Column Left

Bizi Takip Edin

12 Mayıs 2019 Pazar

Ayetel Kürsi’nin Hiç Bilmediğiniz Faydaları..Ayet’el Kürsi Okumadan Geçmeyin

Ayetel Kürsi’nin Hiç Bilmediğiniz Faydaları..Ayet’el Kürsi Okumadan Geçmeyin
Surede O’nun izni olmanda hiçbir şeyin olmayacağı ve ne kadar koruyucu olduğu anlatılır. Yüce Rabb’in kullarına bahşettiği bu sure özellikle yatmadan önce kazadan, beladan korunmak için okunur ve bir işe başlamadan önce Rabb’e sığınmak için okunur. Uzun olması ile birlikte derin manalar barındırmaktadır ve bu manaların hepsi de O’nun ilmini içerir. O’nun ilminden hiçbir şeyi bilmeyeceğimiz ve O’nun yüce olduğu belirtilir. Her müslümanın ezberlemesi ve hatta anlamını da çok iyi bilmesi gerekir. Ayetel Kürsi diğer surelerden farklıdır ve daha fazla şey anlatır.
Ayet-el Kürsi Nerelerde Okunur?
Ayetel kürsi namaz içinde sure şeklinde okunduğu gibi, namazda tesbihden önce de okunur. Aynı zamanda bu ayeti namaz dışında dua olarak ihlas süresi, nas süresi ve felak süreleri ile birlikte okumanında iyi olduğu söylenmektedir.
Ayet-El Kursinin Faziletleri
Ayet-el kürsinin birçok faziletleri vardır. Hazreti Allahın tevhidi ile alakalı olan bir ayettir.
* Ayet- el kürsi okunan eve şeytan giremez. O evde büyü tutmaz.
* Devamlı olarak ayet- el kürsi okumaya devam eden kişi hem dünyada hem ahirette büyük makamlara erişir.
* Ayet- el kürsi nimetler 313 defa okuyup ve her okuyuşta hu diye üfürülürse o nimet bereketlenir. 313 ayet- el kürsinin hatim adedidir.
* Ayet- el kürsi okumayı adet edinen kimsenin geçmişte işlemiş olduğu günahlar bağışlanır. Hazreti Allah o kişiye hayır kapılarını açar.
* Bir kişi 7 defa okuyup birincide sağına ikincide soluna üçüncüde önüne dördüncüde arkasına beşincide yukarı altıncıda aşağı ve yedincide içine hu diye üflerse ve son olarak etrafını çevreleyecek şekilde üflerse melekler onu çevreler ve o gün içinde o kimseye bela isabet etmez.
* Ayet- el kürsi her namazdan sonra okunmalıdır. Bunu okuyan kişiye cennetin sekiz kapısı açılır ve dilediği kapıdan cennete girer.
* Cenabı hak sevdiği bir kuluna namazdan sonra ayet- el kürsi okumayı unutturmaz. Kabir ehli için okunursa cenabı hak ayet-el kürsinin fazileti hürmetine o kabir ehlilin kabrini genişletir ve makamını yükseltir. Okuyan kişiye de sevap yazılır.
* Gece yatmadan önce okunursa kişi kendini ve ailesini güven içine almış olur. Sıkınltılı zamanlarda okunursa Allah’ın izni ile sıkıntı geçer.





  Ayetel Kürsi okunan eve şeytan giremez. Büyücü sokulamaz. Ayetel Kürsi okumaya devam kişi; hem dünyada hemde ahirette yüce makamlara ulaşır. Günahlardan sakınmaya başlar. Huzura erer. Mevki ve makamı artar.
  Ayetel Kürsi durak yerlerinin sayısınca 17 kelimeleri sayısınca 50 harfleri sayısınca 170 resuller ve ashabı kiram sayısınca 313 defa okuyan kişinin her arzusu yerine gelir. Cesareti artar. Halk arasında sevgi saygısı ve itibarı çoğalır. İstediği makama ulaşır. Hiç kimse ona zarar veremez. Peygamber Efendimiz in S.A.V. isimleri sayısınca 201 defa okursa dünya ve ahiretle ilgili istekleri geri çevrilmez.
  Ayetel Kürsi; yemek buğday pirinç arpa gibi şeylere 313 defa okunarak her okunuşta o şeye üflenirse bereketi artar o şeyde bereketlilik olur.
  Ayetel Kürsiyi hergün okumayı adet haline getiren kişinin ALLAH geçmiş günahlarını bağışlar. Okuyan hem Tevhid hemde Tilaveti yerine getirmiş olur. Bu da üstün bir zikir olur.
  Ayetel Kürside 34 ilahi isim vardır. 17 acık olarak 17 de kapalı olarak. Aynı zamanda 17 mim harfi 17 de vav harfi vardır. ALLAH’ın en büyük ismi Ayetel Kürside mevcuttur. Bu yüzden Ayetel Kürsi ile dua edilirse kabul görür.
  Ayetel Kürsiyi bir hacet ve arzunun olması için okumak o işin olmasına vesiledir. Bu ayeti okumaya devam eden devamı nispetinde fayda görür.
  Bu ayeti okumaya ancak peygamberler sıddıklar ve şehidler devam eder. Kişi okumaya devam ederse ahlakı sehid ve sıddıkların ahlakına ulaşır.
  Ayetel Kürsiyi okumaya devam eden kişiye; ALLAH hayırlı ve faydalı kapılar açar. İlim öğretir. Gizli bilgileri ve tedavi etme yollarını öğretir. Hem Zahiri hemde Batıni ilim nasip eder.
  Ayetel Kürsi okunur ve sevabı kabir ehline bağışlanırsa o kabir nurla dolar kabir genişler ve ölünün derecesi mevkisi ve makamı yükselir. Okuyanada büyük sevap verilir.
  Ayetel Kürsiyi çok okuyanın anlayışı artar. Düşman şerrinden kurtulur. ALLAH’ı büyük isimleriyle anmak zikretmek isteyenler Ayetel Kürsiyi okumalıdırlar. Ayetel Kürsi ilahi rahmet ve nusret kapılarını açar.
  Sıkıntılı anlarda Ayetel Kürsi okunursa sıkıntı geçer. Tehlike durumunda okunursa o tehlikeden kurtulunur.
  Ayetel Kürsiyi 170 defa okuyana ALLAH her işinde yardımcı olur. Zorluk çekmez. Üzüntü ve kederden uzak olur. Rızkı genişler. Arzularına ve isteklerine kavuşur.
Bakara Suresinin ilk 4 ayeti Ayetel Kürsi Ayetel Kürsiden sonraki 2 ayeti ve Bakara Suresinin son 5 ayetini okuyanın kendisine ve ailesine şeytan ve kötülük yaklaşamaz. Deli üzerine okunmaya devam edilirse şifaya kavuşur.
  Şehvete düşkün kötü ahlaklı ve kötü kişiler okur ve okumaya devam ederlerse durumları değişir. Ahlakları düzelir ve en iyi hale yönelmiş olurlar.
  Ayetel Kürsiyi okuyan kendini güven içine alır. Cin şeytan ve insan zarar veremez.
  Gece yatarken okuyan kendini güven içine aldığı gibi ailesini ve komşusunuda koruyup güven içine alır.
  Her farz namazını mütakip Ayetel Kürsi okuyan ikinci bir namaza kadar korunmuş olur. Yatarken okuduğunda 2 melek onu korumakla görevlendirilir.
  Ayetel Kürsiyi her farz namazının arkasından okuyana Cennetin 8 kapısı birden açılır dilediğinden içeri girer. ALLAH okuyana; şükredenlerin kalblerini sıddıkların amellerini ALLAH’a dost doğru yönelenlerin sevabını verir. Ölünce doğruca Cennete girer. Muttakilerin elde edeceği mükafat verilir.
Evinden çıkarken Ayetel Kürsi okuyan kişinin günahları bağışlanır şeytanlar ondan uzaklaşır. Cin şeytan ve insan şerrinden ve korkularından emin olur. Her şeyden muhafaza olunur.
  Gece ve gündüz 10 defa İhlas ve Ayetel Kürsiyi okumaya devam eden kişi; ALLAH’ın rızasını kazanır. Şeytandan korunur. Mahşerde peygamberlerle birlikte olur.

Sarımsaklı Pilav Tarifi (Balıkesir Yöresi)

Sarımsaklı Pilav Tarifi (Balıkesir Yöresi)
Malzemeler
2 su bardağı bulgur
2 adet tavuk göğsü
Tavuğu haşlarken kullanmak için 1 küçük soğan
8 su bardağı tavuk suyu
1 diş sarımsak
Tuz
Üzeri için
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı





İsteğe bağlı kırmızı pul biber
Sarımsaklı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Tavuk göğsünü 8 bardak su, soyulmuş soğan ve tuz ile düdüklüye koyup 20 dakika haşlayın.
Tavuk etini ve soğanı sudan çıkarıp, bulguru suya ilave edin. Kaynamaya başlayınca düdüklünün kapağını kapatın. Pimini indirin ve kısık ateşte 30-40 dakika kadar haşlayın.
Kapağını açtıktan sonra tahta kaşıkla döve döve pilavın özleşmesini sağlayın.
Haşlanmış tavuk etini didikleyin ve dövülmüş 1 diş sarımsakla beraber pilava ilave edin.
Yeniden karıştırıp servis tabaklarına alın.
Üzerine kızdırılmış tereyağı ve zeytinyağını ekleyip servis edin.
Afiyet şifa olsun.
 !.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Tereyağlı Bulgur Pilavı

Tereyağlı Bulgur Pilavı
Malzemeler
2 su bardağı iri pilavlık bulgur
1 çay bardağı şehriye
3.5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1.5 tatlı kaşığı tuz
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Tencereye zeytinyağı ve şehriyeyi koyup, şehriye kızarana kadar kavurun.





Tereyağını ekleyin. (Tereyağını başta eklersek, şehriye kavrulana kadar yağ yanar!)Eriyip hafif kızarınca bulguru ekleyin. Bulguru 2 dakika kadar kavurup suyunu ve tuzunu ekleyin.
Kaynamaya başlayınca altını kısın. Dibinde çok az su kalana kadar pişirmeye devam edin.
Dibinde kalan bir kaç kaşık suyu dinlenme esnasında bulgur çekecek ve daha yumuşak bir pilavınız olacak.
Yaklaşık 15 dakika dinlenen bulgur pilavı servise hazır. Afiyet olsun.
NOT: Bazı bulgurlar 1’e 3 oranında su çeker. Eğer pilav pişerken suyu çekilmiş ama istediğiniz yumuşaklığa gelmemişse, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Kepekli bulgurlar kepeksizlere oranla daha fazla su çekerler. İlk pişirmeden sonra tam ölçüyü kendiniz belirliyebilirsiniz.!.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Düdüklü Tencerede Tavuk Tandır (Susuz)

Düdüklü Tencerede Tavuk Tandır (Susuz)
Malzemeler
1 kg. Tavuk pirzola
1 adet küçük soğan
Sosu için:
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
Düdüklüde Tavuk Tandır Nasıl Yapılır?
Derin bir kabın içine, sos malzemelerinin tümünü koyup karıştırın. Pirzolaların derilerini çıkarıp sosun içine alın.





Etleri sosa iyice bulayın ve 1 saat bekletin.
Düdüklü tencerenin dibine etleri dizin. Üst üste gelse de sorun yok. Orta kısmına soyulmuş soğanı bütün halde yerleştirin.(Kesinlikle su koymuyoruz)
Ocağın ayarını en yükseğe çıkarıp, tencerenin kapağını kapatın.
Buhar çıkışı başlayınca elektrikli ocağın derecesini 3’e getirin(Benim ocağımın 6 ısı kademesi var). Düdüklünün pimini 2. kademeye getirin. Normal düdüklü tencere kullanıyorsanız pimi aşağı indirin.
45 dakika pişirip tencereyi ocaktan alın.



Pimi önce 1. kademeye, daha sonra buhar çıkışına ayarlayıp kapağı açın.
Kevgirle etleri alıp bir tavaya dizin. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirip orta ateşte arkalı önlü hafifçe kızartın. (Bu işlem tavuk etlerinin toparlanmasını ve daha lezzetli olmasını sağlıyor)
NOT: Ben tavuk etlerinin derilerini ayrı bir tencerede haşlayıp suyunu pilava kullanıyorum. Yağlı olduğu için pilav çok lezzetli oluyor.
Bu yemek için tavuk göğüs de kullanılabilir ancak, pirzola veya but kısmı kadar lezzetli ve yumuşak olmaz.!.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Patates Püreli Tavuk Sote

Patates Püreli Tavuk Sote
Malzemeler
Patates püresi için
3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 silme çay kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı tuz
Ayrıca
2 adet tavuk göğsü
1 küçük soğan
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Nasıl Yapılır?





Patatesi soyup küp küp doğrayın ve buharda haşlayın. Ben sebze pişirme aparatında haşlıyorum. Tencerenin dibine 1.5 su bardağı kadar su ekliyorum o kadar.
İyice yumuşayan patatesi çatalla ezin.
Bir tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine ezilmiş patatesi ekleyin.
Tuz ve karabiberini atın ve bir iki kez çevirin.



1 bardak sütü ekleyin. Süt ve patates bütünleşip homojen bir hale gelince ocağın altını kapatın.
Bu arada bir tavaya 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağını koyup kızdırın.
Kuşbaşı tavuk göğsü ve söğüş doğranmış soğanı tavaya alıp kavurmaya başlayın.
Kızarmaya başlayan tavuk etlerine tuz ve karabiberi ekleyin. 2 dakika daha kavurup altını kapatın.
Geniş bir servis kabına patates püresini alıp yayın. Üzerine soğanlı tavuk etlerini serin. En üste de kızartılmış tereyağı ve pulbiberi döküp sıcak sıcak servis edin.
Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun…!.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Yoğurtlu Patates Çorbası

Yoğurtlu Patates Çorbası
Malzemeler
3 adet orta boy patates
1 küçük soğan
3 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı tavuk veya et suyu
Tereyağı, zeytinyağı,pulbiber, nane
Yoğurtlu patates çorbası nasıl yapılır?
Patatesleri soyup doğrayın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.





Suyuyla beraber pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin.
Tencereye çok az zeytinyağı koyup, soğanı küçük küçük doğrayın. Hafif sarartın.
Üzerine patates püresini ve tavuk suyunu koyup kaynamaya bırakın.
Diğer tarafta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın. Üzerine bir su bardağı kaynar suyu karıştırarak azar azar döküp ılıtın.
Bu karışımı tencereye döküp kaynayana kadar karıştırın.
Kaynayan çorbanın altını kapatın. Tuzunu atın.
Tereyağını eritip kızartın. Nane ve kırmızı biberi ekleyip altını kapatın. Çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet şifa olsun.!.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Tavuklu Yalancı İçli Köfte

Tavuklu Yalancı İçli Köfte
Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
Islatmak için 1.5 su bardağı ılık su
350 gr. tavuk kıyması
2 orta boy haşlanmış patates
2 yemek kaşığı un
1 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı karabiber
1.5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı iyi çekilmiş ceviz içi
Yalancı içli köftenin Yapımı





Bulguru yoğurma kabına alıp üzerine 1.5 su bardağı suyu dökün ve karıştırın.
Yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
İçine tavuk kıyması, rendelenmiş veya püre yapılmış patatesi, küçük doğranmış soğan ve maydanozu, cevizi ve baharatları katıp yoğurun.
Çok yoğurmaya gerek yok. 5-6 dakika yoğurmanız yeterli.
Elinizi ıslatarak hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Uçlarını içli köfteye



benzemesi için sivriltin.
Bir tepsiye dizip üzerini bir poşetle kapatın ve dolapta 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra kızgın ve bol yağda orta ateşte kızartın.
Yüksek ateşte içi pişmeyebilir dikkatli olun.
Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun!.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Garnitürlü Tavuk sarma

Garnitürlü Tavuk sarma
Malzemeler (Yaklaşık 12 kişilik)
6 adet tavuk göğüs
1 su bardağı bezelye
1 adet haşlanmış havuç
1 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarmısak
7-8 dal maydanoz
karabiber, tuz, zeytinyağı
Terbiyesi için
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
1 tatlı kaşığı sulandırılmış salça





Nasıl Hazırlanır?
Öncelikle tavuk göğüslerini yırtmadan inceltin. Bu işi aldığınız yerdeki kasap yapıyorsa daha iyi olur.
Terbiye malzemelerini bir kapta karıştırın. Tavuk filetoları bu sosa bulayın.Yarım saat bekletin.
Diğer malzemeleri küçük doğrayıp bir kapta karıştırın.
Her filetonun içine 2 yemek kaşığı kadar hazırladığınız içten koyup sıkıca sarın. Kapanan yer alta



gelecek şekilde tepsiye dizin.
Kalan garnitürü tavukların arasına yerleştirin.
Tavuk sarmaların üzerine sulandırılmış salça sürün.
1 su bardağı kadar suyu aralarına gezdirin.
200 derecelik fırında tavukların üzeri kızarana kadar pişirin.
Dilimleyerek servis edin.!.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Tavuklu, Garnitürlü Şehriye Pilavı

Tavuklu, Garnitürlü Şehriye Pilavı
Malzemeler
1.5 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı su
2 adet tavuk göğsü
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı mısır
yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yeni bahar
Tuz, zeytinyağı





Şehriye pilavı nasıl yapılır?
Tencereye soğanı ve küp doğranmış havuçları alıp soteleyin.
Tavuk etlerini küp küp doğrayıp ilave edin.
Tavukların rengi dönünce baharatlarını atıp karıştırın.
Şehriyeleri çok az zeytinyağıyla kavurun. (ben kavruk tadı sevdiğimiz için fazla kavurdum. Siz daha az kavurabilirsiniz)



Şehriyelerin üzerine tavuklu harcı serin. Sıcak suyu ekleyin. Tuzunu atın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Üzerine ince doğranmış maydanozları ekleyip 15 dakika kadar pilavı dinlendirin.
Ayran ve turşu eşliğinde servis edin.!.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Ev yapımı Tavuk Döner

Ev yapımı Tavuk Döner
Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
1 adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı salça
Kekik, karabiber, kimyon, yenibahar

Tavuk döner nasıl yapılır?
Tavuk göğüslerini mümkün olduğu kadar ince filetolar olacak şekilde dilimleyin.
Bir kaba soğanı rendeleyin. Yağ, salça, baharatları karıştırın.






Tavuk filetoları bu karışıma bulayıp, bir strech film üzerine uzunlamasına kat kat dizin.
Rulo haline getirip kenarlarını kapatın. Buzluğa kaldırın
2-3 saat sonra çıkarıp ince ince dilimler halinde doğrayın.
Tavaya biraz yağ koyup kızdırın. (kuyruk yağı varsa biraz ekleyin. çok lezzetli yapıyor)
Doğradığınız dönerin tavanın dibini kaplayacak kadarını  tavaya alın. Harlı ateşte tavayı sallayarak pişirin. (Dönerin hepsini birden tavaya alırsanız, pişmesi uzar ve sulanır)
Dönerimiz servise hazır. Yanına soğan salatası çok güzel gidiyor. Bol yeşillik ve sebzeyle ister dürüm yapıp, ister pilav eşliğinde ikram edebilirsiniz.
.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Tavuklu Mısır Çorbası

Tavuklu Mısır Çorbası
Malzemeler
1.5 su bardağı haşlanmış tane mısır
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 adet tavuk but
2 yemek kaşığı mısır unu
1 çay bardağı süt
4 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz, karabiber
yeteri kadar su
Üzeri için:1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı





Öncelikle tavuk budunu üzerine çıkacak kadar su ekleyip haşlayın.
Zeytinyağı ve küçük doğranmış soğanı tencere alıp, soğanı hafif soteleyin.
Mısır ununu ekleyip, 2 dakika kadar kısık ateşte kavurun.
Tavuk suyunu süzüp  ilave edin.
Patates ve haşlanmış mısırı ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin.
El blenderinden geçirip,  patates ve mısır pürüzsüz olmasını sağlayın.
Tavuk budunu küçük parçalar halinde didikleyin ve çorbaya ekleyin.
Sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kıvamı koyuysa sıcak su ekleyerek kıvamını açın.
Tereyağını ayrı bir tavada kızartın. İçine toz biberi atıp altını kapatın. Çorbanın üzerine gezdirip, kürdanla şekil verin.
Afiyet olsun….Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Buğdaylı Semizotu Salatası

Buğdaylı Semizotu Salatası
Malzemeler
1 bağ semizotu
1 su bardağı haşlanmış buğday (Dövme)
1 adet salatalık
3-4 dal taze nane (kuru nane de olur)
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy kâse yoğurt
Tuz





Nasıl yapılır?
Büyükçe bir kâseye ince doğranmış semizotu, küp doğranmış salatalık, haşlanmış dövmeyi ve  tuzu ekleyip harmanlayın.
Sarımsaklı yoğurdu ekleyip karıştırın.
Afiyet şifa olsun!.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Poğaça Şeklinde Kolay İçli Köfte

Poğaça Şeklinde Kolay İçli Köfte
Malzemeler
1 su bardağı köftelik ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızıbiber
İç malzemeleri
2 adet büyük boy soğan
300 gr. kıyma
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl Yapılır?
İç malzemesini burada olduğu gibi hazırlayın.
Bulguru ve irmiği  yayvan bir kaba koyun. üzerine ılık suyu gezdirip karıştırın. Üzerini örtüp 1 saat kadar dinlendirin.
Üzerine un, tuz, ve kırmızıbiberi ekleyip yoğurmaya başlayın. Kuru gibiyse elinizi ıslatarak macun gibi olana kadar yoğurun.




Temiz bir poşeti tezgahın üzerine serip üzerini hafif yağlayın.
Hamurdan orta boy mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, poşetin üzerinde elinizle incelterek oval şekilde açın.
Ortasına 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemesinden koyup poşetin yardımıyla poğaça kapatır gibi kapatın.
Elinizle kenar kısımlara hafifçe bastırın. Poşeti üzerinden kaldırın. Geniş ağızlı bir bardakla, poğaça şeklinde kesin.
Bardağın kenarında kalan kısımları alın.
Köftenin kenar kısımlarını elinizle düzeltin. Hamur bitene kad
ar aynı işleme devam edin.
Köfteleri kızgın yağa atıp kızartabilir veya tuzlu kaynar suya atarak haşlayabilirsiniz.
Haşlanmış köftelerin üzerine kızdırılmış biberli tereyağı dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun!
NOTLAR: Kızartılan içli köftelerin sert olmasını istemiyorsanız, köfteleri daha az kızartın. Uzun süre kızaran köfteler sert olur.
Köfteleri haşlarken, geniş bir tencerede bol suda haşlayın. Köfteler yukarı doğru kalkıyorsa haşlanmış demektir..Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Column Left