Column Left

Bizi Takip Edin

11 Eylül 2019 Çarşamba

Tam Ölçülü Meşhur Aşure Tarifi

 
Tam Ölçülü Meşhur Aşure Tarifi
Oldukca dinamik ve akici bir video ile Aşure tarifimi sizlere sunmaktan mutluyum.
Tam ölcülü olarak verdigim bu tarifim 5 yil önce Instagram hesabimda binlerce denendi hatta tv programlarinda begeniyle yapildi.
Tüm püfnoktalarini ve malzeme listesini birazdan burayada yaziyorum.
iyiseyirler Dilerim
Önemli Bilgiler:
Asurelik bugday,Nohut,Kurufasülye ve cig badem bir gün önceden islanip ertesi gün suyu süzülüp yikanmali.
Nohut ve Kurufasülye haslanip tekrar suyu süzülmeli.
Aşurelik bugday haslandiktan sonra suyu asla dökülmeden kullanilicak önemli ayrinti cünki bugdayin suyunda bağlayici özellik ve lezzet var. Aşurelik bugdayi düdüklü tencedrede 25 dakika haşladim.
Çigbadem kabuklari daha kolay soyulmasi için islandi (şayet islamayi unutursaniz bir taşim kaynatin cabucak soyulur)
Sari üzümler yarim saat islanip yikanmali.
Asla toz Tarçin kullanmayin Aşurenizin rengi kararir.
Buyrun Malzemeler
Kullandigim ölçü:250 ml su bardağı ve 125 ml çay bardağı
1 su bardağı Aşurelik buğday
1 çay bardağı Nohut
1 cay bardağı Kurufasülye
1 su bardağı çig tuzsuz badem
1 su bardağı Sarı üzüm
12/13 tane Hurma





1 cay bardağı Kurukayisi
1 Portakal kabugu rendesi
1 portakal suyu
2 su bardağı Şeker
1 tane çubuk tarçin
2 litre Su
Bağlamak için :(isteğe bağlidir)
1 yemek kaşığı Nişasta
yarim cay bardağı Su
Pişme Süresi:
25 dakika kaynatilip sonra Şeker ilave edilir tekrar 5 dakika kaynatilip çubuk tarcin cikarilir,Son olarak nisasta eklenir ve tekrar 5 dakika kaynatilip ocaktan alinir.
Aşureniz Servise Hazirdir.
Kolay gelsin⚘
Tarif : ...@masmavi3_mutfakta/

10 Eylül 2019 Salı

Zeytinyağı Ve Limonu Karıştırmanın Tepeden Tırnağa Her şeye Faydası Var

 
Zeytinyağı Ve Limonu Karıştırmanın Tepeden Tırnağa Her şeye Faydası Var
Zeytinyağı ve limonun şifası dokunmadığı hastalık yok denilir, ikisini karıştırıp içmek bakın nelere fayda sağlıyormuş
Şimdi şöyle bir düşünün… Zeytinyağı ve limon suyu karışımını en çok nerelerde kullanıyorsunuz? Büyük olasılıkla salatalarınıza sos olarak… Peki bu karışımın salatalarınıza ya da yiyeceklerinize lezzet katmaktan başka özellikleri olduğunu biliyor musunuz?
Belki de ilk akla gelen, kilo vermenize ya da formda kalmanıza yardımcı olduğu gerçeği. Ama sadece bu kadar değil. Gelin bakalım zeytinyağı ile limon suyu karışımını uygun dozda kullanırsanız tepeden tırnağa bedeninizde neler oluyor?
İnatçı göbek yağlarına karşı mücadele eder
Eğer zeytinyağı ile limon suyunu karıştırıp tüketirseniz, bu öncelikle sindirim sisteminizin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca daha az yiyecek tüketerek tok hissetmenizi de sağlar. Ama sadece bu kadar değil. Bu karışımın bir diğer özelliği metabolizmanızı hızlandırması ve iltihaplara karşı da sizi dirençli kılması.
Zeytinyağı ve limon suyu karışımının içerdiği sağlıklı yağ asitlerinin bir başka önemli etkisi, özellikle göbek bölgesinde biriken yağların erimesine yardımcı olmak. Elbette size zeytinyağı ve limon suyu karışımını bardak bardak içmenizi önermiyorum. Bu kadarı çok zararlı. Ama bu ikiliyi salatalarınıza ya da başka yiyeceklerinize katarsanız sağlayacağınız faydalardan biri bu.
Erken yaşlanmayı önler
Antioksidanların en önemli özelliklerinden biri erken yaşlanma etkilerini ortadan kaldırmaya yardımcı olması. İşte zeytinyağı ve limon suyu karışımının faydalarından biri de bu. Bu karışım içerdiği E vitamini sayesinde, cildinizdeki kırışıklıkları ve çizgileri azaltır. Ayrıca sadece dıştan değil içten de daha genç yani daha enerjik hissetmenize yardımcı olur. Bunun nedeni de bu karışımın böbrek, karaciğer ve sindirim sistemine sayısız faydası olması.





Cildiniz ve saçlarınız ışıldar
Zaten biliyorsunuz değil mi? Saçlarınız, cildiniz ve tırnaklarınız da aslında teknik olarak “yaşayan” parçalarınız. Bu yüzden eğer doğru beslenmezseniz onlar da kuruyup kırılıp canlılığını kaybedebilir. Zeytinyağı ve limon karışımı, bedeninizi içten besleyerek saçlarınızın, cildinizin ve tırnaklarınızın daha canlı ve daha sağlıklı görünmesini sağlar.
Kabızlığı önler
Zeytinyağı etkili ve doğal bir laksatif. Limon da iltihap önleyici özellikler taşır. Bu ikisinin bir araya gelerek oluşturduğu karışım ise bağırsak hareketlerinizi düzenler ve kolaylaştırır. Eğer kabızlık sorunu yaşıyorsanız, deneyebileceğiniz doğal çözümlerden biri zeytinyağı ve limon suyu karışımı tüketmektir.
Kolesterolü kontrol eder
Zeytinyağında bulunan sağlıklı yağlar kanınızdaki lipid seviyesini düzenler. Limon da içerdiği C vitamini ve flavonoidler sayesinde aynı işlevi görür. Bütün bunlar da trigliserid ve kötü kolesterol seviyesini düşürür. Böylece kalp ve damar sağlığınızın korunmasına yardımcı olur.
Genel sağlığı korur
Zeytinyağı ve limon suyu karışımı bütün bu faydaların yanı sıra genel sağlığı da korur. Limonun içerdiği antioksidanlar oksidatif stresle savaşır. Zeytinyağı da iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Sizi dışarıdan gelecek , sağlığınızla ilgili olumsuz etkilere karşı daha dirençli kılar.
Ne kadar kullanmalı? Abartırsanız neler olur?
Zeytinyağı ve limon suyu karışımının bu kadar faydasını saydık diye hemen bardak bardak tüketmeyin sakın. Her şeyde olduğu gibi bunca faydası olan bu karışımı tüketirken de abartıya kaçmamak, dozunu iyi ayarlamak gerek.
Peki ne kadar kullanabiliriz bu kadar faydası olan zeytinyağı ve limon suyu karışımını?
Size önerim salata ya da yiyeceklerinize yarımşar yemek kaşığı katmanızdır. Yani yarım yemek kaşığı limon suyu, yarım yemek kaşığı zeytinyağı. Ve lütfen bu karışımı içerek tüketmeyin.
Salatanıza katmanız en çok önerilen yöntemdir
Eğer bu dozu aşarsanız bağırsak ve mide problemlerinden diş minenizin zarar görmesine kadar bazı yan etkilerle karşılaşabilirsiniz.

Tekme Tokat Turşusu

 
Tekme Tokat Turşusu
Meşhur yuvarlama turşumuz😋👌 Trakyanın turşuları meşhurdur bilenler bilir💖💕 Yağlı Biber gibi buda en sevdiklerimizden😍😘 #tekmetokatturşusu da denir 😁 Yuvarlama ileri geri yaparak kendiliğinden olan bu yüzden de çook lezzetli bir turşudur 💖 Yağlı ve yuvarlama turşunun namının gitmediği yer kalmamıştır😌 Sizde bu sene mutlaka deneyin sapsarı harika oluyor🙆💛💛
YUVARLAMA YAĞLI BİBER TURŞUSU 💛
Malzemeler
Körüklü Kıl Biber, Çiçek (Süs) Biberi, Top Biber, Balık Biberi, Kapya Biber vs. .
1 litrelik Şişe İçin Ölçü ;
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı su
1 dolu çorba kaşığı kalın tuz
1 tatlı kaşığı şeker






Trakya’nın turşuları meşhurdur. Diğer isimleri tekme tokat, sallama, yağlı turşudur. Eğer bu turşudan yemediyseniz hemen yapmanızı tavsiye ederim kesinlikle vazgeçemeyeceğiniz bir turşu olacağına eminim👌👌
Eldiven giyilir. Biberler yıkanır, sarımsaklar ayıklanır. Biberlerin sap kısımları kesilir.Aralara sarımsak koyarak 2 parmak kalacak şekilde biberler sıkıca şişeye dizilir. Cam şişeye denedim ama yuvarlanması gerektiği için sızdırma yaptı o sebeple pet bir şişeye yapmanızı tavsiye ederim.Turşunuzu olduktan sonra yiyeceğiniz zaman şişeyi kesip cam kovanoza aktarabilirsiniz. Hepsi bittikten sonra tuz, şeker, yağ su ve sirke bir kapta çırpılıp konulur. Ağzı kapatılıp iyice çalkalanır. Suyu yarısına kadar doluyor bu sizi yanıltmasın yuvarlanacak yani öyle olması gerekiyor.



Kapağını açıp boşluk kısma bir tutam maydanoz koyup bastırın. Varsa 2-3 adet tane karabiber atabilirsiniz. Ve biber turşularınızı elma sirkesi ile yapmanızı tavsiye ederim sapsarı pırıl pırıl oluyor👍
Ağzı sıkıca kapatılarak ayak altına bir yere konulur gelip geçtikçe devamlı yuvarlanır. Ara ara şişeyi altüst yapıp çalkalayabilirsiniz. Her yeri eşit olmuş olan nefis turşumuz 10 günden sonra hazır 💛 1 sene geçsin yine de bozulmuyor yeterki güneşte kalmasın serin yerde kalsın👍
AFİYET OLSUN
🌟 Kalın tuz, turşularda kullanılır fakat taş gibi olan tuz değil iri sofra tuzudur....Tarifi için @neslinin_mutfagi_ teşekkürler

Doğal Yollardan Zayıflamanın 7 Kolay ve Etkili Yolu

 
Doğal Yollardan Zayıflamanın 7 Kolay ve Etkili Yolu
Pek çok arkadaşımız zayıflamak için bir takım sağlık risklerine girmekten çekindikleri için her önlerine gelen ya da duydukları zayıflama yöntemlerine temkinli yaklaşıyorlar.
Benim de dahil olduğum bu gruptaki insanlar için çok basit, belki bilinen ama hatırlanmasında muhakkak fayda olan zayıflama yöntemleri önereceğim. Bu doğal zayıflama yöntemleri sayesinde sağlıklı ve kalıcı yoldan ve zamana yayarak kilo vermeyi başarabilirsiniz.
İşte sizlere zayıflamanın 7 doğal yöntemi:
1)
Bol su içmek zayıflatır mı?
Su içmek zayıflatır mı derseniz elbette yanıtımız evet olacaktır. Ancak su içerek zayıflamak için kesinlikle suyu abartılı içmemeniz gerekiyor. Ne az ne de çok tabir edilecek şekilde su içmelisiniz. Özellikle yemeklerden 15-20 dakika önce 1 buçuk bardak olacak şekilde günde 9-10 bardak su, zayıflama yöntemi olarak çok işe yaramaktadır. Suyun metabolizma hızını artırıcı ve metabolizmayı yavaşlatan toksinlerin bedenimizden atılmasını sağlayıcı etkisi vardır. Bu yönüyle zaten zayıflama etkisi var. Bir de buna sıfır kalori içecek olması ve doygunluk tokluk hissi katmasını ilave edersek gerçekten tartışmasız bir zayıflatan içecek ile karşı karşıyayız demektir. Soğuk su içmek zayıflatırmı sorusu da bu arada sıkça gelen bir sorudur. Hatta sıcak su zayıflatırmı diye soranlar da var. Buna en net ve kesin cevabı vermek için şöyle demeliyiz. 1 bardak soğuk suyun vücut ısısına getirilmesi için sindirim sistemimiz fazladan 62 kalori harcıyor. Bu da negatif kalori etkisi yapıyor. Yani günde 5 bardak soğuk su içen birisi sanki yarım saat kardiyo egzersizi ( hafif tempoda koşu) yapmış kadar kalori harcıyor.





2. Günde 5 öğün yemek zayıflatıyor
Özellikle sağlam bir kahvaltı ile güne başlamak iyi bir zayıflama yöntemi dir. Bu sabah kahvaltılarında aşırıya kaçmadan normal bir doygunluk yeterli olacaktır. Daha sonra da sabah ile öğle arası ufak bir atıştırma, misal 1 adet elma yiyip yanında bir bardak yağsız süt içebilirsiniz. Öğle yemeği karbonhidrat ağırlıklı olsun. Daha sonra yine ikindi vakti birkaç kraker ve yarım bardak greyfurt suyu için. Akşam yemeğinde ise protein ağırlıklı beslenin. Proteinli yemeklerin sindirimi daha uzun sürdüğü için akşam geç saatlere kadar sizleri tok tutacaktır.
3. Zayıflama hareketleri yapın…
Egzersizler ve spor hareketlerinin zayıflamak için ne denli önemli olduklarını anlatmak gereksiz. Çünkü bunun önemi zaten kavranmış durumda. Siz zayıflamak istiyorum diyenlerin en çok ihtiyaç duydukları konu, hangi zayıflama egzersizleri yapmalıyım sorusuna cevap vermek gerekiyor. Sitemizde daha önce yayınladığımız zayıflama hareketleri ve internette bulabileceğiniz bölgesel zayıflama egzersizleri sizlere yol gösterici olacaktır.
4. Porsiyonlarınızı küçültün ve koyu renkli tabaklar kullanın …
Besin endüstrisi, kendi içerisindeki rekabet ortamı nedeniyle beslenme alışkanlıklarımızı da kökten değiştirecek bir takım değişikliklere gidiyor. Porsiyonlar büyüyor ve hazır gıdalarda kullanılan bir takım katkı maddeleri nedeniyle bizlerin kilo almasına büyük oranda etki ediyorlar. Tabi doğal yiyecekler tüketmek en iyisi. Ama dikkat edeceğimiz bir nokta daha var. O da özellikle evde kullandığımız tabakları küçültmek. Tabakların küçük ve koyu renkte olması psikoojik olarak doygunluk hissi oluşturur. Bu hususa dikkat ederseniz normalde tüketeceğiniz yiyeceğin belki de yarısı ile sofradan kalkabilirsiniz.
5. Ayrıntılara dikkat edin.
Eskiler boşuna dememişler şeytan ayrıntıda gizlidir diye… Özellikle marketlerde alışveriş yaparken alacağınız ürünlerin besin değeri ve kalori miktarını kesinlikle kontrol ediniz. Eş değer ürünler arasında daha az kalori içereni tercih ediniz.
6. Zayıflama Günlüğü tutun, kendinize arkadaşlar edinin.
Zayıflama günlüğü tutarak diyet yapan kişilerin tutmayanlara nazaran daha kararlı ve iradeli olduklarını uzmanlar söylüyorlar. Ayrıca online paylaşım yapan arkadaşlar kilo verme konusunda yalnız olmadıklarını görüyorlar ve bu arkadaşlıkları ile birbirlerini motive ediyorlar. Kardeş sitelerimizden birisinde yer alan isveç diyeti yorumları buna örnek teşkil ediyor. Sizleri de bu diyeti tartışan arkadaşların arasında katılarak kendinizi ve başkalarını motive etmenizi bekliyoruz. Hepinize kolay gelsin.
7. Kendinizi asla cezalandırmayın.
Diyet yapmak asla aç kalarak kendinizi bedenen ve psikolojik olarak zor bırakmak değildir. Bizlerin asıl amacı, sağlıklı yoldan ve kendimizi en az şekilde yıpratarak zayıflamak değil mi? Bu nedenle zayıflama hedefinizi birkaç güne sıkıştırmak yerine daha uzun zamanlı zayıflama planları yapın. Azar azar ama kesin bir şekilde kilo vermek hem sizleri sıkmaz hem de diyet sonrası verdiğiniz kiloların geri alınmasına engel olur.
Kaynak : https://www.diyetevim.com

Eşi Boşanmak İstedi Kadın 1 Ay Süre İstedi Öyle Büyük Bir Ders Verdi Ki

 
Eşi Boşanmak İstedi Kadın 1 Ay Süre İstedi Öyle Büyük Bir Ders Verdi Ki
Sizlere aktaracağımız bu olay tamamen gerçek ve büyük bir ibreti içeriyor. Sabırla okuduğunuzda eminiz ki hayatınız bambaşka olacak! Lütfen sizlerde paylaşarak bir fazla kişinin hayatını değiştirebilirsiniz. Fotoğrafa tıklayarak galeri haberimizi okumayı sürdürünüz.
Bu akşam eve geldiğimde Eşim Akşam yemeğini servis ediyordu. Elini tuttum ve ona söyleyeceğim şeyler olduğunu söyledim. Masaya oturdu ve sessizce yemeği yemeye başladı. Ve yine Gözlerinde o korkuyu gördüm. Bir an da kasıldım ağzımı açamıyordum ama düşüncelerimi söylemem lazımdı. Ben boşanmak istiyorum. Sinirlenmedi Sözlerime karşılık vermedi, sadece sebebini sordu.
Bir cevap veremedim ve buna çok sinirlendi elinde ki Çatal Bıçakları fırlattı. Bana bağırdı ve Adam olmadığımı söyledi. Bu akşam tek kelime konuşmadık. Eşim bütün Gece ağladı. Farkındaydım Evliliğimiz ne olacağını merak ediyordu, ama onu tatmin edecek bir şey söyleyemeyecektim. Ben Jane'e aşık oldum, eşimi sevmiyorum artık.
Bu vicdan azabıyla bir Evlilik sözleşmesi hazırladım, Evi, Arabayı ve Şirkettin 30% ona verecektim. Sözleşmeye kısa bir süre baktı ve yırttı. 10 yıl hayatımı paylaştığım bu Kadın bana yabancı olmuştu. Onun harcadığı zamana ve enerjiye üzülüyordum, ama geri dönemezdim, Jane'e çok aşık olmuştum. Sonra hıçkıra hıçkıra ağlamaya başladı, bu benim beklediğim bir tepkiydi. Onun ağlaması benim hafiflememe sebep olmuştu. Bir süredir aklımdan geçiriyordum boşanmayı, bu fikir bende saplantı haline gelmişti ve şimdi bu duyguyu daha da güçlü hissediyordum ve doğru karardı.





Bir sonra ki akşam eve geç gelmiştim ve Eşimi Masada yazı yazarken gördüm. Çok uykum vardı ve Akşam yemeğini yemeden uyumaya gittim. Jane ile geçirdiğim o kadar saat beni yormuştu. Bir ara uyandım ve onu hala yazı yazarken gördüm Masa da. Ama bu benim Umurumda değildi ve başımı çevirip uyumaya devam ettim. .
Ertesi sabah bana Şartlarını yazı halinde sundu. Benden hiç bir şey istemiyordu, sadece boşanmamızı ilan etmek için 1 ay müsaade istedi ve bu zamanda normal bir Aile gibi davranmamızı istedi. Bunun sebebi Oğlumuzun 1 ay sonra Sınavların olması ve bu dönemde ona bu yükü bindirmemekti. Bu kabul edilebilinir. Bir şey daha vardı, benden onu Evlilik Gecesinde onu kapıdan içeriye nasıl taşıdığımı hatırlamaktı, ve 1 ay boyunca her sabah onu Yatak odasında Kapıya kadar taşımamı istedi. Kafayı yediğini düşündüm, ama son günlerimizin iyi geçmesi acısından, kabul ettim Sonra bu şartlardan Jane bahsettim, yüksek ses ile gülüp bunun çok saçma olduğunu ve eninde sonunda Boşanmayı kabul etmek zorunda kalacağını söyledi.
Eşimle boşanma konusunu açtığımdan beri Fiziksel temasta bulunmadık. Bu sebepten ilk gün onu kucağıma alıp kapıya götürdüğümde tuhaf bir duygu yaşadım. Oğlumuz arkamızda duruyordu ve alkış yapmaya başladı 'Babam Annemi kucağında taşıyor' bu onu çok sevindirmişti, Sözleri canımı acıtmıştı... Yatak odasından Evin Kapısına kadar 10 metre taşıdım. Eşim gözlerini kapattı ve kulağıma' Oğlumuza boşanmamızdan bahsetme' diye fısıldadı. Bende başımı öne eğerek tamam dedim, ve içime bir üzüntü çöktü. Kapı önünde onu bıraktım Eşim Otobüs durağına gitti ve onu İşe götürecek olan Otobüsü bekledi. Bende tek başıma Ofise gittim 2. Gün bu oyunu oynamak bize daha kolay gelmişti. Eşim başını Göğsüme yasladı, ve onun kokusunu duydum. Birden Eşime uzun süredir bakmadığımı anladım. Ve onun Evlendiğim zaman ki kadar Genç olmadığını fark ettim. Yüzünde hafif çizgiler oluşmuş saclarına ak düşmüştü. Gecen yıllar öylesine yanından geçmemişti, O an kendime ona bununla neler yaptığımı sordum.
4. Gün onu kucağıma aldığımda bir güven duygusu yaşadım. Bu bana Hayatının 10 yılını Hediye eden Kadın.5. Gün bu güven duygusu daha da büyümüştü. Bundan Jane bahsetmedim. Günler geçtikçe onu taşımak daha da kolaylaşmıştı, belki de bu sayede yaptığım antrenman dan dolayıdır bu. Bir Sabah onu ne giyeceğini düşünürken izledim. İsyan ederek her gün kıyafetlerin biraz daha bol geldiğini söyledi. Birden onun ne kadar süzüldüğünü ve kilo verdiğini fark ettim. Demek ki onu her sabah daha kolay taşıyabilmemin sebebi buydu. Birden yüzüme yumruk gibi vurdu. Bu kadar Acıyı ve Üzüntüyü Kalbinde taşıyordu. Farkında olmadan başını okşadım. O an Oğlumuz da geldi ve ' Baba Annemi taşıman lazım ' dedi. Bu hayatımızın bir parçası olmuştu, Babasının Annesini odadan Kapıya taşıması. Eşim Oğlumuzu yanına çağırdı ve ona sıkı sıkı sarıldı. Ben başımı cevirdim, son anda kararımdan vazgeçmek istemiyordum. Onu kucağıma aldım ve Yatak odasından Kapıya kadar taşıdım. Elini enseme koymuştu ve ben onu sıkı sıkı tutmuştum. Tıpkı Evlendiğimiz gün gibi. Artık Huzursuzlaşmıştım bu kadar kilo vermesinden. Son Gün onu kucağım da taşıdığımda hareket etmedim. Oğlumuz okuldaydı ve Eşime Hayatımızda ki yakınlığın ne kadar eksildiğini söyledim. Ofise gittim arabadan fırladım kapıyı kilitlemeden bunun için zaman yoktu. Her anın kararımı değiştirmesinden korkuyordum ve Merdiven den yukarı koştum, yukarı varınca Jane kapıyı actı. Ona Karımdan boşanmayacağımı söyledim. Şaşkın bir ifadeyle elini anlıma koydu ve ' Senin ateşin mi var' diye sordu. Üzgünüm Jane ama ben artık boşanmak istemiyorum dedim. Evliliğimizin renksiz kalması sevgi eksikliğinden değil, birbirimizin değerini unuttuğumuzdan dı. Şimdi aklıma geldi ki, ona Evlendiğimiz Gün kapıdan içeri taşıyınca ömrümün sonuna kadar Sadakat yemini verdiğimi........ Jane olayı anlayınca yüzüme bir tokat attı ve kapıyı kapatarak ağlamaya başladı. Hemen aşağı koşup ilk Çiçekçiye gidip Eşime bir Buket çiçek aldım, üzerinde ki Karta da'''seni her Sabah hayatımın sonuna kadar taşıyacağım'''' . Eve vardığımda yüzümü bir gülümseme kapladı, elimde Çiçeklerle yatak odasına gittim ve Eşimi yatağın üstünde Ölü buldum. Eşim aylardır Kanser ile savaşıyordu ve ben Jane ile ilgilenmekten bunu fark etmemiştim. Fazla yaşamayacağını bildiği için, beni Oğlumun bana negatif tutumundan korumaya çalışmıştı . En azından Oğlumun gözünde iyi bir Eş olarak kalmamı istemişti. İlişkide ki küçük şeylerdir önemli olan. Villalar, arabalar çok paralar değil . Bunlar hayatı kolaylaştırır ama asla Mutluluğun temeli olamazlar.İlişkine zaman ayır ve ilişkinin güven ve huzur anlamına gelecek şeylere meşgul ol.Mutlu bir beraberlik yaşa.Bunu Paylaşmazsan sana birşey olmaz......Ama paylaşırsan belki bir Evlilik kurtarırsın.Çoğu Hayatların yıkılmasının sebebi, İnsanların Hedefe ulaşmaya az kala pes etmesindendi

9 Eylül 2019 Pazartesi

Kremşantili Poğaça Tarifi

 
Kremşantili Poğaça Tarifi
1 paket kuru maya(yada yarim paket yas maya kullanin)
125 gr. oda ısısında yumuşamış tereyağı yada margarin
1 su bardağı ilik süt
1 tatli kaşığı seker
2 tane yumurta (Hamura birini tüm kirin digerinin sadece beyaz hamura sarisini üzerine sürmek için ayıralım)
1 cay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket toz kremşanti





Yaklasik 4 su bardağı un(herkeste ayni gitmiyebilir lütfen kontrollü ekliyelim)
Arzuya göre sekil verirken içine beyaz peynir koyabilirsiniz.Yada sade yapip acma gibi seklini verin.
Hazırlanışı :
Yoğurma kabına maya ilik süt ve sekeri koyup karistiralim.üstünü örtüp 5 10 dk bekletin.Ardindan yagini tuzunu yumurtayi kremsantiyi ve unun yarisini koyun ayrica kabartma tozunuda ekleyip yogurmaya basliyalim. Kalan unumuzu az az ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.bende tam 4 su bardagi denk geldi.Hamurun üstünü örtüp yarim saat zamaniniz varsa 1 saat bekletin mayalansin.2 katina ciktimi olmustur.



Hamurdan parçalar kopartıp içine peynir koyup kapatın.Seklini istediginiz gibi verebilirsiniz.
Tekrardan tepsi mayasi icin 20 30 dk bekletin.Üzerine ayırdığımız yumurta sarısıni sürün.Daha iyi kızarması için yumurta sarısına 1 çay kaşığı pudra şekeri ve 1 yemek kasigi süt koyalım. Susam cörekotu serpin.
200 derecede alt üst ayarda önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 20-25 dk. pişirin.
not.bu ölcüden 15 adet cikiyor.
Afiyet olsun ...Tarif sahibi : @haticemazi tşk ederiz

Sulu Köfte

 
Sulu Köfte
Yarım kilo orta yağlı kıyma 🍅
1cay bardagi pirinç 🍅
1çay kaşığı kara biber 🍅
1çay kaşığı kimyon 🍅
1çay kaşığı kırmızı pul biber 🍅
2tane orta boy soğan 🍅
2adet patates 🍅
1tane havuç 🍅
Tuz 🍅
1yemek kaşığı domates salcasi 🍅





Derince bir kabın icersin kiymamizi alalım, üzerine suda azicik hasladigimiz pirinçleri ekleyelim,soğanı rendeleyip ilave edelim,baharatlari ve tuzu da ekleyip güzelce yoğuralim🍅hamurdan misket büyüklüğünde Parçalar alalım avuç içinde yuvarlayip köfteler yapalim 👈
Havucu temizleyip yuvarlak keselim🍅patatesleri köfte boyutunda küp, küp keselim 🍅
Kalan bir soğanı incecik doğrayıp tencereye alalım üzerine 4yemek kaşığı sıvı yağı ilave edip güzelce kavuralim Salçayi ilave edelim kavuralim hemen ardından patates ve havucu ekleyip bir iki dakika kavuralim üzerine 7su bardağı su ilavesiyle kaynamaya bırakalım, suyumuz kaynayinca kofteleri ilave edip pişmeye bırakalım 👈 afiyet olsun efendim @nvnaslan4161 tşk ederiz

Sivas Hingeli

 
Sivas Hingeli
Malzemeler
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı kadar tuz
1 adet yumurta
5 - 5,5 su bardağı un
İç Harcı için
6 - 7 adet patates
1 adet iri soğan
1,5 yemek kaşığı biber salçası
2 - 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Sosu için
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
İlk olarak patates haşlanır.
Haşlanan patatesin kabukları soyulur ve çatalla ezilir.
Tavaya sıvıyağ konur.
Kızınca yemeklik doğradığımız soğan katılıp kavrulur





Kavrulan soğanların üzerine salça eklenip kavrulmaya devam edilir.
Tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
Ocaktan alınıp ezmiş olduğumuz patateslerin üzerine dökülüp iyice yedirilir.
Bir kenara alınıp soğumaya bırakılır.
Hamuru için un, su, yumurta ve tuz yoğurma kabına alınıp sert bir hamur yoğrulur.
Yoğrulan hamurun üzeri nemli bir bezle örtülüp yarım saat dinlendirilir.
Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.
Bezeler çok ince olmayacak şekilde açılır.
Yuvarlak kurabiye kalıbı ya da su bardağının ağzı ile daireler kesilir.
Her dairenin içine iç harçtan bir tatlı kaşığı dolusu katılır.
Hamurun alt bölümünü hafifçe içe katlayalım.
Kenar kısımlarını sağlı sollu içe kıvıralım.
Son kısmını elimizle bastırarak kapatalım.
Tencereye mantıları haşlamak için su koyalım.
Ayrı bir tavaya tereyağını alıp kızdırın.
Mantıkar su yüzeyine çıkınca kevgirle alıp servis edeceğiniz kaba aktarın.
Üzerine kızdırdığımız tereyağını gezdirelim.
Sıcak olarak tüketin.
Afiyet şifa olsun.@edamutfakta_ tşk ederiz

Peynirli Puf Poğaça

 
Peynirli Puf Poğaça
Malzemeler:
👉Ön Mayalama için
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1 küçük pk. kuru maya
Yoğurma kabına alınır, tel çırpıcı ile iyice karıştırılır, kapağı kapatılarak 15 dakika bekletilir.
Diğer Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ





2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
7, 5 su bardağı elenmiş un
İç harcı



Bir kase peynir lor karışımı
Yarım demet kadar ince kayılmış maydanoz 👉Yapılışı:
Un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınır, iyice karıştırılır.Un yavaş yavaş eklenir, iyice yoğurulur, yumuşak ele yapışan bir hamur oluyor elinizi hamurdan kurtarmak için elinize biraz sıvıyağ alıp birazda o şekilde yoğurabilirsiniz. Üzeri örtülür, ılık bir ortamda 45 dk. mayalandırılır.



Ellerimizi hafif sıvıyağlayarak hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alınır, elimizde yassılatarak açılır içine 1, 5 tatlı kaşığı dolusu harç koyulur, kapatılır, kapatılan yer alta gelecek şekilde tepsiye aralıklı olarak dizilir. Yumurta sarısı sürülerek, susam&çörekotu serpilerek fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun...@hamiyetin_tarifkutusu

Acılı Biberli Ekmek

 
Acılı Biberli Ekmek
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1.5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 pk. kuru maya
4 su bardağı un
👉Üzeri için malzemeler:
2 adet kuru soğan(küçük küçük doğranır)
2 adet Kırmızı kapya biber(rondoda kıyılır)





1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber(Miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
Bolca sıvıyağ
Bütün malzemeler karıştırılır. 👉Yapılışı :
Sıvı malzemeler, maya ve şeker yoğurma kabına alınır, iyice karıştırılır. Maya da hafif kabarcıklar oluşmaya başlayınca tuz ve un kontrollü bir şekilde, topaklanmaması için elenerek eklenir ve karıştırılır. Üzeri örtülür, ılık bir ortamda 45 dk. mayalandırılır. Ellerimizi hafif sıvıyağlayarak hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alınır yuvarlayıp yassılatarak tepsiye aralıklı olarak dizilir, üzerlerine acılı harçtan yayılır. Altı kızaracak, üzeri yanmayacak şekilde pişirilir.
Afiyet olsun......@hamiyetin_tarifkutusu

Ekşi Mayalı Ekmek (4 Adet)

 
Ekşi Mayalı Ekmek (4 Adet)
Malzemeler:
1,5 kg değirmen unu
990 gr su
4 tepeleme çay kaşığı tuz
Ön mayalama yapılmış ekşi maya==>200 gr ekşi maya(80 gr un, 40 gr su ile beslenip, ılık bir ortamta 3 katı kadar mayalanacak)
👉Yapılışı: Öncelikle hazırladığımız ön maya(suyun içine attığımızda batmayıp yüzeyde kalıyorsa ekmek yapmak için hazır demektir) suyumuzun bir kısmı ile iyice açılır.Geniş yoğurma kabına aldığımız unun içine dökülerek iyice karıştırılır. Suyumuzdan yarım çay bardağı ayrılarak kalanı





yavaş yavaş eklenir, yumuşak bir hamur yoğurulur. Üzeri kapatılarak yarım saat oda ısısında bekletilir. Tuz, ayırdığımız suda eritilerek beklettiğimiz hamura eklenir ve iyice yoğurulur. Üzeri yine kapatılır ve oda ısısında bekletilir. Yarımşar saat arayla üç defa katlama yapılır(Katlamada hamuru ,



un serptiğim geniş bir yüzeyde olabildiğince geniş serdikten sonra katlayarak tekrar beze haline getirerek yapıyorum) Dördüncü ve son katlamadan sonra bezeler yine üzeri kapalı olacak şekilde soğuk mayalama için buzdolabına alınır. En az 24 saat buzdolabında mayalanması sağlanır. Klasik



pişirme için fırına girebilen kapaklı bir kaba alınır, önce yarım saat kapalı, sonra 15 dk üzeri açılarak pişirilir, Bunun için döküm tencere, borcam, çelik ya da emaye tercih edebilirsiniz. Ben odun ateşinde hiç üzerini kapatmadan pişiriyorum. Tercih sizin.. Afiyet olsun ......@hamiyetin_tarifkutusu

Karışık Turşu Yapımı

 
Karışık Turşu Yapımı
Malzemeler :
1 adet orta boy lahana
2 kg acur
2 kg kornişon
1 kg kıl biber
2 kg acur
2 kg havuç
Yarım kg sarımsak
1 kase nohut
👉Turşu Suyu Oranı
2 litre suya 4.5 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 su bardağı sirke, yarım tatlı kaşığı toz şeker





(Bu oranlarda, ihtiyaç kadar hazırlanacak, yaklaşık 10 litre su kullandım bu kadar turşu için) 👉Yapılışı:
Nohutlar yıkanır, süzülür. Sarımsakların kabukları temizlenir, sebzeler sirkeli suda bekletilerek güzelce temizlenir, lahana, havuç, acur küçük parçalara ayrılır, biberleri uç kısımlarına küçük birer kesik atılır. Kavanozun dibine 1 yemek kaşığı nohut atılır. Küçük bir avuç sarımsak atılır. Sebzeler istediğimiz sıralama ile çok boşluk kalmayacak şekilde yerleştirilir. En üstte yine nohut ve sarımsak eklenir, hazırladığımız su eklenerek kapağı sıkıca kapatılır. Ertesi gün kontrol edilir suyu azalmışsa üzeri tamamlanır.
Serin bir ortamda yaklaşık 20 gün sonra olgunlaşır.
Afiyet olsun ...@hamiyetin_tarifkutusu

Patatesli Yufka Böreği

 
Patatesli Yufka Böreği
Tarifi :
4 yufka
7-8 orta boy patates , 1,5 su bardagi sut ,1 cay kasigi karabiber ,1 cau kasigi pulbiber ,1 tatli kasigi tuz ...
Aralarina surmek icin : siviyag ...
Once patatesleri haslayip süzün, sonra iyice ezin ve sogumaya birakin ...soguyan patateslere sut ,karabiber ,pulbiber ve tuzu ilave edin iyice karistirin ...surulebilecek kivamda olucak harc ...
Birinci yufkayi tezgahin uzerine acin uzerine firca yardimiyla heryerini siviyagla yaglayin ...onun uzerine ikinci yufkayi serin ve yine heryerini siviyagla yaglayin onun uzerine patatesli harctan





heryerine gelecek sekilde sürün...onun uzerine üçüncü yufkayi serin ve tekrar yaglayin ve tekrar ic harctan heryerine sürün ..dördüncü yufkayida serin ,tekrar yaglain ve ic harctan heryerine sürün ( yani patatesli harci 3 katina suruyoruz ) ...
Sonra iki kenarini içe dogru katlayin ve rulo yapin ...ruloyu iki parcaya kesin ve strej foliye sarip buz dolabina kaldirin ...2- 3 saat dinlendirin (hatta aksamdan yapip sabahta pisirebilirsiniz )..sonra rulolari dilim dilim kesip tepsiye dizin ...uzerlerine yumurta surun ve onceden isitilmis firinda 200 derecede kizarana kadar pisirin ...Tarif sahibi : @kcelebi_tarifleri 

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .