Column Left

Bizi Takip Edin

23 Mayıs 2019 Perşembe

Haşhaşlı Çörek

 
Haşhaşlı Çörek
(1 tepsi için) 1 su bardağı ilik sut 1 su bardağı ilik su Yarim su bardağı siviyag 1 yemek kasigi maya 2 veya 3 yemek kasigi şeker 1 yemek kasigina yakin tuz 4,5-5su bardağı un İçine sürmek için: 2 yemek kasigi tereyağ (eritilecek) 1-2 yemek kasigi siviyag 1 çay bardağı ezilmis haşhaş Üzerine sürmek için Yumurta sarisi, 1cay kasigi pekmez karistirilir Öncelikle ılık sut, ılık su yoğurularak kaba alinir. İçerisine maya, şeker konur. Diger malzemeler eklenir. Un azar azar eklenerek yoğurmaya devam edilir. Yumusak bir hamur yoğrulur. Yarim saat kadar sicak bir ortamda mayalandirilir. Hamuru acacaginiz yere az bir yağ sürülür. Elinizi az yağa batırarak hamur buyukce





acilir. Tereyağ eritilir siviyag ve hashasla karistirilir. Hamur 3 e boldum , ilkine hamurun hertarafina gelecek sekilde hashasli yağ sürülür. Videodaki gibi katlanır 2. Parca acilir ardından içine haşhaş sürülür ilk parca içine konur tekrar katlanır aynı işlemi en son hamura yapın ve elinizle hafifçe açılır 4 5 parçaya kesip güzelce burulur yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak videodaki gibi şekil vererek dizin . Yumurta sarisi sürülür, bicakla ortadan kesilir. En az yarim saat tepside mayalandirilir. Önceden isitilmis 180 derecelik firinda pişirilir. Kizarmmaya basladiginda derece biraz düşürülür içinin de rahat pişmesi için. Afiyet olsun.Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

Besamelli karnabahar

 
Besamelli karnabahar
1 tane karnabahar
200 gr kıyma
1 kucuk soğan
2 kaşık salça
2 kaşık tereyağ
Tuz kekik bana karabiber kimyon
Beşamel için
2 kaşık tereyağ
2 kaşık un
1 2 su bardagi sut
1 tatli kaşığı zerdecal
Tuz





Yapımı
Karnibakarlari küçük parçalara ayırıp haşlayın
Kıymayı soğanla baharat ve tereyağ ile kavurun salçayı ve baharatları ekleyip güzelce kavurun
Küçük teflon tavada beşamel için tereyağ ve unu kavurun sütü yavaş yavaş ekleyip kıvam alana kadar karıştırın
Haşladığımız karnabaharın üzerine kıymayı koyun sonra besameli ekleyip en son kasar rendesi ekleyip kaşar kızarana kadar pişirin .Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

Islak kek

 
Islak kek
4 adet yumurta
1 bardak şeker
Yarim.su bardağı süt
Yarim su bardağı krema ve soda karışımı (yoksa yarim bardak daha süt ekleyebilrisiniz)
4 kaşık kakao
1 bardak un
1 bardaktan 1 parmak eksik sıvıyağ
Kabartma tozu
Vanilya
Yapılışı
Cam kaseye yumurtaları kırıp şekeri ekleyip en az 5 dk çırpın sonra sıvıyağ süt krema ve soda yi ekleyip karıştırın en son kuru malzemeleri elekten geçirerek ekleyip homojen olana kadar çırpın orta





boy borcami yağlayıp kek karışımını ekleyip 175 derecede önceden ısınmış fırında 30 35 dk pisirin ama kürdan testi yapın fırına göre pişme ayarı değişebilir siz fırınınıza göre bakarak pişirin Islatmak için sosu;
1 bardak sıcak süt
1 bardak sıcak krema (kutu) (krema yoksa 1 çay bardağı daha süt ekleyebilirsiniz)
3 parca bitter çikolata (eğer yoksa eklemesenize olur)
2 kaşık kakao
3 kaşık tozşeker
Hepsini güzelce karıştırıp sos haline getirin kek fırından çıkınca 5 dk dinlendirin dilimleyip sosunu dökün 5 dk sonra servis yapabilirsiniz susleyerek♥️ afiyet şifa olsun deneyeceklere.Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

Kremalı soslu tavuk

 
Kremalı soslu tavuk
8 10 parca kemiksiz tavuk pirzola
Yarim paket krema
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı su
Tuz karabiber toz kırmızı biber kekik
1 büyük dış rendelenmiş sarımsak
1 adet fırın torbası ( içini unlamak için 1 çay kaşığı un)





Yapımı
Tavukları bir kaba alin içine yarim paket krema ve salçalı karışımı ekleyip güzelce marine edin ben dolapta 3 4 saat beklettim ama vaktiniz yoksa bekletmesenizde olur. Fırın torbasını unlayıp tavukları yayarak yerlestirin torbayı birkaç yerinden delinki hava alsin fırın tepsisine koyup 190 derecede 30 dk pişirin sonra 15 20 dk poşetini yırtarak ağzı açık pişirin iyic3 kızarınca servis edin..Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

Havuçlu tarçınlı kek

 
Havuçlu tarçınlı kek
3 yumurta
1 bardak şeker
1 adet ince rendelenmiş havuç
1 tatli kaşığı tarcın
Yarim bardak sıvıyağ
1 cay bardağı ceviz
Kabartma tozu
Vanilya
1 adet soda
2 bardak un unu yavaş yavaş ekliyoruz az gelirse ilave edin ben öyle yaptım





Öncelikle yumurta ve şekeri 5 dk çırpın sıvıyağini ekleyin sodayı havucu cevizi unu Kabartma tozu ve Vanilya yi ekleyip çırpın ununu yavaş yavaş ekleyin ben göz kararı koydum hamuru çok sıvı da olmasın katıda az gelirse ilave edin kalıbı tereyağ ile yağlayın içine 1 kaşık un koyup unu güzelce yayın kalan unu kalıptan silkeleyin karışımı kek kalıbına dökün
180 derecede alt üst fanlı bölümde ,iyice kabarama kadar pişirin ilk 30 dkdan önce fırını açmayın sakin kek sonebilir kürdan testi yaprak anlaybilirsinuz afiyet olsun.Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

Kolay Fırın Yemeği

 
Kolay Fırın Yemeği
Malzemeler,
Yarım kilo kuzu kuşbaşı ( kuşbaşını küçültüyoruz etler iyi pişsin diye)
2 orta boy patates
2 patlıcan
1 tane kırmızı biber
3 büyük domates yoksa domates sosuda olur
4 5 tane yeşil biber
6 diş sarımsak
1 adet soğan
1 büyük çay bardağı zeytinyağ
Karabiber pulbiber kekik tuz





Sosu için
1 kaşık biber ve domates salçası karışımı
1 bardak sıcak su
Etleri küçültüp bütün sepzeleri küp küp doğrıyoruz hepsini siyah tepside harmanlıyoruz. Sıcak suda erittiğimiz salçalı suyu ekliyoruz en son zeytinyağı ekleyip elimizle karıştırıyoruz tepsiye yayıyoruz en son yağlı kağıdı kesip ıslatıyoruz fazla suyunu akıtıp tepsinin üzerini tamamen kapatıyoruz 200° de yaklaşık 1 , 1buçuk saat pişiriyorz tadı nefis oluyor hepsi aynı anda pişiyor 45 dkdan sonra kontrol ederek pişirin her fırın farklı sürede pişirir cunki.Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

Sodalı börek tarifi

 
Sodalı börek tarifi
3 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarim su bardagi sıvıyağ
2 adet yumurta
Içi için :
Tulum peyniri
Kasar peyniri rendesi
Beyaz peynir
Bir tutam maydonoz
Üzeri için
1 adet soda





Yapımı
Derin bir kasede yumurta yağ sütü çırpın sonra yapmadığınız tepsiye ilk yufkayı dizin kuru olarak bi kısmı dışarda kalsın en son üzerini örtmek için sonra 2. Yufkayı yarıya bölüp ilk yarısı kuru olarak köyün ardından diğer yarım yufkayı sütlü yağlı karışıma batırıp ıslatın tepsiye dizin diğer yufkayida ikiye bölüp harca daldırın tepsiye dizin sonra iç harcı ekleyin üzerine geri kalan yarım yufkayı harca batırıp tepsiye dizin en sonunda dışta kalan yufkaları tepsinin üzerine kapatın üzerine kalan harcı döküp ej son sodayı ekleyin 190 derecede kızarana kadar pisirin.Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

22 Mayıs 2019 Çarşamba

Elde Açma Milföy Börek

 
Elde Açma Milföy Börek
Hamur Malzemeleri
1,5 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
5 su bardağına yakın un
İstediğiniz bir iç malzemesi.
Aralarına sürmek için:
3 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
En üst için:
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Hamur malzemeleri ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun hamuru 20 eşit bezeye ayırın ilk yaptığınız bezeden başlayarak, merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.





Aralarına birer yemek kaşığı erimiş tereyağı sürün.
10 katlı 2 adet hamur grubu oluşturun.
En üste yağ sürmeyin.
Yarım saat kadar dinlendirin önce bir tanesini elinizle çekiştirerek açın.
Büyük boy yuvarlak fırın tepsisine hamuru yerleştirip üzerine iç harcını döşeyin. Ben ıspanaklı iç kullandım. Patatesli kıymalı veya sadece peynirli de yapabilirsiniz.
2. Hamur grubunu da diğeri gibi açın.
Üzeri için 1 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürün. Üst tarafı kızarınca ısıyı biraz daha düşürüp 15 dakika kadar daha pişirin ki içi hamur kalmasın.
Fırından çıkardığınız böreğin üzerine elinizde biraz tuz Serpin ve Pamuklu bir örtüyle kapatın ki biraz yumuşasın. Çıtır seviyorsanız su serpmeyin.
En az yarım saat dinlenen börek servise hazır Afiyet Şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler

Şişte Köfte Patates

 
Şişte Köfte Patates
Köftesi için
500 gr kıyma
1 orta boy soğan
yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Biraz kimyon
2 yemek kaşığı galeta unu
AYRICA
2 orta boy patates
SOSU İÇİN:
2 su bardağı domates püresi konservesi, tuz





HAZIRLANIŞI
Köfte malzemelerini güzelce yoğurup küçük ceviz büyüklüğünde köfteler elde edin. Patatesleri yaklaşık köfte büyüklüğünde küp küp doğrayın. Önce patatesleri biraz kızartın daha sonra köfteleri az yağ koyduğunuz tavada biraz soteleyin.



Orta boy fırın tepsisine domates konservesinini dökün. Tuz atın. Püre katıysa, yarım su bardağı su ilave edin.
Uzun tahta şişlere sırasıyla köfte ve patates dizin.
Şişleri domates püresinin üzerine dizin.
Üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.
Yanında pilav ve ayranla servis edin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler

Kabak Ve Patates Oturtma

 
Kabak Ve Patates Oturtma
Malzemeler
1 kg. Kabak
400 gr. Kıyma
2 büyük soğan
2 diş sarmısak
2 adet yeşil biber
4 domates veya 1 su bardağı domates püresi
Maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon kırmızıbiber
HAZIRLANIŞI





Kabakları ve patatesleri küp küp doğrayın. Az yağda kızartın.
Diğer tarafta soğanı ve biberi tavaya doğrayın. Hafif soteledikten sonra kıymayı ekleyin ve onu da kavurun.
Ben geçen yaz yaptığım domates püresini kullandım. Sizin yoksa domates doğrayın.
Sarmısakları doğrayın. maydanoz, baharatları da ekleyip karıştırın.
Sebzelerin yarısını fırın tepsisine alıp yayın. İç harcını üzerine döşeyin. Kalan sebzeleri de üzerine yerleştirin. 1 su bardağı su ile açılmış 1 tatlı kaşığı salçayı yemeğin üzerine gezdirin.
Üzerini önce ıslatılmış pişirme kağıdı, sonra folyo ile kapattığınız yemeği 200 derecelik fırına sürün ve suyunu çekene kadar pişirin. 10 dk da üzeri açık pişirebilirsiniz.
Tercihen pilav ve cacıkla servis edin. Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler

Yuvalama Yemeği

 
Yuvalama Yemeği
Yuvalama malzemeleri
1 su bardağı pirinç
400 gr yağsız kıyma
1 yumurta
karabiber,tuz
1 su bardağı nohut
250 gr. kuşbaşı et (Tercihen koyun veya yumuşak yağlı dana eti)
MEYANESİ İÇİN
3 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı dolusu un
tereyağı,bolca nane
HAZIRLANIŞI
Pirinci yıkayıp kurutun rondodan mümkün olduğunca ince çekin. İçine kıymayı, yumurta karabiber ve tuzu da ilave edip şekil verilecek kıvamda bir köfte hamuru hazırlayın.





Daha sonra elinizi hafif ıslatarak 10 dakika kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurdan küçük parçalar alıp, kalem kalınlığında rulolar yapın.
Bu rulolardan küçük küçük bölerek nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayın. Hatta Antepli Hanımlar nohutun yarısı büyüklüğünde köfteler yapıyorlar.



Kuşbaşı eti ve akşamdan ıslatılmış nohutu düdüklü tencereye koyup pişirin.
Köfteleri de ilave edip pirinçler pişene kadar kaynatın.
Yoğurda un ve yumurtayı ekleyip çırpın. İçine biraz yemeğin suyundan alıp karıştırın ve ılımasını sağlayın ki yoğurt kesilmesin. Daha sonra devamlı karıştırarak yemeğe ekleyin.
Yoğurdu kattıktan sonra bir taşımdan fazla kaynatmayın ki; yoğurt kesilmesin. Tuzunu ekleyin.
Diğer tarafta tereyağını eritin, içine bolca nane ilave edip naneyi biraz kızartın.
Naneli yağı yemeğin üzerine gezdirin. Yuvalamamız hazır afiyet olsun…Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler

İnegöl Köfte

 
İNEGÖL KÖFTESİ
Malzemeler:
600 gr orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz





Hazırlanışı:Soğanı ince olacak şekilde doğrayıp derin kaseye kıyma ile birlikte koyup diğer kalan tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfteyi vaktiniz varsa bir gece buz dolabında bekletin.
Dinlenen köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp oval şekil verip tavaya sıvı yağ koyup ısınınca köfteleri arkalı önlü kızartıp sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Fırında Köfteli Kolay Sebze Yemeği

 
Fırında Köfteli Kolay Sebze Yemeği
Malzemeler
2 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 adet domates
2 su bardağı bezelye
1 küçük havuç
Köftesi için:
400 gr kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber, karabiber
Tuz





SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı karışık salça yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber
2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Sebzeleri küp küp doğrayıp fırın tepsisine alın. Sos malzemelerini karıştırıp sebzelerin üzerine dökün.
Köfteyi yoğurup şekillendirin. Sebzelerin üzerine dizin
Yemeğin üstüne ıslatılmış yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatıp 200 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .