Column Left

Bizi Takip Edin

22 Aralık 2019 Pazar

Kabak Tatlısı

 
ÇOK HAFİF SÜTLÜ YEDİKÇE YEDİRTEN BAL KABAĞINI HİÇ BÖYLE DENEDİNİZ Mİ
Kabak Tatlısı
Malzemeler
3 dilim bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı su
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
Süslemek için hindistan cevizi ve antep fıstığı





Yapılışı
Kabaklar dilimlenir ve üzerine su ve şeker dökülerek 15 dakika kaynatılır yumuşayınca blendırla püre olana kadar çekiyoruz. sonrasında üzerine süt, nişasta ve un eklenerek ocağa alınır ve karıştırılarak kaynatılır.
Kaynayınca uygun bir kalıba boşaltılır ve soğuyana kadar bekletilip servis yapılır deneyeceklere afiyet olsun…enfes yemek tarifleri  teşekkürler

Kahvaltılarınızın Vazgeçilmezi Olacak Tarif

 
KAHVALTILARINIZIN VAZGEÇİLMEZİ OLACAK 🔝 PAZAR KAHVALTISINA YAPIN TÜM ÖVGÜLERİ ALIN 💯 BAYILACAKSINIZ
Bu kahvaltığı ısrarla tavsiye ediyorum öylesine lezzetli öylesine bereketli ki anlatamam 
Sizler de benim gibi farklı lezzetleri seviyorsanız bu kahvaltılığı mutlaka deneyin derim 
Her evde olan malzemelerle hazırlanan bu lezzeti Pazar kahvaltınıza yapın ve tüm övgüleri alın 
Kullanmış olduğum su bardağı ölçüsü: 250 ml
Malzemeler
Hamuru için
1 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı da olur)





Yeteri kadar un (yaklaşık 2- 2,5 su bardağı un kullandım)
Üzeri için
1,5 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
2 diş sarımsak
1 tutam kekik
Kaşar peyniri
@alewturken34/ teşekkürler

21 Aralık 2019 Cumartesi

Bademli Kurabiye

 
Bademli Kurabiye
250 gr yumuşamış oda sıcaklığında tereyağı ▪️1 adet yumurta ▪️1 su bardağı pudra şekeri
▪️1/2 çay bardağı sıvıyağı
▪️1 çay bardağı nişasta (110 ml )
▪️1 paket vanilya ▪️4,5 su bardağı un KONTROLLÜ (200 ml bardak ölçü)
▪️1 su bardağı file badem(kavrulmuş)
▪️1 çay kaşığı kabartma tozu
🍃ÜZERİ için🍃
▪️180-200 gr beyaz çikolata (benmari usulü eritilmiş)
🍃BULAMAK için🍃
▪️Yeterince hindistan cevizi





HAZIRLANIŞI🍃
◾Öncelikle teflon bir tavada kısık ateşde file bademi devamlı karıştırılarak rengi hafif dönünceye kadar yakmadan kavrulur soğumaya bırakılır. File badem un hariç diğer tüm malzemeler kaba koyulur karıştırılır.Yavaş yavaş kontrollü şekilde un eklenip yoğrulur daha sonra file bademi ilave edip yumuşacık bir hamur elde edilir Arzu ettiğiniz büyüklükte parçalar alarak yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı şekilde dizilir.Önceden ısıtılmış 170 derecede (KONTROLLÜ) pişirilir.Soğuyan kurabiyeler benmari usulü eritilmiş beyaz çikolataya bandırılır çatal yardımıyla çıkarıp fazlalıkları akıttıktan sonra hindistan cevizine her tarafı bulanır.Buladıktan sonra elimizle ezmeden çatal yardımı kurabiyenin alt kısmından alarak servis tabağına yerleştirilir.Yapacak olanlara kolay gelsin🙋‍♀️
Su bardağım 200 ml
Çay bardağım ise 110 ml lik
🍃Beğenmeniz dileğiyle
🍃Lütfen göz hakkınızı helal ediniz.
🍃Özellikle anne adaylarımızdan rica ediyorum@haticeli_tatlar55 teşekkürler

Boşnak Böreği

 
Boşnak Böreği
MALZEME :
5 su bardağı böreklik un
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
aralarına : 125 gr tereyağ / 1 çay bardağı sıvıyağ ( hepsi sıvı yağda olabilir )
iç olarak peynirli - patatesli- kıymalı ne isterseniz onu kullanın ben peynir maydanoz kullandım 🌿





YAPILIŞI :
UN su tuz ile hamurumuzu iyice özleşecek şekilde yoğuralım üzerini streçleyip en az 1 saat dinlendirelim hamuru 8 bezeye ayırıp merdaneyle servis tabağı kadar büyütelim , bir tabağın önce en altını yağlayıp aralarına yağ sürerek hamurları üst üste dizelim bu şekildede 15- 20 dk . dinlensin sonra hamuru sırayla masaya alıp önce merdane ile bir iki sefer dokunalım inceltelim sonra iki elimizle kenarlarından çekiştirerek açmaya başlayalım yırtılmaya başladığı yerde bırakalım kenarları



gözünüze kalın gibi gelirse merdaneyle bastırıp inceltin sonra açtığınız yufkanın kenarlarından tutup az içe doğru katlayın şerit şeklinde iç koyup rulo dolayın tam ortadan ikiye bölüp gül böreği gibi dolayın bir yufkadan iki börek toplamda 16 börek elde edeceksiniz kalan yağı böbreklerin üzerine sürün , tepsiye sıraladığımız börekleri tepside de yarım saat dinlendirelim 180°C ısıttığımız fırında kızarıp çıtır çıtır olana kadar pişirelim @ulviyeden_tarifler  teşekkürler

Rulo Coco Pasta

 
Rulo Coco Pasta
MALZEMELER
Mozaik için ;
1.5 paket sade petibör bisküvi ben bugün birazını kakaolu kullandım sade yoktu evde ..
1 kutu sıvı krema (süt kreması aynı şey
1 çay bardağına yakın süt
1 yemek kaşığı kakao
2 tane 80 gr. lık çikolata
Coco malzemesi; 1 su bardağı hindistan cevizi
200 ml.lik sıvı kutu krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri





Hazırlanışı mozaik icin;
1 peket krema ve sutu ısıtıp çikolataları içine kırıp, kakaoyuda ekleyip, kırdığımız bisküvilerin üzerine döküyoruz. sonra streç filmin üzerine karışımı koyup , düzeltiyoruz ve merdane ile üzerinden geçerek ilceltiyoruz videodaki gibi .. Hindistan cevizini kaseye alalım 1 peket kremamızı ve 2 yemek kaşığı pudra şekerini karıştırıp mozaik pastanın üzerine serelim ve streç film ile rulo yapıp, dolapta artı kısmında enaz 2 saat dinlendiriyoruz .üzerine isterseniz benmari usulü erittiğimiz çikolatayı döküp servis ediyoruz .Afiyet olsun.....@suheyla_mutfakta teşekkürler

Kruvasan Poğaça

 
Kruvasan Poğaça
🍃MALZEME:
*1 küçük yaşmaya
*1 su bardağı + 1 su bardağından iki parmak eksik ılık su
*1 yemek kaşığı şeker
* 4 su bardağı un ( 500 gr. )
* 1 tatlı kaşığı tuz
Arasına : 250 gr. tereyağı yada margarin
İçine : 250 gr yağsız peynir , yarım bağ maydanoz
Üzerine : 1 yumurta sarısı , 1 yemek kaşığı süt yada su





YAPILIŞI :
maya şeker su bir kapta karıştırılır , un tuz eklenir yumuşak bir hamur yoğrulur üzeri örtülür buzdolabında yarım saat bekletilir .Hamur 16 bezeye ayrılır ( üzeri kurumasın diye streçle gevşekçe örtün )yemek tabağı büyüklüğünde açılır üzerine tereyağ sürülür bu şekilde 16 beze üst üste konur en üstü yağlanmaz . Bu aşamadan sonra buzdolabında 10 dk. kadar bekletelim yağ azıcık donsun , daha sonra unladığımız zeminde yavaş yavaş açmaya başladım ,(açarken ters yüz etmeyi unutmayın çünkü altta kalan beze küçük kalacaktır) hazır yufka büyüklüğüne gelince hamuru 16 eşit parçaya kesin geniş kısmına peynirli içten koyup sarın tepsiye dizin ,yumurta sarısı ve sütü çırpıp üzerine sürün 60° 10dk.bekletip ısıyı 170° çıkarın 30 dk. kabarıp kızarana kadar pişirin . 👌afiyetle...@ulviyeden_tarifler/ teşekkürler

Çilekli Tart Kek

 
Çilekli Tart Kek
Keki için:
🍓2yumurta
🍓1çay bardağı şeker
🍓1çay bardağı süt
🍓Yarım çay bardağı sıvı yağ
🍓2 yemek kaşığı kakao
🍓Kabartma tozu vanilin
🍓1.5su bardağı un





Yapılış:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır diğer malzemeler eklenip karıstırılır yağlanmis tart kalıbına dökülür 175derecede pisirilir soğumaya bırakılır.
Ganaj
🍓200 gr krema
🍓100 gr bitter çikolata
krema ocakta ısıtılır kaynama noktasına gelince çikolata eklenir eriyene kadar karıştırılır soğumaga bırakılır.
250 Gr.🍓Çilek
Çilekler dilimlenerek tartın içine dizilir üzerine ganajı döküp dolapta 2 saat dinlendirilir üzerini çilekle süsleyerek servis yapılır afiyet olsun....@lezzet_rehberi/  teşekkürler

Fırında Patatesli Köfte

 
Fırında Patatesli Köfte
Malzeme
500 gr kıyma
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı galeta unu
1 tane yumurta
Tuz, karabiber, pulbiber
Kimyon, kekik, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
4-5 tane ortaboy patates
Sosu için:1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı biber ve domates salçası çok az sıcak su
Üzerine
Bir kaç domates
Bir kaç biber acı tatlı





Altına dizmek için kuru soğan yeterince
Yapılışı :kuru soğan rendelenir suyu iyice sıkılır üzerine galeta unu ve yumurtayı kırıp karıştırın kıyma ve baharatları katıp iyice bir güzel yoğurun dinlenmeye bırakın patatesleri soyup elma dilimi şeklinde doğrayın köfteden ceviz büyüklüğünde parça alıp oval şekli verin tepsiye soğanları halka şeklinde doğrayın üzerine patates dizin ve köfteleri ekleyin aralara domatesi dörde bölün yerleştirin biberleri de aynı şekilde sosu için tereyağını eritin salçayı koyup iyice kavurun üzerine sıcak su ekleyin kaynayınca patatesli köftelerin üzerine dökün üzerine yağlı kağıdı ıslatıp üzerini kapatın 200 derece fırında pişmeye bırakın patatesler yumuşayınca üzerini açıp hafifçe kızartın sıcak sıcak servis yapın afiyet olsun..püf noktası köfteyi uzun süre yoğurup macun gibi birbirine yapışmasını sağlamak ve şekillendirip mutlaka dolapta bir kaç saat dinlendirmek
...@lezzet_rehberi/  teşekkürler

Haydari

 
Haydari
Malzemeler;
-400 gr süzme yoğurt
-Çeyrek demet dereotu
-2 yemek kaşığı kuru nane
-2 diş sarımsak
@yemek_kelebegi
-tuz
Taban için;
-2 tane salatalık





Hazırlanışı;
Derin bi kaba malzemeleri alıp karıştıralım.Salatalıkları dilim dilim keselim.Sıkma torbasına harcı alıp salatalıkların üzerine sıkalım.En son dereotuyla süsleyip servis edelim.
Not;Arzuya göre ezine peynir ekleyebilirsiniz.Bem koymadım.Süzme yoğurdumuzun susuz olmasına dikkat edelim.

Üzümlü Kurabiye

 
Üzümlü Kurabiye~
•250 gr margarin veya tereyağı oda ısısında yumuşak
•2 yumurta birinin sarısı üzeri için ayrılacak
•1 su b. toz şeker
•1 çay b. sıvı yağ
•1 p. kabartma tozu
•1 p. vanilya
•2 su b. nişasta(mısır kullandım buğdayda olur)
•1 su b. kuru üzüm
@deryadan_tarifler
•Yarım su b iri kıyılmış ceviz
•1 portakal veya limon kabuğu rendesi
•Aldığı kadar un(5 su bardağı ekledim kontrollü ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun)
➡️çay bardağı ölçüm 100 ml su bardağı ölçüm 200 ml





Yoğurma kabına yağları, şekeri,yumurtayı,vanilyayı,portakal kabuğu rendesini alıp iyice karıştıralım.Nişastayı ekleyip karıştırmaya devam edelim, kabartma tozunuda ekleyelim,yavaş yavaş un alarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.(un eklerken yavaş yavaş ekleyin sert bir hamur olmasın) Üzümü ve cevizide ekleyip biraz daha yoğuralım.
👉Hamuru dört veya beş parçaya ayıralım.Bir parçayı elimizle silindir şeklinde yuvarlayıp üzerine elimizle bastıralım iki parmaktan biraz daha fazla aralıklarla verev şeklinde dilimleyelim.Bütün hamurları aynı şekilde kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
👉Yumurta sarısına birkaç damla sıvıyağ damlatıp kurabiyelerin üzerine sürelim üzerine çatalın tersiyle çizik atıp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN ❤️
➡️Bu ölçülerle iki büyük fırın tepsisi oldu.Piştikten sonra buzluğa koyabilirsiniz.

Katmer Poğaça

 
Katmer Poğaça
1 su bardağı su ( ılık )
1 su bardağı süt (ılık )
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tane yumurta
1 paket instant kuru maya veya yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un
Ayrıca üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı
Arasına sürmek için;
75 gr. tere yağı
Katmer poğaçanın yapılışı;
Un haricindeki malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.





Azar azar un ilavesiyle hamurunuzu yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp, iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalandırın.
Mayalanan hamuru ikiye bölün.
Her iki parçayı da 6 eşit parçaya bölüp 12 beze elde edin. Her Bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına 1 yemek kaşığı kadar erimiş tereyağı sürüp, üst üste koyun.
Altışarlı gruplar halinde iki ayrı hamur olacak.
Bezelerin üzerine bir poşet geçirip buzdolabına kaldırın. İçindeki yağ donana kadar bekleyin.( akşamdan yapıp streçleyip dolapta bekletilebilir)



İlk oluşturduğunuz gruptan başlayarak, 4-5 mm. inceliğinde açın.
12 eşit parçaya bölüp pizza dilimleri gibi dilimler elde edin.
Her parçanın geniş kısmına istediğiniz bir iç koyup sonuna kadar fazla sıktırmadan sarın.
Kesik yerlere gelmiyecek şekilde yumurta sarısı sürüp, 15-20 dakika kadar tepsi mayası gelene kadar bekleyin ve 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.( harçsızda yapılabilir)Tarifi için @yemeklerimle_prenseslerim/ teşekkürler

Çikolatalı Cheesecake

 
Çikolatalı Cheesecake
Tabanı için;
2 paket yulaflı bisküvi
125 gr. Tereyağı
1 çay bardağı fındık
Kreması için;
800 gr. Labne peyniri
1 kutu krema (200ml.)
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
3 yumurta
Çikolatalı sosu için
100ml. Krema
50 gr. Bitter kuvartür çikolata
50 gr. Sütlü kuvartür çikolata



YAPILIŞI; Tabanı için bisküviler ve fındıklar rondodan geçirilip erimiş tereyağı ile karıştırılır. Alt tabanı ve kenarları folya ile kaplanan kelepçeli kalıbın tabanına yayılır ve üzerine bastırılır. Buzdolabında koyulup donması sağlanır. Bu sırada Kreması için labne ve şeker el çırpıcısı ile şeker eriyene kadar çırpılır. Ardından krema ve nişasta ilave edilir.
Sonra teker teker yumurta eklenir en son vanilyada eklenir çırpılır dolaptan alınan her tarafı folyolu olan çemberdeki tabanın üzerine dökülür. Tepsiye yerleştirilen çember iki kere tezgaha vurulup içindeki hava kabarcıklarının çıkması sağlanır. Fırın Tepsinin içine su koyulup ızgaranın alt kısmına yerleştirilir. Fırının orta gözüne Izgaranın üzerine cheesecake koyulup önceden ısınmış 175 derecedeki fırında ( fansız) pişirilir. Yaklaşık 30-40 dk. Ortası hafif sallanınca fırın kapatılır kapağı



hafif aralanıp soğuyan kadar bekletilir. Ilınan cheesecake fırından çıkarılır. Üzeri için krema bir tencerede ısıtılır kesinlikle kaynatılmamalıdır. Ilınan kremaya çikolata eklenir . Karıştırarak iyice eriyip pürüzsüz hale gelmesi sağlanır. Ve soğuyan cheesecake in üzerine dökülür. Bir gece dolapta bekletilip ertesi gün kelepçeli kalıptan çıkarıp üzeri istenilen şekilde süslenip servis edilir (24cm lik çember kullandım)
Not: cheesecake yaparken mutlaka yapmaya karar Verdiğimiz zaman labne süzgeçte süzülür.
Bütün kullanacağımız malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. Çırpma işlemi el çırpıcısı ile yapılmalıdır. Mikser daha sulanmasına neden oluyor.
Bu Püf noktalarına uyulduğu taktirde harika bir cheesecake yapacaksınız.Tarifi için @yemeklerimle_prenseslerim/ teşekkürler

Orjinal Karaköy Poğaça

 
Orjinal Karaköy Poğaça
Malzemeler;
250 gram margarin veya tereyağı,
2 adet yumurta (akı içine sarısı yüzüne)
2 su bardağı ılık su,
1 çay bardağı sıvıyağ,
2,5 yemek kaşığı şeker,
1 yemek kaşığı silme tuz. (kontrollü olun)
Yarım paket yaş maya (kuru maya da olur),
7 su bardağı un (kontrollü koyun)
İç harcı için;
Çökelik veya peynir
Üzeri için;
Yumurta sarısı,
1 çay kaşığı sıvıyağ.
YAPILIŞI;
Öncelikle merhaba arkadaşlar 😊👋🏼
Şimdi sizlere nefis mi nefis, kahvaltı sofralarınızı donatacak harika orjinal karaköy poğaçası tarifi vereceğim. 😍🍔👌🏻 Bu tarif kaçmaz kıyır kıyır yumuşacık, bir poğaça yemeye hazır mısınız? 😍👌🏼





O halde yapılışına geçelim.
Geniş bir kabın içerisine yaş mayayı, eritilmiş margarin veya tereyağımızı ve diğer malzemeleri de alarak kulak memesi kıvamında ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edelim.👍🏼
Bu tarifte hamuru pek dinlendirmeden yapıyoruz yğurduktan sonra 20-25 dk kadar dinlenebilir çünkü; tepsi mayası yeterli oluyor. Hamuru yoğurduktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak, elimizle çay tabağı büyüklüğünde açalım ve iç harcını koyalım tepsiye dizip, 20 dk tepsi mayası yapalım dinlensin. En son üzerine yumurta sarısı ile karıştırılmış sıvıyağını karışımını sürüp, çatalla çizikler atalım ve arzuya göre susam serpiştirelim, yumurtaya katılan sıvıyağ poğaçaların daha güzel kızarmasını sağlıyor unutmayalım!! ☝🏼
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra sıcak sıcak servise sunalım. 😉👍🏻 İste ! Karaköy poğaçamızda hazır!🥯👌🏻 Bu tariften 22 adet poğaça elde ettim hemen hemen 2 tepsiye yakın poğaça çıkıyor, daha az çıkmasını isterseniz hamurdan daha büyük, daha çok çıkmasını isterseniz hamurdan daha küçük parçalar elde etmeniz gerekir.☺️👍🏼🥯
Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin diyorum.
Afiyet olsun.@ilknurunpastablogu  teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .