Column Left

Bizi Takip Edin

15 Ağustos 2019 Perşembe

Pamuk Pasta

 
Pamuk Pasta
Keki için :
Dikdortgen borcam için:
4 yumurta
1 su bardağı +1 yemek kaşığı şeker
Yarim su bardağı sıvı yağ
Yarim su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 su bardağı un
Isteğe bağlı limon kabugu rendesi
Kek malzemelerimiz bu şekilde, yumurta ve şekeri mikserle en az 5 dk çırpıyoruz sonra sıvı malzemeler ilave edip karistiriyoruz ve kalan malzemeleri ekliyoruz tekrar karistiriyoruz dikdörtgen borcama karışımı döküyoruz. 170 derece alt üst ayarda 40 dk kadar pisiriyoruz.
Islatmak için:
2,5 su bardağı süt
Yarim su bardağı şeker
1 yemek kaşığı kakao
80 gr sütlü çikolata
Hepsini tencereye alıp karıştıriyoruz. Cikolata eriyene kadar karıştırmamiz yeterli , 5 6 dk yani.





Sonrasında kekimizin üzerine döküyoruz.
Üzeri için:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4,5 dolu yemek kaşığı nişasta (mısır yada buğday fark etmez )
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sıvı krema
1 paket toz krem şanti
Süt şeker ve nişastayı tencereye koyuyoruz sürekli karistirarak pişiriyoruz. Pişince ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz ve toz santi ile sıvı kremayi ekliyoruz mikserle çırpıyoruz. kremayi Kekimizin üzerine döküyoruz soguyunca dilimleyip servis yapiyoruz afiyet olsun ..Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Limonlu Elmalı Havuçlu Mini Pasta

 
Limonlu Elmalı Havuçlu Mini Pasta
Tarifi
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1.su bardağı süt
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet rendelenmiş elma
1 adet rendelenmiş limon kabugu ve yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 -3,5 su bardağı un





Malzeme listemiz bu şekilde hanimlar , sırasıyla şeker yumurta çırpılır mikserle 7 dk kadar cirpiyoruz. Sıvı yağ ve suyu ekleyip karistiriyoruz rendeledigimiz malzemelri de ekliyoruz tekrar karistiriyoruz. Kabartma tozu vanilya ve unu eleyip ilave ediyoruz , unu az az koyun kekin kıvamına göre ilave edin. Dikdörtgenkek kalıbına yada borcama yağlı kağıt serip kek harcini dökün. 170 derece de 40 dk kadar pisirin. Piştikten sonra üzerine pudra sekeri serpistiriyoruz tabi soğuk olucak kek. Başka bir kasede benmari usulü çikolata eritin, istediğiniz boyutta kekleri dilimleyip çikolataya bulayın ve soğutun süsleyip servis yapın afiyet olsun.....Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Sodalı Şerbetli Tatlı

 
Sodalı Şerbetli Tatlı
250 gr tereyağı
1 su bardağı pudra seker
2 yumurta
1 cay bardagi hindistan cevizi
2 cay kasigi toz soda (karbonat)
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu





4-5 bardağı un
Hepsini bi kaba alip yoğuruyoruz unu ayarli koyalim lütfen. Ceviz büyüklüğünde parçalar alip tepsiye diziyoruz. 170 derece önceden ısıtılmış firinda üstü kizarana kadar pişiriyoruz
Şerbeti icin
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Serbeti kaynadiktan sonra altinj kisip 15 dk daha kaynatıyoruz.
Her ikisi de ilik olucak şekilde serbetini döküyoruz uzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz afiyet olsun .....Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Saray Sarması

 
Saray Sarması
Fırın tepsi için ölçüler:
💥1 litre süt 💥1 su bardağı un üzerine 1 yemek kaşığı nişasta( ile tamamlıyoruz un ve nişasta toplamda 1 su bardağına debelenmiş oluyo) 💥1 su bardağından birz fazla şeker 💥1 yemek kaşığı tereyağı 💥3 tepeleme yemek kaşığı kakao 💥1 paket vanilya 💥1 cay bardagi damla çikolata
Öncesinde tepsimizi hazirliyoruz isteğe bağlı hindistan cevizi yada 1,5 paket robottan geçirdiğimiz biskuviler olabilir. Tepsiye döküyoruz hiç göster kalmasın. Sonrasinda kakaolu muhallebimizi hazirliyoruz.
Vanilya ve tereyağı hariç kalan malzemeleri tencereye alıp sürekli karistirarak pişiriyoruz kaynadıktan sonra altini kısıp 5 dk daha karistiriyoruz ve içerisine tereyağı ve vanilyayi ekliyoruz.





Hazırlamış olduğumuz hepsiye kepçeyle karışımı döküyoruz. Kasikyada spatula yardımı ile yavaşça tepsiye bir güzel yayıyoruz. Yarım saat dolapta soğusun. Bu sırada 1 şu bardağı soğuk süt ile 1 paket krem şantiye cirpiyoruz , dolaba koyduğumuz tepsiye kremsantiyi bir güzel yayıyoruz yani altı bisküvi yada hindistan cevizi üzeri kakaolu en üstü de krem şanti oluyo. 1 gece dolapta bekletiyoruz. Daha sonra dilimleyip içerisine ceviz koyuyoruz ve rulo seklinde dürüyoruz. Nefis oluyo afiyet olsun .....Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Domates Sosu Konservesi

 
Domates Sosu Konservesi
Mutlu güzel günler dilerim hepinize 🤗 dün tüm gün ugrastigimiz 54 sise acı sosumuz size selam vermek ister 😁 lütfen beğenmeyi unutmayin ve minicik bi nokta dahi olsa yorum yapin arkadaşlar erişim sorunu oluyo artik biliyosuniz, bu sebepten beğeni ve yorumlarinjz fazlasiyla önem taşıyo bizler için ♥️
Yemeklerde de kullanabilirsinjz ama ben ekmek banarak yemesini daha çok seviyorum kısaca içeriği şöyle
34 kg domates ve yarım çuval acı fındık biberi kullandık 🙄 domateslerdi soyup dograyip ateşe





koyduk biberleri minik dograyip koyduk kaynadiktan sonra içine yaklaşık 3 4 kg doğranmış sarimsak ilave ettik suyunu bir miktar cektikten sonra 1 şişe sirke tuz ve 1 litre zeytinyağı ilave ettik isteğe bağlı maydanoz ve feslegen de koyabilirsiniz. Kavanozlara sıcak koyup ters kapattık yani uyutma yaptik, malzemeleri yarıya indirip sizde deneyebilirsiniz çok beğenirsiniz bence ..Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Tiramisu

 
Tiramisu
Kek için
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağından biraz fazla un
3 tepeleme tatlı kaşığı kakao
Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra sırasıyla listedeki malzemeleri önce sıvıları koyup karıştıralım sonra kalan malzemeleri koyup karıştıralım. Kullanicamiz kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip karışımı dökelim. 180 derece önceden ısıtılmış firinda 30-35 dk pişirelim
Kreması için
4 su bardağı süt
1 su bardağından biraz eksik şeker





3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
2 yumurta
1 paket vanilya
1 dolu yemek kaşığı margarin
250 gr labne
Nişasta un yumurta ve şekeri tencereye koyup karıştıralım. Azar azar sütü ilave edip ocağın altını açalım kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Koyulaşınca Ocaktan indirip vanilya ve margarini ekleyin karıştıralım. Ilındıktan sonra labneyi ekleyip tekrar karıştıralım. Keki 2 ye bölelim süt şeker neskafe karışımı hazırlayıp Bi kat keki koyup islatalim üzerine kremanin yarısını koyalım diğer keki koyup tekrar islatalim kalan kremayı üzerine dökelim 2 tatlı kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı türk kahvesi karıştırıp üzerine süzgeçle eleyebilirsiniz afiyet olsun..Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Sünger Kek

 
Sünger Kek
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı nisasta
Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana dek çırpıyoruz en az 5 dk, sıvı yağı ekleyip yavaşça karistiriyoruz . Kabartma tozu vanilya ve nişastayı eleyip koyuyoruz tekrar yavas yavas karistiriyoruz. 26 cm kalıbın altina yagli kagit seriyoruz kalıbın kenarlarina da tereyağı sürüyoruz ki





kekimizin kenarlari kizarsin. 170 derece firinda kontrollü pişiriyoruz. 35-40 dk kadar. Soguyunca servis tabağına alip dilimliyoruz ve üzerine pudra sekeri serpistiriyoruz . Çok hassas bi kek olduğu için nazik davranin lütfen ufalaniveriyo 😁 yumuşacık ağızda dağılan nefiss bi kek 👍 illa kelepçeli kalıp kullanmak zorunda degilsiniz. Elinizde bulunmuyisa borcamlarda da olur dikdörtgen kare yuvarlak borcam kullanabilirsiniz. Borcamda zor cikabilir. Dilimleyip servis yapın çıkarmaya gerek yok. Afiyet olsun..Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Ağlayan Pasta

 
🌼4 yumurta 🌼1,5 su bardağı toz şeker 🌼Yarım çay bardağı süt
🌼Yarım çay bardağı Sıvı Yağ 🌼3 dolu yemek kaşığı kakao 🌼1 paket kabartma tozu 🌼1 paket vanilya 🌼1 su bardağı un
Yumurta ve sekeri köpürünceye kadar çırpın. Süt ü ilave edip karıştırın. Kalan malzemeleri de ilave edip karıştırın. Dikdörtgen borcamı yağlayın. Karışımı dökün. 180 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. 2 su bardagi süt e 2 yemek kaşığı seker 80 gr sütlü cikolata 50 gr margarin ekleyip eritin isteğe bağlı şeker eklemeyebilirsiniz. Sonra soğuyunca hazırladığımız bu süt ile keki ıslatın. 🌼1 paket krem şantiyi sütle çırpın, kekin üzerine dökün. Dolaba kaldırın.





Çikolata sosu için 👉 🌼3 su bardağı süt 🌼1 su bardağı kadar şeker 🌼1,5 yemek kaşığı un 🌼2 dolu yemek kaşığı kakao 🌼2 paket sütlü çikolata 🌼Yarım kaşık tereyağ
Hepsini tencerede karıştırarak pişirin. Soğuyunca dolapta dinlendirin. Kekin üzerine dökün. 3-4 saat dinlendirip servis yapın 👍 afiyet olsun 💕💕 isterseniz hazir çikolata sosuda kullanabilirsiniz.
Benim Notum 📝 bu tür sütle ıslatılan keklerde kuru yer kalırsa ağza hoş gelmeyecektir. Yeteri kadar süt ile kekinizi tamamen ıslattığınızdan emin olmalısınız. Trileçe, ıslak kek, cocostar pasta ıslak kurabiye gibi tatlılar da da bu böyledir ..Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Sütlaç

 
Sütlaç
2.buçuk su bardağı su
1.bucuk "büyük" çay bardağı dolusu pirinç
1 su bardağı şeker isteğe göre artırabilirsiniz
2.buçuk kilo köy sütü
NASIL MI YAPIYORUM





Su ve pirinci kısık ateşte arada karıştirarak hafif yumuşayana kadar pisiriyorum, sütü ve şekeri ilave edip yine kısık ateşte istediğiniz kıvamı alana kadar pişiriyoruuum
Market sütüyle olurmu diye soracaksınız biliyorum😊 olur tabi ama aynı sonucu alamazsınız..Tarifi için @emineyiggit/ teşekkürler

Güveçte Et Yemeği

 
Güveçte Et Yemeği
Et isteğinize göre degisebilir kuzu yada dana sotelik olabilir tercih sizin
4 adet yesil biber
4 adet domates
3 diş sarımsak
2 adet soğan
1 su bardağı bezelye
1 adet havuç
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
Ilık su





Tuz karabiber
2 adet defne yaprağı
Güveç tenceresine etleri koyalim. domates biber sogan sarmisak ve havucu iri dograyip tencereye ilave edelim bezelyeleri de ekleyelim.1 bardak Ilik suda salcalari biraz acip tencereye ilave edelim. Üzerini gecicek kadar ilik su koyup tuz karabiber ve defne yaprağıni da koyalim . Tencerenin agzina folyo yada yagli kağıt serip kapagini kapatilim. Ben firini tercih ettim ocakta da yapabilirsiniz. 200 derecede kontrollü pişiriyoruz. Afiyet olsun ...Tarifi için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler

Patatesli Çörek

 
Patatesli Çörek
150 gr taze lor peyniri veya ricotta
100 ml sıvı yağ
100 ml süt
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2-2,5 su bardağı un
İç malzeme
4-5 tane haşlanmış patates
1 tane orta boy kuru soğan
Tuz,karabiber,pul biber ve kimyon
Lor peyniri, sütü ve sıvı yağı derin bir kabin içerisine alıp tel çırpıcı ile karıştırıp un,tuz ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğuralim biraz sert ve pütürlü bir hamur olabilir sorun değil hamuru streç filme sarıp yarım saat dinlendirelim





Bu arada iç malzemesini hazirlayalim soğanı yemeklik doğrayıp yağda biraz sote edelim haşlanmış patatesleri ezip kavrulmuş soğanı ve baharatları ilave edip karıştıralim
Dinlenen hamurumuzu yarım cm kalınlığında olucak şekilde dikdörtgen sekilde açip 3 parmak genişliğinde şeritler kesip ortasına iç malzemesini koyup uçlarını kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin diğer hamurlarada aynı işlemi uygulayıp üzerine çırpılmış yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz sonrasında dilimleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun ...Tarifi için @turkse.catering/ teşekkürler

Anne Usulü Fasulye Turşusu

 
Anne Usulü Fasulye Turşusu
Malzemeler ( 5 kg bidon için)
2.5 kg taze fasulye
2 baş sarımsak
1 avuç nohut
1 su bardağı sirke (Elma veya üzüm)
6 tepeleme yemek kaşığı kalın sofra tuzu
Kaynamış soğumuş su .
Hazırlanışı
Nasıl yapıyoruz peki; İlk önce bir tencerede 5-6 lt su kaynatılır ve tamamen soğutulur. Bu turşu suyu olacak ;)





Sonra geniş bir tencereye Fasulyeleri haşlamak için su koyup kaynatılır temizlemiş fasulyeler konup arada alt üst ederek hafif sararana kadar 5 dk haşlanır. Haşlandıktan sonra kevgirle alınır soğuk su altına tutulup süzülmesi soğuması beklenir. Bidon dibine biraz sarımsak atılıp fasulyeler konulmaya başlanır. Aralara sarımsak atılarak bidon 1 parmak kalasıya doldurulur. Dolunca üzerine nohut atılır. Tuzu sirkesi konup üzeri kaynamış soğumuş su ile tamamlanır. Alt üst edilip tuzu eriyince küçük parmak ile tuzu kontrol edilir. Suyu iki tık tuzlu olmalı çünkü 2 güne tuzu çekecek yenecek kıvamda olacak. Az tuzlu geliyorsa mutlaka az tuz eklemesi yapın çokta koymayın ;) Bu şekilde karanlık serin yerde 10 günde turşunuz hazır ;
AFİYET OLSUN....Tarifi için @neslinin_mutfagi_/ na teşekkürler

Buzluk İçin Biber Dolması

 
Buzluk İçin Biber Dolması
Malzemeler
Dolmalık Biber
İç Harç İçin ;
5 su b.pirinç
5 adet soğan
1 yemek k. domates salçası
1 yemek k. biber salçası
1 su b. sıvıyağ veya z.yağı (200-250 ml)
1 dmt kıyılmış maydanoz
Baharatlar ;
1 tatlı k.tuz
1 çay k.pulbiber (isteğe bağlı)
1 çay k.nane
1 çay k.karabiber
1 çay k.kimyon .
Bu ölçü rahat 5 kg biber dolması doldurmaktadır
Hazırlanışı
Öncelikle nişastası gitsin diye pirinç ılık suya konulur ve yarım sonra soğuk su ile yıkanıp süzülür.
Biberler yıkanır içleri temizlenir ve tekrar yıkanıp süzülmeye bırakılır.
Tencereye yemeklik doğranmış soğanlar ve yağ konup kavrulur. Salçalar konup çevrilir. Süzülmüş pirinç eklenip 1- en fazla 1.5 brdk su konup karıştırılır. Kapağı kapatıp suyunu çektirilir. Az kabartmış olacağız. Suyunu çekince kıyılmış maydanoz ve baharatlar eklenip ılınmaya bırakılır.





Karıştırılıp dolmalar doldurulup hazır edilir :) Domates dilimleriyle kapatılıp buzdolabı poşetlerine dizilir ve havası pipetle çekilip buzluğa kaldırılır
Bir sene çevreden duyma merak edip dolma biberleri boş şekilde koyup dondurmuştuk. İçini



hazırlayıp çıkarıp doldurup pişirince tadını hiç sevemedim.. Çünkü sebzeler dışarda 5 dk bile beklese salınmaya başlıyorlar kayış su gibi oluyorlar ve öyle olunca çiğ sebzelerde aşırı buzluk kokusu tadı geldiği için bende böyle yapmaya devam ettim. Dolmalari hep böyle yapıyorum sonra doğru buzluğa😍 Çıkarır çıkarmaz da tencereye dizip aynı yarıya kadar en fazla su koyuyoruz biraz tuz serpip yağ gezdirip pişirmeye bırakıyorum Yazın tadında nefis



Sarmada da aynı
Sarmaları sarıp tepsiye dizip tepsiyle buzluğa koyuyorum. 2 saatte donmaya başlayınca çıkarıp poşetliyorum böylelikle birbirine yapışma olmuyor tek tane çıkarıp tencereye dizip az su koyup pişiriyorum.Tarifi için @neslinin_mutfagi_/ na teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .