Column Left

Bizi Takip Edin

11 Nisan 2019 Perşembe

İki Renkli Puding

 
İki Renkli Puding
Malzemeler :
1 paket kakaolu toz puding(3,5 su bardağı süt ile yapılandan)
1 paket vanilyalı toz puding(3,5 su bardağı süt ile yapılandan)
12 li muffin kalıbı(şekil vermek için)
Yapılışı:





Öncelikle bardaklar muffin kalıbına hafif yatay olacak şekilde yerleştirilir(Görseller arasında var) İlk olarak kakaolu puding, üzerindeki tarife göre pişirilir. Yatay yerleştirdiğimiz bardaklara dikkatli bir şekilde biraz biraz koyulur. Biraz soğuyunca vanilyalı puding, üzerindeki tarife göre hazırlanır. Zemine düz bir şekilde alınan bardakların üzerine biraz biraz koyulur. Soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Tel Tel Hakiki Tereyağlı Açma

 
Tel Tel Hakiki Tereyağlı Açma
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta (içine)
2 adet yumurta (sarısı üzerine akı içine)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 pk kurumaya (küçük paket)
6 su bardağı+2 yemek kaşığı un 👉İçine sürmek için 150 gr tereyağı





Yapılışı :
Süt ve su bir cezveye alınarak el yakmayacek şekilde ılıtılır.
Un ve maya yoğurma kabına alınır karıştırılır ve ortası açılır. Su, süt ve sıvıyağ eklenir. Bir yumurtanın tamamı ve iki yumurtanın beyazı eklenir. Tuz ve şeker eklenir ve karıştırılır. Un yavaş yavaş elenerek yoğurulur. Hamur toplandıktan sonra yoğurma işlemine 5 dk. devam edilir. Üzeri



kapatılarak ılık bir ortamda yarım saat mayalandırılır. Elimiz ve tezgah hafif unlanır. Hamur tezgaha alınır . Havasını söndürmemeye dikkat edilerekn şekil verilir ve 14 eşit bezelye ayrılır. Yine havasını söndürmeden bezeler yapılarak yağladığımız tezgaha dizilir. Beze işlemi bitince ilk bezden başlayarak elimizle hafif bastırılır ve üzerine bir tatlı kaşığı tereyağı konulur. Yine ilk bezden



başlayarak yağladığımız zeminde elimizle pasta tabağı büyüklüğünde açılır. İkiye katlanır. Kısa kenarından rulo halinde sarılarak kenara alınır. Hepsi bitince yine ilk sardığımızdan başlayarak dikkatli bir şekilde burgu yapılarak şekil verilir, tepsiye dizilir. Tepsi mayası için 30 dk bekletilir ve yumurta sarısı ve susam-çörekotu serpilerek 250 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Afiyet olsun..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Fırın Sütlaç

 
Fırın Sütlaç
Malzemeler:
1,5 litre sıcak süt(7,5 su bardağı )
1,5 kahve fincanı pirinç
4 su bardağı su(pirinci haşlamak için)
1 su bardağı şeker(Damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
2 pk vanilya
5 silme yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı kadar su (fırınlanacaksa 2,5 su bardağı, kıvamı akışkan olacak şekilde) 👉Yapılışı :





Pirinç yıkanarak genişçe bir tencereye alınır, 4 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine sıcak süt eklenir, kaynayınca şekeri ilave edilir. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Tekrar kaynamaya başladığında su ile açtığımız nişasta kaynayan sütlaca yavaş yavaş eklenirken bir yandan sürekli karıştırılır. Kaynayıp kıvam alıncaya kadar karıştırma işlemine devam edilir. En son vanilyası eklenir



iyice karıştırılır, ocağın altı kapatılır. Sıcağa dayanıklı kaselere alınır. Fırın su dolu fırın tepsisine yerleştirilir. 250 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar bekletilir.
Soğuduktan sonra servis edilir.
Afiyet olsun ..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Sütlü Simit Poğaça

 
Sütlü Simit Poğaça
Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket kuru maya
Yarım çay kaşığı mahlep(Arzuya göre)
5 su bardağı un
👉İç harç
Rendelenmiş kaşar peyniri( Ya da istediğiniz bir iç harç. Ben yağlı köy peyniri ve maydanoz kullandım)





Üzeri için
Yarım çay bardağı su-yarım yemek kaşığı pekmez
Bolca susam



Yapılışı:
Ilık süt, şeker ve sıvıyağ yoğurma kabına alınır. Maya eklenerek iyice karıştırılır. Kabarcıklar oluşmaya başlayınca yumurta eklenir, karıştırılır. Daha sonra tuz ve yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Üzeri kapatılarak yarım saat dinlendirilir. Bu arada iç harcımız hazırlanır.



Hamurdan küçük bezeler alınarak iç harç yerleştirilir ve kapatılır. Önce pekmezli su, sonra bir tarafı susama batırılır, tepsiye dizilir. Üzerine bıçakla kesik atılarak 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun ..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Kayseri Yağlaması Şebit

 
Kayseri Yağlaması Şebit
Malzemeler :
👉Şebit hamuru için
4 su bardağı un
1,5-2 su bardağı kadar ılık su
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
👉İç malzemesi:
400 gr dana kıyma
3 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
Yarım yemek kaşığı salça
Sıvıyağ, pulbiber, karabiber, tuz
1 su bardağı sıcak su
👉Sosu:
Bir büyük kase yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak, tuz





Yapılışı
👉Şebit için kuru malzemeler karıştırılır, su yavaş yavaş eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurulur. 45 dakika mayalandırılır. Mayalanan hamur küçük bezelere ayrılır. Oklava yardımıyla açılır ve tavada önlü arkalı pişirilir.Kurumaması için sofra bezi arasında bekletilir.
👉Kıymalı iç harç için, kıyma tencereye alınır, iyice kavrulur, ardından küçük küçük doğranan soğanlar ve sıvıyağ eklenir, biraz kavurduktan sonra biberler eklenir. Salçası eklenen iç harcımız çiğ salça kokusu gidene kadar kavrulur, domatesi eklenir, suyu, tuzu ve baharatları da eklenerek biraz daha pişirilir ve ocağın altı kapatılır.
Son olarak servis tabağına bir kat kenarları kıymalı harcın suyuna batırılmış şebit, bir kat kıyma olacak şekilde üst üste dizilir. Dörde dilimlenir ve sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır,.
Afiyet olsun ..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

İşkembe Çorbası

 
İşkembe Çorbası
Malzemeler :
1 takım çok iyi temizlenmiş işkembe
2 litre kadar su
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı dolusu un
1 yumurta sarısı
4-5 diş ezilmiş sarımsak
1 limon suyu
Tuz
Sıvıyağ-Pulbiber
Tercihe göre karabiber





Yapılışı:
İşkembe ve suyumuz bir tencereye alınarak işkembeler yumuşayana kadar pişirilir, varsa düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz. Pişen işkembeler sudan alınarak bıçak yardımıyla küçük küçük doğranır. Bu arada yoğurt un ve yumurta sarısı iyice çırpılır, kesilmemesi için kaynamakta olan sudan bir kepçe alınır yoğurtlu karışıma eklenir, karıştırılır ve tekrar kaynamakta olan suyumuzun içine yavaş yavaş dökülür, bu arada çorbamızın kesilmemesi için sürekli karıştırılır. Ezdiğimiz sarımsakları yarısı ve işkembeler tencereye alınır. Kaynamaya başlayınca limonu, tuzu ve sarımsakların kalanı eklenir. İyice koyulaşıp kıvam alınca altı kapatılır. Servis yapılırken ocakta hafif kavurduğunuz pulbiber ve sıvıyağlı sos ile tercihe göre karabiber eklenir.
Afiyet olsun ..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Mayasız Şipşak Poğaça

 
Mayasız Şipşak Poğaça
Malzemeler
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 pk. kabartma tozu
Aldığı kadar un(yaklaşık 3.5 su bardağı)
👉İç malzemeleri:
Peynir, maydanoz





Üzeri için
Yumurta sarısı
Susam




Yapılışı:
Un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınır karıştırılır, un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak açılır arasına iç harç koyularak şekil verilir ve tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir 180 derecelik fırında pişirilir.
Afiyet olsun..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Gül Börek

 
Gül Börek
Malzemeler:
5adet yufka
👉Sıvı harcı için
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta beyazı
👉Üzeri için :
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvıyağ
İstenilen iç malzeme(Ben peynirli ve maydanozu yaptım)





Yapılışı:
Yufkalar üçgen olacak şekilde dört eşit parçaya ayrılır. Üçgen parçanın üzerine fırça ile bolca sıvı karışımından sürülür. İç harçtan bütün yüzeye gelecek şekilde serpiştirilir. Ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde sarılır. Kendi etrafında sarılır ve gül şekli verilir, açılmaması için uç kısmı alta



kıvrılır. Tepsiye dizilir. Herbir yufka için aynı işlem yapılır. Üzerine, üzeri için hazırladığımız iç harçtan sürülür ve 200 derecelik fırında pişirilir.
Afiyet olsun..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Narlı Prenses Tacı Tatlısı

 
Narlı Prenses Tacı Tatlısı
Üst kısmı için:
2,5 bardak nar suyu
3 kaşık şeker
3 kaşık mısır nişastası
👉Alt kısım için
5 su bardağı süt(1 litre)
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik irmik
1 pk vanilya





Yapılışı :
Üst kısım için gerekli malzemeler tencereye alınır. Karıştırarak koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirilir. Su ile çalkaladığımız kalıba dökülür.
Alt kısım için gerekli malzemeler tencereye alınır. Karıştırarak koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirilir.
Narlı muhallebi in üzerine gezdirerek dökülür. Oda ısısında geldikten sonra buzdolabına koyulur. Dolapta 5 6 saat iyice donduktan sonra ters çevrilip dilimlenerek servis yapılır.
Afiyet olsun ..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Bisküvi Yapımı

 
Bisküvi Yapımı
Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri(Damak tadınıza göre şekeri artırabilirsiniz)
1 yumurta
Yarım pk kabartma tozu
1 pk vanilya
3,5 su brun(kontrollü ekleyin)





Yapılışı:
Un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınır karıştırılır, un yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur, makinenin hazinesine yerleştirilir. İstenilen şekilde aparat kılavuzda belirtildiği



gibi takılarak piston kolu yardımıyla tek tek bisküviler tepsiye çıkarılır. 170 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Afiyet olsun ..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Muzlu Köstebek Pasta

 
Muzlu Köstebek Pasta
Malzemeler :
👉Keki için:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 pk vanilya
1 pk k. tozu( 1 paketinin üzerine çeyrek limon suyu sıkılacak)
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
👉Kreması için
2 poşet kremşanti
Üzerindeki tarife göre süt
4 adet muz
Yarım çay bardağı damla çikolata
Yarım çay bardağı hindistan cevizi





Yapılışı:
Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır.Sıvıyağ ve süt eklenir . Un elenerek yavaş yavaş eklenir. Bir yandan da unla birlikte kabartma tozu, vanilya ve kakao eklenir karıştırılır. Karışım yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyularak 180 derecelik fırında pişirilir.



Kek soğuduktan sonra kaşık yardımıyla düzgün bir şekilde oyularak içi alınır, uzunlamasına ikiye böldüğümüz muzlar yerleştirilir, damla çikolata ve hindistan cevizi serpilir. Üzerine kreması döşenir. Kekin çıkardığımız iç kısmı rondodan geçirilir ve pastanın üzerine serpiştirilerek döşenir.
Afiyet olsun
..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Arpacık Soğanlı Nohut Yahni

 
Arpacık Soğanlı Nohut Yahni
Malzemeler :
2 su bardağı nohut(ıslanmış)
Yarım kg kuzu kaburga
Yarım kg arpacık soğan
1 adet orta boy soğan
2 adet kapya biber
Bir fincan sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Kimyon, karabiber, pulbiber, tuz





Yapılışı :
Nohut ve etler tencereye alınarak haşlanır, suyu süzülerek ayrı bir kaba alınır. Kapya biber ve 1 adet soğanımız doğranarak sıvıyağ da kavrulur, salçası eklenerek biraz daha kavrulur. Arpacık soğanlarımız eklenir, çok az daha kavurduktan sonra nohut ve etler eklenir, baharatlar ilave edilir iyice karışması sağlanır. Nohut ve eti haşladığımız su da ilave edilerek tuzu ayarlanır, soğanlar pişip suyu özleşinceye kadar pişirilir.
Afiyet olsun ..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Peynirli Tepsi Böreği

 
Peynirli Tepsi Böreği
Malzemeler ;
6 adet yufka
👉Sıvı Harç için :
1.5 su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı un 👉İçi için:Beyaz peynir-Maydanoz
👉Üzerine:
Yumurta sarısı
Susam, çörekotu





Yapılışı:
Harcı için gerekli malzemeler bir kaseye alınarak tel çırpıcı ile iyice birbirine karışması sağlanır. Tepsinin en altı bolca yağlanır. Üzerine tepsinin dışına taşacak şekilde bir yufka serilir. Bir kaşık yardımıyla sıvı harçtan gezdirilir. İkinci yufka tepsinin dışına taşmayacak şekilde tepsiye yerleştirilir.2.yufkadan sonra peynirli harç serilir. 3.yufka,harç,4.yufka, peynir, 5.yufka harç şeklinde yerleştirilir. Altıncı yufka serilmeden önce tepsinin dışına taşırdığımız ilk yufka kenarlar orta kısma doğru kapatılır. Yine sıvı harçtan gezdirerek son yufka düzgün bir şekilde üst kısma serilir ve taşan kısımları hazırladığımız böreğin kenarları kaldırılarak alt kısma katlanır. Börek dilimlendikten sonra kalan sıvı harç heryere eşit gelecek şekilde en üste gezdirilir. Yumurta sarısı sürülüp, susam ve çörekotu serpilerek 200 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir. Biraz dinlendirip, ilk sıcağı gidince servis yapılır.
Afiyet olsun ..Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .