Column Left

Bizi Takip Edin

23 Mart 2020 Pazartesi

Gül Mantısı

 
Gül Mantısı
Tarifi için @zubeydemutfakta teşekkürler
Hamuru için:
1 su bardağı su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un



İç harci için:
400 gr kıyma,
1 adet ince doğranmış soğan
Tuz, karabiber, kimyon
Sos için
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı siviyag
Tuz
3,5-4 su bardağı su



YAPILIŞI:
Hamur malzemeleriylle sert bir hamuru yoğurup üzerine kapatiyoruz. 15-20 dk dinlendiriyoruz
O arada kiymali harcin malzemelerini bir kapta biraz yoğuruyoruz.



Dinlenen hamuru 2 beze yapiyoruz. Sirayla ince olacak şekilde aciyoruz. Açarken az un kullanıyoruz. Sonra yuvarlak bir kalipla veya bardakla yuvarlak kesiyoruz. Videodaki gibi gül sekli verip yağlanmış tepsiye diziyoruz
Bu şekilde onceden isitilmis 190-200 derecelik firinda 10 dk pisiriyoruz. Sonra sos malzemelerini



karistirarak üzerine döküyoruz. Üzerine yağlı kağıt veya tepsi kapatarak 180 derecelik fırında yarım saat daha pisiriyoruz(ikinci firinlamada mutlaka üzerini kapatın yoksa üzeri çok kuru olur)
Pistiğinde ocaktan alip sarimsakli yoğurtla servis ediyoruz. Isterseniz üzerine tereyağ gezdirebilursiniz

Hamburger

 
Hamburger
Tarifi için @zubeydemutfakta teşekkürler
Koftesi 👉 (4 adet icin)
400 gr Dana kiyma
1 cay bardagi galeta unu veya ekmek ici
1 yumurta
1 rendelenmis kuru sogan
Karabiber,kimyon,tuz
Ekmegi 👉(2 tepsi icin)
1 su bardagi ilik su
1 su bardagi ilik süt
100 gr tereyag veya margarin(sıvıyağ da olur)



1,5 yemek kaşığı seker
1 yumurta
1 küçük pkt kurumaya
Yarim yemek kasigi tuz
6 su bardagi un 👉
Arasi icin
1 yumurta aki
Marul, kornison tursu, sogan, domates, ketcap,kasar peyniri, Kizartilmis patates
Sos için: Küçük küçük dogradiginiz sogani yagda karemelize edin bunu surun👍



Hazirlanisi:
Yumusak bir Hamur yoguralim. Uzeri ortulu yarim saat mayalandiralim. O arada kofte malzemelerini karistirip yoguralim. Yuvarlak sekil verelim.(Kavonoz kapagi kadar. Koftenin pistiginde kuculecegini, hamurunda kabardiginda buyuyecegini hesapa katarak seklini ayarlayalim) Kofteyi sekillendirince dolaba kaldiralim. O dinlenirken hamuru az unla açalım. Kase agiziyla keselim. Tepsiye ilk katını dizelim.Uzerine yumurta akini surup ikinci katın hamurunu üzerlerine koyalım. Yarim saat tepsi de mayalandiralim. O arada kofteleri kizartalim. Malzemeleri dograyalim.



Mayalanan hamurun Üzerlerine yumurta akı veya su sürelim. İsteğe bağlı susam serpelim. Önceden ısıtılmış 190 derecede pisirelim.(Firindan cikan ekmegin uzerine nemli bez ortelim..5 dk sonra bezi alalim ) Ekmekler İlidiginda Kullanacagimiz kadar ekmegi 2 ye bolelim. Alt tabana karemelize ettiğimiz soğanı koyalım. Sirasiyla diger malzemeleri de ekleyelim. Diger ekmegi uzerine kapatalim. 2-3 dakika sadece üstu yanan sicak firina koyarsaniz daha da guzel olur kaşar erir ekmekler isinir. Sonra bekletmeden servis edin. Afiyet olsun 💕

Midye Börek

 
Midye Börek
Tarifi için @zubeydemutfakta teşekkürler
Yufka
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su veya süt



Beyaz peynir, kaşar peyniri
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Yağ ve su karıştırılır.



Yufka dörde bölünür. Üzerine yağ-su karışımı sürülür. Ucundan diğer tarafa doğru parmakla kivrimli çekilir. Yan yana getirilir. Peynir konulur. Videodaki gibi 2 sefer katlayarak midye görünümü verilir. Tum kesilen yufka bu şekilde yapılır tepsiye dizilir. Üzerine su-yag karışımı ardından yumurta sarısı sürülür. 180 derecelik fırında pişirilir

Çikolatalı Süt Burger

 
Çikolatalı Süt Burger
Tarifi için @zubeydemutfakta teşekkürler
Malzemeler
2 yumurta
5 Yemek kaşığı şeker
4 Yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı süt



2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya



1 paket kabartma tozu
Arası için
100 gr krema
1 poşet kremşanti



1 yemek kaşığı bal veya pudra şekeri
2 paket(160 gr) fındıklı çikolata

Ispanaklı Börek

 
Ispanaklı Börek
Tarifi için @zubeydemutfakta teşekkürler
3 adet yufka
İç Malzemesi



500 gr doğranmış ıspanak
1 kase lor peyniri



1 kuru soğan
1 tatli kasigi Tuz
3 yemek kasigi Sıvıyağ
Sos için:



2 yumurta
100 gr eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı yoğurt

Bisküvili Rulo Pasta

 
Bisküvili Rulo Pasta
Tarifi için @zubeydemutfakta teşekkürler
2 paket kakaolu petibör bisküvi
100 gr eritilip soğutulmuş tereyağı



1 su bardağı süt
1 pkt vanilya
2 yemek kaşığı eritilmiş bitter çikolata (isteğe bağlı)



Ic harcı
1 paket krem santi (1 su bardağı süt ile hazırlanır)
1,5 su bardağı hindistan cevizi
Üzeri için
Eritilmiş çikolata veya çikolata sosu

Pastane Usulü Kandil Simidi

 
Pastane Usulü Kandil Simidi
Tarifi için @zubeydemutfakta teşekkürler
Malzemeler :
150 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı şeker



1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke(tercihen elma sirkesi)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatli kaşığı mahlep (cok güzel aroma veriyor )
4 su bardağı un



Üzeri için :
1 yumurta sarısı+1 çay kaşığı pekmez
Çörek otu
Çeyrek çay bardağı pekmez+1 ç. bardağı su
Susam

Evde Peynir Yapımı

 
Evde Peynir Yapımı
Tarifi için @zubeydemutfakta teşekkürler
Malzemeler:



5 litre çiğ süt
1 tatlı kaşığı peynir mayası
Kaya tuzu

Pastane Poğaçası

 
Pastane Poğaçası
Tarifi için @zubeydemutfakta teşekkürler
150 gr tereyağı(eritilmiş)
1,5 su bardagi ilik süt
1 çay bardagi siviyag



1,5 yemek kaşığı dolusu maya
2 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz



2 yumurta ( birisinin sarisi uzeri icin )
6 su bardagi un 🌸Deneyecek olanlar detaylı videosu ve püf noktaları için Youtube kanalımdan da izlemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun 💖

Şekerpare

 
Şekerpare
Tarifi için @zubeydemutfakta teşekkürler
150 gr Tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık veya ceviz, badem de olur



Yarim çay bardağı irmik
1 çay bardağına yakin pudra şekeri
2 yumurta +Ayrica 1 yumurta sarisi (üzeri için)
3- 3,5 su bardağı un (una gore değişebilir kontrollü ekleyin lütfen)
1 paket kabartma tozu



Şerbeti için
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su 👉

Bol Soslu Islak Kek

 
Bol Soslu ISLAK KEK
Tarifi için @zubeydemutfakta teşekkürler
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
1,5 su bardağı un



3 yemek kasigi kakao
1 pkt kabartma tozu
1 paket Vanilya
Sos için:
2 su bardağı süt



2 yemek kasigi kakao
5 yemek kasigi şeker
4 yemek kasigi siviyag
40 gr çikolata

Pizza Poğaça

 
Hamurunu akşamdan yoğurun sabah kahvaltıya hazırlayıp pişirin😍
Tarifi için @zubeydemutfakta teşekkürler
Pizza Poğaça
Malzemeler
1,5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı maya
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker



6-6,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
Domates
Yeşil biber
Haşlanmış mısır



Siyah zeytin
Sucuk
Kaşar peyniri
Varsa az kekik
Pekmezli su
Kavrulmuş susam

Yumuşacık Tel Tel Açma

 
Yumuşacık Tel Tel Açma
Tarifi için @zubeydemutfakta teşekkürler
2 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık su



1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığına yakın tuz



2 yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılır)
1 paket yaş maya veya 1,5 Yemek kaşığı kuru maya



8 su bardağı un (yumuşak bir hamur olmali. Una göre yarım su bardağı eksik veya fazla olabilir)
Içine sürmek için tereyağ

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .