Column Left

Bizi Takip Edin

19 Mayıs 2019 Pazar

Köz Patlıcanlı Karnıyarık

 
Köz Patlıcanlı Karnıyarık
Malzeme miktarini kisi sayiniza gore ayarlayabilirsiniz. Patlicanlari yikayin. Saplarini kesip alaca soyun. Fircayla iyice yaglayip firinda pisirin. Birazda tuz serpin. Bu arada ic harci hazirliyalim. Sogani ve yesil bineri birlikte soteleyin. Kiymayi ekleyin. Sotelemeye devam edin. Tuz karabiber





kekik kimyon birazda pulbiber ekleyin. Sakcasini ekleyin. Bir kac dk sonra ocaktan alin. Firindaki patlıcanlar iyice yumusayinca icini karniyarik gibi acin ve kiymali harcla doldurun. Salcali su hazirlayin birazda tuz ekleyin. Aralara dokun. Domates ve biberle susleyin. Firinlayin. Cikarinca maydanoz serpebilirsiniz . Afiyet olsunTarifi için @hediye_altintas/

Şam Tatlısı Tarifi

 
Şam Tatlısı Tarifi
Mazemeler
1 kutu irmik 500 gr olacak
2 su bardağı yoğurt/250 ml bardak
1 su bardağı şeker/ 250 ml bardak
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya şekeri
Üzeri icin 1 cay bardağı kadar tuzsuz fıstık
Şerbet icin
4 su bardağı şeker / 250 ml bardak 
4 su bardağı su /250 bardak
1 dilim limon
Şam tatlısı
Yapılışı
Derin bir kap içerisinde irmik toz şeker yoğurt kabartmatozu vanılya şekeri güzelce karıştırılır
Hazırlanan karışım tereyağı ile yaglanmiş dikdörtgen borcam icerisine dökülüp yayılır bu şekilde 30 dakika bekletilerek irmigin hafif yumuşayıp çekmesi sağlanır






Dinlendirilen tatlı üzerinden hafif dilimlenir ve dilimlerin üzerine fıstık dizilir
Ve önceden isitılmiş 170 derece altı üstü kızarıncaya kadar pisirilir / tabanı pişmesi icin firinin en altına sürün son zamanda cam pek pişirmiyor orta katda
Siz tatlı firina pişerken
Şerbetini hazırlamak için tencereye toz şeker su ve limon dilimi koyup ocağa alınır şerbet kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşde 15 dakika kaynatılır ve ocaktan alınıp ılımaya bırakılır
Fırından çıkartılan şam tatlısı 2 dakıka sonra kaynar şerbet dökülür şerbetin tamamını çekince dilimlenen yerlerden tekrar dilimlenir şerbetini çekip iyice soğuduktan sonra servise hazır afiyet olsun 😋
Not 1 kg şeker gitti tam 1 bardağı hamura 4 bardağı şerbete toplam 1 kg şeker gerekiyor
Not yoğurt yoksa süt kulanabilirsiniz yerine
Destek amaçlı sayfamı takip ederseniz beni çok mutlu edersiniz teşekkürler canlarım...
Tarifi için @hediye_altintas/

18 Mayıs 2019 Cumartesi

Gelincik Tatlısı

 
Gelincik Tatlısı
Keki için :
4 yumurta ( oda ısısında )
1 su bardağı şeker
1 küçük Türk Kahvesi fincanı sıcak su
1 vanilya
1 kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
Islatmak için :
3 su bardağı süt
1 paket krema (bimden alıyorum daha uygun )
3 yemek kaşığı şeker
Kreması için :
4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 poşet sade kremşanti
Üstü için : bolca Hindistan cevizi
Hazırlanışı
Yumurtalarla şekeri iki katına çıkana kadar uzun uzun çırpalım. Sonra sıcak suyu ilave edip çırpmaya devam edelim. Vanilyayı koyup tekrar çırpalım. En son unun üstüne kab.tozunu ekleyip son kez çırpalım ve kek harcımız hazır





Büyük dikdörtgen borcamı sıvıyağla yağlayıp kek harcını boşaltalım. .önceden ısıtılmış fırında 180 derecede fırının alttan 1. Rafinda 25 dk. Kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. .. (yağsız pandispanya keklerini hep böyle pisiririm. .süre sonuna kadar fırının kapağını hiç açmayın  sonmesin )
Sütü ıslatmak için : küçük bir tencereye kremayı alalım. Şekerini koyalım. Sütünü koyalım. Şeker eriyene kadar hepsini karıştırıp azıcık ısıtalım. Çok az ılık olcak. .şeker erisin yeter
Keki ocaktan alalım. Kürdanla delikler açalım ..azıcık ılık olan şekerli sütlü kremalı sıvıyı kekin her yerine Boca edelim.
Şimdi kremasına geçelim
Sütün içine santi hariç hepsini koyup karıştıralım ve ocakta karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Koyulaşan kremayı kenara alalım ve içine toz şantiyi ekleyelim hızlıca karıştıralım. .şantiyi kremaya yedirelim. Sonra da tatlının üstüne parça parça koyup düzgünce yayalım 👍. .sonra da üstüne bolca Hindistan cevizi serpelim. İşte bu kadar  dolaba kaldırıp soğuyunca tamamdır afiyet olsun 😊 👉özellikle de sütüne attığım krema çok yakıştı. .mutlaka deneyin bir de kalp koyun şurayaTarif sahibi @kcelebi_tarifleri/

Borcamda Çikolata Soslu Muzlu Pasta

 
Borcamda Çikolata Soslu Muzlu Pasta
Pandispanyası için :
4 yumurta (oda ısısında )
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 vanilya
1 kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
Islatmak için :
1 su bardağı süt
🌟Üstüne :
3 su bardağı süt
1 paket muzlu puding
1 paket çikolatalı sos
2 sb süt
Hazırlanışı
Dolaptan çıkardığım yumurtaları sıcak suyun altında birkaç dakika tutarak yıkadım.. (soguk oldugu icin )Karıştırma kabına yumurtayı, şekeri koyup iyice çırpalım. Koyu( boza ) kıvamında olmalı. (Ne





kadar çırparsanız o kadar çok kabarır ).. .
Sıcak suyu ekleyip tekrar çırpalım. Vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim. Unu ekleyip üstüne kabartma tozunu koyup, son kez çırpalım ve kek harcımız hazır. 😉 Borcamı yağlayıp üstüne kek harcını boşaltalım. 175 derecede 👉önceden ısıtılmış fırının altan 1. rafinda 👈20 – 25 dk. kadar kekimizi pişirelim. Kekimiz hazır 😉
Pişen kek fırından çıktıktan 5 dk. sonra 1 su bardağı sütle kekin her yerini ıslatalım.
👉 3. 5 su bardağı ile pişirilen muzlu pudingi ben 3 su bardağı sütle pişirdim. Pişirdiğimiz pudingi kekin üstüne yayalım.
Şimdi çikolata sosunu pişirelim. 2 sb süte çık .sosunu boşaltalım ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim ve muzlu pudingin üstüne güzelce yayalım 😊 ve soğuk bir yerde 2 -3 saat dinlendirelim. . Dinlendikce lezzetleniyor; )) afiyetler olsun..Tarifi için @hamideaygan75/ 'a teşekkürler

Fırında Sebzeli Köfte Yemeği

 
Fırında Sebzeli Köfte Yemeği
Kofte icin :
600 gr orta yagli kiyma , 1 su bardagina yakin galete unu veya cekilmis bayat ekmek , 1 tane rendelenmis soga ,2 dis sarimsak ,1 yumurta ,tuz ,karabiber ,pulbiber ,yarim demet ince kiyilmis maydanoz ....
4-5 adet kup dogranmis patates , 3 - 4 tane biber 2 tane kabuklari soyulmus ve kup dogranmis domates …





Sos icin :
1 cay bardagi su , yarim cay bardagi siviyag ,1 yemek kasigi salca ....
Kofte malzemelerini iyice yogurun ister yuvarlak yapin ister benim gibi ovar sekil verin ..sebzelerle kofteleri tepsiye karisik dizin ust sosuda uzerine dokun onceden isitilmis firinda 210 derecede pisirin ...(ben once ustunu kapatip pisirdim ,pismeye yakinda bir 10 dakika ustu acik pistiTarif sahibi @kcelebi_tarifleri/

Cevizli Tatlı

 
Cevizli Tatlı
TARIFI:
1 yumurta , yarim su bardagi siviyag ,yarim su bardagi yogurt ,1 su bardagi irmik ,1 paket kabartma tozu ,1,5 -2 su bardagina yakin un .. Serbeti icin :
2,5 su bardagi seker ,2,5 su bardagi su
Uzeri icin : irmik
Ici icin : ceviz
Once serbeti ocaga alin seker eridimi ocaktan alin ,serbet kaynamasin …





Un kabartma tozu haric tum malzemeyi karistirin ..unu ve kabartma tozunuda ekleyip hamuru yogurun ..yumusak cok sert olmayan bir hamur olucak ...hamurdan cevizden biraz daha buyuk bezeler alin avucunuzun icinde biraz acin icine iri dovulmus ceviz koyup yuvarlak sekil verin ve irmige bulayin yagli kagit serili tepsiye dizin...
Onceden isitilmis firinda 180 derecede kizarana kadar pisirin .. sicak tatlilara soguk serbeti dokun ...serbetini cektimi servis edin ...Tarif sahibi @kcelebi_tarifleri/

Adana Kebap

 
Adana Kebap
700 gr kuzu eti (eti alirken kasabiniza adana icin aldiginizi belirtirseniz size ona gore kiyma verecektir )
1 kucuk kirmizi biber
1 kucuk sogan
Karabiber ,tuz ,pulbiber
1 yemek kasigi kadar biber salcasi





50 gr kadar kuyruk yagi
Kirmizi biberi ve sogani ben rondoda cekmedim ama bicakla cok ince bir sekilde dogradim ..butun malzemeyi 10 dakika kadar yogurdum yarim saat dolapta dinlendirdim ...sonra cikartip tahta sislere gecirdim ve izgarada pisirecegim... (firindada olur tabiki )Tarif sahibi @kcelebi_tarifleri/

Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye

 
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye
TARIFI:
1 yumurta beyazi (sarisi uzerine)
250 gr yumusatilmis tereyagi , 1 kucuk cay bardagi siviyag ,1 kucuk su bardagi sut ,3 corba kasigi seker , 1,5 cay kasigi tuz , 1 corba kasigi sirke ,4,5 su bardagi kadar un (siz yinede kontrollu koyun)





Un haric tum malzeme purussuz olana kadar karistirilir un eklenir ve ele yapismayan yumusak bir hamur elde edilir ..hamurdan kucuk parcalar kopartilir sekiller verilir ..uzerlerine yumurta sarisi surulur ve susam serpilir ..onceden isitilmis firinda 180 derecede pisirilir ..Tarif sahibi @kcelebi_tarifleri/

Unlu İrmik Helvası

 
Unlu İrmik Helvası
125 gr tereyagi ,1cay bardagi un ,1 su bardagi irmik ,1,5 su bardagi sut ,1,5 su bardagi su ,1,5 su bardagi seker ,arzuya gore 1 yemek kasigi pekmez (ben koymadim)
Once su ve seker bir tencereye alinir ve kaynamaya birakilir ...diger tarafta tereyag eritilir ..un ve





irmik eklenir altin sarisi rengi alincaya kadar kavrulur ..sut ve pekmezde kaynayan serbetin icine dokulur iyice karistirilir ve kavrulmus irmigin icine dokulur ..yani ikiside sicak olacak ..5 dakika kadar tahta kasikla karistirarak pisirin sonra kenara alin..10 dakika sonra istediginiz sekil verin ..afiyetle..Tarif sahibi @kcelebi_tarifleri/

Saray Helvası

 
Saray Helvası
250 gr tereyagi, 3 su bardagi un ,2 su bardagi pudra sekeri ...
Once unu teflon tavaya dokun ve kisik ateste un kokusu gidene kadar kavurun .. yani yagsiz bir sekilde alti kisik sik sik karistirarak kavurun ..ama kesinlikle rengi pembelesmesin 30 dakika sonra un kokusu cikmis olur .. icine pudra sekerini dokun iyice karistirin kenara alin biraz sogusun ..diger





tarafta tereyagini yakmadan eritin ve kavurdugunuz una dokun iyice elinizle yogurun ...sonra orta boy borcami yaglayin ve helvayi borcama dokun ve esit bir sekilde elinizle iyice bastirin .. bicakla dikkatli bir sekilde kare seklinde veya dikdortken seklinde kesin ve buzdolabinda 5-6 saat saklayin donsun ..uzerini arzuya gore camfistikla susleyin servis yapin ...Tarif sahibi @kcelebi_tarifleri/

Güveçte Orman Kebabı

 
Güveçte Orman Kebabı
Yarim kilo kuzu eti , 2 orta boy sogan ,3 patlican ,2 kabak ,3 tane patates ,1 yesil biber ,1 kirmizi biber,3 tane domates ,3 tane havuc ,tuz ,karabiber,pulbiber, 2 dis sarimsak ,1 yemek kasigi biber salcasi ...
Once patlican ,kabak,havuc ,patatesleri kup kup dograyin ayri ayri hepsini kizartin havlu kagidin uzerine alin fazla yagini ceksin ..diger tarafta eti once harli ateste pisirin suyunu cektimi sogan ve





sarmisaklari ekleyin ve biraz daha kavurun tuzunu baharatlarinida ekleyin altini kapatin ...butun malzemeleri harmanlayin ..kup kup dogranmis domates ve yesil kirmizi biberleride ilave edin iyice karistirin ve guvecinize dokun ...son olarak 1 su bardagi suya 1 yemek kasigi salcayida koyun iyice karistin guvecinizin uzerine dokun ..uzerini kapatip 15-20 dakika kadar firinda pisirin ..(220-230 derecede)Tarif sahibi @kcelebi_tarifleri/

Fırında Patatesli Köfte

 
Fırında Patatesli Köfte
Kofte icin:750 gr kiyma ,1 orta boy sogan ,1 dis sarimsak,2 dilim bayat ekmek ,karabiber ,tuz pulbiber..
Aralari icin : 3 tane patates ,3 tane domates ,3 -4 tane sivri biber
sosu icin : 1 su bardagi sicak su ,yarim cay bardagi siviyag ,1 yemek kasigi biber salcasi ,tuz ..





Once koftemizi hazirlayalim ..bayat ekmekleri ,sogani,sarimsagi rondoya cekelim ve kofte malzemelerini hepsini karistirip iyice yoguralim ve yuvarlaklar halinde kofteleri hazirlayalim ...
Patatesleri ve domatesleri yuvarlak sekilde keselim sirali bir sekilde bir patates bir kofte ara arada domates seklinde siralayalim sekilde gordugunuz gibi ...uzerinede sos malzemelerini iyice karistirip uzerine dokelim ..uzeri once kapali bir sekilde son 10 dakikada acik sekilde firinda 200 derecede pisirelim...Tarif sahibi @kcelebi_tarifleri/

Kara Lahana Sarması

 
Kara Lahana Sarması
250 gr biraz yagli tek sefer çekilmiş kiyma,4orta boy sogan,1 çay bardagi kalin bulgur,yarim çay bardagi pirinc,1 yemek kasigi biber salcasi.pulbiber ,karabiber,tuz,2 yemek kasigi siviyag ,yarim çay bardagi su.... Soğanlar ince ince kusbasi dogranir tum malzemeler iyice yogrulur içimiz hazir... kara lahanalar önceden haslanir hazirlanir...ve





sarmalarimiz sarilir.... Sarmalari sarmadan önce 2 -3 parça kemikli eti
tencereye koyun kemiklere gelecek kadar su koyun ve pisirin..sonra kemikli suyun icine tuz ekleyin ve 1 yemek kasigi salca ekleyin ve karistirin...sarmalarimizi
kemikli suyumuzun icine dizin ve pisirmeye
birakin...pismeye yakin sarmalarin uzerine siviyag gezdirin...Tarif sahibi @kcelebi_tarifleri/

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .