Column Left

Bizi Takip Edin

10 Nisan 2019 Çarşamba

Baklava Yufkasından Kıymalı Börek

 
Baklava Yufkasından Kıymalı Börek
Malzemeler;
1 paket baklavalık yufka
Kıymalı harç için
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
500 gr kıyma
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Pulbiber
Sosu için;
2 yumurta
2 su bardağı süt
100 gr margarin veya tereyağ
Tuz





Hazırlanışı;
Öncelikle kıymalı harcımızı hazırlıyoruz soğanı yağ ile kavurup kıymayı ve baharatları ekleyip kavuruyoruz
Sosu için yağımızı eritip diğer sos malzemeleriyle iyice karıştırıyoruz
4 adet baklava yufkasını alıp sadece en üstte kalan yaprağa bolca sos döküp sürüyoruz kıymalı harcımızı koyup rulo yapıyoruz kıymalı harcımız bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz böreklerin üzerine kalan sosumuzdan bolca ilave edip 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz baklava yufkası çok hassas ve kırılgan çok dikkatli bi şekilde yapmalısınız parçalanabilir yapım aşamasında sıkıntı değil sonuç mükemmel oluyo ☺️ yapılış aşamaları ve ayrıntıları youtube kanalımda profilimdeki mavi linke tıklayarak izleyebilirsiniz şimdiden deneyen herkese afiyet olsunTarifi için @pastalimpus/ 'a teşekkürler

Damla Sakızlı Kıtır Kadayıf

 
Damla Sakızlı Kıtır Kadayıf
Malzemeler;
3 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 su bardağı iri çekim ceviz
3 kaşık şeker
50 gr margarin
Muhallebisi için;
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
Bir tane damla sakızlı falım sakızın yarısı





Hazırlanışı;
Önce muhallebimizi yapalım muhallebi için kremşanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp koyulaşana kadar pişirelim ocaktan alalım daha sonra vanilya ve kremşanti ekleyip güzelce karıştıralım kıtır kadayıf için tavada yağı eritip cevizleri hafif kavuralım üzerine kadayıfı ve şekeri ekleyip şeker eriyene kadayıfta birazda kızarınca ocaktan alalım kelepçeli kalımıbımızı servis tabağına tabansız bir şekilde oturtalım ve ilk kat olarak kadayıfın yarısını tabana yayalım üzerine muhallebinin tamamını dökelim ve en üste kalan kadayıfı güzelce yayalım dolapta en az 4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz yada kuplara borcamda ve istediğiniz herhangi bir tepsidede yapabilirsiniz deneyen herkese şimdiden afiyet olsunTarifi için @pastalimpus/ 'a teşekkürler

Dolgulu Kek

 
Dolgulu Kek
Malzemeler;
Keki için;
3 yumurta
1 sb şeker
1.5 sb süt
Yarım sb biraz fazla sıvıyağ
Kabartma tozu
Vanilya 3 kaşık kakao
2 bardak un
Muhallebisi için;
4 sb süt
1 sb bir parmak eksik şeker
3 kaşık un
1 kaşık nişasta
Vanilya
1 kaşık margarin veya tereyağ
Üzeri için;
2 paket krem şanti
1,5 sb süt





Hindistan cevizi
Hazırlanışı;
Öncelikle yumurta ve şekeri güzelce çırpıp sıvı malzemeleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz kuru malzemeleri eleyerek ekliyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen borcama kek harcımızı döküyoruz önceden ısıtılmış 175 derecede altlı üstlü ayarda kontrollü bir şekilde kurutmadan pişiriyoruz pişen keki çıkarıp kenarda soğumasını bekliyoruz o arada muhallebiyi yapıyoruz altını kapatınca margarin ve vanilyasını ekleyip karıştırıyoruz soğuyan kekin altından yağlı kağıdı alıyoruz ve sebze oyacağı ile istediğimiz gibi kekimizi oyuyoruz ve muhallebiyi üzerine güzelce heryerine eşit gelecek şekilde yayıyoruz güzelce soğuyunca hazırladığımız krem şantiyi üzerine sürüyoruz ve dinlenmesi için 2 saat kadar dolapta bekletiyoruz ve yiyeceğimiz zaman istediğimiz gibi süslüyoruz☺ ekstra tarif ayrıntısı isyenler dm den msj atabilirsiniz deneyen herkese şimdiden afiyet olsunTarifi için @pastalimpus/ 'a teşekkürler

Portakal Rüyası

 
Portakal Rüyası
Keki için;
4 adet yumurta
1 sb şeker
1 sb süt
1 çay bardağı irmik1
çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 kaşık kakao
1,5 sb un
Islatmak için;
2,5 sb soğuk süt
3 çorba kaşığı şeker
Muhallebisi için;
3,5 sb süt
2,5 kaşık nişasta
1 kaşık un
1 kaşık margarin veya tereyağ
1 paket vanilya
5 kaşık toz şeker
Portakallı sos için;
4 sb cappy pulpy veya 4 bardak taze sıkılmış portakal suyu (ben cappy pulpy kullandım)
5 kaşık nişasta





Hazırlanışı;
Öncelikle yumurta ve şekeri güzelce çırpalım diğer malzemeleri de ekleyip güzel bir kek hamuru elde edelim altına yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen fırın tepsisine harcımızı yayalım ve fırına koyalım 170 derede 40 dakika alt üst pişirelim her fırın aynı değil o nedenle kontrollü bir şekilde pişirelim kek pişerken bir kenarda ıslatmak için 2,5 sb süt ve 3 kaşık şekeri güzelce karıştırarak erimesini sağlayalım daha sonra ocağa muhallebinin malzemelerini alalım ve önce kısık ateşte topak kalmaması için karıştırarak pişirelim daha sonra altını açalım ve kıvam alana kadar pişirelim kıvam alan muhallebinin altını kapatalım içine margarin ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştıralım bu arada



pişen kekimizi kenara alalım ilk sıcaklığı gidince kekimizi aynı tepside ters çevirelim ve yağlı kağıttan ayıralım hazırladığımız süt şeker karışımıyla güzelce ıslatalım ve muhallebiyi üzerine gezdirelim muhallebimiz güzelce donarken üst katmanını yapalım 4 sb cuppy pulpy parçacıklı içeciği tencereye alalım ve içine 5 kaşık nişasta ekleyip güzelce karıştırarak pişirelim portakal sıkıp kendinizde yapabilirsiniz şekerini kendinize göre ayarlayabilirsiniz pişirdiğimiz portakallı katmanımızı muhallebinin üzerine döküp güzelce yayalım dolaba atalım 4-5 saat dinlenmesi için yeterli bir gece öncedende yapıp bekletebilirsiniz afiyet olsunTarifi için @pastalimpus/ 'a teşekkürler

Parça Çikolatalı Kurabiye

 
Parça Çikolatalı Kurabiye
1 paket margarin
1 paket vanilya
aldığı kadar un
1 paket küçük küpler halinde doğranmış sütlü çikolata
fırından çıkınca bulamak için 1 su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı;





Oda sıcaklığında yumuşamış margarini vanilya ve unla yoğuruyoruz içerisine doğradığımız çikolatayı ilave edip yoğuruyoruz dilediğimiz şekli verip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz çıkardıktan sonra çok soğumadan pudra şekerini boşalttığımız kasede her birini yuvarlayıp iyice pudra şekeriyle kaplıyoruz daha sonra dilediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz 💕🤗 deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.Tarifi için @pastalimpus/ 'a teşekkürler

Açma Tarifi

 
Açma Tarifi
malzemeler
▪2 su bardağı süt
▪1su bardağı sıvı yağ
▪️1 paket instant maya tek kullanımlık
▪️4 yemek kaşığı toz şeker
▪️1 çorba kaşığı silme tuz
▪️aldığı kadar un
Açmak için 50 gram tereyağı veya margarin
Üzerine sürmek için yumurta sarısı
Hazırlanışı;





öncelikle sütümüzü ısıtıyoruz un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz unumuzu kontrollü bi şekilde ilave edip güzelce yoğuruyoruz cıvık ele kısmen yapışan bi hamur elde ediyoruz ve hamur haline geldikten sonra en az 15 dakika kadar daha yoğuruyoruz streçle bi güzel kapatıp sıcak bir ortamda mayalandırıyoruz 2 katı kadar büyüyen hamurumuzu hafif toparlayıp mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz her bir bezeyi 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin ile genişletip rulo yapıyoruz daha sonra 2 ruluyo birbirine sarıp açma şeklini veriyoruz tepsidede 30 dakika kadar bekletip yumurta sarısı sürüp 170 derecelik önceden ısıtmadığımız fırında pişiriyoruz şimdiden deneyen herkese afiyet olsun
Tarifi için @pastalimpus/ 'a teşekkürler

Su Böreği (1tepsi için )

 
Su Böreği (1tepsi için )
4tane yumurta
2tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su
Aldığı kadar un (hamur sert olacak kaynayan suda haşlanacağı için erimemesi için )
Araları yağlamak için
1yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş )
1su bardağı sıvıyağ
Peyaz peynir kaşar istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz
Maydonoz





Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz sert bir hamur yapıyoruz beş beziye ayırıyoruz bezileri her birini acıyoruz actığımız yufkaları altıya kesiyoruz (kendi isteğinize göre sekizede olur nsl isterseniz ) ayrı bir kapta peynir ve maydonozu karıştırıyoruz ayrı bir tavada tereyağını eritiyoruz üzerine sıvı yağı koyuyoruz büyük bir tencerede bol su kaynatıyoruz biraz tuz atalım içine ayrı bir kaptada soğuk su koyalım kaynayan suyun içine yufkaları birer birer atıyoruz 1,5dk kadar yufka suyun yüzüne cıkıyor öyle anlayabilirsiniz suda cıkartıp soğuk suya koyuyoruz yufkayı oradanda cıkartıp temiz biz bezin üstüne alıyoruz suyunu kuruluyoruz yaglanmış tepsiye her katını yağlayarak diziyoruz 2,5 yufka alta seriyoruz peynirini döküyüyoruz tepsinin her yerine yayıyoruz 2,5da üsttüne seriyoruz yufkaların her katını yağlamayı unutmayalım et üstünede yağ sürüp bırak yardımı ile kaca bölmek istiyorsanız kesiyoruz 170-180derecedeki fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz inş doğru anlatmışımdır 🙈 afiyet şeker olsun
Tarifi için @sumeyrahilmi/ ' ye teşekkürler

Tam Ölçülü Kalbura Bastı

 
Tam Ölçülü Kalbura Bastı
şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
ince bir dilim limon
10 dk kaynatın soğumaya alin
bu verdiğim ölçüyle iki tepsi çıkıyor
250 Gr tereyağ veya margarin (oda ısısında)
1 çay bardağı toz şeker
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı irmik
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu





1 büyük çay bardağı kavrulmuş ve çekilmiş fındık (cevizde kullanabilirsiniz)
aldığı kadar un ( ben 5 su bardağı kullandım)
Un ve fındık hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıyoruz yoguruyoruz iyice karışınca yavaş yavaş un ilavesi yapıp yumuşacık bir hamur elde ediyoruz eğer hamur sert olursa şerbetini çekmez ben 5 su bardağı kullandım ama bu ölçü yumurta boyutu bardak boyutu ve un kalitesine göre değişir kıvama gelen hamura fındığı ilave ediyoruz ve ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz videodaki gibi şekil verip tepsiye alıyoruz önceden ısıtılmış 185 derece fırında 20 dk kadar pişiriyoruz her fırın farklıdır kontrollü pişirin fırından çıkarıp ilk sıcağı geçince yaklaşık 2-3 dk sonra soğuk şerbeti üzerine dokuyoruz bir gün bekletirseniz daha lezzetli olur deneyeceklere afiyetler olsunTarifi için  @sekerpaarem/ ' e teşekkürler

Katıyağsız Tuzlu Kurabiye

 
Katıyağsız Tuzlu Kurabiye
2 yumurta (2 çorba kaşığı uzeri için ayırıyoruz)
1 su bardağı sıvıyağ
1corba kaşığı yoğurt
1cay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz (çok tepeli olmasın)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)





yumurtanin beyazindan üzeri için iki çorba kaşığı ayırıyoruz un hariç diğer malzemeleri ekleyip çırpma teliyle karıştırıyoruz ununu çok dikkatli bir şekilde yavaş yavaş ilave ediyoruz un miktarı yumurta boyutu unun markasına vb. Göre değişir eğer unu çok gelirse kesinlikle şekil veremezsiniz kıvama gelen hamuru cevizden küçük parçalara ayırıp yuvarliyoruz önce yumurta akı daha sonra susam çörek otu karışımına buliyoruz ben bir kısmınıda haşhaşlı yaptım önceden ısıtılmış 180 derecede fırının özelliğine göre 15-20 dk arası pisiriyoruz deneyeceklere afiyetler olsunTarifi için  @sekerpaarem/ ' e teşekkürler

Petibör Kurabiye

 
Petibör Kurabiye
250 Gr tereyağ veya margarin
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
3 adet haşlanmış yumurta sarısı ( 10 dk haslamaniz yeterli)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Konturollu bir şekilde 5-6 su bardağı un dikkatli ekleyin hamur sert olmasın (ben birer bardak ekleyerek hamuru kıvama gelene kadar yoguruyorum)





Dış kaplaması için
1 paket petibor bisküvi
1 su bardağı pudra şekeri
Pişirme derecesi 185°
Pişirme süresi 15-20 dk
Toz karışıma kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz bulayin sogukken yapışmaz sicakken kapaklı kaba alırsanız pudra şekeri erir kapalı bir kaba almayın sadece üzerine peçete ortmeniz yeterli Tarifi için  @sekerpaarem/ ' e teşekkürler

Nişastalı Kartopu Kurabiye

 
Nişastalı Kartopu Kurabiye
125 Gr tereyağ veya margarin
yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya





aldığı kadar nişasta (ben 3,5 su bardağı kullandım
oda ısısında ki tereyağ veya margarine pudra şekeri ekleyip yoguruyoruz daha sonra sıvıyağ ve yumurtayı ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz nişastayı yavaş yavaş ekliyoruz  kabartma tozu vanilya ilavesiyle yumusak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarliyoruz önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk kadar pembelestirmeden pişiriyoruz afiyet olsun Tarifi için  @sekerpaarem/ ' e teşekkürler

Portakallı Kurabiye

 
Portakallı Kurabiye
2 adet yumurta (birinin sarisini ayırıyoruz)
1 su bardağı toz şeker
100 Gr erimiş tereyağ
Erimiş tereyağının uzerine bir su bardağı dolacak kadar sıvıyağ
1 küçük çay bardağı portakal suyu
1 küçük çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 büyük veya 2 küçük portakal kabuğu rendesi
1 su bardağına yakın kavrulmuş fındık (birazını üzeri için ayıriyoruz)
1 paket kabartma tozu





4-4,5 su bardağı un ( kullanılan yumurta ve bardak boyu göz önüne alınarak bu miktar artıp azalabilir
Yumurta ve şekeri bir kaba alıp cirpiyoruz sıvı yağ ve erimis tereyağı karışımını ekliyoruz karıştırmaya devam ediyoruz portakal suyu ve yoğurdu ekliyoruz yoğurdun hemen üzerine kabartma tozu ve onun üzerine limon suyu ilave edip kabartma tozunun kopurmesini sağlıyoruz karıştırdıktan sonra portakal kabuğu rendesini ilave edip kontrollü bir şekilde ununu ekliyoruz ele yapışan çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz son olarak fındıkları da ekleyip hamurdan parçalar kopararak yuvarliyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp fındık serpiyoruz elimizle hafifçe bastırarak fındıkların yapışmasını sağlıyoruz önceden ısıtılan 180 derece fırında 30-35 dk iyice kızarana kadar pişiriyoruz afiyetler olsun...
Tarifi için  @sekerpaarem/ ' e teşekkürler

Bol Soslu Islak Kek

 
Bol Soslu Islak Kek
(Pastaneden alınmış gibi)
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un (1.5 su bardağı civarı)
SOSU İÇİN
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Su bardağı ölçüsü 200ml’dir.





HAZIRLANIŞI
Öncelikle tüm malzemeler oda ısısında olmalı.Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırpın.Sıvı malzemeleri de ekledikten sonra, kakao , kabartma tozu,vanilya ve unu eleyerek karışıma ilave edip bir güzel çırpın.(un miktarı yumurtanın büyüklüğüne ve unun kalitesine göre farklılık gösterebilir. Bu nedenle 1.5 su bardağı un ekledikten sonra, gerekirse kontrollü şekilde un ekleyin)Yağlanmış kare borcama eşit şekilde yayıp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirin.Pişen keki fırından çıkarmaya yakın sosunu hazırlayın.Bunun için tüm sos malzemelerini tencereye alıp karıştırın.Ocağın üzerine alıp kaynayınca ocaktan alın.Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyip, sıcak sosu üzerine eşit şekilde dökün.Oda ısısına geldikten sonra, buzdolabına kaldırıp en az 4-5 saat, mümkünse 1 gece dinlendirip servis edin.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun...Tarifi için @yelizin_tatli_mutfagi/ 'na teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .