Column Left

Bizi Takip Edin

28 Mayıs 2019 Salı

Çok Beğenilen Ev Yapımı Anne Baklavası

 
Çok Beğenilen Ev Yapımı Anne Baklavası
MALZEMELER
HAMURU ÎÇÎN
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilin
2 yemek kaşığı sirke
1 kaç damla limon suyu
1 cimdik tuz
ÎÇ MALZEMELER
2 su bardağı fındık veya ceviz içi
1 paket mısır nişastası
250 gr tereyağ,125 gr margari,1 çay bardağı sıvıyağ (yağı isteğe bağlı sadece tereyağ olarakta kullanabilirsiniz).





ŞERBETÎ ÎÇÎN
6 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
YAPILIŞI
Yumurta,yağ,süt,kabartma tozu,vanilin,limon,tuz,sirke ile un azar azar eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir ve hamurdan 35 tane beze yapılır,bezeler nişasta serpilen tepsiye dizilir, üzeri nemli bez ile kapatılır.Diğer tarafta yağlar tencerede eritilir,fındıklar kırılıp



ayıklanır rondoda kıyılır(fındıkların incelik ayarı size kalmış) ve fındığın kokusu çıkana kadar ocakta kavrulur,15 dk dinlenen hamurdan 5 tane beze merdane ile nescafe fincan altlığı büyüklüğünde açılır ve her katına 1 tatlı kaşığı nişasta koyularak yayılır(35 beze 5'er taneden açılarak 7 yufka oluyor) kıyır kıyır ağızda dağılmasını istiyorsanız nişastayı birazdaha fazla kullanın,tepsiyi yağlayın(tepsi ölçüsü 43 cm'dir),ilk yufkayı koyunca 2 yemek kaşığı yağ ve fındık içi gezdirin,dördüncü yufkaya kadar aynı işlemi uygulayın,4. yufkaya gelince yufkanın tamamına,görülmeyecek şekilde bolca fındık içi dökün,diğer kalan 3 yufkaya iki yemek kaşığı fındık içi işlemini ulgulayın ve açma işlemini bitirin,istediğiniz büyüklükte ve şekilde keserek,üzerinde kuru yer kalmayacak şekilde terayağ dökerek ıslatın,180 derecede pişirin,pişirme işlemi baklavanın lezzeti için çok önemli,baklava yarım kızarınca fırını kapatın,ılıklaşınca açarak tamamiyle kızartın ve soğuyana kadar fırında bekletin,bu işlem baklavanızın içini güzel pişireceği için daha lezzetli olacaktır,şerbeti hazırlayarak,baklava soğuk şerbet sıcakken üzerine dökün,baklavanız bir gün dinlenirse lezzetine lezzet katacaktır diyerek,herkese şeker gibi tatlı bayramlarınız olsun dileklerimi sunuyorum...
AFÎYETLER OLSUN.....Tarifi için ...mutfak_yemek_sunum'a teşekkürler.

Tam Ölçülü Ev Baklavası

 
Tam Ölçülü Ev Baklavası
TARIFI:
1 yumurta
1 cay bardagi sut (yogurtta olabilir)
1 cay bardagi su
1 yemek kasigi sirke
Yarim cay kasigi karbonat
1 cay bardagi siviyag
Bir cimcik tuz
Alabildigi kadar un... Acmak icin: nişasta





Ustu icin : 250 gr tereyagi , 1 su bardagi siviyag.. Aralari icin : findik veya fistik... Serbeti icin:
5 su bardagi seker
6 su bardagi su
2-3 damla limon suyu
Once suyun icine karbonati koyun biraz bekletin.. sonra bu karisimi yapacaginiz tekneye dokun yumurta ,sut ,sirke ,siviyag,tuz hepsini ilave edin iyice karistirin..
Unuda kontrollu bir sekilde ilave edin ..kulak memesi yumusakliginda olmali.......Tarifi için kcelebi_tarifleri'ne teşekkürler.

Tam Ölçülü Şekerpare

 
Tam Ölçülü Şekerpare
1.paket yağ
2.yumurta
1.paket kabartmatozu
2.su bardağı irmik
Aldığı kadar un
Uzerine yumurta sarisi kullandim





ŞERBET IÇIN
4.su bardağı şeker
4.su bardagi su bir kaç damla limon sıktım

27 Mayıs 2019 Pazartesi

Anne Elinden Mis Gibi Şekerpare

 
Anne Elinden Mis Gibi Şekerpare
Malzemeler
-3 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
-1 çay bardağı şeker
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı irmik
-1 portakal kabuğu rendesi (omazsa da olur)
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-yeterince un
Şerbeti için
-3 su bardağı şeker
-4 su bardağı su
-yarım limon suyu
-üzeri için fındık veya ceviz





Yapılışı:
İlk önce şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu tencereya alıp kaynamaya bırakın. kaynadıktan 10 dk sonra limon suyunu ekleyin 2 taşım yani bir dk daha kaynatıp ocan alarak şerbeti soğumaya bırakın. Yumurtaları ve şekeri karıştırma kabına alıp yumurta beyaz rengini alana dek çırpın.Ardından sıvı yağ,portakal kabuğu rendesi ilave edip biraz daha çırpın.İrmiği kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip tekrar çırpma işlemine devam edin.Unu dikkatli bir şekilde ekleyip bu sefer elinizi kullanarak yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak şekil verin ve yağlanmış olan fırın tepsisine yerleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürün ve ortalarına fındık veya ceviz batırarak ısınmış olan 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Şekerpareler fırından çıktıktan 5 dk sonra ılık hale gelmiş olan şerbeti üzerlerine dökün.Afiyet olsun...Tarifi için @nezihmutfak/ a teşekkürler

Pastane Poğaçası

 
Pastane Poğaçası
250 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta birinin sarısı üstüne
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
8 su bardağı un (kontrollu ekleyin)





YAPILIŞI
Normal poğaça hamuru gibi yoğrulup yarim saat dinlenmeye bırakılır.
Mayalan hamurdan istenilen  büyüklükte hamur alınıp yuvarlak şekil verip tepsi mayasina bırakılır.



Tepsi mayasi alan Poğaçalara yumurta sarısı sürüp çatalla uzerine çizikler atılır.
175°fırında üzeri kazarana kadar pişirilir.
Yapacaklara afiyet olsun..Tarif için 
@halimenin_mutfagii teşekkürler

Pamuk Gibi Tava Keki

 
Pamuk Gibi Tava Keki
4 yumurta
1 su bardağı süt
1su bardağı sıvıyağ
1su bardağı şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
2,5 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
Üzerine





Cikolata sos
Isteğe göre süsleme
YAPILIŞI
Şeker, yumurta köpürene kadar çırpılır ve sıvı malzeme eklenir ardından kati malzeme elenerek eklenir iyice çırpılır.



Tavanın içi margarinle güzelce yağlanır kek harcı ilave edilip kapağı kapatılır. kısık ateşte ilk 35 dakika kapağı hiç açılmadan sonrasında kurdan kontrolüyle pişirilir.



NOT: ocak orta göz olacak ocağın üstüne 4 kat aleminyum folyo serilip tava yerleştirilecek...Tarif için 
@halimenin_mutfagii teşekkürler

Şerbetli İrmik Tatlısı

 
Peynir Tatlısı
1 paket peynir tatlısı
4 su bardağı şeker
5 buçuk su bardağı su
Üzeri için
100 gr Çiğ krema
Yarım su bardağı kremşanti
Çok katı olursa iki üç yemek kaşığı süt
Hazırlanışı





Şeker ve suyu geniş bir tencereye alarak altını yakalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım. Şekerimiz erimeye başladıktan sonra paketin tamamını tenceremize alalım bu esnada ara ara kevgir ile tabana doğru bastırarak tatlıların şerbeti güzelce çekmesini sağlayanım. Kısık ateşte şerbetini  çekene kadar pişirelim altını kapatalım. Tatlılarımızı yavaşça bir borcama boşaltarak yine nazik bir şekilde hepsini düz hale getirenin. bu şekilde soğumasını bekleyelim. Tatlılarımız soyduktan sonra servis tabağına alarak üzerine hazırladığımız çiğ krema lı kremşantimizi sıkarak dilediğiniz şekilde süsleyelim ve servise hazır...Tarif sahibi @eminebutikpasta/ ya teşekkrler 

Peynir Tatlısı

 
Peynir Tatlısı
1 paket peynir tatlısı
4 su bardağı şeker
5 buçuk su bardağı su
Üzeri için
100 gr Çiğ krema
Yarım su bardağı kremşanti
Çok katı olursa iki üç yemek kaşığı süt
Hazırlanışı
Şeker ve suyu geniş bir tencereye alarak altını yakalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım. Şekerimiz





erimeye başladıktan sonra paketin tamamını tenceremize alalım bu esnada ara ara kevgir ile tabana doğru bastırarak tatlıların şerbeti güzelce çekmesini sağlayanım. Kısık ateşte şerbetini  çekene kadar pişirelim altını kapatalım. Tatlılarımızı yavaşça bir borcama boşaltarak yine nazik bir şekilde hepsini düz hale getirenin. bu şekilde soğumasını bekleyelim. Tatlılarımız soyduktan sonra servis tabağına alarak üzerine hazırladığımız çiğ krema lı kremşantimizi sıkarak dilediğiniz şekilde süsleyelim ve servise hazır...Tarif sahibi @eminebutikpasta/ ya teşekkrler 

Bütün Püf Noktalarıyla Ev Yapımı Baklava

 
Bütün Püf Noktalarıyla Ev Yapımı Baklava
100 gr oda sıcaklığında margarin
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 yumurta
6 su bardağı un ( 200ml bardak ölçü )
ŞERBETI IÇIN
6,5 su bardağı su
6,5 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
IÇ MALZEME
fındık veya ceviz
HAMURU ACMAK IÇIN
nişasta
ÜZERİ IÇIN
250 gr eritilmiş tereyağı





YAPILIŞI
hamur için tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğuruyoruz ve 2 saat dinlendiriyoruz.
150 gr bezelerden 6 beze yapıyoruz.
Çok ince açıp altı yağlanan tepsiye seriyoruz.
her katina iç malzemeyi serpiyoruz.
Baklavayı kesip tereyağını eritip (ılık olacak) döküyoruz.
170 derece üzeri kızarana kadar pisiriyoruz.
Serbetimizide yarim saat kaynatıyoruz.
NOT: baklavada sıcak olacak şerbette ikiside sıcak olacak öyle şerbetliyoruz baklavayı.
Hamuru tepsiye yerleştirirken kesinlikle nişastalı olmayacak yoksa baklava yumuşak hamur gibi olur..Tarif için 
@halimenin_mutfagii teşekkürler

Fırında Tavuklu Patates

 
Fırında Tavuklu Patates
çok pratik olduğu için, sık yaptığımız bir yemek.
Ben terbiyesine bazen soğan, bazen sarımsak kullanıyorum.
Bu kez sarımsak kullandım.  Tavukları şöyle terbiye ediyorum: Karıştırma kabına kekik, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı yoğurt, yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı koyup karıştırıyorum. Tavukları ekleyip harmanlıyorum. Genelde





tavuk pirzola veya incik kullanıyorum.
Dilerseniz patatesleri de ekleyip karıştırabilirsiniz.  Fakat ben patatesleri ayrı koymayı tercih ettim.



Tavuk ve patatesleri yan yana tepsiye yerleştirip, tepsinin üzerini fırın poşetinin iki tarafını açarak kapattım. 200 derecelik fırında 1 saat pişmesi yeterli.Tarifi için @cahide_sultan/ teşekkürler

Burma Baklava

 
Burma Baklava
1 yumurta
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ ( 125 ml )
1 su bardağı su ( 200 ml )
5 su bardağı un
Açmak için nişasta
IÇ malzemesi
Ceviz
Şerbeti için
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Bir kaç damla limon





Yapılışı
Hamur için sıvı malzemeleri yoğurma kabına alalım.
Un ekleyerek orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
Hamurdan bezeler alıp çokince açıyoruz ve ortadan kesiyoruz içine bol ceviz serpip oklavayla sariyoruz tüm hamuru oklavadayken buzuyoruz ve oklavayi yavaşça çekiyoruz bıçakla istenilen boyutta kesip tepsiye diziyoruz tüm hamura bu işlemi yapıyoruz ( benim tepsim büyük boydu ).
150 gr tereyağı eritip üstüne gezdirelim ve 180° fırında 1 saate yakın kontrollu pişirelim.
Şerbeti yarim saat kaynatalım.
Sıcak tatlıya sicak şerbeti dökelim ve dinlendirmeye alalım.Tarif için 
@halimenin_mutfagii teşekkürler

Kıyır Kıyır Ay Doğdu Tatlısı

 
Kıyır Kıyır Ay Doğdu Tatlısı
Buyrun Malzemeler
Kullandigim ölçü:125 ml cay bardağı
1 Yumurta
125 gr Yumuşak Tereyağ
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı Yogurt
yarim cay bardağı Sıvıyağ
1 Paket Vanilya
1 cay kaşığı dolu Kabartmatozu
1 cay bardağı Ögütülmüs Ceviz
4 cay bardağı Un(dikkatli ekleyin lütfen bende 4 cay bardağı arti 1 yemek kaşığı yeterli oldu)





Limon kabugu rendesi
Serbeti:
250 ml su bardağı ölçüsü
2 su bardağı Şeker
2 su bardağı su
çeyrek limon
5 dakika orta derecede kaynatilip sogumaya birakilir.
Pişme Süresi
Önceden ısınmış alt üst ayar 190°Fırında yaklaşık 25/30 dakika Pişicek.Tatliniz firindan ciktiktan 3/4 dakika sonra Soguk Şerbet dökülür.
Kolay gelsin.Tarifi için @masmavi3_mutfakta/ 'ya teşekkürler

26 Mayıs 2019 Pazar

A101 30 mayıs 2019 Aktüel Ürünler Fırsat Kataloğu

 












Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .