Column Left

Bizi Takip Edin

22 Ekim 2019 Salı

Jalapeno Biber Turşusu

 
Jalapeno Biber Turşusu
Kullandığım çay bardağı ölçüsü
125 ml
Malzemeler
1,5 kg jalapeno biber
3 baş sarımsak
4 çay bardağı üzüm sirkesi (her bir kavanoza 1 çay bardağı )
4 çay kaşığı şeker (her bir kavanoza 1 çay kaşığı)
4 yemek kaşığı tepeleme tuz (her bir kavanoza 1 yemek kaşığı tepeleme)
4 çay kaşığı limon tuzu (her bir kavanoza 1 çay kaşığı)
Yeteri kadar kaynar su
4 adet kavanoz
4 adet hiç kullanılmamış kapak
PÜF NOKTALARI:
Bu tarifte en en en dikkat etmeniz gereken şey eldiven takmak 😍😍





Çok fazla acı olduğu için bir kaç gün acısı elden gitmiyor aman dikkat !!
biberler bir kaç kez güzelce yıkanır ve tertemiz yapılır.
Sonrasında sap kısımları kesilir ve dilimlenir.
Ne çok ince ne de çok kalın dilim olmasın !!
Kavanozlara sarımsak ve biberler yerleştirilir ve en son diğer malzemeler konulur.
Bıçakla havasını almayı ihmal etmeyin !!
Şekeri tuzu sirkesi limon tuzu ve en son kaynar suyu dökülür ve ağız kısımları silinir.
En son kapak kapatılır ve ters çevrilir.
1 gün boyunca o şekilde bekletilir ertesi gün normal haline getirilir ve serin güneş görmeyen yerde bekletilir.
En az 10 gün boyunca bekleyin sonrasında açıp tüketebilirsiniz.
İsterseniz aylarca açmayın bekletin hiç bişi olmaz afiyetle yiyin
Tarifi için @alewturken34/ teşekkürler

Kabaklı Sütlü Tatlı

 
Kabaklı Sütlü Tatlı
MALZEMELER
500 gram bal kabagı
1 su bardagı toz şeker
Yarım çay bardagı su
Muhalebisi için
1 lt süt
1 çay bardagı un
1 çay bardagı nışasta
1 tane vanilya
2 yemek kaşıgı tereyagı yada margarin
1 su bardagı toz şeker bardak boyu 200 mg
1 paket krem şanti
Krem şanti için yarım su bardagı süt
1 çay bardagı ince kıyım fındık üzeri için
1 paket potibör bisküvi





HAZIRLANIŞI
önce bal kabagını şeker suyunu koyarak pişirin ve püre haline getirin ardından verdigim ölcülerdeki süt nışasta un toz şekeri bir tencereye alın kıvam alana kadar pişirin ocaktan almadan vanilyayı ekleyin ocaktan alın tereyagını ilave edin mikserle cırpın muhalebi pürüzsüz olsun krem şantiyi cırpın dolaba kaldırın yapıma başlıyalım önce kelebceli kalıbın dibe bisküvi döşeyin az sütle ıslatın muhalebiyi bisküvilerin üzerine dökün ardından bisküvi dizin yine kabak püresini sürün kabagın üzerine kremşantiyi sürün buzdolabında en az 5 saat bekletin fındıgı üzerine serpin yenmeye hazır Not .ben bir gece bekletiyorum…Tarifi için benim_mutfagimm ‘a teşekkürler

Talaş Böreği

 
Talaş Böreği
MALZEMELER
✔ içi için 300 gram peynir yarısı kaşar yarısını lor ✔4 tane yufka ✔sosu için
✔1 çay bardagı süt
✔ cay bardagı sıvı yag
✔1 tatlı kaşıgı kabartma tozu
✔1 tatlı kaşıgı limon suyu
✔2 yemek kaşıgı un
✔Üzeri için 2 yumurta sarısı bir tatlı kaşıgı sıvı yag 1 tatlı kaşıgı toz şeker galete unu





HAZIRLANIŞI 💐
sosunun hazırlanışı önce kabartma tozuna limonu ekleyin ardından sıvı yag süt unu ilave edin hepsini güzelce karıştırın
1 yufkayı alın genişce bir yere serin bu sostan heryerini fırcayla ıslatın yufkayı iki kenarından katlayın diger kenarlarıda katlayın kare şeklini alsın bu kareyi boydan enden kesince 4 tane kare elde ediyorsunuz iç harctan koyun zarf şeklinde kapatın üzerlerine yumurta sarısı galete unu serpin 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin afiyet olsun ...…Tarifi için benim_mutfagimm ‘a teşekkürler

İrmikli Şekerpare

 
İrmikli Şekerpare
Malzemeler
✔1 su bardağı pudra şekeri ✔2 yumurta ✔1 çay bardağı fındık için
✔1 çay bardağı sıvı yağ ✔1.5 çay bardağı irmik ✔3 su bardağı un ✔125 gram tereyağı ✔ Bir kabartma tozu ✔1 vanilya
Şerbeti için
3 .5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Çeyrek limon
Hazırlanışı;





Önce şerbeti hazırlayın.
3 su bardağı şekeri 3.5 su bardağı suyla kaynatın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 25 dakika daha kaynatın. Limon suyunu ekleyin. 5 dakika daha kaynanatın, altını kapatın. Soğumaya bırakın.
Oda sıcaklıgındaki yumurtaları kırın. Birinin sarısı üzerine ayrılır. Yumurta pudra şekeri ile cırpılır. Sıvı yağ, yumuşamış tereyağı ardından irmik, un, kabartma tozu vanilya fındık içi ilave edilerek hamur yoğrulur. Hamurun kıvamı kurabiye kıvamında olcak. Minik parçalar koparıp resimde gördüğünüz gibi şekil verin, tepsiye dizin. Yumurta sarısını sürün, üzerlerini çatalla çizin. 180 derecede 40 dakika pişirin. Tatlı sıcak şerbeti soguk olacak. Şerbetleyin. Afiyetle yiyin. Not: şerbetli tatlılar bir gün bekletilirse daha lezzetli olur.…Tarifi için benim_mutfagimm ‘a teşekkürler

A101 31 Ekim 2019 Aktüel Ürünler Kataloğu

 
A101 31 Ekim 2019 Aktüel Ürünler Kataloğu
A101 aktüel ürünleri en yeni katalogları yayında. A101 31 Ekim 2019 aktüel kataloglarında muazzam fırsatlar yer alıyor. Yeni kampanya döneminde 31 Ekim A101 katalogları her kesimi meraklandırmaya devam ederken bu inceleme tam size göre… Aktüel A101 indirimlerine ait yeni hafta fırsatlarını inceliyoruz.







20 Ekim 2019 Pazar

Analı Kızlı

 
Analı Kızlı
Malzemeler
2 su bardağı ince kısırlık bulgur
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
Karabiber, tuz,
Islatmak için sıcak su
İçli köfteleri için;
100 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber
Çorbası için;
1 kase haşlanmış nohut
Yarım kilo kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Üzeri için;
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kasigi sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuru nane
1 tane kücük kuru sogan





Hazırlanışı
Önce bulgurumuz ve irmiğimizi birlikte karıştırıp derin ısıya dayanıklı bir kabın içine alalım, üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su konup karistirilir ardindan üzeri kapatilip şişmesi beklenir.
Diğer yanda köftemizin içli köfteleri için kıymamızı ve soğanımızı kavuralım, tuz ve karabiberini ilave edip soğuması için kenara alalım.
Diğer bir tarafta etimizi de haşlayıp hazır edelim ki köftelerimizi hazırlayınca beklemeyelim.
Isladığımız bulgurumuzun içine, tuz, karabiber, salçayı ve yumurtayı içine katıp iyice yoğuralım, unu da ilave edelim biraz daha yoğuralım.




Ellerimizi biraz ıslatıp harcımızdan cevizden küçük parçalar alalım, içli köftelerimizi hazırlıyacağız, elimizle yuvarlayıp işaret parmağımızla ortasına delip inceltelim içine kıymalı harcımızdan koyup ucunu kapatalım.
Harcın yarısını bu şekilde yapalım diğer yarısınıda fındık büyüklüğünde parçalar koparalım ve avucumuzda yuvarlayalım ve tepsiye dizelim.
Etimizi düdüklü tencerede bol su ile haslayalim ardindan tencereye alip haslanmis nohutunu da ilave edelim tencerenin yarısını biraz geçecek kadar su ilave edelim tuzunu da atalım kaynasın.
Kaynayınca küçük yuvarlamalarımızı içine atip kaynamaya birakalim köftelerimiz biraz yumuşayınca icli olanlarida ilave edip 10 dakika kadar daha pisirip sosunu ilave edebiliriz.
Üzeri icin yagi tavaya alalim kuru sogani yemeklik dograyip pembelestirelim salca ve nanesini ilave edip biraz kavurup yemege ilave edelim ardindan servis edebiliriz....Tarif : @lezizsofralar/

Tavuk Şinitzel

 
Tavuk Şinitzel
Malzemeler
2 adet tavuk gögsü yaprak dilimlenmis
2 adet yumurta



1,5 su bardagi kadar galeta unu
Tuz,istege bagli karabiber
Kizartmak icin siviyag



Yapilisi:Tavuk gögsü dilimleri önce tuzlanip istege bagli karabiber serpilir ardindan önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulanarak kizmis yagda önlü arkali kizartilir ,sicak olarak soslarla ve patates kizartmasiyla servis edilir....Tarif : @lezizsofralar/

Karamelli Elmalı Kek

 
Karamelli Elmalı Kek
Keki icin:
150 gr eritilmis tereyagi
2 su bardagi un
4 yumurta
1 su bardagi tozseker
Yarim paket kabartma tozu
1 paket vanilya tozu
Üzeri icin:





3,4 adet elma (soyulmus ve yarim ay seklinde dogranmis)
5,6 yemek kasigi karamel



2 yemek kasigi kadar file badem
Yapilisi:Öncelikle firin isitilmaya baslanir ardindan kelepceli kalibin altina pisirme kagidi konur.



Kek karci icin öncelikle yumurta ve seker bir kac dakika cirpilir ardindan kalan malzemeler eklenerek pürüzsüz oluncaya dek cirpilir ve hazirladigimiz kaliba dökülüp üzeri bir spatula ile



düzlenir ardindan önceden hazirladigimiz karamelde aralikli olarak üzerine eklenip bir sis yardimi ile



hafif üzerinden gecilir ardindan hazirladigimiz elma dilimleri dizilir ve en son file badem üzerine



serpilir önceden isitilmis firinda 180 derecede üzeri kizarana dek pisirilir. Ister isicakken dondurma ile istersenizde soguyunda üzerine karamel gezdirerek servis edebilirsiniz....Tarif : @lezizsofralar/

Patlıcan Kebabı

 
Patlıcan Kebabı
Malzemeler
Yarim kilo karisik kiyma(dana,koyun)
1 adet kirmizi aci biber
1 adet yesil sivri biber
3,4 dal maydonoz
1 adet kurusogan
Tuz
1 yemek kasigi kirmizi toz biber





4,5 adet ince uzun patlican
2 adet domates
Üzerine 2 adet sivri biber
Yarim cay bardagi zeytinyagi



Yapilisi:Öncelikle sogan,biberler ve maydonoz robottan gecirilip kiymaya eklenir tuz ve kirmizi biberde eklenip bir güzel yogurulur,cevizden biraz daha büyükce parcalara ayrilip yuvarlanir.Patlicanlar 3 parmak genisliginde dogranir tepsinin dibi hafif yaglanip bir patlican bir



kiyma olacak sekilde resimdeki gibi dizilir ortasina domates ve üzerine sivri biber dizilir biraz tuz serpilip kalan zeytinyagi üzerine gezdirilir ve önceden 250 derecede yarim saat isitilmis firinda yaklasik 25,30 dakika pisirilir patlicanlarin yumusakligi kontrol edilip firindan alinir,yanina pilav, sogan salatasi ve lavas ekmegiyle servis edilir....Tarif : @lezizsofralar/

Etimekli Kar Yağdı Tatlısı

 
Etimekli Kar Yağdı Tatlısı
MALZEMELER:( Dikdörtgen borcam icin)
2 paket tuzsuz etimek
2 su bardagi seker
2 su bardagi su
MUHALLEBISI ICIN:
1,5 litre sut
3 yemek kasigi tepeleme un
2 yemek kasigi tepeleme nisasta
1 su bardagi seker
2 tane vanilya





KREMASANTISI ICIN:
400 gr sivi krema
2 paket vanilya
Üzeri icin:1 cay bardagi hindistan cevizi ve nane ve franbogaz



YAPILISI:ilk asamada tepsiye etimekleri bosluk kalmayacak sekilde yerlestiriyoruz,diger taraftan teflon genis bir tavaya sekeri koyup karamelize olana dek arada karistiriyoruz rengi dönünce icine dikkat ederek suyu yavas yavas ilave ediyoruz ve sertlesen karamel eriyene dek kaynatiyoruz ocaktan alinca etimeklerin üzerine ezdiriyoruz ve serbetini cekene dek bekliyoruz.



Muhallebisi icin,tüm malzemeyi bir tencereye aliyoruz orta ateste devamli karistirarak koyulasincaya dek kaynatiyoruz,iyice koyulasinca ocaktan alip etimeklerin üzerine her tarafi esit olacak sekilde



sicakken yayiyoruz ve sogumaya burakiyoruz.
Kremasi icin sivikremayi bir kaba alip mikserin yüksek seviyesinde cirpiyoruz iyice koyulasincada



vanilyasi ekleniyor iyice kivamina geldikten sonra 5 dakika buz dolabina kaldiriyoruz daha sonrada iyice soguyan muhallebinin üzerine yayiyoruz üzerine bolca hindistancevizi serpip süslüyoruz,en az 3 saat dinlenen pastamizi dilimleyip servis ediyoruz....Tarif : @lezizsofralar/

Kabak Çiçeği Dolması

 
Kabak Çiçeği Dolması
Malzemeler
Yeterince kabak cicegi
1 su bardagi ince bulgur(dügürcük)
1 bas iri kurusogan
Yarim cay bardagi siviyag
Tuz,pulbiber kirmizibiber
1 tatli kasigi domates salcasi
Pisirirken 1 tatli kasigi domates salcasi



Su tuz,siviyag
Yapilisi:
Kabak cicekleri erken saatte toplanip temizlenir.ic harci icin yemeklik dogranmis sogan yagda



kavrulur üzerine dügürcügü salcasi tuzu pulbiberi ve kirmizi biberi nanesi eklenip karistirilir bir su bardagi su eklenip suyunu cekene dek yari diri kivamda pisirilir.ciceklerin icine birer tatli kasigi



olacak sekilde doldurulup uc yapraklari üzerine kapatilir ve tencereye dizilir kalan ciceklerde ayni sekilde yapilir.Pisirirken 1 tatli kasigi salca bir su bardagi suda eritilir biraz siviyag, birazda tuz ilave



edilip dolmalarin üzerine gezdirilir,üzerine tencerenin boyutunda bir tabak kapatilip kisik ateste yavas yavas suyunu cekene dek pisirilir istege bagli 2,3 saat dinlendirilip ilik olarak yogurtla birlikte servis edilir....Tarif : @lezizsofralar/

Tam Ölçülü Sütlaç Tarifi

 
Tam Ölçülü Sütlaç Tarifi
Malzemeler:
1 litre süt
1 cay bardagi baldo pirinc
1 cay bardagi toz seker(damak tadina göre arttirilip azaltilabilir)



Yarim cay bardagi su
Bir cimdik tuz
Yapilisi: Süt tencereye alinip kaynamaya burakilir pirinc yikanir bir kenara alinir, süt kaynamaya baslayinca pirinci ve yarim cay bardagi su ilave edilir iyice karistirilip alti kisilir, arada karistirmak



suretiyle kivami koyulasincaya dek kontrollü pisirilir en son sekeri ve bir cimdik tuzu ilave edilir iyice karistirilip ocaktan alinir kaselere paylastirilir oda isisinda soguyuncaya dek dinlendirirlir ardindan buzdolabina kaldirilir tamaman soguyunca servise hazirdir....Tarif : @lezizsofralar/

Fırında Mangal Tadında Tavuk Çöp Şiş

 
Fırında Mangal Tadında Tavuk Çöp Şiş
Tavuk gögsünü marine etmek icin:
2 adet tüm tavuk gögsu (küp küp dogranmis)
1 yemek kasigi yogurt
3,4 yemek kasigi zeytinyagi
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi köry



1 cay kasigi pulbiber
1 cay kaisigi karisik baharat



1 cay kasigi karabiber
Ayrica 2 adet domates



4,5 adet sivri biber
Yeterince cöp sis



Yapilisi:
Tavuk gögsü tüm marine malzemeleriyle karistirilip en az 2,3 saat bizdolabinda dinlendirilir.



Ardindan cöp sise tavuk biber tavuk domates olmak üzere yeterince dizilir,kalan malzemede ayni sekilde yapilip pisirme kagidi serilmis tepsiye araliklarla dizilir önceden en az 15 dakika 250



derecede isitilmis firinda üzeri kizarana dek pisirilir ardindan sicak servis edilir....Tarif : @lezizsofralar/

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .