Column Left

Bizi Takip Edin

23 Mayıs 2019 Perşembe

El açması kol böreği

El açması kol böreği
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
5.6 su bardağı kadar un





Su bardağı ölçüm 200 ml
Aralarına sürmek için 150 ,200 gr kadar tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ
250 gr kadar beyaz peynir arzu ettiğiniz bütün iç malzemeyi kullanabilirsiniZ.Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

İzmir Bombası

İzmir Bombası
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sirke
Bir fiske tuz





2,5 ile 2 su bardağına yakın un
Açmak için
Nişasta( Mısır veya buğday)
300 gr kadar sürülebilir çikolata 👉🏻su bardağı ölçüm 200 ml
çay bardağı ölçüm 125 ml
Önceden ısıtılmış 220 derecede 5,6 Dakika pişecek
Tarifi için @bera.tatlidunyasi/ 'na teşekkürler

İç Harcıyla Fark Yaratan El Açması Anne Böreği

İç Harcıyla Fark Yaratan El Açması Anne Böreği
Hamuru İçin
70 gr oda sıcaklığında tereyağ(Margarinde kullanılabilir)
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke(üzüm veya elma)
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı kadar un(un kalitesine göre miktar değişebilir)
👉🏻Açmak İçin
Nişasta(buğday veya Mısır)
👉🏻İç Harcı





300 gr bal kabağı(kabukları soyulmuş ve rendelenmiş olacak)
1,5 su bardağı ceviz içi
1,5 su bardağı toz şeker
👉🏻Aralarına sürmek için
100 gr eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
👉🏻Üzeri İçin
1 adet yumurta sarısı
Not:Su bardağı ölçüm 200 ml
Çay bardağı ölçüm 125 ml
Pişirmesi fanlı alt üst pişirme ayarında 180 ile 200 derece arasında kızarıncaya kadar pişirin
Tarifi için @bera.tatlidunyasi/ 'na teşekkürler

Ayva tatlısı

Ayva tatlısı
4 adet ayva
1 büyük su bardağı şeker
1 büyük su bardağı su
Yarim limon suyu
Süslemek için Dondurma , kaymak yada kremşanti
Ayvanın kabuklarını ve çekirdeklerini atmayın
Yapılışı
Ayvaları soyun ortalarını oyun ve çekirdeklerini çıkarın
Ayvanın kabuklarını tencerenin en altına yerleştirin





Üzerine ayvaları dizin ayvaların üzerine bütün çekirdekleri serpiştirin ve şekeri bütün ayvalara gezdirin
Tencereye suyu ilave edin kısık ateşte 2 saat kadar kontrol ederek pişirin soğuduktan sonra krema
dondurma yada kremşanti ile servis edebilirsiniz ayvaların kırmızı olması için çekirdeği kabuğu ve kısık ateşte 2 saat kadar pişmesi gerekli rengi yaptığım gibi oluyor kesin garanti ile suyu az gelirse yavaş yavaş ilave edin kontrol ederek.Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

Pişi

Pişi
2 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya ( yada yarım paket yaş maya)
Aldiği kadar un ( yavaş yavaş ekleyin hamur ele yapışmayan sert olmayan bir hamur olucak)
Kızartmak için
Sıvıyağ





Yapılışı
Şekeri tuzu mayayı ve ılık suyu ekleyip karıştırın. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Güzelce yoğurduktan sonra streçle kabın ağzını kapatın 30 dk mayalandirin ( benim hamurum 20 dk da mayalandı ) masaya un serpin üzerine hamuru ekleyip yoğurduktan sonra küçük parçalara ayırın sonra ortasını delip kızgın yağda arkalı önlü kızartın😍 tarif harika oluyor mutlaka deneyin arkadaşlar.Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek
(1 tepsi için) 1 su bardağı ilik sut 1 su bardağı ilik su Yarim su bardağı siviyag 1 yemek kasigi maya 2 veya 3 yemek kasigi şeker 1 yemek kasigina yakin tuz 4,5-5su bardağı un İçine sürmek için: 2 yemek kasigi tereyağ (eritilecek) 1-2 yemek kasigi siviyag 1 çay bardağı ezilmis haşhaş Üzerine sürmek için Yumurta sarisi, 1cay kasigi pekmez karistirilir Öncelikle ılık sut, ılık su yoğurularak kaba alinir. İçerisine maya, şeker konur. Diger malzemeler eklenir. Un azar azar eklenerek yoğurmaya devam edilir. Yumusak bir hamur yoğrulur. Yarim saat kadar sicak bir ortamda mayalandirilir. Hamuru acacaginiz yere az bir yağ sürülür. Elinizi az yağa batırarak hamur buyukce





acilir. Tereyağ eritilir siviyag ve hashasla karistirilir. Hamur 3 e boldum , ilkine hamurun hertarafina gelecek sekilde hashasli yağ sürülür. Videodaki gibi katlanır 2. Parca acilir ardından içine haşhaş sürülür ilk parca içine konur tekrar katlanır aynı işlemi en son hamura yapın ve elinizle hafifçe açılır 4 5 parçaya kesip güzelce burulur yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak videodaki gibi şekil vererek dizin . Yumurta sarisi sürülür, bicakla ortadan kesilir. En az yarim saat tepside mayalandirilir. Önceden isitilmis 180 derecelik firinda pişirilir. Kizarmmaya basladiginda derece biraz düşürülür içinin de rahat pişmesi için. Afiyet olsun.Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

Besamelli karnabahar

Besamelli karnabahar
1 tane karnabahar
200 gr kıyma
1 kucuk soğan
2 kaşık salça
2 kaşık tereyağ
Tuz kekik bana karabiber kimyon
Beşamel için
2 kaşık tereyağ
2 kaşık un
1 2 su bardagi sut
1 tatli kaşığı zerdecal
Tuz





Yapımı
Karnibakarlari küçük parçalara ayırıp haşlayın
Kıymayı soğanla baharat ve tereyağ ile kavurun salçayı ve baharatları ekleyip güzelce kavurun
Küçük teflon tavada beşamel için tereyağ ve unu kavurun sütü yavaş yavaş ekleyip kıvam alana kadar karıştırın
Haşladığımız karnabaharın üzerine kıymayı koyun sonra besameli ekleyip en son kasar rendesi ekleyip kaşar kızarana kadar pişirin .Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

Islak kek

Islak kek
4 adet yumurta
1 bardak şeker
Yarim.su bardağı süt
Yarim su bardağı krema ve soda karışımı (yoksa yarim bardak daha süt ekleyebilrisiniz)
4 kaşık kakao
1 bardak un
1 bardaktan 1 parmak eksik sıvıyağ
Kabartma tozu
Vanilya
Yapılışı
Cam kaseye yumurtaları kırıp şekeri ekleyip en az 5 dk çırpın sonra sıvıyağ süt krema ve soda yi ekleyip karıştırın en son kuru malzemeleri elekten geçirerek ekleyip homojen olana kadar çırpın orta





boy borcami yağlayıp kek karışımını ekleyip 175 derecede önceden ısınmış fırında 30 35 dk pisirin ama kürdan testi yapın fırına göre pişme ayarı değişebilir siz fırınınıza göre bakarak pişirin Islatmak için sosu;
1 bardak sıcak süt
1 bardak sıcak krema (kutu) (krema yoksa 1 çay bardağı daha süt ekleyebilirsiniz)
3 parca bitter çikolata (eğer yoksa eklemesenize olur)
2 kaşık kakao
3 kaşık tozşeker
Hepsini güzelce karıştırıp sos haline getirin kek fırından çıkınca 5 dk dinlendirin dilimleyip sosunu dökün 5 dk sonra servis yapabilirsiniz susleyerek♥️ afiyet şifa olsun deneyeceklere.Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

Kremalı soslu tavuk

Kremalı soslu tavuk
8 10 parca kemiksiz tavuk pirzola
Yarim paket krema
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı su
Tuz karabiber toz kırmızı biber kekik
1 büyük dış rendelenmiş sarımsak
1 adet fırın torbası ( içini unlamak için 1 çay kaşığı un)





Yapımı
Tavukları bir kaba alin içine yarim paket krema ve salçalı karışımı ekleyip güzelce marine edin ben dolapta 3 4 saat beklettim ama vaktiniz yoksa bekletmesenizde olur. Fırın torbasını unlayıp tavukları yayarak yerlestirin torbayı birkaç yerinden delinki hava alsin fırın tepsisine koyup 190 derecede 30 dk pişirin sonra 15 20 dk poşetini yırtarak ağzı açık pişirin iyic3 kızarınca servis edin..Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

Havuçlu tarçınlı kek

Havuçlu tarçınlı kek
3 yumurta
1 bardak şeker
1 adet ince rendelenmiş havuç
1 tatli kaşığı tarcın
Yarim bardak sıvıyağ
1 cay bardağı ceviz
Kabartma tozu
Vanilya
1 adet soda
2 bardak un unu yavaş yavaş ekliyoruz az gelirse ilave edin ben öyle yaptım





Öncelikle yumurta ve şekeri 5 dk çırpın sıvıyağini ekleyin sodayı havucu cevizi unu Kabartma tozu ve Vanilya yi ekleyip çırpın ununu yavaş yavaş ekleyin ben göz kararı koydum hamuru çok sıvı da olmasın katıda az gelirse ilave edin kalıbı tereyağ ile yağlayın içine 1 kaşık un koyup unu güzelce yayın kalan unu kalıptan silkeleyin karışımı kek kalıbına dökün
180 derecede alt üst fanlı bölümde ,iyice kabarama kadar pişirin ilk 30 dkdan önce fırını açmayın sakin kek sonebilir kürdan testi yaprak anlaybilirsinuz afiyet olsun.Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

Kolay Fırın Yemeği

Kolay Fırın Yemeği
Malzemeler,
Yarım kilo kuzu kuşbaşı ( kuşbaşını küçültüyoruz etler iyi pişsin diye)
2 orta boy patates
2 patlıcan
1 tane kırmızı biber
3 büyük domates yoksa domates sosuda olur
4 5 tane yeşil biber
6 diş sarımsak
1 adet soğan
1 büyük çay bardağı zeytinyağ
Karabiber pulbiber kekik tuz





Sosu için
1 kaşık biber ve domates salçası karışımı
1 bardak sıcak su
Etleri küçültüp bütün sepzeleri küp küp doğrıyoruz hepsini siyah tepside harmanlıyoruz. Sıcak suda erittiğimiz salçalı suyu ekliyoruz en son zeytinyağı ekleyip elimizle karıştırıyoruz tepsiye yayıyoruz en son yağlı kağıdı kesip ıslatıyoruz fazla suyunu akıtıp tepsinin üzerini tamamen kapatıyoruz 200° de yaklaşık 1 , 1buçuk saat pişiriyorz tadı nefis oluyor hepsi aynı anda pişiyor 45 dkdan sonra kontrol ederek pişirin her fırın farklı sürede pişirir cunki.Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

Sodalı börek tarifi

Sodalı börek tarifi
3 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarim su bardagi sıvıyağ
2 adet yumurta
Içi için :
Tulum peyniri
Kasar peyniri rendesi
Beyaz peynir
Bir tutam maydonoz
Üzeri için
1 adet soda





Yapımı
Derin bir kasede yumurta yağ sütü çırpın sonra yapmadığınız tepsiye ilk yufkayı dizin kuru olarak bi kısmı dışarda kalsın en son üzerini örtmek için sonra 2. Yufkayı yarıya bölüp ilk yarısı kuru olarak köyün ardından diğer yarım yufkayı sütlü yağlı karışıma batırıp ıslatın tepsiye dizin diğer yufkayida ikiye bölüp harca daldırın tepsiye dizin sonra iç harcı ekleyin üzerine geri kalan yarım yufkayı harca batırıp tepsiye dizin en sonunda dışta kalan yufkaları tepsinin üzerine kapatın üzerine kalan harcı döküp ej son sodayı ekleyin 190 derecede kızarana kadar pisirin.Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

22 Mayıs 2019 Çarşamba

Elde Açma Milföy Börek

Elde Açma Milföy Börek
Hamur Malzemeleri
1,5 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
5 su bardağına yakın un
İstediğiniz bir iç malzemesi.
Aralarına sürmek için:
3 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
En üst için:
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Hamur malzemeleri ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun hamuru 20 eşit bezeye ayırın ilk yaptığınız bezeden başlayarak, merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.





Aralarına birer yemek kaşığı erimiş tereyağı sürün.
10 katlı 2 adet hamur grubu oluşturun.
En üste yağ sürmeyin.
Yarım saat kadar dinlendirin önce bir tanesini elinizle çekiştirerek açın.
Büyük boy yuvarlak fırın tepsisine hamuru yerleştirip üzerine iç harcını döşeyin. Ben ıspanaklı iç kullandım. Patatesli kıymalı veya sadece peynirli de yapabilirsiniz.
2. Hamur grubunu da diğeri gibi açın.
Üzeri için 1 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürün. Üst tarafı kızarınca ısıyı biraz daha düşürüp 15 dakika kadar daha pişirin ki içi hamur kalmasın.
Fırından çıkardığınız böreğin üzerine elinizde biraz tuz Serpin ve Pamuklu bir örtüyle kapatın ki biraz yumuşasın. Çıtır seviyorsanız su serpmeyin.
En az yarım saat dinlenen börek servise hazır Afiyet Şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler

Column Left