Column Left

Bizi Takip Edin

20 Mayıs 2019 Pazartesi

Çikolatalı Su Damlası

 
Çikolatalı Su Damlası
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu





3,5 su bardağı un 👉🏻üzeri için
100 gr kadar sütlü veya bitter çikolata benmari üsülü eritilecek
Antep fıstığı veya hindistan cevizi
Tarifi için @bera.tatlidunyasi/ 'na teşekkürler

Tam Ölçülü Aşure Tarifi

 
Tam Ölçülü Aşure Tarifi
Buyrun Malzemeler ⤵️
Kullandigim ölçü:250 ml su bardağı ve 125 ml çay bardağı
1 su bardağı Aşurelik buğday
1 çay bardağı Nohut
1 cay bardağı Kurufasülye
1 su bardağı çig tuzsuz badem
1 su bardağı Sarı üzüm
12/13 tane Hurma
1 cay bardağı Kurukayisi
1 Portakal kabugu rendesi
1 portakal suyu





2 su bardağı Şeker
1 tane çubuk tarçin
2 litre Su
Bağlamak için :
1 yemek kaşığı Nişasta
yarim cay bardağı Su
Pişme Süresi:
25 dakika kaynatilip sonra Şeker ilave edilir tekrar 5 dakika kaynatilip çubuk tarcin cikarilir,Son olarak nisasta eklenir ve tekrar 5 dakika kaynatilip ocaktan alinir.
Aşureniz Servise Hazirdir.
Kolay gelsin⚘ ..@masmavi3_mutfakta/

Villa Sefası

 
Villa Sefası
Buyrun Malzemeler⤵️
Kullandigim ölçü:200 ml su bardağı
🔹️1 paket Baklavalik yufka
🔹️1 su bardağı Hindistancevizi (icine yemek kasigi seker ve 1 yumurta eklenicek)
🔹️1 su bardağı ince Findik(icine bir yemek kaşığı seker ve 1 Yumurta eklenicek)
🔹️Toplam 2 yemek kaşığı Şeker gerekli
🔹️2 Yumurta
Yufkalara sürmek icin:
🔹️100 gr Eritilmiş Tereyağ
Yüzeyine gezdirmek için:
🔹️80 gr Eritilmiş Tereyağ





Şerbeti:
🔹️2 su bardağı Şeker
🔹️2 su bardağı su
🔹️çeyrek limon
🔹️5 dakika orta derecede kaynatilip sogumaya birakilir.
Pişme Süresi
🔹️Önceden ısınmış alt üst ayar 190°Fırında yaklaşık 40 dakika pisicek.
🔹️Tatliniz firindan ciktiktan 4/5 dakika sonra Soguk Şerbet dökülür.
Kolay gelsin..@masmavi3_mutfakta/

Çilek Reçeli

 
Çilek Reçeli
1 kg küçük çilek
3 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı limon tuzu veya yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Çilekleri temizleyelim. Bol suyla yikayalim. Tencereye alıp üzerini kapatacak şekilde şekerin tamamını üzerine dökelim. Bu şekilde bir gece bekletelim.
Ertesi gün sekerin yarısı eriyip sulanmis oluyor. Ufak boy bir tabağı soğuması için buzluğa koyun (sonradan olup olmadığını test ederken ihtiyacınız olacak)
Tencereyi ocağa alalım. Orta ateşte pisirelim. 20 dk sonra tereyağ ve limon tuzunu ekleyelim. Kopukulenmeye başlayınca üzerindeki köpukleri alalım. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin. 👉Pişmeye yakın ateşi arttıralım. . Kaynarken çıkan baloncuklar irileşmeye, göz göz olmaya başlayınca 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Yaklaşık 40 dk da pisiyor. 👉 Reçelin kıvamının tutup tutmadığını anlamak için buzluğa koyduğunuz tabağın üzerine reçel bitmeye yakın






bir kaşık reçeli üzerine damlatın. Çok az bekledikten sonra tabağı eğin. Eğer su gibi akıyorsa pişirmeye devam. Yapışkan bir kıvam alıp akışkanlığını kaybetmeye başladıysa da reçeliniz oldu demektir. Reçelin renginin çok fazla kararmasına izin vermeyin, soğudukça da biraz katılaşacaktır ☺Çok piserse cilekler ezilebiliyor marmelat gibi oluyor. Buna dikkat edin lütfen!
Ocaktan alınan çileği sicakken ağzını iyice kapatın. Uzun süre beklemeyecekse yani ertesi gün tüketilecekse çilek soğumaya başladığında kavanozu kapatıp buzdolabına koyun. 👉Not: Eger çilekler pişmiş gibi ama suyu koyulasmamissa, çilekleri süzgeçle bir tabağa alın. Suyunu biraz daha pişirin. Sonra cilekleri içine ekleyin.Cilekler diri kalır😊Bu da başka yöntem..@zubeydemutfakta

19 Mayıs 2019 Pazar

Boşnak Böreği

 
Boşnak Böreği
1 su bardağı su (az gelirse biraz daha su ekleyebilirsiniz )
4 su bardağı un (yaklaşık)
1 yemek kaşığı tuz (silme)
150 gr. tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
Kiymali börek harcı (,kiymayi soğanı hafif cok az kavurarak yaptım.....
Üzerine sürmek için
2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı





Ilık suya elenmiş un ve tuzu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın ve pürüzsüz olana kadar yoğurup yarım saat kadar dinlendirin.Hamuru 4 veya 5 parçaya bölerek yuvarlayın ve yine yarım saat kadar dinlendirin.Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında  açarak ( açarken merdaneyi içten dışa doğru kullanın) katı-sıvı yağ karışımı ile her yerini yağlayın.Kenarlardan çekerek (eşit şekilde) hamuru inceltmeye başlayın. Açtıkça yağı çekeceğinden, ara sıra hamuru yağlayın.Hamuru



inceltip büyüttükten sonra, kenarlarına börek harcından yayın.Hamuru yine çekerek harcın üzerine kapatıp rulo yapmaya başlayın.Tekrar çekerek ve ara sıra yağlayarak hamuru inceltip ortaya doğru rulo yapmaya devam edin.Artık çekilmeyecek kadar hamur inceldiğinde, ortadan kesik atık büyük simit halkası gibi olan hamuru hafif çekerek uzatıp, yağlanmış fırın tepsisine rulo olan hamurumuzdan aralikli kesip resimdeki gibi seklinde yerleştirin.Tüm bezeleri yanı şekilde açtıktan sonra hamurun üstüne tereyaği sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun.....Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Bebek Patatesle Fırında Kebap

 
Bebek Patatesle Fırında Kebap
1 kg kucuk patates
__köftesi için mazemeler__
kıyma...400 gr
1 yumurta... 2 dilim bayat ekmek..
az ince doğranmış maydonos...
yarım soğan rendesi...
kara ve pul biber...
biraz kimyon...
1 tatlı kaşığı tuz....
1 çorba kaşığı tereyag
Yarim cay bardagi sivi yag





Yarim corba kasigi salça
Kara biber bul biber
Tuz
1 Su bardağı su
Yapilisi:
Incelikle koftemizi yuguralim ve bi 10 dakika kadar dinlendirelim....patatesleri yikayip videodaki gibi




orta kismindan keselim kofteleri yerlestirelim....tum patateslerin ortasina kofteleri yerlestirelim...salcali sosumuzu yapalim ve uzerine gezdirelim...firina once 200 derecede 10 dakika pisirip sonra 200 derecede pisdiginden emin olana kadar pisirelim...uzeri yanmasin diye yagli kagit koyabilirsiniz...afiyet olsun........Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Fırında Şık Sunumlu Patates Köfte

 
Fırında Şık Sunumlu Patates Köfte
3 Orta boy patates
1 domates
2 tane köy biber
Sosu icin
1 çorba kaşığı salca
1 corba kasigi tereyag
1 cay bardagindan bir patmak eksik sivi yag
Kara biber bul biber
__köftesi için mazemeler__
kıyma...
1 yumurta... 2 dilim bayat ekmek..
az ince doğranmış maydonos...
yarım soğan rendesi...





kara ve pul biber...
biraz kimyon...
1 tatlı kaşığı tuz....
Yapilisi
köftemizi yoğuralım tum mazemeri koyup ve elimizle çiğ köfte sekli verelim,,,patatesleri soyup doğrayalim,,ben sekilli dogradim,,,görseldeki gibi tepsimize dizelim,, üzerine biberleri ve dimatesi koyalim,,,salcali sosunuzu yapip uzerine dokelim,,,250 ° firinda pateteslerin pisdiginden emin olada kadar pisirelim,,,,(ben biraz uzeri hemen yanmasin diye yagli kagitla kapattim 20 dakika daha cabuk pisiyor hem bu sekilde ),,,afiyer olsun,,,....Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Patates Köfte Dizme

 
Patates Köfte Dizme
6 Orta boy patates
Sosu icin
1 çorba kaşığı salca
1 corba kasigi tereyag
1 cay bardagindan bir patmak eksik sivi yag
Kara biber bul biber
__köftesi için mazemeler__
kıyma...
1 yumurta... 2 dilim bayat ekmek..
az ince doğranmış maydonos...
yarım soğan rendesi...





kara ve pul biber...
biraz kimyon...
1 tatlı kaşığı tuz....
Yapilisi
köftemizi yoğuralım tum mazemeri koyup,,,patatesleri soyup digrayalim,,ben sekilli dogradim,,,görseldeki gibi borcam tepsimize dizelim,,,salcali sosunuzu yapip uzerine dokelim,,,250 ° firinda pateteslerin pisdiginden emin olada kadar pisirelim,,,,(ben biraz uzeri hemen yanmasin diye yagli kagitla kapattim 20 dakika daha cabuk pisiyor hem bu sekilde ),,,afiyer olsun,,,....Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Sütlü Tahinli Tart Kek

 
Sütlü Tahinli Tart Kek
2 adet yumurta
1 cay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un...tahmini
1 çay bardağı susam
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı ceviz kırığı





Üzeri için:
1 su bardağı tahin
2 corba kasigi pudra şekeri
1 bucuk cay bardagi süt
Yapılışı
Yumurta ve pudra şekeri iyice çırpılır. İçine süt, tahin,ceviz ici yağ dökülür yavaşça karıştırılır.



Kabartma tozu vanilya ve un eklenerek boza kıvamında hamur yapılır. Tart kalibin içi, tereyağla yağlanır. Susam serpilir, her yere yapışması sağlanır. Hamur kalıba dökülür,Isıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirilir...pisince ilik halindeyken tart kalipdan cikarilir ve uzerini tamamen 1 su bardağı tahin 2 corba kasigi pudra sekeri ve 1 bucuk cay bardağı birazda sut koyup guzel akici bir karışım yapip uzerine tahini dökelim..afiyet olsun.......Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Patlıcanlı Fırın Kebabı

 
Patlıcanlı Fırın Kebabı
Yarım kg kıyma
2 patates
2 Patlıcan
1 tane kucuk domates
1 Çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
Kara ve pul biber





köftesi için mazemeler
kıyma...1 yumurta... 2 dilim bayat ekmek...az ince doğranmış maydonos...yarım soğan rendesi...kara ve pul biber...biraz kimyon...1 tatlı kaşığı tuz....köftemizi yoğuralım hafif kizartalim...patatesi soyup daire dilimleyelim,ve patlicanlarida yuvarlak yuvarlak dilimleyelim.tepsiye hepsini dizelim salcali suyunuda tereyag ve sivi yagla yapalim uzerine dokelim 250 derece fırına koyup pişirin..afiyet olsun......Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Peynir Tatlısı

 
Peynir Tatlısı
400gr tuzsuz taze inek peyniri
2 yumurta
1 su bardağı irmik
Kulak memesinden daha yumuşak olacak şekilde un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
ŞERBETİ İÇİN
3 su baradağı şeker
5 su bardağı su
yarım limon





YAPILIŞI
Taze peyniri rendeleyin,yoğurma kabının içine alın.Yumurta ,tuz ve irmiğide katıp karıştırın.Unu ve kabartma tozunuda ilave edip yumuşak bir hamur elde edin....
Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.Yağlanmış tepsiye dizin.200 derecelik ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin...
Diğer tarafta su ve şekeri bir tencereye alın kaynamaya bırakın.firindan çıktıktan sonra soğuyan tatlıları ve limonu şerbete ilave edin.Ara sıra karıştırarak yüksek ateşte tatlılar yumuşayana kadar kaynatın.Yumuşayan tatlıları kevgirle ayrı bir kaba alın.soğuduktan sonra uzerini arzuya göre süslüyoruz... afiyet olsun.......Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Yaprak Sarma

 
Yaprak Sarma
Tokat yaprağı
3 su bardağı pirinç
2 baş soğan
2 çorba kaşığı domates salça
1 çorba kaşığı biber salça
2 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyag
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tattı kaşığı pul biber
önce yaprakları 2 saat suya koyup biraz tuzunun azalmasını sağlayalım..ara sıra suyunu





yenileyip....soğanları ince ince doğrayalım....pirinçlerimizi yılayıp salçaları baharatları tencereye koyalım.maydonozlarida doğrayıp. .hepsini biraz karıştırıp içine 2 su bardağı au koyalım...ben biraz pirinçleri 5 dakika suyunu çekenedek pişiriyorum...bizim yapraklar kolay piştiği için,sarmaların içi diri olmasın diye...5 dakika pişirince altını kapatıp dinlenmeye 15 dakika bırakalım...tuzu biraz giderdiğimiz yaprakları suyunu sıkarak bi kaba alalım...dinlenen iç harcımızı sarmaya başlayalım...bitirince üzerine az kalana kadar su ve biraz yağ koyalım ve pişirelim ben yarım saat pişiriyorum ...bizim yapraklar daha fazla pişmiyor yoksa eriyor...afiyet olsun.......Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Fırında Sebzeli Misket Köfte

 
Fırında Sebzeli Misket Köfte
Yarım kg kıyma
2 buyuk patates
2 Patlıcan
1 kapak
5 tane kucuk domates
1 Çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
Kara ve pul biber





köftesi için mazemeler
kıyma...1 yumurta... 2 dilim bayat ekmek...az ince doğranmış maydonos...yarım soğan rendesi...kara ve pul biber...biraz kimyon...1 tatlı kaşığı tuz....köftemizi yoğuralım kucuk top top yapip kizartalim...patatesi soyup küp küp dilimleyelim,ve patlicanlari ve kabagida küp küp doğrayalım ve hafit kızardalım...tepsiye hepsini harmsnlayip salcali suyunuda tereyag ve sivi yagla yapalim uzerine dokelim...250 derece fırına koyup pişirin... resimdeki gibi sunum yapabilirsiniz...afiyet olsun......Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .