Column Left

Bizi Takip Edin

26 Mart 2019 Salı

Mantar Kurabiye

 
Mantar Kurabiye
Malzemeler
1 paket tereyağı oda ısısında
2 su bardağı un
2 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya





Kakao üzeri için Yapılışı
Tereyağını güzelce yumuşatalım elimizle daha sonra un,nişasta,pudra şekeri,vanilya,kabartma tozunu karıştırıp yavaş yavaş ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim yuvarlak yapıp tepsiye dizelim maden suyu şişesini kakaoya batırıp top yaptığımız hamurumuzun üzerine hafifçe bastırarak şekillendirelim 170 derecede hafifce pembeleşene kadar pişirelimm. Afiyet Olsun .Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Kuş Poğaça

 
Kuş Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta akı içine sarısı üzerine
1 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
7.5 veya 8 su bardağı un





Gözleri için tane karabiber Yapılışı
Derin bir kabın içine un hariç tüm sıvı malzemeleri koyup güzelce karıştıralım yavaş yavaş unu ilave edip sert bir hamur elde edelim 1 saat mayalandıralım.



Mayalanan hamurumuzu 26 eşit parçaya bölelim rulo şeklinde hamurumuza şekil verip düğüm yapalım başına şekil verip göz yerlerine karabiberini takalım küçüçük agız kısmına kesik atalım kuyruk yerinide makasla 3 kesik atalım üzerine yumurta sarısı sürüp 175 derecede kızarana kadar pişirelimm. Afiyet Olsun .Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Patatesli Midye Börek

 
Patatesli Midye Börek
Malzemeler
3 adet yufka
1 tane yumurta sarısı üzerine
12 adet cıkıyor
Yufkalara sürmek için
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı su
İç harcı için
2 tane haşlanmış patates
1 tane soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ





Maydonoz tuz kırmızı pul biber Yapılışı
Soğanımızı pembeleşene kadar kavuralım ezdiğimiz patatesimizi baharatlarımızıda ekleyip güzelce kavuralım sogumaya bırakalım yufkalarımızı 4 eşit parçaya bölelim su ve yag karışımından fırçayla her yerine sürelim sivri ucundan geniş tarafına doğru büzerek iki ucunu birleştirelim geniş tarafa iç



harcımızdan koyarak saralım tüm üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelimm 185 derecede kızarana kadar pişirelimm
Yapım aşamalırını paylaştım Afiyet Olsun.Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Cevizli Haşhaşlı Çörekler

 
Cevizli Haşhaşlı Çörekler
Malzemeler
1 tane yumurta akı içine sarısı üzerine
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
4 su bardağı un
İçi malzemesi
1 su bardağı haşhaş (toz haşhaş)





Yarım cay bardağı sıvıyağ haşhaşı karıştıp üzerine sürülecek
1 su bardağı dövülmüş ceviz
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
4 yemek kaşığı sıvıyağ. Yapılışı.
Derin bir kabın içine un hariç tüm sıvı malzemeleri koyup güzelce karıştıralım yavaş yavaş unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim 1 saat mayalandıralım.
2 eşit bezeye bölelim dikdörtgen şekilde acalım arasına 2 yemek kaşığı sıvıyağ sürelim haşhaş 1.5 yemek kaşığı şekeri ve cevizide üzerine yayalım geniş tarafından saralım 4 santim genişliğinde keselim
Kestiğimiz yer yukarı bakacak şekilde tepsiye dizelim kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirelimm . ( 1 tepsilik cıkıyor).Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Portakal Soslu Kek

 
Portakal Soslu Kek
Malzemeler;
4 tane yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
1 tane portakal kabuğunun rendesi
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabarma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı ceviz
3 su bardağı un
Sosu için;
6 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı portakal suyu





Yapılışı;
Sos malzemesini tencerede karıştırarak şeker eriyinceye kadar birtaşım kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra portakal suyunu ilave edip karıştıralım daha sonra sıvıyağ vanilya kabartma tozu unu ve cevizide (sırasıyla ilave edip güzelce karıştıralım. Kek karışımını kelepçeli bir kalıba yada mini yuvarlak borcama yağlayıp hamurumuzu dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü pişirelim. Pişen kekimiz fırından çıkınca soğumuş olan sosumuzu sıcak kekin üzerine dökelim. İstediğimiz gibi süsleyerek soğuyunca servis yapalım. Afiyetler Olsun
Kek kalıbının altına kelepçesini takmadan yaglı kağıt serdim ve yagladım cıkarması çok rahat oldu Arkadaşlarrr .Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Sodalı Börek

 
Sodalı Börek
6 tane yufka
2 su bardağı süt
1 şişe soda
4 tane yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
İçi için
Beyaz peynir veya lor peyniri maydonoz Yapılışı
Derin bir kabın içine yumurta.,sıvıyağ,madensuyu, süt güzelce karıştırılır.





Tepsiye veya dikdörtgen bir borcama bütün yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde yayılır ilk 2 yufka önce 2 ye sonra 4 parçaya bölünür karışıma batırılarak tepsiye dizilir
Arasına peynirli harçtan koyup yayılır kalan 3 yufkada aynı işlemden yapılarak tepsiye dizilir kenarından sarkan yufkayı üzerine kapatalım kalan sosumuzuda fırçayla üzerine sürelim ısınmış 190



derecede kızarana kadar pişirelimm.
Not: Önceden hazırlayıp buzdolabında bir gece bekletirseniz ertesi gün pişirin sonuç dahada güzel oluyor dilimleyip pişirin . Afiyet Olsun .Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Kaşar Peynirli Poğaça

 
Kaşar Peynirli Poğaça
Malzemeler,
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 adet yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (akı içerisine sarısı üzerine)
3-3,5 su bardağı un
Arası için malzeler,
150 gr rendelenmiş kaşar peynir.
1 tutam maydonoz





Yapılışı,
Geniş bir kabın içerisine maya,su,şeker koyularak eritilir. Sıvı yağ ve tuzunuda katıp karıştıralım yavaş yavaş ununu ilave edelim Yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat mayalanmaya bırakalım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak bezeler yapıp tepsiye dizelim. 15 dakika daha dinlendirelim. Yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında pişirelim. Soğuyan poğaçaların aralarını kesip arasına rendelenmiş kaşar peyniri ve maydonozla süsleyelim.
Afiyet olsun.Tarifi için @bedriyekosee/ 'ye teşekkürler

Bisküvili Pasta

 
Bisküvili Pasta
MALZEMELER
3,5 paket kakaolu petibör büsküvi
3 paket vanilyalı puding
8 su bardağı süt
ÜZERİ İÇİN
1 paket toz çikolata sosu
1,5 su bardağı süt
2 tane bihter yada sütlü çikolata
Süslemek için
Çakıl çikolata
Draje
Hazır beyaz çikolata sosu





YAPILIŞI
önce bir tencereye sütü ve pudingi koyup karıştıra karıştıra pişiriyoruz kaynayıp koyulaşınca ocaktan alıyoruz kare kelepçeli kalıba yoksa büyük boy kare borcamda olur büsküvileri yanyana aralıksız diziyoruz hemen üzerine ikinci katı diziyoruz ve pudingimizin yarısını döküp eşit şekilde yayıyoruz tekrar iki kat büsküvi dizip kalan pudingi döküyoruz ve tekrar iki kat büsküvi dizip dolaba kaldırıyoruz ufak bir tencereye 1,5 bardak süt ve çikolata sosunu döküp kotulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz içine çikolataları kırıp atıyoruz eriyene kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz biraz ılıtıyoruz karıştırarak ve dolaptaki pastamızın üzerine eşit şekilde yayıp biraz ılıyıncada süslemesini yapıp tekrar dolaba kaldırıp dört beş saat dinlendirip dilimleyip servis ediyoruz.
Tarifi için@61tulaydansunumlar11/ 'a teşekkürler

Sürpriz Kek

 
Sürpriz Kek
İç dolgusu için.
1adet yumurta akı.
2su b.hindistan cevizi.
Yarım su b.şeker.
2yk.süt.
İyice karıştırılır.
İri ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.
Tabağa dizilir.
Dondurucuda yarım saat kadar bekletilir.
Keki için.
22cm.kalıp için.
3adet yumurta.
5yk.şeker.
1su b.süt.
1su bardaktan iki parmak aşağıya sıvıyağ.





1p.kakaolu puding, toz haliyle...
1p.kabartma tozu.
Aldığı kadar un.koyu akıcı bir hamur yapılır.
Yağlanmış kalıba hamurun yarısı dökülür.
Üzerine hindistan cevizi toplar dizilir.
Kalan hamur dökülür.
Tezgah üzerine kalıp bir kaç vurulur, hava kabarcıkları çıksın diye..
160d.pişirilir..
Kek soğutulur.
80grm.beyaz çikolata benmari usulü eritilir.
Sıcakken sıkma torbasına yada buzdolabı poşetine doldurulur.
Delik açıp kekin üzerine sıkılır...
Soğuduktan sonra afiyetle yemeye hazırTarifi için @hacerinmutfagi/ 'na teşekkürler

Tuzlu Bisküvi

 
Tuzlu Bisküvi
2adet yumurta sarıları üzeri için.
150grm oda sıcaklığında tereyağı yada margarin.
1çay b.sıvıyağ.
3yk.sirke, üzüm.
1silme tatlı k.şeker.
1silme tatlı k.tuz.
1p.kabartma tozu.





Aldığı kadar un.
Ele yapışmayan yumuşacık hamur yoğrulur.
Un serili tezgah üzerine yarım parmak kalınlığında açılır.
Resimde görüldüğü gibi kesilir.
Yumurta sarılarına bir iki damla sıvıyağ karıştırılıp üzerlerine sürülür..
Susam ve çörek otu serpilip 165d.kızarana dek pişirilir..Tarifi için @hacerinmutfagi/ 'na teşekkürler

Ispanaklı El Açması Börek

 
Ispanaklı El Açması Börek
5adet büyük adet, taze el açması yufka...
Sosu için..
50grm.eritilmiş tereyağ.
1su b.süt....
İç harcı için...
Tavaya biraz zeytinyağı ile 1adet ince doğranmış soğan biraz kavrulur...
Üzerine 3bağ yıkanmış,doğranmış ıspanak ilave edip, suyunu saldımı 2yk.un konur, tuzu, karabiber, pul biber ekleyip, 5dakika kadar kavrulur...
Un mutlaka ekleyin, hem salan suyunu çekiyor, hem de ıspanak kokusunu alıyor, daha lezzetli oluyor





Yufakanın teki tezgah üzerine açılır..
Üzerine 2kaşık kadar tereyağı ve bir kaç kaşık süt serilir...
Tam ortadan katlanır..
Üçgen olarak dörde bölünür...
Ispanak harcından bir iki kaşık geniş taraflara konur, sarılır..
Ve bükülüp, gül şekli verilir..
Diğer yufkalarda aynı şekilde tamamlanıp tepsiye dizilir...
Üzerine 1adet yumurta ve eritilmiş tereyağı karıştırılıp sürülür....
180d.kızarana dek pişirilir....Tarifi için @hacerinmutfagi/ 'na teşekkürler

Ekmek Kadayıfı

 
Ekmek Kadayıfı
4adet yumurta.
1çay b.şeker.
1çay b.ılık su.
1buçuk su b.un.
1p.vanilya.
1buçuk p.kabartma tozu.
Şerbeti için.
2su b.şeker.
2su b su.
Bir iki damla limon..
Kreması için.
250grm.kaymak.
2p.krem şanti.
Oda sıcaklığında olan yumurtalar akları önce kar haline gelene dek çırpılır.
Sarılarıda ayrı bir kaba şekerle çırpılır..
Aklarına ilave edip, hepsi birden tekrar çırpılır..
Suyu katılır.
Unu,vanilya, kabartma tozu ekleyip tekrardan iyice çırpılır..





Yağlanmış ufak boy kelepçeli kalıba dökülür.
160d,pişirilir..
Ilıması beklenir.
Ortadan bıçakla kesilir.
Şerbet malzemeleri 15dakika kadar kaynatılır.
İlk parçanın üzerine 2-3kepçe kadar her tarafına dökülür..
Önceden hazırladığımız kreması için.
Kaymak,krem şanti ve 1su bardağına yakın süt,hepsi birlikte iyice çırpılır..
Dolapta 10-15dakika beklwttikten sonra şerbetlenen ilk parçanın üzerine dökülüp, iyice sürülür..
İkinci parça üzerine kapatılır.
Kalan şerbet üzerine dökülür..
Dolapta 2-3saat kadar, fanusda bekletilir..
Üzerine fındık, fıstık, ceviz v.s....
Servise hazırdır.....Tarifi için @hacerinmutfagi/ 'na teşekkürler

Simit Poğaça

 
Simit Poğaça
1adet yumurta.
1su b.süt, ılık.
1su b, su ılık.
1su bardaktan biraz eksik sıvıyağ.
2yk, sirke üzüm.
1yk, şeker.
1tatlı k, tuz.
1p.instat, maya.
Aldığı kadar un, ile hamur yoğrulur.
2saat kadar, mayalanmaya bırakılır.
Iç harcı için.





Beyaz peynir ve kaşar rendesi karıştırılır.
Üzeri için.
2yk, pekmez ve 1su bardak su karıştırılır.
Susam , isteğe bağlı kavrulmuş, ben kavurmadım.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar, alıp oval şekil verip açılır.
Ic harcından konup, kapatılır.
Şekil verilir.
Önce pekmezli suya, ardından susama bulanır.
Tepsiye dizilip, bıçakla üzerlerini 2-3yerden çizikler atılır.
175d, fanlı ayarlı fırında, kızarana dek pişirilir...
Tarifi için @hacerinmutfagi/ 'na teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .