Column Left

Bizi Takip Edin

26 Mart 2019 Salı

Kış Kurabiyesi

 
Kış Kurabiyesi
Not:Bu kurabiye tarifi ölçüsünden yaklaşık 60 adet çıkıyor.. yarısını yapıp hamurun yarısını da buzluğa atabilirsiniz yada tarifi yarıya indirirseniz 30 adet gibi çıkar
KIŞ KURABİYESİ
Malzemeler
1 paket margarin veya tereyağı (eritilmiş)250 gr
1 su bardağı (200 ml) pudra şekeri
1 su bardağı nisaşta
1 çay bardağı (100 ml) portakal suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tane yumurta sarısı
1 portakal kabuğu rendesi
1 yemekkaşığı tarçın
1 su bardağı ince kırılmış ceviz





2 yemekkaşığı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Üzerini bulamak için;
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
Pudra şekeri ve nişasta birbirine iyice karıştırılır.Kurabiyeler soğuduktan sonra bulanır.
Yapılışı;
Öncelikle tüm malzemelerimizi kabımıza alalım, yoğurup unumuzu yavaş yavaş ilave edelim ve videodaki gibi yumuşak kıvamlı bi hamur yapalım. Cevizden biraz büyüklükte hamur alıp elimizle yuvarlayarak şekil verip tepsimize dizelim önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim kurabiyelerimiz tamamen soğuyunca pudra şekerli karışımımıza buluyalım.Afiyet olsun...Tarifi için 
@tatli.sanati'na teşekkürler

Kahvaltıya Mis Gibi Poğaça

 
Kahvaltıya Mis Gibi Poğaça
3 su bardağı ılık süt
1su bardağı sıvıyag
4 yumurta 2sinin sarısı üstüne (panik yapmayın kesinlikle yumurta kokmuyor )
Yarim cay bardağı şeker
2tatli kaşığı tuz
1 tane yas maya
10 bardak un





Yapılışı ; sut maya ve şekeri yoğurma kabına alıp elimizle güzelce karıştıralım 10 dk dinlensin. Daha sonra yumurtaları ekleyip karıştıralım en son un ve tuzu atıp güzel bir hamur yoğuralım 1 saat mayalandıralım daha sonra istediğimiz sekli verip üzeri için ayırdığımız yumurta sarıilarini sürüp 200 derecede pişirelim.Tarifi için 
@fadisinmutfagi 'na teşekkürler 

Maden Sulu Mayalı Peynirli Poğaça

 
Maden Sulu Mayalı Peynirli Poğaça
2 su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
1 yumurta akını içine sarısını üstüne kulandım
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
6-7 su bardağı un





NASIL MI YAPIYORUM
Sıvı malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyorum. Mayayı ve unu katarak hafif ele yapışacak kıvamda bir hamur yapıyorum.
Un katma işlemi bitince 5 dakika yoğurup ılık ortamda yarım saat mayalanmaya bırakıyorum. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde 1 parca alıp arasına istediğiniz malzemeyi koyarak şekillendirip yumurta sarısını süruyorum.
15 dakika tepsi mayası için bekletip, 180 derecede kızarana kadar pisiriyoruuum.Tarif sahibi @emineyiggit'e teşekkürler.

Sadrazam Lokumu

 
Sadrazam Lokumu
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
Lokumlar için ve tepsinin altına serpmek için bir kase dolusu hindistan cevizi
Arasına sürmek için;
3 paket sıvı krema
3 paket klopfix (krema sertleştirici) veya 2 paket krem şanti
(Üzerinde yazdığı şekil hazırlıyoruz)
Fıstık, fındık vs...
HAZIRLANIŞI:
Tencerenin içerisine sütümüzü
unumuzu ve şekerimizi alip bir güzel karıştırıyoruz. Topaklanma olmamasına dikkat ediyoruz...
Ardından ocağın üzerine alıp karıştıra karıştıra kaynatıyoruz...





Ceylan gözü gibi kabarcıklar olunca içerisine tereyağını ve vanilyasını ilave edip ocağın altını kapatıyoruz...
Fırın tepsisinin altina hindistan cevizini her yerine gelecek şekilde serpiyoruz...
Onunda uzerine pişirmiş olduğumuz muhallebiyi döküp her tarafına kaşık yardımı ile yayın...
Bu şekilde soğumaya bırakın...
Baska bir kaba kremamızı ve sertleştiricimizi döküp mikserle koyulaşıncaya kadar çırpıyoruz, VEYA;
krem santiyi üzerinde yazılı olduğu sekil hazırlayabilirsiniz!
~
Soğuyan muhallebinin uzerine hazırladığımız kremamızı her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz..
Onunda uzerine fıstık, fındık arzuya bağlı serpiyoruz....
Küçük kareler olacak şekilde kesiyoruz...
Ve iki kare parçayı üstleri birbirine gelecek şekilde kapatıyoruz...
Ardından tekrar hindistan cevizine buluyoruz...
İstediğiniz sekil süsleyerek servis edebilirsiniz...Tarif sahibi @z.e.e.i'ye teşekkürler.
~
AFİYETLER OLSUN...

Süt Dilimi

 
Süt Dilimi
2 yumurta
1,5 Türk kahvesi fincanı seker
1,5 Türk kahvesi fincanı süt 
1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
KREMASI İÇİN : 200 ml krema
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı süt
2 damla limon suyu





YAPIMI : ilk önce kremayı yapmalıyız ki soğusun 💪🏻 tüm krema malzemelerini yüksek hızda karıştırın ve buzdolabına kaldırın 💪🏻 racona uygun keki yapın bacılar 💪🏻 yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek hamurunu dökün ve sostular ile eşit kalınlıkta olacak şekilde yayın 💪🏻 fırtına tepsiyi verin ve 8. Dakikada fırının kapağını açıp biraz bekleyin ve tekrar kapatın 💪🏻💪🏻💪🏻 15 dakikada pişmiş olacaktır kürdan testi ile teyit edip fırından alın ve soğumaya bırakın 💪🏻💪🏻💪🏻 soğuduktan sonra keki ortadan ikiye kesin 💪🏻 keklerden birimin üstüne hazırladığımız kremayı sürün ve diğer kek parçasını kremanın üstüne kapatın 💪🏻💪🏻 son haldeki keli kare kare kesin ve servise hazırdırTarifi için @kaptanin_esi/ 'ne teşekkürler

Kuru Meyveli Cevizli Tavada Kek

 
Kuru Meyveli Cevizli Tavada Kek
2 yumurta
1 Cay bardağı seker
1 Cay bardağı süt
1 cay bardağı Sıvı yağ
vanilya ve kabartma tozu
2 SB un
Yarım Cay bardağı kıyılmış ceviz
arzu edilen miktarda kuru kayısı kuru şeftali kuru elma
SOSU İÇİN : 2,5 su bardağı süt ve bir paket hazır beyaz çikolata sosu





YAPIMI : keki her zamanki gibi yapalım kuru meyveleri iri iri doğrayıp bir süzgece alın ve un dökün süzgeci sallayarak kuru meyveleri unla kaplayın  hamura meyveleri ve cevizi döküp karıştırın sonra tavayı margarin ile Güzelce yağlanıp hafifçe unlayalın  hamuru tavaya dökün ve kapağını kapatın  tavanın altına iki kat aliminyum folyo koyup ocağı açın 35-40 dakika Kısık ateşte pişsin kekimiz eğer benimkisi gibi altı kalın döküm bir taba kullanıyorsanız 1 saat sürebilir pişmesi korkmayın 💪🏻 kürdan testi ile piştiğini teyit edip ocaktan alın ve daha sıcakken bir servis tabağına ters çevirin  sos tenceresinde 2,5 su bardağı sütte hazır beyaz çikolata sosunu pişirin  ben içine evde vardı dşye bi paket beyaz çikolata atıp erittim bu tercihen yapılabilir 💪🏻 pişen sosu kekin üstüne dökün 💪🏻 soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Tarifi için @kaptanin_esi/ 'ne teşekkürler

Şekerpare

 
Şekerpare
2 yumurta (sarılardan biri üstlerine sürülecek)
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
yarım çay bardağı irmik 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
limon kabuğu rendesi
4,5 çay bardağı un
ŞERBETİ İÇİN
1 litre su
1 kilo şeker
2 dilim limon





YAPIMI: Şerbet malzemelerini bir tencereye alın ve kaynatmaya başlayın💪🏻 dört 5 dakika kaynattıktan sonra kenara alın ve soğumaya bırakınhamuru için gerekli olan tüm malzemeleri bir araya getirip iyice yoğurun Şekil verip yağlanmış tepsiye dizin Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 35 40 dakika kadar pişirin fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine ılımış şerbeti dökün ve 2 saat kadar dinlendirin 💪🏻💪🏻 servise hazırdır Tarifi için @kaptanin_esi/ 'ne teşekkürler

Çikolatalı Pamuk Prenses

 
Çikolatalı Pamuk Prenses
 KEKI İÇİN:
2 yumurta💫 2 Kahve Fincanı toz şeker 💫
1 KF yoğurt💫
1 KF Sıvı yap💫
2,5 KF un💫
2 YK kakao💫
birer paket kabartma tozu ve vanilya
KREMASI İÇİN :
2 SB süt
1 SB toz şeker
1 yumurta 
1 YK un 
1 YK nişasta
100 gr labne
ÇIKOLATA SOSU İÇİN: 160 gr bitter çikolata 
100 gr krema💫
NOT: yemek kaşığı ölçülerinde hep tepeleme yemek kaşığı olsun  YAPIMI: keki için önce yumurta ve şekeri çırpın sonra tüm kek malzemelerini ekleyerek karıştırın 💪🏻 Ortası delik tart kalıbını Güzelce yağlanıp unladıktan sonra keki kalıba dökün ve 180 derecedeki Fırında pişirin 💪🏻 kürdan testi ile piştiğinden emin olup çıların ve soğumaya bırakın💪🏻 kreması in vanilya ve labne Hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırarak pişirin 💪🏻 kaynamaya başladığı anda ocaktan ALIN ve içine labne ile vanilyayı ekleyip karıstırın 💪🏻 krema hafif ılıdıktan sonra kalıptan çıkardığımız kekin orta kısmına dökün ve buz dolabında biraz dinlendirin 💪🏻 krema ılımaya bırakılırken Sıkça karıştırınki üstü kabuklanmasın💪🏻 çikolata sosu için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ve ocagın Altını kapatın💪🏻 içine parçalanmış çikolataları ekleyip karıştırarak eritin💪🏻 sosun iyice soğuyup kıvam almasını bekleyin💪🏻 kıvam alan çikolata sosunu kekin en üstüne dökün ve buzdolabında dinlendirip servis edinÇikolatalı Pamuk Prenses
 KEKI İÇİN:
2 yumurta💫 2 Kahve Fincanı toz şeker 💫
1 KF yoğurt💫
1 KF Sıvı yap💫
2,5 KF un💫
2 YK kakao💫
birer paket kabartma tozu ve vanilya
KREMASI İÇİN :
2 SB süt
1 SB toz şeker
1 yumurta 
1 YK un 
1 YK nişasta
100 gr labne
ÇIKOLATA SOSU İÇİN: 160 gr bitter çikolata 
100 gr krema💫





NOT: yemek kaşığı ölçülerinde hep tepeleme yemek kaşığı olsun  YAPIMI: keki için önce yumurta ve şekeri çırpın sonra tüm kek malzemelerini ekleyerek karıştırın 💪🏻 Ortası delik tart kalıbını Güzelce yağlanıp unladıktan sonra keki kalıba dökün ve 180 derecedeki Fırında pişirin 💪🏻 kürdan testi ile piştiğinden emin olup çıların ve soğumaya bırakın💪🏻 kreması in vanilya ve labne Hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırarak pişirin 💪🏻 kaynamaya başladığı anda ocaktan ALIN ve içine labne ile vanilyayı ekleyip karıstırın 💪🏻 krema hafif ılıdıktan sonra kalıptan çıkardığımız kekin orta kısmına dökün ve buz dolabında biraz dinlendirin 💪🏻 krema ılımaya bırakılırken Sıkça karıştırınki üstü kabuklanmasın💪🏻 çikolata sosu için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ve ocagın Altını kapatın💪🏻 içine parçalanmış çikolataları ekleyip karıştırarak eritin💪🏻 sosun iyice soğuyup kıvam almasını bekleyin💪🏻 kıvam alan çikolata sosunu kekin en üstüne dökün ve buzdolabında dinlendirip servis edinTarifi için @kaptanin_esi/ 'ne teşekkürler

Kivili Haşhaşlı Chessecake

 
Kivili Haşhaşlı Chessecake
TABANI İÇİN :
1 paket saklıköy Bisküvi
100 gr margarin
1SB çekilmiş fındık
KREMASI İÇİN:
600 gr labne
200 ml krema
3 yumurta
2,5 YK nişasta
6 YK toz şeker
2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
SOSU İÇİN :
4-5 adet kivi
1 paket kivi jölesi





YAPIMI : Bisküvileri ve fındıkları robottan geçirip un haline getirin 💪🏻 margarini eritip kelepçeli kalıp içinde Bisküvi ve fındık unu ile karıştırın 💪🏻 bir kaşığın arkası ile kalıbın altına bunu yayın ve buzdolabına kaldırıp yarım saat dinlendirin 💪🏻 kreması için önce labne ve sekeri tel çırpısı kullanarak karıştırın 💪🏻 ardından nişasta ve kremayı ekleyip karıştırın 💪🏻 sonra yumurtaları teker



teker ekleyip cırpın 💪🏻 en son haşhaşı ilave edip karıştırın 💪🏻Kelepçeli kalıbın etrafını aliminyum folyo ile sarıp hazırladığımız kremayı dökün 💪🏻 💪🏻 önceden ısıtılmış fırının içine bir tepside su koyun ve üstündeki tel ızgaraya kalıbı koyun 💪🏻 1-1,5 saat arası pişirin 💪🏻 üstü cok hafif kızarınca fırını Kapatın fakat kapağını yarım açıp kelepçeli kalıbı içinde bırakın 💪🏻 bir saat sonra çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin 💪🏻 kivileri soyun ve yarım ay olacak şekilde doğrayın 💪🏻 soğuyan cheesecake üzerine dizin jöleyi paketinde yazan tarife göre hazırlayıp kontrollü bir şekilde kivilerin üzerine dökün ve bir gece buzdolabında bekleyip servis edin.Tarifi için @kaptanin_esi/ 'ne teşekkürler

Çikolata Soslu Muhallebili Browni

 
Çikolata Soslu Muhallebili Browni
KEK KISMI İÇİN
4 yumurta
1 su bardağı şeker
200 gr bitter
100 gr margarin
yarım su bardağı un
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
YAPIMI: çikolata ve margarini benmari usulü eritip ılımaya bırakalım başka bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpalım ılımış Çikolatalı margarini ekleyip çırpmaya devam edelim geri kalan kuru malzemeleri ekleyip spatulayla hafifçe karıştıralım kelepçeli kalıp yada bir borcamın altına Yağlı kağıt serip karışımı içine boşaltalım 170 derecede pişirelim ama çok pişmesin Ortası hafif Islak Kalsın pişen browniyi Alıp iyice soğutalım
KREMASI İÇİN :
2 SB süt
1 SB toz şeker





1 yumurta 1 YK un
1 YK nişasta
100 gr labne
ÇIKOLATA SOSU İÇİN: 160 gr bitter çikolata 100 gr krema
NOT: yemek kaşığı ölçülerinde hep tepeleme yemek kaşığı olsun Muhallebisi için vanilya ve labne Hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırarak pişirin 💪🏻 kaynamaya başladığı anda ocaktan ALIN ve içine labne ile vanilyayı ekleyip karıstırın 💪🏻 krema soğumadan kekin orta kısmına döküp yayın ve buzdolabında biraz dinlendirin 💪🏻 çikolata sosu için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ve ocagın Altını kapatın💪🏻 içine parçalanmış çikolataları ekleyip karıştırarak eritin💪🏻 sosun iyice soğuyup kıvam almasını bekleyin💪🏻 kıvam alan çikolata sosunu muhallebinin üstüne dökün ve buzdolabında dinlendirip servis edin.Tarifi için @kaptanin_esi/ 'ne teşekkürler

Tiramisu Tart

 
Tiramisu Tart
KEKI İÇİN:
2 yumurta
2 KF toz şeker
1 KF yoğurt
1 KF Sıvı yap
2,5 KF un
2 YK kakao
birer paket kabartma tozu ve vanilya
KREMASI İÇİN :
2 SB süt
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta 
3 YEmek kaşığı un 
200 gr labne





TARTA DÖKMEK İÇİN: 1 tatlı kaşığı nescafe 💫
1 su bardağı kaynar su
YAPIMI: keki için önce yumurta ve şekeri çırpın sonra tüm kek malzemelerini ekleyerek karıştırın 💪🏻 tart kalıbını Güzelce yağlanıp kakao serptikten sonra keki kalıba dökün ve 180 derecedeki Fırında pişirin 💪🏻 kürdan testi ile piştiğinden emin olup çıların ve soğumaya bırakın💪🏻 kreması için labne Hariç tüm malzemeyi karıştırarak pişirin 💪🏻 hafif soğuduktan sonra labneyi ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın 💪🏻 suda nescafeyi hazırlayıp tartın üstüne kaşık yardımıyla dökün 💪🏻 sonra kremayı tartın üstüne yayın 💪🏻 buzdolabinda 3-4 saat bekletin 💪🏻 buzdolabindan aldığınız pastamızın üstüne kakao serpip servis edebilirsiniz.Tarifi için @kaptanin_esi/ 'ne teşekkürler

Ballı Bademli Tart

 
Ballı Bademli Tart
Tart hamuru İçin
125gr margarin (oda sıcaklığında)
1 ÇB sıvıyağ
1 ÇB yoğurt
1 yumurta 
1,5 ÇB seker 
1 SB nişasta
yarum paket kabartma tozu ve vanilya
3-3,5 SB un 
KREMASI İÇİN:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı 
3 yemek kaşığı un (tepeleme )
1 yemek kaşığı tereyağı





1 paket vanilya
200 gr labne
ÜZERİ İÇİN : badem ve süzme bal
YAPIMI : tart hamuru malzemelerini yoğurup orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin 💪🏻 altı çıkabilen bir tart kalıbına kenarları yüksek olacak şekilde yayın 💪🏻 şimdi kremasını yapalım



labne ve vanilya hariç diger krema malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak pişirin 💪🏻 kaynamaya çıkınca altını kapatıp vanilya ve labneyi ekleyin 💪🏻 homojen hale geldiğinde tart hamurunun üstüne dökün 💪🏻 videodaki gibi yüksek kenarları içe doğru kapatın 💪🏻 üzerine bademi dökün ve fırına verin 💪🏻 hamurun kenarları pembeleşince fırından alın ve üstüne süzme balı dökün ve servise hazırdır.Tarifi için @kaptanin_esi/ 'ne teşekkürler

Tiramisu Mozaik Pasta

 
Tiramisu Mozaik Pasta
Mozaik kısmı
1 büyük paket hanımeller bisküvi
200 ml krema
200 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı sıcak su
Krema kısmı
2 yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
yarım su bardağı şeker
2 su bardağı süt
bir çimdik tuz
1 paket vanilya
200 gr labne
2 yemek kaşığı tereyağı
YAPIMI :





Önce mozaik pastasını yapalım 💪🏻 kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın 💪🏻 çikolata parçacıklarını içine atıp Eriyene kadar karıştırın 💪🏻 ayrı bir kasede sıcak su içine kahveyi koyup eritin ve çikolatanın içine dökün 💪🏻kıvam alması için bekleyin 💪🏻 kıvam aldıktan sonra bisküvileri içine iri parçalar halinde ekleyip karıştırın 💪🏻 altina streç film serili bir tart kalıbına yayın 💪🏻 buzdolabında bir iki saat donmasını bekleyin 💪🏻 kreması için süt yumurta nişasta tuz ve şekeri bir tencereye alın iyice çırpın 💪🏻 kaynayana Kadar karıştırarak pişirin 💪🏻 kaynarca çıktıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip eritene kadar karıştırmaya devam edin 💪🏻 kremamız hafif ılıdığında lafı neyi ekleyip homojen kıvama gelene kadar karıştırın ve bir sıkılma torbasının içine koyun 💪🏻 buzdolabında iyice dolmuş olan çikolatalı tartımızı çıkarın ve kremamızı sıkma torbasının ucunu azıcık keserek videoda gördüğünüz gibi tartın üstüne sıkın 💪🏻ve soğuyana kadar buzdolabında bekletin 💪🏻 daha sonra En üstte Kakao serperek servis edebilirsiniz.Tarifi için @kaptanin_esi/ 'ne teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .