Column Left

Bizi Takip Edin

11 Ekim 2019 Cuma

Unlu Çıtır Börek

Unlu Çıtır Börek
Malzemeler
6 tane yufka
🌷 Sosu için
1,5 su bardağı sıvıyağ
6 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı sirke
Bir tutam tuz
🌷  İç malzemeleri
Peynir ( lor veya patetesde olur)





Maydanoz
🌷  Yapılışı
Derin bir kabın içine sos malzemeleri konur iyice karıştırılır. Yufkanın biri masaya serilir üzerine sos sürülür, ikinci yufkada üzerine serilir, onun da üzerine sos sürülür. Ortadan ikiye bölünür, geniş kısmına peynir konur rulo şeklinde sarılır, üç dört parmak genişliğinde kesilir. Diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır, tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür, susam ve çörekotu serpilir, 190 derecede pişirilir … @arifedemir07/ teşekkürler

Soğanın İyi Geldiği 5 Hastalık – Nasıl Kullanılmalı?

Soğanın İyi Geldiği 5 Hastalık – Nasıl Kullanılmalı?
Yemeklere lezzet verdiği kadar insan sağlığına da şifa veren soğanın her derde deva olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz.
Bir çok hastalığın tedavisinde kullanılan soğan, doğal bir antibiyotiktir. Aynı zamanda doğal bir antiseptik olan soğan nelere iyi gelir hep birlikte bakalım.
Soğanın Faydaları Nelerdir?
İçeriğindeki yüksek miktarda kükürt barındıran soğan, güçlü antiseptik ve antibiyotik özelliklerine sahiptir.
Querecetin olarak bilinen antioksidanı çokça bulunduran soğan, günlük hayatta yaşayabileceğiniz birçok rahatsızlıkta rahatlıkla başvurabileceğiniz bir şifa kaynağıdır.
Binlerce yıldır ilaç olarak kullanılan soğan ve soğan suyu; kükürt ve flavanoid özellikleri ile diyabet, artrit, kalp ve kolesterolü dengelemesiyle bilinir. Ayrıca solunum sorunlarına da iyi geldiği tespit edilmiştir.



Soğanın İyi Geldiği 5 Hastalık – Nasıl Kullanılmalı?
1- Böcek Sokmaları
Özellikle çocuklarda çok sık görülen yüksek ateş rahatsızlığında da soğanı güvenle kullanabilirsiniz. Ayağınızın etrafına soğan dilimleri yerleştirerek çorap giymelisiniz.
3- Detoks Özelliği
Soğan, barındırdığı yüksek antioksidan maddeler ile vücuttaki zararlı toksinleri atarak arınmanızı ve kilo kaybetmenizi sağlar.



4- Tıkalı Kulaklar İçin Soğan
Soğanın cücüğünü (en orta kısmını) alarak bir ince bir beze sarın. Kulak kanalınıza yerleştirin ve hareket ettirmeden bir gece o şekilde bekletin. Sabah uyandığınızda kulak içindeki reçinemsi yapı yumuşayarak kulak tıkanıklığı açılacaktır.
5- Yanıklar İçin Soğan Tedavisi



Vücudunuzda bir yanık mevcutsa o bölgeye bir dilim soğan yerleştirin ve bekletin. Kısa sürede acı hissi azalır ve rahatlarsınız. (bu teknik basit yanıklar için tavsiye edilir) İsteyenler soğan suyunu yanığın üzerine dökerek de tedavi uygulayabilir. Böylece yanığın üzerine daha az baskı yapmış olursunuz.
Ayrıca soğanın bağışıklık sistemini güçlendirdiği, mikroplara karşı vücudu koruduğu kanıtlanmıştır.
Soğanın faydalarının tamamı soğan suyunda da bulunur

Ayak Tırnak Mantarını Kökünden Kazıyan Doğal Ev İlacı


Ayak Tırnak Mantarını Kökünden Kazıyan Doğal Ev İlacı
En sık genç erkeklerde görülen ayak mantarı enfeksiyonu, nemli, karanlık ve sıcak ortamları seven mantar mikrobunun ayak derisinde büyüyüp çoğalması ve enfeksiyon oluşturmasıyla meydana gelir. Ayakta kaşıntı, kabuklanma, kızarıklık, yanma ve koku gibi belirtilerle kendisini gösteren ayak mantarları, erken tanı konulup tedavi edilmezse gövde derisine ve tırnaklara bulaşabilir.Mantar enfeksiyonu nedeniyle deri bütünlüğü bozulduğu için dışarıdan giren bakteriler selülit ve lenfanjit gibi daha şiddetli ikincil enfeksiyonlara yol açabilir. Bu nedenle belirtiler görüldüğünde mutlaka bir dermatoloji uzmanına başvurmak gerekir. Mantar enfeksiyonunun tanısı deriden yapılan kazıntının mikroskop altında incelenmesiyle ve klinik olarak konulur.Enfeksiyon sınırlıysa kişinin krem kullanması yeterlidir. Şiddetli, yaygın ve dirençli enfeksiyonlarda ağızdan alınan mantara karşı etkili haplar önerilir.Tırnak tutulumu söz konusuysa tedavi süreci uzar. Mantar enfeksiyonuna yatkınlık


varsa ve gereken önlemler alınmazsa tekrarlama ihtimali yüksektir.Ayak mantarı belirtileri Kaşınma, yanma, etkilenen bölgenin sızlaması görülebilir. ayakta kızarıklık olabilir. ayak tabanı, parmakları veya tırnakta kızarıklık ve inflamasyon oluşabilir. içi su toplamış yaralar gözlenebilir. kabuklanıp, dökülmeler olabilir. tırnakta renk değişikliği, kalınlaşma, kabalaşma gelişebilir. Yukarıdaki şikayetlerin





bulunması ayak mantarı belirtiler, hastalığın teşhisi konusunda önemli yer kapsamaktadır.İşte ayak tırnak mantarına iyi gelecek doğal tedavi yöntemleri Epsom tuzu Daha önce epsom tuzunu duymuşsunuzdur. Epsom tuzu ve ılık su banyosu tırnak mantarına en iyi gelen karışımlardan birisidir. Bir kova içerisine ılık su ve yarım fincan epsom tuzunu karıştırıp, ayaklarınızı bu su içerisinde yarım saat bekletin. Bekleme süresi sonunda ayaklarınızı tamamen kuruladığınızdan emin olun. Bu uygulamayı günde 3 kere tekrarlayabilirsiniz.Beyaz sirke ve sarımsak İki adet sarımsağı iyice ezin. Daha sonra iki yemek kaşığı beyaz sirke ile harmanlayın. Son olarak tırnağınıza sürün ve iyice kapatın. Tırnağınız yenilenene kadar bu işlemi yapmaya devam edebilirsiniz.Limon yöntemi Ayak tırnaklarınızdaki enfeksiyonu ve bakterileri öldürmek için 1 saat boyunca ayak tırnaklarınıza limon yerleştirip 1 saat bekletebilirsiniz. Limon ayak tırnak mantarına neden olan bakterilen kısa süre içerisinde yok olmasını sağlayacaktır. Ayak tırnak mantarından korunmak için ne yapılmalı? Ayak tırnak mantarından korunmak için ayaklarınızın temizliğini düzenli olarak yapmanız gerekir. Sıkı çorap ve ayakkabı giymekten kaçınmanız gerekir. Ayakkabı parmağınızın üst kısmında herhangi bir baskı oluşturmamalı, parmaklarınızı sıkıştırmamalıdır.
Kaynak:hisleraynasi.net

10 Ekim 2019 Perşembe

Bu Belirtiler Varsa Kanınızda Pıhtılaşma Var demektir

Bu Belirtiler Varsa Kanınızda Pıhtılaşma Var demektir
Kan pıhtılaşması nedir: Kan pıhtısı jel benzeri veya yarı katı haldeki kan kütlesine verilen isimdir.
Kan pıhtılaşması ise yaralanma yahut kazayla bir yerimizi kesme gibi çeşitli durumlarda çok fazla kan kaybetmeyi engelleyen gerekli bir süreçtir. Kan pıhtısı belirtileri kan pıhtısının bulunduğu yere göre değişkenlik gösterir. Genel olarak kan pıhtılaşması belirtileri arasında kan pıhtılaşması olan yerde kızarıklık, ağrı veya uyuşma, zonklama, pıhtının olduğu yerde yanma hissi ve iltihap sayılabilir.
Kan Pıhtılaşmasının Belirtileri
Kan pıhtısının hiç bir belirgin semptoma neden olmaması da mümkündür. Kan pıhtısının belirtileri diğer bazı hastalık semptomları ile aynıdır. Vücudunuzda kan pıhtılaşmasından şüpheleniyorsanız, en kısa sürede dahiliye(iç hastalıkları) doktorunuza başvurmanızı öneririz.
Bacakta kan pıhtılaşması
South Carolina Myrtle Beach Grand Strand Bölge Tıp Merkezi travma cerrahı ve yoğun bakım hekimi Akram Al Eş’ari, M.D., kan pıhtısının en yaygın görüldüğü yerin bacakların dizden alt kısmı olduğunu bildiriyor.
Bacakta kan pıhtılaşması belirtileri şunlardır;
Şişme
Ağrı
Hassasiyet
Sıcaklık hissi





Ayak parmaklarınızı yukarı doğru kaldırdığınızda basenlerde ağrı
Soluk veya mavimsi renk değişikliği
Pıhtı büyüklüğüne göre belirtiler değişir. Herhangi bir belirti vermeyebilir yahut acısız bir şekilde baldır bölgesinde şişme görülebilir. Pıhtı büyükse, tüm bacak boyunca dayanılmaz ağrılar meydana gelebilir.
Aynı anda her iki bacakta da kan pıhtısı olması yaygın bir durum değildir.
Kalpte kan pıhtılaşması
Kalpte kan pıhtısı görülme olasılığı düşüktür, fakat yine de mümkündür. Kalpteki kan pıhtısı göğüste ağrı, acı duymanıza veya genel bir yorgunluğa neden olabilir. Baş dönmesi ve nefes darlığı da kalpteki pıhtılaşmanın diğer tipik semptomlarındandır.
Karında kan pıhtısı belirtileri
Kusma ve ishal ile birlikte şiddetli karın ağrısı karın bölgesindeki pıhtılaşmanın belirtilerinden olabilir. Bu semptomlar ayrıca midedeki virüs veya besin zehirlenmesinde de görülebilir.
Beyinde kan pıhtısı belirtileri
Beyinde kan pıhtısı, ani ve şiddetli baş ağrısı ile konuşmakta güçlük ve görmede zorlanma gibi belirtilere yol açabilir.
Akciğerde kan pıhtısı belirtileri
Akciğerlere geçen kan pıhtısına pulmoner emboli (PE) denir. Pulmoner embolinin olası belirtileri şunlardır;
Ani nefes darlığı
Göğüs ağrısı
Çapıntı veya hızlı kalp atışı
Solunum problemleri
Kan tükürme
Kan pıhtılaşmasına neden olabilecek şeyler, risk faktörleri nelerdir?
Bazı durumlar kanda pıhtılaşma riskini artırır.
65 yaş ve üzerindeyseniz
4 saatten fazla oturarak seyahat etme
Yatak istirahati ya da uzun süre için hareketsiz olmak
Şişmanlık
Gebelik
Genetik yatkınlık
Sigara içme
Bazı doğum kontrol haplarının yan etkileri
Kaynak : https://www.bitkilog.com

35-45 Yaş Arası Kadınlarda Çok Sık Görülüyor

35-45 Yaş Arası Kadınlarda Çok Sık Görülüyor
Kadınlarda en yaygın 5 hastalığı ve tedavi yöntemlerini anlatan Kadın Hastalıkları ve Doğum, jinekolojik Onkoloji Uzmanı Prof. Dr. Cem Baykal kadın hastalıklarına dikkat çekti…
Adet Düzensizlikleri Nedenleri Nelerdir?
Üreme çağındaki kadınlarda sağlıklı adet sıklığı 21 günden sık, 35 günden seyrek olmamalıdır. Bu sınırların dışındaki adet düzeni anormaldir. Sebebinin saptanması ve tedaviyle düzeltilmesi gerekir. Çocukluktan ergenliğe geçiş aşamasındaki ilk yıllarda ve menopoza girme aşamasında düzen bozulur ve bu doğaldır.
Nasıl tedavi edilir?
Altta yatan soruna bağlı olarak hormon düzenleyici tedaviler ile yapılabildiği gibi daha ciddi sorunlarda cerrahi gerekebilir. Günümüzde bu tip sorunlar için yaşa göre uygulanabilecek hormonlu spiral ya da birkaç gün kullanmak üzere planlanacak ilaç tedavileri de vardır.
Vajinal Akıntılar Nedenleri nelerdir?
Vajinanın enfeksiyonları bakteriyel ya da mantara bağlı olabilir. Hijyen sorunları ya da bazen aşırı hijyenik olma amaçlı yanlış uygulamalar, çok dar kıyafetler bile enfeksiyonları kolaylaştırabilir.
Nasıl tedavi edilir?





Hap, vajinal fitil, enfeksiyon şeklindeki uygun antibakteriyel ilaçlarla tedavi edilir. Bazen vajen florasını düzenleyerek ‘iyi bakterilerin yerine konması’ yöntemi yeterli olabilir.
Çikolata kistleri (endometriozis) Nedenleri nelerdir?
Çikolata kistleri (endometriozis) rahim içi döşeyerek bulunması gereken doku tipinin olması gereken bölge dışında da olmasıdır. Ağrı ve kısırlığa yol açabilir. Bazen herhangi bir belirti vermeyebilir.
Bu durumda doktor hastayı izlemeyi tercih edebilir. Bu değerlendirme muayene, ultrason ve bazı kan testleri ile olabilir. Hastalığın tanısında tek yöntem karın boşluğunun kamerayla görülmesi ve biyopsi yapılmasıdır. Laparoskopi olarak adlandırılan bu yöntem genel anesteziyle yapılır. Göbek deliğinden 0.5 santimlik bir kesinden ince bir kamera sisteminin girmesiyle içerinin görüntülenmesi esasına dayanır.
Kamera sistemi yüzlerce kat büyütme imkanına sahip olduğu için en küçük anormal dokular bile incelenebilir ve biyopsi yapılabilir. Bazen laparoskopi yapmadan doktorun elle vajinal muayenesi sırasında eriştiği bulgularla da tanı mümkün olabilir.
Nasıl tedavi edilir?
Tedavisinde üç ana başlıktan bahsedebiliriz.
İlaçlar: Hormonal tedavi hormon içermeyen ilaçlar olarak iki başlıktadır.Cerrahi tedavi: Laparoskopi ve laparotomi gibi işlemleri içerir. Kısaca karın boşluğunun büyük kesi olmadan kamerayla görüntülenmesi ya da sezaryen gibi karın boşluğunun açılmasıyla yapılır.
Destek tedavisi: Fizyoterapi, psikolojik destek, bitkisel tıp gibi tedavileri içerir.
Miyomlar Sebepleri nelerdir?
Miyomlar iyi huylu tümörlerdir. Kötü huylu (sarkom) olma ihtimali yüzde 1’den daha azdır. Sıklıkla 35-45 yaşları arasında görülür. Miyomlar gebelik sırasında artan östrojen düzeyi nedeniyle büyüyebilir fakat lohusalıkta küçülürler. Bu nedenle gebelik planı olan miyomlu hasta, bir an önce gebe kalmalı ve bebeğini uzun süre emzirmeli.
Nasıl tedavi edilir?
Miyomun yerleşim yerine, verdiği bulgulara, büyüme hızına, hastanın yaşına, yakınmasına, doğum yapıp yapmamasına, gebelik planına göre karar verilir. Örneğin rahimin tam içine yerleşmiş gebelik planlayan ya da kanaması durmayan hastaya miyom alma operasyonu yapılır. Gebelik beklentisi olmayan kanama yapan miyomlar için rahimin alınması önerilir. Kanaması durmayan hastaya hormon tedavileri, hormonlu spiraller önerilebilir.
Rahim Ağzı Kanseri Nedenleri Nelerdir?
Rahim ağzında gelişen kötü huylu bir tümördür. Serviks kanseri diye de bilinir. Rahim ağzı kanseri için en önemli sebep HPV virüsüdür. Bu kanser HPV ‘ye yakalanmamış kadınlarda gelişmez. Ancak kadınlarda bağışıklığı baskılayıcı her türlü durum rahim ağzı kanserinin gelişme riskinin artırabilir.
Çünkü bağışıklık düşüklüğü HPV ’nin kalıcı enfeksiyon geliştirmesine, kansere dönüşmesine yol açabilir. HPV‘ nin en önemli bulaşma yolu korunmasız cinsel ilişkidir. HPV enfeksiyonu kendiliğinden iyileşmezse bir dizi evreden geçerek en sonunda kansere dönüşür. Bu süreç yaklaşık 10-15 yıl sürer.
Nasıl tedavi edilir?
Bu kanser türü ortaya çıkmadan önce bu kanserin öncülü olarak ortaya çıkan bazı durumlar olabilir. CIN kısaltılmasıyla bilinen rahim ağzı kanseri öncülü hastalık grubu, kanserin kendisine göre daha kolay tedavi edilir.
Hastada bu kanser öncülü durum yakalanmadan gelişimini sürdürür ve kanser haline gelirse artık ameliyat, radyoterapi gibi yöntemlerle tedavi edilir. Bu nedenle bu kanser türünü henüz kanser haline gelmeden başlangıç halindeyken yakalamak gerekir. Rahim ağzı kanserini düzenli muayene ve smear testi yaptırarak önlemek mümkündür.
Kaynak : https://www.bitkilog.com

Tıkalı Damarları Açan Şifalı Kür

Tıkalı Damarları Açan Şifalı Kür
İbrahim Saraçoğlu Limon Sarımsak Kürü

İbrahim Saraçoğlu limon sarımsak kürü, Limon ile sarımsak her ikisi de şifalı özelliklere sahip iki önemli bitkisel iksirdir. Bu iki iksirin bir arada kullanılması ise farklı bir takım hastalık ve rahatsızlıkların tedavisine yardımcı olur. Limon ve sarımsak kürü kalp ve damar hastalıklarından kolesterol, şeker hastalığı, reflü, ülser gibi değişik bir takım hastalıklara bitkisel bir çözüm sunar. Limon ve sarımsak kürü diğer yandan hafızayı güçlendiren etki oluşturduğu gibi bağışıklık sistemini güçlendirmek için de kullanımı tavsiye edilir. Özellikle 30 yaşlarında olan bireyler bu yaştan sonra sigara veya alkol gibi zararlı alışkanlıkları olan bireylerin limon sarımsak kürünü sıkça yapmaları tavsiye edilmektedir.
İbrahim Saraçoğlu limon sarımsak kürün için gerekli malzemeler: 2 litre hiç su katılmamış sıkılmış limon suyu 40 diş soyulmuş sarımsak Ağzı sıkı kapanan kötü renkli ışık almayan bir kavanoz İbrahim Saraçoğlu limon sarımsak kürü yapımı: Öncelikle 2 litrelik bir kavanoz veya pet şişeyi dolduracak kadar limon alın. Limonların suyunu bir limon sıkacağı ile sıkıp şişeye doldurun. Daha önceden





soyup hazırladığınız 40 diş orta boy sarımsağı yıkamadan bir havan yardımı ile ezerek limon suyunun içine atın. Şişenin kapağını sıkıca kapatın. Bu karışımı yaklaşık olarak 25 gün boyunca serin ve kuru bir ortamda tutun ve her gün şişeyi bir kaç kez sallayın. Her gün çalkalayarak limon sarımsak kürünü 25 gün sonra açtığınızda hazır hale geldiğini göreceksiniz. Sarımsakların limon suyunun içinde eridiğini göreceksiniz. Hazır hale gelen limon sarımsak kürünü her sabah kahvaltıdan en az yarım saat önce yarım çay bardağı kadar için. Bu karışımı her gün düzenli olarak ve mümkünse hep aynı saatte için. Tatlandırmak için şeker ve tatlandırıcı kullanmayın.
Limon sarımsak kürü faydaları nelerdir: -Limon sarımsak kürü yağ yakıcı özelliği olması nedeniyle zayıflamak için mükemmel bir yardımcıdır. -Bütün damar iltihaplarını tedavi ediyor, tıkanan damarları açıyor, damar sertliklerini ve hipertansiyonu önlemekte yardımcı olacaktır -Kolesterol ve lipidi düşürüyor. -Zararlı yağların yakılmasını sağlıyor. -Vücutta şeker oranını düzenliyor. -Metabolizmayı hızlandırır ve iştahı açar. -Pankreasın yenilenmesini sağlar.
Kaynak : www.hashaberler.com

Ebruli Kek

Ebruli Kek
Malzemeleri
125 gr. yarım paket oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
4 adet orta boy yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 avuç ıspanak yaprağı (robotta çekilince 1 çay bardağı oluyor)
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı frambuaz
1-2 yemek kaşığı portakal suyu
2 su bardağı un





EBRULİ KEK TARİFİ
Ebruli kek yapmak için; ilk etapta tereyağ ve pudra şekerini mikserle çırpın. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı yukarıdan karışıma eleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen harcı 3 e bölün. Bir bölümüne portakal kabuğu rendesi ve suyunu ilave edip karıştırın. İkinci bölümüne frambuazları robotta çekip ekleyin ve karıştırın. Son bölüme ıspanak püresini ilave edip karıştırın. Kek kalıbını yağlayın en dibine portakallı karışımı dökün, üzerine ıspanak püreli harcı ve en üste frambuazlı kısmı ilave ederek önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürün. Yaklaşık 45 dakika pişirin, kürdan testi yaparak piştiğinden emin olduktan sonra fırından alın. Soğuyan keki kalıptan çıkardıktan sonra dilimleyin ve servise sunun.
Afiyet olsun.

Tavuklu Arpa sehriye salatasi

Vaktiniz hayirli bereketli olsun arkadaslar bugün nasilsin bakalim😊 Cok lezzetli hafif bir salata yaptim, gün masalarinada yakisir bes caylarinada degisik kolay bir salata 😉
Tavuklu Arpa sehriye salatasi
1 tane tavuk gögsü
1 kase arpa sehriye
1 kase konserve misir



1 kase konserve bezelye
2 su bardagi yogurt



Istege bagli 2 yemek kasigi mayonez
Yarim demet dereotu
Tuz



1,2 dis sarimsak
Yapilisi: Öncelikle tavuk gögsü biraz tuz ilavesiyle haslanir ardindan sogutulup didilir.
Arpa sehriyelerde aynen makarna gibi haslanip soguk su eklenip süzgecten gecirilir bir kenara alinir.



Yogurt mayonez,sarimsak,tuz ve dogranmis dereotu karistirilir.
Tüm malzeme karistirma kabina alinip karistirilir ve servis tabagina alinir üzeri istege bagli ceviz nane ile süslenerek servis edilir.
.@lezizsofralar/ teşekkürler

Hashasli ve Tereyagli Mayali Katmer

Hashasli ve Tereyagli Mayali Katmer
Hamuru icin:
1,5 kilo un
1 su bardagi süt
1 su bardagi su
1 cay bardagi siviyag
1 küp maya (42gr)
1,5 yemek kasigi tuz



Ayrica:
Eritilmis tereyagi yaklasik 200 gr
200 gr kadar hashas ezmesi
Yapilisi: Öncelikle hamur malzemeleri bir kaba alinir ve ele yapismayan bir hamur yogrulur hic



beklemeden portakal büyüklügünde 12 bezeye ayrilir ve bezelenip kenara alinir, ilk beze un ile acilir üzerine hashas karisimi sürülüp ikinci beze acilip üzerine yine hashas sürülür 3. ve 4. bezede ayni sekilde üzerlerine hashas ezmesi sürülerek üst üste serilir hamur kalin bir sekilde katlanir ve 4 e



kesilir. Kestigimiz hamurlar siviyag sürülmüs tepsiye dizilir diger bezelerde ayni sekilde 4 er beze olacak sekilde aralarina hashas bir grubada sade tereyagi sürülerek ayni sekilde yapilir ve tepsiye yerlestirilir üzerine temiz bir poset örtülüp 15,20 dakika dinlendirilir.



Sac veya tava isitilmaya baslanir tezgah hafif yaglanip kestigimiz parcalardan bir tanesi alinir parmak uclariyla hafif genisletilip oklavaylada istenilen genislikte acilir ardindan isitilmis sacta önlü arkali cevirilerek pisirilir arada üzerini siviyag ile yaglayabilirsiniz.
.@lezizsofralar/ teşekkürler

Tek Hamurdan 4 Çeşit Poğaça Tarifi

Tek Hamurdan 4 Çeşit Poğaça Tarifi
Tek cesit hamurdan 4 farkli cesit pogaca acma ve pizza pogaca hazirladim cocuklarin beslenmelerine veya cay saatleri icin hepsi idealdir tavsiye ederim 👌🏻 MALZEMELER:(Hamur herzamanki tarifimden)
1 kg un(ihtiyac olursa daha eklenebilir)
2 su bardagi ilik süt
2 yumurta (sarisi disina aki icine)
1 su bardagi siviyag



2 yemek kasigi yogurt
1 yemek kasigi tuz
1 tatli kasigi seker
1 paket kabartma tozu
1 yas maya (42 grlik)
ici icin:beyaz peynir ve yarim demet maydonoz



YAPILISI:Ilik sütle tüm malzeme kulak memesi yumusakliginda yogrulur ve yarim saat sicak bir ortamda bekletilir daha sonra yaglanmis tezgaha alinan hamurdan yumurta büyüklügünde bezeler yapilir, bezeye elimizle üzerine bir kez bastirilip ic malzemelesi konur ve etrafindan ortaya toplanip yuvarlanir ve tepsiye ters olarak aralikli dizilir tepsi mayasi gelmesi icin 20 dakika ilik bir ortamda



bekletilir o arada firin isitilmaya baslanir ardindan üzerine yumurta sarisi sürülerek ve istenirsede susam yada cörek otu serpilerek önceden isitilmis firinda 200 derecede üzeri kizarincaya dek pisirilir.
Not: Ben iki ölcü hamur yogurdum 4 firin tepsisi pogaca cikti sizlerde istediginiz sekilde ve boyutta yapabilirsiniz kolay gelsin... .@lezizsofralar/

Pastane Usulü Pizza Poğaça

Pastane Usulü Pizza Poğaça
MALZEMELER:
1 kg un(ihtiyac olursa daha eklenebilir)
2 su bardagi ilik süt
1 cay bardagi sivi yag
2 yumurta (sarisi disina aki icine)
1 yemek kasigi tuz
1 yemek kasigi seker
1 paket kabartma tozu
1 yas maya (42 grlik)
Ici icin:birer tane domates biber kücük dogranmis ve beyaz peynir





YAPILISI:Ilik sütle tüm malzeme kulak memesi yumusakliginda yogrulur ve mayalanana dek sicak bir ortamda bekletilir daha sonra yaglanmis tezgaha alinan hamurdan yumurta büyüklügünde bezeler yapilir,bezeyi parmak uclariyla kenarlarina dokunmadan ortasi bastirilarak genisletip icine penir ve



dogranmis domates biber istenirse zeytin konularak tepsiye aralikli dizilir tepsi mayasi gelmesi icin en az 15 dakika ilik bir ortamda bekletilen pizzaya kenarlarina ayirdigimiz yumurta sarisi sürülür önceden isitilmis firinda 200 derecede üzeri kizarincaya dek pisirilir... .@lezizsofralar/

Cevizli Bülbül Yuvası

Cevizli Bülbül Yuvası
Malzemeler:
1 paket baklavalik yufka (25-30 adet)
200 gr dovulmus ceviz
125 gr tereyagi
Bir su bardagi siviyag (200ml)
Süslemek icin antep fistigi
Serbeti icin:
3 su bardagi seker
3 su bardagi su





Yaril limon
Yapilisi:serbet icin tüm malzeme tencereye alinir kaynadiktan sonra 15 dakika daha orta ateste kaynatilir ve sogumaya burakilir.tereyagi ve siviyag bir tavaya alinir eridikten sonra ilinmaya burakilir ,Baklava yufkasi posedinden cikarilir masaya konur bir yufkanin üzerine fircayla yag karisimi hafifce sürülür ve dövülmüs ceviz cok olmayacak sekilde serpilir varsa ince bir oklavaya



sarilip iki tarafindan ortaya büzdürülür ve oklavadan siyrilip masaya burakilir burada yuvarlak sekil verilip tepsiye alinir,kalan yufkalarda ayni sekilde yapilir kalan yag karisimi üzerlerine gezdirilip sicak firina verilir burada 180 derecede üzeri kizarana dek pisirilir,firindan cikip iliyinca yine ilik serbet üzerine gezdirilir bir kösede serbetini cekmesi beklenir ardindan antep fistigi ile süslenip servis edilir... .@lezizsofralar/

Açma Kete

Açma Kete
MALZEMELER:
1 kilo ilik süt
1 su bardağı sıvıyağ
42 gram yas maya(bir küp)
1 yemek kaşığı şeker
1yemek kaşığı tuz
Yeterince un ( 1,5 kilo un kullandim ben)
Sürmek icin:
100 gram tereyagi
2 -3 kaşık tahin
Ic harci icin:
2 yemek kasigi tereyagi
Yarim cay bardagi sivi yag
2 su bardagi un
( istenirse 1 cay bardagida dövülmüs ceviz)
Tuz
Ayrica üzerine sürmek icin yumurta sarisi
Yapilisi:Hamurunu hazirlamak icin ilik sut,maya ve seker yogurma kabina alinir ve burada iyice karistirilip 10 dakika beklenir köpüklenmeye baslayinca üzerine siviyag,un ve tuz eklenerek kulak memesi yumusakliginda ele yapismayan bir hamur yogrulur(hamuru iyice yogurmak sart ) üzeri kapatilip ilik bir ortamda 20 dakika mayalanmasi beklenir.





Hamur mayalanirken ic harci hazirlanir bunun icin tavaya tereyagi ve siviyag konularak eritilir uzerine un ve tuz eklenerek unun kokusu cikana dek kavrulur ve sogumaya burakilir.
Mayalanan hamur 6 esit bezeye ayrilir herbir beze un yardimi ile acilabildigi kadar acilir üzerine etilmis tereyagi ile tahini karistirilip gezdirilir ve elle her yerine gelecek sekilde sürülür ve zarf sekkinde karsilikli uclari birbirinin uzerine kapatilir ardindan buzdolabinda 10 dakika dinlendirilir.
Dinlenen beze masa uzerine alinir ve serce parmagi kalinliginda acilir ardindan 9 kare parca kesilir izerlerine 1 er yemek kasigi ic harctan konup yine zarf seklinde kapatilir ve ters cevrilip tepsiye aralikli dizilir uzerleri hafif yassilanir,kalan tum bezelerde ayni sekilde yapilir ve 15 dakika tepsi mayasi gelmesi beklenir ardindan üzerine yukurta sarisi sürülür ve catalla sekil verilip önceden isitilmis firinda 200 derecede üzeri kizarana dek pisirilir... .@lezizsofralar/

Column Left