Column Left

Bizi Takip Edin

28 Nisan 2019 Pazar

Patlıcan Kebabı

 
Patlıcan Kebabı
Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı tereyağı
1 büyük boy kuru soğan
5 diş sarımsak
1 tane kırmızı kapya biber
5 6 tane sivri biber ( ben yazdan dondurucuya koyduklarımdan kullandım)
6 tane orta boy domates yada yazdan yaptığınız domates sosu
1 tane defne yaprağı
4 5 tane top karabiber
Tuz
1 kilo patlıcan
Hazırlanışı:





Ben dana eti kullandığım için düdüklü tencerede yaptım eğer koyun kullanacaksanız normal tencerede yapabilirsiniz.
Düdüklü tencerede tereyağını eritip kuşbaşı doğranmış etleri yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ilave edip kavuruyoruz 🍆suyunu salıp çekince doğranmış biberleri ekleyip biraz daha kavuruyoruz 🌶sonra küçük doğranmış domatesleri top karabiber,defne yaprağı ve tuzu ilave edip etler yumuşayana kadar kısık ateşte su ilave etmeden domatesin suyuyla kontrollü olarak pişiriyoruz 🍅gerek görürseniz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz etler pişerken patlıcanlarımızı soyup parmak parmak doğruyoruz 🍆tuzlu suda on dakika kadar beklettiğimiz patlıcanları sıvıyağda kızartıp kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıyoruz 🍅daha sonra fırın kabına patlıcanları alıyoruz 🌶üzerine etimizi boşaltıp üzerini yağlı kağıt ile kapatarak yarım saat kadar pişiriyoruz 👌🏻afiyet olsun
Tarifi için nerminmutfakta/ 'ya teşekkürler

A101 2 Mayıs 2019 Aktüel Ürünler Kataloğu

 















































27 Nisan 2019 Cumartesi

Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Açma

 
Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Açma
1 su b.ilik sut
1 su b.ilik su
1 su b.siviyag
1 adet yas maya
1 yumurta
5 yemek k.silme seker
1 tatli kasigi tuz
Aldigi kadar un
Tereyagi
Yapilsi





Seker sut su ve mayayi bir kaba alalim ve mayayi eritelim 15dk bekletelim daha sonra yumurta ve tuzu ekliyelim ve karistiralim unu kontrollu ekliyelim ele yapismayan orta yumusaklikta hamur yoguralim ve 30dk uzeri kapali dinlendirelim daha sonra yumurta buyuklugunde parcalar koparip beze yapalim uzerini tekrar ortup 15 dk dinlendirelim bezelerin ortasina kucuk lesme seker



buyuklugunde tereyagi parcalari kesip koyalim ilk bezeden basliyalim yagi hafif elimizle bastirip yayalim ve katlayip tezgahta yada avuc icimizle uzunlamasina acalim seklini verip tepsiye dizelim 20 dk daha tepside mayalandirip onceden isitilmis 180 derecelik firinda kizarana kadar pisirelim .Tarif için @pinarin_mutfagi'na teşekkürler

26 Nisan 2019 Cuma

A101 9 Mayıs 2019 İndirimli Aktüel Ürünler Kataloğu

 









23 Nisan 2019 Salı

A101 25 Nisan 2019 Aktüel İndirimli Ürünler Kataloğu YENİ

 



































Kuru Köfte

 
Kuru Köfte
750 gr. köftelik dana kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy patates ( patates çiğden olacak )
1 demet maydanoz
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım paket kabartma tozu





YAPILIŞI :
Maydanozu incecik kıyalım ,soğan ve patatesin kabuklarını soyup rendenin ince yerinden rendeleyelim kıyma ve diğer tüm malzemelerle yoğuracağımız kaba alalım iyice yoğuralım , iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve yassılaştıralım ,yuvarlama işlemi bitince üzerini streçleyip buzdolabında dinlendirelim (1 saat kadar ) çok az sıvı yağ yanmaz yapıştırmaz bir tavanın dibini yağlayalım köfteleri orta ateşte ters yüz pişirelim .Tarifi için @ulviyeden_tarifler/ 'e teşekkürler

Revani

 
Revani
MALZEME :
3 yumurta
3 türk kahvesi fincanı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı taze yoğurt ( süzme değil yani)
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 kabartma tozu
1 vanilin
şurubu: 3,5 su bardağı şeker - 4 su bardağı su - bir dilim limon





YAPILIŞI :
Önce şurup için şeker ve suyu bir tencereye alalım kaynasın kaynamaya başladıktan sonra ocağın küçük kısmında 10 dk kaynatın içine limonunu atın altını kapatın soğusun.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olup rengi açılana kadar iyice çırpalım yoğurt ve yağ ilave edelim çok az daha çırpalım ( 30 saniye) un kabartma tozu vanilin ekleyelim düşük ayarda yine birazcık çırpalım mikseri bırakalım kaşık yada spatula ile alt üst güzelce unun irmiğin karıştığından emin olalım, kare borcamın tabanını kenarlarını az sıvı yağ ile yağlayalım keki içine dökelim 150 derecede kabarıp kızarana kadar pişirelim ( sizin fırınınızın kek ayarı neyse onu kullanın)...kek fırından çıkınca 5-10 dk. sonra dilimleyelim soğuk şurubu kepçeyle üzerine gezdirelim.. soğuyunca servise hazır .Tarifi için @ulviyeden_tarifler/ 'e teşekkürler

Donut (Kendi Hamurumla)

 
Donut (Kendi Hamurumla)
MALZEME :
1 küçük yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt ( süzme değil )
8,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için : 1,5 su bardağı sıvıyağ
üzerine : 3 - 4 paket sütlü çikolata
YAPIMI :





Maya , şeker , su karıştırılır maya eritilir süt yoğurt yumurta eklenir karıştırılır 6 bardak un ve tuz elenir hamur yoğrulmaya başlanır undan biraz biraz ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir ( ben bu şekilde unu biraz biraz ekleyerek yoğurmayı tercih ediyorum daha temkinli oluyor , çünkü un cinsine göre ölçüde + -- olabilir olurda unu ölçüsündeki gibi koyup katı bir hamur elde ederseniz yumuşatmanız zor olur bu şekilde elinize yapışmadığı yerde un eklemeyi



bırakırsınız baktınız 8,5 bardak eklediğiniz halde hâlâ ele yapışıyor kaşıkla biraz daha eklersiniz ) evet güzelce yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp 30 dk. kadar iki katı kabarmasını bekleyelim sonra tekrar yoğurup küçük parçalar koparalım beze yapar gibi yuvarlayalım 1 cm kadar yassıltıp yuvarlağın ortasını parmağınızla delelim deliği az büyütüp tepsiye sıralayalım hepsini bu şekil



yapalım bir yandan tepside mayalansınlar ( tepside ikinci mayalandırma donutların daha tontik olmasını sağlar ) .Yağı ısıtalım ( orta boy ocakta yüksek ateşle orta ateş arasını ayarlayalım ) ilk önce yaptığımız ve tontişleşmiş hamurlardan başlayarak ters yüz kızartalım havlu peçete üzerine alalım . Ilıyan pişileri benmaride erittiğimiz çikolataya batırıp soğutalım  çikolata üzerine minik süsler kullanmak isterseniz çikolata donmadan serpin .Tarifi için @ulviyeden_tarifler/ 'e teşekkürler

Çarşaf Böreği

 
Çarşaf Böreği
5 su bardağı böreklik un
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
aralarına : 125 gr tereyağ / 1 çay bardağı sıvıyağ ( hepsi sıvı yağda olabilir )
iç olarak peynirli - patatesli- kıymalı ne isterseniz onu kullanın ben peynir maydanoz kullandım YAPILIŞI :
UN su tuz ile hamurumuzu iyice özleşecek şekilde yoğuralım üzerini streçleyip en az 1 saat dinlendirelim hamuru 8 bezeye ayırıp merdaneyle servis tabağı kadar büyütelim , bir tabağın önce en





altını yağlayıp aralarına yağ sürerek hamurları üst üste dizelim bu şekildede 15- 20 dk . dinlensin sonra hamuru sırayla masaya alıp önce merdane ile bir iki sefer dokunalım inceltelim sonra iki elimizle kenarlarından çekiştirerek açmaya başlayalım yırtılmaya başladığı yerde bırakalım kenarları gözünüze kalın gibi gelirse merdaneyle bastırıp inceltin sonra açtığınız yufkanın kenarlarından tutup az içe doğru katlayın şerit şeklinde iç koyup rulo dolayın tam ortadan ikiye bölüp gül böreği gibi dolayın bir yufkadan iki börek toplamda 16 börek elde edeceksiniz kalan yağı böbreklerin üzerine sürün , tepsiye sıraladığımız börekleri tepside de yarım saat dinlendirelim 180°C ısıttığımız fırında kızarıp çıtır çıtır olana kadar pişirelim .Tarifi için @ulviyeden_tarifler/ 'e teşekkürler

Boşnak Böreği

 
Boşnak Böreği
5 su bardağı böreklik un
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
aralarına : 125 gr tereyağ / 1 çay bardağı sıvıyağ ( hepsi sıvı yağda olabilir )
iç olarak peynirli - patatesli- kıymalı ne isterseniz onu kullanın ben peynir maydanoz kullandım
YAPILIŞI :
UN su tuz ile hamurumuzu iyice özleşecek şekilde yoğuralım üzerini streçleyip en az 1 saat dinlendirelim hamuru 8 bezeye ayırıp merdaneyle servis tabağı kadar büyütelim , bir tabağın önce en





altını yağlayıp aralarına yağ sürerek hamurları üst üste dizelim bu şekildede 15- 20 dk . dinlensin sonra hamuru sırayla masaya alıp önce merdane ile bir iki sefer dokunalım inceltelim sonra iki elimizle kenarlarından çekiştirerek açmaya başlayalım yırtılmaya başladığı yerde bırakalım kenarları gözünüze kalın gibi gelirse merdaneyle bastırıp inceltin sonra açtığınız yufkanın kenarlarından tutup



az içe doğru katlayın şerit şeklinde iç koyup rulo dolayın tam ortadan ikiye bölüp gül böreği gibi dolayın bir yufkadan iki börek toplamda 16 börek elde edeceksiniz kalan yağı böbreklerin üzerine sürün , tepsiye sıraladığımız börekleri tepside de yarım saat dinlendirelim 180°C ısıttığımız fırında kızarıp çıtır çıtır olana kadar pişirelim.Tarifi için @ulviyeden_tarifler/ 'e teşekkürler

İki Renkli Kurabiye

 
İki Renkli Kurabiye
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı mısır nişastası
Alabildiğince un
Yarısına 2 Çorba kaşığı kakao ekleyin..!





Hamur yoğuracağımız kaba oda sıcaklığında yumuşamış margarini,sıvı yağı,vanilyayı, yumurtayı ve pudra şekerini ekleyip krem haline gelene dek yoğuralım.Sonra nişastayı ve unu ekleyip hamur kıvama gelene dek yoğurmaya devam edelim.Hamuru ikiye ayırıp yarısına kakao ekleyip tekrar yoğuralım.Kakaolu ve beyaz hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp hamurları yanyana getirin. Kakaolu ve beyaz hamurları avucunuza alıp birlikte yuvarlayarak hamurların fırıldak gibi dönen bir şekil almasını sağlayalım.Düzgün yuvarlak şekiller verdiğiniz hamurları önceden 180°C ısıtılmış fırında altları ve üstleri beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Tarifi için @fundacalezzetler/ 'e teşekkürler

Çikolata Soslu Çilekli Pasta

 
Çikolata Soslu Çilekli Pasta
Malzemeler
4 Türk kahve fincanı şeker,
4 yumurta
1.5 kahve fincanı yarısı limon yarısı su
3 yemek kaşığı kakako,
4 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
Islatmak için
1.5 su bardağı süt
Üzeri için
1 paket çilekli krem şanti (2lipaket)
1 su bardağı süt





Sosu için
1 paket çikolata sosu
2 su bardağı sütle pişecek
1 kase süslemek için
çilek
Yapılışı
Bu malzemeleri karıştırıp yağlanmış dikdörtgen borcama keki döküp pişiriyoruz soğuyunca üzerine 1,5 su bardağı süt döküyoruz. Sonra çilekli krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp pastanın üzerine seriyoruz en son çikolata sosunu soğuk olarak döküyoruz. İçine yani kekine portakal kabuğu da rendeleyebilirsiniz çok yakışıyor en son üzerini çilekle fıstıkla süsleyip servis ediyoruz ...Tarifi için hayatmutfagm/ 'a teşekkürler

Çikolata Soslu Pasta

 
Çikolata Soslu Pasta
Malzemeler
3 Türk kahve fincanı şeker,
3 yumurta,
1 kahve fincanı yarısı limon yarısı su
2 yemek kaşığı kakako,
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için
1 paket krem şanti
1 tatlı kaşığı neskafe
1 su bardağı süt





Sosu için
1 paket çikolata sosu
2 su bardağı sütle pişecek
Yapılışı
Bu malzemeleri karıştırıp yağlanmış kare borcama keki döküp pişiriyoruz soğuyunca üzerine 1,5 su bardağı süt döküyoruz. Sonra krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp içine neskafeyi koyup tekrar çırpıyoruz pastanın üzerine seriyoruz Buzdolabında bekletip üzerine en son çikolata sosunu döküyoruz. İçine yani kekine portakal kabuğu da rendeleyebilirsiniz çok yakışıyor ...Tarifi için hayatmutfagm/ 'a teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .