Column Left

Bizi Takip Edin

17 Nisan 2020 Cuma

Unlu Kete Tarifi

 
Unlu Kete Tarifi
Tarifi için @cahide_sultan/ teşekkürler
Bu kete iki kez açıldığı için tel tel bir yapıya sahip olmuş. Arkadaşımızın ellerine sağlık.
UNLU KETE
Hamuru icin
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarim su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya(yada diğerleri)
1 yumurta (aki hamura) sarısı uzerine
1,5 tatlı kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı toz şeker
6 bardağa yakın un..
Açmak için:
Nişasta





Ara katlar için :
150-200 gr kadar  tereyağı
içi için
80 gr tereyağı yada Yarım su bardağı sıvıyağ (ben tereyağını tercih ettim)
Unlu Kete Nasıl Yapılır?



1 su bardağı un (yagi eritip unu kavuruyoruz cok karartmadan yağ kendini salincaya kadar) Cok sert olmayacak, poğaça hamurundan biraz sert kıvamda hamuru yoğurup yarım saat kadar mayalandiriyoruz.
Cok mayalanirsa poğaça tarzi olur.kiyir kiyir olsun istiyoruz. Servis tabağı büyüklüğünde açılan hamur eritilmis tereyağı ile şekilde görüldüğü gibi (bir yemek kaşığı kadar) yaglanır.
Bohça seklinde katlanir. Butun bezeler boyle hazırlanır.



Sonra tekrar kolajdaki gibi acma yaglama ve kavrulmuş un koyup kapatma olarak ve yumurta surulerek islem sona erer.Toplamda Iki kez katliyoruz hamuru kat kat olsun diye..
Yarım saat Tepside dinlendirildikten sonra 200° önceden ısıtılmış fırında kizarana kadar pişirilir. .

BİM 1 MAYIS 2020 AKTÜEL ÜRÜNLER KATALOĞU

 









15 Nisan 2020 Çarşamba

Kedidili Muhallebi

 
Kedidili Muhallebi
Tarifi için @zeynkurabiye/ teşekkürler
1 paket Bonomi Savoiardi (Kedi dili)
Hazır çikolata sosu
MUHALLEBİ;
1 lt süt
su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
1 vanilya
1 paket süt kreması (200 ml)





YAPILIŞI;
Bisküvileri küçük küçük kırın.
Süt, un,nişasta, şeker ve yumurtayı tencereye alıp çırpın ve kaynayana kadar karıştırın.
Pişen muhallebiye vanilyayı,ve süt kremasını ekleyip iyice karıştırın.
Kuplara bir sıra bisküvi bir sıra muhallebi koyun.
Bu işlemi iki kez yapın ve üzerleri biraz soğuyunca bitter çikolata sosu yada sütlü, üzerini kaplayacak şekilde sıkın.
Beyaz çikolata ile ortasına küçükten büyüğe doğru aralıklı olarak üç halka yapın.
Bir kürdan yardımı ile dıştan ortaya doğru çekerek şekil verin.
❗️Videosunu bir sonraki paylaşımda görebilirsiniz.

Limonlu Kurabiye

 
Limonlu Kurabiye
Tarifi için @zeynkurabiye/ teşekkürler
150 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 Vanilya
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı limon suyu
1 küçük limonun kabuğu(rendelenecek)
2 su bardağı un +2 yemek kaşığı tepeleme!
Üzeri İçin;
Bitter yada sütlü çikolata
Fıstık tozu yada fındık yada Hindistan cevizi.-





YAPILIŞI;
Tereyağ ile pudra şekerini krema haline gelecek şekilde mikserle çırpın.
Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
Kalan malzemeleri ekleyip elinizle yoğurun.
Hamuru sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serilmiş tepsiye şekil vererek sıkın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Pişen kurabiyeleri ellemeyin ve soğumaya bırakın çünkü oldukça yumuşak oluyorlar fırından çıkınca.



Çikolatayı benmari usulü eritin.
Soğuyan kurabiyeleri önce çikolataya sonra istediğiniz fıstık, fındık yada Hindistan cevizine batırarak tekrar tepsiye dizin.
çabuk donmasını istiyorsanız tepsiyi buzdolabında yarım saat bekletin.
şimdiden Afiyet Olsun☺️

ŞOK 18 Nisan 2020 Aktüel Ürünler Kataloğu

 
ŞOK AKTÜEL 18 NİSAN 2020 AKTÜEL ÜRÜN KATALOGLARINDA YENİ İNDİRİM VE KAMPANYALAR SİZLERLE OLMAYA HAZIR! ŞOK AKTÜEL HAFTA SONUNDA HİZMET VEREBİLECEĞİ HER YERDE İNDİRİMLERİNİ SUNMAYA GELİYOR. DETAYLAR AKTÜEL ÜRÜNLER’DE.




18 Nisan 2020 Şok aktüel kataloglarının indirimli listelerinin açıklanması ile beraber 30 büyük şehir ve Zonguldak’ta yaşayanların aklında 1 soru oluştu. İlgili şehirlerde sokağa çıkma yasağı ilan olursa ne olacak? Şok Market çok uzun zamandır yaptığı hafta sonu indirimlerine diğer illerde devam edecek.


Sokağa çıkma yasağının bitmesinin ardından mahallenize gidip durumun izahını alabilirsiniz. Ancak şunu belirtmekte fayda var: Bu gibi bir yasak durumunda aksi belirtilmedikçe marketler 2 gün süreli kapalı kalıyor. Yasağı çiğnemeye kalkmamanızı öneririz. Biz her duruma karşın Şok 18 Nisan 2020 kataloglarını detaylıca inceleyelim…




12 Nisan 2020 Pazar

Gerçek Ekmek Tarifi

 
Gerçek Ekmek Tarifi
@bera.tatlidunyasi/ teşekkürler
Kullandığım malzemeler
1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya ben kuru maya kullandım bu ekmek için
Bir dolu tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı ılık su



6 veya 6,5 su bardağı kadar un her unun su çekme oranı farklı olacağı için Unuz az veya biraz çok gelebilir o yüzden unu kontrollü kullanın buradaki amaç elimize yapışmıyacak derecede yumuşacık bir hamur elde etmek
Ekmeklerinizi mutlaka Yarım saat önce ısıtmış olduğunuz 250 derecelik fırında pişirin fırının altını küçük tepsi ile su koyun Suyunuzu mutlaka sıcak koyun Fırının orta bölümünde fanlı veya fansız her



iki şekilde pişirebilirsiniz 👉🏻👉🏻yapacak olan herkese kolay gelsin diyorum hoşçakalın😍😍 Not:Su bardağı ölçüm 200 ml
Ön mayalanma işlemini oda ısısında beklettim.

11 Nisan 2020 Cumartesi

Patatesli El Açması Börek

 
Patatesli El Açması Börek

@cahide_sultan'a Teşekkürler
Malzemeler
1.5 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1.5 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
7.5 bardak kadar un
Yufkaların arasına sürmek için tereyağı ve zeytinyağı karışımı. Ben her yufkaya 4-5 yemek kaşığı yağ gezdirdim.



Patatesli iç için
4 orta boy haşlanmış patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı karışık salça
1 çay kaşığı karabiber, tuz
Küçük doğranmış soğanı soteleyin. Salçayı ekleyip karıştırın. Son olarak ezilmiş patates, tuz ve karabiberi ekleyin. Soğumaya bırakın. .



HAZIRLANIŞI
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.10 dakika kadar dinlendirirseniz



açmanız daha kolay olur.
Bezeleri teker teker açıp üzerini tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla yağlayın.
Patatesli içi yufkanın üzerine serpiştirin. Yufkayı ister bütün halde sarın. İsterseniz yarıya bölüp iki parça halinde sarın.



Yağlanmış tepsiye börekleri dizin. Böreklerin üzerini fırçayla yağlayın. 180 derecelik önceden ısınmış fırına verin.



Kızarınca fırından alın. Soğuyunca da gevrekliği kaybolmuyor. Hatta daha lezzetli oluyor.
Afiyet şifa olsun.

Kolay Poğaça

 
Kolay Poğaça
@suzaninmutfakdunyasi na Teşekkürler
1.5 Su bardağı süt
1 Paket kuru hamur mayası (11gr)
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı şeker





2 Yumurta (birinin sarısı üzerine )
Aldığı kadar un
Yapılışı: Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 5 dakika hamuru dinlendiriyoruz. Hamur dinlendikten sonra içine herhangi bir iç koyup şekil verip 180 derece fırında pişiriyoruz.
Not: Fırından çıkar çıkmaz üzerine hafif ıslak bir bezle örtüp 2 dakika bekleyip afiyet yiyoruz.

Katmer Poğaça

 
Katmer Poğaça
Tarifi için @serapsultanmutfagi/ teşekkürler
2 su bardağı süt
1 çaybardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 kaşık şeker
1 paket maya
2 yumurta (sarıları üzeri için)
1 paket tereyağı (margarinde olur)
Aldığı kadar un - 👉🏻iç harcı
Peynir





Maydanoz 🍂🍂Hamuru için gerekli olan malzemeler un hariç güzelce karıştırılır.
Karışan malzemeye un ölçülü olarak eklenir ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Yarım saat kadar mayalandırmak için üzeri kapatılır. Hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde eşit şekilde bezeler yapılır. Her bezeyi serviz tabağı büyüklüğünde açıp aralarına tereyağı sürülüp üst üste 5 er adet olacak şekilde yerleştirilir. Daha sonra 5 kat olan yağlı hamurlarımızı ( en üstte olana yağ sürmüyoruz) yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde açıp sigara böreği keser gibi üçgen şekilde kesiyoruz. Her kestiğimiz üçgen şekle iç harcını koyup sarıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsimize yerleştiriyoruz 15 dakika kadarda tepsi mayasını alması için bekletip yumurta sarısını sürüyoruz. 180-200 derece fırında üzerler kızarana dek pişiriyoruz.
🍂🍂Afiyet olsun 🍂🍂
Nokta dahi olsa yorum beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum❤️

En Kolay Çıtır Baklava

 
En Kolay Çıtır Baklava
Tarifi için @serapsultanmutfagi/ teşekkürler
Malzemeler;
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr eritilmiş tereyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu
4- 4,5 su bardağı kadar un
Şerbeti için;
5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
Çeyrek limon
Üzeri için;
250 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
İç malzemesi;
250 gr ceviz içi
Yufkaları açmak için 600 gr buğday nişastası





Kullandığım tepsi boyutu 30x40cm
Şekerimizi ,suyumuzu ve limonumuzu bir tencereye alıp, orta ateşte yarım saat kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuzun için gerekli malzemelerle yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Tezgaha aldığımız hamuru 4 eşit parçaya bölerek bezeler elde ediyoruz.
Biraz nişastayla bezemizi, merdane ile açabildiğimiz kadar açıp üzerine bolca nişasta serperek gözleme katlar gibi üst üste katlıyoruz her kata nişasta serpmeyi unutmayın . Katlanan hamurumuzu tepsi boyundan biraz fazlaca açıp, tepsi boyunda kesiyoruz ve kenardakileride ortaya alıyoruz.



Üzerine ceviz serpip 2. Yufkayıda aynı şekilde yapıyoruz. 2 ve 3. yufka aralarınada ceviz serpiyoruz. En son yufkanın önce kenarlarını yerleştirip, üzerine tepsi boyunda kestiğimizi koyuyoruz. Baklava dilimleri şeklinde kesip, erittimiz tereyağını ve sıvıyağını üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında, en az 45 dakika pişiriyoruz . İçini çeke çeke pişmesi lazım nişastalı olduğu için. Fırından çıkardığımız baklavamızı soğuttuktan sonra soğuk şerbetini döküyoruz. ( Her ikiside soğuk olucak. )
🍂🍂Afiyet Olsun 🍂🍂 .

Mayalı Börek Poğaça

 
Mayalı Börek Poğaça
Tarifi için @serapsultanmutfagi/ teşekkürler
Malzemeler;
1 su bardağı ılık su
1.5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta ( sarısı üzerine )
1 adet maya
50 grm tereyağı veya margarin
Aldığı kadar un
İç harcı;
Kavrulmuş kıyma





Hazırlanışı; bütün malzemeler (un ve tereyağ hariç ) yoğurma kabının içerisinde iyice karıştırılır.
Unu ekleyerek özlü yumuşak bir hamur yoğurulup mayalanması için üzeri kapatılır ( en az yarım saat mayalanma süresi)
Mayalanan hamur 4 eşit parçaya bölünür.
Eritilen tereyağı ve bir miktar sıvıyağ ile elimizle her bezeyi açabildiğiniz kadar açın çok ince olmuyacak
Arasına kavrulmuş kıyma koyulup rulo şeklinde sarılır
4 parmak arayla kesilip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Bütün bezeler bitene kadar aynı işlem yapılır.10 dakika kadarda tepsi mayası beklenip üzerine yumurta sarısı sürülür.
180-190 derece arası fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN ❤️

Cevizli İncir Tatlısı

 
Cevizli İncir Tatlısı
Tarifi için @serapsultanmutfagi/ teşekkürler
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
7-8 adet kuru incir (küp küp doğranmış)
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
2-2,5 su bardağı arası un KONTROLLÜ ekleyelim
1paket kabartma tozu .
ISLATMAK için
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı nescafe (granül)
KREMA için;
1 litre süt
1 çay bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti .





HAZIRLANIŞI kek
Yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpılır.Ceviz kuru incir ve kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler eklenir ve çırpılır.Ardından ceviz unlanmış kuru incir ve kabartma tozu ilave edilip spatula ile söndürmeden karıştırılır.Yağlanmış unlanmış dikdörtgen borcama boyu 32×23 cm kek harcı boşaltılır.Önceden ısıtılmış 170 derecede KONTROLLÜ pişirilip ılımaya bırakılır.
.
Islatmak için;
Su süt şeker ve nescafe kaynamayacak şekilde karıştırılarak ısıtılıp ılıdığında kahveli karışım ile kekin her tarafına gezdirilir.
Krema için;
.
Derin bir tencerede süt şeker un nişasta vanilya orta ateşte koyulaşıp kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir ocaktan alınır. Ilıdıktan sonra Toz krem şanti ilave edip mikser yardımı ile pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çırpılır.Kekin üzerine eşit bir şekilde yayılır 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun 🥰
( süslemede 1 tatlı kaşığı kakao 1 su bardağı hindistan cevizi 1 tatlı kaşığı tarçını karıştırıp her tarafına eşit şekilde döktüm muhteşem oldu 👌🏻)

Ekmek Kebabı (Etli Pide)

 
Ekmek Kebabı (Etli Pide)
Tarifi için @serapsultanmutfagi/ teşekkürler
malzemeler ;
1 kilo julyen doğranmış dana eti
2 adet kapya biber
4 adet yeşil biber
Tuz , sıvıyağ, karabiber, kekik,pulbiber ,kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı;





Öncelikte etlerimizi tavada erittiğimiz tereyağı ile güzelce mühürleyip düdüklüye alıyoruz.( isterseniz tenceredede yapabilirsiniz)
1.5 çay baradağı su ekleyip 15 dakika etleri düdüklüde pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
Tavaya aldığımız sıvıyağ ile bu sefer julyen doğradığımız biberlerimizi soteliyoruz. Düdüklüden çıkan etlerimizi biberlerin üzerine tavaya alıyoruz. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip bir kaç dakika tavada çevirip ocağın altını kapatıyoruz.
Pidelerin kenarlarında 1 parmak kalacak şekilde ortasından kesip pidenin üst kapağını alıyoruz içerisine etimizi döküyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip 5 dakika fırında pişiriyoruz. Pideniz çıtır çıtır oluyor üzerine birazcıkta tereyağı gezdirin nefiss bir lezzet .
AFİYET OLSUN .

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .