Column Left

Bizi Takip Edin

19 Mayıs 2019 Pazar

Tepside Türlü

 
Tepside Türlü
3 büyük patates
2 Patlıcan
7 normel köy biber
1 tane kabak
1 tane büyük havuc
6 tane küçük domates
1 çorba kaşık salça
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım kg kiyma





kıyma...1 yumurta... 2 dilim bayat ekmek...az ince doğranmış maydonos...yarım soğan rendesi...kara ve pul biber...biraz kimyon...1 tatlı kaşığı tuz....
Önce köftenin tüm mazemelerini koyup yuğuralım ve misket büyüklüğünde yuvarlaklaryalım..
bütün mazemeleri yıkayıp küp küp doğrayalım ve hepsini bol yagda ayrı ayrı kizartalim...Büyük fırın tepsisine koyalım.. bir tavada yağları salçayı karıştırıp eritelim,2 su bardağı su koyup,tepsiye mazemeleri koyalım,salçalı suyuda ekleyip,tuzunuda koyalım,bir kaşıkla karıştıralım,üzerine domateslerle süsleyip 250 derece fırında pişdiğine emin olana kadar pişirelim...afiyet olsun.......Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Fırfır Tatlısı

 
Fırfır Tatlısı
(((Bu tarifeden 2 büyük tepsi cikiyor))) 100 gr yumuşak margarin veya tereyağ
1yemek kaşığı sirke
1yumurta
2yemek kaşığı yoğurt
Yarım cay bardağı sıvı yağ
1çay bardağı su
Aldığı kadar un 💐İç malzemesi 250 gr fıstık 💐Üstüne dökmek için 250 gr tereyağ 💐Serbet





2su bardağı şeker 💐2su bardağı su 💐Bir kaç damla limon suyu
Hamur için sıvı malzemeleri iyice karıştırıp orta sertlikte bir hamur yoğuralım bezelere ayırarak dinlendirelim 💐dinlenen hamururu açabildiğiniz kadar ince açın...BİR küçük çay tabağı ile keselim



açtığımız hamurdan kalan parçalarında her daire kestiğimiz hamuru muzun içine eşit miktarda koyalım...birazda içini fıstık koyup bi kurdan ile firfir yapalım..Tüm kestiğimiz daire hamur larimızı aynı şekilde yapalım... Tüm hamurları bu şekilde yapalım.. erittiğim tereyağını üzerine döküp 180



derecede 25 dakika pişirdim 💐serbet malzemelerini kaynattım yarım saat kadar şerbet ağırlasınca fırından çıkardiğım baklavayı bir kaç dakika beklettim ve serbetini döktüm fıstıkla süsledim....afiyet olsun......Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Patates Köfte Kızartması

 
Patates Köfte Kızartması
Yarım kg kıyma
6 tane patetes (büyük olucak)
12 tane ince biber
1 tane domates
1 Çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ





6 tane büyük patates
köftesi için mazemeler
kıyma...1 yumurta... 2 dilim bayat ekmek...az ince doğranmış maydonos...yarım soğan rendesi...kara ve pul biber...biraz kimyon...1 tatlı kaşığı tuz....köftemizi yoğuralım...ve kizartalim...patatesi soyup uzun uzun dilimleyelim,ve kızardalım...resimdeki gibi sunum yapabilirsiniz...afiyet olsun......Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Beyaz Haşhaşlı Tatlı

 
Beyaz Haşhaşlı Tatlı
(şerbetli bir tatlı)
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
125 gr. (yarım paket) margarin
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Şerbeti için ;
2 çay bardağı su
2 çay bardağı şeker





Üzeri için
1 su bardağı haşhaş
Hazırlanışı
Öncelikle su ile şekeri kaynatıp soğumaya bırakalım. 1 adet yumurtayı mikser ile çırpalım. Yağı ve şekeri ilave edip 5 dk. tekrar çırpalım. Kalan malzemelerin tamamını ekleyip yoğuralım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayıp,üst kısmını haşhaşa bulayıp yağlanmış tepsiye dizelim (ben ortalarına fındık ekledim)ve fırında 150 derecede pişirelim.Üzerleri çatlamaya başlayınca kürdan ile pişip pişmediğine bakıp fırını kapatalım. Sıcak kurabiyeleri, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içine bırakıp 8-10 sn. sonra tekrar servis tabağına alalım. Afiyet olsun....Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Fırında Patates Köfte Bezelye

 
Fırında Patates Köfte Bezelye
6 Boy büyük patates
Karabiber pul biber
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı bezelye
5 tane küçük domates
köftesİ için mazemeler
Yarım kg kıyma
3 dilim ayarı bayat ekmek(fazla koynayın tadını alamassınız köftenin
1 yumurta





1 er çay kaşığı kara ve pul biber..bide kimyon
1 küçük soğan rendesi
bir miktar tuz
Çok ince doğranmış maydonos
önce köftenin mazemelerini koyup yuğralım..dinlenmeye bırakalım..bi 10 dakika....patatesleri soyup ortadan ayıralım yarım ay şeklinde tepsiye dizme ayarında...elimizi yağa batırıp köftelerden alalım patateslerin aralarına yerleştirelim...salçalı sosumuzu hazırlayalım....yağları salçayı bir buçuk su bardak su koyalım..birazda baharatlardan üzerine dökelim.bezelteleri ve domatesleride koyalım..fırına 250 derecede ben 45 dakika pişirdim..tabiki bu fırına göre değişir..pişdiğini pateteslere bakarak anlayabilirsiniz...üzeride kızarınca alalım fırından...servis edelim...afiyet olsun......Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Fırında Tereyağlı Patates

 
Fırında Tereyağlı Patates
1 kg kadar küçük organik patatesi yıkayıp kurulayalım...2 çorba kaşığu kadar tereyağla yarım çay bardağı kadar sıvı yağ bi miktar tuz...patetesleri orradan bölerek erittiğimiz tereyağ ve sıvı yağıda





pateteslerin üzerine dökelim...tuzuda ekleyelim...1 tepsinin içine yağlı kağıt koyarak harmanladığımız patetesi tepsiye koyalım 250 derecede üzeri kızarana dek pişirelim....afiyet olsun (arzuya göre baharat koyabilirsiniz)....Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Prenses Elmalı Kurabiye

 
Prenses Elmalı Kurabiye
125 gr oda ısısında tereyağı
1 küçük fincan süt
1 cay kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
1 su bardağı pudra şekeri
Yarin su bardagi nişasta
1 paket vanilya
2 su bardagi un..(bardakdan bardaga degisir dikkatte unu ekleyin)
İç malzemesi;
2 elma orta boy elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 küçük boy çay bardağı şeker
1 avuç dövülmüş findik (isteğe bağlı )
Üzeri için badem





Hazırlanışı
Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca istenirse findik da konulur. Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemeleri yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur. Hamurdan küçük bir beze alınır ve limon sikacaginin ortasına streç koyduktan sonra hamuru koyup baş parmakla kenarlarını bastırarak yayalım elma harcımızı da koyup kapatalım ters çevirip alalım..kalıbın şeklini almış olacaktır...butun hamuru ayni sekilde yapip..Tepsiye dizilir.uzerine bademler konulur Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 17 dakika kadar pişirilir. Altı hafif kızardığı anda fırından alınır..fazla kizartmayin.... Ilınınca üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun....Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Etli Nohut

 
Etli Nohut
3 su bardağı kuru Nohut
500 gr dana kuşbaşı et
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kalığı biber salçası
Tuz,
pulbiber,
karabiber (Üzerini geçecek kadar sıcak su) ....Yapılışı....
Once kuru nohutu 2 kat uzerine cikicak kadar kaynamış su koyalim ve 5 6 saat kadar islatalim...





kusbasi etimizi kurusoğanı ince ince doğrayalım,Düdüklüye sıvı yağı döküp tereyagida ekleyip soğanı etimizi ekleyelim, soğanlar hafif sararınca
Orta ateşte arasıra çevirerek pişirelim...
Daha sonra salça ve yıkanmış nohutu ekleyip 1-2 dakika çevirerek harmanlayalım.
Baharatı ekleyip hafif hasladigimiz etimizi tuzumuzuda ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip düdüklünün kapağını kapatalım...
Düdüklü tıslayınca ocağın altını kısalım 30 dakika kadar pişirelim....tabiki nohutdan nohuda geğişir pisirme süreci😉
Afiyet olsun......Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Bostan Patlıcanlı Karnıyarık

 
Bostan Patlıcanlı Karnıyarık
3 tane postan patlican
3 tane sogan
Yarim kg kıyma
Pul ve kara bober
tuz
Sosu için
1 corba kasigi domates salça
1 tatli kasigi piber salçası
Sivi yağ
Uzeri icin küçük domates
YAPILISI





Oncelikle patlicanlari 3 sm kalinliginda dilimleyelim bir tepsiye dizip 200 derece firinda kendini birakmasini saglayalim...(ben yagda kızartmıyorum o sekilde cok agir oluyor..bu sekilde daha hafif oluyor) bu arada ic harcini hazirliyalim soganlari dograyalim bir tavaya once yağımızı  koyalım soganlari ve kiymalarida ekleyip 1 tepeleme tatli kasigi domates salçası koyalim pul biber ve kara biber tuzunu da ekleyelim biraz soteliyelim yani pisirelim...firindan çıkardığımız patlicanlarin orta kısmını bir corba kasigi ile ezelim uzerlerine hafif tuz serpelim, uzerlerine harcimizdan koyalim hepsine,uzerlerine domates dilimlerinide ekleyelim, bir kasede 1 corba kasigi somates salcasi 1 tatli kasigi biber salcasini koyalım 2 subardagi suyumuzla iyce karustiralim birazda sivi yag ekleyelim  200 derece firinda domatesler kızarana dek pisirelim..zaten alıcaksınız pisip pismesigini...afiyet olsun...Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Köz Patlıcanlı Karnıyarık

 
Köz Patlıcanlı Karnıyarık
Malzeme miktarini kisi sayiniza gore ayarlayabilirsiniz. Patlicanlari yikayin. Saplarini kesip alaca soyun. Fircayla iyice yaglayip firinda pisirin. Birazda tuz serpin. Bu arada ic harci hazirliyalim. Sogani ve yesil bineri birlikte soteleyin. Kiymayi ekleyin. Sotelemeye devam edin. Tuz karabiber





kekik kimyon birazda pulbiber ekleyin. Sakcasini ekleyin. Bir kac dk sonra ocaktan alin. Firindaki patlıcanlar iyice yumusayinca icini karniyarik gibi acin ve kiymali harcla doldurun. Salcali su hazirlayin birazda tuz ekleyin. Aralara dokun. Domates ve biberle susleyin. Firinlayin. Cikarinca maydanoz serpebilirsiniz . Afiyet olsunTarifi için @hediye_altintas/

Şam Tatlısı Tarifi

 
Şam Tatlısı Tarifi
Mazemeler
1 kutu irmik 500 gr olacak
2 su bardağı yoğurt/250 ml bardak
1 su bardağı şeker/ 250 ml bardak
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya şekeri
Üzeri icin 1 cay bardağı kadar tuzsuz fıstık
Şerbet icin
4 su bardağı şeker / 250 ml bardak 
4 su bardağı su /250 bardak
1 dilim limon
Şam tatlısı
Yapılışı
Derin bir kap içerisinde irmik toz şeker yoğurt kabartmatozu vanılya şekeri güzelce karıştırılır
Hazırlanan karışım tereyağı ile yaglanmiş dikdörtgen borcam icerisine dökülüp yayılır bu şekilde 30 dakika bekletilerek irmigin hafif yumuşayıp çekmesi sağlanır






Dinlendirilen tatlı üzerinden hafif dilimlenir ve dilimlerin üzerine fıstık dizilir
Ve önceden isitılmiş 170 derece altı üstü kızarıncaya kadar pisirilir / tabanı pişmesi icin firinin en altına sürün son zamanda cam pek pişirmiyor orta katda
Siz tatlı firina pişerken
Şerbetini hazırlamak için tencereye toz şeker su ve limon dilimi koyup ocağa alınır şerbet kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşde 15 dakika kaynatılır ve ocaktan alınıp ılımaya bırakılır
Fırından çıkartılan şam tatlısı 2 dakıka sonra kaynar şerbet dökülür şerbetin tamamını çekince dilimlenen yerlerden tekrar dilimlenir şerbetini çekip iyice soğuduktan sonra servise hazır afiyet olsun 😋
Not 1 kg şeker gitti tam 1 bardağı hamura 4 bardağı şerbete toplam 1 kg şeker gerekiyor
Not yoğurt yoksa süt kulanabilirsiniz yerine
Destek amaçlı sayfamı takip ederseniz beni çok mutlu edersiniz teşekkürler canlarım...
Tarifi için @hediye_altintas/

18 Mayıs 2019 Cumartesi

Gelincik Tatlısı

 
Gelincik Tatlısı
Keki için :
4 yumurta ( oda ısısında )
1 su bardağı şeker
1 küçük Türk Kahvesi fincanı sıcak su
1 vanilya
1 kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
Islatmak için :
3 su bardağı süt
1 paket krema (bimden alıyorum daha uygun )
3 yemek kaşığı şeker
Kreması için :
4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 poşet sade kremşanti
Üstü için : bolca Hindistan cevizi
Hazırlanışı
Yumurtalarla şekeri iki katına çıkana kadar uzun uzun çırpalım. Sonra sıcak suyu ilave edip çırpmaya devam edelim. Vanilyayı koyup tekrar çırpalım. En son unun üstüne kab.tozunu ekleyip son kez çırpalım ve kek harcımız hazır





Büyük dikdörtgen borcamı sıvıyağla yağlayıp kek harcını boşaltalım. .önceden ısıtılmış fırında 180 derecede fırının alttan 1. Rafinda 25 dk. Kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. .. (yağsız pandispanya keklerini hep böyle pisiririm. .süre sonuna kadar fırının kapağını hiç açmayın  sonmesin )
Sütü ıslatmak için : küçük bir tencereye kremayı alalım. Şekerini koyalım. Sütünü koyalım. Şeker eriyene kadar hepsini karıştırıp azıcık ısıtalım. Çok az ılık olcak. .şeker erisin yeter
Keki ocaktan alalım. Kürdanla delikler açalım ..azıcık ılık olan şekerli sütlü kremalı sıvıyı kekin her yerine Boca edelim.
Şimdi kremasına geçelim
Sütün içine santi hariç hepsini koyup karıştıralım ve ocakta karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Koyulaşan kremayı kenara alalım ve içine toz şantiyi ekleyelim hızlıca karıştıralım. .şantiyi kremaya yedirelim. Sonra da tatlının üstüne parça parça koyup düzgünce yayalım 👍. .sonra da üstüne bolca Hindistan cevizi serpelim. İşte bu kadar  dolaba kaldırıp soğuyunca tamamdır afiyet olsun 😊 👉özellikle de sütüne attığım krema çok yakıştı. .mutlaka deneyin bir de kalp koyun şurayaTarif sahibi @kcelebi_tarifleri/

Borcamda Çikolata Soslu Muzlu Pasta

 
Borcamda Çikolata Soslu Muzlu Pasta
Pandispanyası için :
4 yumurta (oda ısısında )
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 vanilya
1 kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
Islatmak için :
1 su bardağı süt
🌟Üstüne :
3 su bardağı süt
1 paket muzlu puding
1 paket çikolatalı sos
2 sb süt
Hazırlanışı
Dolaptan çıkardığım yumurtaları sıcak suyun altında birkaç dakika tutarak yıkadım.. (soguk oldugu icin )Karıştırma kabına yumurtayı, şekeri koyup iyice çırpalım. Koyu( boza ) kıvamında olmalı. (Ne





kadar çırparsanız o kadar çok kabarır ).. .
Sıcak suyu ekleyip tekrar çırpalım. Vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim. Unu ekleyip üstüne kabartma tozunu koyup, son kez çırpalım ve kek harcımız hazır. 😉 Borcamı yağlayıp üstüne kek harcını boşaltalım. 175 derecede 👉önceden ısıtılmış fırının altan 1. rafinda 👈20 – 25 dk. kadar kekimizi pişirelim. Kekimiz hazır 😉
Pişen kek fırından çıktıktan 5 dk. sonra 1 su bardağı sütle kekin her yerini ıslatalım.
👉 3. 5 su bardağı ile pişirilen muzlu pudingi ben 3 su bardağı sütle pişirdim. Pişirdiğimiz pudingi kekin üstüne yayalım.
Şimdi çikolata sosunu pişirelim. 2 sb süte çık .sosunu boşaltalım ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim ve muzlu pudingin üstüne güzelce yayalım 😊 ve soğuk bir yerde 2 -3 saat dinlendirelim. . Dinlendikce lezzetleniyor; )) afiyetler olsun..Tarifi için @hamideaygan75/ 'a teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .