Bim Aktüel Ürünler Kataloğu 6 Eylül 2019 Yepyeni Katalog
27 Ağustos 2019 Salı
25 Ağustos 2019 Pazar
Kağıt Kebabı
Kağıt Kebabı
Malzemeler
400 g kuşbaşı dana eti
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
2 adet domates
1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı salça
Yeteri kadar sıvı yağ
Bir kase arpacık soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekikTuz
Hazırlanışı
Öncelikle etimizi düdüklüde haşlıyoruz ardından Sıvı yağı tencerede alıp soyup temizlemiş olduğunuz soğanları ve kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alıp biraz kavuruyoruz ardından salçayı ve yarım su bardağı et suyu ilave edin.Güzelce karıştırın .Bu arada patatesleri ve kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın, havuçları da minik küpler halinde doğrayın.Yumuşamış etlere patates, domates ve havuç eklenerek karıştırılır.Sebzeler yumuşayana tencerenin kapağı kapalı bir şekilde
pişirmeye devam edin.Patates yumuşamaya başladığında yıkayıp suyunu süzdüğünüz bezelyeyi, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip 3-4 dk daha kaynatın. Yemeği ocaktan alın.Yaklaşık 30cmx30cm boyutundaki yağlı kağıtlara birer kişilik porsiyonlar koyarak, kenarlarını kapatıp alta doğru kıvırın.Önce uzun kenarları üst üste getirin ardından kenarları katlayın. 200 derecede ısıttığınız fırında 20-25dk kadar tutun. Çok lezzetli bir tarif yapacaklara afiyet olsun.... Tarifi için @hobi_yemek_sever/ teşekkürler
Malzemeler
400 g kuşbaşı dana eti
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
2 adet domates
1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı salça
Yeteri kadar sıvı yağ
Bir kase arpacık soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekikTuz
Hazırlanışı
Öncelikle etimizi düdüklüde haşlıyoruz ardından Sıvı yağı tencerede alıp soyup temizlemiş olduğunuz soğanları ve kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alıp biraz kavuruyoruz ardından salçayı ve yarım su bardağı et suyu ilave edin.Güzelce karıştırın .Bu arada patatesleri ve kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın, havuçları da minik küpler halinde doğrayın.Yumuşamış etlere patates, domates ve havuç eklenerek karıştırılır.Sebzeler yumuşayana tencerenin kapağı kapalı bir şekilde
pişirmeye devam edin.Patates yumuşamaya başladığında yıkayıp suyunu süzdüğünüz bezelyeyi, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip 3-4 dk daha kaynatın. Yemeği ocaktan alın.Yaklaşık 30cmx30cm boyutundaki yağlı kağıtlara birer kişilik porsiyonlar koyarak, kenarlarını kapatıp alta doğru kıvırın.Önce uzun kenarları üst üste getirin ardından kenarları katlayın. 200 derecede ısıttığınız fırında 20-25dk kadar tutun. Çok lezzetli bir tarif yapacaklara afiyet olsun.... Tarifi için @hobi_yemek_sever/ teşekkürler
Nişastalı Ispanaklı Açma Börek
Nişastalı Ispanaklı Açma Börek
Malzemeler
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzeme;
İstediğiniz malzemeyi katabilirsiniz içine ben ıspanaklı peynir karışımını kattım
Üst sos;
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Hamuru açmak için;
Nişasta
Hazırlanışı
Hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru yaklaşık 40 dk dinlendirelim.Dinlenmiş hamurdan otuz beze yapalım. Bu otuz bezenin on beşi alt kat diğer on beşi üst kat için olacak.Yaptığımız bezeleri tek tek pasta tabağı büyüklüğünde bol nişasta serperek açalım ve aralarına nişasta serpip ilk on beşini üst üste koyalım.Üst üste koyduğumuz bu hamuru merdaneyle büyütüp tek parça haline getirelim(Aralarına nişasta serptiğimiz için piştiği zaman kat kat olacak). hamuru açarken arkalı önlü iki tarafı da açın çünkü katlar aynı boyda olması lazım.Hamurun alt kısmını tepsi boyutuna getirip tepsiye alalım.İç malzemeyi koyalım. Geri kalan bezeleri de aynı şeklide açıp hamurun üst katını da tepsiye koyalım.Tepsiyi fırına koymadan böreği de güzelce keselim sıvıyağ ve sütü karıştırıp üstüne dökelim her yere eşit şekilde yayılması için.180 dereceli fırında üzeri nar gibi kızarıncaya dek pişirelim.Yapacaklara Afiyet olsun. Tarifi için @hobi_yemek_sever/ teşekkürler
Malzemeler
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzeme;
İstediğiniz malzemeyi katabilirsiniz içine ben ıspanaklı peynir karışımını kattım
Üst sos;
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Hamuru açmak için;
Nişasta
Hazırlanışı
Hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru yaklaşık 40 dk dinlendirelim.Dinlenmiş hamurdan otuz beze yapalım. Bu otuz bezenin on beşi alt kat diğer on beşi üst kat için olacak.Yaptığımız bezeleri tek tek pasta tabağı büyüklüğünde bol nişasta serperek açalım ve aralarına nişasta serpip ilk on beşini üst üste koyalım.Üst üste koyduğumuz bu hamuru merdaneyle büyütüp tek parça haline getirelim(Aralarına nişasta serptiğimiz için piştiği zaman kat kat olacak). hamuru açarken arkalı önlü iki tarafı da açın çünkü katlar aynı boyda olması lazım.Hamurun alt kısmını tepsi boyutuna getirip tepsiye alalım.İç malzemeyi koyalım. Geri kalan bezeleri de aynı şeklide açıp hamurun üst katını da tepsiye koyalım.Tepsiyi fırına koymadan böreği de güzelce keselim sıvıyağ ve sütü karıştırıp üstüne dökelim her yere eşit şekilde yayılması için.180 dereceli fırında üzeri nar gibi kızarıncaya dek pişirelim.Yapacaklara Afiyet olsun. Tarifi için @hobi_yemek_sever/ teşekkürler
Nevzine Tatlısı
Nevzine Tatlısı
3 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1.5 çay bardağı tahin
1.5 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
un ( un miktarı yaklaşık 4 su bardağı ama değişebiliyor artabilir azalabilir)
Şerbeti:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
yarım limon suyu
Yarım çay bardağı pekmez
Öncelikli olarak şerbetimizi yapalım yapalım. Tencereye su, şeker ve limon suyunu alıp kaynamaya bırakalım. Kaynanaya başlayınca 5-6 dakika kaynattıktan altını kspatıp içine pekmezi ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için tereyağ, sıvıyağ, süt, tahin, ceviz ve sirkeyi karıştıralım. Kabartma tozu ve unuda yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
Dikdörtgen borcamı tereyağında yağlayıp hamuru içine döşeyelim. Üzerine büyük çatalla şekiller verelim. Hafif ısınmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıktıktan 3-4 dakika sonra soğumuş şerbeti dökelim ve iyice içine çekmesi için bekleyelim. Ben 6 saat bekletiyorum. Yapanların ellerine sağlık ..Tarifi için @nurtence_lezzetler/ teşekkürler
3 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1.5 çay bardağı tahin
1.5 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
un ( un miktarı yaklaşık 4 su bardağı ama değişebiliyor artabilir azalabilir)
Şerbeti:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
yarım limon suyu
Yarım çay bardağı pekmez
Öncelikli olarak şerbetimizi yapalım yapalım. Tencereye su, şeker ve limon suyunu alıp kaynamaya bırakalım. Kaynanaya başlayınca 5-6 dakika kaynattıktan altını kspatıp içine pekmezi ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için tereyağ, sıvıyağ, süt, tahin, ceviz ve sirkeyi karıştıralım. Kabartma tozu ve unuda yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
Dikdörtgen borcamı tereyağında yağlayıp hamuru içine döşeyelim. Üzerine büyük çatalla şekiller verelim. Hafif ısınmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıktıktan 3-4 dakika sonra soğumuş şerbeti dökelim ve iyice içine çekmesi için bekleyelim. Ben 6 saat bekletiyorum. Yapanların ellerine sağlık ..Tarifi için @nurtence_lezzetler/ teşekkürler
Yağlı Kılbiber Turşusu
Yağlı Kılbiber Turşusu
1lt kavanoz için ölçü
Kıl biber
1çay bardağı Elma sirkesi
2tatlı kaşığı tuz
2tatlı kaşığı toz şeker
8diş sarmısak
Aldığı kadar sıvıyağ
Kılbiberleri yıkayıp uclarını ve dip kısımlarını kesin.
Kılbiberleri ne uzun ne kısa şekilde doğrayın.
Sarmısakları soyun.
Kavanozlara aralarına sarmısaklar gelecek şekilde biberleri doldurun.
Üzerlerine ölçüye göre malzemelerini koyun.
Tuz,şeker,sirke ve kavanoz başına kadar sıvı yağ doldurun.
Kapaklarını sıkıca kapatıp yerde veya masa üstünde camın önünde yaklaşık 5-6gün hergün çevirerek saklayın.
Renkleri dönecektir bu süre sonunda kavanozları serin biryerde yatık vaziyette saklayın.
Zaman zaman ters düz yapın.
35gün sonra yenmeye hazır afiyet olsun☺️
🍀Not; turşulara su katmıyoruz.
🍀Sirkeyi Elma sirkesi kulllanınki renkleri sarımsı olur...
🍀Biberleri alırken diri olmalarına özen gösterin.
🍀 Sirkeniz ve sıvı yağınız nekadar kaliteliyse turşularınız okadar güzel olur.
🍀5kg kılbiberden 10 kavanoz turşu oluyor...Tarifi için @zeynkurabiye/ teşekkürler
1lt kavanoz için ölçü
Kıl biber
1çay bardağı Elma sirkesi
2tatlı kaşığı tuz
2tatlı kaşığı toz şeker
8diş sarmısak
Aldığı kadar sıvıyağ
Kılbiberleri yıkayıp uclarını ve dip kısımlarını kesin.
Kılbiberleri ne uzun ne kısa şekilde doğrayın.
Sarmısakları soyun.
Kavanozlara aralarına sarmısaklar gelecek şekilde biberleri doldurun.
Üzerlerine ölçüye göre malzemelerini koyun.
Tuz,şeker,sirke ve kavanoz başına kadar sıvı yağ doldurun.
Kapaklarını sıkıca kapatıp yerde veya masa üstünde camın önünde yaklaşık 5-6gün hergün çevirerek saklayın.
Renkleri dönecektir bu süre sonunda kavanozları serin biryerde yatık vaziyette saklayın.
Zaman zaman ters düz yapın.
35gün sonra yenmeye hazır afiyet olsun☺️
🍀Not; turşulara su katmıyoruz.
🍀Sirkeyi Elma sirkesi kulllanınki renkleri sarımsı olur...
🍀Biberleri alırken diri olmalarına özen gösterin.
🍀 Sirkeniz ve sıvı yağınız nekadar kaliteliyse turşularınız okadar güzel olur.
🍀5kg kılbiberden 10 kavanoz turşu oluyor...Tarifi için @zeynkurabiye/ teşekkürler
Havuçlu Cevizli Kek
Havuçlu Cevizli Kek
Malzemeleri
🥕4 adet yumurta
🥕1,5 su bardağı toz şeker
🥕1 su bardağı sıvı yağ
🥕1 su bardağı süt
🥕1 su bardağı rendelenmiş havuç
🥕2,5 su bardağı un
🥕Yarım su bardağı ceviz
🥕1,5 çay kaşığı tarçın
🥕1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Havuçlu Cevizli Kek Nasıl Yapılır? 🥕Yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızıyla 4-5 dakika çırpalım.Şeker,süt ve yağı ilave edip çırpmaya devam edelim.
🥕Daha sonra ceviz,havuç,tarçın ve vanilyayı ekleyelim..
🥕En son un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip çırpalım..
🥕Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına verelim..
🥕Kürdanı batırıp pişip pişmediğini kontrol edelim..Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
Afiyet olsun...Tarifi için @zeynkurabiye/ teşekkürler
Malzemeleri
🥕4 adet yumurta
🥕1,5 su bardağı toz şeker
🥕1 su bardağı sıvı yağ
🥕1 su bardağı süt
🥕1 su bardağı rendelenmiş havuç
🥕2,5 su bardağı un
🥕Yarım su bardağı ceviz
🥕1,5 çay kaşığı tarçın
🥕1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Havuçlu Cevizli Kek Nasıl Yapılır? 🥕Yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızıyla 4-5 dakika çırpalım.Şeker,süt ve yağı ilave edip çırpmaya devam edelim.
🥕Daha sonra ceviz,havuç,tarçın ve vanilyayı ekleyelim..
🥕En son un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip çırpalım..
🥕Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına verelim..
🥕Kürdanı batırıp pişip pişmediğini kontrol edelim..Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
Afiyet olsun...Tarifi için @zeynkurabiye/ teşekkürler
Sebzeli Yahni
Sebzeli Yahni
Yarim kg dana kuşbaşı et
2 patlıcan
2 patates
1 kapya biber
1 domates
1 kasik salça
1 sogan
Soğanları yemeklik dograyip sıvı yağ ile soteleyin. Etleri ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar
kavurun. Küp küp doğranmış domates ve 1 kasik salçayı ekleyin. Bir kaç dakika daha kavurun. Uzerini gececek kadar sıcak su ekleyip tuzunu atin. Düdüklü tencerede 35_40 dakika kadar pisirin.
Et pişerken küp küp doğradığınız patates ve patlıcanları derin yağda kızartın. Çok küçük doğramayın. Et pişince kızarttıydınız sebzeleri yemeğe ekleyin . Küçük doğradığınız biberlerinde ekleyin. Tatları birbirine gececek kadar 5_10 dakika birlikte kısık ateşte kaynatın. Afiyet olsun.Tarifi için @hediye_altintas/ teşekkürler
Yarim kg dana kuşbaşı et
2 patlıcan
2 patates
1 kapya biber
1 domates
1 kasik salça
1 sogan
Soğanları yemeklik dograyip sıvı yağ ile soteleyin. Etleri ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar
kavurun. Küp küp doğranmış domates ve 1 kasik salçayı ekleyin. Bir kaç dakika daha kavurun. Uzerini gececek kadar sıcak su ekleyip tuzunu atin. Düdüklü tencerede 35_40 dakika kadar pisirin.
Et pişerken küp küp doğradığınız patates ve patlıcanları derin yağda kızartın. Çok küçük doğramayın. Et pişince kızarttıydınız sebzeleri yemeğe ekleyin . Küçük doğradığınız biberlerinde ekleyin. Tatları birbirine gececek kadar 5_10 dakika birlikte kısık ateşte kaynatın. Afiyet olsun.Tarifi için @hediye_altintas/ teşekkürler
Soya Soslu Körili Tavuk
Soya Soslu Körili Tavuk
Yarim kg. Derisiz tavuk göğsü
Yarim paket krema
Ceyrek küçük cay bardagi soya sosu
1 cay kasigi karabiber
1 cay kasigi köri
2 cay kasigi kekik
Tavukları julyan dograyip cok az yag döktüğümüz yapışmaz tavada soteliyelim. Suyunu bırakıp çekince biraz daha soteliyelim. Soya sosu ve baharatları ekliyelim. Birlikte soteye devam. En son kremayı ekleyip birkac dk daha pişirelim. Gerekirse cok az su ekleyebilirsiniz. Tuz atmıyoruz. Soya sosu tuzlu. Gerekirse ekleyin. Deneyecek olanlara afiyet olsun..Tarifi için @hediye_altintas/ teşekkürler
Yarim kg. Derisiz tavuk göğsü
Yarim paket krema
Ceyrek küçük cay bardagi soya sosu
1 cay kasigi karabiber
1 cay kasigi köri
2 cay kasigi kekik
Tavukları julyan dograyip cok az yag döktüğümüz yapışmaz tavada soteliyelim. Suyunu bırakıp çekince biraz daha soteliyelim. Soya sosu ve baharatları ekliyelim. Birlikte soteye devam. En son kremayı ekleyip birkac dk daha pişirelim. Gerekirse cok az su ekleyebilirsiniz. Tuz atmıyoruz. Soya sosu tuzlu. Gerekirse ekleyin. Deneyecek olanlara afiyet olsun..Tarifi için @hediye_altintas/ teşekkürler
Dondurucuda Taze Fasulye
Dondurucuda Taze Fasulye
4 kg taze fasulyeyi once uzunlamasına ikiye bölün sonra büyüklüğüne göre enine ikiye yada üçe
bölün. 1.5 kg kadar domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Büyük bir tencereye alin
ikisinide. Domatesin suyuyla sararana kadar pisirin. (Cok fazla pisirmiycez)Büyük bir tepsiye döküp
soğumasını bekleyin. Poşetleyip dondurucuya atin..Tarifi için @hediye_altintas/ teşekkürler
4 kg taze fasulyeyi once uzunlamasına ikiye bölün sonra büyüklüğüne göre enine ikiye yada üçe
bölün. 1.5 kg kadar domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Büyük bir tencereye alin
ikisinide. Domatesin suyuyla sararana kadar pisirin. (Cok fazla pisirmiycez)Büyük bir tepsiye döküp
soğumasını bekleyin. Poşetleyip dondurucuya atin..Tarifi için @hediye_altintas/ teşekkürler
Acılı Sos
Acılı Sos
5 kg domates
Yarim kg aci kandıra biberi (Cok acı istemiyorsanız yarısını tatli kandıra biberi kullanin)
3 bas kastanonu sarimsagi (zinnnnhar cin sarimsagi kullanmiyoruz)
1_1,5 bag maydanoz
2 br sivi yag
2 br elma sirkesi
2.5ymk kasigi yemeklik tuz
2,5ymk ksg toz seker
Domatesleri rendeleyin veya kabuklarini soyup rondodan gecirin. ocaga koyun. Icine siviyag sirke tu ve sekeri ekleyin ara ara karistirarak kaynatin. Aci Sivri biberlerle sarimsaklari rondodan gecirin. Domatesin suyu yariyariya azalinca rondodan gecirdiginiz herseyi ekleyin koyulasana kadar pisirin. Son olarak ince kiyilmis maydanozlarida ekleyerek birkac dk sonra ocaktan alin. Sicagiyla kavanozlayin. Kapaklarini kapatip ters cevirin bir gece bekletin.Tarifi için @hediye_altintas/ teşekkürler
5 kg domates
Yarim kg aci kandıra biberi (Cok acı istemiyorsanız yarısını tatli kandıra biberi kullanin)
3 bas kastanonu sarimsagi (zinnnnhar cin sarimsagi kullanmiyoruz)
1_1,5 bag maydanoz
2 br sivi yag
2 br elma sirkesi
2.5ymk kasigi yemeklik tuz
2,5ymk ksg toz seker
Domatesleri rendeleyin veya kabuklarini soyup rondodan gecirin. ocaga koyun. Icine siviyag sirke tu ve sekeri ekleyin ara ara karistirarak kaynatin. Aci Sivri biberlerle sarimsaklari rondodan gecirin. Domatesin suyu yariyariya azalinca rondodan gecirdiginiz herseyi ekleyin koyulasana kadar pisirin. Son olarak ince kiyilmis maydanozlarida ekleyerek birkac dk sonra ocaktan alin. Sicagiyla kavanozlayin. Kapaklarini kapatip ters cevirin bir gece bekletin.Tarifi için @hediye_altintas/ teşekkürler
Kışlık Acı Domates Sosu
Kışlık Acı Domates Sosu
Malzemeler
✔️2kg domates
✔️1kg kırmızı biber
✔️1 yk kaya tuzu
✔️1 baş sarımsak
✔️350 gr cin biberi,(acı sevmiyorsa azaltınız)
✔️1 yk toz şeker
✔️1 fincan sirke
✔️1 çaybardağı zeytinyağ
✔️1 tutam maydonoz
Yapılışı
Domateslerin kabuklarını soymadan iri doğrayıp tencereye alınız. Üzerine rondodan geçirdiğiniz kırmızı kapya biberinde ilave ediniz.Kaynamaya başladıktan sonra 20 dk kaynatın. Sonrasında el blenderından geçiriniz.Tekrar ocağın üzerine alıp kaynamaya başladıktan sonra 10 dk daha kaynatınız. Suyu hafif çekmeye başlayınca rondodan birlikte geçirdiğini cin biberi ve sarımsakları,tuzu, şekeri, sirkeyi, yağ ilave edip kıvam alıncaya kadar pişiriniz. Ocağın altını kapatıp doğranmış maydonozlarında ilave edip karıştırıp kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıp düz bir zemine ters çeviriniz. Bir gece bu şekilde kapaklarının tutması için bekletiniz. Afiyet olsun.Tarifi için @yldizkoc/ teşekkürler
Malzemeler
✔️2kg domates
✔️1kg kırmızı biber
✔️1 yk kaya tuzu
✔️1 baş sarımsak
✔️350 gr cin biberi,(acı sevmiyorsa azaltınız)
✔️1 yk toz şeker
✔️1 fincan sirke
✔️1 çaybardağı zeytinyağ
✔️1 tutam maydonoz
Yapılışı
Domateslerin kabuklarını soymadan iri doğrayıp tencereye alınız. Üzerine rondodan geçirdiğiniz kırmızı kapya biberinde ilave ediniz.Kaynamaya başladıktan sonra 20 dk kaynatın. Sonrasında el blenderından geçiriniz.Tekrar ocağın üzerine alıp kaynamaya başladıktan sonra 10 dk daha kaynatınız. Suyu hafif çekmeye başlayınca rondodan birlikte geçirdiğini cin biberi ve sarımsakları,tuzu, şekeri, sirkeyi, yağ ilave edip kıvam alıncaya kadar pişiriniz. Ocağın altını kapatıp doğranmış maydonozlarında ilave edip karıştırıp kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıp düz bir zemine ters çeviriniz. Bir gece bu şekilde kapaklarının tutması için bekletiniz. Afiyet olsun.Tarifi için @yldizkoc/ teşekkürler
Perde Pilavı
Perde Pilavı
TAVUĞU İÇİN ( 1 BÜYÜK SOĞAN, 2 TANE KALÇALI TAVUK BUT, 2-3 DEFNE YAĞRAĞI, 3-4 TOP KARABİBER ) TAVUĞU BU MALZEMELER İLE HAŞLAYALIM SUYUNU AYIRIP ETİNİ İNCECİK DİDİKLEYELİM BEKLESİN.
PİLAVI İÇİN;; 2 SU BARDAĞI PİRİNÇ,,1 ÇAY BARDAĞI DOLMALIK FISTIK,,150 GR.KABUKSUZ ÇİĞ BADEM,,3-4 YEMEK KAŞIĞI KUŞ ÜZÜMÜ,,100 GR TEREYAĞ,,2,5 SU BARDAĞI SICAK TAVUK SUYU,,TUZ,BİRER ÇAY KAŞIĞI; KARABİBER,YENİ BAHAR,TARÇIN,KIRMIZI TOZ BİBER.
PERDESİ İÇİN
2 yumurta, 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz,3 su bardağına yakın un kullandım.
PİRİNCİ VE ÜZÜMÜ AYRI KAPLARDA YIKAYIP 25 DK SUDA BEKLETELİM.DAHA SONRA İYİCE SÜZELİM. PİLAV TENCERESİNE 50 GR TEREYAĞI ERİTELİM PİRİNCİ EKLEYİP 4 DK KAVURALIM. TUZ VE SICAK TAVUK SUYUNU EKLEYİP ORTA ISIDA PİŞİRELİM. KÜÇÜK BİR TAVADA; YARIM KAŞIK TEREYAĞ ERİTİP BADEMLERİN YARISINI KAVURUP SÜZEREK ALALIM. SONRA TEKRAR YAĞ KOYUP FISTIKLARI KAVURUP ALALIM. YUMŞAYAN PİRİNCİN ÜZERİNE FISTIK BADEM ÜZÜM TÜM BAHARATLARI EKLEYİP KARIŞTIRALIM TADINA BAKALIM. HAMURU İÇİN TÜM MALZEMEYİ ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞACIK ESNEK BİR HAMUR YAPARAK YOĞURALIM. KEK KALIBINI YUMŞAK MARGARİNLE BOLCA YAĞLAYALIM. KABUKSUZ ÇİĞ BADEMLERİ TABANA YAPIŞTIRALIM. HAMURU UNLAYARAK GENİŞÇENE AÇALIM. KALIPTAN DIŞINA SARKACAK ŞEKİLDE KALIBIN İÇİNE YERLEŞTİRELİM. ILIMIŞ PİLAVA TAVUK ETLERİNİ KATIP KARIŞTIRALIM. KALIBA DÖKÜP HAFİF BASTIRARAK YAYALIM. DIŞARI SARKAN HAMURLARI ÜZERİNE KAPAK GİBİ KAPAYALIM. EN ÜSTE ELLE YUMŞAK TEREYAĞ SÜRELİM 180 DERECEDE KIZARANA DEK PİŞİRELİM.TARİFİ İÇİN @tugba_gamzeli_melek teşekkürler
TAVUĞU İÇİN ( 1 BÜYÜK SOĞAN, 2 TANE KALÇALI TAVUK BUT, 2-3 DEFNE YAĞRAĞI, 3-4 TOP KARABİBER ) TAVUĞU BU MALZEMELER İLE HAŞLAYALIM SUYUNU AYIRIP ETİNİ İNCECİK DİDİKLEYELİM BEKLESİN.
PİLAVI İÇİN;; 2 SU BARDAĞI PİRİNÇ,,1 ÇAY BARDAĞI DOLMALIK FISTIK,,150 GR.KABUKSUZ ÇİĞ BADEM,,3-4 YEMEK KAŞIĞI KUŞ ÜZÜMÜ,,100 GR TEREYAĞ,,2,5 SU BARDAĞI SICAK TAVUK SUYU,,TUZ,BİRER ÇAY KAŞIĞI; KARABİBER,YENİ BAHAR,TARÇIN,KIRMIZI TOZ BİBER.
PERDESİ İÇİN
2 yumurta, 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz,3 su bardağına yakın un kullandım.
PİRİNCİ VE ÜZÜMÜ AYRI KAPLARDA YIKAYIP 25 DK SUDA BEKLETELİM.DAHA SONRA İYİCE SÜZELİM. PİLAV TENCERESİNE 50 GR TEREYAĞI ERİTELİM PİRİNCİ EKLEYİP 4 DK KAVURALIM. TUZ VE SICAK TAVUK SUYUNU EKLEYİP ORTA ISIDA PİŞİRELİM. KÜÇÜK BİR TAVADA; YARIM KAŞIK TEREYAĞ ERİTİP BADEMLERİN YARISINI KAVURUP SÜZEREK ALALIM. SONRA TEKRAR YAĞ KOYUP FISTIKLARI KAVURUP ALALIM. YUMŞAYAN PİRİNCİN ÜZERİNE FISTIK BADEM ÜZÜM TÜM BAHARATLARI EKLEYİP KARIŞTIRALIM TADINA BAKALIM. HAMURU İÇİN TÜM MALZEMEYİ ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞACIK ESNEK BİR HAMUR YAPARAK YOĞURALIM. KEK KALIBINI YUMŞAK MARGARİNLE BOLCA YAĞLAYALIM. KABUKSUZ ÇİĞ BADEMLERİ TABANA YAPIŞTIRALIM. HAMURU UNLAYARAK GENİŞÇENE AÇALIM. KALIPTAN DIŞINA SARKACAK ŞEKİLDE KALIBIN İÇİNE YERLEŞTİRELİM. ILIMIŞ PİLAVA TAVUK ETLERİNİ KATIP KARIŞTIRALIM. KALIBA DÖKÜP HAFİF BASTIRARAK YAYALIM. DIŞARI SARKAN HAMURLARI ÜZERİNE KAPAK GİBİ KAPAYALIM. EN ÜSTE ELLE YUMŞAK TEREYAĞ SÜRELİM 180 DERECEDE KIZARANA DEK PİŞİRELİM.TARİFİ İÇİN @tugba_gamzeli_melek teşekkürler
