Column Left

Bizi Takip Edin

15 Ağustos 2019 Perşembe

Elde Açma Göçmen Böreği

 
Elde Açma Göçmen Böreği
Mazemeler;
-5 su bardağı un -250 gr tereyaği -Bir yemek kaşığı tuz
-Aldığı kadar su
-İki demet pazı
-Bir baş sogan
Kıyma soğanı kavurmak için
yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı;
İlk önce unumuzu derin bir kaba alalım.
Ortasını havuz şeklinde acalım.
Suyumuzu tuzumuzu ilave edelim.
Yumuşacık bir hamur elde edelim.
Çok iyi yoğuralım.
Hamur Yarım saat dinlensin
Hamuru 22 bezeye ayırın 11 tanesi altı
İçin, 11 tanesi üzeri için olcak.
Tereyağimızı eritelim mandalina büyüklüğünde





bezeler yapalım. Merdaneyle bir tabak büyüklüğünde açın. Her açtığımız yufka nin arasına tereyaği sürelim ve üst üste koyalım
11 bezeyi açıp üst üste koyalım elimizde tepsi büyüklüğünde büyütelim. Korkmayın hamur yağlı olduğu için hemen açılıyor , büyüyor.
Kıymayı bir baş soğanla soteliyoruz.
Boregimizin ortasına seriyoruz
Diğer 11 bezeyide aynı şekilde merdaneyle
acıp yağlayıp üst üste koyuyoruz .
Onuda elimizle büyütüyor pazı lı harcın üzerine seriyoruz böreği kenarlardan altını üzerine alarak çevirerek bürüyoruz son olarak kesip
Üzerine tereyaği sürüyoruz 180 dc fırında 45 dk pişiriyoruz afiyet olsun efendim benim_mutfagimm'a tesekkurler.

Tam Tutan Revani

 
Tam Tutan Revani
Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı yogurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı un
şerbeti için 4 su bardağı toz şeker ✔
4 yu bardağı su yarım limon





Hazırlanışı 💮
Önce şerbeti hazırlayın 4 su bardağı su ve 4 su bardağı şekeri bir tencereye alın kaynamaya başladıktan sonra 25 dakika kaynatın yarım limon sıkın 5 dakika daha kaynasın ocaktan alın soğusun keki için
4 yumurta bir çay bardağı şekerle cırpın diger malzemeleri ekleyin kullandığım boyuta bir borcama yada tepsiye dökün ortalama 40 dakikada pişti keki siz kontrolu pişirin her fırın aynı degil kek sıcak şerbeti soguk olcak tam tutan bir revani tarifi bu yıllardır yaptığım üzerini fıtık hindistan cevizi ile süsledim
Bu kadar afiyet olsun..Tarifi için benim_mutfagimm'a tesekkurler.

Karnıyarık

 
Karnıyarık
Malzemeler
1 .5 kilo patlıcan
300 gram kıyma
2 soğan
bir kase domates
10 tane tasivri biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1tatlı kaşıgı tuz
2 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su





Biri suyuna katılacak
Hazırlanışı
Önce kıymayı soğanla kavurun baharatlarını salcasını ilave edin yarım çay bardağı su koyun ocaktan alın patlıcanları kızartın ortasını acın kıymalı harçtan doldurun 1 su bardağı suyun içine bir yemek kaşığı salçayı ekleyin 1 tatlı kaşığı tuz tepsiye dökün fırına verin 40 dakika pişirin afiyetle yiyin ..Tarifi için benim_mutfagimm'a tesekkurler.

Hatay Tava

 
Hatay Tava
Malzemeler
2 soğan
500 gram kuzu kuşbaşı
3 patates
2 kırmızı biber
3 yeşil biber
4 dış sarımsak
2 yemek kaşığı eritilmiş kuyruk yagi yoksa zeytinyağı koyarsınız 1 çay bardağı kadar
✔2 domates
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber





1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşıgı kekik
✔1 yemek kaşığı biber salçası ✔Yarım çay bardağı su
🌸Hazırlanışı 💮
Önce soğan, biberleri, domates, sarmısak, patates bütün sebzeleri küp küp doğrayın. Geniş bir kabın içine yağ, salca, baharatları karıştırın. Tuz ve etleri ilave edin. Sebzeleride bu kaba alın. Hepsini karıştırın, tepsiye dökün. Yarım çay bardağı suyla pişirin. 200 derecede 45 dakika pişirin. Afiyetle yiyin ..Tarifi için benim_mutfagimm'a tesekkurler.

Zeytinli Katmer Rulo Açma

 
Zeytinli Katmer Rulo Açma
Malzemeler;
1 su bardaği süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1tatlı kaşıgı tuz
150 gr tereyağı
4 bardak un
2 yumurta üzeri icin
1 su bardagı zeytin ezmesi
1 tane yaşmaya
Hamuru acmak için 1 cay bardağı nışasta





Yapılışı;
Sütü, suyu ılıtın. Mayayi, sütü bir kaba alın. Sıvi yaği, şekeri, tuzu ekleyin. Yavaşca un ilave edin.
Hamuru yogurun, yumuşacik bir hamur oluyor.
Mayalansin bir saat yetiyor. Sonra limon büyüklugunde bezelere ayirin hamuru.10 parçaya bölün, tabak büyüklüğünde merdaneyle acın. Arasına erimiş tereyağı sürün. 5 tane hamuru bu şekilde acın. Üst üste koyun, diğer 5 hamuru da aynı şekilde acın üst üste koyun .5 tane yanlı üst üste konmuş hamuru biraz nışastayla acın. İyice büyütün bir tepsi büyüklüğüne gelen hamuru tereyağlayın. Üzerine zeytin ezmesi sürün . Ortadan kesin. Sonra ikiye ayrılan hamuru şeritler halinde kesi, rulo yapın. Üzerine yumurta sarısını sürün. 180 derecede 40 dakika pişirin afiyetle yiyin...Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Kalbura Bastı

 
Kalbura Bastı
125 gr tereyağı
2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
Yarım su bardağı şeker (koymasaniz da olur)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı irmik
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 cay bardagi yoğurt





3-3,5 su bardağı kadar un yumuşak bi hamur yoğurun. Tüm malzemeleri karıştırın, sonra şekilde verip tepsiye dizin içerinize ceviz koymayı unutmayin kenara ayırmış olduğumuz yumurta sarışını uzerlerine sürün 175 derece ısıtılmış fırında üzeri az kızarana kadar pişirin. Çok kızarmamasına dikkat edin. Ilınması için biraz bekletin.
Şerbeti için 👉 4 su bardağı su 3 buçuk su bardağı şeker kaynatın limon damlatın tamam şerbetle buluşturup bi kaç saat dinlendirin servis yapın AFİYET OLSUN.....Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Pamuk Pasta

 
Pamuk Pasta
Keki için :
Dikdortgen borcam için:
4 yumurta
1 su bardağı +1 yemek kaşığı şeker
Yarim su bardağı sıvı yağ
Yarim su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
Isteğe bağlı limon kabugu rendesi
Kek malzemelerimiz bu şekilde, yumurta ve şekeri mikserle en az 5 dk çırpıyoruz sonra sıvı malzemeler ilave edip karistiriyoruz ve kalan malzemeleri ekliyoruz tekrar karistiriyoruz dikdörtgen borcama karışımı döküyoruz. 170 derece alt üst ayarda 40 dk kadar pisiriyoruz.
Islatmak için:
2,5 su bardağı süt
Yarim su bardağı şeker
1 yemek kaşığı kakao
80 gr sütlü çikolata
Hepsini tencereye alıp karıştıriyoruz. Cikolata eriyene kadar karıştırmamiz yeterli , 5 6 dk yani.





Sonrasında kekimizin üzerine döküyoruz.
Üzeri için:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4,5 dolu yemek kaşığı nişasta (mısır yada buğday fark etmez )
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sıvı krema
1 paket toz krem şanti
Süt şeker ve nişastayı tencereye koyuyoruz sürekli karistirarak pişiriyoruz. Pişince ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz ve toz santi ile sıvı kremayi ekliyoruz mikserle çırpıyoruz. kremayi Kekimizin üzerine döküyoruz soguyunca dilimleyip servis yapiyoruz afiyet olsun ..Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Limonlu Elmalı Havuçlu Mini Pasta

 
Limonlu Elmalı Havuçlu Mini Pasta
Tarifi
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1.su bardağı süt
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet rendelenmiş elma
1 adet rendelenmiş limon kabugu ve yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 -3,5 su bardağı un





Malzeme listemiz bu şekilde hanimlar , sırasıyla şeker yumurta çırpılır mikserle 7 dk kadar cirpiyoruz. Sıvı yağ ve suyu ekleyip karistiriyoruz rendeledigimiz malzemelri de ekliyoruz tekrar karistiriyoruz. Kabartma tozu vanilya ve unu eleyip ilave ediyoruz , unu az az koyun kekin kıvamına göre ilave edin. Dikdörtgenkek kalıbına yada borcama yağlı kağıt serip kek harcini dökün. 170 derece de 40 dk kadar pisirin. Piştikten sonra üzerine pudra sekeri serpistiriyoruz tabi soğuk olucak kek. Başka bir kasede benmari usulü çikolata eritin, istediğiniz boyutta kekleri dilimleyip çikolataya bulayın ve soğutun süsleyip servis yapın afiyet olsun.....Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Sodalı Şerbetli Tatlı

 
Sodalı Şerbetli Tatlı
250 gr tereyağı
1 su bardağı pudra seker
2 yumurta
1 cay bardagi hindistan cevizi
2 cay kasigi toz soda (karbonat)
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu





4-5 bardağı un
Hepsini bi kaba alip yoğuruyoruz unu ayarli koyalim lütfen. Ceviz büyüklüğünde parçalar alip tepsiye diziyoruz. 170 derece önceden ısıtılmış firinda üstü kizarana kadar pişiriyoruz
Şerbeti icin
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Serbeti kaynadiktan sonra altinj kisip 15 dk daha kaynatıyoruz.
Her ikisi de ilik olucak şekilde serbetini döküyoruz uzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz afiyet olsun .....Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Saray Sarması

 
Saray Sarması
Fırın tepsi için ölçüler:
💥1 litre süt 💥1 su bardağı un üzerine 1 yemek kaşığı nişasta( ile tamamlıyoruz un ve nişasta toplamda 1 su bardağına debelenmiş oluyo) 💥1 su bardağından birz fazla şeker 💥1 yemek kaşığı tereyağı 💥3 tepeleme yemek kaşığı kakao 💥1 paket vanilya 💥1 cay bardagi damla çikolata
Öncesinde tepsimizi hazirliyoruz isteğe bağlı hindistan cevizi yada 1,5 paket robottan geçirdiğimiz biskuviler olabilir. Tepsiye döküyoruz hiç göster kalmasın. Sonrasinda kakaolu muhallebimizi hazirliyoruz.
Vanilya ve tereyağı hariç kalan malzemeleri tencereye alıp sürekli karistirarak pişiriyoruz kaynadıktan sonra altini kısıp 5 dk daha karistiriyoruz ve içerisine tereyağı ve vanilyayi ekliyoruz.





Hazırlamış olduğumuz hepsiye kepçeyle karışımı döküyoruz. Kasikyada spatula yardımı ile yavaşça tepsiye bir güzel yayıyoruz. Yarım saat dolapta soğusun. Bu sırada 1 şu bardağı soğuk süt ile 1 paket krem şantiye cirpiyoruz , dolaba koyduğumuz tepsiye kremsantiyi bir güzel yayıyoruz yani altı bisküvi yada hindistan cevizi üzeri kakaolu en üstü de krem şanti oluyo. 1 gece dolapta bekletiyoruz. Daha sonra dilimleyip içerisine ceviz koyuyoruz ve rulo seklinde dürüyoruz. Nefis oluyo afiyet olsun .....Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Domates Sosu Konservesi

 
Domates Sosu Konservesi
Mutlu güzel günler dilerim hepinize 🤗 dün tüm gün ugrastigimiz 54 sise acı sosumuz size selam vermek ister 😁 lütfen beğenmeyi unutmayin ve minicik bi nokta dahi olsa yorum yapin arkadaşlar erişim sorunu oluyo artik biliyosuniz, bu sebepten beğeni ve yorumlarinjz fazlasiyla önem taşıyo bizler için ♥️
Yemeklerde de kullanabilirsinjz ama ben ekmek banarak yemesini daha çok seviyorum kısaca içeriği şöyle
34 kg domates ve yarım çuval acı fındık biberi kullandık 🙄 domateslerdi soyup dograyip ateşe





koyduk biberleri minik dograyip koyduk kaynadiktan sonra içine yaklaşık 3 4 kg doğranmış sarimsak ilave ettik suyunu bir miktar cektikten sonra 1 şişe sirke tuz ve 1 litre zeytinyağı ilave ettik isteğe bağlı maydanoz ve feslegen de koyabilirsiniz. Kavanozlara sıcak koyup ters kapattık yani uyutma yaptik, malzemeleri yarıya indirip sizde deneyebilirsiniz çok beğenirsiniz bence ..Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Tiramisu

 
Tiramisu
Kek için
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağından biraz fazla un
3 tepeleme tatlı kaşığı kakao
Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra sırasıyla listedeki malzemeleri önce sıvıları koyup karıştıralım sonra kalan malzemeleri koyup karıştıralım. Kullanicamiz kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip karışımı dökelim. 180 derece önceden ısıtılmış firinda 30-35 dk pişirelim
Kreması için
4 su bardağı süt
1 su bardağından biraz eksik şeker





3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
2 yumurta
1 paket vanilya
1 dolu yemek kaşığı margarin
250 gr labne
Nişasta un yumurta ve şekeri tencereye koyup karıştıralım. Azar azar sütü ilave edip ocağın altını açalım kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Koyulaşınca Ocaktan indirip vanilya ve margarini ekleyin karıştıralım. Ilındıktan sonra labneyi ekleyip tekrar karıştıralım. Keki 2 ye bölelim süt şeker neskafe karışımı hazırlayıp Bi kat keki koyup islatalim üzerine kremanin yarısını koyalım diğer keki koyup tekrar islatalim kalan kremayı üzerine dökelim 2 tatlı kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı türk kahvesi karıştırıp üzerine süzgeçle eleyebilirsiniz afiyet olsun..Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Sünger Kek

 
Sünger Kek
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı nisasta
Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana dek çırpıyoruz en az 5 dk, sıvı yağı ekleyip yavaşça karistiriyoruz . Kabartma tozu vanilya ve nişastayı eleyip koyuyoruz tekrar yavas yavas karistiriyoruz. 26 cm kalıbın altina yagli kagit seriyoruz kalıbın kenarlarina da tereyağı sürüyoruz ki





kekimizin kenarlari kizarsin. 170 derece firinda kontrollü pişiriyoruz. 35-40 dk kadar. Soguyunca servis tabağına alip dilimliyoruz ve üzerine pudra sekeri serpistiriyoruz . Çok hassas bi kek olduğu için nazik davranin lütfen ufalaniveriyo 😁 yumuşacık ağızda dağılan nefiss bi kek 👍 illa kelepçeli kalıp kullanmak zorunda degilsiniz. Elinizde bulunmuyisa borcamlarda da olur dikdörtgen kare yuvarlak borcam kullanabilirsiniz. Borcamda zor cikabilir. Dilimleyip servis yapın çıkarmaya gerek yok. Afiyet olsun..Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .