Column Left

Bizi Takip Edin

10 Ekim 2019 Perşembe

Kahvaltılık Patates

 
Kahvaltılık Patates
Malzemeler
4 adet patates
Yarim cay bardagi siviyag
Tuz
Kirmizi toz biber
Köri
Karabiber
Kimyon



Yeni bahar
Kuru nane



Yapilisi:Patatesler soyulup istenilen sekilde dogranir ve karistirma kabina alinir baharatlari ve siviyag eklenir ardindan hepsi bir güzel karistilirip pisirme kagidi serilmis tepsiye alinir burada üst üste



gelmeyecek sekilde yayilir ardindan önceden isitilmis firinda 230 derecede kizarana dek pisirilir .@lezizsofralar/ teşekkürler

Belen Tava

 
Belen Tava
Malzemeler
Yarim kilo kücük dogranmis koyun veya kuzu eti
4 adet domates
2 adet sivri biber
2 adet kirmizi biber
5 dis sarimsak
1 yemek kasigi tuz



1 yemek kasigi kekik
1 yemek kasigi kirmizi toz biber
1 tatli kasigi karabiber



Yarim cay bardagi zeytinyagi
Yapilisi: kuzu eti kücük kücük dogranip tepsiye alinir üzerine yine ayni boyutta domates,sarimsak ve biberlerde dogranip eklenir en son baharatlari ve zeytinyagida eklenip tamamen karisana dek



harmanlanir ve tepsiye yayilir önceden en az 20 dakika isinmis firinda 250 derecede 15,20 dakika pisirilir sicak sicak servis edilir.
Not:Firin tepsim büyük gibi görünüyor ama 32 cm capindadir... .@lezizsofralar/ teşekkürler

Arnavut Böreği

 
Arnavut Böreği
Malzemeler:
5 su bardagi un (900 gr)
2 yemek kasigi sirke (isterseniz eklemeyebilirsiniz)
1 tatli kasigi Tuz
2,5 su bardagi ilik su
Arasina sürmek icin:
1 cay bardagi siviyag
3 yemek kasigi tereyagi
Ic malzemesi:
1 kilo kadar ispanak




2 adet kuru sogan
100 gr beyaz peynir
Yapilisi:Hamur kulak memesi yumusakliginda yogrulur ikiye ayrilir ve her bezeden 14 er beze yapilir (toplamda 28 beze olacak)daha sonra her beze pasta tabagi büyüklügünde acilip aralarina yag



sürülerek üs üste konur,( yani alt üst olmak üzere 14 er kattan olusan iki parcamiz oldu) yarim saat kadar dinlendirilir.



Bu arada ic malzemesi hazirlanir ispanak,sogan peynir ve biraz tuz karistirilir.Tereyagi eritilir üzerine siviyag eklenip hazirlanir.



Börek yapilacak tepsi erimemis tereyagi ile hafif yaglanir 14 er bezeden iki parca dinlenen



bezelerden bir tanesi alinir tepsi büyüklügünde elde cekilerek acilir ve tepsiye yerlestirilir kenarlari



biraz yükseltilir hazirladigimiz harc icine yerlestirilir,diger bezede yine tepsi büyüklügünde acilir üst



tarafina yerlestirilir kenarlari kapatilip kesilir kalan yag üzerine gezdirilir ve önceden isitilmis firinda 200 derecede alti üstü kizarana dek pisirilir. .@lezizsofralar/

BİM 18 Ekim 2019 Aktüel Ürünler Kataloğu

 
BİM 18 Ekim 2019 Aktüel Ürünler Kataloğu
Bim 18 Ekim 2019 aktüel ürünler kataloğunda muhteşem bir indirim coşkusu başladı. Bim aktüel harika kalitedeki avantajlı ürünlerini sizlere 18 Ekim tarihinde getiriyor. Bakalım hangi reyonda ve hangi ürünlerde indirim var… Şimdi detaylar bu sayfada sizlerle olacak.











9 Ekim 2019 Çarşamba

Su Böreği

 
Su Böreği
MALZEMELER:(2 tepsi icin)
1 kilo un
7 yumurta
1 yemek kasigi tuz
1 cay bardagi su
Ic Harci:
Yöresel bir cesit peynir (ben cömlek peyniri kullandim)
1 demet maydonoz
Ayrica:yeterince zeytinyagi veya tereyagi





Yapilisi:
1-Hamur kulak memesi yumusakliginda yogurulur ve 16 bezeye ayrilir üzerine bez örtülerek kurumamasi saglanir bu sekilde yarim saat dinlendirilir,
2-Dinlenen hamur cok ince olmamak sartiyla tepsi boyunda acilir bu arada genis bir tencereye su konarak kaynatilir icine 1 yemek kasigi tuz atilir,1. beze acildiktan sonra tepsinin alti yaglanir ve pisirmeden serilir,2.beze de acilarak kaynayan suya acik sekilde burakilir suda 1 dakika piser ve




kevgirle cikartilarak soguk su doldurdugumuz baska bir kapin icine burakilir,burda iyice acilir ve temiz bir bezin üzerine alinir burdada fazla suyu alinarak tepsinin üzerine yerlestirilir aralara zeytinyagi ve tereyagi serpilir 4 bezeden sonra peynir maydonoz karisimi dösenir 4 beze daha aralarina zeytinyagi serpilerek üzerine dösenir en üstüne yine zeytinyagi sürülür.Ikinci tepside ayni sekilde yapilir.



4-Önceden isitilmis firinda 200 derecede alti ve üstü kizarana dek pisirilir,isterseniz pisen yüzüyle istersenizde baska bir tepsiye ters cevirip alttarafiylada servis edebilirsiniz ben öyle yaptim.
Not:Hamuru yogurduktan sonra 16 bezeye ayirdim 8er bezeden iki tepsi su böregi yaptim tepsiyle buzluga koydum donunca cikartip posetleyecegim ardindan ihtiyacim olunca cikarip pisirecegim.
Ayrica firinda pisirmek istemezseniz ocak üstünde cevirerek iki tarafli pisirebilirsiniz.lezizsofralar'a teşekkürler.

Kıymalı Midye Börek

 
Kıymalı Midye Börek
4 adet yufka
Sosu icin:
1 cay bardagi su
1 cay bardagi siviyag
1 cay bardagi eritilmis tereyagi
2 yemek kasigi un
Kiymali ic harc icin:
200 gr kiyma
1 adet kurusogan
Bir kac dal maydonoz
Tuz,karabiber,kirmizi toz biber
Üzerine sürmek icin:
1 yumurta
2 yemek kasigi siviyag
Cörekotu





Yapilisi:
Öncelikle ic harci hazirlanir bunun icin tavaya iki kasik siviyag alinip kiyma üzerine eklenir rengi dönene dek kavrulup incecik dogranmis sogan eklenip soganlar ölünceye dek kavrulur en son



tuz,karabiber ve kirmizi toz biberide eklenip ocaktan alinir ve dogranmis maydonoz ilave edilip karistirilir ardindan sogumaya birakilir.



Yufkalar 4 e bölünüp üst üste alinir ilk yufka tezgaha alinip hazirladigimiz sostan iki kasik eklenir ve kasikla heryerine gelecek sekilde sürülür parmakla orta kismindan disa dogru cekilip uc kisimlar birbiri üzerine getirilir hazirladigimiz ic harctan üzerine iki kasik eklenip rulo seklinde sarilir ve tepsiye dizilir,kalan yufkalarda ayni sekilde yapilir firin isitilir.



Bir yumurta ve iki yemek kasigi siviyag kaseye alinip cirpilir ardindan böreklerin üzerine sürülür en son cörekotu serpilip önceden isitilmis firinda 200 derece üzeri kizarana dek pisirilir sicak servis edilir.lezizsofralar'a teşekkürler.

Kışlık Sirkeli Patlıcan Konservesi

 
Kışlık Sirkeli Patlıcan Konservesi
Malzemeler
2 kilo patlican
1,5 kilo kirmizi kapyabiber
Yarim bag maydonoz
1 bas sarimsak
3 su bardagi siviyag
2 su bardagi elma veya üzüm sirkesi
3,4 yemek kasigi tuz
Yapilisi:





Patlicanlar yikanir soyulup küp küp dogranir ve tuzlu suda bekletilip suzulur. Genisce bir tencereye siviyag sirke ve tuz alinip kaynamaya birakilir kaynayinca üzerine önce patlicanlar iki seferde 15 er dakika pisirilip cikarilir ardindan dogranmis biberler iki seferde 15 er dakika pisirilip karistirma kabina cikarilir üzerine dogranmis maydonoz ve sarimsak alinip ezmeden dikkatlice karistirilir



ardindan kavanozlara paylastirilir. Tencerede kalan siviyag sirke karisimi tekrar kaynatilip kavanozun üzerine eklenip kapagi hemen kapatilip masaya ters cevrilir kalan kavanozlarda ayni sekilde yapilir.Tamamen soguyan konserve serin ve günes görmeyen bir yerde muhafaza edilir.lezizsofralar'a teşekkürler.

İncir Reçeli

 
İncir Reçeli
Malzemeler
1 kilo taze incir
2,5 su bardagi toz seker
Yarim limon suyu
Yapilisi:
Incirler yikanip istenilen sekilde dogranir aralara toz seker serpilip tencereye alinir kapagi kapatilip





bir gece oda isisinda bekletilir,sulanan incir ocaga alinip kaynayana dek yüksek isida kaynadiktan



sonra kisik ateste kivam alana dek pisirilir taneler dibe cökünce limon suyu eklenip kivami kontrol



edilip sicak halde kavanozlara alinir kapaklari sıkıca kapatilip tamamen soguyana dek ters olarak



tezgahta bekletilir ardindan serin günes görmeyen bir yerde muhafaza edilir,kisinda afiyetle yenir 😊



Not:Ben 4 kilo incirden yaptim arkadaslar 😉...Pembe Tatlar 'a teşekkürler

Sebzeli Köfte Kızartması

 
Sebzeli Köfte Kızartması
Malzemeler:
Köftesi İçin:
400 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3-4 çorba kaşığı galeta unu
tuz, kara biber, pul biber, kimyon
Sebzesi İçin:
1 adet küçük karnabahar
1 adet kabak
1 adet havuç
3 adet patates
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
Sos İçin:
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı su
Kızartmak İçin: sıvı yağ





Hazırlanışı: Köftesi için soğan ve sarımsakları rendeleyin yada rondodan geçirin.
Derin bir kasenin içerisine kıyma, rondodan geçen soğan sarımsak, galeta unu ve baharatları koyup karıştırıp iyice yoğurup misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
Karnabaharların çiçeklerini küçük küçük ayırıp kabak, ve patatesin kabuklarını soyup hepsini aynı boyda küp küp biberleri de iri olacak şekilde doğrayın.
Kızgın yağda ilk olarak patatesi sonrasında karnabahar, kabak, havuç ve biberleri kızartıp derin bir borcama kızarttığınız sebzeleri koyun.
Son olarak köfteleri de kızartıp sebzelerle karıştırıp fırın kabına koyun.
Sos için domates ve sarımsakları rendeleyip salça ve su ile birlikte karıştırıp yemeğin üzerine gezdirip 175 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun....Pembe Tatlar 'a teşekkürler

Nişastalı Pamuk Poğaça

 
Nişastalı Pamuk Poğaça
Malzemeler:
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta
1 paket toz maya
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam, çörekotu





Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 30 dk dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpiştirip tepside 30 dk bekletin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip isteğe bağlı sıcak, soğuk servis yapın.
Ben poğaçaları boş yaptım siz isteğe bağlı peynirli, zeytinli patatesli yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun ...Pembe Tatlar 'a teşekkürler

Fıstıklı Tatlı

 
Fıstıklı Tatlı
Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı fıstık ezmesi
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
Şerbeti İçin:
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu





Hazırlanışı: Şerbet için tencereye şeker ve suyu koyup 10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
Derin kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak kıvamlı hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı fındık batırıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
Şerbetini çeken tatlıları istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun ....Pembe Tatlar 'a teşekkürler

Halka Poğaça

 
Halka Poğaça
Malzemeler:
2 adet yumurta (sarıları üzerine)
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un (yaklaşık 6-7 su bardağı)
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam





Hazırlanışı: Derin kab içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamuru üzeri örtülü şekilde 40 dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alıp çok hafif unlu zeminde merdane ile kurşun kalem kalınlığın da açıp su bardağı ile kesip her yuvarlağın ortasını şişe kapağı ile kesip halka şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 30 dk bekletin.
Tepsi mayasını alan poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun ....Pembe Tatlar 'a teşekkürler

Şambali

 
Şambali
Malzemeler:
1 paket irmik (500 gr)
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı yoğurt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin: tuzsuz yer fıstığı





Hazırlanışı: Karıştırma kabına irmik, toz şeker, yoğurt, vanilin ve kabartma tozunu koyup pürüzsüzleşene kadar çırpıp yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama hazırladığınız harcı döküp kaşık ile düzleyip 1 saat bekletin. (irmiğin şişip yumuşaması için)
Dinlenen tatlıyı bıçak ile dilimleyip dilimlerin üzerlerine fıstık yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup kısık ateşte 15 dk kaynatın.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti döküp soğuyunca servis yapın.
Afiyet Olsun...Pembe Tatlar 'a teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .