Column Left

Bizi Takip Edin

2 Nisan 2019 Salı

Puf Börek

 
Puf Börek
3 adet yufka
Sosu İçin:
1 çay bardağı süt,1 çay bardağı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatli kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı un
İçi İçin:
1 su bardağı rende sucuk
1 su bardağı rende kaşar
1 kapya biber
2 yeşil biber
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı,Susam veya galeta unu





Hazırlanışı
Sosu için; bir kaseye limon suyu, kabartma tozu, yağ,unu alınır ve el çırpıcı ile çırpılır . sonra süt ilave edip tekrar karıştırılır.
1 adet yufkayı düz bir zemine serelim.
Yufkanın her yerine fırça ile sostan sürelim.
Yufkanın karışılıklı iki ucunu vidrodaki gibi ortada birleştirelim ve üzerlerine sostan sürelim.
Sonra diğer kenarlarını ortada birleştirelim.
Sonra karelerin ortasına 1-1,5 yemek kaşığı harçtan koyalım.Yufkayı videodaki gibi eşit olacak şekilde kare şeklinde keselim.
Yufkaları zarf şeklinde kapatalım.
Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye birleştirme yerleri alta gelecek şekilde yerleştirelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp galeta unu serpelim.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Puf puf balon gibi boreklerimiz hazır. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık ve çok lezzetli böreklerimiz afiyet şifa olsun  .Tarifi için @suheyla_mutfakta/ 'ya teşekkürler

Pırasalı Mısır Unlu Kek

 
Pırasalı Mısır Unlu Kek
malzemeler
3 _4 dal pırasa
2 adet havuç
2 adet yumurta
1,5 su bardağı mısır unu
1 su bardağı buğday unu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Tuz,biber.
üzeri için





susam ,çörekotu
Hazırlanışı öncelikle pırasalar ayıklanıp yıkanır ve ince ince doğranır. havuçlar rendelenir. ve az yağda 10 dk. tuz ekleyip sotelenir ve soğutmaya alınır. 2 adet yumurta, derin bir kap içerisine kırılıp, çırpılır.
Üzerine süt, sıvı yağ, mısır unu, un ,tuz, ve kabartma tozu ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan karışıma, soğuyan pırasalar ilave edilir ve güzelce karıştırılır.
Elde edilen pırasalı karışım, yağlanıp yuvarlak borcam içerisine dökülür ve yaydırılır.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik firında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişince fırından alınır ve sıcak olarak servise sunulur. Afiyet olsun . .Tarifi için @suheyla_mutfakta/ 'ya teşekkürler

Anne Kurabiyesi

 
Anne Kurabiyesi
Malzemeler
1 su bardağı sıvıyağı
1 su bardağı yoğurt
1 su bardagı şeker
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat (dışı çıtır içi yumuşak olması için )
4, 5 su bardagi un
İsteğe bağlı limon ve portakal kabuğunu
1 çay bardağına yakın kuru üzüm
Üzerine





Toz şeker
Hazırlanışı
İlk önce yumurtalari ve şekeri mikserle 2 dakika çırpın ve içine yağ , yoğurt , kabartma tozu, karbonati ekleyip elinizle karıştırın kabarsin krema gibi, rende portakal kabuğu ilave edin. azar azar unu ilave edip kulak memesi kıvaminda bir hamur elde edin. Enson kuru üzümü ekleyın tekrar yoğurdun . Yoğurduğunuz hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın üzerini toz sekere bulayin , arada elinizi hafif ulayın tekrar yuvarlayıp, toz şekere bulayin ve yağlı kağıt serilmiş firin tepsisine dizin önceden ısıtılmış 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. afiyet olsun .Tarifi için @suheyla_mutfakta/ 'ya teşekkürler

3 2 1 Pağaça

 
3 2 1 Pağaça
Malzemeler 3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyagı
Tuz
4 su bardağı un
Uzerı için
Yumurta sarısı
Galeta unu
Hazırlanışı





Yoğurma kabına yoğurt, yağ , kabartma tozu, tuzu alın karıştırın . Unu azar azar ekleyerek yumuşak kulak memesı kıvamında Bır hamur elde edın . Hamuru uzun yoğurun daha güzel kıvamı olacaktır . Hamurun uzerıne Stec fılm geçırın 20 _30 dakıka. Kadar dinlendırın ki poğaçanız puf puf olsun . Dınlennen hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alın istediginız iç malzemeyı koyup kapatın . Poçaların uzerine yumurta sarısı sürüp, suzgeçle Galeta unu Serpın . Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Afıyet şifa olsun . .Tarifi için @suheyla_mutfakta/ 'ya teşekkürler

Piyano Kek

 
Piyano Kek
MALZEMELER
4 adet yumurta/
1 su bardağı toz şeker/
1 çay bardağı süt /
Yarım çay bardağı sıvıyağı /
1,5 su bardağı un/
1 paket kabartma tozu/
2,5 yemek kaşığı kakao /
●Keki Islatmak İçin;
2 su bardağı soğuk süt
●Muhallebi İçin;
1 litre süt
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
●Üzeri İçin;
Kakao





Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri mikser ile 3 dakika çırpalım. Yağ ,süt ,kakao, un, kabartma tozunu ilave edelim tekrar cirpiyoruz. Dikdörtgen borcamı yağlayalım ve kek hamurunu dökelim ve 180 derece ayarladığımız fırına koyalım. 15 _ 20 dk içinde hazır olacaktır kürdan yardımı ile kontrol edelim ve kekimizi soğumaya bırakalım. tamamen soğuyunca üzerine sütü dökelim. Muhallebimizi hazırlayalım, krem şanti hariç bütün malzemeleri tencereye alalım karıştıralım ve ocağın altını acip , koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Ocagi katıp vanilya ekleyip mikserle 4 dakika çırpalım ara ara mikserle çırpalım muhelkebiyi ılımasini saglayalim. ılık bir hale geldikten sonra toz bir şekilde krem şantiyi ekleyelim mikser yardımı ile çırpalım. Eğer biraz katı gelirse yarım çay bardağı süt ilave edebilirsiniz. 3_ 4 dakika cirptiktan sonra kekimizin üzerine dökelim. Buz dolabında 2_ 3 saat beklettikten sonra serviste üzerine kakao serpip, servis edin. Afiyet olsun . .Tarifi için @suheyla_mutfakta/ 'ya teşekkürler

Saray Helvası

 
Saray Helvası
MALZEMELER
125GR. MARGARİN
YARIM ÇAY BARDAGI SIVIYAG
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
2 ,5 -3 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI PUDRAŞEKERİ
2 PAKET VANİLYA
TEPSİNİN ALTINA SERPMEK İÇİN İKİ YEMEK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
HELVA NİN ÜZERİ İÇİNDE 3 YEMEK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
HAZIRLANIŞI :
TENCEREYE YAĞLARI ALIN KIZDIRIN UNU ÜZERİNE EKLEYİN KISIK ATEŞTE SÜREKLİ KARIŞTIRARAK 20 DAKİKA UN KOKUSU GİDİP ,RENGİ DEĞİŞENE KADAR KAVURUN.





OCAĞIN ALTINI KAPATIN VE ÜZERİNE 1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ VE 2 PAKET VANİLYA EKLEYİN . PUDRA ŞEKERİNİ KAVRULMUŞ UNA YEDİRİN 28×20 CM ' LİK TEPSİNİN ALTINA PUDRAŞEKERİ SERPİP ÜZERİNE KAVRULMUŞ HELVAYI BOŞALTIN VE BASTIRARAK YAYIN SIKI SIKI ÜZERİNE YİNE PUDRAŞEKERİ SERPİP SICAKKEN DİLİMLEYİN YOKSA SOĞUDUKTAN SONRA KESERKEN DAĞILIR .
SIRF TEREYAĞI İLE YAPACAKSANIZ HELVAYI BUZDOLABINDA SAKLAYIN . DIŞARDA OLURSA OZAMAN DA ALIRKEN DAĞILIYOR .MARGARİN KULLANACAKSANİZ HELVAYI ODA İSİNDA SAKLAYIN DOLAPTA AŞIRI DONUYOR YİNE ALIRKEN DAĞILIYOR. BU MALZEME İLE KÜÇÜK TEPSİ ÇIKIYOR. İKİ MİSLİ YAPA BILIRSINIZ OZAMAN ORTA BOY BORCAM KULLANIN AFİYET OLSUN MUTLAKA DENMESİ BİR TARİF  .Tarifi için @suheyla_mutfakta/ 'ya teşekkürler

Unlu Çıtır Börek

 
Unlu Çıtır Börek
Malzemeler
4 yufla
İç malzeme 500 gr ıspanak
1 adetkuru soğan
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
1 kase rende kaşar isteğe bağlı 👑Aralarına sürmek için
Yarım çay bardağı sıvıyağı
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 yumurta sarisi
1 paket kabartma tozu tüm sos malzemesini bir kasede çırpın. 👑Ununu karışım için
125gr tereyağı





4 yemek kaşıgı dolu dolu un 👑Hazırlanışı
Önce ıspanaklari yıkayıp ince doğrayın .bir tane kuru soğanı içine rende yapın ,tuz ,karabiber 2 yemekkaşığı sıvıyaği, çok az tuz kırmızı biber ekleyip elinizle ıspanaklari sönene kadar ovarak karıştırın . Cigden pismiyecek 125 gr tereyağı ve 4 yemek kaşığı un ocakta hafif kavurun.
Yufkanın bir tanesi tezgaha serin önce sıvıyag karışımı heryerine surun Sonra kavurduğumuz unlu karışımi yufkanin heryerine sürüp yayın ve ikinci yufka üzerine serin ,tekrar soslayin ve unlu karışımdan serpin videodaki gibi, yufkayi uçtan katlayın ve üç kısmına tekrar sos sürün uc kısmına boydan boya iç malzeme koyup rulo yapın,belli aralıklarala kesin. Diğer iki yufkayada aynı işlemi yapın ve üzerine yumurta sarisi sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin afiyet olsun. Mükemmel bir tarifim. .Tarifi için @suheyla_mutfakta/ 'ya teşekkürler

Puf Puf Poğaça

 
Puf Puf Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1su bardağı süt
2yemek kaşığı yoğurt
1yemek kaşığı kuru maya veya 42gr.lık yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyagı
2 yumurta akı içine , sarısı uzerıne
6 su bardağı un
Uzerıne
Susam
İçi için
Kaşar +sucuk





Hazırlanışı
Ilk önce ılık su , şeker ,maya karıştırılır . 5 dakıka kabarması beklenır. Yoğurma kabına yağı , sutu ,yumurta aklarını, yoğurdu alıp , karıştırın ve mayayı ekleyın unu , tuzu ilave edın sert olmayan ele yapışman bır hamur elde edın . Mayalanması için oda sıcaklığında 40 dakıka mayandırın . Mayalanan hamurdan mandalına büyüklüğünde parçalar koparıp iç malzemeyı koyup tepsıye dızın . Tepsıde de 20 dakıka mayalandıktan sonra bıçakla ortalarına çizikler atın . Pogaçaların uzerıne yumurta sarısı sürüp , 200 derecelik fırında pişirin. Afıyet olsun. .Tarifi için @suheyla_mutfakta/ 'ya teşekkürler

Pamuk Poğaça

 
Pamuk Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağı
2 yumurta aki içine , sarisi üzerine
1 yemek kaşığı kuru maya veya 42 gr.lik yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 _7 su bardağı un dikkatli kullanın.
İçi için
1 kase kaşar ve sucuk





Hazırlanışı
İlk önce ılık sütle , maya, şekeri karışıtırip 5 dakika kabarmasın bekleyin. Yoğurma kabına yoğurt, yağ,yumurta akı , sütle islatiniz mayayi un ,tuz ve azar azar unu ekleyerek yumuşak kulak memesi kıvaminda bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz hamura oda ısısında üzeri kapalı olarak 50 dakika ikimisli olana kadar mayalanması sağlayalın. Mayalanma süresi bittiğinde hamurdan limon büyüklükte parçalar koparıp elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın iç malzemeyi koyun kapatın ve yağlı kağıt serilmiş firin tepsisine dizin üzerine yumurta sarisi sürüp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet şifa olsun  .Tarifi için @suheyla_mutfakta/ 'ya teşekkürler

Su Böreği

 
Su Böreği
4 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Aldığı kadar un
İç malzemesi isteğinize bağlı ister peynirli isterseniz de kıymalı yapabilirsiniz.
Yumurtaları elimizle iyice çırpıp tuz ve suyunu koyalım. Un ilavesi ile hamur hazırlayalım. Hamuru





8 e bolelim. Un yardımıyla açıp sıcak kaynar tuzlu suda tek tek hepsini haşlayalım. Çıkınca hemen soğuk suya daldırıp sularını süzelim. Tepsiye yada tavaya, buruşturarak yerleştirelim. Yarısını döşeyince arasına iç malzemeyi serpelim.kalan diğer hamurlarada aynı işlemi yapıp üzerine bolca tereyağ gezdirelim ve Çatalla delelim ki içinede yağ gitsin.ocak üzerinde döndürek pişirelim veya 190 derelik fırında ...... .Tarifi için @suheyla_mutfakta/ 'ya teşekkürler

Fırında Galeta Unlu Çıtır Börek

 
Fırında Galeta Unlu Çıtır Börek
MALZEMELERİ:
4 tane yufka
1 cay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 cay bardağı süt
1yemek kaşığı yoğurt
1tatlı kaşığı kabartma tozu
Üzerine
Yumurta sarısı
Galeta unu
İÇİNE:
Beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz isteğe bağlı





Hazırlanışı
İç harcı için peynirimizi bir çatal yardımı ile ufalıyoruz. Maydanozu yıkıyoruz ve ince ince kıyıyoruz. İkisini bir tabakta harmanlıyoruz.
Su, sıvı yağı ,sut ,yoğurt ,kabartma tozunu bir kapta karıştırıyoruz.
İlk yufkamızı tezgaha seriyoruz ve hazırladığımız yağlı karışım ile bir güzel yağlıyoruz. Üzerine ikinci yufkamızı seriyoruz. Sekiz üçgen parça olacak şekilde kesiyoruz.
Üçgenlerin geniş kısmına hazırladığımız iç harçtan koyuyoruz ve kalem böreği sarar gibi kenarlarından toplatarak sağol arıyoruz. Çok fazla da sıkı olmasın.
Kalan yufkaları da ikişerli olarak aynı şekilde hazırlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsısıne dizip yumurta sarısını börekleri üzetine şurup, galeta ununa buluyoruz.Fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Böreklerimizi atıyoruz ve kontrollü olarak güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından alıp biraz bekledikten sonra servis tabağına alıyoruz ve servise sunuyoruz.
Afiyet olsun. .Tarifi için @suheyla_mutfakta/ 'ya teşekkürler

Tuzlu Kurabiye

 
250 gr. margarin veya tereyagı,
1yumurta sarısı üzerine
1 çay bardagı sıvıyağı
1yemek kaşıgı limon suyu
1yemek kaşıgı şeker,
2cay kaşıgı tuz ,
3 su bardagi un ,
1 paket kabartma tozu üzerine





susam
Yapılışı
susam hariç tüm malzemeyle hamur yoğrulur yumusak bir hamur olmalı hamurdan mandalıma



büyüklüğünde parçalar alıp şeritler yapın once yumurta sarısı sürüp, uzerıne susam serpin ve iki parmak Aralık'larla kesın , yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin önceden ısıtılmış 190 derece pişirin. afiyet olsun  .Tarifi için @suheyla_mutfakta/ 'ya teşekkürler

Revani Tatlısı

 
Revani Tatlısı
Malzemeler
4 adet yumurta,
1 cay bardağı toz şeker,
1 su bardağı irmik,
1 su bardağı yoğurt,
1 cay bardağı sıvı yağ,
1 adet limonun kabuğunun rendesi,
2 -2,5 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu,
2 paket vanilya.
Şerbeti İçin:
4 su bardağı toz şeker,
4 su bardağı su,
1 dilim limon 





Hazırlanışı
Şerbeti için; tencereye toz şekeri, suyu koyalım ve 15-20 dakika kaynatalım.
İçine limon ilave edelim ve soğumaya bırakalım.
Bir kabın içine yumurtaları, toz şekeri koyalım ve köpürene kadar çırpalım.
İçine kalan malzemeleri sırasıyla koyalım ve karıştıralım.
Dikdörtgen bir borcamı yağlayalım ve hazırladığımız karışımı içine dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 dere fırında pişirelim.
Fırından çıkarınca dilimleyıp , sıcak tatlıya soguk Olan şerbeti üzerine dökelim ve şerbeti çekmesi için bekleyelim.Afiyet olsun. .Tarifi için @suheyla_mutfakta/ 'ya teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .