Column Left

Bizi Takip Edin

27 Mart 2019 Çarşamba

Pastane Poğaça

 
Pastane Poğaça
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 yemek kaşığı kuru maya
5 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN :
1 yumurta
haşhaş
YAPIMI : sütün ılık olmasına dikkat edin bu mayanın aktifleşmesi için çok önemli 💪🏻 süt maya ve





şekeri karıştırıp 5 dakika kadar dinlendirin 💪🏻 ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın 💪🏻 unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşan bir hamur elde edin 💪🏻 hamurunuzun kaliteli olması için üşenmeden 7-8 dakika yoğurun 💪🏻 ardından 1 saat kadar mayalanmaya bırakın 💪🏻 mayası gelmiş hamurunuzu tezgahın üstüne alın ve içe doğru katlayarak top şeklini verin 💪🏻 önce ikiye kesin sonra çıkan her parçayı ikiye kesmek suretiyle 16 eşit beze elde edin 💪🏻 tüm bu bezeleri top yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve yarım saat tepsi mayası için bekletin 💪🏻 tepsi mayası kısmını atlamayın çünkü bu kısım hamurun tekrar şişmesini ve için lif lif olmasını sağlayacaktır 💪🏻 ardın üzerine yumurta sarısı sürün ve haşhaş serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin 💪🏻 fırından çıkardığınız tepsinin üstüne. Bir mutfak havlusu örtüp 5 dakika dinlendirin ve sonra afiyet olsun Tarifi için @kaptanin_esi/ ' ne teşekkürler

Çikolatalı Pasta

 
Çikolatalı Pasta
150 gr tereyağı
1,5 SB şeker
3 yumurta
vanilya
1,5 SB un 
1 çay kaşığı karbonat
3 YK kakao
2/3 SB sıcak su 1/3 SB süt
YAPIMI : bir kasede kakao süt ve suyu karıştırarak kakaoyu eritin  tereyağı ve şekeri krema haline gelene kadar mikserde çırpın teker teker yumurtaları ekleyip çırpın unu ve karbonatı ekleyerek çırpmaya devam edin en son kakaolu karışımı ekleyerek çırpın kelepçeli kalıbı margarinleyin ve





kakao serpin kek hamurunu kalıba döküp fırında pişirin üzeri için o mükemmel çikolata sosunu yapıp sürebilirsiniz
ÇIKOLATALI KREMA :
200 gr bitter
80 gr Sütlü çikolata
300 gr Fındık kreması
400 ml yani 2 kutu süt kreması
YAPIMI : çikolataları benmari usülü eritin  eriyen çikolataların içine Fındık kremasını ekleyip hafifçe mikserle karıştırın  sonra soğuk kremaları ekleyip homojen bir hale getirin ve kullanın artacaktır kalanı başka bir kekinizde yine kullanabilirsiniz Tarifi için @kaptanin_esi/ ' ne teşekkürler

Portakal Soslu Etimek Tatlısı

 
Portakal Soslu Etimek Tatlısı
ŞERBETİ İÇİN :
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 paket etimek
MUHALLEBİSİ İÇİN :
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya





PORTAKAL SOSU İÇİN :
2 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
YAPIMI: şekerin rengini fazla koyulaştırmadan karamelize edin suyu ekleyin ve şekerin erimesini bekleyin şeker eridikten sonra etimekleri bir borcama dizin ve şerbeti etimeklerin üstüne dökün 💪🏻 o soğukken muhallebimizi yapalım tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri kaynayana kadar karıştırın kaynara çıktığında altını kapatın ve tereyağı ile vanilyalı ekleyip tekrar karıştırın ardından etimeklerin üstüne dökün ve yayın portakal sosu İÇİN tüm malzemeleri bir sos tavasına koyun ve kaynayan kadar karıştırın 💪🏻 kaynadıktan sonra Onur’a muhallebinin üstüne dökün ve yayın 💪🏻 buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra servise hazırdırTarifi için @kaptanin_esi/ ' ne teşekkürler

Limonlu Kırıntılı Kek

 
Limonlu Kırıntılı Kek
KEKİ İÇİN :
110 gr tereyağı (oda sıcaklığında )
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 limon kabuğu rendesi
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
yarım su bardağı süt
LİMON SOSU :
1 su bardağı su
yarım limon suyu
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığının ucu ile zerdeçal
yarım su bardağı şeker





KIRINTISI İÇİN :
70 gr tereyağı (oda sıcaklığında )
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı un
YAPIMI : kek kısmı için tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın 💪🏻 yumurtaları teker teker ekleyip çırpın ardından un ve kabartma Tozunu ekleyip karıştırın 💪🏻 en son sütü ilave edip karıştırın 💪🏻 ister tart kalıbı ister kelepçeli kek kalıbı isterseniz bir borcama yağlı kağıt serip kek hamurunu yayın 💪🏻 limon sosu İÇİN tüm malzemeleri bir sos tavasına koyup kaynatsana kadar karıştırın 💪🏻 kaynara çıktıktan sonra sosu daha sıcakken kek hamurunun üstüne yayın 💪🏻 en son kırıntı kısmı İÇİN ise tüm malzemeleri parmaklarınız ile karıştırıp ufalayarak limon sosunun üstüne güzelce yayın 💪🏻 180 derece fırında kürdan testi yaparak pişirin Tarifi için @kaptanin_esi/ ' ne teşekkürler

Kıbrıs Tatlısı

 
Kıbrıs Tatlısı
Keki için :
3 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
yarım su bardağı sıvı yağ 
Bir su bardağı galeta unu
Bir su bardağı hindistancevizi
Bir su bardağı dövülmemiş ceviz
Bir paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
ŞERBETİ İÇİN :
İki su bardağı su
İki su bardağı şeker
Çeyrek limon
KREMASI İÇİN :
1 litre süt 
yarım su bardağı toz şeker
İki çorba kaşığı nişasta 
İki çorba kaşığı un 
Bir paket vanilya
Bir poşet krem şanti 





YAPIMI : İlk önce şerbeti yapalım 💪🏻Şerbetinimiz soğuk tatlımız sıcak olmalı Şeker ve suyu karıştırıp kaynatın kaynamaya çıkınca alayım onu ekletip 5 dakika kaynamaya bırakın 💪🏻 ardından kekini yapalım💪🏻 yumurta şekeri çırpın 💪🏻 diğer malzemeleri ekleyip bir kek hamur elde edin 💪🏻 yağlanmış büyükçe bir borcama kek hamurumızı döküp 180° fırında pişirelim 💪🏻 kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkarın 💪🏻 keki sıcakken çatalla üstünü delip soğumuş şerbeti kekin üzerine dökün 💪🏻 Bir tencere içerisinde kremşanti ve vanilya hariç tüm krema malzemelerini karıştırarak pişirin 💪🏻 krema kaynamaya çıkınca altını kapatın ve vanilya ile krem şantiyi ekleyin💪🏻 Homojen hale gelene kadar çırpın 💪🏻 hazırladığımız kremayı şerbetini döktüğümüz kekin üstüne güzelce yayın 💪🏻 tatlının üstüne hindistancevizi serpip buzdolabına kaldırıp sogumaya bırakın 💪🏻 Soguduktan sonra dilimliyerek servis bilirsiniz Tarifi için @kaptanin_esi/ ' ne teşekkürler

Meyve Soslu Kek

 
Meyve Soslu Kek
KEKI İÇİN:
2 yumurta
2 KF toz şeker 
1 KF yoğurt
1 KF Sıvı yap
2,5 KF un
2 YK kakao
birer paket kabartma tozu ve vanilya
KREMASI İÇİN :
1,5 SB süt
2 poşet orman meyveli krem şanti





MEYVE SOSU İÇİN :
1 paket hazır meyve sosu
YAPIMI: Keki racona uygun yapın  tart kalıbına margarinle iyice yağlayıp unlayın kek hamurunu döküp 180° fırında pişirin kürdan testi ile piştiğinden emin olduğunuzda çıkarıp daha sıcakken ters çevirip kalıptan çıkarın O bir kenarda soğurken biz meyveli kremşantiyi hazırlayalım. İki poşet krem şantiyi 1,5 su bardağı süt de çırparak hazırlayın meyve sosunu üzerinde yazdığı şekilde hazırlayıp sogumaya bırakın. soğuyan tartın üstüne önce meyveli kremşanti döküp yayın sonrada ılımış meyveli sosu döküp buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirin servise hazırdır Tarifi için @kaptanin_esi/ ' ne teşekkürler

Kedi Dilli Profiterol

 
Kedi Dilli Profiterol
1 paket kedi dili
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
ıslatmak için 1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı şeker
1 kase Hindistan cevizi.
YAPIMI : 2 poşet krem şantiyi bir su bardağı sütte iyice çırparak hazırlayın kedi dillerini ıslatmak





için 1 su bardağı sütün içine şekeri ekleyip karıştırın  kedi dillerini süte batırıp çıkarın zinhar çok batırmayın yoksa yumuşar ıstattığımız kedi dillerinin üstüne hazırladığımız krem şantiyi bir sıkma torbası yardımı ile sıkın ve üstünü bir kedi dili ile kapatın sonra bu pastacıkları Hindistan cevizine bulayın ben üstünü erimiş çikolata ile süsledim siz nasıl arzu ederseniz süsleyin Tarifi için @kaptanin_esi/ ' ne teşekkürler

Tahinli Burma

 
Tahinli Burma
2 çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvıyağ
1paket instant maya
yarım çay bardağı şeker
1 fiske tuz
6çay bardağı un
TAHİNLİ HARCI İÇİN :
3 yemek kaşığı tahin
100gr tereyağı
1 çay bardağı şeker
1,5 çay bardağı dövülmüş ceviz
Üstüne sürmek için 1 yemek kaşığı sıvıyağ





YAPIMI : sıvıyağ ve sütü karıştırıp hafif ısıtın 💪🏻 bir yoğurma kabına dökün maya ve şekeri ekleyip karıştırın  maya eriyene kadar karıştırmaya devam edin tuzu ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin mayalanmaya bırakın  ayrı bir yerde tereyağını eritin ve içine şeker ile tahini ekleyip karıştırın  mayalanmış hamuru 8 eşit parçaya ayırın 💪🏻 her bezeyi tabak büyüklüğünde açın 💪🏻 sonra teker teker açtığınız hamurların üstüne tahin sürün ceviz serpin ve diğer hamuru üstüne koyup aynı işlemleri yapın 💪🏻 sadece en üstte kalan hamurun üstüne harç dökmeyin 💪🏻 sonra hepsini birden merdane ile kare şeklinde açin ve şerit şerit kesin 💪🏻 yağlı kağıt serilmiş bir tart kalıbına tüm şeritleri elinizle burarak dizin 💪🏻 en son üstüne biraz sıvıyağ sürüp 200 derece fırında Nar gibi kızarana kadar pişirin Tarifi için @kaptanin_esi/ ' ne teşekkürler

Elmalı Turta

 
Elmalı Turta
125gr margarin (oda sıcaklığında)
1 ÇB sıvıyağ
1 ÇB yoğurt
1 yumurta
1,5 ÇB seker 
1 SB nişasta 
yarum paket kabartma tozu ve vanilya 
3-3,5 SB un 
İÇ MSLZEMELERİ:
5 adet elma 
5 YK şeker 
1TK tarçın 
1 ÇB ceviz





YAPIMI: 4 adet Elmayı rendeleyin şekeri ve tarçını katın suyunu çekip karamelize olana kadar pişirin ve cevizi ekleyin 💪🏻💪🏻💪🏻 margarin ile şekeri karıştırın seker eriyene kadar 💪🏻💪🏻💪🏻 diğer malzemeleri katıp yumuşak bir hamur elde edin 💪🏻💪🏻💪🏻 hamurdan yumruk büyüklüğünde bir parça ayırıp geri kakan hamuru turta kalıbının büyüklüğünde acın ve içine yerleştirin hamurun üstüne



pişirdiğimiz Elmalı karışımı dökün 💪🏻 ayırdığımız bir elmayı inçe inçe dilimleyip Elmalı harç üzerine dizin 💪🏻 geri kalan hamuru incecik acın ve şeritler halinde kesin turtanın üstüne sıralayın ve videoda gördüğünüz gibi kasnak şeklini verin 💪🏻 170 derece fırında üstü hafif pembelesene kadar pişirim pişen turtanın üzerine bolca pudra şekeri döküp servis yapınTarifi için @kaptanin_esi/ ' ne teşekkürler

Kağıt Kebabı

 
Kağıt Kebabı
400 gr kuzu kuşbaşı
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet patates
3-4 sivri biber
3-4 domates
1 kase bezelye
2 kaşık salça
1 çay bardağı sıvıyağ





tuz - pulbiber - kimyon - nane - kekik
YAPIMI : tüm sebzeleri kuşbaşı şeklinde doğrayın bir karıştırma kabında hepsini karıştırın yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine dökün ve kağıdın kenarlarını burarak kapatın  tepsinin üstünü alüminyum folyo ile örterek ilk yarım saat 250 derecede sonra 1,5 saat 200 derecede pişirin afiyet şifa olsunTarifi için @kaptanin_esi/ ' ne teşekkürler

Çilekli Cheesecake

 
Çilekli Cheesecake
TABANI İÇİN : 2 paket saklıköy Bisküvi
100 gr margarin
1 SB çekilmiş fındık 
KREMASI İÇİN: 600 gr labne 
200 ml krema 
3 yumurta
2,5 YK nişasta 
6 YK toz şeker
SOSU İÇİN : 300 gr çilek
2 TK nişasta
1 ÇB su
4 YK seker YAPIMI : Bisküvileri ve fındıkları robottan geçirip un haline getirin 💪🏻 margarini eritip kelepçeli kalıp içinde Bisküvi ve fındık unu ile karıştırın 💪🏻 bir kaşığın arkası ile kalıbın altına bunu





yayın ve buzdolabına kaldırıp yarım saat dinlendirin 💪🏻 kreması için önce labne ve sekeri tel çırpısı kullanarak karıştırın 💪🏻 ardından nişasta ve kremayı ekleyip karıştırın 💪🏻 sonra yumurtaları teker teker ekleyip cırpın 💪🏻 kelepçeli kalıbın etrafını aliminyum folyo ile sarıp hazırladığımız kremayı dökün 💪🏻 çileklerden 7-8 tanesini bütün olarak harcın içine rastgele yerlere atın 💪🏻önceden ısıtılmış



fırının içine bir tepside su koyun ve üstündeki tel ızgaraya kalıbı koyun 💪🏻 1-1,5 saat arası pişirin 💪🏻 üstü cok hafif kızarınca fırını Kapatın fakat kapağını yarım açıp kelepçeli kalıbı çıkarmayın içerde bırakın💪🏻 bir saat sonra çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin 💪🏻 Çilekleri rondodan geçirin💪🏻 suyu şekeri ve nişastayı ekleyip kaynayana kadar karıştırın💪🏻 kaynayınca Kapatın ve ilk sıcağı geçince kalıbın içine dökün 💪🏻 bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün servis yapabilirsiniz Tarifi için @kaptanin_esi/ ' ne teşekkürler

Muhallebi Dolgulu Kurabiye

 
Muhallebi Dolgulu Kurabiye
 250 gr tereyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alldığı kadar un
Muhallebisi için:
Yarım litre süt
3 çorba kaşığı mısır nişastası
Yarım çorba kaşığı un
8 çorba kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ





Üzeri için:
2 paket bitter çikolata ( Benmari usulü eritin) YAPIMI : Muhallebisi için,süt,nişasta,un,toz şeker,hindistan cevizi ve vanilyayı karıştırarak pişirin 💪🏻 En son terayağı ekleyip muhallebiyi sogumaya bırakın 💪🏻 Kurabiye hamuru için Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yogurun 💪🏻 En son un ve kabartma tozunu karışıma ilave edip yoğurun💪🏻 Hamuru 10-15 dakika dinlenmeye bırakın 💪🏻
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, içlerine 1-1,5 çay kaşığı kadar muhallebi koyun💪🏻
Kremayı koyduktan sonra kurabiyeyi kapatın ve kapalı tarafı altta gelecek şekilde tepsiye dizin💪🏻
180 derece ayarlı fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin💪🏻
Kurabiyeler soğuyunca ortalarını bitter çikolataya batırın 💪🏻 dilediğiniz gibi süsleyin Tarifi için @kaptanin_esi/ ' ne teşekkürler

Tahinli Çörek

 
Tahinli Çörek
1 ÇB ılık süt
1 ÇB ılık su
1 ÇB sıvı yağ
2 TK şeker
1 TK tuz
yarım paket maya
1 yumurta
un
tahin ve öğütülmüş ceviz





YAPIMI : su, süt , sıvıyağ , seker , tuz , yumurtanın akı ve mayayı yoğurma kabında güzelce karıştırın unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin  hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımı ile açın açtığınız hamurun üstüne tahin sürüp cevizi serpin  rolü yapın ve ucundan bükerek sarın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin  kalan kısmıda aynı şekilde yapıp dizin ve üstlerine artan yumurta sarısını sürüp fırına verin  üstleri kızarana kadar pişirinTarifi için @kaptanin_esi/ ' ne teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .