Column Left

Bizi Takip Edin

29 Eylül 2019 Pazar

Tarhana Yapımı

 
Tarhana Yapımı
Malzemeler:
5 kilo süzme yoğurt
5 kilo kırmızı biber
5 kilo domates
2 kilo nohut
2 kilo irmik
1 kilo kırmızı mercimek
1 kase tuz
Koyulaşıp kıvama gelene dek un.
Hazırlanışı:
Kırmızı biberler ve domatesler doğranıp tuzlanacak 1 gün öncesinden güneşte bekletilecek daha sonra suyunu çekene kadar pişirilip robottan geçirilecek. Üzerine yoğurt ve irmik eklenecek.





Nohutlar ve mercimek haşlanıp robottan geçirilerek eklenecek. Son olarak tuz ve un ilave edilerek güzelce yoğrulacak. Bu kısmı biraz zor yoğurmak için gönüllü bulun 😄
Yoğrulan tarhana kocaman bir leğende 21 gün boyunca üzerine temiz bir sofra bezi örtülerek bekletilir. Bu 21 gün boyunca hamur halindeyken gün aşırı elinizi süt ile ıslatıp yoğurun, tarhanayı uyandırın. Islanan sofra bezini değiştirip kurusunu örtün. 21.gün kaşık kaşık alınıp güneşe serilir.



Üzerleri hafif kurumaya döndüğünde ters çevrilir diğer taraflarınında kuruması sağlanır. Arkalı önlü kuruyan tarhanaları elinizle ufalayın. Kuruması daha kolay olacaktır. İyice kuruduktan sonra robottan geçirin. Saklama kavanozuna koyarken kuru nane ile karıştırın💕 bütün işlemler tamam, tarhana artık sıcacık çorba olmaya hazır, afiyet olsun...Tarif sahibi : @esinleharikalezzetler/

Amerikaner Kurabiye

 
Amerikaner Kurabiye
Malzemeler
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
125 gr yumuşamış margarin yada tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı nişasta
2 su bardağı un
Üzeri için:
160 gr beyaz çikolata
40 gr sütlü çikolata





Hazırlanışı
Derin bir kaba yumurtalar, şeker ve vanilya alınıp 1-2 dk çırpılır. Üzerine yumuşamış margarin eklenip çırpılmaya devam edilir. Süt ilave edilir. Un, nişasta ve kabartma tozu elenerek karışıma eklenir. Homojen bir kıvam alana kadar çırpılır. Hazırlanan hamur sıkma torbasına alınır. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı sıkılır. önceden ısıtılmış 180 derecede 15 dk pişirilir. Beyaz çikolata ve sütlü



çikolata sıcak su buharında yani benmari usulü eritilir. Ilıyan kurabiyelerin alt kısmına önce beyaz çikolata sürülür. Üzerine sütlü çikolata ile ince çizgiler halinde daireler oluşturulur. Kürdan ile şekil verilir. Hazırlanan kurabiyeler 5-10 dk dolaba alınır. Üzerinin çikolatası katılaştıktan sonra servis edebilirsiniz....Tarif sahibi : @esinleharikalezzetler/

Nişastalı Haşhaşlı Kesme Kurabiye

 
Nişastalı Haşhaşlı Kesme Kurabiye
Malzemeler
125 gr yumuşak tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
200 gr nişasta (mısır yada buğday olabilir)
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yaklaşık 2. 5 su bardağı kadar un
Hazırlanışı
Yoğurma kabına yumuşak tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta, yumurta, vanilya, kabartma tozu





ve haşhaş alınarak karıştırılır. Yavaş yavaş kontrollü bir şekilde un ilavesi yapılarak yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilir. Hazırlanan hamur rulo yapılarak streç filme sarılır. 30 dk kadar buzlukta bekletilir. Hafif sertleşen kurabiye dolaptan alınır birer parmak aralıklarla dilimlenir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede 15-20 dk kadar üzeri beyaz kalacak, altı pembeleşecek şekilde pişirilir. Soğumasını beklemeden ılık ılık bile bitirebileceğiniz şahane bir kurabiye. Kesinlikle deneyin derim💕💕 saklama kabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Çayın kahvenin yanına birer ikişer ikramlık olarak gönül rahatlığıyla koyabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun☕️🍪😍
Not: ben bu ölçüler ile yaklaşık 16-17 adet kurabiye elde ettim. Daha ince rulo yapıp daha küçük dilimler keserseniz 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz.Tarif sahibi : @esinleharikalezzetler/

Çıtır Kozalak Bonbonlar

 
Çıtır Kozalak Bonbonlar
Misafirlerinize, çocuklarınızın etkinliklerine doğum günlerine muhakkak yapın çok seveceklerdir 😋
Malzemeler
2 paket kakaolu baton kek
100 ml sıvı krema
80 gr bitter yada sütlü çikolata
1 paket kakaolu yaprak mısır gevreği (bim markette bulabilirsiniz)
Hazırlanışı
2 paket kakaolu baton kek ufalanır. Evde kalan bayat keklerinizi de yapabilirsiniz değerlendirmiş olursunuz.
100 ml sıvı krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. Ocaktan alınıp üzerine 80 gr bitter ya da sütlü çikolata eklenir. Ben bitter kullandım. Sıcaklığı ile karıştırarak erimesi sağlanır.





Hazırlanan karışım ufalanmış kekin üzerine kontrollü ilave edilir. Güzelce yoğrularak truff hamuru haline getirilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. Ben bu ölçüler ile 20 adet bonbon elde ettim.



Tüm harç yuvarlandıktan sonra mısır gevrekleri üstten başlayarak alta doğru kozalak şeklinde dizilir. Servis tabağına alınır.
Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek de servis edebilirsiniz.
Kesinlikle deneyin eminim sizler de çok seveceksiniz😍 şimdiden ellerinize sağlık, afiyetle ...Tarif sahibi : @esinleharikalezzetler/

Hindistan Cevizli Sandviç Kurabiye

 
Hindistan Cevizli Sandviç Kurabiye
Hamuru için:
175 gr yumuşamış tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Ganaj için:
200 ml sıvı krema
200 gr bitter veya sütlü çikolata
Bulamak için: 1 su bardağı hindistan cevizi





Hazırlanışı:
Öncelikle ganaj kreması için sıvı krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılıp ocaktan alınır. Üzerine çikolata eklenir karıştırarak erimesi sağlanır. Buzdolabında 1-2 saat bekletilip kıvamının koyulaşması sağlanır. Kurabiyeler için: tereyağı ve toz şeker güzelce çırpılır. Üzerine yumurta, süt, nişasta, kabartma tozu, vanilya eklenir karıştırılır. Yavaş yavaş un ilave edilir. Hafif ele yapışan bir kıvam olacak daha fazla un eklemeyin. Üzerine streç kapatarak 30dk dolapta dinlendirin. Daha sonra hamurdan birer tatlı kaşığı alarak elinizle yuvarlayın. Hindistan cevizine bulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerini çay bardağının altı ile hafifçe bastırıp düzleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derecede 15-16 dk pişirin. Soğuyan kurabiyelerin arasına ganaj kremasından koyup kapatın. Enfes bir tarif. Kesinlikle deneyin derim. Şimdiden ellerinize sağlık, afiyetle
Tarif sahibi : @esinleharikalezzetler/

ŞOK 2 Ekim 2019 Aktüel İndirimli Ürünler Kataloğu

 
ŞOK 2 Ekim 2019 Aktüel İndirimli Ürünler Kataloğu
Şok 2 Ekim aktüel ürünler kataloğunda fırsatlar devam ediyor. Eylül ayının indirimleri ile sevenlerini mutlu eden Şok aktüel Ekim kataloğunu çıkardı. Aktüel Ürünler olarak 2 Ekim 2019 Şok aktüel ürünlerini inceliyoruz. Şimdi detaylar sizlerle







28 Eylül 2019 Cumartesi

Kırılmadan Dağılmadan Saray Lokumu

 
Kırılmadan Dağılmadan Saray Lokumu
Malzemeler🌹
1 kg süt
1 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ
1 paket vanilya
1,5 paket kakaolu büskivi





HAZIRLANIŞI 🌹
Öncelikle kakaolu büskiviler rondoda çekilir un gibi ve büyük fırın tepsisine yayılır sonra Süt,un ,şeker ve tereyağı bir tencereye alınır ve karıştırarak pişirilir,altını kapatınca vanilya eklenir ve mikserle 3,4 dk çırpılır,büskivilerin üzerine kenarlardan başlanarak düzgün bi şekilde yayılır,tatlı ılıyınca dolaba kaldırılır,en az 4,5 saat bekleyen tatlı dilimlenip rulo yapılır. afiyet olsun😊Tarif sahibi : @cahide_sultan/

Kabak Mücver

 
Kabak Mücver
Malzemeler
3 orta boy kabak
2 dal taze soğan veya 1 orta boy soğan
1 su bardağı beyaz peynir veya kaşar
3 yemek kaşığı dolusu un
Yarım paket kabartma tozu
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
1 yumurta
Kızartmak için: 1 çay bardağı zeytinyağı





Kabak Mücver nasıl Yapılır?
Kabakları rendenin iri tarafından rendeleyin. Avuç içinizde suyunu sıkın. Peyniri ve ince doğranmış soğan, maydanoz ve dereotunu ilave edin.
Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Baharat ve tuzu ekleyin. (Peynir tuzluysa tuz eklemeyin)
Son olarak yumurtayı kırıp karıştırın.
Tavaya yağı koyup kızdırın.
Mücver harcından 1 yemek kaşığı alıp avuç içinizde oval köfte şekli verin.
Orta harlı ateşte altlı üstlü kızartın.
Afiyet şifa olsun.Tarif sahibi : @cahide_sultan/

Peynirli Omlet

 
Peynirli Omlet
Malzemeler (Büyük boy tava için)
5 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir(ben Malatya peyniri kullandım)
Yarım su bardağı lor peyniri veya çökelek
Bir tutam maydanoz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI





Peynir, çökelek, ince doğranmış maydanoz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Yumurtaları kırıp karıştırın.
Tereyağını tavaya alıp eritin. Omlet harcını döküp yayın.
Kapağını kapatıp orta harlı ateşte alt tarafı hafif kızarana kadar pişirin.
Düz bir kapak veya tepsiye omleti kaydırarak alıp tavaya ters çevirin.
Diğer tarafta kızarınca servis tabağına ters çevirin.
Omleti fazla kızartmayın ki ağır yumurta kokusu olmasın.
Afiyet şifa olsun.Tarif sahibi : @cahide_sultan/

Sodalı Sarma Börek

 
Sodalı Sarma Börek
MALZEMELER
6 adet yufka
1 Şişe maden sodası
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
2 adet yumurta
.
İÇ MALZEMESİ
1 su bardağı beyaz peynir
1 demet maydanoz





HAZIRLANIŞI
Sos malzemelerini karıştırın. Mümkünse blenderdan çekin. Yufkanın birini açıp üzerine 5-6 yemek kaşığı sos sürün. 2. Yufkayı da üzerine serin ve yine sos sürün. 12 üçgen parçaya kesin.
Her üçgeni geniş kısmına iç malzemesinden koyup gevşekce sarın.
Pişirme kağıdı serilmiş tepsinin üzerine börekleri dizin.



Sos kaldıysa onu da Böreklerin üzerine dökün. Daha kızarık börekler istiyorsanız kalan sosa bir yumurta sarısı daha karıştırıp böreklerin üzerine sürün. Sosun içinde zaten yumurta olduğu için ben ayrıca yumurta sürmeye gerek duymadım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında börekler kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.Tarif sahibi : @cahide_sultan/

Sade Kek

 
Sade Kek
Malzemeler
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Bir paket vanilya
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi





HAZIRLANIŞI
Öncelikle karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın.
Elektrikli mikserle yüksek ayarda 5 dakika kadar çırpın.
İçine süt, yağ, vanilyayı ekleyip tekrar hafifçe karıştırın.
Bu esnada limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.



Un karbonat ve kabartma tozunu ekleyip yeniden çırpın.
Hamurun kıvamı ne çok katı,ne de çok cıvık olmalıdır.
Yağladığınız tepsiye hamuru dökün. Üzerine susam veya ceviz serpebilirsiniz.
180 derecelik fırında pişirmeye bırakın.Üzeri kızarıp kabarması durunca bir kürdan batırıp içinin hamur kalıp kalmadığına bakın.Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektirTarif sahibi : @cahide_sultan/

Şam Kurabiyesi

 
Şam Kurabiyesi
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ev yoğurdu
1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
1 limon kabuğu rendesi
1 büyük çay bardağı ceviz
4 su bardağına yakın un
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı (silme) kabartma tozu
HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.





Yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın.
Limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve karbonatı ekledikten sonra mikseri bırakıp elinizle karıştırmaya devam edin. Unu bardak bardak ilave edip ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
Ellerinizi yıkayıp kuruladıktan sonra, sıvıyağa elinizi batırarak hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde alıp avucunuzun ortasında hızlıca yuvarlayın ve az yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Bu kısım önemli. Çünkü kurabiyeler 2 kat büyüyor :)
Kurabiyelerin üzerine ceviz, toz şeker ve arzuya göre tarçın serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına kurabiyeleri sürün. Kızarmaya başladıktan sonra ısıyı 180 dereceye düşürüp, tamamen kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun!Tarif sahibi : @cahide_sultan/

Helva Kurabiye

 
Helva Kurabiye
Malzemeler
2 su bardağı kavrulmuş un
Yarım su bardağı nişasta
200 gr tereyağı (yarısı sıvıyağ olabilir)
2 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 büyük boy yumurta
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu





HAZIRLANIŞI
Nişasta haricindeki bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Kıvamı cıvıksa kalan yarım bardak nişastayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru ister 2 streç film arasında merdane ile açıp kalıpla şekil verin. Herhangi bir kalıpla da şekil verebilirsiniz. Ya da benim yaptığım gibi dondurma kaşığı ile şekillendirin. Benim dondurma kaşığım biraz büyük.
Küçük dondurma kaşığı kullanırsanız çok daha iyi olur. Hatta normal yemek kaşığına bastırıp o şekilde de şekil verebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kurabiyelerin üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Afiyet olsunTarif sahibi : @cahide_sultan/

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .