Column Left

Bizi Takip Edin

25 Ağustos 2019 Pazar

Dondurucuda Taze Fasulye

 
Dondurucuda Taze Fasulye
4 kg taze fasulyeyi once uzunlamasına ikiye bölün sonra büyüklüğüne göre enine ikiye yada üçe





bölün. 1.5 kg kadar domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Büyük bir tencereye alin



ikisinide. Domatesin suyuyla sararana kadar pisirin. (Cok fazla pisirmiycez)Büyük bir tepsiye döküp



soğumasını bekleyin. Poşetleyip dondurucuya atin..Tarifi için @hediye_altintas/ teşekkürler

Acılı Sos

 
Acılı Sos
5 kg domates
Yarim kg aci kandıra biberi (Cok acı istemiyorsanız yarısını tatli kandıra biberi kullanin)
3 bas kastanonu sarimsagi (zinnnnhar cin sarimsagi kullanmiyoruz)
1_1,5 bag maydanoz
2 br sivi yag
2 br elma sirkesi
2.5ymk kasigi yemeklik tuz
2,5ymk ksg toz seker





Domatesleri rendeleyin veya kabuklarini soyup rondodan gecirin. ocaga koyun. Icine siviyag sirke tu ve sekeri ekleyin ara ara karistirarak kaynatin. Aci Sivri biberlerle sarimsaklari rondodan gecirin. Domatesin suyu yariyariya azalinca rondodan gecirdiginiz herseyi ekleyin koyulasana kadar pisirin. Son olarak ince kiyilmis maydanozlarida ekleyerek birkac dk sonra ocaktan alin. Sicagiyla kavanozlayin. Kapaklarini kapatip ters cevirin bir gece bekletin.Tarifi için @hediye_altintas/ teşekkürler

Kışlık Acı Domates Sosu

 
Kışlık Acı Domates Sosu
Malzemeler
✔️2kg domates
✔️1kg kırmızı biber
✔️1 yk kaya tuzu
✔️1 baş sarımsak
✔️350 gr cin biberi,(acı sevmiyorsa azaltınız)
✔️1 yk toz şeker
✔️1 fincan sirke
✔️1 çaybardağı zeytinyağ
✔️1 tutam maydonoz





Yapılışı
Domateslerin kabuklarını soymadan iri doğrayıp tencereye alınız. Üzerine rondodan geçirdiğiniz kırmızı kapya biberinde ilave ediniz.Kaynamaya başladıktan sonra 20 dk kaynatın. Sonrasında el blenderından geçiriniz.Tekrar ocağın üzerine alıp kaynamaya başladıktan sonra 10 dk daha kaynatınız. Suyu hafif çekmeye başlayınca rondodan birlikte geçirdiğini cin biberi ve sarımsakları,tuzu, şekeri, sirkeyi, yağ ilave edip kıvam alıncaya kadar pişiriniz. Ocağın altını kapatıp doğranmış maydonozlarında ilave edip karıştırıp kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıp düz bir zemine ters çeviriniz. Bir gece bu şekilde kapaklarının tutması için bekletiniz. Afiyet olsun.Tarifi için @yldizkoc/   teşekkürler

Perde Pilavı

 
Perde Pilavı
TAVUĞU İÇİN ( 1 BÜYÜK SOĞAN, 2 TANE KALÇALI TAVUK BUT, 2-3 DEFNE YAĞRAĞI, 3-4 TOP KARABİBER ) TAVUĞU BU MALZEMELER İLE HAŞLAYALIM SUYUNU AYIRIP ETİNİ İNCECİK DİDİKLEYELİM BEKLESİN.
PİLAVI İÇİN;; 2 SU BARDAĞI PİRİNÇ,,1 ÇAY BARDAĞI DOLMALIK FISTIK,,150 GR.KABUKSUZ ÇİĞ BADEM,,3-4 YEMEK KAŞIĞI KUŞ ÜZÜMÜ,,100 GR TEREYAĞ,,2,5 SU BARDAĞI SICAK TAVUK SUYU,,TUZ,BİRER ÇAY KAŞIĞI; KARABİBER,YENİ BAHAR,TARÇIN,KIRMIZI TOZ BİBER.
PERDESİ İÇİN
2 yumurta, 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz,3 su bardağına yakın un kullandım.





PİRİNCİ VE ÜZÜMÜ AYRI KAPLARDA YIKAYIP 25 DK SUDA BEKLETELİM.DAHA SONRA İYİCE SÜZELİM. PİLAV TENCERESİNE 50 GR TEREYAĞI ERİTELİM PİRİNCİ EKLEYİP 4 DK KAVURALIM. TUZ VE SICAK TAVUK SUYUNU EKLEYİP ORTA ISIDA PİŞİRELİM. KÜÇÜK BİR TAVADA; YARIM KAŞIK TEREYAĞ ERİTİP BADEMLERİN YARISINI KAVURUP SÜZEREK ALALIM. SONRA TEKRAR YAĞ KOYUP FISTIKLARI KAVURUP ALALIM. YUMŞAYAN PİRİNCİN ÜZERİNE FISTIK BADEM ÜZÜM TÜM BAHARATLARI EKLEYİP KARIŞTIRALIM TADINA BAKALIM. HAMURU İÇİN TÜM MALZEMEYİ ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞACIK ESNEK BİR HAMUR YAPARAK YOĞURALIM. KEK KALIBINI YUMŞAK MARGARİNLE BOLCA YAĞLAYALIM. KABUKSUZ ÇİĞ BADEMLERİ TABANA YAPIŞTIRALIM. HAMURU UNLAYARAK GENİŞÇENE AÇALIM. KALIPTAN DIŞINA SARKACAK ŞEKİLDE KALIBIN İÇİNE YERLEŞTİRELİM. ILIMIŞ PİLAVA TAVUK ETLERİNİ KATIP KARIŞTIRALIM. KALIBA DÖKÜP HAFİF BASTIRARAK YAYALIM. DIŞARI SARKAN HAMURLARI ÜZERİNE KAPAK GİBİ KAPAYALIM. EN ÜSTE ELLE YUMŞAK TEREYAĞ SÜRELİM 180 DERECEDE KIZARANA DEK PİŞİRELİM.TARİFİ İÇİN @tugba_gamzeli_melek teşekkürler

Fırında Etli Biber Dolması

 
Fırında Etli Biber Dolması
Biberler taze ve çıtır olunca dahada bir güzel olur..
Fırında Etli Biber Dolması İçin
Malzemeler 
1 kğ taze dolmalık biber
1 su bardağı dolusu baldo pirinç
Yarım kilo orta yağlı kıyma
2 baş kuru soğan
2 adet domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
maydanoz , taze nane ve dereotu
tuz , karabiber, kimyon, kırmızı biber, az acı biber  ve tabiki biraz sumak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çimdik toz şeker
Üzeri için domates dilimleri
Fırında Biber Dolması Yapılışı
Dolmalık biberlerimizin sap kısımlarını alalım.Yıkayalım süzülsünler. İçlerine biraz tuz sepeleyelim.





Tüm malzemeleri bir kaba koyup 1 bardak su ile iyice karıştırıyoruz . Ayıkladığımız yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri de ilave edelim. Domates olduğu için zeytinyağlı yemeklere bir çimdik toz şeker ilave etmeyi unutmayalım.
Biberlerimizin içini dolduralım. Biraz gevşek dolsunlar pirinç kabaracağı için çok sıkı doldurursak dolmadan çok Pirinç köftesi gibi olur. Kabarma payını bırakmamız gerekir.Domatesi kapak yapabileceğimiz şekilde doğrayalım Biber Dolmalarımızın üzerine kapatalım.
Pişirme Fırın tepsimize biberlerimizi dizelim.Biberlerin alt kısmına bir kahvaltı çatalı batırıp  delik yapalım ki biberler alttan suyunu daha rahat alsın ve içini çekerek pişsin.1bardak salçalı su yapalım. Ve üzerine dökelim. Fırında önce yağlı kağıt ve alimunyom folyo ile kapatım fırına verelim. 200 derecede yarım saat pişirip sonra üzerini açıp 10 dakika kızartalım....Tarifi için @nurtence_lezzetler/ teşekkürler

Patlıcan Biber Közlemesi

 
Patlıcan Biber Közlemesi
TARİF 🍆2 kilo patlıcan 🌶1 kilo kırmızı biber büyük ve etli olanından 🍅2 kilo bursa domatesi
🌶250 gr acı turşuluk süs biberi
🍆1 su bardağı zeytinyağ ( ben zeytinyağı bol seviyorum isteyen bunu azaltabilir yada sıvı yağ kullanabilir) 🍆2 baş sarımsak
🌶2 yemek kaşığı şeker
🌶3 yemek kaşığı kaya tuzu 🍆Yarım demet maydanoz 🍆bir kaç dal taze nane 🌶Bir fincan üzüm sirkesi
🍆Bir çay kaşığı limon tuzu





1 tatlı kaşığı kişniş ☘️1 tatlı kaşığı anason
Öncelikle biber ve patlıcanları közlüyoruz. Közlenmiş biber ve patlıcanları çok ince doğrayın.
Kabukları soyulmuş bilenderden geçirdiğimiz domatesleri tencereye alıyoruz kaynatıyoruz. Domateslere çok küçük doğradığımızı süs biberleri ekliyoruz. Tahriban har ateşte 10 dakika kaynatıyoruz suyu biraz gitmiş oluyor .
Sonra kaynayan tencerenin altını kısıp sırayla zeytinyağını sirkeyi tuzu şekeri limon tuzunu ekleyip karıştırıyoruz en son rabottan geçirdiğimiz köz patlıcan ve sarımsak ve biberi ekliyoruz. Ocağınızın altını tekrar açıp hep birlikte 5 dakika daha kaynatıyoruz. Ocağımızın altını kapatıp kıyılmış maydanozumuzu ve naneyi katıp şöyle bir karıştırıp kavanozlara hızlı koyup kaynamış temiz kapakla kavanozumuzu kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz. Kesinlikle deneyin pişman olmassınız. ..Tarifi için @nurtence_lezzetler/ teşekkürler

Islak Kek

 
Islak Kek
5 yumurta
5 türk kahve fincanı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
6 yemek kaşığı kakao ( ben bol koyuyorum isteğe göre 4 kaşık)
Kabartma tozu
Vanilya
1.5 su bardağı un
Sosu için
1.5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
80 gr sütlü çikolata





Öncelikle yumurta ve şekerimizi en az 8 dakika çırpalımm. Sonra diğer malzemeleri koyup çırpma teliyle karıştırıp unu kakao kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim. Tereyağla yağladığımız borcamımıza kekimizi dökelim yalnız dökerken gezdirerek dökelim. Ortadan başlayarak yapmayalım kekimiz bombeli olur. 180 derecede kekimizi pişirelim. Kek kontrolünü ben 25 dakikadan sonra yapıyorum. Kürdan yada bıcak ucuyla kontorol ediyorum ve yapışmıyorsa hemen kapatıyorum çünkü yumşak bir kek olması lazım.
Kek piştinten sonra ilk sıcağı bitince yani 5 dakika sonra bıcakla dilimleyip sıcak çikolata sosumuzu döküyoruz.
Sosumuzu yapmak içinde tüm sos malzemesini karıştırıcı ile karıştırıp kaynayana kadar pişirip tam kaynamaya başlayınca ocağı kapatıp çikolatayı içinde eritip kekimize döküyoruz. Kesin ve mükembel sonuççç...Tarifi için @nurtence_lezzetler/ teşekkürler

Kiminizin İlk Defa Duyacağı Bir Tarif Ev Yapımı Domtes Salçası

 
Kiminizin İlk Defa Duyacağı Bir Tarif Ev Yapımı Domtes Salçası
İstediğiniz miktarda salçalık domates
İri tuz
Kapaklı bir bidon
❣️ Domatesler bol su ile yıkanıp soymadan dörde-beşe bölünür. ( henüz çürümemiş yumuşacık domateslerde tercih edilebilir )
❣️ Bidonun en altına bir sıra dizilir. Üzerine tuz serpiştirilir. Tekrar domates, tekrar tuz olacak şekilde sıralama tamamlanır.
❣️ Bidonun kapağı sıkıca kapatılır ve güneş alan bir yere konur. Bir hafta kadar kapağı hiç açılmadan güneşte tutulur. Ben tam 1 hafta tuttum. Ama bir kaç gün fazlada kalabilir. İçerisi tuzlu ve kapalı olduğu için sorun olmaz.
❣️ Bidonun kapağı açılıp domateslerin eriyip erimediğine bakılır. Kabuğu kolayca ele geliyorsa erimiş demektir.





Domatesler elle iyice sürtülerek kevgirden geçirilir.
❣️ Elde edilen püre derin bir tencere içerisinde ocağa konur. ( Derin olmazsa kaynarken dışarı sıçrıyor )
❣️ Biraz koyulaştıktan sonra ocaktan alınır ve yayvan bir kap içerisinde güneşe konur. Püre gün içinde arada bir karıştırılır ve katılaşıp salça kıvamına gelmesi beklenir. Benimki 3 gün sürdü. ( Akşamları çiy yağma ihtimaline karşılık içeri doğru alınır )
❣️ Salça kıvama geldikten sonra cam kavanoza koyulup serin bir yerde muhafaza edilir. ( Buzdolabına koymaya gerek yok )
Afiyet olsun ..Tarifi için @muhallebinindibi/ teşekkürler

Domates Soslu Tombul Biber Turşusu

 
Domates Soslu Tombul Biber Turşusu
2 kilo domates
Yarım kilo acı tombul biber
1 baş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
Dilediğiniz kadar iri tuz
Domatesleri ve sarımsakları robottan geçirip püre haline getirelim. Ocağa koyup pişmeye bırakalım.





Koyulaşıp biraz suyunu çektikten sonra saplarını ayıkladığımız biberleri, sarımsakları, sirkeyi, yağı ve tuzunu ilave edelim. 5 dakika daha kısık ateşte kaynatalım. Sıcakken kavanozlara doldurup yeni kapaklarla kapatalım ve ters çevirelim. 1 gece bekledikten sonra düzeltip yerine kaldırabilirsiniz. Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında saklarsanız iyi olur. Afiyet olsun ..Tarifi için @muhallebinindibi/ teşekkürler

Acı Sos

 
Acı Sos
3 kilo domates
1 kilo kapya biber
15-20 diş sarımsak
100 gr acı cin biber ( acı seviyorsanız miktarını arttırabilirsiniz )
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu ( tadına bakarak ekleyin yinede )
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 demet maydonoz





Domatesleri ve ayıklanmış kırmızı biberleri robotta çekin. Tuzunuda ekleyerek büyük bir tencere içerisinde ocağa alın. Kapağı açık bir şekilde fazla suyunu çekene kadar 1-1,5 saat kaynatın.
🍅🌶 Minik minik doğradığınız acı cin biberleri, sarımsakları,karabiberi, şekeri, yağı ve sirkeyide ekleyerek yarım saat kadar daha kaynatın.
🍅🌶 Son olarak ince kıydığınız maydonozlarıda ekleyip ocağın altını kapatın.
🍅🌶 Sıcakken kavanozlara boşaltıp yeni kapak ile kapatın. Ve ters çevirin.
🍅🌶 7-8 saat bekledikten sonra düzeltip serin bir yere kaldırabilirsiniz. Öbür seneye kadar kalabilir bulunduğu yer serin olursa.
🍅🌶 Açıldıktan sonra ise buzdolabında saklayın. Afiyet olsun ..Tarifi için @muhallebinindibi/ teşekkürler

Domatesli Süs Biber Turşusu

 
Domatesli Süs Biber Turşusu
.Malzemeler .
👇1 kg lik kavanoz için ölçü;👇
.
1-2 tane sulu yaz domatesi
Yarısına kadar sirke
1 yemek kaşığı turşuluk tuz
Aldığı kadar biber ve aralarına sarımsak
1 tutam maydanoz
Birkaç tane nohut (şart değil)





Hazırlanışı .
Kavanozun dibine nohut ve birkaç sarımsak atıp bir tutam biber koydum. Rendelenmiş domates sonra biber şeklinde bitene kadar yaptım. Sarimsakta attim aralara. Ben 1 iri domates kullandım ve tuzlamadığım için de çok sulanmadı. Elimde de ev yapımı sirkem olduğu için yarısından az fazla koydum biraz da su koydum.. Çok sirkeli sevmeyen bu şekilde yapabilir.. Valla efsane olmuş


.
🍅❤ Annem ise domatesi bir kaba rendeliyor tuzunu atıp karıştırıyor. Biberleri doldurup domatesi koyup üzerini sirke ile tamamlıyor zaten domates ve soyundan ötürü az bir boşluğu kalıyor 😍😘🥰 O zaman 2 domates koyun sizde.. .
.
Valla ne şekilde doldurursanız doldurun her şekilde sonuç aynı oluyor ve domatesten ötürü mis kokulu sapsarı ve çok lezzetli oluyor.. Kesinlikle 1 sise de böyle deneyin ve farkı görün derim .
AFİYET OLSUN...Tarifi için @neslinin_mutfagi_/


24 Ağustos 2019 Cumartesi

Bim 30 Ağustos 2019 Aktüel Okul Ürünleri Kataloğu

 















28 Ağustos 2019 Şok Aktüel Okul Hazırlığı Kataloğu

 






















Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .