Column Left

Bizi Takip Edin

2 Haziran 2019 Pazar

Baklava Yufkasından Burma Baklava

 
Baklava Yufkasından Burma Baklava
Hazır baklava yufkası
250 gr tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
Ceviz içi
Şerbeti için
3,sb şeker
3 su





Yarım limon suyu
Şerbet kaydıktan 18 dk sonra yarım limonuyum ilave edilir. 5dk kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır. Soğumaya bırakılır
Yapılışı
2 adet yufka üzerine ceviz serpilir. Oklavaya sarılıp her iki taraftan Oklavaya sarı yufkalar el yardımıyla büzüştürüp el yardımıyla büzme baklavalar oklavadan çıkartılıp,tereyağ ile yağlanmış tepsiye ortadan başlanarak dizilir. Dizme işlemi bitince eritilmiştereysğ ile sıvı yağ karıştırılıp tatlıların üstüne dökülür. 180 derece ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.Ben tatlı soğuduktan sonra şerbet gayet ılık,döküyorum.Afiyet olsun.
NOT:Tereyağ eritirken üzerine biriken köpükleri alınız. Tatlınızın üzerine döküp kızarttığınızda tatlının üzerinde yanık görüntüler oluşur.Tarifi için yldizkoc'a tesekkurler.

Yalancı Baklava

 
Yalancı Baklava
Malzemeler
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı kadar un
1 kase iri doğranmış ceviz veya fındık içi
Şerbet için :
3.5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
2-3 damla limon suyu .
Hazırlanışı





Öncelikle şerbet için tencereye şeker ve su konulur çırpıp ara karıştırarak kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra içerisine limon suyu eklenip 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır .. Hamur uiçin yoğurma kabına yumurta, süt, sıvı yağ, vanilya konup karıştırılır.
Kabartma tozu , sirke ve yavas yavaş unu ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir
Hamura cevizi veya fındık içi eklenip tekrar yoğurulur
Hazırlanan hamurubüyük boy yuvarlak veya kare borcama alınır elle bastırarak eşit bir şekilde yayılır
İstenilen şekilde dilimlenir Önceden ısıtılmış 180° fırında iyice kızarana kadar pişirilir Pişen tatlı fırından alınır 4-5 dk sonra üzerine soğuk şerbet gezdirilir
Şerbeti fazla görünebilir hemen çekecektir.
Şerbetini çekip soğuduktan sonra süsleyip servis edebilirsiniz 💖🤩 AFİYET OLSUN...Tarif sahibi @neslinin_mutfagi_/

BİM 7 Haziran 2019 Aktüel Ürünler Kataloğu

 









1 Haziran 2019 Cumartesi

Kuş Yuvası Tatlısı

 
Kuş Yuvası Tatlısı
125 gr tereyağ
1 cay bardagi sivi yag
1 yumurta
1 cay bardagindan 2 bardak eksik irmik
Yarim cay bardagi nisasta
Yarim cay bardagi pudra şekeri
Yarim cay bardagi süt
Çay kasigi yarısı kadar kabartma tozu
1 paket vanilya
2 bucuk su bardagi un
Şerbeti içen:
2 su bardagi şeker
2 bucuk su bardagi su
5 6 damla limon suyu
Üzeri icin:
Kırılmış findik ve fıstık





YAPILIŞI:
öncelikle şerbetini yapalim seker ve suyu bir tencereye koyup ocakta 15 dakika kaynatalım limon damlatip 5 dakika daha kaynatip altini kapatalim ve soğutalım...
Hamur icin tüm mazemeleri oda isisinda olmasi gerekiyor..bir kapta hepsini koyup karistiralim ununu az az koyup kivamini alsiralim...un bardakdan bardağa değişebilir kulak memesi kivami olmasi gerekiyor...hamuru bir yagli kagida koyalim uzerine streç koyup merdane ile 1 sm inceliginde acalim videodaki gördüğünüz kalipla sekil verelim hamuru bu sekilde yapa yapa bitirelim.. yaglanmis tepsiye koyalim 170 derece fırına kiyalim,önce pisirirken uzerine bir yagli kagit koyalim 10 dakika bu şekilde pişirelim sonra kagidi alalim ve uzeri hafif kızarana dek pisirelim.. firindan cikinca ilk sicakligi cikinca 4 dakika beklettim ben sonra soguk serbeti heryerine dökmek 5  6  saat sonra uzerine findik ve fistik ile susleyip servise yapalim...afiyet olsun.Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Tek Hamurla İki Çeşit Baklava

 
Tek Hamurla İki Çeşit Baklava
1 cay bardagi siviyag
1 cay bardagi sut
1 cay bar.yogurt
1 yumurta
1 yemek k. Sirke
1 kac damla limon suyu
Cok az tuz
Yarim cay k. K.tozu
Alabildigi kadar un
Icine :ceviz
Uzerine :125 gr tereyag
1bucuk su b. Siviyag
Serbet: 3 su b. Seker
3.5 su b. Su





1 kac damla limon suyu
Malzemelerle yumusak bir hamur elde edilir.
Hamur biraz dinlendirilirse daha guzel bir sonuc elde edilir.cevizden az buyuk bezeler alinir.bezeleri acmak icinUnla nisasta karistirilir.ben yari yariya katiyorum.
Isteyen sadece nisastaylada acabilir.bezeler incecik buyukce acilir. Icine ceviz konup



Istenilen sekil verilip tepsiye dizilir .tereyag ve siviyag bir tavada kizdirilir tereyagin kopukleri bir suzgecle alinir.asiri kizgin olmasin.yag esit bir sekilde baklavalarin uzerine gezdirilir.180 dr firinda uzeri kizarana kadar pisirilir. Baklava soguduktan sonra uzerine ilik serbet gezdirilir...Tarifi için @birgramtat/ teşekkürler

Hazır Baklava Yufkasıyla Burma Baklava

 
Hazır Baklava Yufkasıyla Burma Baklava
1 paket hazir baklavalik yufka
Ceviz..(ince cekilmis)
Uzerine.1 su b.siviyag.125 gr.tereyag
Serbet.2.5.su bardagi seker
3 su b.su
Seker ve suyu bir tencereye alip kaynatiyoruz icine ceyrek limon suyu ekleyip birazdaha kaynatiyoruz.sogumasi icin bir kenara aliyoruz.. Hazir yufakamizi paketinden cikarip seriyoruz





aralarini acmadan ust usteyken ortadan dorde kesiyoruz.uzerine bir ortu serin cunku hazir yufka hizli kuruyor..herbirini ayri ayri icine ceviz serperek ince bir oklava yardimiyla sarip buzuyoruz..tepsiye



diziyoruz..sivi yag ve tereyagi bir tavaya alip isitiyoruz tereyagin kopuklerinide bir suzgec yardimiyla aliyoruz..baklavamizin uzerine esit bir sekilde gezdiriyoruz..190 .200 dr .firinda uzeri kizarana kadar pisiriyoruz..baklava biraz soguduktan sonra ilik serbetle bulusturuyoruz...
Isteyen iki katli yufka sararak ta yapabilir.
Ama ince citir citir oldu.tamamen istege bagli tabi
Tarifi için @birgramtat/ teşekkürler

31 Mayıs 2019 Cuma

A101 13 Haziran 2019 Aktüel Ürünler Kataloğu

 






























Patatesli Börek

 
Patatesli Börek
4 adet yufka
İç Harcı için:
6-7 adet patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Kırmızı toz biber
Tuz
Sos için:





1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
Üzeri için :
Kalan sosa 1 yumurta sarısı daha eklenir
Susam veya çörekotu
.Tarifi için @zubeydemutfakta/ teşekkürler

Çıtır Çıtır Bülbül Yuvası Tatlısı

 
Çıtır Çıtır Bülbül Yuvası Tatlısı
(2-3 tepsi için)
Hamuru için
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
Bir cimdik tuz
4-4,5 su bardağı un
Üzeri için
200 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvıyağ





Şerbeti için
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Açmak için nişasta
Içine koymak için ceviz veya fındık, fıstık ✅Şerbet kıvamlı olmalı. Kıvamı çok açık olursa bu da tatlıyi hamurlastirir.
Biri sıcak biri soğuk olacak şekilde tatlıya dökelim ✅Şerbeti ocaktan alınca ilk sıcaklığı çıkınca dökün.Tarifi için @zubeydemutfakta/ teşekkürler

Tepside Tam Ölçülü Ev Baklavası

 
Tepside Tam Ölçülü Ev Baklavası
TEPSİDE EV BAKLAVASI (30 cm tepsi icin )
1 yumurta
Yarım cay bardağı sıvıyağ
Yarim cay bardağı yoğurt
Yarım cay bardağı sut
Yarim çay bardağı su
1corba kasigi tereyag (oda sicakliginda)
1 tatlı kaşığı sirke
1 cay kasigi limon suyu
Yarim paket kabartma tozu çay kaşığı ucu kadar tuz
Alabildigince un
içine
2.5 su bardağı dövülmüş ceviz
Üzeri için
125 gr.tereyağı
1cay bardağı sıvıyağ
Şerbet malzemeleri
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
5 damla limon suyu…
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.2 saat buzdolabinda bekletelim..8 esit bezeye ayiralim..





Parçaları yuvarlayıp üzerini örtün. 20 dakika kadar dinlendirin.
Bezeleri tek tek aciyorum
Elinizle hafif bastırarak hamuru once bol nişasta ile acalim..buyudukce artik ben nişasta kullanmıyorum ve alabildiğiniz kadar buyuk ve ince acin ve tepsiye yerlestirin tum bezeleri ince acip tepsiye ayarlayin..ara katina cevizleri serpin…baklavanin hamurlarinin hepsini acip bitirdikden sonra istediginiz gibi kesin…
eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı baklavanın üzerine gezdirin. (Yağ ılık veya soğuk olabilir)
160 derelik önceden ısıtılmış fırında uzerine yagli kagit koyup 1 saat kadar pişirin.
Baklava soğuduktan sonra sıcaga yakin şerbeti üzerine gezdirin.
En az 4 saat bekleyen baklavamız servise hazır.
Afiyet şifa olsun….Tarifi için @yildizli_lezzetler/ teşekkürler 

Mucize Baklava

 
Mucize Baklava
2yumurta
50 gram eritilmis tereyagi
1cay bardagi siviyag
1su bardagi yogurt
1y. Kasigi limon suyu
1y. Kasigi sirke
1paket kabartma tozu
4.5 su bardagi un 👉Acmak icin 500gr nisasta
👉Arasina 250 gr cekilmis ceviz
Pisirmeden once
150 gram tereyagi
1 su bardagi sivi yag 👉Serbeti;
4 su bardagi seker
4.5 su bardagi su
Yarim limonun suyu





Onemli nokta uzerine dokeceginiz yag kizgin olmasin eritin yeter mutlaka suzun icinde tortu varsa gitsin bu sayede baklavaniz piserken puruzsuz olsun
👉Yapilisi;
Hamuru yumusak kivamda yogurun 4 parcaya bolun 10 dk dinlendirin ilk bezeyi elinize alin nisasta ile yuvarlak acin sonra iki yanindan katlayin bu katlari nisastalayin tekrar katlayin bohca seklini verin



bir kenara alin dinlensin kalan uc bezeyide bu sekilde nisastalayarak katlayin sonra her bohca seklini verdiginiz hamurlari merdane ile acin dikdortgen borcam buyuklugunde kesin kalan parcalari aralarina serin ister her kata ister orta kata toplam 250 gr ceviz serpin ve actiginiz bezelerii uzerine kapatin dilimleyin uzerine erittiginiz tereyagini ilk sicakligi cikinca baklavanin uzerine dokun siviyagida dokun kat kat citir citir bir baklava oluyor 165 derecede agir agir pisirin tatli ilik serbet ilik olucak sekilde ikisini bulusturun ..Tarifi için @ozlem_sbh/ teşekkürler

Hintpare

 

Hintpare
Malzemeler
2 yumurta(1 sarısı uzerine)
1 paket margarin
1 su bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı irmik
1/2 çay bardağı sıvıyağ
3 su bardağına yakın un kullandım)
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı pudra şeker
şerbet için:
3.5 bardak su
3.5 bardak şeker
1-2 damla limon suyu





Yapılışı:Şerbet malzemelerini tencereye alarak kaynatalım, limon suyunu ekledikten sonra 15 dk kadar kaynatmaya devam edelim soğumaya bırakalım.Malzemeleri
Un hariç karıştıralım unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim ceviz büyüklüğünde parcalar koparıp tepsiye dizelim ister catal veya istediğiniz bir aparatla şekil verebilitsiniz yumurta sarısı sürüp ustune hindistan cevizi serptikten sonra 170 derecede kizarana kadar pişirin daha sonra pişen tatlimizi daha küçük bir kaba alıp şerbetini ilave edelim en az 4 saat dinlendikten sonra servis yapalım afiyet olsun .
https://www.instagram.com/p/BXiiDooBlc2/?hl=tr&tagged=kadincasunumlar

Lokum Şekerpare

 
Lokum Şekerpare
Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin ( Yumuşak )
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne )
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı daha irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Yeteri kadar un ( 4 -4 buçuk su bardağı)
Şerbeti için;
4.5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Yarım limon suyu





Yapılışı:
Önce şerbet kaynatılır. (Kaynadıktan sonra limon eklenir ve 15 dk kadar kısık ateşte kaynatılır.) Soğutulur. Tatlı sıcak şerbet soğuk ılık kıvamda olacak.
Tatlının hamuru için bir kaseye un ve irmik hariç diğer malzemeler alınır ve yoğrulur.
Ardından irmik eklenir yoğrulur. Azar azar un ilave edilir ve yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 15 dk kadar dinlendirilir. Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alınır ve şekil verilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Çatalla üstleri çizilir, önceden ısıtılmış 180° fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 30 35 dakika pişirilir.
Pişen şekerpareler fırından çıkartılır ilk sıcaklığı çıkınca (yaklaşık 5dk) Şerbeti dökülür. Üstüne başka bir tepsi kapatılır ki şerbetini iyice çeksin. Şerbetini çeken dinlenen şekerpareler fıstık ile süslenir ve servis edilir.
Afiyet olsun...Tarifi için @beceriklihatun/ teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .