Column Left

Bizi Takip Edin

7 Mayıs 2019 Salı

Pamuk Rulo Pasta

 
Pamuk Rulo Pasta
malzemeler:
7 yemek kaşığı sıvı yağ (ısıtılacak)
3 yemek kaşığı kakao
2. 5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yumurta sarısı
4 yumurta akı
1 fiske tuz (yarım çay kaşığı)
Arası için:
1 çay bardağı süt
1 poşet kakaolu kremşanti
Öncelikle Sıvıyağ ısıtılır.Isınmış yağ karıştırma kabına aktarılır.Üzerine kakao eklenir karıştırılır.Toz şeker ve su eklenir çırpılmaya devam edilir.
Un, kabartma tozu, vanilya eklenir ve çırpılır.Yumurtaların sarısı ve beyazları ayrılır.Yumurta sarıları tek tek eklenerek güzelce çırpılır.





Kakaolu karışım hazır.
Şimdi ayrı bir kaba 4 yumurta beyazı alınır bir fiske tuz eklenerek çırpılmaya başlanır.
5 yemek kaşığı pudra şekeri yavaş yavaş eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Traş köpüğü kıvamı alan bu karışım iki defada kakaolu karışıma eklenerek spatula ile söndürmeden aşağıdan yukarıya olacak sekilde karıştırılarak yedirilir.
Kek harcı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boşaltılır.
Bir iki defa zemine vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tam 10 dakika pişirilir.
10 dk sonra kek bekletmeden fırından alınır.Üzerine yağlı kağıt serilir ve başka bir tepsi yardımıyla ters çevrilir. (Üzerine yağlı kağıt serilmesinin sebebi hem üzerinin kabuğunun soyulmaması hem de rulo yaparken yardımcı olacak) altındaki yağlı kağıt dikkatlice çıkarılır.Arası için süt ile kremşanti hazırlanır.Keki soğutmadan ılıkken kremşanti sürülür. Yağlı kağıt yardımıyla rulo yapılır.Tarifi için @esinleharikalezzetler/ 'e teşekkürler

Tahinli Muzlu Kek

 
Tahinli Muzlu Kek
Malzemeler:
3 tane küçük muz
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı tahin
100 gr yumuşak tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 tane yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Üzeri için:
200 ml sıvı krema
160 gr (2 paket) bitter yada sütlü çikolata
3 yemek kaşığı tahin





Hazırlanışı:
Muz, yoğurt ve tahin blender ile güzelce ezilir. Ayrı bir kapta oda ısısında yumuşamış tereyağı ve toz şeker iyice çırpılır. Üzerine yumurta eklenip çırpılmaya devam edilir. Tahinli karışım üzerine eklenip karıştırılır. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek ilave edilir. Koyu kıvamlı bir hamur olacak. Kek harcı 28 cm lik kelepçeli kalıba boşaltılır. Üzeri spatula ile düzeltilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 40 dk pişirilir. Pişen kek servis tabağına ters çevrilerek çıkartılır. Tekrar kelepçe takılır. Bu arada ganaj hazırlanır. Krema ocağa alınıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. Ocaktan alınıp çikolatalar eklenir. Karıştırarak sıcaklığı ile çikolataların erimesi sağlanır. Hazırlanan ganaj kekin üzerine boşaltılır. Üzeri tahin ile şekillendirilir. 2-3 saat dolapta dinlendirilir. Sonrasında dilimleyip servis edebilirsiniz, tahin sevmeyen çocuklarınıza bundan mutlaka yapmalısınız bayılcaktır ❤️ sizlerinde şimdiden ellerinize sağlık, afiyetle Tarifi için @esinleharikalezzetler/ 'e teşekkürler

Hazır Yufkadan Kruvasan Börek

 
Hazır Yufkadan Kruvasan Börek
Malzemeler
4 tane hazır yufka
1 su bardağı beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Sosu için:
2 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 su bardağı galeta unu
Hazırlanışı
Çok çok pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle çıtırlığıyla çay saatlerinizin yıldızı olacak nefis bir börek yapmaya ne dersiniz 😍





Sosu için su ve sıvı yağ karıştırılır.
Yufkalardan biri tezgaha serilir, üzerine sos gezdirilir, fırça ile her yerine gelecek şekilde sürülür.
Üzerine ikinci yufka serilir. Tekrar sos sürülür.
4 yufkada bu şekilde aralarına sostan sürülerek üst üste dizilir.
Yufkalar önce 4 e sonra her parça 3 e bölünür. Üçgen olacak şekilde dilimlenir.
Geniş kısımlarına peynir maydanoz karışımından birer kaşık koyulur. (İstediğiniz iç harcı ile yapabilirsiniz) kenarları kıvrılarak uca doğru sarılır.
Bütün börekler hazırlandıktan sonra önce artan sosa sonra galeta ununa bulanır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dk üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Çıtır börekler servise hazır, afiyetle Tarifi için @esinleharikalezzetler/ 'e teşekkürler

Çikolatalı Kahveli Pasta

 
Çikolatalı Kahveli Pasta
Malzemeler
Keki için:
4 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
80 gr eritilmiş bitter yada sütlü çikolata
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Islatmak için:
1. 5 su bardağı süt
1. 5 yemek kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı toz şeker
Kreması için:
3 su bardağı süt
6 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı nescafe
1 paket vanilya
1 paket sade toz pasta kreması
Üzeri için:
1 su bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Kek için: yumurta ve toz şeker beyazlaşana kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ, ılık su ve eritilmiş çikolata eklenip karıştırılır.
Un, vanilya, kabartma tozu, kakao elenerek karışıma ilave edilir güzelce karıştırılır.





Yağlanmış büyük boy kare borcama boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 170 derecede 35-40 dk pişirilir.
Islatmak için: süt, nescafe ve toz şeker bir kaba alınıp karıştırarak eritilir.
Fırından çıkan kek ılımaya bırakılır.
Ilıyan kekin üzerine karışım gezdirilir.
Kreması için: süt, toz şeker, nişasta, un ve nescafe tencereye alınır.
Kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
Ocaktan alınıp vanilya eklenir.
Ara sıra karıştırarak ılıması sağlanır.
Ilıyan kremaya toz pasta kreması ilave edilir güzelce çırpılır. (Krema çok koyulaşırsa 4-5 yemek kaşığı süt ilave edip çırpabilirsiniz) hazırlanan krema kekin üzerine yayılır.
Son olarak hindistan cevizi ve kakao karıştırılıp pastanın üzerine serpilir.
4-5 saat dolapta dinlendikten sonra dilimleyip servise hazır. Şimdiden ellerinize sağlık, afiyetleTarifi için @esinleharikalezzetler/ 'e teşekkürler

Nişastalı Pamuk Poğaça

 
Nişastalı Pamuk Poğaça
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket instant kuru maya
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı buğday nişastası
6 su bardağına yakın un
Üzeri için:
1 yumurta sarısı





Hazırlanışı:
Süt ocakta hafif ılıtılır. Derin bir kaba alınıp üzerine maya ve toz şeker eklenip karıştırılır. Üzeri kapatılıp 10 dk mayanın aktifleşmesi beklenir. Sonrasında nişasta, yumurta akı, tuz ve sıvı yağ eklenip karıştırılır. yavaş yavaş un eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Üzeri streç film ile kapatılır. Temiz bir mutfak havlusu örtülür. 40-45 dk mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Hamurun tamamı bu şekilde yapıldıktan sonra tepsinin üzeri mutfak bezi ile kapatılıp 15-20 dk tepside mayalandırılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 35 dk üzerleri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan poğaçaların üzeri havlu ile kapatılır. Bu şekilde soğuyan poğaçalar yumuşacık tüketmeye hazır olacaktır. Sizlerinde şimdiden ellerinize sağlık, afiyetleTarifi için @esinleharikalezzetler/ 'e teşekkürler

Şerbeti Sütlü Tatlısı

 
Şerbeti Sütlü Tatlısı
Keki için:
4 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
Şerbeti için:
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
Kreması için:
1 litre süt
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
80 gr beyaz çikolata
Üzeri için:
Hindistan cevizi





Hazırlanışı:
Keki için yumurta ve toz şeker beyazlaşana kadar çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve irmik eklenip karıştırılır. Un, vanilya ve kabartma tozu elenerek ilave edilip güzelce çırpılır. Uygun bir fırın kabının tabanı sıvı yağ ile yağlanır. Ben 30*30 borcam kullandım. Büyük boy kare borcam. Hazırlanan hamur kaba boşaltılıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirilir. Şerbeti için oda sıcaklığında süt ve toz şeker bir kaseye alınır pişirmeden, karıştırarak şeker eritilir. İlk sıcaklığı çıkan keke hazırlanan şerbet dökülür. Kreması için tencereye süt, şeker, un ve nişasta alınır. Kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alınan kremaya 80 gr beyaz çikolata ve 1 paket vanilya eklenip karıştırarak sıcaklığı ile erimesi sağlanır. Bu sırada oda sıcaklığına gelen kekin üzerine sıcak krema dökülür. 5-10 dk üzeri hafif kabuk bağlayana kadar beklenir. Sonrasında üzerine hindistan cevizi serpilir. 3-4 saat dolapta dinlendirilir. Dinlenen tatlının üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.Tarifi için @esinleharikalezzetler/ 'e teşekkürler

Puf Pastane Böreği

 
Puf Pastane Böreği
Malzemeler
6 adet hazır yufka
Sosu için:
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Börekleri bekletmek için:
1 su bardağı su
1 şişe maden suyu
İçi için:
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Hazırlanışı
Boyoz tadında, puf puf kabaran lezzetine doyum olmayan harika bir börek. İster kahvaltılarınıza isterseniz misafirlerinize ikramlık olarak gönül rahatlığıyla yapıp sunabilirsiniz. Beğenileceğinden





şüpheniz olmasın✍🏻😍😋
Sosu için süt, su ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır. Yufkalardan bir tanesi serilip tüm yüzeyine hazırlanan sostan sürülür. Yufka ikiye katlanır. 4 dilim olacak şekilde kesilir. Uç kısımlarına peynir koyulur. Rulo şeklinde sarılarak içe doğru gül şeklinde kıvrılır. Uygun bir borcama dizilir. Tüm yufkalar bu şekilde bittikten sonra bekletmek için su ve maden suyu karıştırılıp böreklerin üzerine dökülür. Üzeri kapatılıp 4-5 saat ya da vaktiniz varsa bir gece dolapta dinlendirilir. Süre sonunda suyu süzülüp börekler tepsiye dizilir. Üzerlerine zeytinyağı ve yumurta sarısı karışımı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Miss börekler hazır, afiyet olsunTarifi için @esinleharikalezzetler/ 'e teşekkürler

Kumlu Pasta

 
Kumlu Pasta
Malzemeler
Keki için:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un (300 ml lik bardak ile)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Islatmak için:
1 su bardağı süt
Kreması için:
1 litre süt
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 yemek kaşığı dolusu un
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket (80 gr) çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Üzeri için:
1 paket kakaolu bisküvi





Hazırlanışı
Keki için yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır. Üzerine süt ve sıvı yağ eklenip karıştırılır. Un, kakao, vanilya, kabartma tozu elenerek ilave edilir güzelce karıştırılır. Yağlanmış fırın kabına boşaltılır. Önceden ısıtılmış 180 derecede 30-35 dk pişirilir. Kreması için: süt, un, nişasta, şeker ve kakao tencereye alınıp karıştırılır. Ocağa alınıp sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir. Kıvam alan krema ocaktan alınıp üzerine tereyağı, çikolata ve vanilya eklenip karıştırarak eritilir. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca üzeri 1 su bardağı süt ile ıslatılır. Ilık kekin üzerine sıcak krema dökülür ve yayılır. Kremanın soğuması beklenir. Soğuduktan sonra üzerine 1 paket rondoda çekilip ufalanmış kakaolu bisküvi serpilir. 4-5 saat dolapta dinlendirilir. Kıvam alan tatlı dilimlenir istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Emin olun ki bir dilim yetmeyecek😃 afiyet olsunTarifi için @esinleharikalezzetler/ 'e teşekkürler

Çilekli Prenses Tatlısı

 
Çilekli Prenses Tatlısı
Hafif mi hafif, yemelere doyum olmayan
dondurma tadında💕😋 Çilekli kısım için:
3 su bardağı süt
1 paket çilekli puding
Beyaz kısım için:
1 litre süt
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı irmik
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için:
Toz fıstık, damla çikolata vs.





Hazırlanışı:
Çilekli kısım için süt ve çilekli puding tencereye alınır kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir. Uygun bir kek kalıbı güzelce ıslatılır. Hazırlanan puding kalıbın tabanına boşaltılır. Beyaz kısım için; 1 litre süt, irmik, nişasta, toz şeker tencereye alınır kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alınıp tereyağı ve vanilya eklenir. Karıştırarak erimesi sağlanır. Bu sırada hafif ılımış olan çilekli pudingin üzerine yavaş yavaş dökülür. Oda sıcaklığına gelen tatlı 4-5 saat dolapta dinlendirilir. Güzelce soğuyan ve kıvam alan tatlı servis tabağına ters çevrilerek çıkartılır. Kolay çıkması için kalıp ıslatılır. Birde çıkarmadan önce kenarları kaşıkla veya bıçakla hafif bastırılarak kalıptan ayırılır. Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsunTarifi için @esinleharikalezzetler/ 'e teşekkürler

Orjinal Şambali Tatlısı

 
Orjinal Şambali Tatlısı
Malzemeler
1. 5 su bardağı süt
1. 5 su bardağı toz şeker
500 gr irmik
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
Üzeri için:
Kabuğu soyulmuş badem





Hazırlanışı
Unsuz, yumurtasız, yağsız, yoğurtsuz püf noktaları ile orjinal şambali tarifi arayanlar haydi tarife. 😋 Hazır almaya son, lezzetine doyum olmayan bu şahane tarifi ısrarla denemenizi öneririm. ✍🏻🍴😍
Şunu belirteyim; ben büyük boy kare borcama yaptım bu ölçüler ile büyük boy dikdörtgen borcama yapıp daha çok dilim elde edebilirsiniz.
Şerbeti için su ve şeker tencereye alınıp 15-20 dk kaynatılır. Üzerine limon dilimi koyulup 5 dk daha kaynatılır. Ocaktan alınıp ılımaya bırakılır. Hamuru için; Süt ve şeker kaseye alınıp şeker eriyene kadar karıştırılır. Üzerine irmik, kabartma tozu, karbonat eklenir karıştırılır. Hafif sulu bir kıvam alacaktır. Altı yağlanmış fırın kabına boşaltılır. Güzelce yayılır. Bu şekilde 1 saat kadar dinlendirilip irmiğin sütü çekmesi sağlanır. Dinlenmiş hamur fırına girmeden bıçakla istenilen şekilde dilimlenir. Üzerine kabuğu soyulmuş bademler dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Tatlının ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbet dökülür. 1-2 saat dinlendirilir şerbetini çeken tatlı servise hazır afiyet olsun. Tarifi için @esinleharikalezzetler/ 'e teşekkürler

Yumuşacık Pamuk Poğaça

 
Yumuşacık Pamuk Poğaça
Malzemeler
Ön mayalama için:
Yarım su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tahta kaşığı dolusu un
Devamında;
Yarım su bardağı ılık kalan su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı süt
1 tam yumurta, 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 3. 5 – 4 su bardağına yakın un
Üzeri için:
1 yumurta sarısı





Susam veya çörek otu
Hazırlanışı
Ön mayalama için kaba; ılık su, maya, şeker ve un alınıp güzelce karıştırılır. Üzeri kapatılarak 6-7 dk mayalanması beklenir. Köpük köpük olup aktifleşen karışım karıştırılır. Üzerine un hariç bütün malzemeler eklenir karıştırılır. Bütün malzemeler ılık olmalı. Son olarak yavaş yavaş un eklenerek tahta kaşık yardımıyla yedirilir. Unu kontrollü koymanızda fayda var. Ele yapışan çok yumuşak bir hamur olacak. Üzeri kapatılıp 30 dk mayalandırılır. Mayalanan hamur un serpilmiş tezgaha alınır. Küçük küçük dilimler kesilir. Dilimlerin üzerine de kolay şekil vermek amacıyla çok az un serpilir. Bezeler halinde yuvarlanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 15-20 dk tepside mayalandırılır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, susam veya çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derecede 25-30 dk üzeri kızarana kadar pişirilir.Pamuk poğaçalar hazır, afiyet olsun Tarifi için @esinleharikalezzetler/ 'e teşekkürler

Samanlı Dağ Tatlısı

 
Samanlı Dağ Tatlısı
Malzemeler
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için:
150 gr kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı





Çok pratik bir tatlı ile daha sizlerleyim.😍 Dışı çıtır, içi yumuşacık çok çok hafif bir tatlı, ısrarla denemenizi öneririm😙💕✍🏻👇🏻
Tencereye süt, şeker, nişasta, un ve kakao alınıp güzelce karıştırılır. Kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir. Kıvam alan tatlı ocaktan alınır vanilya ve tereyağı eklenir. Karıştırarak erimesi sağlanır. Kolay çıkması için ıslak kaselere paylaştırılır. 6-7 saat veya bir gece öncesinden dolaba kaldırılıp dinlendirilir. Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı tavaya alınıp eritilir. Üzerine kadayıf ve toz şeker eklenip rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavrulur. Soğumaya bırakılır. Kıvam alan tatlılar kaselerden çıkarılıp kadayıfa bulanır. Servis tabağına alınır. İstediğiniz gibi süsleyip servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun Tarifi için @esinleharikalezzetler/ 'e teşekkürler

Zebra Kek

 
Zebra Kek
Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao (hamurun yarısına)
Hazırlanışı





Yumuşacık pamuk gibi bir kek😍 görüntüsü de lezzeti de tek kelimeyle şahane😙💕 Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve süt eklenir karıştırılır. Un, vanilya ve kabartma tozu elenerek karışıma eklenir. Güzelce karıştırılır. Hazırlanan hamurun yarısı başka bir kaba alınır 2 yemek kaşığı kakao eklenir. Vanilyalı karışım ile kakaolu karışımın kıvamını eşitlemek adına vanilyalı karışıma 2-3 yemek kaşığı daha un eklenir. Uygun bir borcam ya da kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilip kenar kısımları yağlanır. Yarım kepçe kakaolu hamurdan yarım kepçe vanilyalı hamurdan dökülerek tüm karışım bu sekilde bitirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk pişirilir. Soğuduktan sonra kelepçeli kalıptan çıkarılır dilimlenir ve servis edilir, afiyet olsunTarifi için @esinleharikalezzetler/ 'e teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .