindistan cevizli karisimi pastanin uzerine esit olarak yayin. Tekrar firinda 7-8 dk pisirin. Pasta soguduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

Tarçınlı Çörek Tarifi

 

Tarçınlı çörek için malzemeler

@nefis.pasta.tarifleri/

4 çay bardağı süt

200 gr.tereyağı

2 yumurta

50 gr. maya

1 tatlı kasığı tuz

1 çay bardağı şeker

2 çay kaşığı toz kakule (olmasada olur)

Aldığı kadar un

Hamura sürmek icin

150 gr oda sıcaklığında tereyağı

1,5 çay bardağı şeker

1,5 yemek kaşığı tarçın

Bir tabakta, yumuşak yağı şekeri ve tarçını karıştırın

Ûzeri icin

1 yumurta

Kabuksuz robottan çekilmiş badem

Hazırlanışı







Tereyağını küçük bir tencerede eritin ve ocaktan alın.Süt ve mayayı ilave edin ve maya eriyinceye kadar kaşıkla karıştırın.Yoğurma kabına bu karışımı boşaltın.Yumurtayı, şekeri, tuzu,kakuleyi ekleyin ve aldıgı kadar unla yumuşak bir hamur yoğurun.Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamuru iki bezeye ayırın,merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın.Üzerine yağ, tarçın,şeker karışımını sürün, hamurun bir ucunu diğer uca dogru ikiye katlayin.Bicak yardimi ile 2 cm enliliginde kesin. Her bir şeridi uzatmak ve inceltmek için iki ucundan tutup ortasını sallayarak uzatın Daha sonra iki ucunu aksi yöne doğru çevirin ve bir ucundan baslayarak dolayın.. Tepsiye çörekleri dizin ve yarim saat mayalandırın.Ûzerlerine 1 yumurtayı çırpıp sürün ve badem serpin .Ônceden ısınmış 190 derecede fırında üzerleri kızarana kadar pişirin, afiyet olsun

24 Kasım 2020 Salı

Boşnak Mantısı

 

 Boşnak Mantısı

@gonul_mutfakta/

Malzemeler

🌝 2 su bardağı süt ( peyniraltı suyu kullandım elinizde varsa kullanabilirsiniz)

🌝 1 tatlı kaşığı tuz ( tepeli )

🌝 alabildiği kadar un

🌝 1 su bardağı yağ ( tereyağ ve sıvı yağ karışık )

bezeleri yağlamak için .

200 ml su bardağı ölçüsü

İç malzesi için gerekenler

🌝 Yarım kilo az yağlı kıyma







🌝 1 tane büyük küp küp doğranmış soğan

🌝 1 tatlı kaşığı tuz

🌝 1 ‘er çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber

Tüm malzemeleri bir kapta toplayıp iyice yoğurun.

Yapılışı 🌺🌺 yoğurma kabınıza sütü koyun. Unu ve tuzu dikkatli bir şekilde ekleyip ele yapılmayan bir hamur yoğurun. 12 eşit beze yapın. Üstlerini temiz bir örtüyle örtüp 15 dakika bekletin. Dinlenen bezelerin bir tanesini alın elinizi hafif yağlayarak pasta tabağı boyutunda bastırarak açın. 1 yemek kaşığı sıvı yağla üstünü ve kat yerlerini yağlayıp videodaki gibi katlayın. Tüm bezelere aynı işlemi yapın. Bu şekilde üstünü streçleyip yarım saat daha dinlendirin. Yarım saati geçmesin. Hamur iyice kendini salarsa birbirine yapışır açılmaz. Videodaki gibi bezelerden bir tanesini alıp esnete esnete 





incecik açın. Hafifçe sıvı yağla yağlayın. Açılan hamurun yarısını diğer yarısının üstüne kapatın. Yarım daire şeklinde olucak🚫. Uç kısmına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın. İşaret parmağı genişliğinde kesip videodaki gibi katlayın. Tepsinin altını hafifçe yağlayıp mantıların uç kısımları alta gelecek şekilde yanyana dizin. Fırça yardımıyla üst kısımlarını hafifçe yağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt 😋 tavsiye edilir. Afiyetler olsun 🥰

Not : ben iki yufkayı üst üste açıp harcı koyup yarısına kadar sarıp kestim. Tekrar harç koyup devam ettim. Size bu şekilde zor gelebilir diye tekli bezeden yapımını paylaştım. Hangi şekilde kolayınıza gelirse öyle yapın.

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .