Column Left

Bizi Takip Edin

9 Eylül 2019 Pazartesi

Dereotlu Patates Çanağı

 
Dereotlu Patates Çanağı
MALZEMELER
4 adet patates
1 yemek kasigi tereyağı
Yarim limon suyu
Tuz,karabiber
Üzeri için ;
3 yemek kasigi yogurt
1 tatli kasigi mayonez
1 dis sarimsak
Tuz
1 yemek kasigi tereyağı
Pul biber
Dereotu





YAPILISI
Ilk once patatesleri haşlayıp tereyağı ile birlikte eziyoruz.Limon suyunu ve baharatlarini da atip guzelce karistiriyoruz.Elimizle çanak sekilleri vererek diziyoruz.Daha sonra ince kiydigimiz dereotuna kenarlarini buluyoruz.Ici icin yogurt,mayonez,sarimsak ve tuzu karistiriyoruz.Hazirladigimiz canaklarin ortalarina kasikla koyuyoruz.Son olarak bir yemek kasigi tereyaginda pul biberi hafif yakip uzerlerine dokuyoruz.
Afiyet olsun...Tarif için : @sunum_agaci 

Çıtır Börek

 
Çıtır Börek
İç için:
250 gr kıyma
Yarım kilo pırasa
1 adet kırmızı biber(olmasada olur)
1 tatlı kasıgı salça
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kıymayı sıvıyağla kavurup çok ince dogradıgımız pırasaları ve kırmızı biberi ekleyelim.Pırasalarda pişince salça ve baharatları ekleyip kısık ateşte 3-5 dakika kadar pişirelim ve sogumaya bırakalım.. Sos için:
3 yemek kaşığı dolusu tereyağını eritip içine 1 yemek kaşığı sirke koyup karıştıralım(elma yada üzğm sirkesi olabilir)
3 adet hazır yufka





Yufkalara serpmek için nişasta(mısır yada bugday farketmez.. Yapılışı: Yufkayı düz bir zemine yayıp sostan her yerine sürelim.Çay süzgeciyle yufkanın üzerine nişasta serpelim..her yufkaya 1 tatlı kasıgı kadar serpmek yeterli asırı nişastalı olmasın.mümkün olduğunca eşit serpelim ve 2. Yufkayıda ilk yufkanın üzerine serip yine soslayalım ve tekrar nişasta serpelim.3.yufkayıda 2.yugkanın üzerine serip soslayalım ve nişasta serpelim..
Kıymalı iç malzemenin yarısını yufkanın 1 tarafına kalan yarısınıda diğer tarafa uzun olarak çizgi şeklinde yayalım...sıkı bir sekilde sarıp tam ortaya getirelim.öteki tarafıda sıkı sarıp ortaya getirelim.iki rulo ortaya gelince bıçakla ortadan kesip ruloları ayıralım.ruloları bıçakla uzun uzun kesip tepsiye dizelim.üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim.Afiyet olsun☘
@lezzeti_ask 

Pizza Poğaça

 
Pizza Poğaça
1 paket yaş maya veya iki paket 10 gr kuru maya
3 adet yumurta ikisinin sarısı üzeri için
125 gr eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Yeterince un
.
Üzeri için✔️
.
Kaşar peyniri
Peyaz peynir
Domates
Biber
Isteğe göre sosis sucuk
Iki yumurta sarısı




Hazırlanışı ✔️
İlk önce ön mayalama işlemini yapalım👌🏻
ılık suyun içine mayamızı, bir kaşık şeker ve bir kaşık unu alıp güzelce karıştıralım. Beş dakika kadar kabarmasını bekleyelim.
Hamur yoğurma kabımıza maya hariç bütün malzemeleri alıp güzelce karıştıralım. Daha sonra ön mayalanma yaptığımız mayamızı da ilave edip yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi kıvamında olsun. Hamuru toparladıktan sonra en az 5 dakika daha yoğurmaya devam edelim. Hamurumuzun üzerini kapatarak veya büyük bir buzdolabı torbasına alıp ağzını sıkıca bağlayarak en az yarım saat mayalanmasını bekleyelim. Daha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler alıp tepsiye aralıklarla dizelim 10 dakika kadar bekletelim.bir çay bardağı yardımıyla bezelerimizin üzerine bastırarak çukurlar oluşturalım. Sırasıyla peynir domates biber sucuk dilimlerini ekleyelim. Kenarlarına bolca yumurta sarısı sürüp yarım saat kadar tepsi mayasının gelmesini bekleyerek önceden ısıtılmış 200°fırında nar gibi kızarana dek pişirelim. Fırından çıktıktan sonra üzerine bir bez örterek dinlendirelim ve servise hazır .Tarif : 
@eminebutikpasta

Pudingli Hindistan Cevizli Kurabiye

 
Pudingli Hindistan Cevizli Kurabiye
➖Hamuru için➖
250 gr. margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket hindistan cevizli puding
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( 4,5 su bardağı kullanıldı)
➖Bulamak için➖
1 su bardağı hindistan cevizi
➖Üzeri İçin➖
60 gr. bitter çikolata





HAZIRLANIŞI
Yoğurma kabının içine hamur malzemelerinin tümü alınır. Puding toz olarak eklenir. Un azar azar eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır. Ele yapışmayan , yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yassı şekilde yuvarlanarak şekil verilir. Aynı işlem hamurun tamamına uygulandıktan sonra kurabiyeler hindistan cevizine bulanarak yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerin altı ve üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Bitter çikolata benmari usulü eritilir.Soğuyan kurabiyelerin üzerine arzu edilen şekilde eklenerek buzdolabında çikolata donana kadar dinlendirilir. Daha sonra servis edilir, afiyet olsun..
Tarif : @rabiasultansuna/

8 Eylül 2019 Pazar

Cevizli Sucuk

 
Cevizli Sucuk
Cevizli sucuk yapımının Adanada tam zamanı, bende bizde nasıl yapılır sizlerle paylaşmak istedim ☺️
O zaman sevenler çift tıklasın 😍 Bunlar anne elinden doğal, yumuşacık ve çok lezzetli 😋❤️ Annemler bunu her yaz yaparlar. İlk defa geçen yıl bende yapımına şahit oldum. Ve aşama aşama fotoğraflarını çektim. İsteyenler yana kaydırarak bakabilirler.





Sucuklar üzüm suyu, nişasta, pekmez ve pekmez toprağı ( şırası için gerekli ) ile yapılıyor. Herhangi bir katkı ve koruyucu madde içermiyor. Bu yüzden sağlıklı bir atıştırmalık 👍Yapımına gelirsek



öncelikle üzümlerin suyu çıkarılıyor. Ocağa konulup pekmez toprağı ile bir taşım kaynatılıyor. Ocaktan alınıyor, toprağın dibe çökmesi bekleniyor ve ince bir süzgeç yardımıyla süzülüyor. Sonra



bu süzülen su nişasta ile birlikte tekrar ocağa konuyor. Bu aşamada 8 ölçek suya 1 ölçek nişasta kullanılıyor. Biz buğday nişastası kullandık. Sucuğun kızarması için damak tadına göre içine bir



miktarda pekmez koyuluyor. Dibine tutmaması için 40 dakika boyunca devamlı karıştırılıyor. Süre sonunda yorgan ipine dizilmiş iri ceviz içleri ( tercihen yarım ) bu harca hızlıca batırılıp çıkarılıyor ve çamaşır ipine asılıyor. Bütün cevizler bu şekilde batırıldıktan sonra ikinci kez tekrar batırılıp asılıyor.



Bu aşamalarda harcı karıştırmayı bırakmamamız gerekiyor. Sonra harca batırma işleminde üçüncü tur yapılıyor ve sucuklar birbirlerine değmeyecek şekilde asılıyor. Biz değmemesi için aralara mandal



sıkıştırdık. Bu şekilde sucuklar 5-6 günde kuruyor ve içeri alınıp üzerine hafif nişasta serpip saklanıyor Tarif : @muhallebinindibi/

Mürdüm Eriği Reçelli

 
MÜRDÜM ERİĞİ REÇELİ
2 kilo mürdüm eriği
1 kilo toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
Erikler yıkanır. Ortasındaki çizgiden ikiye bölünüp çekirdekleri çıkartılır. Bu şekilde derin bir tencereye alınır. ( ben iri sevdiğim için bu şekilde yaptım, siz isterseniz erikleri dörde bölebilirsiniz ) Üzerine şekeri ilave edilir. Ve kapağı kapatılarak 1 gece bu şekilde bekletilir.



Ertesi gün ocağa alınır. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Oluşan köpükler kaşıkla alınır. Reçel kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan almadan önce limon tuzu eklenir ve 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.
Reçel henüz sıcakken kavanozlara konur. Yeni kapak kapatılıp ters çevrilir. 1 gece bekledikten sonra düzeltilip serin bir yerde saklanır. Afiyet olsun 💜
Tarif : @muhallebinindibi/

Pamuk Gibi Tel Tel Açma Tarifi

 
Pamuk Gibi Tel Tel Açma Tarifi
Malzemeleri
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin şeridi süzerine)
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 paket ınstant maya veya yaşmaya
Aldığı kadar un





Arasına sürmek için 50gram margarin veya tereyağı
Hazırlanışı
Süt su elinizi yakmayacak sıcaklıkta olsun. Kabımıza sıvı yağı, sütü, yumurta, tuzu ve şekeri, mayayı katıp karıştırıyoruz. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğurun mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır Her bezenin üzerine bir parça margarin konup açılır. Açılan beze rulo yapılır simit şekli verilir. Üzerine ayırdığımız yumurta sarıları sürülür çörekotu veya haşhaş dökülür.Üzeri kızarana kadar pişirilir.
Tarif @nefis_mutfagim/

Aşure Tarifi

 
Aşure Tarifi
15 - 20 kase
2.5 su bardağı Buğday
1 su bardağı Nohut
1 su bardağı Kurufasulye
1 su bardağı kuru Üzüm
1 su bardağı İncir
1 su bardağı kuru Kayısı
1 adet elma rendesi
1/2 su bardağı fıstık (tuzsuz asurelik)
4 -5 su bardağı Şeker ( damak tadiniza göre ayarlayabilirsiniz) ✔10 adet karanfil
10 - 14 su bardağı Kaynamış Su
Süslemek için: keyfinize kalmis
Fındık
Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı
Tarçın, nar taneleri





Buğday, fasulye, nohutu yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.(Bugdayı tencerede bir tık kaynatıp kapağını kapatıp bekletin)
Ertesi gün buğdayı büyük bir tencereye alın. 12 su bardağı kadar su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar , arasıra karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ve elma rendesini ekleyin. İyice kaynatın. Ardından sırasıyla , islatip 1 saat beklettigimiz kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve kaynatın, kayısı üzüm iyice piştikten sonra ateşten alın. Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.,
Tarif sahibi @yesilsalata/

7 Eylül 2019 Cumartesi

Efsane Pamuk Pişi

 
Efsane Pamuk Pişi
Püf Noktalar:
Yaginizin ısısı çok önemlidir, kullandığınız tavaniz döküm tava ise mutlaka ocak isinizi belli bir süre sonra düşürün, çünki döküm tava ısıyı toplar ve yaginiz sürekli ısısını yükseltir (ben 9 derecede başladım tavam iyice ısındıktan sonra 8. derecede kizartmaya devam ettim)Baktınız yaginiz çok kızgın hemen ocak derecenizi azaltın.
Yer mayası Pişinizin pofidik olması için en önemli etkendir lütfen atlamayın,mutlaka kabarmasina zaman verin.
Pisi yapiminda oklava,kalıp ile kesme hiçbirşey kullanmayin herşey elimizle yapıp kizartalim,  önemli bir püf noktasıdır.
Pisinizi peynir zeytin. .vs ile veya çikolata sos döküp servis edebilirsiniz her ikiside Nefis olur 





Yapıcak Arkadaşlarıma şimdiden Afiyet olsun
Buyrun Malzemeler
Kullandığım ölçü:
250 ml su bardağı
2 su bardağı ılık Su
2 tatlı kaşığı Şeker
1 tatlı kaşığı Tuz  (tepeli)
yarım paket Yaşmaya  (veya 1 paket toz maya )
5 su bardağı Un  (dikkatli ekleyin lütfen hamurunuz sert olmasin)
Kizartmak için :Siviyag
Kolay Gelsin ...Tarif @masmavi3_mutfakta/

Domates Soslu Biber Turşu

 
Kışlık için Domates Soslu Biber Turşu tarifim var mutlaka deneyin derim 😍 Herhangi bir yeşil biber olur
Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun
Tarif isteyenler yorum kısmına ❤ (kalp ) bırakabilir mi?
Sayfanızda Bulunmasını istiyorsanız da Kaydetmeniz yeterli olacaktır 😊
1 kg biber
2 kg domates





1 su bardağı sirke
1 su bardağı zeytin yağı
1+1/5 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
1 demet maydanoz
4 tane 500cclik kavanoz
Tarif @farkli_yemek_tarifleri

6 Eylül 2019 Cuma

Ciğerlerinizi yeniden doğmuş gibi yapan bitkinin ismi

 
Ciğerlerinizi yeniden doğmuş gibi yapan bitkinin ismi
Gitgide daha çok hasta olan bir cemiyet haline geliyoruz. Kullandığımız ilaçlar yetmemeye, hastalıklar artmaya başladı. Eksik veya yanlış kullandığımız antibiyotikler suratından hastalıklara neden olan bakteri ve virüsler artık daha mukavemetli. Bu mukavemetli hastalıkları tok etmek emeliyle her geçen gün daha fazla ilaç harcıyoruz ve bunların yan tesirleri hastalığın neticelerinden daha kötü tesirler bırakıyor.
Antibiyotikler yalnızca bakteriler üzerinde tesirlidir. Bu nedenle viral bir hastalıkta antibiyotik reçetesi alamazsınız. Peki viral hastalıklar için ilaç kullanmak dışında ne yapabiliriz? Hadi bilelim! Sarımsak Şayet kokusu sizi yiyemeyecek kadar rahatsız ediyorsa, eczanelerde kapsüller içinde kokusuz bir biçimde harcayabilmeniz için satılıyor. Şayet ten üzerinde bir viral hastalık varsauçuk gibi sarımsağı bölgeye koyup üzerini gazlı bezle sarabilirsiniz.
Okaliptüs Öksürük şuruplarının neyden yapıldığını düşünüyorsunuz? Tabi ki okaliptüs. Hem antiviral hem de sindirimi basitleştirici içeriğe sahiptir. Okaliptüs yağıyla sinüslerinize masaj yaparak oldukça iyi neticeler elde edebilirsiniz.İsme çayı Okaliptüs ile eş içeriğe sahiptir. Sıcak isme çayının





buğusunu içinize sürükleyerek solunum yollarınızı rahatlatabilirsiniz.
Nane Kapsadığı mentol solunum yollarınızdaki adaleleri gevşetir ve soluk almayı basitleştirir. Kapsadığı antioksidan ve alerji karşıtı içerikler sizi virüslerden korur. Meyan Kökü Meyan kökü bir çok ilaçta etmen madde olarak kullanılır. Aktarlardan alabileceğiniz meyan kökünü kullanarak siz de hastalıklara karşı kendinizi koruyabilirsiniz.
Kekik Eski zamanlarda insanlar zaatüre rehabilitasyonunda kekik kullanıyordu. Bu günlerde bayanlar menstürel sızılarını gevşetmek için kekik çayı içiyor. Sizde evde nebat çayı demler gibi kekik çayı içerek kendinizi rehabilitasyon edebilirsiniz. Damat Otu Bir kadeh su veya meyve suyunun içerisine bir iki damla damat otu yağı damlatarak harcarsanız kapsadığı vitamin ve besleyici içerikten yararlanabilirsiniz. Kapsadığı eforlu antioksidanlar ve antiviral özellikler sizleri gözetecek ve mevcut hastalıklarınızı ortadan kaldıracaktır.
Kaynak : https://www.yemekev.com

Mide Meselelerinin Hepsini Çözüyor

 
Mide Meselelerinin Hepsini Çözüyor
Bahsettiğimiz nebat natürel ki de nilüferden başkası değil. Su altında gelişebilen ve rakamsız aşırısı Asyalı insanlar tarafından asırlardır kullanılan bu nebatın tadı sarihçesi deniz kestanesini andırıyor.
Mide problemlerinden kurtulmak ve kanser tehlikesini eksiltmek istiyorsanız siz de bu nebatı harcayarak işe başlayabilirsiniz.
Çin ananesel tıp usulleri arasında, nilüferin kullanım alanı oldukça yaygındır. İç uzuv kanamalarından, menstüral döngü rehabilitasyonlarına, bağırsak meselelerinden, akciğer meselelerine kadar bir hayli yerde kullanılıyor.
Fiziksel yararlarının sıhhatinize de iyi geliyor. Zekanızı gevşeten ve stresi eksilttiği öğreniliyor hatta Sinüziti tamamen rehabilitasyon ettiği dahi söyleniyor.





En iyi nilüferi nasıl seçeriz?
Nebatın tamamını harcayabilirsiniz ancak en bereketli kısmı köküdür. Bu nedenle kökü satın alırken dikkat faktörüz gereken yumuşak kısımları olmaması, dışının sert içinin ise sulu kalmış olması nebatın oldukça sıhhatli olduğunu gösterir.
Nilüfer kökünü harcamadan evvel, kökün sonlarını kesin ve tenini ayırın. Uzunlamasına ince ince doğrayın ve suyunu çıkartın.
Güzel arındığınıza emin olun zira aksi halde kanallar lekeli kalacaktır.
Siz nasıl rehabilitasyon usulleri uyguluyorsunuz? Nilüfer kökü rehabilitasyonumuzu sınadınız mı? Yorumlarda bizimle paylaşın!
Kaynak : https://www.yemekev.com

1 Ayda Dokunuş

 
1 Ayda Dokunuş
Son senelerde, nebat orijinli natürel malzemelerin kullanımı arkasıydı. Bunun sebebi natürel kozmetiğin gücünün farkına varılması. Bu defa bir natürel hoşluk mazemesinden laf edeceğim ki, sınadığınızda çok güzergahlı metamorfoza şahit olacaksınız. Ekmek mayası cildi pürüzsüz hale getirmek için çok ergonomik bir madde. Buruşuklukların yaradılışını önlemek için maskesini kullanın. Zira B1, B2, B6 ve B12, amino asitler ve fosfor, potasyum, çinko, demir, manganez, kalsiyum, magnezyum olmak üzere bir hayli mineral kapsayan ekmek mayası cildi yeniler, korur.
Maya, kuru, aşınmış cilt ve saçlar için de harikuladedir. Aynı zamanda cılız ve kırılgan tırnakları güclendirir. Şayet zararlı, çizgili cilde ve aşınmış deriye sahipseniz, maya maskeleri 2 ay içinde bu meseleleri giderir. Ana malzemesi maya olan muhtelif maskelerin nasıl hazırlanacağının tasvirini verdim. Haftada 2 defa uygulayın. Yalnız kullanmadan evvel cildinizin iyice arınılması gerekir.
Maya ve süt 3 yemek kaşığı sütü azıcık ılıtın ve 1 koli mayayı ilave edin ve kremsi karışım elde edince surat ve boyuna uygulayın 15-20 dakika bekletin. Daha sonra ılık su ile durulayın, Maya, bal ve zeytinyağı 1 şeker kaşığı zeytinyağını ılıtın. Maya ve 1 çorba kaığı balı karışırın. Zeytinyağını





ilave edin. Elde edilen bulamacı suratınıza sürün. Maske sertleşince, parmaklarınız dayanağıyla çıkarın ve ılık suyla suratınızı yıkayın. Maya, süt, keten tohumu ve badem yağı 1 koli mayaya bir tutam ezilmiş keten tohumu ve 3-4 damla badem yağı, azıcık da süt ilave edin, karıştırın. Hemen, katılaşmadan suratınıza sürün. 15-20 dakika sonra yıkayın.
Maya ve şeker Mayaya şeker ilave edince hergün kullandığınız surat kremleri gibi bir krem elde edeceksiniz. Bir küp mayayla bir çorba kaşığı şekeri karıştırın, iyice çırpın. Takribî 15 dakika suratınızda bekletin. Maya ve buğday tohumu yağı 2 çay kaşığı buğday tohumu yağı ve 1 yumurta



sarısını, 1 koli maya ile karıştırın. Maskeden sonra ılık su ile durulayın. El kremine maya takviyesi El kreminize 1 taze maya katın iyice karıştırın. Ellerinize sürün ve yarım saat bekletin. Mayanın gençlik mucizesine kumpası kullanımının ardından 1-2 ay sonra şahit olacaksınız Tabiata değişik bir gözle bakın. Tabiattaki seçilmiş bazı nebatlar ve mahsuller hakkında bilgi vermeye devam edeceğim. Her türlü cilt meseleleriniz hakkında mail gönderebilirsiniz.
Kaynak : https://www.yemekev.com

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .