Column Left

Bizi Takip Edin

12 Mayıs 2019 Pazar

Patates Püreli Tavuk Sote

 
Patates Püreli Tavuk Sote
Malzemeler
Patates püresi için
3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 silme çay kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı tuz
Ayrıca
2 adet tavuk göğsü
1 küçük soğan
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Nasıl Yapılır?





Patatesi soyup küp küp doğrayın ve buharda haşlayın. Ben sebze pişirme aparatında haşlıyorum. Tencerenin dibine 1.5 su bardağı kadar su ekliyorum o kadar.
İyice yumuşayan patatesi çatalla ezin.
Bir tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine ezilmiş patatesi ekleyin.
Tuz ve karabiberini atın ve bir iki kez çevirin.



1 bardak sütü ekleyin. Süt ve patates bütünleşip homojen bir hale gelince ocağın altını kapatın.
Bu arada bir tavaya 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağını koyup kızdırın.
Kuşbaşı tavuk göğsü ve söğüş doğranmış soğanı tavaya alıp kavurmaya başlayın.
Kızarmaya başlayan tavuk etlerine tuz ve karabiberi ekleyin. 2 dakika daha kavurup altını kapatın.
Geniş bir servis kabına patates püresini alıp yayın. Üzerine soğanlı tavuk etlerini serin. En üste de kızartılmış tereyağı ve pulbiberi döküp sıcak sıcak servis edin.
Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun…!.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Yoğurtlu Patates Çorbası

 
Yoğurtlu Patates Çorbası
Malzemeler
3 adet orta boy patates
1 küçük soğan
3 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı tavuk veya et suyu
Tereyağı, zeytinyağı,pulbiber, nane
Yoğurtlu patates çorbası nasıl yapılır?
Patatesleri soyup doğrayın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.





Suyuyla beraber pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin.
Tencereye çok az zeytinyağı koyup, soğanı küçük küçük doğrayın. Hafif sarartın.
Üzerine patates püresini ve tavuk suyunu koyup kaynamaya bırakın.
Diğer tarafta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın. Üzerine bir su bardağı kaynar suyu karıştırarak azar azar döküp ılıtın.
Bu karışımı tencereye döküp kaynayana kadar karıştırın.
Kaynayan çorbanın altını kapatın. Tuzunu atın.
Tereyağını eritip kızartın. Nane ve kırmızı biberi ekleyip altını kapatın. Çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet şifa olsun.!.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Tavuklu Yalancı İçli Köfte

 
Tavuklu Yalancı İçli Köfte
Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
Islatmak için 1.5 su bardağı ılık su
350 gr. tavuk kıyması
2 orta boy haşlanmış patates
2 yemek kaşığı un
1 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı karabiber
1.5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı iyi çekilmiş ceviz içi
Yalancı içli köftenin Yapımı





Bulguru yoğurma kabına alıp üzerine 1.5 su bardağı suyu dökün ve karıştırın.
Yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
İçine tavuk kıyması, rendelenmiş veya püre yapılmış patatesi, küçük doğranmış soğan ve maydanozu, cevizi ve baharatları katıp yoğurun.
Çok yoğurmaya gerek yok. 5-6 dakika yoğurmanız yeterli.
Elinizi ıslatarak hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Uçlarını içli köfteye



benzemesi için sivriltin.
Bir tepsiye dizip üzerini bir poşetle kapatın ve dolapta 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra kızgın ve bol yağda orta ateşte kızartın.
Yüksek ateşte içi pişmeyebilir dikkatli olun.
Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun!.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Garnitürlü Tavuk sarma

 
Garnitürlü Tavuk sarma
Malzemeler (Yaklaşık 12 kişilik)
6 adet tavuk göğüs
1 su bardağı bezelye
1 adet haşlanmış havuç
1 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarmısak
7-8 dal maydanoz
karabiber, tuz, zeytinyağı
Terbiyesi için
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
1 tatlı kaşığı sulandırılmış salça





Nasıl Hazırlanır?
Öncelikle tavuk göğüslerini yırtmadan inceltin. Bu işi aldığınız yerdeki kasap yapıyorsa daha iyi olur.
Terbiye malzemelerini bir kapta karıştırın. Tavuk filetoları bu sosa bulayın.Yarım saat bekletin.
Diğer malzemeleri küçük doğrayıp bir kapta karıştırın.
Her filetonun içine 2 yemek kaşığı kadar hazırladığınız içten koyup sıkıca sarın. Kapanan yer alta



gelecek şekilde tepsiye dizin.
Kalan garnitürü tavukların arasına yerleştirin.
Tavuk sarmaların üzerine sulandırılmış salça sürün.
1 su bardağı kadar suyu aralarına gezdirin.
200 derecelik fırında tavukların üzeri kızarana kadar pişirin.
Dilimleyerek servis edin.!.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Tavuklu, Garnitürlü Şehriye Pilavı

 
Tavuklu, Garnitürlü Şehriye Pilavı
Malzemeler
1.5 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı su
2 adet tavuk göğsü
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı mısır
yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yeni bahar
Tuz, zeytinyağı





Şehriye pilavı nasıl yapılır?
Tencereye soğanı ve küp doğranmış havuçları alıp soteleyin.
Tavuk etlerini küp küp doğrayıp ilave edin.
Tavukların rengi dönünce baharatlarını atıp karıştırın.
Şehriyeleri çok az zeytinyağıyla kavurun. (ben kavruk tadı sevdiğimiz için fazla kavurdum. Siz daha az kavurabilirsiniz)



Şehriyelerin üzerine tavuklu harcı serin. Sıcak suyu ekleyin. Tuzunu atın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Üzerine ince doğranmış maydanozları ekleyip 15 dakika kadar pilavı dinlendirin.
Ayran ve turşu eşliğinde servis edin.!.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Ev yapımı Tavuk Döner

 
Ev yapımı Tavuk Döner
Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
1 adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı salça
Kekik, karabiber, kimyon, yenibahar

Tavuk döner nasıl yapılır?
Tavuk göğüslerini mümkün olduğu kadar ince filetolar olacak şekilde dilimleyin.
Bir kaba soğanı rendeleyin. Yağ, salça, baharatları karıştırın.






Tavuk filetoları bu karışıma bulayıp, bir strech film üzerine uzunlamasına kat kat dizin.
Rulo haline getirip kenarlarını kapatın. Buzluğa kaldırın
2-3 saat sonra çıkarıp ince ince dilimler halinde doğrayın.
Tavaya biraz yağ koyup kızdırın. (kuyruk yağı varsa biraz ekleyin. çok lezzetli yapıyor)
Doğradığınız dönerin tavanın dibini kaplayacak kadarını  tavaya alın. Harlı ateşte tavayı sallayarak pişirin. (Dönerin hepsini birden tavaya alırsanız, pişmesi uzar ve sulanır)
Dönerimiz servise hazır. Yanına soğan salatası çok güzel gidiyor. Bol yeşillik ve sebzeyle ister dürüm yapıp, ister pilav eşliğinde ikram edebilirsiniz.
.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Tavuklu Mısır Çorbası

 
Tavuklu Mısır Çorbası
Malzemeler
1.5 su bardağı haşlanmış tane mısır
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 adet tavuk but
2 yemek kaşığı mısır unu
1 çay bardağı süt
4 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz, karabiber
yeteri kadar su
Üzeri için:1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı





Öncelikle tavuk budunu üzerine çıkacak kadar su ekleyip haşlayın.
Zeytinyağı ve küçük doğranmış soğanı tencere alıp, soğanı hafif soteleyin.
Mısır ununu ekleyip, 2 dakika kadar kısık ateşte kavurun.
Tavuk suyunu süzüp  ilave edin.
Patates ve haşlanmış mısırı ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin.
El blenderinden geçirip,  patates ve mısır pürüzsüz olmasını sağlayın.
Tavuk budunu küçük parçalar halinde didikleyin ve çorbaya ekleyin.
Sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kıvamı koyuysa sıcak su ekleyerek kıvamını açın.
Tereyağını ayrı bir tavada kızartın. İçine toz biberi atıp altını kapatın. Çorbanın üzerine gezdirip, kürdanla şekil verin.
Afiyet olsun….Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Buğdaylı Semizotu Salatası

 
Buğdaylı Semizotu Salatası
Malzemeler
1 bağ semizotu
1 su bardağı haşlanmış buğday (Dövme)
1 adet salatalık
3-4 dal taze nane (kuru nane de olur)
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy kâse yoğurt
Tuz





Nasıl yapılır?
Büyükçe bir kâseye ince doğranmış semizotu, küp doğranmış salatalık, haşlanmış dövmeyi ve  tuzu ekleyip harmanlayın.
Sarımsaklı yoğurdu ekleyip karıştırın.
Afiyet şifa olsun!.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Poğaça Şeklinde Kolay İçli Köfte

 
Poğaça Şeklinde Kolay İçli Köfte
Malzemeler
1 su bardağı köftelik ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızıbiber
İç malzemeleri
2 adet büyük boy soğan
300 gr. kıyma
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl Yapılır?
İç malzemesini burada olduğu gibi hazırlayın.
Bulguru ve irmiği  yayvan bir kaba koyun. üzerine ılık suyu gezdirip karıştırın. Üzerini örtüp 1 saat kadar dinlendirin.
Üzerine un, tuz, ve kırmızıbiberi ekleyip yoğurmaya başlayın. Kuru gibiyse elinizi ıslatarak macun gibi olana kadar yoğurun.




Temiz bir poşeti tezgahın üzerine serip üzerini hafif yağlayın.
Hamurdan orta boy mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, poşetin üzerinde elinizle incelterek oval şekilde açın.
Ortasına 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemesinden koyup poşetin yardımıyla poğaça kapatır gibi kapatın.
Elinizle kenar kısımlara hafifçe bastırın. Poşeti üzerinden kaldırın. Geniş ağızlı bir bardakla, poğaça şeklinde kesin.
Bardağın kenarında kalan kısımları alın.
Köftenin kenar kısımlarını elinizle düzeltin. Hamur bitene kad
ar aynı işleme devam edin.
Köfteleri kızgın yağa atıp kızartabilir veya tuzlu kaynar suya atarak haşlayabilirsiniz.
Haşlanmış köftelerin üzerine kızdırılmış biberli tereyağı dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun!
NOTLAR: Kızartılan içli köftelerin sert olmasını istemiyorsanız, köfteleri daha az kızartın. Uzun süre kızaran köfteler sert olur.
Köfteleri haşlarken, geniş bir tencerede bol suda haşlayın. Köfteler yukarı doğru kalkıyorsa haşlanmış demektir..Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Kiraz Soslu Sütlü İrmik Tatlısı

 
Kiraz Soslu Sütlü İrmik Tatlısı
Malzemeler
4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı tepeli hindistan cevizi
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
Kirazlı sos malzemesi
400 gr. kiraz
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı limon suyu
seramitokArası için: Bayat kek kırıntısı veya bisküvi (Bunlar olmasa da olur)
Nasıl yapılır?
Tencereye irmik, şeker, nişasta ve hindistan cevizini koyup, sütü ekleyin.
Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.





Kek kalıbına yarısını dökün. Üzerine bisküvi kırıkları veya kek kırıntıları dökün hafifçe kaşıkla bastırın.Üzerine kalan muhallebiyi döküp yayın.
Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.En az 4-5 saat dolapta bekletin.
Bekleme aşamasında kirazlı sosu pişirin. Bunun için:
Kirazın çekirdeklerini ayırın. İri parçalar kalacak şekilde robottan geçirin.



Üzerine şekeri ekleyip ocağa koyun. Kısık ateşte, ağzı kapalı olarak sulanana kadar bekleyin. Sonra ağzını açıp kirazlar yumuşayana  kadar pişirmeye devam edin.
1 tatlı kaşığı nişastayı, 1 çay bardağı soğuk suyla karıştırıp kiraz sosuna ekleyin. Karıştırarak pişirin. ocaktan alın.
İrmik tatlısını servis ederken bu sosdan üzerine dökerek servis edin.
Afiyet şifa olsun….Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Ev Yapımı İce Tea Tarifi

 
Ev Yapımı İce Tea Tarifi
Malzemeler
2 buçuk su bardağı demli çay
3 adet şeftali ( Nektarin kullandım)
7 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu ( Toz halinde kullandım)
1 adet limon
İce Tea Nasıl Yapılır?
Öncelikle üç şeftaliyi iri parçalara bölüp tencereye alın. Üzerine 7 bardak suyu koyup kaynamaya bırakın.





Diğer tarafta 2 yemek kaşığı tomurcuk kokulu çay ve 1 yemek kaşığı normal çayı 3 su bardağı suyla demleyin. (Demlenince 2.5 bardak kalıyor)
Şeftaliler iyice yumuşayınca altını kapatın. 20 dakika o şekilde bekletin ve ince bir tülbentten süzün. Çayı da aynı şekilde süzerek ekleyin.
1 su bardağı şeker, limon tuzu ve 4 parçaya bölünmüş limonu da ekleyip karıştırın.
Soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
Ertesi gün limonları içinden alın. (Beklerse tadı ağırlaşabilir)
En geç 2 gün içerisinde tüketin.
Afiyet şifa olsun!.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Bugün İftara Ne Yapsam?

 



                                                                Krepli Bohça Kebabı Tarifi İçin Tıklayın

                                                               Sade Pirinç Pilavı Tarifi İçin Tıklayın

                                                              Dere Otlu Kabak Çorbası Tarifi için Tıklayın

                                                              Muhallebili Revani Tarifi İçin Tıklayın

Dere Otlu Kabak Çorbası

 
Dere Otlu Kabak Çorbası
Malzemeler
1 büyük kabak
1 orta boy kuru soğan
1 orta boy patates
2 yemek kaşığı pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
Yeteri kadar içme suyu
Yarım demet dereotu
Tuz
Meyanesi İçin:





1 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
Nasıl Yapılır?
Soyulmuş kabak, soğan ve patatesi iri küpler halinde doğrayın.
Üzerine pirinç, zeytinyağı, tuz ve tavuk suyunu, ayrıca üzerine çıkacak kadar içme suyu ekleyip kaynamaya bırakın.



Sebzeler yumuşayınca çorbayı pürüzsüz hale gelene kadar blendırdan geçirin.
Ayrı bir yerde yumurta sarısı, süt ve unu iyice çırpıp çorbaya ekleyin.
Karıştırarak bir taşım daha kaynatın. İçine dereotunu ince ince doğrayıp ocaktan alın.
Doğranmış dereotuyla süsleyip servis yapın.
Afiyet şifa olsun..Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .