Column Left

Bizi Takip Edin

11 Nisan 2019 Perşembe

Ceviz İçli Deniz Dalgası Tatlısı

 
Ceviz İçli Deniz Dalgası Tatlısı
Malzemeler:
1 yumurta
150 gr. Tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
Çay kaşığının ucu ile tuz
1 pk. Vanilya
1 pk. Kabartma tozu
1 çay bardağı irmik
3,5 su bardağı un
👉İçi için bir kase ceviz 👉Şerbeti:
3 su bardağı su
1, 5 su bardağı şeker(Şekeri damak tadınıza göre artırabilirsiniz)





Bir kaç damla limon suyu
Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak!!!
👉Yapılışı:
Öncelikle şerbet için su ve şeker tencereye alınır, Kaynamaya başladıktan 10 dk. sonra limon suyu eklenir ve ocağın altı kapatılır.



Hamuru için un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Un azar azar eklenip yoğurulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak ortası açılır, bir tatlı kaşığı dolusu ceviz koyulur ve kapatılır, yuvarlak şekil verilir. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılır, tatlıların üzerine kepçe ile şerbet gezdirilir.
Afiyet olsun .Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Devekuşu Yumurtası Tatlısı

 
Devekuşu Yumurtası Tatlısı
Beyaz Muhallebisi için;
3 su bardağı süt
1 küçük çay bardağı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
👉Portakallı Muhallabi için;
3 su bardağı portakal suyu
1 küçük çay bardağı nişasta





1 çay bardağı şeker 👉Yapılışı:
Muhallebi malzemeleri iki ayrı tencere ile aynı anda ocağa alınır ve karıştırılarak pişirilir, pişince altı kısılır.İlk önce beyaz muhallebi su ile ıslatılmış kaseye👈 boşaltılır sonra portakalı sos tam ortasına 👈biraz yüksekten👈 yavaşça akıtır. Tatlımız soğuyunca 1 gece dolapta bekletilir ertesi gün ters çevirip, servis yapılır.
Afiyet olsun.Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Çıtırdayan Börek

 
Çıtırdayan Börek
Malzemeler :
Malzemeler :(2 tepsi için)
4 adet yufka
500 gr lor peyniri 👉Harcı için:
2 kahve fincanı sıvıyağ
1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
1 yemek kaşığı dolusu un
👉Üzerini yağlamak için
Sıvıyağ 👉Yapılışı:





Öncelikle harç için gerekli malzemeler bir kaseye alınarak iyice karıştırılır.
Yufkalar yarım ay olacak şekilde ortadan ikiye ayrılır. Yufkanın üzerine fırça yardımıyla harç sürülür. Düz kenarına ince uzun olarak lor peyniri yerleştirilir, uçları hafif katlanarak sarılır. 4



parmak genişliğinde kesilerek tepsiye alınır.Böreklerin üzerine sıvıyağ sürülerek 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun .Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Zebra Kek

 
Zebra Kek
Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 pk vanilya
2 pk k. tozu(Bir paketinin üzerine çeyrek limon suyu sıkılacak)
2 yemek kaşığı kakao+4 yemek kaşığı süt)
3 su bardağı un





Yapılışı:
Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır.Sıvıyağ ve süt eklenir . Un elenerek yavaş yavaş eklenir. Bir yandan da unla birlikte kabartma tozu, vanilya eklenir karıştırılır. Kek hamuru ikiye ayrılır, bir



tanesine kakao ve 4 yemek kaşığı süt eklenir karıştırılır. Karışım yağladığımız tepsinin ortasına bir kepçe kakaolu bir kepçe sade karışımdan olacak şekilde sırasıyla bitene kadar koyulur. 180 derecelik fırında pişirilir.
Afiyet olsun .Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Tek Lokmalık Tuzlu Kurabiye

 
Tek Lokmalık Tuzlu Kurabiye
Malzemeler:
150 gr tereyağı
Yarım+çeyrek çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta( beyazı içine sarısı üzerine)
4 yemek kaşığı sirke
1.5çay kaşığı kabartma tozu
1,5 çay kaşığı tuz
1.5 yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)






2 silme yemek kaşığı çörek otu
1 silme yemek kaşığı susam(isteğe bağlı)
4.5 su bardağı un
Öncelikle sıvı malzemeler karıştırma kabına alınır ve karıştırılır. Un ve çörekotu hariç diğer



malzemeler de eklenerek karıştırılır. Son olarak un kontrollü bir şekilde yavaş yavaş eklenerek yoğrulur. Çörek otu eklenir ve hamurun her tarafına karışması sağlanır. Fındıktan büyük parçalar alınarak yuvarlanır, tepsiye dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür, fırında pişirilir.
Afiyet olsun.Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Portakal Ve Limon Soslu Pasta

 
Portakal Ve Limon Soslu Pasta
Malzemeler :
👉Keki için:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık su
2 pk kabartma tozu (1 paketinin üzerine çeyrek limon suyu sıkılacak)
1 pk vanilya
2 su bardağı nişasta
1, 5 su bardağı un
Kek piştikten sonra üzerine dökmek için 2,5 su bardağı süt
Kreması için
3,5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 pk vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
👉Meyveli sos için
2 adet portakal, 1 adet limon suyu(tamamı 1 su bardağı olacak)
1 su bardağı su





Yarım çay kaşığı zerdeçal( rengi daha belirgin yapmak için ama zorunlu değil)
1 çay bardağı şeker
2 dolu yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı :
Keki için; Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır.Sıvıyağ ve ılık su eklenir . Un ve nişasta elenerek yavaş yavaş eklenir. Bir yandan da unla birlikte kabartma tozu ve vanilya eklenir karıştırılır.



Karışım tepsiye koyularak 180 derecelik fırında pişirilir.
👉Fırından çıkardıktan 15 dk sonra kekin her yerine çatalla delikler açılarak süt gezdirerek dökülür. 👉Krema için; Bütün malzemeler çırpılır, ocağa alınır. Kısık ateşte karıştırarak, koyulaşıp kaynayana kadar pişirilir. Soğumuş olan kekin üzerine gezdirerek dökülür.Soğuyup donması beklenir.
Sos malzemeleri küçük bir tencereye alınarak, karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Kremanın üzerine gezdirerek dökülür.. Soğuduktan sonra servis edilir.
Afiyet olsun....Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

İki Renkli Puding

 
İki Renkli Puding
Malzemeler :
1 paket kakaolu toz puding(3,5 su bardağı süt ile yapılandan)
1 paket vanilyalı toz puding(3,5 su bardağı süt ile yapılandan)
12 li muffin kalıbı(şekil vermek için)
Yapılışı:





Öncelikle bardaklar muffin kalıbına hafif yatay olacak şekilde yerleştirilir(Görseller arasında var) İlk olarak kakaolu puding, üzerindeki tarife göre pişirilir. Yatay yerleştirdiğimiz bardaklara dikkatli bir şekilde biraz biraz koyulur. Biraz soğuyunca vanilyalı puding, üzerindeki tarife göre hazırlanır. Zemine düz bir şekilde alınan bardakların üzerine biraz biraz koyulur. Soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Tel Tel Hakiki Tereyağlı Açma

 
Tel Tel Hakiki Tereyağlı Açma
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta (içine)
2 adet yumurta (sarısı üzerine akı içine)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 pk kurumaya (küçük paket)
6 su bardağı+2 yemek kaşığı un 👉İçine sürmek için 150 gr tereyağı





Yapılışı :
Süt ve su bir cezveye alınarak el yakmayacek şekilde ılıtılır.
Un ve maya yoğurma kabına alınır karıştırılır ve ortası açılır. Su, süt ve sıvıyağ eklenir. Bir yumurtanın tamamı ve iki yumurtanın beyazı eklenir. Tuz ve şeker eklenir ve karıştırılır. Un yavaş yavaş elenerek yoğurulur. Hamur toplandıktan sonra yoğurma işlemine 5 dk. devam edilir. Üzeri



kapatılarak ılık bir ortamda yarım saat mayalandırılır. Elimiz ve tezgah hafif unlanır. Hamur tezgaha alınır . Havasını söndürmemeye dikkat edilerekn şekil verilir ve 14 eşit bezelye ayrılır. Yine havasını söndürmeden bezeler yapılarak yağladığımız tezgaha dizilir. Beze işlemi bitince ilk bezden başlayarak elimizle hafif bastırılır ve üzerine bir tatlı kaşığı tereyağı konulur. Yine ilk bezden



başlayarak yağladığımız zeminde elimizle pasta tabağı büyüklüğünde açılır. İkiye katlanır. Kısa kenarından rulo halinde sarılarak kenara alınır. Hepsi bitince yine ilk sardığımızdan başlayarak dikkatli bir şekilde burgu yapılarak şekil verilir, tepsiye dizilir. Tepsi mayası için 30 dk bekletilir ve yumurta sarısı ve susam-çörekotu serpilerek 250 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Afiyet olsun..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Fırın Sütlaç

 
Fırın Sütlaç
Malzemeler:
1,5 litre sıcak süt(7,5 su bardağı )
1,5 kahve fincanı pirinç
4 su bardağı su(pirinci haşlamak için)
1 su bardağı şeker(Damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
2 pk vanilya
5 silme yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı kadar su (fırınlanacaksa 2,5 su bardağı, kıvamı akışkan olacak şekilde) 👉Yapılışı :





Pirinç yıkanarak genişçe bir tencereye alınır, 4 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine sıcak süt eklenir, kaynayınca şekeri ilave edilir. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Tekrar kaynamaya başladığında su ile açtığımız nişasta kaynayan sütlaca yavaş yavaş eklenirken bir yandan sürekli karıştırılır. Kaynayıp kıvam alıncaya kadar karıştırma işlemine devam edilir. En son vanilyası eklenir



iyice karıştırılır, ocağın altı kapatılır. Sıcağa dayanıklı kaselere alınır. Fırın su dolu fırın tepsisine yerleştirilir. 250 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar bekletilir.
Soğuduktan sonra servis edilir.
Afiyet olsun ..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Sütlü Simit Poğaça

 
Sütlü Simit Poğaça
Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket kuru maya
Yarım çay kaşığı mahlep(Arzuya göre)
5 su bardağı un
👉İç harç
Rendelenmiş kaşar peyniri( Ya da istediğiniz bir iç harç. Ben yağlı köy peyniri ve maydanoz kullandım)





Üzeri için
Yarım çay bardağı su-yarım yemek kaşığı pekmez
Bolca susam



Yapılışı:
Ilık süt, şeker ve sıvıyağ yoğurma kabına alınır. Maya eklenerek iyice karıştırılır. Kabarcıklar oluşmaya başlayınca yumurta eklenir, karıştırılır. Daha sonra tuz ve yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Üzeri kapatılarak yarım saat dinlendirilir. Bu arada iç harcımız hazırlanır.



Hamurdan küçük bezeler alınarak iç harç yerleştirilir ve kapatılır. Önce pekmezli su, sonra bir tarafı susama batırılır, tepsiye dizilir. Üzerine bıçakla kesik atılarak 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun ..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Kayseri Yağlaması Şebit

 
Kayseri Yağlaması Şebit
Malzemeler :
👉Şebit hamuru için
4 su bardağı un
1,5-2 su bardağı kadar ılık su
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
👉İç malzemesi:
400 gr dana kıyma
3 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
Yarım yemek kaşığı salça
Sıvıyağ, pulbiber, karabiber, tuz
1 su bardağı sıcak su
👉Sosu:
Bir büyük kase yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak, tuz





Yapılışı
👉Şebit için kuru malzemeler karıştırılır, su yavaş yavaş eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurulur. 45 dakika mayalandırılır. Mayalanan hamur küçük bezelere ayrılır. Oklava yardımıyla açılır ve tavada önlü arkalı pişirilir.Kurumaması için sofra bezi arasında bekletilir.
👉Kıymalı iç harç için, kıyma tencereye alınır, iyice kavrulur, ardından küçük küçük doğranan soğanlar ve sıvıyağ eklenir, biraz kavurduktan sonra biberler eklenir. Salçası eklenen iç harcımız çiğ salça kokusu gidene kadar kavrulur, domatesi eklenir, suyu, tuzu ve baharatları da eklenerek biraz daha pişirilir ve ocağın altı kapatılır.
Son olarak servis tabağına bir kat kenarları kıymalı harcın suyuna batırılmış şebit, bir kat kıyma olacak şekilde üst üste dizilir. Dörde dilimlenir ve sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır,.
Afiyet olsun ..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

İşkembe Çorbası

 
İşkembe Çorbası
Malzemeler :
1 takım çok iyi temizlenmiş işkembe
2 litre kadar su
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı dolusu un
1 yumurta sarısı
4-5 diş ezilmiş sarımsak
1 limon suyu
Tuz
Sıvıyağ-Pulbiber
Tercihe göre karabiber





Yapılışı:
İşkembe ve suyumuz bir tencereye alınarak işkembeler yumuşayana kadar pişirilir, varsa düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz. Pişen işkembeler sudan alınarak bıçak yardımıyla küçük küçük doğranır. Bu arada yoğurt un ve yumurta sarısı iyice çırpılır, kesilmemesi için kaynamakta olan sudan bir kepçe alınır yoğurtlu karışıma eklenir, karıştırılır ve tekrar kaynamakta olan suyumuzun içine yavaş yavaş dökülür, bu arada çorbamızın kesilmemesi için sürekli karıştırılır. Ezdiğimiz sarımsakları yarısı ve işkembeler tencereye alınır. Kaynamaya başlayınca limonu, tuzu ve sarımsakların kalanı eklenir. İyice koyulaşıp kıvam alınca altı kapatılır. Servis yapılırken ocakta hafif kavurduğunuz pulbiber ve sıvıyağlı sos ile tercihe göre karabiber eklenir.
Afiyet olsun ..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Mayasız Şipşak Poğaça

 
Mayasız Şipşak Poğaça
Malzemeler
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 pk. kabartma tozu
Aldığı kadar un(yaklaşık 3.5 su bardağı)
👉İç malzemeleri:
Peynir, maydanoz





Üzeri için
Yumurta sarısı
Susam




Yapılışı:
Un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınır karıştırılır, un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak açılır arasına iç harç koyularak şekil verilir ve tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir 180 derecelik fırında pişirilir.
Afiyet olsun..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .