Column Left

Bizi Takip Edin

15 Mayıs 2019 Çarşamba

Şambali Şam Tatlısı

 
Şambali Şam Tatlısı
Malzemeler
500 gram irmik
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı yogurt
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 vanilya
1 cerek limon
Tuzsuz yer fıstığı 1 çay bardağı kadar
Yarım çay bardağı pekmez
Şerbeti için
4 su bardağı su
3.5 su bardağı şeker
Yarım limon





Hazırlanışı
Önce irmik unu bir kaba alın ortasına karbonatlı koyun üzerine bir kac damla limon sıkın yogurdu ekleyin vanilyayi karıştırın 1 bardak şekeri de ilave edin bir tepsi yada borcama dökün 2 saat bekletin
Sonra üzerine pekmez sürün dilimleyin fıstık dizin sıcak fırına verin 50 dakikada pişirin 180 derecede paşlayın pişirmeye üzeri kızarınca 150 düşürün o arada şerbeti hazırlayın verilen miktarda su şekeri bir tencereye alın koyu bir şerbet pişirin 35 dakika kadar limonu ekleyin
Altını kapatın şerbet ılık tatlı sıcak şerbetleyin ve kapanmış fırına koyun o ısıyla şerbetini çok güzel cekcektir bu kadar yapanlara afiyet olsun .benim_mutfagimm'a tesekkurler.

14 Mayıs 2019 Salı

Bim Aktüel 24 Mayıs 2019 Aktüel Ürünleri

 












Sulu Köfte

 
Sulu Köfte
Yarim kg kiyma
1 Sogan rendesi
3 kasik galeta unu
1 cay ksg karabiber
1 cay ksg kimyon
Yarim cay kasigi karbonat
1 tatli kasigi tuz
1 yumurta





Bu malzemelerle köfte yogurun misket seklinde yuvarlayip cok az yagda yapismaz tavada cevirin. 4_5 patatatesi kup kup digratin tuz sepin. Derin yagda kizartin. 4 biberide kup dograyip kizartin. 2 domatefin kabuklarini soyun. Dilimleyin. Koftenin yaginda bir iki dakika cevirin. Bir tencereye biraz sivi dokun. 1 kasik biber salcasini kavurun. Sicak su ekleyin. Kaynayinca butun malzemeleri ekleyin. Birazda tuz atın. Taylar birbirine gecene kadar kisik ateste kaynatin. Afiyet olsun..Tarifi için 
@hediye_altintas 'a teşekkürler

Köfteli Parmak Kebabı

 
Köfteli Parmak Kebabı
Malzemeler
4 Tane patates
2 tane havuç 
4 Tane patlıcan
3Tane Kabak
3 tane kapyabiber
5-6 tane yeşil biber
3-4 tane domates
Köftesi İçin
300 gr kıyma
1/2 çaybardağı Galeta unu veya ekmek içi
1 tane kurusoğan
2diş sarımsak





Tuz kimyon karabiber kekik
Yapılışı
Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Soğanları inçe doğrayalım veya rendeleyelim. Diğer malzemeleri ekleyelim ve yoğuralım. Köfte dinlenirken sebzelerin hepsini parmak kalınlığında doğrayıp kızartalım. Karışık şekilde fırın kabına dizelim ortası boş kalsın. Köfteleri yuvarlayalım ve kızartalım. Tepsinin orta kısmına yerleştirelim. Domatesleri irice doğrayıp tepsiye dizelim. Son olarak salçayı 1 su bardağı suda eritip yemeğin üzerine gezdirelim ve 20-30 dakika kadar fırınlayalım. Afiyet olsun ...Tarifi için @birtutamtarif 'e teşekkürler

Ekmek Üstü Et Döner

 
Ekmek Üstü Et Döner
2 paket hazır dana döner (Kişi sayınıza göre ayarlayın .Biz döneri Bim'den aldık )
1 bayat ekmek
2 kaşık salça
yarım çay bardağı sıvı yağ
2-3 kaşık tereyağı
biber,domates
yoğurt
Ekmekleri küçük küçük doğrayıp çok az kızartıyoruz ve tabaklara paylaştırıyoruz.Sıvı yağı tencereye





koyup salçayı çok az kavurup 2-3 bardak su ekleyip kaynatıyoruz.Biberleri ve domatesi tavada, fırında yada ocağın üzerinde közlüyoruz onuda hazırlıyoruz.Tereyağımızıda eritip çok az kızartıyoruz. Hazır döneride ısıtıyoruz.Ekmeklerin üzerine salçalı suyu koyup dönerleri diziyoruz ve üzerine tereyağını coslatıyoruz.İsterseniz üzerinde yada yanında yoğurt ile yiyebilirsiniz.Amaaaaa hazır yemem derseniz iri parçalar halinde eti dondurucuya koyup dondurup tam çözülmeden ince ince doğrayıp baharatla kavurup yapabilirsiniz..Tarifi için @eldegulunsofrasi 'na teşekkürler

Fırında Patatesli Tavuk

 
Fırında Patatesli Tavuk
MALZEMELER
1 bütün parçalanmış tavuk
5-6 adet patates .
2 adet soğan .
5 diş sarımsak .
Tuz
SOSU
3 su bardağı sıcak su .
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıvıyağ .
1,5 tatlı kaşığı pulbiber .
2 tatlı kaşığı kekik .





Yarım çay kaşığı karabiber .
1 çay kaşığı kimyon .
YAPILIŞI .
Tavuklar tuzlanıp tepsiye dizilir.
Üzerine patates,dilimlenmiş soğan ve sarımsak eklenir.
Salça sıcak suyla açılıp içine baharatlar eklenir.
Salçalı sos tavukların üzerine dökülür.
Gerekirse tekrar tuz serpilip 250 derece fırında pişirilir.Tarifi için @aslinin_tarif_defteri 'ne teşekkürler

Adana Kebap

 
Adana Kebap
Malzemeler
750 gr dana kıyma
100 gr kuyruk yağı
1 yemek kaşığı pulbiber
Tuz
HAZIRLANIŞI
Kıyma, çekilmiş kuyruk yağı, pulbiber ve tuzu 10 dk kadar yoğurun. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Kuyruk yağı lezzeti açısından çok önemli. Kuyruk yağı kullanmazsanız, dışarıda yediğiniz Adanaların tadını alamazsınız.





Dinlenen harçtan yumruk büyüklüğünde parçalar alıp uzun rulolar yapın.
Tahta şişleri ruloların ortasına geçirip elinizle bastırarak biraz daha uzatın.
Yassı şiş kullanırsanız daha iyi olur fakat benim evde yoktu. Şiş olmasa da olur.
Adana kebapları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15 dk kadar pişirin.
Patates kızartması, bol yeşillik ve soğan salatası ile servis edin. Afiyet şifa olsun..Tarifi için @cahide_sultan 'a teşekkürler

Pilavlı Patlıcan Kapama

 
Pilavlı Patlıcan Kapama
1 kilo patlıcan
(şeritler halinde kesilip tuzlu suda bekledikten sonra arkalı önlü kızartılacak)
İç kısmına pişmiş pilav konulup patlıcanlar kapatılıp fırın tepsisine dizip üzerine birazda su döküp fırında üzerine kızarana kadar pişer.





Üzerine:150gr sotelik doğranmış etler kızgın tavaya atılıp sotelendikten sonra üzerine 2 yemek kaşığı tereyağ tuz toz biber ile kavrulur pişen patlıcanların üzerine döküp servis yapılır..Afiyet olsun.Tarifi için 
@serifenin_mutfagii 'na teşekkürler

Soslu Patatesli Tavuk

 
Soslu Patatesli Tavuk
1 kilo baget tavuk
1 kilo patates
4 tane yeşil biber
3 domates
Sosu icin
1 çay bardagı yoğurt
1 yemek kaşıgı salca
2 yemek kaşıgi sıvı yağ
1 tatlı kaşıgi kekik
1 cay bardagi yarısı süt





2 diş sarmısak
1 tatli kaşıgi karabiber
1 tatlı kaşıgı bul biber
1 yemek kaşıgı tuz
Hazırlanışı
Önce sos icin bütün malzemeyi genişce bir kapta cırpın, karıştırın. Sonra tavukları bu sosun icine atin. Patatesleride resimde gördügünuz şekil kesin, sosa atin. 2 saat bekletin. Tepsiye alın, nar gibi kızarana kadar pişirin. A
fiyet olsun.Tarifi için 
@benim_mutfagimm 'a teşekkürler

Çoban Kavurma

 
Çoban Kavurma
1 kilo iri parçalı kuzu eti
Arpacık soğan
6 diş sarımsak
1 yeşil dolmalık biber
1 kırmızı dolmalık biber (kapya biber )
3 domates
2 dal taze kekik
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber





Kırmızı tozbiber
Sıvıyağını geniş bir tencerede ısıtıp etleri 10 _15 dakika kavurun.
Soğanları soyun. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları temizleyip kıyın. Dolmalık biberleri temizleyip iri zar şeklinde doğrayın.
Sırasıyla; soğan, sarımsak, biber ve domatesleri ilave ederek kavurmaya devam edin. 1 çay bardağı sıcak su, tuz ve baharatı ekleyip kısık ateşte etler pişene kadar pişirin. Tarifi için 
@selmabakar 'a teşekkürler

Fırında Köfte Patates

 
Fırında Köfte Patates
750 gr. yada 1 kg kıyma(orta yağlı )
3 dilim bayat ekmek yada 3-4 kaşık galeta unu
isteğinize göre baharat (ben karabiber,pulbiber,kimyon,kekik kullandım)
1 soğan(rendelenecek)
3-4 diş sarımsak(rendelenecek yada dövülecek)
tuz





1 yumurta
maydanoz (ben unuttum )
İyice yoğurup şekil veriyoruz.
Birkaç patatesi kalın kalın doğrayıp çok az yağda kızartıyoruz.



Köfteleride çok az kızartıyoruz.
Salçalı su yapıp üzerine döküyoruz.
Üzerine domates ve biber de koyup 220 dereceli fırında biraz pişiriyoruz.Tarifi için https://www.instagram.com/eldegulunsofrasi/ teşekkürler

İzmir Köfte

 
İzmir Köfte
Köfte Malzemeleri:(Görselde malzemeler kızartılmış fırına girmeden önceki hali)
1/2 kg.köftelik kıyma
3 dilim bayat ekmek (suyla ıslat,sık)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karbonat
1 küçük boy soğan (rendele)
Maydanoz
Tuz
500 gr.patates
2 adet domates





6-7 adet yeşil biber
5-6 diş sarmısak
1/2 kaşık salça
1 sb.su
Yapılışı:Kıyma malzemelerinin hepsini karıştırarak yoğuralım.Ceviz büyüklüğünde alıp oval şeklini verelim.Patatesler elma dilimi şeklinde dilimleyelim.Patates,biber ve köfteleri kızgın yağda rengi hafif değişecek şekilde kızartılır.Borcamın altına patatesleri sıralayalım.Üzerine köfteler,domates ve biberi ekleyip sarmısakları bütün olarak içine atalım.Salçayı 1 sb.su ile sulandırarak köftelerin üzerine dökelim.Önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında 40 dak üzerini yağlı kağıt ve alüminyum folyo örterek pişirelim.İneceğine yakın son 10 dak.üzerini açıp köftelerin kızarmasını sağlayalım.Afiyet olsun..Tarifi için.@seker_hamuru78  teşekkürler

Nohutlu Sulu Köfte

 
Nohutlu Sulu Köfte
500gr kiyma
1 adet sogan
1 tk tuz
Yarim cay kasigi k.biber
Yarim cay bardagi ince bulgur
Kiymamizin içine ince bulgur tuz k.biber koyup 10 dk yoguralim
2 yemek kasigi un koyup bir tepsiye köfteleri minik minik yuvarlayalım





Unun icine atalım
Tencere ye 2 yk tereyag koyup içine 1 yk biber salcasi bir yemek kasigi domates salcasi koyup kavuralim ardindan 3 tane patatesi küp doğrayıp tencere ye alip 5 dk kavuralim sicak su koyup kaynayinca listeleri atalım varsa haşlanmış nohut atalim yoksa sorun deil
Üstüne nane koyalim.Tarifi için @sonayin.mutfagi 'na teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .