Column Left

Bizi Takip Edin

14 Haziran 2019 Cuma

Patatesli Rulo Poğaça

 
Patatesli Rulo Poğaça
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta ( sarıları üzeri için)
2 yemek kaşığı şeker
1 paket maya
1.5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç harcı için ;
5 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
Yarım yemek kaşığı salça
3-4 kaşık sıvıyağ
Tuz, karabiber,kırmızı toz biber,pulbiber
Arasına sürmek için
150 grm tereyağ yada margarin
Hazırlanışı;
Öncelikle soğanlarımız ince doğranıp yağda kavurulur. Kavrulan soğana önce salçayı ardında baharatları ekleyip haşlayıp rendelenen patateslerle buluşturulur. İyice karıştırılıp soğumaya bırakılır.





Hamuru için un hariç diğer malzemeler yoğurma kabında karıştırılır.
Unu azar azar ekleyip çok katı olmayan bir hamur yoğurulur. Yarım saat kadar üzerini streçle kapatıp mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur 4 eşit parçaya bölünüp beze yapılır.
Her bezeyi dikdörtgen şekilde açıp üzerine yumuşak tereyağından sürülür.
Ardından patatesli harcı yufkanın her yerine eşit olacak şekilde kaşığın arkasıyla yayılır.
Rulo şekilde sarıp 3 er parmak arayla kesilir.
(Diğer bezelerede aynı işlem uygulanır. )
Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizikler atılır.
180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir..Tarifi için @serapsultanmutfagi/ teşekkürler

Karaköy Poğaça

 
Karaköy Poğaça
Malzemeler
250 grm eritilmiş tereyağı yada margarin
1 orta boy çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı ılık su
2.5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
6 su bardağı kadar un •
YAPILIŞI;
Mayamızı yoğurma kabımıza alıp ılık su ile açalım.Katı yağımızı eritip ılıttıktan sonra bütün sıvı





malzemeler , şeker ve tuzla birlikte yoğurma kabımızdaki maya ile güzelce karıştırıp yavaş yavaş unumuzu ekliyelim. Kıvamlı bir hamur yoğurup 1 saat kadar ılık bir yerde mayalandıralım.
Mayalanan hamurumuzu eşit parçalara bölüp bezeler yapalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diztikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Bir çatal yardımı ile üzerlerine çizikler atıp 10 dakika kadarda tepsi mayası için bekletelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
( İsterseniz içine peynirde koyabilirsiniz.)
AFİYET OLSUN.Tarifi için @serapsultanmutfagi/ teşekkürler

Mahlepli Tuzlu Kurabiye

 
Mahlepli Tuzlu Kurabiye
Malzemeler;
Yarım paket margarin veya tereyağ
1 çaybardağı sıvıyağ
1 kaşık yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 fiske tuz
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Süslemek için;
Susam, haşhaş, çörekotu





Öncelikle bütün sıvı malzemeleri ve şekerimizi güzelce karıştırma kabımızın içinde karıştırıyoruz.
Oda sıcaklığındaki tereyağımızı ekledikten sonra unu, mahlebi ve tuzumuzuda ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsimize isteğimiz şekli verdiğimiz mahlepli kurabiyelerimizi yerleştiriyoruz.Üzerlerine önce yumurta sarısını sürüp daha sonrada susam, çörek otu ve haşhaşla süsleyip önceden ısıtılmış 180-190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Yapacak olanlara şimdiden AFİYET OLSUN .Tarifi için @serapsultanmutfagi/ teşekkürler

Ay Baklavası

 
Ay Baklavası
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1.5 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Un
Bezeleri açmak için nişasta
500 gr ceviz için
Üzeri için;
200 grm tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti:
3 subardağı su
3 su bardağı şeker





3-4 damla limon suyu
Hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurup, 2 saat kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra ceviz büyüklüğünde 7’şer beze yapıyoruz. Tabak büyüklüğünde nişasta ile açıp, aralarına nişasta serperek üst üste koyup, en son merdane ile açabildiğimiz kadar açıyoruz. Üzerine ceviz içi serpip, kenarlarını içe doğru 2 parmak kapatarak rulo yapıyoruz. Sonra büyük çay bardağı ağzı ile ay şeklinde kesip tepsiye diziyoruz. Üzerine eritilmiş yağı bolca gezdirip, 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlımızın sıcaklığı biraz geçince üzerine kaynatıp ılıttığımız şerbeti döküyoruz, afiyet olsun! .Tarifi için @serapsultanmutfagi/ teşekkürler

Semizotu Salatası

 
Semizotu Salatası
Malzemeler
Yaklaşık bir bag semizotu (ben bahçeden topladim)
1 tane salatalık
1 çay bardağına iri kıyılmış ceviz
1 kutu mısır konservesi
1 kase yoğurt
Damak zevkinize göre Tuz
Arzunuza göre mayonez





Hazırlanışı
Öncelikle semizotunu güzelce yıkıyoruz ben biraz sirkeli suda beklettim.Daha sonra yapraklarini ayıklayıyoruz.Salataligi soyup salata yapar gibi doğruyoruz cevizide elimizle parçalayıp hazir ediyoruz.
Geniş bir kaba semizotumuzu alip sırayla malzemeleri koyup karıştırıyoruz hepsi bu kadar AFİYET OLSUNTarifi için @hilalin_mutfagi_/ teşekkürler

Nişastalı Çatlak Kurabiye

 
Nişastalı Çatlak Kurabiye
Malzemeler
150 gr margarin veya tereyağ
Yarım çay bardağı sıvıyag
1 yumurta
1 su bardağı un
3 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
Hazırlanışı





Tüm malzemeleri karıstırıp yoguralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlalayalım elimizle hafif bastırıp yaglı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında altı kızarıp üstü çatlayana dek pişirelim.
Soguduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
Deneyecek olanlara kolay gelsin Tarifi için @hilalin_mutfagi_/ teşekkürler

Fırında Yoğurt Soslu Tavuk Patates

 
Fırında Yoğurt Soslu Tavuk Patates
5 adet baget +1 adet tavukgöğsü
2-3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı su
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2-3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kekik
3-4 adet patates
2 adet domates
3-4 adet biber
5-6 diş sarımsak .





YAPILIŞI 👉Yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, biber salçası, ezilmiş sarımsak ve baharatlar iyice karıştırılır. Önce patatesler sosa iyice bulanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır. Ardından tavuklarda aynı sosa bulanıp derili kısımları üst tarafa gelecek şekilde patateslerin üzerine dizilir. (Domates ve biberlerimizi tavuğumuzun pişmesine yakın üzerine diziyoruz )
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir. ❣️❣️❣️ AFİYET OLSUN..Tarifi için @serapsultanmutfagi/ teşekkürler

Kıyır Poğaça

 
Kıyır Poğaça
150 grm terayağ veya margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
1 paket kabartmatozu
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
İçmalzemesi;
Peynir
Maydanoz .





Hazırlanışı;
Hamur için Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler karıştırılıp un ve kabartma tozu eklenir.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde Parçalar koparılır ,biraz elimizle açıp iç malzemesini koyuyoruz.
180 derece fırında poğaçalarımız kızarana kadar pişiriyoruz.
Çok am çok kolay bir tarif 🤗yapacak olanlara şimdiden ...Tarifi için @serapsultanmutfagi/ teşekkürler

Suffle Tadında Islak Kek

 
Suffle Tadında Islak Kek
Malzemeler
Kek harcı için.
5 adet yumurta
1.5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyag
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un.
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya





Şeker ve yumurtarı çırptıktan sonra bütün malzemeleri sırayla ekleyin. Yağlı fırın kabına döküp. 180 drc. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
SOSU İÇİN
1.5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyag
Yarım su bardağı şeker
50 grm kakao
Bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırın. Ocağa alıp şeker eriyinceye kadar karıştırın. Soğumuş olan kekimizi dilimleyip sosumuzu sıcak bir şekilde kekimizin üstüne dökelim. Afiyet olsun.
Tarifi için @ozelsiparisevyemekleri/ teşekkürler

Pamuk Gibi Pastane Açması

 
Pamuk Gibi Pastane Açması
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya (yada 2 paket kuru maya)
3 yemek kaşığı şeker (4 kaşıkta olur)
2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz
50gr yumuşak tereyağı (bezelerin içine sürmek için)
5,5-6 su bardağı un
Hamuru mayalayarak açmamızı yapmaya başlıyoruz.





Hamurumuzun kıvamı çok yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalı. Açmamızın dokusu cıvık hamurla mükemmel olur. Yoğurduğumuz hamuru 45-60dk arası mayalanması için bekletiyoruz. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünden bezeler koparıp yuvarlıyoruz. Her bezenin üzerine bir parça tereyağ alıp elimizle hamuru açıyoruz ve rulo yaparak kıvırıyoruz. İki bezeden bir



açma yapıyoruz. Hazırladığımız açmaları tepsi mayası için 15-20dk bekletiyoruz. Ayırdığımız yumurta sarısına bir iki damla pekmez ekleyip açmaların üzerine sürüyoruz. 180 - 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarınca üzerine bir bez serip 10 dakika kadar dinlendiriyoruz. ..Tarifi için @serapsultanmutfagi/ teşekkürler

Sebzeli Tavuk Yemeği

 
Sebzeli Tavuk Yemeği
Yarım kilo tavuk göğsü
1 adet orta boy havuç
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet kurusoğan
2 adet orta boy patates
1 çay bardağı bezelye
1 yemek kaşığı salça
Karabiber , kırmızı bulbiber,tuz,
4-5 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
Üzeri için maydanoz .





Hazırlanışı;
Öncelikle tavuklarımızı güzelce yıkayıp kuşbaşı doğruyoruz.
Tenceremize yağımız alıp tavuklarımızı biraz kavuruyoruz.
Yemeklik doğradığımız soğanımızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz .Küp doğradığımız havuçları ve patateslerimizide ilave ediyoruz.
Domates salçasını , bezelyeyi ,baharatları,tuzu ve doğradımız biberleride ekleyip 2-3 dakika daha kavurma işlemine devam ediyoruz .ardından sebzelerin üzerine geçmiyecek kadar suyunu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Tavuklar ve sebzeler piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine maydanoz serperek servis yapıyoruzzz. Hepsi bu kadarrr misss gibi oldu 😃şimdiden afiyet olsun yapacak olanlara...Tarifi için @serapsultanmutfagi/ teşekkürler

Pofuduk Poğaça

 
Pofuduk Poğaça
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı pudra şekeri veya toz şeker de olabilir,tuz ve aldığı kadar un yumuşak hamur olacak.





Hamuru yoğurduktan ve mayalandiktan sonra tepsiye dizin ve tepsi mayası yapın ve yumurta sarısı sürüp fırında pişirin.
Afiyet olsun.
Tarifi için @mutlu_evim_huzurlu_mutfak/ teşekkürler

Bademli Un Kurabiyesi (Kesme Un Kurabiyesi)

 
Bademli Un Kurabiyesi (Kesme Un Kurabiyesi)
Kullandığım su bardağı 200 ml .
Bademli Un Kurabiyesi. (kesme un kurabiyesi)
1 paket margarin veya tereyağ (Ben yarı yarıya tercih ediyorum.) toplamda 250gr olacak.
1 çay bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un (kontrollü ekleyin )
4 y.k badem tozu ( olmasada olur )
Yumuşak bir hamur elde edin. .
Üzeri için : Beyaz çikolata bitter çikolata ve kurabiye sayınızca çiğ badem.





Hazırlanışı;
Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp güzelce karıştıralım ve kontrollü bir şekilde unumuzda ekleyerek yoğuralım. Çok sert bir hamur olmasın. İstediğimiz şekli verip tepsiye dizelim. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif pembemsi bir renk alana kadar pişirelim. Pişip tamamen soğuduktan sonra benmari usulü eritmiş olduğunuz çikolatayı bir buzdolabı poşetine alıp ucundan çok az keserek kurabiyelerinizin tam üzerine sıkıp birer adet badem koyun 🙌🏻. Bu kurabiyelerinizi buzlukta en az 3 ay gönül rahatlığı ile saklayabilirsiniz. Aniden gelen misafirleriniz için her zaman hazırda bir kurabiyeniz olacak .Tarifi için @eminebutikpasta/ ya teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .