Column Left

Bizi Takip Edin

28 Mayıs 2019 Salı

El Açması Bütün Püf Noktalarıyla En Kolay Anne Baklava Yapımı

 
El Açması Bütün Püf Noktalarıyla En Kolay Anne Baklava Yapımı
Hamuru İçin
100 gr oda sıcaklığında margarin
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 yumurta
6 su bardağı un(200 ml bardak ölçüm)
👉🏻👉🏻İç malzemesi için
Fındık veya ceviz





Hamuru Açmak İçin
Nişasta(buğday veya mısır)
👉🏻👉🏻Üzeri İçin
250 gr eritilmiş tereyağı
👉🏻👉🏻Şerbeti İçin
6,5 su bardağı su
6,5 su bardağı toz şeker



1 ince dilim limon
Not:Bu baklava için 150 gr bezelerden 6 beze kullandım.Tepsi boyutum 40 cm.Şerbet ikiside sıcak olarak şerbetleyiniz.Tarif sahibi @bera.tatlidunyasi/

Lokmalık Kesme Baklava (El Açması)

 
Lokmalık Kesme Baklava (El Açması)
Baklava hamuru
1yumurta
100 gr oda sıcaklığında margarin
1yemek kaşığı sirke
2yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ (küçük boy bardak )
1su bardağı su (200ml )
6-6,5 su bardağı un(200ml bardak)
👉🏻👉🏻Açmak İçin
Buğday veya mısır nişastası





İç Malzemesi
300 gr fındık(ceviz veya fıstıklada yapılabilir)
👉🏻👉🏻Üzeri İçin
250 gr tereyağı
👉🏻👉🏻Şerbet



5 su bardağı su(200 ml bardak)
5 su bardağı şeker(200 ml bardak)
Bir dilim limon
Tarif sahibi @bera.tatlidunyasi/

Ay Baklava

 
Ay Baklava
Hamuru
100 gr margarin
1yumurta
2yemek kaşığı yoğurt
2yemek kaşığı sirke
1küçük çay bardağı sıvı yağ
1su bardağı su (200ml )
5 ,5 su bardağı un
Sıvı malzemeleri yoğurma kabına alalım iyice karıştıralım
Yavaşça un ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım
Bezelere ayıralım her birini fincan tabağı büyüklüğünde nisastayla  açalım aralarına buzdolabı poşeti veya streç sererek buzdolabında en az bir gece bekletellim (daha güzel açılması için)





açmak için nişasta
👉🏻iç malzemesi 300 gr fındık
👉🏻250 gr tereyağ
👉🏻şerbet için 5 su bardağı 200 ml lık şeker aynı olçüde su bir kaç damla limon suyu



Şeker su ve limon suyunu tencereye alalım ve en az yarımsaat kaynatalım ve üzerindeki kabaran köpükler büyüdüğü zaman kepçeyle alıp tekrar yavaşça tencereye boşaltalım kepçede kalan son damlalar ağır akıyorsa olmuş demektir pişen baklavanın üzerine dökelim...Tarif sahibi @bera.tatlidunyasi/

Gazete Baklava

 
Gazete Baklava
Hamur malzemesi :100 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağ .1yumurta .2yemek kaşığı sirke .2yemek kaşığı yoğurt .1çay bardağı sıvı yağ .1su bardağı su .5,5 su bardağı un sıvı malzemeleri karıştırarak unu ekleyelim orta sertlikle bir hamur yoğuralım .bu baklava için 100 gr lık bezelere ayıralım fincan tabağı buüukğünde nişastayla açarak aralarına streç veya buzdolabı poşeti serelim üst üste dizelim aceleniz varsa bir ik
 Saat dinlendirin aceleniz yoksa bir gece bozdolabında bekletin (daha iyi acılıyor ) bir bezeyi incecik açalım ortadan ikiye keselim ince oklavayla saralım ve büzelim büzdüğümüz hamuru bir örtü üzerine serelim büzük bir hamur olacak benim kullandığım tepsi boyutu 30 cm ve 2,5 beze hamur kullandım





150 gr tereyağ eritip bir iki dakika dinlendirelim üstündeki köpüğü alalım köpüğüyle beraber dökersek baklavanın üzeri yanmış ve net olmaz parlak olması için köpüğü almak şart ve



180 derecede 50 dakika pişirdim her fırının ayarı farklı olabilir dikkatli olalım. 2,5 su bardağı şeker aynı ölçüde suyu tencereye alalım yarım saat kaynatalım kaynarken üstü kalın kabarcıklar oluşunca



oldu demektir fırından çıkardığım baklavamızın üzerine dökelim üzerini fıstıkla süsleyerek dinlendirelim...Tarif sahibi @bera.tatlidunyasi/

El Açması Fıstıklı Bülbül Yuvası Baklava

 
El Açması Fıstıklı Bülbül Yuvası Baklava
Hamuru için
2yumurta
Yarım tatlı kaşığı tuz
1su bardağı su (200ml)
4su bardağı un (200ml)
👉🏻irmiği için
2,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı irmik
👉🏻iç malzemesi
400 gr fıstık





üstü için
150 gr tereyağ
👉🏻şerbeti
2su bardağı şeker
2su bardağı su





Bir kaç damla limon suyu
Not: kullandığım su bardak ölçüsu 200 ml
Tarif sahibi @bera.tatlidunyasi/

Burma Baklava

 
Burma Baklava
1yumurta
2yemek kaşığı sirke
3yemek kaşığı yoğurt
1ortaboy çay bardağı sıvı yağ
1su bardağı su
5su bardağı un
Açmak için nisasta ( buğday mısır farketmez )
👉🏻İç malzemesi için ceviz
Şerbeti
2su bardağı su
2su bardağı şeker
Bir kaç dilim limon suyu





Yapımı
Hamur için sıvı malzemeleri yoğurma kabına alalım. Un ekleyerek orta sertlikte bir hamur yoğuralım. Bezelere ayıralım (bezelerinizi masanızın buyukluğunu gore ayarlayın) benım bezelerim biraz büyük 130 gr yaptım bu sefer bir bezeyi
Birinci bezeyi açabildiğiniz kadar ince açın ortadan ikiye kesin bol ceviz serperek yuvarlak tarafından başlayarak daha ince bir oklavayla saralım iki ocunu ortaya gelecek şekilde büzelim oklavadan çıkarıp kesmeden tepsiye kendi etrafına dolayalım 150 gr kadar tereyağ eritelim bu tepsi için 2,5 beze kullandım geri kalan bezeleri bir kaç gün buzdolabında bekletebilirsiniz bu ölcü çok diyenler için yine 1yumurta koup diğer malzemeyi yarı yarıya azaltıp yoğurabilirsiniz
Sarma işlemi bitince erittiğimiz tereyağ üzerine serelim ve 180 derecede 1saate yakın pişirelim
Şerbet malzemelerini tencereye alalım ve yarım saate yakın kaynatalım kaynamakta olan şerbetin üstündeki kabarcıklar büyük olunca kepçeyle şerbetten alın yavaşca yine tencereye boşaltınson damlalar ağır akınca olmuş demektır fırından çıkan baklavamızın üzerine ikiside sıcak dökelim 1saat kadar dinlendirip serviz yapalım .

Afiyet olsun. Tarif sahibi @bera.tatlidunyasi/

Baklavalık Yufka İle Gazete Baklavası

 
Baklavalık Yufka İle Gazete Baklavası
Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 paket margarin + 1 çay bardağı sıvıyağ
Ceviz içi
Şerbet için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su





(10 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz)
Yufkamızı tezgaha alıp üç eşit parçaya bölüyor,uzun şerit halinde...2 yufka üst üste koyup ortasın şerit boyunca ceviz koyuyoruz...bir baştan başlayıp yufkanın sonu kadar büzüyoruz ve uç kısımlarını orta ya alıp ters çevirip tepsimize alıyoruz...aynı işlem tepsi dolana kadar tamamlayıp üzerlerine



erittiğimiz margarin sıvıyağ karışımını döküyoruz ve 200derece fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz
Şerbetimizi ılık olarak döküyoruz...Tarifi için @aysenin_elinden teşekkürler

Lokmalık İrmik Tatlısı

 
Bu Nasıl Bir Lezzet Anlatılmaz Yaşanır
Malzemeler
3 yumurta
1çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1limon kabuğu rendesi
2.5 su bardağı irmik
2 su bardağı un
Arzuya göre 1 çay bardağı dövülmüş fındık
Şerbeti
4 su bardağı sıcak su
3 su bardağı şeker
Bulamak için
İrmik





Yapılışı
Yumurtaları kırın un ve irmik hariç tüm malzemeleri ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın irmiği ekleyin unu yavaş yavaş ekleyin portakal büyüklüğünde bezeler yapın elinizle rulo şekline getirin ve her yerini bolca irmiğe bulayın iki parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin bu ölçüde 80 adet çıkıyor 180 derece fırında 35 - 40 dakika iyice kızarana kadar pişirin.tatlılar fırında pişerken şerbeti hazırlayın şeker ve sıcak suyu karıştırın şerbet kaynamayacak fırından çıkan sıcak tatlıya ılık şerbeti dökün dinlenmeye bırakın tatlı şerbeti tamamen çekecek dinlendikten sonra süsleyerek servis yapın afiyet olsun..
Çok hafif bir tatlı bir iki taneyle asla yetinmiyorsunuz benden söylemesilezzet_rehberi'ne teşekkürler.

Bulgurlu Börek

 
Bulgurlu Börek
Hamuru için;
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (Kulak memesi kıvamında bir hamur olmasına dikkat ediniz )
1 kase un nişasta karışımı ( hamuru açmak için)
Ara katlar için;
1 su bardağı sıvı yağ
100 gram tereyağı veya margarin
içi için;
1 kase kıyma veya kavurma
1 kase pilavlık bulgur
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber
1 demet maydanoz
1,5 kase su ( pilavı pişirmek için )





Hazırlanışı
Önce hamur malzemelerini bir kaba alıp yoğuralım. Dinlendirmeye bırakalım. Sonra hamur dinlenirken içini hazırlayalım. Etimizi tencereye alıp kavuralım, üstüne 1,5 kase su ilave edelim. Kaynayınca bulguru ilave edelim, altını kısıp pişirmeye bırakalım. Pişirince bulguru demlenmeye bırakalım. Maydanozu doğrayıp ilave edelim, sonra karabiberi döküp karıştıralım. Yaptığımız hamurdan küçük bezeler alıp açmaya başlayalım, açtığımız her yufkanın arasına 2 kaşık tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlıyoruz. Sonra her 3 yufkada bir iç harcını koyuyoruz, bu işlem böyle devam eder. En üst yufkasını yağlayıp dilimliyoruz. Sonra 200 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN. Tarifi için @leyladgr/ teşekkürler

Fıstıklı Cevizli Midye Baklava

 
Fıstıklı Cevizli Midye Baklava
Hamuru İçin;
70 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1su bardağı su
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke üzüm veya elma sirkesi
5,5 su bardağı un
İç malzemesi için ;Ceviz veya fındık .
Hamuru açmak İçin ; Nişasta (buğday veya Mısır) .
Üzeri için ;250 gr eritilmiş tereyağı 1 su bardağı sıvıyağ .
Şerbeti için ; 6 su bardağı şeker 6 su bardağı su 1 ince dilim limon .
su bardağı ölçüm 200 ml çay bardağı ölçüm 125 ml





Bu ölçüden 34 cm lik 2 tepsi çıkıyor. Hamurumuzu özlü olucak şekilde yoğuruyoruz.mandalina büyüklüğünde bezeler alıp nişastayla kahve tabağı kadar açıp aralarına streç sererek en az 2 saat hamuru bekletiyoruz. Bir gün önceden yapıp buz dolabında bekletebilirsiniz.
Her bezeyi nişasta ile açabildiğiniz kadar açın oklavanız kalın olursa yufkayı açmanız çok daha kolay olucak..Yufkayı oklavaya çok sıkı olmucak şekilde sarıp iki ucundan içe doğru büzüştürün oklavadan geri açın ortasına doğru yufkayı kenarlardan 3 santim kalacak şekilde toparlayın 1 parmak arayla iç



harcını koyup kenarları üzerine kapatıp iki parmağınızla sıkıp ters çevirip tepsiye yerleştirin üzerine eritip köpüğü alınmış tereyeğ ve sıvıyağ karışımından heryerine eşit şekilde dökülür .Önceden ısıtılmış 160 derece fırında ağır ağır pişirilir.
Şerbeti İçin su ,şeker ve limon karıştırılıp ocağa alınır 20 dakika kadar orta ateşte kaynatılır . Şerbet soğuk tatlı sıcak olucak .
AFİYET OLSUN...Tarifi için serapsultanmutfagi'na teşekkürler.

Merdaneyle Dünyanın En Kolay ve Çıtır Baklava Tarifi Bu

 
Merdaneyle Dünyanın En Kolay ve Çıtır Baklava Tarifi Bu
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
50 Gram eritilmiş tereyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
 şerbeti için
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Yarım limon suyu





üzeri için
250 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ 👉🏻iç malzme
250 gr ceviz veya fındık
👉🏻kullandığım tepsi boyutu
30X40 cm
👉🏻şerbet ılık tatlı ılık olacak
Tarif sahibi @bera.tatlidunyasi/

Şambali Tatlısı (Şam Tatlısı)

 
Şambali Tatlısı (Şam Tatlısı)
Tam Kivaminda Nefis bir Tatli.
Yapicak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet olsun
Buyrun Malzemeler
Kullandigim ölçü:250 ml su bardağı
3 su bardağı irmik
1,5 su bardağı Yogurt
1 su bardağı Süt
yarım su bardağı Şeker
2 yemek kaşığı Un
1 Paket Kabartmatozu
Limon kabugu rendesi (istege bağlidir)
Şerbeti:
4 su bardağı Şeker
4 su bardağı su





çeyrek limon
Videodaki gibi Karamelize ettikten sonra 10 dakika orta derecede kaynatilip kenara alinir.
Pişme Süresi:
Önceden ısınmış alt üst ayar 190°Fırında yaklaşık 35/40 dakika Pişicek. Her Firin farklidir zaman degisebilir.
Firindan cikan Tatlinizi 3 du sonra tekrar dilimleyip  Sicak Serbet dökülür.
Tatliniz bir gün beklerse daha kivamli daha lezzetli oluyor.
Kolay gelsin

Çikolatalı Islak Kek

 
ÇİKOLATALI ISLAK KEK:
MALZEMELER;
4 adet yumurta
2 çay bardağı tozşeker
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvıyağ
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1paket bitter ÇİKOLATALI çikolata sosu
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un





YAPILIŞI:Yumurta ve şeker çok iyi kabarana dek çırpılır süt sıvıyağ ilave olur 2 dak daha çırpılır çikolata sos toz olarak ilave olur karışınca beraber elenmiş un kabartma tozu vanilya ilave olur iyice karışınca çırpma işlemini bırakın yani bu aşamada çok çırpmayın sadece dibi yağlanmış diktörtgen borcama aktarın 180 derecede pişirin.
Bu arada ;
2 su bardagı süt
1çay bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı cokokrem
1 yemek kaşığıkakao
iyice karıştırın ocakta pişirin çok kaynatmayın kek fırından çıkana dek ara ara karıştırın kabuk bağlamasın kek pişince ilk sıcaklığı gidince dilimlere kesin sosu komple üzerine gezdirin fırın eğer sıcaksa 1-2dak fîrında bekletin soğuduktan sonra servise hazırdır.
Afiyet olsunTarif sahibi @yesilsalata/

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .