Column Left

Bizi Takip Edin

28 Eylül 2019 Cumartesi

Mercimekli Bulgurlu Semizotu Yemeği

 
Mercimekli Bulgurlu Semizotu Yemeği
Malzemeler
Bir küçük çay bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 orta boy soğan
1 orta boy domates
1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya biber salçası
Bir demet semizotu
1 çay bardağı haşlanmış nohut
Tuz ve karabiber





HAZIRLANIŞI
Mercimeği bir saat kadar suda bekletin. Daha sonra haşlayın.
Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğan ve kırmızı biberi soteleyin. Domatesi küçük olarak doğrayıp ekleyin.
Kırmızı toz biber veya salçayı ekleyip karıştırın. 5 su bardağı kadar su ekleyin. Kaynamaya başlayınca haşlanmış mercimek ve bulguru ilave edin. Bulgur yumuşayınca kabaca doğranmış semiz otu ve nohutu ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Semizotunun sapları hafif yumuşayınca, yemeği ocaktan alın.
Yerken nar ekşisi veya sumak ekleyebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun.Tarif sahibi : @cahide_sultan/

Pizza Tarifi

 
Pizza Tarifi
HAMUR MALZEMELERİ
1 buçuk su bardağı ılık  su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ ( zeytinyağı kullanıyorum)
1 yumurta
2 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
tuz
6 su bardağı kadar un





PİZZA SOSU TARİFİ
Malzemeler
1 tatlı kaşığı salça



1 orta boy domates püresi (yazdan kalan domates konservesini kullandım)
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik veya fesleğen



1 tutam kuru dereotu, maydanoz (taze de olur. İnce doğrayın)
1 çay kaşığı karabiber
Eğer acı olsun isterseniz: Acı pulbiber de ekleyebilirsiniz



Pizza Sosu Nasıl Yapılır?
Salça ve domates püresini bir kaba alın.
Sarımsakları ezip ilave edin. Kalan malzemeleri de ekleyip karıştırın.



Eğer ketçabın tatlımsı tadını seviyorsanız 1 çay kaşığı şeker ilave edin.
Dolapta 2 gün bekleyebilir.
NOT: Bu sosu makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz.
.
.
Beni kırmayıp hemen beğeni ve yorumlarınızla destek oldunuz. Allah hepinizden razı olsun❤️Tarif sahibi : @cahide_sultan/

Patlıcan Salatası

 
Patlıcan Salatası
Malzemeler
İki büyük patlıcan
2 adet iri yeşil biber
1 orta boy domates
1 orta boy soğan
(Arzuya göre 2 adet acı süs biberi)
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz





HAZIRLANIŞI
Patlıcanları ve biberleri közleyip temizleyin. Küçük küçük doğrayın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. İnce doğranmış süs biberi ve maydanoz, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu da ekleyip karıştırın.
Afiyet şifa olsun.Tarif sahibi : @cahide_sultan/

Kuru Köfte

 
Kuru Köfte
Malzemeler
750 gr. az yağlı kıyma
50 gr. Kuyruk yağı
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı galeta unu veya aynı miktarda irmik
1 çay kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
HAZIRLANIŞI
Eğer kıyma makinanız varsa, bütün malzemeleri makinadan geçirin.




Yoksa aldığınız eti kasapta iki kez çektirin.
Kıyma makinasında geçirdikten sonra 2 dakika kadar köfte harcını yoğurun.
Kıyma makinanız yoksa, 10 dakika kadar harcı yoğurun.
Köfte harcından küçük boy yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, oval ve hafif yassı köfteler yapın.
Üzerini örtüp bir gece veya en az 1-2 saat dolapta bekletin.
Bekleme süresi sonunda tavaya dibini örtecek kadar zeytinyağı koyun. Yağ kızınca köfteleri içine atıp arkalı önlü kızartın.
Notlar:
Tamamen yağsız kıymayla yapılan köfte sert ve kuru olur. Çok yağlı olursa köfte küçülür, hiç bereketi olmaz.
Zeytinyağı köfteyi yumuşak yapar.
Galeta unu veya bayat ekmek içi köftenin pişerken dağılmasını önler. Fazla koymayın tadı kaçar.
Köfte harcı az yoğurulursa köfteler pişerken dağılır.
Kuru köfte pişerken mutlaka biraz küçülür, bu yüzden çok yağlı kıyma kullanmayın.
Eğer herşeye rağmen köfteniz dağılıyorsa içine 1 adet yumurta kırın.Tarif sahibi : @cahide_sultan/

Pizza Poğaça

 
Pizza Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1.5 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı arası un
Yarım paket yaşmaya (21 gr.) veya 1 silme yemek kaşığı instant kuru maya
Üst Malzemesi
Sucuk, kaşar peyniri, domates, biber
Kaşar peyniri
NASIL YAPILIR ?





Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Bu sırada üst malzemelerini doğrayıp hazır edin.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve çok az yağlanmış büyük boy fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Soğuk fırının içine koyup yarım saat kadar biraz daha mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamurların üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya yoğurt karıştırılmış yumurta sarısını fırçayla sürün.
Poğaçanın tam orta kısmına yuvarlak kesilmiş sucuk dilimini bastırarak yerleştirin.
Sırasıyla, dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar peyniri, domates dilimi ve biber parçalarını yerleştirin.
Bekletmeden fırına verin. Kendi fırınınızın durumuna göre sıcak veya soğuk fırına sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.Tarif sahibi : @cahide_sultan/

Harçlı Ekmek

 
Harçlı Ekmek
Malzemeler
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
Karabiber, kırmızı biber
3 adet yumurta
Hazırlanışı
Ekmek dilimlerini tepsiye veya ızgaraya dizin.





Peynirleri rendeleyin. İnce doğranmış maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Yumurtaları kırıp karıştırın. Harçtan birer kaşık ekmeklerin üzerine sürün. Dilerseniz birer parça tereyağı ekleyebilirsiniz fakat bence kaşar peynirinin yağı yetiyor.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında(sadece üst kısmı çalıştırın) üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.
Tarif sahibi : @cahide_sultan/

Patlıcan Çığırtma

 
Patlıcan Çığırtma
Malzemeler
5 adet orta boy patlıcan
7-8 adet yeşil biber
3 orta boy domates
5-6 iri diş sarımsak
1 su bardağı kadar zeytinyağı
Tuz
HAZIRLANIŞI





Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Verev olarak bıçağı döndererek çizin ama orta kısmı kesmeyin. Patlıcanlar bütün kalmalı. Bunu patlıcanlar çabuk pişsin ve diğer sebzelerin aroması ve tuz patlıcana geçsin diye yapıyoruz. Aralarına tuz serpip yarım saat kadar bekletin. Yıkayıp kurulayın. Eğer beyaz



cins patlıcan kullanacaksanız tuzlamaya gerek yok.
Yayvan bir tencereye yağı koyup kızdırın.
Patlıcanları ve ara yerlerine ikiye bölünmüş biberleri koyup kapağını kapatın.
Bir tarafı kızaran patlıcanları ve biberleri çevirin.



Diğer tarafları da kızarınca aralarına iri doğranmış sarımsakları ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Tuzunu atıp yine kapağını kapatın. Orta ateşte 10 dakika kadar pişen yemeğin kapağını açıp suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
Afiyet şifa olsun.Tarif sahibi : @cahide_sultan/

Ev Yapımı Lahmacun

 
Ev Yapımı Lahmacun
Hamuru için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı ılık su
1.5 tatlı kaşığı tuz
1.5 tatlı kaşığı kuru maya (yarım paket yaş maya da olur)
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un (Sertçe bir hamur olmalı)
Harç malzemeleri
500 gr. orta yağlı kıyma
2 büyük soğan
4 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
3 adet domates veya 1 su bardağı konserve domates
3-4 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 küçük çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber





Kimyon ve tuz
HAZIRLANIŞI
Hamur malzemeleriyle sertçe bir hamur elde edin.
Üzerini örtüp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Ben yine akşamdan yoğurmuştum.
Lahmacun içini hazırlayın. Kış mevsimi taze domates yerine konserve domates kullanın.  Mayalanan hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde hamur alıp unlayarak merdaneyle açın. Hamur cıvık olursa istediğiniz gibi inceltemezsiniz.
Üzerine iç harcından 2 yemek kaşığı kadar koyup elinizle veya kaşıkla yayın. Dikkatlice tavaya alın. Ben açtığım hamurları pişirme kağıdının üzerine koydum üzerine harcını döşeyip kağıt yardımı ile tavaya aldım.
Tavada alt tarafı kızarınca, lahmacunu fırının ızgarasına alıp fırının en üst katına yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 230 derecelik ızgara kısmında 3-4 dk kızartın. Sadece ızgara kısmı çalışacak.Tarif sahibi : @cahide_sultan/

Karnıyarık Poğaça

 
Karnıyarık Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı su
1 su bardağı  zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1.5 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı arası un
Yarım paket yaşmaya (21 gr.) veya 1 yemek kaşığı kuru maya
İç malzemesi
2 adet sert domates
4 adet yeşil biber
Kaşar peyniri
Lor peyniri varsa ekleyebilirsiniz





Varsa küçük doğranmış sucuk
Varsa maydanoz .
HAZIRLANIŞI
Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. (Ben hamuru akşamdan yoğurdum)
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.



Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde alıp tezgahın üzerinde küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın. Kenar kısımlarına iki tane kedik atın. Ortada kalan boşluğa iç malzemesini koyup kenarda kalan parçaları karşılıklı kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp Tepsi mayası gelene kadar bekleyin. Fırının ısı gücüne göre 180 veya 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun...
Tarif sahibi : @cahide_sultan/

27 Eylül 2019 Cuma

A101 3 Ekim 2019 Aktüel Ürünler Kataloğu

 


























Karışık Lahana Turşusu

 
Karışık Lahana Turşusu
🌱Tursumuz için gereken malzemeler🌱👇
🍃Lahana
🌸Havuc
🍃Kapya biberi
🌸Kornişon salatalık
🍃Süs biberi veya küçük acı biber(arzuya göre)
🌸1 bas Sarımsak
🍃Iri turşuluk tuz
🌸Üzüm sirkesi
🍃1 tatli kaşığı limon tuzuda ekleyebilirsiniz (ben eklemedim)
🌸Yeteri kadar su
Yukardaki malzemelerin ölçüsünü veremedim çünkü ben toplam 36 kilo turşu yaptim.Sizin için 5 kg





olan bidona göre yaptığım ölçüyü vereceğim👍
Bütün malzemelerimizi yıkayıp
Havuç lahana ve kapya biberlerini isteğiniz büyüklükte doğrayip hazır ediyoruz.
Sarımsaklarida soyup hazır ediyoruz.



5 kiloluk bidonamiza ilk önce bir miktar lahanayi bastırarak yerleştiriyoruz.Daha sonra aralarına sarımsak ve acı biberlerden yerleştirerek bütün sebzelerimizi sırayla bastırarak dolduruyoruz.
En son 3 su bardağı üzüm sirkesini geniş bir kaseye boşaltıp üzerine 5 yemek kaşığı dolusu iri tuzu koyup karıştıriyoruz sebzelerimizin üzerine bosaltiyoruz.Daha sonra uzerini kapatacak kadar su



doldurup ağzını sıkıca kapatıyoruz.Hafif saga sola çevirerek sirke ve suyun karışmasını sağlayıp kiler veya uygun bir yerde tursumuzun olmasını bekliyoruz😊
Kullandığım suda soğuk su ama çeşme suyu değil hazır içme suyu kullanıyorum yada kaynatip soğutulmuş suda olabilir.@hilalin_mutfagi

25 Eylül 2019 Çarşamba

Ses Kısıklığına Çare Olan Baharat

 
Ses Kısıklığına Çare Olan Baharat Kebabe Otu
Kebabe (Kebabiye) Bitkisi Nedir?
Kebabiye bitkisi ya da hindistan eriği olarak da bilinen bu şifalı bitki sabit yağ ve uçucu içeriyor. Kilo kaybetmeden solunum yolu hastalıkları, ses kısıklığı hatta ağız kokusu gibi birçok problemin giderilmesi için kullanılır.
Özellikle de kebabiye bitkisi ses kısıklığı için önerilmektedir. Karabibere benzer. İlaç olarak kullanmanın yanı sıra baharat olarak da kullanabilirsiniz.
Siyasetçiler, şarkıcılar ve öğretmenler tarafından kullanımı yaygındır.
Hindistan ve Endonezya’da yetiştirilir.
Kebabe Ne İçin Kullanılabilir?
İştah açmak,
Karaciğeri temizlemek,
Böbrekteki kum ve taşları eritmek,
Prostatın büyümesini engellemek,
Solunum yolu rahatsızlıklarını gidermek,
Ağız kokusunu gidermek,
Ses kısıklığını gidermek,
Bel soğukluğunu tedavi etmek,






İdrar yolu enfeksiyonunu tedavi etmek,
Diş etlerini ve dişi kuvvetlendirmek,
Ağızda oluşan yaraları iyileştirmek,
Sindirimi kolaylaştırmak ve
Kilo vermek için kullanılır.
Kebabe Bitkisi Nasıl Kullanılır?
Kebabe bitkisinin meyvelerini kurutup toz haline getirdikten sonra dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Çiğnenirse ses kısıklıklarını giderir. Çayını da tüketebilirsiniz. Ezildikten sonra bal ile karıştırılıp tüketilir.
Kebabe Çayı Nasıl Yapılır?
5 g kebabe bitkisini, 1 su bardağı su içerisinde 4 dakika boyunca kaynatın ve ardından 1 dakika demlenmesi için bekletin. Gün boyu en fazla 2 fincan tüketilebilir.
UYARI
Fazlası kullanıldığı takdirde yan etkilerinin oluşabileceğini unutmamalısınız. Eğer fazla dozda kullanırsanız karaciğerinizi ve diğer organlarınızı olumsuz yönde etkileyebilir.
Kaynak : https://www.bilgidoktoru.com

24 Eylül 2019 Salı

Ceviz Kürü ile istenmeyen tüylerden kurtulun

 
Ceviz Kürü ile istenmeyen tüylerden kurtulun
İstenmeyen tüyler kadınlar için sürekli sorun yaratmaktadır. Ağda ve epilasyon yöntemleri ile istenmeyen tüylerden kurtulmak mümkün olsa da hem acı verici hemde tüyleriniz yeniden çıkmaktadır. Günümüzde istenmeyen tüylerden kurtulmak için birçok yöntem bulunsa da doğanın bize verdiği mucizeleri kullanarak bu tüylerden acısız bir şekilde kurtulmak en mantıklı yoldur.
Lazer epilasyon gibi uygulamalar tüy köklerini yakıp her ne kadar yok ettiğini iddia etselerde bir süre sonra hormonlara bağlı olarak istenmeyen tüyleriniz az da olsa yeniden çıkmaya başlayacaktır. Bunun yanı sıra lazer epilasyon , ağda veya diğer yöntemler acı verici ve cildinizi tahriş edicidir.İstenmeyen tüyleri yok etmek için kullanılan medikal yöntemlere fazla para ödemek yerine az bütçeli doğal yöntemler her zaman daha sağlıklıdır. İstenmeyen tüylerden kurtulmak için kullanacağınız ceviz kürü hiçbir şekilde acılı bir yöntem değildir. Aksine doğal ve tüylerinizi zamanla kökünden yok edecek yöntemlerin en iyisidir. Tüylerinizden doğal yolla kurtulmak için bir çok yol bulunmaktadır. Fakat bunlardan en etkili yöntem ceviz kürüdür. Sadece 3 seans ceviz kürü ile istenmeyen tüylerinizden kurtulacaksınız. Bu kürü yapıp düzenli olarak kullanırsanız kısa süre





içerisinde tüylerinize veda edeceksiniz. Her bireyin cildi farklıdır ve farklı alerjik reaksiyonlar gösterbilir bu yüzden kürü uygulamadan önce cildinizde test etmenizi öneririz. Sizde istenmeyen tüylerinizden acısız ve kalıcı bir şekilde kurtulmak istiyorsanız ceviz kürünü kullanmanızı şiddetle tavsiye ediyoruz.
Ceviz Kürü
Gerekli olan malzemeler ceviz kabuğu , su ve gazlı bezdir. Avuç içi kadar ceviz kabuğu alın kürde kullanacağınız cevizler normal ceviz olmalıdır. Cevizleri uygun bir kaba alıp cevizleri yakarak kül haline getirin. Yakma işlemini yaparken yanıcı maddeler kullanmamanız gerekmektedir. Hazırlamış olduğun ceviz küllerini 1 su bardağı suya döküp 12 saat boyunca bekletin. 12 saat bekledikten sonra suyu gazla bez veya pamuk yardımıyla tüylerden kurtulmak istediğiniz bölgeye sürüp 30 dakika boyunca bekleyin. Düzenli olarak her gün bu işlemi uyguladığınızda istenmeyen tüylerinizden acısız bir yöntem ile nasıl kurtulduğunuza kendiniz şahit olacaksınız.
Kaynak : bilgi doktoru

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .