Column Left

Bizi Takip Edin

27 Mart 2019 Çarşamba

Cevizli Çikolatalı Kek

 
Cevizli Çikolatalı Pasta
150 gr tereyağı 
1,5 SB şeker
3 yumurta vanilya
1,5 SB un
1 çay kaşığı karbonat
3 YK kakao
2/3 SB sıcak su 1/3 SB süt
1 ÇB çekilmiş ceviz
YAPIMI : bir kasede kakao süt ve suyu karıştırarak kakaoyu eritin 💪🏻 tereyağı ve şekeri krema





haline gelene kadar mikserde çırpın 💪🏻 teker teker yumurtaları ekleyip çırpın 💪🏻 unu ve karbonatı ekleyerek çırpmaya devam edin 💪🏻 en son kakaolu karışımı ekleyerek çırpın 💪🏻 en son cevizi ekleyip hafifçe karıştırın 💪🏻 kelepçeli kalıbı margarinleyin ve kakao serpin 💪🏻 kek hamurunu kalıba döküp fırında pişirin üzeri için o mükemmel çikolata sosunu yapıp sürebilirsiniz ÇIKOLATALI KREMA : 200 gr bitter 80 gr Sütlü çikolata 300 gr Fındık kreması 400 ml yani 2 kutu süt kreması YAPIMI : çikolataları benmari usülü eritin 💪🏻 eriyen çikolataların içine Fındık kremasını ekleyip hafifçe mikserle karıştırın 💪🏻 sonra soğuk kremaları ekleyip homojen bir hale getirin ve kullanın 💪🏻artacaktır kalanı başka bir kekinizde yine kullanabilirsiniz Tarifi için @kaptanin_esi/ ' ne teşekkürler

Portakal Soslu Tart Kek

 
Portakal Soslu Tart Kek
1 SB portakal suyu
3 yumurta
1 ÇB seker
bir portakal kabuğu rendesi
2 YK tereyağı
YAPIMI: sosunuzu benmari usulü yapıyoruz hacılar tereyağı hariç tüm malzemeleri benmari kabına koyun ve katılasana kadar karıştırıyoruz  benmari kabını tezgaha koyun ve tereyağını ekleyip eriyene





kadar karıştırın gel gelelim tart kekimizi yapmaya  2 yumurta 2 KF seker
1 Kahve Fincan yoğurt
1 KF sıvı yağ bir paket vanilya ve kabartma tozu 3 KF un
YAPIMI : racona uygun keki yapın bacılar 💪🏻 tart kalıbından muntazam çıkması için kekin kalıbı margarinle güzelce yağlayın ve unlayın 💪🏻 keki döküp pişirin ve kürdan testi ile kontrol edip piştiğinden emin olun💪🏻 ılıdıktan sonra kalıptan cıkarın ve sosu döküp buzdolabında 1 saat dinlendirip servis edebilirsiniz Tarifi için @kaptanin_esi/ ' ne teşekkürler

Haşhaşlı Çörek

 
Haşhaşlı Çörek
1 ÇB ılık süt
1 ÇB ılık su
1 ÇB sıvı yağ
2 TK şeker
1 TK tuz
yarım paket maya
1 yumurta
un
yağlı haşhaş





YAPIMI : su, süt , sıvıyağ , seker , tuz , yumurtanın akı ve mayayı yoğurma kabında güzelce karıştırın💪🏻 unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin 💪🏻 hamuru 3 eşit parçaya bölün 💪🏻 her parçayı merdane ile açıp üstlerine haşhaşı sürün ve rulo yapın 💪🏻 verevine olacak şekilde iki parmak genişliğinde kesin 💪🏻 yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin 💪🏻 kalan bezeleride aynı şekilde yapıp dizin ve üstlerine kakan yumurta sarısını sürüp fırına verin 💪🏻 üstleri kızarana kadar pişirin
Tarifi için @kaptanin_esi/ ' ne teşekkürler

İrmik Helvası

 
İrmik Helvası
100 gr tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı irmik
Yarım çay bardağı çam fıstığı(isteğe bağlı )
Şerbeti; 2 su bardağı şeker 3 su bardağı sıcak su Yapılışı;çam fıstıkları tencerede rengi dönene kadar kavrulur ve tereyağı ile ayçiçek yağı tencereye fıstıkların üzerine ilave edilir 2 su bardağı irmik edildikten sonra kavrulmaya başlar bu arada sıcak su ile şeker ayrı bir kapta karıştıra karıştıra eritilir.





Yaklaşık 20 dk kısık ateşte ara sıra karıştırarak kavrulup rengi istenilen kıvama gelen irmiğe şerbeti ilave edilir bu esnada dikkatli olmak gerekir birden duman ve sıçramalar olabilir oyüzden suyu döker dökmez kapağı kapatmakta fayda var sakinleştikten sonra ara sıra kısık ateşte suyunu çekene kadar helvamızı karıştırılalım suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp,kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım 15-20 dk sonra ister sıcak ister soğuk servis yapalım. Afiyet olsun❤( isteğe bağlı servis ederken ortasina maras dondurması konulabilir)
Tarifi için @hediye_altintas/ 'a teşekkürler

Islak Kek

 
Islak Kek
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Kek kalıbını yağlamak için:
1 yemek kaşığı
tereyağı
Yumurtalar ve toz şekeri, derin bir karıştırma kabında bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.





Süt, ayçiçek yağı, kakao ve vanilyayı ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün. Hazırladığınız sıvı kek harcından büyük bir su bardağı ölçüsünde ayırın.
Kalan kek harcına, elenmiş un ve kabartma tozunu ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını içine aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Pişen ve 5 dakika kadar içini çeken keki, fırından alın. Bir bıçak ucu ya da kürdan yardımıyla kekin üzerine delikler açın.
Hazırladığınız sıvı kek karışımını azar azar ekleyip, kendi ısısı ile içine çekmesi için bekleyin.
Sosunu tamamen çeken kakaolu ıslak keki, dilimledikten sonra servis edin. Bu ıslak kek lezzetini sevdiklerinizle de paylaşın.
Tarifi için @lezzetli_yemekleerr/ 'e teşekkürler

Simit Açma

 
Simit Açma
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağı
3 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta beyazi içine sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yaş veya instant maya
Aldığı kadar un
Üzeri içi
yumurta sarısı
Ve susam





Yapılışı
Un hariç bütün malzemeler
İlave edelim ve yavaş yavaş elenmiş un ilave ede ede yumuşak bir hamur yoğuralım en son elimizi kurtarmak için birazcık sıvıyağı döküp bide öyle yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alıp beze yapalim Bir bezeyi ikiyr bölelim uzunlamasina elimizle yuvarlayalim ikisini yan yana birlestirip kiviralim birleşme noktasini elimizle iyice birleştirelim tepsiye dizelim. Yumurta sarısı sürüp susam serpelim Yirmi dk kadar tepsi mayası yapıp. 200 derecede kızarana kadar pişirelim. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.....Tarifi için @sibelin_mutfagi_68/ 'na teşekkürler

Portakal Soslu Pasta

 
Portakal Soslu Pasta
Malzemeler
Keki için
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağı
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 adet kabartma tozu (Keki pişirdikten sonra üzerine dökmek için )
1 su bardağı süt
Sırası ile malzemeler çırpalım. Yağlanmış dikdörtgen bor cama eşit bir şekilde yayılır 180 derecelik fırında pişirilir. Kek pişip ılık hale gelince 1 su bardağı süt üzerine gezdilir
Üzeri için
1 kutu kremşanti
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı hindistan cevizi





Süt kremşanti ile çırpılır koyu kıvam haline gelince üzerine hindistan cevizi ekleyip karıştıralım dinlenmesi için buz dolabına koyalım 👍
Portakal sosu
3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu (ayriyeten sıktıktan sonra süzelim )
2-3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta



Bütün malzemeleri bir tencereye alalım çırpıcı ile karıştırım ocağa alalım fokurdayana kadar karıştıralım ocaktan alıp soğumaya bırakalım arada kabuk bağlamaması için çırpalım.
En son üzerine süt geçirdiğimiz kekin üzerine hindistan cevizli yaptığımız kremşantiyi üzerine dikkatli ve eşit bir şekilde yayılım.
Onun üzerinede soğuyan portakal sosumuzu gezdirelim dolapta biraz dinlendirip dilimleyip süsleyip arzuya göre servis edelim yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin...Tarifi için @sibelin_mutfagi_68/ 'na teşekkürler

Baklavalık Yufkayla Çıtır Börek

 
Baklavalık Yufkayla Çıtır Börek
1 paket baklavalik yufka (700 grm)
Iç harcı için
4 adet haşlanmış patates
1 adet yemeklik doğranmış soğan
1 tatlı kaşığı salça
Kara biber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Kekik
Ve tuz
Çok az sıvı yağ
Arasına sürmek için
125 grmtereyağı





Yarim çay bardağı sıvıyağ
Yapımı
Iç harcı için tavaya biraz sıvıyağı dökelim. Soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar çevirelim. Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar çevirelim. Baharatları ilave edip üzerine ezdiğimiz yada rendelediğimiz haşlanmış patatesi ilave edip biraz çevirdikten sonra ocaktan alalım.
Tereyağı tavaya alalım eritip üzerine sıvı yağı dökelim ocaktan alalım.
Beş adet yufkayı aralarina fırça yardımı ile yağ sürerek üst üste koyalım. Uç kısmına patatesli harçtan koyup ruloşeklinde saralım 8 eşit parçaya kesip tepsiye dizelim. Bütün yufkalara ayni işlem yapılır. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim yapacak olanlara kolay gelsin ...Tarifi için @sibelin_mutfagi_68/ 'na teşekkürler

Kuş Yuvası Kurabiye

 
Kuş Yuvası Kurabiye
Malzemeler
150 gram tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarim su bardağı nişasta
1 adet vanilya
3 su bardağına yakın un
2 yemek kaşığı kakao
Üzeri için
Pişmaniye
Badem şekeri





Yapımı
Oda ısısında margarin veya tereyağını yoğurma kabına alalım. Üzerine yumurtayı ekleyim biraz karıştıralım. Pudra şekerini ilave edip karıştıralım nişasta kakao vanilyayı ekleyip iyice yedirelim. Yavaş yavaş unu ekleyerek hamurumuzu yoğuralım sarimsak öğütücüye hamurdan biraz koyalım sıkalım ve yuvarlak şekil verelim orta kısma elimizle veya kapakla bastırarak şekil verelim. 180 derecelik fırında pişirelim. Pişip soğuduktan sonra orta kısma pişmaniye pişmaniyenin üzerine de badem şekeri koyalim. Arzuya göre servis edelim...Tarifi için @sibelin_mutfagi_68/ 'na teşekkürler

Kadayıflı Revani

 
Kadayıflı Revani
Malzemeler
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağı
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1.5 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 su bardağı un
1 çay bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Serbeti için
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 ince dilim limon





Yapımı
Kek için
Yumurtayı köpürene kadar çırpalım. Üzerine şekeri ilave edip çırpalım. Sıvı yağ ilave edip çırpalım. yoğurdu ilave edip çırpalım.  Unu irmigi kabartma tozu ve vanilini ilave edip çırpalım cevizi ekleyelim en son kavrulmuş kadayıfı ilave edip çırpalım yağlanmış fırın kabına dökelim eşit bir şekilde yayılım 180 derecede pişirelim.
Serbeti için gerekli malzemeri uygun bir tenceye alalım fokurdamaya başlayınca ağzı kapalı bir şekilde 10 dk kaynatalım. Keki fırından alınca ilk sıcaklığının gitmesini bekleyelim 10dk yeterli Şerbet soğuk tatlı sıcak şekilde buluşturalım. Yapacak olanlara kolay gelsin...Tarifi için @sibelin_mutfagi_68/ 'na teşekkürler

İncirli Tatlı

 
İncirli Tatlı
Keki için 👇👇
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağı
1 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 su bardağı ince kıyım ceviz
7 adet minik doğranmış incir
Yumurtayı köpürene kadar mikserle çırpalım. Şekeri ilave edip çırpalım. Sıvıyağı ilave edip çırpalım. Mikseri bırakıp un ve kabartma tozu ilave edelim el çırpıcısı ile çırpalım. Cevizi ilave edip çırpalım. Inciri ilave edip çırpalım yağladığımız bor cama eşit bir şekilde yayılır 180 derecede pişirelim.
Şerbeti için
1.5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı granür kahve ( nescafe)
3 yemek kaşığı şeker
Bunları uygun bir kaba alip şeker ve kahve eriyene kadar karıştıralımm.





Muhallebisi için
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
1 poşet kremşanti
Kremşanti hariç bütün malzemeleri bir tencereye Alalım fokurdayana kadar karıştıralım fokurdayınca ocaktan alalım. 15 dk bekletelim arada kabuk tutmasın diye karıştıralım. En son kremşantiyı toz halde ilave edip mikserle çırpalım.
Ilıyan keke kürdanbatıralım yaptığımız kahveli şerbeti üzerine gezdiririm. Şerbeti çektikten sonra üzerine muhallebiyi gezdirip eşit bir şekilde yayalım biz dolabinda 3-4 saat dinlendirip arzuya göre kesip suslemesini yapıp servis edelim yapacak olanlara kolay gelsin ...Tarifi için @sibelin_mutfagi_68/ 'na teşekkürler

Yalancı Profiterol

 
Yalancı Profiterol
4-5yaprak milföy
Muhallebisi için
300ml süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta (Çok tepeleme olmasın )
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
Vanilya
1 paket vanilya
Üzeri için
Yarım paket





Çikolata sos kullandım
Yapımı
Dikdörtgen milföyü 8 eşit parçaya kare şeklinde keselim tepsiye dizelim 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Not: yumurta sarısı sürmüyorüz
Muhallebi için
Süt şeker un nişasta yumurta sarısı bir tencereye alalım çırpma teli ile çırpalım. Fokurdayana kadar karıştırarak pişirelim. Tereyağıni ilave edip eriyene kadar karıştıralım vanilyayı ilave edip karıştıralım ılık hale gelince sıkma pompasina alalım. Milfoyleri ikiye ayıralım bıcakla arasına krema koyup diğer parçayı kapatalım. Ve üzerine çikolata sosu gezdirip arzuya göre servis edelim. ...Tarifi için @sibelin_mutfagi_68/ 'na teşekkürler

Arnavut Ciğeri

 
Arnavut Ciğeri
Yarım kilo ciğer (ben dana kullandım)
1.5 su bardağı kadar Un
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kizarmak için
Sıvı yağı
2-3 tane patates





Ciğer Istenilen boyutta doğranır. Tuz ve un derin bir kaba alınır doğradığımiz ciğer de ilave edilir karıştırılır elek ile fazla unları elenir. Kızgın sıvıyağında kızartılır. Servis tabağına alalım üzerine baharatları ilave edelim karıştıralım. Diğer bir taraftanda patesler küp küp doğranıp kızartılır . Arzu ettiğiniz şekilde süsleme yapıp servis edebilirsiniz yapacak olanlara kolay gelsin ...Tarifi için @sibelin_mutfagi_68/ 'na teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .