Column Left

Bizi Takip Edin

22 Mayıs 2019 Çarşamba

Elde Açma Milföy Börek

 
Elde Açma Milföy Börek
Hamur Malzemeleri
1,5 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
5 su bardağına yakın un
İstediğiniz bir iç malzemesi.
Aralarına sürmek için:
3 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
En üst için:
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Hamur malzemeleri ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun hamuru 20 eşit bezeye ayırın ilk yaptığınız bezeden başlayarak, merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.





Aralarına birer yemek kaşığı erimiş tereyağı sürün.
10 katlı 2 adet hamur grubu oluşturun.
En üste yağ sürmeyin.
Yarım saat kadar dinlendirin önce bir tanesini elinizle çekiştirerek açın.
Büyük boy yuvarlak fırın tepsisine hamuru yerleştirip üzerine iç harcını döşeyin. Ben ıspanaklı iç kullandım. Patatesli kıymalı veya sadece peynirli de yapabilirsiniz.
2. Hamur grubunu da diğeri gibi açın.
Üzeri için 1 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürün. Üst tarafı kızarınca ısıyı biraz daha düşürüp 15 dakika kadar daha pişirin ki içi hamur kalmasın.
Fırından çıkardığınız böreğin üzerine elinizde biraz tuz Serpin ve Pamuklu bir örtüyle kapatın ki biraz yumuşasın. Çıtır seviyorsanız su serpmeyin.
En az yarım saat dinlenen börek servise hazır Afiyet Şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler

Şişte Köfte Patates

 
Şişte Köfte Patates
Köftesi için
500 gr kıyma
1 orta boy soğan
yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Biraz kimyon
2 yemek kaşığı galeta unu
AYRICA
2 orta boy patates
SOSU İÇİN:
2 su bardağı domates püresi konservesi, tuz





HAZIRLANIŞI
Köfte malzemelerini güzelce yoğurup küçük ceviz büyüklüğünde köfteler elde edin. Patatesleri yaklaşık köfte büyüklüğünde küp küp doğrayın. Önce patatesleri biraz kızartın daha sonra köfteleri az yağ koyduğunuz tavada biraz soteleyin.



Orta boy fırın tepsisine domates konservesinini dökün. Tuz atın. Püre katıysa, yarım su bardağı su ilave edin.
Uzun tahta şişlere sırasıyla köfte ve patates dizin.
Şişleri domates püresinin üzerine dizin.
Üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.
Yanında pilav ve ayranla servis edin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler

Kabak Ve Patates Oturtma

 
Kabak Ve Patates Oturtma
Malzemeler
1 kg. Kabak
400 gr. Kıyma
2 büyük soğan
2 diş sarmısak
2 adet yeşil biber
4 domates veya 1 su bardağı domates püresi
Maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon kırmızıbiber
HAZIRLANIŞI





Kabakları ve patatesleri küp küp doğrayın. Az yağda kızartın.
Diğer tarafta soğanı ve biberi tavaya doğrayın. Hafif soteledikten sonra kıymayı ekleyin ve onu da kavurun.
Ben geçen yaz yaptığım domates püresini kullandım. Sizin yoksa domates doğrayın.
Sarmısakları doğrayın. maydanoz, baharatları da ekleyip karıştırın.
Sebzelerin yarısını fırın tepsisine alıp yayın. İç harcını üzerine döşeyin. Kalan sebzeleri de üzerine yerleştirin. 1 su bardağı su ile açılmış 1 tatlı kaşığı salçayı yemeğin üzerine gezdirin.
Üzerini önce ıslatılmış pişirme kağıdı, sonra folyo ile kapattığınız yemeği 200 derecelik fırına sürün ve suyunu çekene kadar pişirin. 10 dk da üzeri açık pişirebilirsiniz.
Tercihen pilav ve cacıkla servis edin. Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler

Yuvalama Yemeği

 
Yuvalama Yemeği
Yuvalama malzemeleri
1 su bardağı pirinç
400 gr yağsız kıyma
1 yumurta
karabiber,tuz
1 su bardağı nohut
250 gr. kuşbaşı et (Tercihen koyun veya yumuşak yağlı dana eti)
MEYANESİ İÇİN
3 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı dolusu un
tereyağı,bolca nane
HAZIRLANIŞI
Pirinci yıkayıp kurutun rondodan mümkün olduğunca ince çekin. İçine kıymayı, yumurta karabiber ve tuzu da ilave edip şekil verilecek kıvamda bir köfte hamuru hazırlayın.





Daha sonra elinizi hafif ıslatarak 10 dakika kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurdan küçük parçalar alıp, kalem kalınlığında rulolar yapın.
Bu rulolardan küçük küçük bölerek nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayın. Hatta Antepli Hanımlar nohutun yarısı büyüklüğünde köfteler yapıyorlar.



Kuşbaşı eti ve akşamdan ıslatılmış nohutu düdüklü tencereye koyup pişirin.
Köfteleri de ilave edip pirinçler pişene kadar kaynatın.
Yoğurda un ve yumurtayı ekleyip çırpın. İçine biraz yemeğin suyundan alıp karıştırın ve ılımasını sağlayın ki yoğurt kesilmesin. Daha sonra devamlı karıştırarak yemeğe ekleyin.
Yoğurdu kattıktan sonra bir taşımdan fazla kaynatmayın ki; yoğurt kesilmesin. Tuzunu ekleyin.
Diğer tarafta tereyağını eritin, içine bolca nane ilave edip naneyi biraz kızartın.
Naneli yağı yemeğin üzerine gezdirin. Yuvalamamız hazır afiyet olsun…Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler

İnegöl Köfte

 
İNEGÖL KÖFTESİ
Malzemeler:
600 gr orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz





Hazırlanışı:Soğanı ince olacak şekilde doğrayıp derin kaseye kıyma ile birlikte koyup diğer kalan tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfteyi vaktiniz varsa bir gece buz dolabında bekletin.
Dinlenen köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp oval şekil verip tavaya sıvı yağ koyup ısınınca köfteleri arkalı önlü kızartıp sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...Tarifi için Pembe Tatlar‘a Teşekkürler

Fırında Köfteli Kolay Sebze Yemeği

 
Fırında Köfteli Kolay Sebze Yemeği
Malzemeler
2 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 adet domates
2 su bardağı bezelye
1 küçük havuç
Köftesi için:
400 gr kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber, karabiber
Tuz





SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı karışık salça yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber
2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Sebzeleri küp küp doğrayıp fırın tepsisine alın. Sos malzemelerini karıştırıp sebzelerin üzerine dökün.
Köfteyi yoğurup şekillendirin. Sebzelerin üzerine dizin
Yemeğin üstüne ıslatılmış yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatıp 200 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler

Kekli Baklava

 
Kekli Baklava
NOT ;TARİF İKİ TEPSİ İÇİNDİR
MALZEMELER
1 kutu krema
1 su bardağı süt
2 yumurta
50 gr tereyağı
1 fincan sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
4,4,5 su bardağı un
KEKİ İÇİN
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı iri çekim ceviz
Yarım su bardağı fındık
Üzeri için
200 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
ŞERBETİ İÇİN
5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
BİR İKİ PARÇA LİMON TUZU
AÇMAK İÇİN
1 paket nişasta
YAPILIŞI
İlk önce şerbetimizi koyarak işe başlayalım her zaman yaptığımız gibi kaynamış sıcak sudan Koyup şeker eriyene kadar karıştırıyoruz kaynadıktan 20 dakika sonra Limon tuzunu atıp altını kapatıp






solmaya bırakıyoruz
Bütün malzemelerin oda sıcaklığın da olması gerekiyor hamurumuzu yorup kulak memesi kıvamında olacak Ben 34 bezeye ayırdım 15 20 dakika Dinlendirip onlar onlar 20 tane bezeye dikdörtgen borcam için yaptım 10 bezeye nişasta ile birlikte merdane ile tabak büyüklüğünde açıp sonra



aralarına Bolca nişasta tıp açabildiğiniz kadar açalım dikdörtgen borcamı açtığımız hamurun üzerine koyup tepsinin boyutunda keselim kalan fazla parçaları aralarına yerleştirelim Kek karışımını



hazırlayalım üç yumurta şekerle birlikte çırpalım kabartma tozu bir bardak un & ceviz karışımını baklava hamurun arasına dökelim her yerine eşit miktarda Yayalım diğer 10 bezeyi de aynı şekilde



yapıp tepsiye yerleştirelim gördüğünüz şekilde kesip tereyağı ve sıvı yağı eritip baklavamızı dökelim tere yağ karışımı İki tepsi içindir fırını Öncelikle 180°’ye ayarlayıp hafif kabarıp
Hamur ısınınca 170°’ye düşürüp 1 saat kadar pişiriyoruz fırından çıkınca 5 dakika kadar bekleyip



soğuk şerbeti döküyoruz tatlımız hazır işte bu kadar kolay ben bu hamurdan iki tepsi yaptım deneyeceklere kolay gelsin.Tarifi için @anadolumutfagii/ 'na teşekkürler

İçli Köfte

 
İçli Köfte
iç harçı için:300 gr kıyma bir büyük soğan ile kavurduktan sonra tuz tozbiber karabiber maydonoz eklenir(fıstık,ceviz) 👈🏻isteğe bağlı
köftesi için:
3 su bardağı ince bulgur
yarım su bardağı irmik .yarım su bardağı un .yarım çorba kaşığı salça





1 yumurta
3 su bardağı ılık su ( bulguruna göre sayıyı arttırabilirsiniz)
Tarifi için @serifenin_mutfagii/ 'na teşekkürler

Üçgen Börek

 
Üçgen Börek
10 adet hazır yufka
İç malzeme:
Kaşar,suçuk.domates,sivribiber👈🏻hepsi küp küp dopranmış olacak
Sos için:1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Bir tatlı kaşığı kabartma tozu .
Hazırlanışı:tek yufka üzerine hazırlanmış sostan yumurta fırçası ile heryerine sürüp diğer yufkayıda





üzerine kapatıp tekrar sostan sürüp şeritler halinde kesip iç malzemeden koyup üçgen şeklinde kapatıyoruz kenar kısımlarına yumurtanın akını batırıp susama buluyoruz üzerinede sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz afiyet olsun
Tarifi için @serifenin_mutfagii/ 'na teşekkürler

A101 23 Mayıs 2019 İndirimli Ürünleri

 































Laz böreği

 
Laz böreği
👉🏻hamuru için
1yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1adet yumurta
2yrmek kaşığı sirke
1 fiste tuz
3,5 su bardağı civarında un





muhallebisi için
4 su bardağı süt
4,5 çok dolu yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
4 yumurta
Yarım çay kaşığı karabiber
👉🏻hamurları açmak için nişasta 👉🏻üzeri için
250 gr tereyağ 👉🏻kullandığım tepsi 40 cm çapında
Tarifi için @bera.tatlidunyasi/ 'na teşekkürler

21 Mayıs 2019 Salı

Hakiki Pastane Şekerparesi

 
Hakiki Pastane Şekerparesi
Lezzeti Kıvamı ile Pastanelerden  bile kat ve kat Güzel oluyor.
Yapıcak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet olsun 💙
Kullandığım Ölçüler :
250 ml su bardağı
125 ml çay bardağı
Buyrun Malzemeler⤵
125 gr Tereyağ
2 Yumurta (1 tanesinin sarısı yüzeyi için ayrilicakl
Yarım çay bardağı Sıvıyağ
Yarım çay bardağı Pudraşekeri
Yarım çay bardağı İrmik
1 paket Vanilya
1 tatlı kaşığı Kabartmatozu
Portakal kabuğu rendesi
5 çay bardağı Un (dikkatli ekleyin lütfen )
Yüzeyi için :
1 Yumurta Sarısı
Yarım çay kaşığı Kakao
İsteğe bağlı olarak Fındık veya Badem





ŞERBETİ :
3 su bardağı Şeker
3 su bardağı Su
Yarım çay bardağı taze sıkılmış Portakal suyu
Çeyrek limon
PISME SÜRESİ :
Önceden ısınmış alt üst ayar 190° Fırında yaklaşık 30/35 dakika pisicek.
Fırından çıkan tatlinizin ilk sıcağı gittikten sonra soğuk şerbeti dökebilisiniz .
2 /3 saat dinlendikten sonra Tatlinizin Servise hazır.
Ertesi gün lezzeti ve Kıvamı dahada Şahane oluyor.
Kolay gelsin Tarifi için @masmavi3_mutfakta/ 'ya teşekkürler

Bulut Tatlısı

 
Bulut Tatlısı
Sizlere Sadece 3 Malzemeyle  Sahane bir Tatli tarifi Sunmaktan Mutluyum.
Ismini Bulut kadar hafif olduğu için  Bulut Tatlisi yaptım
Yapıcak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet olsun
Buyrun Malzemeler⤵
Hamuru :250 ml su bardağı ölcüsü
1 paket Krema  (200 ml)
1 tatlı kaşığı Kabartmatozu
1 su bardağı Un (tepeli)
Şerbeti :





2 su bardağı Şeker
2,5 su bardağı Su
çeyrek limon dilimi
5 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır .
Pişme Süresi :
Önceden ısınmış alt üst ayar 190°fırında 30 dakika pisicek.
Tatlının fırından çıktıktan 5 /10 dakika sonra soğuk şerbet dökülür. Şerbetini çabuk çekiyor
Kolay GelsinTarifi için @masmavi3_mutfakta/ 'ya teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .