Column Left

Bizi Takip Edin

26 Mart 2019 Salı

Yaprak Poğaça

 
Yaprak Poğaça
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1.5 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı içine sarısı üzerine
1 paket yaşmaya
6 su bardağı un
İç harcı
Beyaz peynir maydonoz Yapılışı





Derin bir kabın içine un hariç tüm sıvı malzemeleri koyup güzelce karıştıralım yavaş yavaş unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim yarım saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yemek tabıgından büyükçe çok inceltmeden acalım 4 eşit parçaya bölelim geniş tarafına iç harcından koyup uç tarafına dogru sag ve



sol tarafına bıçakla ikişer kisikler atalım ve şekildeki gibi sarıp tepsiye dizelim hamurumuz bitene kadar ayni işleme devam edelim 15 dakika daha dinlendirip yumurta sarısını sürüyoruz önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelimm. Afiyet Olsun
Not: iki tepsilik çıkıyor .Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Mozaik Pasta

 
Mozaik Pasta
Malzemeler;
2 paket petibör bisküvi
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
7 yemek kaşığı tepeleme şeker
Yarım paket tereyağı ya da margarin (eritilmiş)
1 su bardağı ceviz





Yapılışı;
Süt ile şekeri eriyene kadar çırpıp sırasıyla diğer malzemelerini ekleyip karıştırıyoruz. Büskivileride içine irice kırıp,cevizleri de ilava edip hepsini harmanlıyalım. Yağlı kağıdın üzerine döküp istediğimiz gibi şekil verip derin dondurucu da 2-3 saat donması yeterli olucaktır. Dilimleyip servise hazır hale getirebiliriz..Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Elde Açma Katmer Börek

 
Elde Açma Katmer Börek
İki tepsilik
Malzemeler
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tane yaşmaya
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
7 su bardağı un
Açarken Aralarına Sürmek İçin
125 gr tereyağı eritilecek
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Patates Harcı İçin
6 tane orta boy haşlanmış patates
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber





Biraz kaşar rendesi
Maydonoz
Patatesi ezip tüm malzemeyi harmanlayın . Yapılışı
Yoğurma kabında yaşmaya ve şekeri eritin un hariç diğer tüm malzemeyi ekleyip karıştırın yavaş yavaş unu ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim 30 dakika mayalandıralım



Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapalım bezelerin üzerini yağlayıp çok az dinlendirelim
Ardından bezelerimizi tabak büyüklüğünde açıp her katı yağlayarak üst üste dizelim 15 dakika dinlendirip 3er 3er koyup avuç içimizle ortasından hafifçe bastırarak kenarlara doğru hamurumuzu



büyütebilgimiz kadar büyütelem Açtığımız hamuru ikiye bölüp kestiğimiz kenarlarına iç harcımızı yayalım hamuru kenarından tutup sararak rulo yapıp yuvarlak olarak şekil verip tepsiye dizelim üzerlerine çok az sıvıyağ sürüp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelimm .
Hamurumuzu 21 eşit bezeye bölelim daha eşit oluyor büyüklükleri Afiyet Olsun .Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Üzümlü Nokul

 
Üzümlü Nokul
Malzemeler;
3 su bardağı un
2 yumurta (birtanesinin sarısı üzeri için)
2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı oda ısısında
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı zeytin yağ
1 çay bardağı su
1 çay bardağı şeker
1 paket instant maya
İç harcı;
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı toz şeker





Yapılışı;
Derin bir kabın içerisine sıvı malzeleri ekleyip güzelce karıştıralım yavaş yavaş unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Yarım saat mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzu unlu tezgahta orta kalınlıkta açabildiğimiz kadar büyük açalım. Hamurun Üzerine fırçayla



zeytinyağını sürelim toz şekeri serpelim üzüm ve cevizi yayalım. Hamurumuzu ortadan ikiye bölelim. Ayrı ayrı rulo yapalım. 6 cm genişliğinde keselim üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Bir tepsilik çıkıyor. Afiyet Olsun.Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Çiçek Poğaça

 
Çiçek Poğaça
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
5 su bardağı un
İç harcı
Böreklik beyaz peynir ve maydonoz
Üzeri için
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı yoğurt
İkisi çırpılıp sürülecek Yapılışı





Yoğurma kabının içine un hariç tüm malzemeleri koyup güzelce karıştıralım yavaş yavaş unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim bir saat mayalandıralım mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parça koparıp çok inceltmeden merdaneyle acalım su bardağıyla yada kalıpla yuvarlak keselim 6 tanede misket büyüklüğünde küçük toplar yapıp kestiğimiz yuvarlağın üzerine dizelim birbirine yapışmasını saglayalım ortasına peynirli harçtan koyalım hamurumuz bitene kadar bu işlemi yapalım
yumurta sarısıda sürdükten sonra 180 derecede kızarana kadar pişirelimm Afiyet Olsun .Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Kruvasan

 
Kruvasan
Malzemeler
4 Tane Yumurta Sarısı
1 Su Bardağı Ilık Su
2,5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
4 Çay Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Mahlep
2,5 Su Bardağı Ilık Süt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Tane Yaş Maya
8,5 Su Bardağı Un
-Bezeleri Açmak İçin-
4 Yemek kaşığı nişasta, 4 yemek kaşığı un elenip kullanılacak.
-Aralarına Sürmek İçin-
1 Paket Erimiş Margarin





Üzerine Sürmek İçin-
2 Tane Yumurta Sarısı Yapılışı
Derin bir kabın içine ılık su ve yumurta sarılarını yaş mayayı ilave edip güzelce çırpalım daha sonra şeker, tuz, mahlep, süt ve sıvı yağ da ekleyip güzelce karıştıralım.Yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.



30 dakika mayalandıralım mayalanan hamurumuzu 24 eşit bezeye bölelim her bezeyi tek tek nişastalı karışımla yemek tabağı büyüklüğünde açalım ve erimiş margarin ile yağlayalım. 12 şerli iki grup yapalım 12 tane üst üste yağlanıp dizilen hamurlarımızı yarım santim kalınlığında açalım. 16 eşit parçaya üçgen olarak keselim hamurumuzun geniş tarafına 1 tatlı kaşığı çikolata koyup rulo şeklinde saralım üzerlerine yumurta sarısı sürüp bekletmeden 180 derecede kızarana kadar pişirelim..Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Tart Kalıbında Revani

 
Tart Kalıbında Revani
Malzemeler
3 tane yumurta
2 turk kahvesi fincanı şeker
3 turk kahvesi fincanı yoğurt
1 turk kahvesi fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
3 turk kahvesi fincanı un
3 turk kahvesi fincanı irmik
1 paket vanilya
1 paket karbonat Şerbeti için
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limon suyu Kreması için
2 poşet kremşanti
1 su bardağı süt





2 dolu yemek kaşığı Labne peyniri
Ekleyip çırpılacak Yapılışı
Derin bir kabın içine yumurta ve şekeri ekleyip mikser ile 5 dakika cırpalım üzerine sıvıyağ yoğurdu ve limon kabuğu rendesinide ilave edip tekrar cırpalım un , irmik ,vanilya,karbonat hepsi elenecek daha sonra yavaş yavaş kaşıkla harcımızın içine ekleyip karıştıralım . Orta boy borcam veye tart kalıbını margarinle yağlayıp unlayalım .



Üzerine hazırladığımız harcı doküp eşit bir şekilde yayalım 1 .2 kez tezgaha vurup ılık fırında 175 derecede üzeri kızarana kadar kontrollü pişirelimm .
Şerbet kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 15.20 dakika kaynatalım indirmeye 5 dakika kala limon suyunuda ekleyip kaynaması bitikten sonra ılımaya bırakalım .ılıyan şerbeti soğuk revaninin üzerine eşit bir şekilde dökelim.Revanimiz en az 2 saat dinlendikten sonra ters çevirip kremasını sürelim istediğimiz şelilde süsleyelim. Yapanlara şimdiden kolay gelsin . Afiyet Olsun .Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Mantar Kurabiye

 
Mantar Kurabiye
Malzemeler
1 paket tereyağı oda ısısında
2 su bardağı un
2 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya





Kakao üzeri için Yapılışı
Tereyağını güzelce yumuşatalım elimizle daha sonra un,nişasta,pudra şekeri,vanilya,kabartma tozunu karıştırıp yavaş yavaş ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim yuvarlak yapıp tepsiye dizelim maden suyu şişesini kakaoya batırıp top yaptığımız hamurumuzun üzerine hafifçe bastırarak şekillendirelim 170 derecede hafifce pembeleşene kadar pişirelimm. Afiyet Olsun .Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Kuş Poğaça

 
Kuş Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta akı içine sarısı üzerine
1 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
7.5 veya 8 su bardağı un





Gözleri için tane karabiber Yapılışı
Derin bir kabın içine un hariç tüm sıvı malzemeleri koyup güzelce karıştıralım yavaş yavaş unu ilave edip sert bir hamur elde edelim 1 saat mayalandıralım.



Mayalanan hamurumuzu 26 eşit parçaya bölelim rulo şeklinde hamurumuza şekil verip düğüm yapalım başına şekil verip göz yerlerine karabiberini takalım küçüçük agız kısmına kesik atalım kuyruk yerinide makasla 3 kesik atalım üzerine yumurta sarısı sürüp 175 derecede kızarana kadar pişirelimm. Afiyet Olsun .Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Patatesli Midye Börek

 
Patatesli Midye Börek
Malzemeler
3 adet yufka
1 tane yumurta sarısı üzerine
12 adet cıkıyor
Yufkalara sürmek için
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı su
İç harcı için
2 tane haşlanmış patates
1 tane soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ





Maydonoz tuz kırmızı pul biber Yapılışı
Soğanımızı pembeleşene kadar kavuralım ezdiğimiz patatesimizi baharatlarımızıda ekleyip güzelce kavuralım sogumaya bırakalım yufkalarımızı 4 eşit parçaya bölelim su ve yag karışımından fırçayla her yerine sürelim sivri ucundan geniş tarafına doğru büzerek iki ucunu birleştirelim geniş tarafa iç



harcımızdan koyarak saralım tüm üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelimm 185 derecede kızarana kadar pişirelimm
Yapım aşamalırını paylaştım Afiyet Olsun.Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Cevizli Haşhaşlı Çörekler

 
Cevizli Haşhaşlı Çörekler
Malzemeler
1 tane yumurta akı içine sarısı üzerine
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
4 su bardağı un
İçi malzemesi
1 su bardağı haşhaş (toz haşhaş)





Yarım cay bardağı sıvıyağ haşhaşı karıştıp üzerine sürülecek
1 su bardağı dövülmüş ceviz
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
4 yemek kaşığı sıvıyağ. Yapılışı.
Derin bir kabın içine un hariç tüm sıvı malzemeleri koyup güzelce karıştıralım yavaş yavaş unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim 1 saat mayalandıralım.
2 eşit bezeye bölelim dikdörtgen şekilde acalım arasına 2 yemek kaşığı sıvıyağ sürelim haşhaş 1.5 yemek kaşığı şekeri ve cevizide üzerine yayalım geniş tarafından saralım 4 santim genişliğinde keselim
Kestiğimiz yer yukarı bakacak şekilde tepsiye dizelim kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirelimm . ( 1 tepsilik cıkıyor).Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Portakal Soslu Kek

 
Portakal Soslu Kek
Malzemeler;
4 tane yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
1 tane portakal kabuğunun rendesi
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabarma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı ceviz
3 su bardağı un
Sosu için;
6 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı portakal suyu





Yapılışı;
Sos malzemesini tencerede karıştırarak şeker eriyinceye kadar birtaşım kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra portakal suyunu ilave edip karıştıralım daha sonra sıvıyağ vanilya kabartma tozu unu ve cevizide (sırasıyla ilave edip güzelce karıştıralım. Kek karışımını kelepçeli bir kalıba yada mini yuvarlak borcama yağlayıp hamurumuzu dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü pişirelim. Pişen kekimiz fırından çıkınca soğumuş olan sosumuzu sıcak kekin üzerine dökelim. İstediğimiz gibi süsleyerek soğuyunca servis yapalım. Afiyetler Olsun
Kek kalıbının altına kelepçesini takmadan yaglı kağıt serdim ve yagladım cıkarması çok rahat oldu Arkadaşlarrr .Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Sodalı Börek

 
Sodalı Börek
6 tane yufka
2 su bardağı süt
1 şişe soda
4 tane yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
İçi için
Beyaz peynir veya lor peyniri maydonoz Yapılışı
Derin bir kabın içine yumurta.,sıvıyağ,madensuyu, süt güzelce karıştırılır.





Tepsiye veya dikdörtgen bir borcama bütün yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde yayılır ilk 2 yufka önce 2 ye sonra 4 parçaya bölünür karışıma batırılarak tepsiye dizilir
Arasına peynirli harçtan koyup yayılır kalan 3 yufkada aynı işlemden yapılarak tepsiye dizilir kenarından sarkan yufkayı üzerine kapatalım kalan sosumuzuda fırçayla üzerine sürelim ısınmış 190



derecede kızarana kadar pişirelimm.
Not: Önceden hazırlayıp buzdolabında bir gece bekletirseniz ertesi gün pişirin sonuç dahada güzel oluyor dilimleyip pişirin . Afiyet Olsun .Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .