Column Left

Bizi Takip Edin

15 Mayıs 2019 Çarşamba

Etli Fırın Yemeği

 
Etli Fırın Yemeği
500 gram kuşbaşı et
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet soğan
6 adet patlıcan(kızarmış)
3-4 adet biber(kızarmış)
5-6 diş sarımsak
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 çorba kaşığı dolusu biber salçası





Tuz
Tenceremizi 2 dakika kadar ısıtıyoruz.sıvıyağı ve etimizi ilave edip etler suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz.daha sonra soğan ve sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz.2 dakika sonra sivribiberi ve küp-küp doğranmış domatesleri ilave edip 1-2 dk kadar kavuruyoruz.salçayı ve tuzunu ilave edip 1 dk daha kavuruyoruz.daha sonra suyunu ilave edip ben 3 su bardağı su koydum ve düdüklü tencerede pişirdim.etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.(et sulu kalacak çünkü fırında etin suyu ile pişecek)
Fırın tepsisine patlıcan ve biberleri diziyoruz.üzerine etimizi ilave edip fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.ilave su eklemiyoruz.(sulu seviyorsanız ekleyebilirsiniz)@hulya_tanriseven 'e teşekkürler

Domates Soslu Köfte

 
Domates Soslu Köfte
MAZLEMELER;
500 gr kıyma
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı galeta unu
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
Maydonoz
Tuz karabiber kırmızı pul biber kimyon
DOMATES SOSU İÇİN;
4 adet domates rendesi kırmızı ve sulu olsun (ben yazdan hazırladığım domates sosunu kullandım )
1 diş sarımsak rendesi
Yarım adet kuru soğan rendesi
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz karabiber kırmızı pul kekik
SÜSLEMEK İÇİN ;
Domates biber
İsteğe bağlı pide
KIZARMAK İÇİN ;
Sıvı yağ





ÜZERİNE ;
Tereyağı
YAPILIŞI;
Kıymayı karıştırma kabına alalım soğan sarımsak ve maydonozu robottan veya reddeden geçirelim bütün malzemeleri atıp güzelce yoğuralım baharatları isteğe bağlı atabilirsiniz istediğiniz şekli verip kızgın yağda kızartıp havlu peçetenin üzerine alalım kalan yağda domates ve biberleride kızartalım tavanın içerisine domatesi sarımsak soğan rendesini koyalım sıvı yağ baharatları ekleyip karıştıralım kızarmış köfteleri içerisine alalım kısık ateşte ara sıra karıştıralım servis tabağına ben pideleri doğradım yerleştirdim üzerine köfteleri yerleştirelim Domates biberle süsleyelim en son tereyağını eritip üzerine gezdirelim puf puf yumuşacık köftelerimiz hazır inanılmaz lezzetli oluyor deneyeceklere afiyet olsun
@anadolumutfagii na teşekkürler

Fırında Türlü

 
Fırında Türlü
Yazın sebze bol maşallah,şükürler olsun Rabbimize..İster kızartıp kullan,ister çiğden kullan her türlü lezzetli olur👌🏻
Hepinizin bildiği bir tariftir türlü,ama kısaca anlatayım:
Kuşbaşı doğranmış eti önce kendi suyunda pişirdim.Sonra iyice pişene kadar sıcak su ekledim.
Patlıcanları uzun doğrayıp tuzlu suda beklettim,sonra süzüp kağıt havluyla iyice kuruladım.
Patates,kabak,havuç,yeşil ve kırmızı biberleri de temizleyip yine uzun doğradım.
Patates,kabak ve patlıcanları kızgın yağda çok az kızarttım.





1 tane soğanı piyazlık doğrayıp tencereye aldım.3-4 diş sarımsak doğrayıp ekledim,2-3 yemek k.zeytinyağında biraz kavurdum.Havuç ve biberleri de ekleyip kavurmaya devam ettim.Pişen eti ilave ettim,biraz sebzelerle kavurdum.
Salçasını ekleyip bir dakika daha kavurdum.2 bardak kadar sıcak su ekledim.Tuz,karabiber,pulbiber ve kekik ilave ettim.
Fırın kabına kızarmış sebzeleri dizdim,üzerine biberli etli harcı döktüm ve domates dilimleri ile fırına sürdüm.Hafif kızarınca tamamdır.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için @cihan.koca'ya teşekkürler

Fırın Temizlemekten Sıkılıp Bunaldıysanız Bir De Bu Yöntemi Deneyin

 
Fırın Temizlemekten Sıkılıp Bunaldıysanız Bir De Bu Yöntemi Deneyin
Fırın temizliği senelerdir başımızın ütüden sonra baş belası olmuştur ve mutfak alet edevatları arasında en zor temizlenen aletlerden birisi de fırındır. Marketlerde alelade satılan fırın temizleyici maddelerinin bir çoğu kostik ve amonyak gibi toksik mahsuller içeriyor ve bunlar bildiğiniz gibi sağlığımız açısından ciddi derecede zararlıdır.Sprey halinde kullandığımız bu temizlik malzemelerini sıktığımız anda havada zerrecikler oluşturduğu için akciğerlerimize ve cildimize hasar verebilmektedir. Cildimize, gözlerimize ve en kötüsü pişirdiğiniz yemeklere bulaşarak sağlığımız için negatif neticeler doğurabilir.Temizlik ve hijyen ne içindir ? tabiki sağlığımız içindir. Mikroplardan korunmaya kalkıp, kaş yapayım derken göz çıkarıp toksik maddelere maruz kalmak hem kendi sağlığımızı hem de tabiata hasar veriyoruz.Fırın temizliği sırasında hem oldukça tesirli ve tamamen zararsız bu yöntemi evinizde basitçe uygulayabilirsiniz.Maliyet olarak de oldukça uygun.





Fırın Temizliği için Gerekli Malzemeler
1,5 su bardağı karbonat
Çeyrek su bardağı beyaz sirke Bulamazsanız doğal elma sirkesini de kullanabilirsiniz.
Yarım su bardağı akışkan sabun veya arap sabunu
Ve Su
Doğal ve Etkili Fırın Temizleyicisi Nasıl Hazırlanır?
Bir leğenin içerisine 1,5 su bardağı karbonatı, yarım su bardağı sabunu, çeyrek su bardağı sirkeyi ve yeterince suyu ilave edip güzelce karıştırın. Bu karışım macun kıvamında sürülebilir bir temizlik malzemesi olacaktır.
Kirli Fırın Nasıl Temizlenir?
İlk önce fırın tepsilerini ve ızgarasını dışarı çıkartıp lavaboda temizleyin.
Küçük bir boya fırçası veya pasta fırçası yardımı ile hazır olan macunu fırının yanlarına ve tabanına güzelce sürün.
Fırının kapağına ve camına bu macundan sürmeyin.
Fırınınızın kapağını kapatın ve en az 7-8 saat kadar bekletin. Gece uyumadan bu işlemi yapıp bekletirseniz iyi olur.
Bekleme işlemi bittikten sonra bir kaba su doldurun ve sünger yardımı ile leke birikintilerini basit bir biçimde temizleyin.
Kaptaki su kirlendikçe bu suyu değiştirmeyi ihmal etmeyin.
Fırın temizlendikten sonra kağıt havluyla veya temiz bir bez ile kurulayın.
Fırın Kapağı ve camı Nasıl Temizlenir?
Çeyrek su bardağı karbonatı su ile güzelce karıştırıp kıvamlı bir macun hazırlıyorsunuz.
Fırınınızın kapağını açıp bu macunu süngerle birlikte camına sürün.
Yarım saat kadar bu biçimde bekletin ve daha sonra nemli bir sünger yardımıyla temizleyin.
Son olarak kağıt havlu ile ovuşturup kurulayın. Fırın kapağınızın camının pirüpak olduğunu göreceksiniz.
Peki ya Mikrodalga Fırını Nasıl Temizleriz?
Mikrodalga fırınların temizliği için bu yöntem kullanılır. Bunun için bir kabın içerisine 50 ml sirke ve 200 ml su ekleyin.
Kaptaki bu karışımı mikrodalga fırına vermeden önce içine 1 limonu kesip atabilirsiniz ve yüksek ayarda çalıştırıp 5 dakika ısıtın.
Kap ve içerisindeki karışım soğuduktan sonra içerisine daldırdığınız sünger veya bez dayanağıyla iç yüzeylere sıçramış lekeleri silin.
Daha sonra süngerinizin yumuşak kısmına birazcık arap sabunu döküp fırının kenarlarını, üstünü ve kapağının içini güzelce temizleyin.
Bu önemli ve faydalı bilgiden daha fazla insanın yararlanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen…
Kaynak/saglikpaylasimlari.com

Patlıcan Kebabı

 
Patlıcan Kebabı
Yarım kilo kıyma
Karabiber
Tuz
4 tane aynı boy patlıcan
Domates biber soğan





Önce koftemizi yoğurup şeklini verip15 dk dinlendiriyoruz.
Patlicanlarin kabuklarını Soymadan 3 cm büyüklükte kesip tuzlu suda bekletiyoruz. Daha sonra tepsiye bir patlıcan bir köfte şeklinde diziyoruz. Hepsi bittikten sonra ortasına söyüş dogradigimiz domates biber ve soğanı diziyoruz. En son 1 yemek kaşığı Salça yi 1 şu bardağı sıcak suyla karıştırıp biraz siviyag ekledikten sonra patlucan ve koftelerimizin üzerine döküyoruz 200 derecede pişiriyoruz.fadisinmutfagi'na teşekkürler.

Şekerpare

 
ŞEKERPARE
200 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta





Aldığı kadar un ( yumuşak hamur olacak)
1 vanilya
1 kabartma tozu .üzerine yumurta sarısı
şerbet:3 su bardağı şeker 4 su bardağı sıcaksu biraz limon suyu ( 15 dk kaynasın.
.şerbeti dökerken tepsi ve şerbet ılık olacak serifenin_mutfagii'na tesekkurler.

Şambali Şam Tatlısı

 
Şambali Şam Tatlısı
Malzemeler
500 gram irmik
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı yogurt
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 vanilya
1 cerek limon
Tuzsuz yer fıstığı 1 çay bardağı kadar
Yarım çay bardağı pekmez
Şerbeti için
4 su bardağı su
3.5 su bardağı şeker
Yarım limon





Hazırlanışı
Önce irmik unu bir kaba alın ortasına karbonatlı koyun üzerine bir kac damla limon sıkın yogurdu ekleyin vanilyayi karıştırın 1 bardak şekeri de ilave edin bir tepsi yada borcama dökün 2 saat bekletin
Sonra üzerine pekmez sürün dilimleyin fıstık dizin sıcak fırına verin 50 dakikada pişirin 180 derecede paşlayın pişirmeye üzeri kızarınca 150 düşürün o arada şerbeti hazırlayın verilen miktarda su şekeri bir tencereye alın koyu bir şerbet pişirin 35 dakika kadar limonu ekleyin
Altını kapatın şerbet ılık tatlı sıcak şerbetleyin ve kapanmış fırına koyun o ısıyla şerbetini çok güzel cekcektir bu kadar yapanlara afiyet olsun .benim_mutfagimm'a tesekkurler.

14 Mayıs 2019 Salı

Bim Aktüel 24 Mayıs 2019 Aktüel Ürünleri

 












Sulu Köfte

 
Sulu Köfte
Yarim kg kiyma
1 Sogan rendesi
3 kasik galeta unu
1 cay ksg karabiber
1 cay ksg kimyon
Yarim cay kasigi karbonat
1 tatli kasigi tuz
1 yumurta





Bu malzemelerle köfte yogurun misket seklinde yuvarlayip cok az yagda yapismaz tavada cevirin. 4_5 patatatesi kup kup digratin tuz sepin. Derin yagda kizartin. 4 biberide kup dograyip kizartin. 2 domatefin kabuklarini soyun. Dilimleyin. Koftenin yaginda bir iki dakika cevirin. Bir tencereye biraz sivi dokun. 1 kasik biber salcasini kavurun. Sicak su ekleyin. Kaynayinca butun malzemeleri ekleyin. Birazda tuz atın. Taylar birbirine gecene kadar kisik ateste kaynatin. Afiyet olsun..Tarifi için 
@hediye_altintas 'a teşekkürler

Köfteli Parmak Kebabı

 
Köfteli Parmak Kebabı
Malzemeler
4 Tane patates
2 tane havuç 
4 Tane patlıcan
3Tane Kabak
3 tane kapyabiber
5-6 tane yeşil biber
3-4 tane domates
Köftesi İçin
300 gr kıyma
1/2 çaybardağı Galeta unu veya ekmek içi
1 tane kurusoğan
2diş sarımsak





Tuz kimyon karabiber kekik
Yapılışı
Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Soğanları inçe doğrayalım veya rendeleyelim. Diğer malzemeleri ekleyelim ve yoğuralım. Köfte dinlenirken sebzelerin hepsini parmak kalınlığında doğrayıp kızartalım. Karışık şekilde fırın kabına dizelim ortası boş kalsın. Köfteleri yuvarlayalım ve kızartalım. Tepsinin orta kısmına yerleştirelim. Domatesleri irice doğrayıp tepsiye dizelim. Son olarak salçayı 1 su bardağı suda eritip yemeğin üzerine gezdirelim ve 20-30 dakika kadar fırınlayalım. Afiyet olsun ...Tarifi için @birtutamtarif 'e teşekkürler

Ekmek Üstü Et Döner

 
Ekmek Üstü Et Döner
2 paket hazır dana döner (Kişi sayınıza göre ayarlayın .Biz döneri Bim'den aldık )
1 bayat ekmek
2 kaşık salça
yarım çay bardağı sıvı yağ
2-3 kaşık tereyağı
biber,domates
yoğurt
Ekmekleri küçük küçük doğrayıp çok az kızartıyoruz ve tabaklara paylaştırıyoruz.Sıvı yağı tencereye





koyup salçayı çok az kavurup 2-3 bardak su ekleyip kaynatıyoruz.Biberleri ve domatesi tavada, fırında yada ocağın üzerinde közlüyoruz onuda hazırlıyoruz.Tereyağımızıda eritip çok az kızartıyoruz. Hazır döneride ısıtıyoruz.Ekmeklerin üzerine salçalı suyu koyup dönerleri diziyoruz ve üzerine tereyağını coslatıyoruz.İsterseniz üzerinde yada yanında yoğurt ile yiyebilirsiniz.Amaaaaa hazır yemem derseniz iri parçalar halinde eti dondurucuya koyup dondurup tam çözülmeden ince ince doğrayıp baharatla kavurup yapabilirsiniz..Tarifi için @eldegulunsofrasi 'na teşekkürler

Fırında Patatesli Tavuk

 
Fırında Patatesli Tavuk
MALZEMELER
1 bütün parçalanmış tavuk
5-6 adet patates .
2 adet soğan .
5 diş sarımsak .
Tuz
SOSU
3 su bardağı sıcak su .
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıvıyağ .
1,5 tatlı kaşığı pulbiber .
2 tatlı kaşığı kekik .





Yarım çay kaşığı karabiber .
1 çay kaşığı kimyon .
YAPILIŞI .
Tavuklar tuzlanıp tepsiye dizilir.
Üzerine patates,dilimlenmiş soğan ve sarımsak eklenir.
Salça sıcak suyla açılıp içine baharatlar eklenir.
Salçalı sos tavukların üzerine dökülür.
Gerekirse tekrar tuz serpilip 250 derece fırında pişirilir.Tarifi için @aslinin_tarif_defteri 'ne teşekkürler

Adana Kebap

 
Adana Kebap
Malzemeler
750 gr dana kıyma
100 gr kuyruk yağı
1 yemek kaşığı pulbiber
Tuz
HAZIRLANIŞI
Kıyma, çekilmiş kuyruk yağı, pulbiber ve tuzu 10 dk kadar yoğurun. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Kuyruk yağı lezzeti açısından çok önemli. Kuyruk yağı kullanmazsanız, dışarıda yediğiniz Adanaların tadını alamazsınız.





Dinlenen harçtan yumruk büyüklüğünde parçalar alıp uzun rulolar yapın.
Tahta şişleri ruloların ortasına geçirip elinizle bastırarak biraz daha uzatın.
Yassı şiş kullanırsanız daha iyi olur fakat benim evde yoktu. Şiş olmasa da olur.
Adana kebapları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15 dk kadar pişirin.
Patates kızartması, bol yeşillik ve soğan salatası ile servis edin. Afiyet şifa olsun..Tarifi için @cahide_sultan 'a teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .